Ciri-Ciri Bakteri Jawab pertanyaan berikut ini dengan benar.

Arkeobakteria dan Eubakteria 49 kedua bahan pada dua gelas objek terpisah yang sebelumnya telah ditetesi air. Ratakan bahan tersebut setipis-tipisnya, kemudian keringkan di atas nyala api Bunsen atau lampu spiritus. 3. Tuangi seluruh bagian yang mengandung sediaan tersebut dengan zat warna metilen biru atau tinta cina. Biarkan selama 1-3 menit. Kemudian aliri sediaan tadi dengan air secara hati-hati. Selanjutnya keringkan di udara atau dengan kertas isap. 4. Amati sediaan tersebut di bawah mikroskop dengan lensa objektif 100 dan okuler 100. Objek sebelumnya ditetesi dengan minyak imersi. Amati apa yang kamu lihat, kemudian jawab pertanyaan di bawah ini. a. Ada berapa macam bentuk bakteri pada sediaan kotoran gigi dan bagaimana susunannya? b. Ada berapa macam bentuk bakteri pada nasi atau kentang busuk dan bagaimana susunannya? c. Gambarkan bentuk dan susunan bakteri pada kedua sediaan yang kamu buat Kamu telah mengamati sendiri berbagai bentuk bakteri. Apa yang kamu amati tersebut masih menggambarkan struktur kasar bakteri. Kamu belum mengetahui bagaimana sebenarnya sel bakteri itu tersusun atas bagian-bagian yang lebih halus yang kita sebut struktur halus. Untuk melihat struktur halus bakteri kita tidak dapat mengguna- kan mikroskop cahaya, tetapi harus dengan mikroskop elektron, dan hal tersebut tidak mungkin kita lakukan. Namun, untuk melihat garis besar struktur halus bakteri, kamu dapat melihat Gambar 3.2. Permukaan luar bakteri biasanya dilindungi oleh suatu lapisan lendir atau kapsul. Kapsul penting bagi bakteri karena merupakan pelindung dan sebagai penyimpan cadangan makanan. Pada bakteri penyebab penyakit, kapsul dapat berfungsi meningkatkan kemampuan bakteri dalam menginfeksi inangnya atau dengan kata lain meningkatkan daya virulensi. Gambar 3.2 Struktur halus bakteri: Bakteri tersusun atas kapsul, dinding sel, flagela, sitoplasma, ribosom, mesosom, dan DNA. pili flagela ribosom kapsul dinding membran plasma DNA mesosom sitoplasma makanan cadangan Sumber: Biology, Barrett 50 Biologi Kelas X SMA dan MA Dinding sel adalah lapisan yang terdapat antara kapsul dan membran plasma. Struktur dinding sel sangat kaku sehingga dapat memberi bentuk pada sel. Selain itu, dinding sel berfungsi sebagai pelindung isi sel. Zat utama yang membangun dinding sel adalah peptidoglikan, yaitu polimer dari asam amino dan asam glutamat. Masih ingatkah kamu apakah perbedaan antara zat utama pembangun dalam sel Arkeobakteria dan bakteri Eubakteria? Bakteri juga dapat dilengkapi dengan flagela, yaitu suatu alat yang dapat dipakai membantu pergerakan. Flagela bakteri bisa tunggal atau lebih dari satu. Seperti sel-sel lain, bakteri juga dilindungi oleh membran plasma yang berfungsi antara lain untuk terjadinya reaksi kimia. Struktur lain yang terdapat dalam sel bakteri, antara lain sitoplasma, ribosom, DNA berbentuk lingkaran dan mesosom. 3 Perkembangbiakan Bakteri Bakteri merupakan makhluk hidup yang dapat berkembang biak dengan mudah. Hal ini dapat tercermin dari keberadaannya di semua lingkungan dalam jumlah yang sangat banyak. Bakteri dapat berkembang biak dengan cara membelah diri. Proses pembelahan diri pada bakteri terjadi secara biner melintang. Pembelahan biner melintang adalah pembelahan yang diawali dengan terbentuknya dinding melintang yang memisahkan satu sel bakteri menjadi dua sel anak. Dua sel bakteri ini mempunyai bentuk dan ukuran sama identik. Untuk memahami pembelahan biner melintang perhatikan Gambar 3.3 berikut. Pada lingkungan yang baik, bak- teri dapat membelah tiap 20 menit. Coba kamu hitung kalau setiap 20 menit bakteri dapat membelah, berapa jumlah bakteri yang akan dihasilkan dari satu bakteri dalam waktu 24 jam? Diskusikan dengan guru dan teman-temanmu apa yang akan terjadi kalau perkembang- biakan bakteri ini terus-menerus berlangsung tanpa ada faktor yang membatasinya. Perkembangbiakan Pemanjangan sel Sel induk Invaginasi pelekukan dinding sel septum dan distribusi bahan nukleusinti Pembentukan dinding sel septum dan penyebaran terorganisasi bahan nukleus ke dalam dua sel Pemisahan menjadi dua sel baru Gambar 3.3 Reproduksi bakteri dengan pembelahan biner melintang: Sel induk mula-mula memanjang, kemudian terjadi pelekukan dinding sel dan distribusi bahan inti, pembentukan dinding sel, dan akhirnya terbentuk dua sel anak baru. Sumber: Biological science 1, Green Arkeobakteria dan Eubakteria 51 dengan cara di atas merupakan perkembangbiakan bersifat aseksual. Hal ini disebabkan tidak terjadi pertukaran gen antara satu individu dan individu lain dalam menghasilkan sel anak. Bakteri tidak melakukan pembiakan seksual yang sebenarnya, seperti yang terjadi pada makhluk hidup eukariot. Hal ini karena pada bakteri tidak terjadi penyatuan sel kelamin. Meskipun demikian, pada bakteri terjadi juga pertukaran materi genetik antara satu sel dan sel pasangannya seperti yang terjadi pada pembiakan seksual sel eukariot. Oleh karena itu, perkem- bangbiakan bakteri yang terjadi dengan cara ini disebut perkembangbiakan paraseksual. Ada tiga cara perkembangbiakan paraseksual yang dapat terjadi pada bakteri, yaitu transformasi, konjugasi, dan transduksi lihat Gambar 3.4. Transformasi adalah pemindahan potongan materi genetik atau DNA dari luar ke sel bakteri penerima. Dalam proses ini tidak terjadi kontak langsung antara bakteri pemberi DNA dan penerima. Konjugasi adalah penggabungan antara DNA pemberi dan DNA penerima melalui kontak langsung. Jadi, untuk memasukkan DNA dari sel pemberi ke sel penerima harus terjadi hubungan langsung. Transduksi adalah pemindahan DNA dari sel pemberi ke sel penerima dengan perantaraan virus. Dalam hal ini, protein virus yang berfungsi sebagai cangkang digunakan untuk membungkus dan membawa DNA bakteri pemberi menuju sel penerima. c a b Gambar 3.4 Reproduksi bakteri secara paraseksual: a. Konjugasi, b. Transduksi, c. Transformasi

b. Peran Bakteri

Seperti telah disinggung pada bagian sebelumnya, bakteri mempunyai peran yang dapat berlawanan. Di satu sisi bakteri dapat merugikan, tetapi di sisi lain juga dapat sangat menguntungkan. Sumber: Biological Science 1, Green 52 Biologi Kelas X SMA dan MA 1 Peran Merugikan Mungkin kamu lebih sering mendengar kerugian yang diakibatkan oleh bakteri dibandingkan keuntungan yang dihasilkan bakteri. Bakteri dapat menimbulkan kerugian baik bagi tumbuhan, hewan maupun manusia, terutama karena bakteri dapat menimbulkan berbagai macam penyakit. Penyakit pada manusia yang ditimbulkan bakteri cukup beragam. Penyakit yang ditimbulkan dapat menyerang berbagai organ tubuh mulai dari kulit sampai ke otak. Beberapa contoh penyakit pada manusia yang disebabkan oleh bakteri dapat dilihat pada Tabel 3.2. Tabel 3.2 Beberapa Penyakit yang Disebabkan Bakteri Nama Penyakit Bakteri Penyebab Demam Tiphoid Salmonella typhi Kolera Vibrio chloreae Disentri Shigella dysentriae Keracunan makanan Clostridium Staphylococcus sp. Traveler diare Escherichia coli Tifus Rickettsia typhi Demam Q Coloiella burntii Plague Pasteurella pestis Dipteri Corynebacterium diphtheriae Tubercolosis TBC Mycobacterium tubercolosis Meningitis Neisseria meningitis Demam Scarlet Demam rematik Streptococcus pneumoniae Tonsilitis Streptococcus sp. Gonorea Neisseria gonorrhoea Sipilis Treponema pallidum Tetanus Clostridium tetani Gas gangren Clostridium perfringens Bakteri dapat menimbulkan penyakit dengan berbagai cara. Cara yang pertama adalah bakteri dapat menyebabkan iritasi atau luka. Selain itu, bakteri juga dapat secara langsung menghancurkan sel inangnya sehingga sel inang menjadi rusak. Cara berikutnya adalah dengan menghasilkan racun yang dapat mengganggu metabolisme sel inang. Karena bakteri dapat merugikan manusia dengan berbagai sifat di atas, saat ini manusia me- manfaatkan sifat-sifat tersebut untuk membuat senjata biologis. Contoh bakteri yang digunakan sebagai senjata biologis, misalnya Bacillus anthracis, penyebab penyakit antraks. Arkeobakteria dan Eubakteria 53 Penanggulangan penyakit yang disebabkan bakteri pada umumnya menggunakan zat yang disebut antibiotik. Antibiotik dapat diproduksi dari monera lain atau dari jamur. Contoh antibiotik yang terkenal, misalnya penisilin, tetrasiklin, dan sefalosporin. Tabel 3.3. menunjukkan beberapa antibiotika dan organisme penghasilnya. Tabel 3.3 Beberapa Antibiotik dan Organisme Penghasilnya Macam Antibiotik Organisme Penghasil Kelompok Penisillin Penicillium notatum FungiJamur Griseofulvin Penicillium griseovulvum FungiJamur Streptomisin Streptomyces griseus Actynomycetes Chloramphenicol Streptomyces venezuelae Actynomycetes Tetrasiklin Streptomyces aerofaciens Actynomycetes Colistin Bacillus colistinus Bakteri Polomiksin B Bacillus polymxa Bakteri Bakteri juga dapat menyerang hewan ataupun tumbuhan. Contoh bakteri yang menyebabkan penyakit pada hewan adalah Salmonella. Bakteri ini dapat menyebabkan keracunan pada babi atau unggas karena dapat menghasilkan racun. Bakteri yang menyerang tumbuhan, di antaranya Agrobacterium tumifaciens menyebabkan penyakit crown gall pada tanaman buah-buahan. Secara tidak langsung bakteri juga dapat merugikan manusia karena dapat merusak bahan pokok kebutuhan manusia. Makanan sebagai bahan pokok kebutuhan manusia, merupakan media yang baik bagi pertumbuhan bakteri. Oleh karena itu, untuk mempertahankan agar makanan tidak rusak oleh bakteri perlu dilakukan proses yang disebut sterilisasi. Sterilisasi adalah suatu usaha membebaskan alat-alat atau bahan-bahan dari segala macam bentuk kehidupan atau kontaminasi terutama oleh mikroba. Sterilisasi dapat dilakukan dengan berbagai macam cara. Secara fisik, misalnya dengan pemanasan, sinar ultraviolet, dan sinar X; secara mekanis, misalnya dengan cara penyaringan; secara kimia dengan menggunakan desinfektan. Sterilisasi yang paling banyak digunakan biasanya adalah dengan cara pemanasan. Sterilisasi dengan pemanasan biasanya menggunakan tekanan atm dan suhu 121 rC, selama 15 menit. Dengan proses ini, bakteri bersama sporanya akan mati sehingga makanan menjadi lebih tahan lama. Cara lain untuk mengawetkan makanan adalah dengan proses pasteurisasi, yaitu