UTILITAS Uraian Proses 1. Pembersihan Cleaning

UTILITAS VIII-1 Setiap industri kimia mutlak harus mempunyai utilitas. Unit ini merupakan penun- jang berlangsungnya proses produksi utama, sehingga kapasitas produksi semaksimal mungkin dapat tercapai. Pada pabrik cokelat bubuk dan lemak cokelat ini mempunyai unit pembantu,yaitu unit utilitas yang berfungsi untuk menyediakan bahan maupun tenaga pembantu sehingga dapat membantu kelancaran operasi pabrik. Utilitas yang terdapat pada pabrik cokelat bubuk dan lemak cokelat ini meliputi : 1. Unit Penyediaan Uap Steam. 2. Unit Penyediaan Air. 3. Unit Penyediaan Tenaga Listrik. 4. Unit Penyediaan Bahan Bakar. VIII.1. UNIT PENYEDIAAN UAP STEAM Steam pada pabrik cokelat bubuk dan lemak cokelat ini digunakan sebagai pemanas heat exchanger dan juga pemanas mixer. Adapun jumlah steam yang dibutuhkan sebagai berikut : Jumlah steam yang dibutuhkan dalam pabrik cokelat bubuk dan lemak cokelat : Total 3293,7273 1 Mixer 2449,5192 2 Heater 844,2081

BAB VIII UTILITAS

No Nama Alat Steam kg jam Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-2 kgjam = lbjam Untuk faktor keamanan dari kebocoran-kebocoran yang terjadi, maka direncanakan steam yang dihasilkan 20 lebih besar dari kebutuhan steam total : = x = lbjam Direncanakan boiler menghasilkan steam jenuh pada tekanan : Tekanan = = psia ulrich:426 Suhu = o C Menghitung kebutuhan bahan bakar : hal. 142 Severn, W.H.1977 Keterangan : m f = massa bahan bakar yang dipakai, lb jam. m s = massa steam yang dihasilkan, lb jam h v = enthalpy uap yang dihasilkan, Btu lb. h f = enthalpy liquida masuk, Btu lb. e b = effisiensi bo 85 - ditetapkan e b = F = nilai kalor bahan bakar, Btu lb Boiler dipakai untuk menghasilkan steam jenuh bertekan kPa dan pada suhu o C hv = Btu lb Steam table SmithVannes 5 ed .1974 h f = Btu lb Steam table SmithVannes 5 ed .1974 e b = diambil effisiensi maksimum F = nilai kalor bahan bakar 271,664 92 4,7 150 1181,66 100 e b . F 92 92 150 mf = m s hv - h f x 1,2 7261,3512 8713,6215 4,7 atm 69,04501 Total Kebutuhan steam per jam = 3293,7273 7261,3512 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-3 Digunakan bahan bakar lemak residu fuel oil grade 4 Hougen vol I, hal. 519  = lb cuft F = Btu lb hal. 142 Severn, W.H.1974 x - x x = lbjam = lbhari Penentuan Boiler Horse Power : Untuk penentuan boiler horse power digunakan persamaan : hal. 140 Severn, W.H.1974 x dimana : Angka-angka 970,3 dan 34,5 adalah suatu penyesuaian pada penguapan 34,5 lb airjam dari air pada 212 o F menjadi uap kering pada 212 o F pada tekanan 1 atm untuk kondisi demikian diperlukan enth970,3 Btu lb. Daya = [ - ] x 35 = HP 1181,7 271,7 970,3 237 hp = m s h - h f 970 34,5 = 8713,6215 1181,66 271,7 18800 mf = m s hv - h f x 100 e b . F 59,1 18800 45845,0548 1100281,315 8713,6215 100 1 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-4 Penentuan Heating Surface Boiler : Untuk 1 hp boiler = 10 ft 2 heating surface . hal 126 Severn.W.H.1974 Total heating surface = 10 x = ft 2 Kapasitas Boiler : [ - ] = Btujam Faktor evaporasi : h - h f pers. 173Severn, W.H.1974 = - = = = lb jam = kg jam Densitas air pada 30 o C = kg m 3 App 9, hal 733 Badger.1955 970,3 0,9379 Jumlah steam yang dibutuhkan 0,9379 8713,6215 0,9379 9291,0594 7929,3607 Air yang dibutuhkan = 4214,3969 994,7970 = 8713,6215 1181,7 271,7 1000 236,8716 2368,7163 Q = m s h - h f Severn, W.H.1974 1000 970,3 1181,7 271,7 Faktor Evaporasi = Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-5 kg jam kg m 3 = m 3 jam Spesifikasi : Nama alat : Boiler Tekanan steam : atm Suhu steam : o C Tipe : Fire tube boiler tekanan 10 atm Heating Surface : ft 2 Kapasitas boiler : Btu jam Rate steam : lb jam Effisiensi : Power : HP Bahan bakar : Fuel Oil Grade 4 Rate bahan bakar : lb jam Jumlah : 1 buah VIII.2. Unit Penyediaan Air Air di dalam pabrik memegang peranan penting dan harus memenuhi persyaratan tertentu yang disesuaikan dengan masing - masing keperluan di dalam pabrik. Penyediaan air untuk pabrik ini direncanakan dari air sungai. Air sungai sebelum masuk ke dalam bak penampung, dilakukan penyaringan terlebih dahulu dengan maksud untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang 92 237 45845,0548 150 2368,7163 9291,0594 8713,6215 4214,3969 994,7970 4,2364 4,7 Volume air = Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-6 bersifat makro dengan jalan memasang sekat-sekat kayu agar kotoran-kotoran tersebut terhalang dan tidak ikut masuk ke dalam tangki penampung reservoir. Dari tangki penampung kemudian dilakukan pengolahan dalam unit water treatment plant dan untuk menghemat pemakaian air maka dilakukan sirkulasi. Air di dalam pabrik ini dipakai untuk : 1. Air sanitasi. 2. Air umpan boiler. 3. Air proses. VIII.2.1. Air Sanitasi Air sanitasi untuk keperluan minum,masak,cuci,mandi, dan lain-lain. Pada umum- nya air sanitasi harus memenuhi syarat kualitas yang terdiri dari : a. Syarat fisik. Suhu dibawah suhu udara, warna jernih tidak berwarna , tidak berasa, tidak ber- bau, kekeruhan maksimal 1 mg SiO 2 liter. b. Syarat kimia Tidak mengandung zat - zat organik maupun anorganik yang terlarut dalam air dan tidak mengandung racun serta harus memenuhi standart kesehatan yang ditetapkan WHO. c. Syarat mikroorganisme bakteriologi Tidak mengandung kuman maupun bakteri terutama bakteri patogen. Angka kuman dari bakteriologi harus nol, untuk memenuhi persyaratan yang terakhir, setelah pro - penjernihan harus diberi tambahan desinfektan seperti chlor atau kaporit. Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-7 Kebutuhan air sanitasi untuk pabrik ini adalah untuk : - Karyawan, asumsi kebutuhan air untuk karyawan = lt hari per orang = literhari per orang x orang = m 3 hari - Keperluan laboratorium = m 3 hari - Untuk poliklinik = m 3 hari - Untuk menyiram kebun dan kebersihan pabrik = m 3 hari - Cadangan dan lain-lain = m 3 hari Total kebutuhan air sanitasi = m 3 hari VIII.2.2. Air Umpan Boiler Air ini dipergunakan untuk menghasilkan steam didalam boiler. Air umpan boiler harus memenuhi persyaratan yang sangat ketat, karena kelangsungan operasi boiler sangat tergantung pada kondisi air umpannya. Beberapa persyaratan yang harus dipenuhi antara lain : - Bebas dari penyebab korosi seperti asam, gas-gas yang terlarut. - Bebas dari penyebab kerak yang disebabkan oleh kesadahan dan suhu yang tinggi, yang biasanya berupa garam - garam karbonat dan silika. Kesadahan maksimum adalah 150 ppm. - Bebas dari penyebab timbulnya buih busa seperti gas - gas organik, anorganik dan lemak. - Kandungan logam dan impuritis seminimal mungkin. 10 10 7 + 50 15 204 3 20 15 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-8 Kebutuhan umpan boiler sebesar = lb jam = kg jam = kg hari Densitas air pada 30 o C = kg m 3 App 9, hal 733 Badger.1955 m 3 hari Dianggap kehilangan air kondensat pada boiler= Kehilangan air kondensa = x = m 3 hari Air kondensat dari boiler yang dapat dipakai sebagai air umpan boiler : = x = m 3 hari Air baru make up water yang harus diperlukan untuk umpan boiler = - = m 3 hari VIII.2.3. Air Proses Kebutuhan air proses pada pabrik ini : Kebutuhan air proses total = lbjam = cuftjam 403 1 Mixer 11402,7 25138,39242 20,3349 NO Nama Alat kg jam 0,8 101,6745 81,3396 101,6745 81,3396 20 0,2 101,6745 20,3349 lb jam Total 25138,39242 25138,3924 9291,0594 4214,3969 101145,526 994,7970 = 101,6745 994,7970 Rate Volumetrik = 101145,5257 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-9 = m3jam = m3hari Total kebutuhan ai = air sanitasi+ air umpan boiler+ air proses = + + = m 3 hari VIII.3. Unit Pengolahan Air Water Treatment Air untuk keperluan industri harus terbebas dari kontaminan - kontaminan yang merupakan faktor penyebab terbentuknya endapan, korosi pada logam, kerusakan pada struktur penahan pada menara pendingin, serta membentuk buih. Untuk mengatasi masalah ini maka dari sumber air tetap memerlukan pengolahan sebelum dipergunakan. Adapun pengolahan yang dilakukan adalah sebagai berikut :

1. Proses Pengolahan Air Sungai :

Air sungai dipompakan ke bak penampung terlebih dahulu yang sebelumnya di dilakukan penyaringan dengan cara memasang serat kayu agar kotoran bersifat makro tidak ikut masuk dalam bak koagulasi. Selanjutnya air sungai dipompakan ke koagulasi tank dengan penambahan koagulan Al 2 SO 4 3 yang bertujuan untuk menguraikan par - tikel - partikel kotor yang terkandung pada air sungai. Kemudian air sungai tersebut mengalir ke flokulasi tank dimana di lakukan penambahan PAC yang bertujuan untuk menggumpalkan partikel yang telah terurai pada koagulasi tank menjadi gumpalan flok. Setelah proses tersebut menuju ke clarifier ini sehingga pemisahan antara air bersih dan juga flok yang terbentuk pada proses flokulasi. Kemudian air bersih di tam- pung sementara pada bak penampung air. 425,3124 11,399 273,57789 50,1 101,6745 273,5779 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-10 Air bersih selanjutnya dipompakan melewati sand filter untuk dilakukan penyaringan kotoran yang masih terikat oleh air. Air yg keluar ditampung ke bak penampung air. Air yang sudah ditampung dipompakan ke bak penampung air sanitasi dengan penambahan kaporit untuk membebaskan dari kuman. Selanjutnya air dapat di manfaat- kan sesuai kebutuhan. Dari perincian di atas, dapat di simpulkan kebutuhan air dalam pabrik adalah : - Air sanitasi = m 3 hari - Air umpan boiler = m 3 hari - Air proses = m 3 hari Total = m 3 hari Total air yang harus disupply dari water treatment m 3 hari Untuk faktor keamanan maka direncanakan kebutuhan air sungai 10 lebih besar sehingga jumlah air sungai yang di butuhkan adalah : Total kebutuhan air sungai = x kebutuhan normal = x m 3 hari = m 3 hari = m 3 jam = kg jam VIII.3.1. Spesifikasi Peralatan Pengolahan Air Pengolahan air dilakukan oleh 3 shift selama 24 jam.

1. Bak Penampung Air Sungai

1,1 425,312 19392,06 + 425,3124 425,3124 1,1 50,0600 101,6745 273,57789 467,844 19,4935 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-11 : Menampung air sungai sebelum diproses menjadi air bersih. : Bak berbentuk persegi panjang, terbuat dari beton. Perhitungan : Waktu tinggal = 4 jam Rate volumetrik = m 3 hari = m 3 jam Volume air yang ditampung = m 3 jam x 4 jam = m 3 Volume bak : Direncanakan terisi air Bentuk bak penampung air sungai adalah persegi panjang Ditetapkan perbandingan ukuran bak : panjang : lebar : tinggi = 3 : 2 : 1 Volume bak = 3 S x 2 S x 1 S = 6 S 3 S 3 = S = m Panjang = 3 x = m Lebar = 2 x = m Tinggi = 1 x = m 7,5978 2,5326 5,0652 2,5326 2,5326 97,4674 16,2446 2,5326 2,5326 Volume bak = 77,9739 = 0,8 Fungsi Tipe 467,8437 19,4935 19,4935 77,9739 80 97,4674 m 3 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-12 check volume : Volume bak= p x l x t = x x = m 3 = m 3 Memenuhi Spesifikasi Fungsi : Menampung air sungai dan mengendapkan partikel yang beruku- ran besar serta lumpur-lumpur yang terikut. Bentuk : Persegi panjang dengan ukuran, - panjang = m - lebar = m - tinggi = m Bahan : Beton Jumlah : 1 buah

2. Tangki Koagulasi F - 02

Fungsi : Tempat terjadinya koagulasi dengan penambahan Al 2 SO 4 3 untuk destabilisasi kotoran dalam air yang tidak dikehendaki. Type : Tangki berbentuk silinder yang terbuat dari beton dan dilengkapi pengaduk. Perhitungan : Rate volumetrik = m 3 jam = liter jam Dosis Alum = 20 mg liter Kebutuhan Alum = 20 x = mg jam 19493,4863 19493,4863 389869,7262 7,5978 5,0652 2,5326 19,4935 7,5978 5,0652 2,5326 97,4674 97,4674 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-13 = kgjam = kgtahun hari alum = kgL = m 3 jam Waktu tinggal = 1 jam Volume air dan alum = + m 3 jam = m 3 jam x 1 jam = m 3 Dirancang tangki berbentuk silinder dan dari tangki terisi air, maka : Jumlah tangki yang digunaka 1 buah 4 Asumsi : H = 2 D = D 3 D = m H = 2 x = m 2,4588 4,9177 Tinggi cairan didalam tangki = x D 2 x H 23,3397 1,57 2,4588 Volume tangki = 3,14 x Volume tangki = x D 2 D 2 x m 3 85 x H 2 D 4 19,8387 85 Volume tangki = 19,8387 = 23,3397 0,3452 19,4935 0,3452 19,8387 = 345,2313 literjam 1,1293 1,1293 Volume alum = 389,8697 389,8697 2807062,0287 300 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-14 4 H = m Dalam tangki koagulator ini dilengkapi dengan pengaduk berkecepat rpm 0,1667rps. Dirancang pengaduk tipe flat blade turbin dengan 6 blade dengan perbandingan diameter impeller = Diameter impeler Da = 13 diameter tangki x = m ρ air = kgm 3 μ air = cp = kgm.s x 2 x = Dari Geankoplis figure 3.4-4, diketahui nilai Np pada Nre = adalah : Np = 5 Daya yang diperlukan untuk motor pengaduk : P = Np x  x N 3 x T 5 = 5 x x 3 x 5 = watt = hp Jika efisiensi motor 80 , maka : 8,5670 0,0115 1199829,8408 1199829,8408 1000 0,1667 0,8196 1000 2,4588 0,1667 μ 0,00084 N Re = x D 2 x N = 4,1800 0,8196 1000 0,8 0,00084 2,4588 2 H 4 19,8387 = 3,14 x Tinggi cairan didalam tangki = x D x H 10 0,3 0,3333 2,4588 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-15 P = = hp Dipilih motor = hp Spesifikasi : Fungsi : Tempat terjadinya koagulasi dengan penambahan Al 2 SO 4 3 untuk destabilisasi kotoran dalam air yang tidak dikehendaki Kapasitas : m 3 Jumlah : 1 buah Bentuk tangki : Silinder Ukuran tangki : diameter = m tinggi = m Type pengaduk : flat blade turbin dengan 6 blade Kecepatan pengaduk : 10 rpm Diameter impeler : m Motor penggerak : hp Bahan : Beton bertulang

3. Tangki Flokulasi F - 03

Fungsi : Tempat terjadinya flokulasi dengan penambahan PAC untuk destabilisasi kotoran dalam air yang tidak dikehendaki. Type : Tangki berbentuk silinder yang terbuat dari beton dan dilengkapi pengaduk. Perhitungan : 4,9177 0,8196 1 0,0144 1 23,3397 2,4588 0,0115 0,8 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-16 Rate volumetrik = m 3 jam = liter jam Dosis PAC = 28 mg liter Kebutuhan PAC = 28 x kgjam = mg jam = kg jam = kgtahun hari PAC = kgL = = m 3 jam Waktu tinggal = 1 jam Volume air dan alum = + m 3 jam = m 3 jam x 1 jam = m 3 Dirancang tangki berbentuk silinder dan dari tangki terisi air, maka : Jumlah tangki yang digunakan = 1 buah 4 Asumsi : = 2 D 3 4 = D 3 Volume tangki = x D 2 23,9748 1,57 Volume tangki = x D 2 m 3 85 x 2 x H D 20,3785 85 Volume tangki = 20,3785 = 23,9748 0,5398 19,8387 0,5398 20,3785 3999485,4737 300 1,0290 Volume alum 555,4841 = 539,8291 literjam 1,0290 19838,7176 19838,7176 555484,09 555,4841 19,8387 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-17 D = m H = 2 x = m 4 H = m Dalam tangki flokulator ini dilengkapi dengan pengaduk berkecepata rpm 0,1667rps. Dirancang pengaduk tipe flat blade turbin dengan 6 blade dengan perbandingan diameter impeller dengan diameter tangki TD = Diameter impeler Da = 13 diameter tangk x = m ρ air = kgm 3 μ air = cp = kgm.s x 2 x = Dari Geankoplis figure 3.4-4, diketahui nilai Np pada Nre = adalah : = 5 Daya yang diperlukan untuk motor pengaduk : P = Np x r x N 3 x T 5 = 5 x x 3 x 5 = watt 8,9590 135721,9918 135721,9918 Np 1000 0,1667 0,8270 1000 0,8270 0,1667 μ 0,00084 N Re = x D 2 x N = 0,8270 1000 0,8 0,00084 4,2176 10 0,3333 2,4810 2 x H 4 H 20,3785 = 3,14 x 2,4810 = x D 2 x 2,4810 2,4810 0,3 4,9619 Tinggi cairan didalam tangki Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-18 = hp Jika efisiensi moto , maka : P = = hp Dipilih motor = hp Spesifikasi : Fungsi : Tempat terjadinya flokulasi dengan penambahan PAC untuk destabilisasi kotoran dalam air yang tidak dikehendaki Kapasitas : m 3 Jumlah : 1 buah Bentuk tangki : Silinder Ukuran tangki : diameter = m tinggi = m Type pengaduk : flat blade turbin dengan 6 blade Kecepatan pengaduk : 10 rpm Diameter impeler : m Motor penggerak : hp Bahan : Beton bertulang

4. Clarifier F - 04

Fungsi : Mengendapkan padatan flok yang telah tergabung dan terikat oleh koagulan dan flokulan. Perhitungan : 4,9619 0,8270 1 0,0150 1 23,9748 2,4810 0,0120 80 0,0120 80 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-19 Waktu tinggal : 1 jam Rate volumetrik= m 3 jam Volume air = x 1 = m 3 Direncanakan volume tang terisi air, sehingga : Menentukan diameter clarifier : Asumsi h 1 = D V = Volume silinder = π4 D 2 D = π4 D 3 D 3 = D = m = ft h 1 = m = ft Menentukan Conical Bottom : Volume Conical = V 2 V 2 = 0.262 h 2 . D 2 + D . m + m 2 Ditetapkan harga m = m = ft , sudut A = 45 o Dari Hesse Rushton pers. 4-17 dan 4-18 hal. 92 : tg 45 o x - 0,6562 h 2 = tg A x D - m 2 = 2,9610 0,2 9,7144 2,9610 9,7144 0,2 100 Volume tangki = 20,3785 = 20,3785 m 3 100 20,3785 20,3785 π4 D 2 h 1 20,3785 20,3785 25,9599 2,9610 20,3785 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-20 = m = ft V 2 = 0.262 h 2 . D 2 + D . m + m 2 V 2 = x x 2 + + 2 = m 3 = ft 3 Volume shell = Volume bak - Volume coni= - = m 3 Tinggi total = h 1 - h 2 = - = m Spesifikasi : Fungsi : Mengendapkan padatan flok yang telah tergabung dan terikat oleh koagulan dan flokulan. Bentuk : Silinder tegak dengan tutup bawah berbentuk conis Diameter : m Tinggi shell : m Tinggi conis : m Sudut conis : 45 o Flat spot : m Bahan : Carbon Steel Jumlah : 1 buah

5. Bak Penampung Flok F - 05

2,9610 2,9610 1,3805 0,2 0,2 16,9788 2,9610 1,3805 1,5805 2 1,3805 4,5291 0,26 1,3805 2,9610 2,9610 = 20,3785 3,3997 0,2 3,3997 120,0537 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-21 Fungsi : Menampung flok endapan dari clarifier. Type : Bak berbentuk persegi panjang, terbuat dari beton. Perhitungan : Ditentukan : Waktu tinggal = 2 jam Dianggap penambahan koagulan dan flokulan membentuk flok sempurna 90,maka Rate volumetrik = m 3 jam Volume air total = m 3 Digunakan : 1 buah bak Volume air tiap bak = m 3 jam Dimisalkan : Panjang = 4 X m Lebar = 3 X m Tinggi = 3 X m Volume bak penampung direncanakan 85 terisi air : = = m 3 Volume bak penampun = p x l x t = 4 X x 3 X x 3 X = 36 X 3 X = Panjang = 4 X m = 4 x = m Lebar = 3 X m = 3 x = m Tinggi = 3 X m = 3 x = m 0,3734 1,1202 0,3734 1,1202 1,8742 1,8742 1,8742 0,3734 0,7966 1,5931 1,5931 1,5931 85 0,3734 1,4936 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-22 Check volume : Volume bak = p x l x t = x x = m 3 = m 3 memenuhi Spesifikasi : Fungsi : Menampung flok endapan dari clarifier Kapasitas : m 3 Bentuk : Persegi panjang Ukuran : Panjang = m Lebar = m Tinggi = m Bahan konstruksi : Beton Jumlah : 1 buah

6. Bak Penampung Air Jernih F - 06

Fungsi : Menampung air jernih dari clarifier. Type : Bak berbentuk persegi panjang, terbuat dari beton. Perhitungan : Dianggap penambahan koagulan dan flokulan membentuk f , maka : Rate volumetrik= m 3 jam Ditentukan : Waktu tinggal = 2 jam 90 19,5820 1,8742 1,4936 1,1202 1,1202 1,4936 1,1202 1,1202 1,8742 1,8742 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-23 Volume air tota = m 3 Digunakan : 1 buah bak Volume air tiap bak = m 3 jam Dimisalkan : Panjang = 4 X m Lebar = 5 X m Tinggi = 3 X m Volume bak penampung direncanakan 85 terisi air : = = m 3 Volume bak penampung = p x l x t = 4 X x 5 X x 3 X = 60 X 3 X = Panjang = 4 X m = 4 x = m Lebar = 5 X m = 5 x = m Tinggi = 3 X m = 3 x = m Check volume : Volum= p x l x t = x x = m 3 = m 3 memenuhi Spesifikasi : 3,6630 4,5787 2,7472 46,0753 46,0753 46,0753 0,9157 0,9157 3,6630 39,1640 85 46,0753 46,0753 39,1640 39,1640 0,9157 4,5787 0,9157 2,7472 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-24 Fungsi : Menampung air jernih dari clarifier Kapasitas : m 3 Bentuk : Persegi panjang Ukuran : Panjang = m Lebar = m Tinggi = m Bahan konstruksi : Beton Jumlah : 1 buah

7. Sand Filter F - 07

Fungsi : Menyaring kotoran yang tersuspensi dalam air dengan menggunakan penyaring pasir Perhitungan : Rate volumetrik= m 3 jam Waktu filtrasi : 15 menit Jumlah flok = dari total koagulan dan flokulan = x = m 3 jam Volume air = - = m 3 jam Volume air yang ditampun= m 3 jam = gpm Rate filtrasi : 12 gpmft 2 Perry 6th ed, hal 19-85 ft 2 19,4935 4,8734 21,4591 Luas penampang bed = 21,4591 = 1 7883 46,0753 3,6630 19,5820 10 10 0,8851 0,0885 19,5820 0,0885 4,5787 2,7472 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-25 4 x A 0,5 = 4 x 3 = m Tinggi lapisan dalam kolom, diasumsikan : Lapisan Gravel = m Sugiharto, hal 121 Lapisan Pasir = m Sugiharto, hal 121 Tinggi Air = m Sugiharto, hal 121 Tinggi lapisan = m Kenaikan akibat back was = dari tinggi lapisan = x 4 = 1 m Tinggi total lapisan = tinggi bed+tinggi fluidisasi+tingggi bagian atas untuk pipa + tiinggi bagian bawah untuk pipa = 4 + 1 + + = m AsumTinggi tangki =3 x Tinggi total lapisan = 3 x = m Spesifikasi : Fungsi : Menyaring kotoran yang tersuspensi dalam air dengan menggunakan penyaring pasir. Kapasitas : m 3 jam 19,4935 0,03 5,0600 5,0600 15,1800 4,0 25 25 0,03 1,5093 0,3 0,7 3 Diameter bed = 1,7883 0,5 Luas penampang bed = = 1,7883 12 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-26 Bentuk : Bejana tegak Diameter bed : m Tinggi total lapisan : m Tinggi tangki : m Bahan konstruksi : Carbon Steel SA - 283 grade P Jumlah : 2 buah 1 buah standby running

8. Bak Penampung Air Bersih F - 08

Fungsi : Menampung air bersih dari sand filter. Type : Bak berbentuk persegi panjang, terbuat dari beton. Perhitungan : Rate volumetrik= m 3 hari = m 3 jam Ditentukan : Waktu tinggal = 6 jam Volume air tota = m 3 Digunakan : 1 buah bak Volume air dalam bak = m 3 Dimisalkan : Panjang = 4 X m Lebar = 5 X m Tinggi = 2 X m Volume bak penampung direncanakan 85 terisi air : = = m 3 Volume bak penampung = p x l x t 116,9609 85 137,6011 467,8437 19,4935 116,9609 1,5093 5,0600 15,1800 116,9609 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-27 = 4 X x 5 X x 2 X = 40 X 3 X = Panjang = 4 X m = 4 x = m Lebar = 5 X m = 5 x = m Tinggi = 2 X m = 2 x = m Check volume : Volume bak = p x l x t = x x = m 3 = m 3 memenuhi Spesifikasi : Fungsi : Menampung air bersih dari sand filter Kapasitas : m 3 Bentuk : Persegi panjang Ukuran : Panjang = m Lebar = m Tinggi = m Bahan konstruksi : Beton Jumlah : 1 buah

9. Bak Penampung Air Sanitasi F - 09

7,5479 3,0191 137,6011 137,6011 137,6011 6,0383 7,5479 1,5096 3,0191 6,0383 7,5479 3,0191 137,6011 137,6011 1,5096 1,5096 6,0383 1,5096 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-28 Fungsi : Menampung air dari bak air bersih untuk keperluan sanitasi dan tempat menambahkan desinfektan chlorine. Type : Bak berbentuk persegi panjang, terbuat dari beton. Perhitungan : Rate volumetrik= m 3 hari = m 3 jam Ditentukan : Waktu = 12 jam Volume air tota = m 3 Digunakan : 1 buah bak Volume air dalam bak = m 3 Dimisalkan : Panjang = 5 X m Lebar = 2 X m Tinggi = 2 X m Volume bak penampung direncanakan 85 terisi air : = = m 3 Volume bak penampun = p x l x t = 5 X x 2 X x 2 X = 20 X 3 X = Panjang = 5 X m = 5 x = m Lebar = 2 X m = 2 x = m Tinggi = 2 X m = 2 x = m 1,1376 5,6882 1,1376 2,2753 29,4471 29,4471 29,4471 1,1376 25 25,0300 25 85 50 2,0858 1,1376 2,2753 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-29 Check volume : Volume bak = p x l x t = x x = m 3 = m 3 memenuhi Untuk membunuh kuman digunakan desinfektan jenis chlorine dengan kebutuhan chlorine = mgliter Wesley, Fig 10-6 Jumlah chlorine yang harus ditambahkan setiap hari : = kg liter x liter = kg = kghari Kebutuhan chlorine per tahun = = kghari x hari = kg Spesifikasi : Fungsi : Menampung air dari bak air bersih untuk keperluan sanitasi dan tempat menambahkan desinfektan chlorine Kapasitas : m 3 Bentuk : Persegi panjang Ukuran : Panjang = m Lebar = m Tinggi = m Bahan konstruksi : Beton Jumlah : 1 buah 10.Tangki Kation Exchanger F - 10 10 300 3004 29,4471 200 0,0002 50060 10 10 5,6882 2,2753 2,2753 29,4471 29,4471 5,6882 2,2753 2,2753 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-30 Fungsi : Menghilangkan Kation Ca 2+ , Mg 2+ , dan sebagainya, guna mengisi umpan boiler dan air proses. Dalam tangki Kation Exchanger yang berisi air dan resin akan terjadi reaksi : Ca HCO 3 2 + 2 RH R 2 Ca + 2 CO 2 + 2 H 2 O CaSO 4 + 2 RH R 2 Ca + H 2 SO 4 MgSO 4 + 2 RH R 2 Mg + H 2 SO 4 Waktu tinggal : 1 jam Rate volumetrik = m 3 hari = m 3 jam = gpm Resin yang digunakan : Type resin = Strong Acid Cation Flow rate = 3 gal min ft 2 1-12 gal min ft 2 Tinggi resin minimum = 24 in 4 x  Tinggi resin dianggap = dari tinggi tangki 0,5776 m 2 3 D = 0,5776 = 0,8578 m 4,2364 18,6528 Perry 6 th ed., hal 19-7 A = 18,6528 = 6,2176 ft 2 = 101,6745 50 Tinggi tangki minimum= 24 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-31 = 48 in = 4 ft = m Perhitungan pressure drop :  3 1 -  1 -  Dengan : Vo = superfisial velocity, ft dt v = kecepatan rata-rata melalui bed resin, ft dt = m jam = ft dt  = porositas = antara 0.35 - 0.7 Vo =  x v = x = ft dt  = Sphericity = 1 Dp = Diameter partikel resin = 2 mm = ft L = Tinggi bed resin = 24 in = 2 ft Go =  x Vo = x = lb ft 2 dt  = Cps = lb ft dt 1 -  1 -  0,0006 P = 150 + 1 75 0,0066 62,43 0,0033 0,2086 1,75 L  . Dp . Go  7,3340 0,0067 Mc. Cabe, tabel 2-61 Mc. Cabe, pers, 7-22 Pgc x  Dp x = 150 + L x  Vo 2 x  Vo 2 x 0,5 0,5 0,0067 0,0033 0,9028 1,2192 Tinggi tangki minimum= 0,5 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-32 1 - 2 2 1 - 1 3 = + = lb ft 2 = psi Spesifikasi Fungsi : Menghilangkan Kation Ca 2+ , Mg 2+ , dan sebagainya, guna mengisi umpan boiler dan air proses. Ukuran : Diameter = m Tinggi = m Tipe resin : Strong Acid kation Tinggi Resin : 24 in Pressure Drop : psi Bahan : Carbon Steel Jumlah : 1 buah 11.Tangki Anion Exchanger F - 11 Fungsi : Menghilangkan ion-ion negatif yang digunakan untuk umpan boiler dan air proses. Dalam tangki Anion Exchanger yang berisi air dan resin akan terjadi reaksi : 68,0008 0,0264 68,0273 0,4724 0,8578 1,2192 0,5 1 0,0066 0,2086 32,174 0,0066 0,5 0,0006 150 0,5 0,0033 62,43 0,4724 P = + 1,75 = + 1,75 x  3 x  . Dp . Go  gc Dp x x Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-33 H 2 SO 4 + 2 ROH R 2 SO4 + 2 H 2 O HCl + ROH RCl + H 2 O Waktu tinggal : 1 jam Rate volumetrik = m 3 hari = m 3 jam = gpm Resin yang digunakan : Type resin = Strong Acid Anion Flow rate = 3 gal min ft 2 1-12 gal min ft 2 Tinggi resin minimum = 24 in 4 x  Tinggi resin dianggap = dari tinggi tangki = = 48 in = 4 ft = m Perhitungan pressure drop :  3 1 -  1 -  Dengan :  Vo 2 m 50 Tinggi tangki minimum 24 0,5 D =  . Dp . Go  1,2192 ft 2 = 0,5776 m 2 0,8578 6,2176 L 3 0,5776 = A = 18,6528 = 4,2364 18,6528 Perry 6 th ed., hal 19-7 Mc. Cabe, pers, 7-22 Pgc x  Dp x = 150 + 1,75 101,6745 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-34 Vo = superfisial velocity, ft dt v = kecepatan rata-rata melalui bed resin, ft dt = m jam = ft dt  = porositas = antara 0.35 - 0.7 Vo =  x v = x = ft dt  = Sphericity = 1 Dp = Diameter partikel resin = 2 mm = ft L = Tinggi bed resin = 24 in = 2 ft Go =  x Vo = x = lb ft 2 dt  = Cps = lb ft dt 1 -  1 -  1 - 2 2 1 - 1 3 = + = lb ft 2 = psi 68,0273 0,4724  3 = 150 0,5 + 1,75 x 62,43 0,0033 x  Vo 2 x L x gc Dp Mc. Cabe, tabel 2-61 0,0066 62,43 0,0033 0,2086 P = 150 + 0,5 0,0067 0,0033 68,0008 0,0264  . Dp . Go  1,75 0,0006 0,5 1 0,0066 0,2086 32,174 0,0066 0,5 0,0006 0,9028 7,3340 0,0067 0,5 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-35 Spesifikasi Fungsi : Menghilangkan ion-ion negatif yang digunakan untuk mengisi umpan boiler dan air proses. Ukuran : Diameter = m Tinggi = m Tipe resin : Strong Acid kation Tinggi Resin : in Pressure Drop : psi Bahan : Carbon Steel Jumlah : 1 buah 12.Bak Penampung Air Umpan Boiler F - 12 Fungsi : Menampung air untuk mengisi boiler. Waktu tinggal : 1 jam Rate volumetrik= m 3 hari = m 3 jam Volume bak : Direncanakan terisi air Volume air = x 1 = m 3 Ditetapkan perbandingan ukuran bak : 80 4,2364 4,2364 Volume bak = 4,2364 = 5,2955 m 3 0,8 24 0,4724 101,6745 4,2364 0,8578 1,2192 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-36 panjang : lebar : tinggi = 3 : 2 : 1 Volume bak = 3 S x 2 S x 1 S = 6 S 3 S = m Panjang = 3 x = m Lebar = 2 x = m Tinggi = 1 x = m Spesifikasi Fungsi : Menampung air untuk mengisi boiler. Bentuk : Persegi panjang dengan ukuran, - panjang = m - lebar = m - tinggi = m Bahan : Beton Jumlah : 1 buah VIII.3.2. Perhitungan Pompa 1. Pompa Bak Air Sungai L - 211 Fungsi : Mengalirkan bahan dari sungai ke bak penampung air sungai Tipe : Centrifugal Pump Dasar Pemiliha : Sesuai untuk bahan liquid, viskositas rendah 0,9592 0,9592 0,9592 2,8777 1,9184 5,2955 0,9592 0,9592 2,8777 0,9592 1,9184 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-37 Perhitungan : ρ air = lbcuft = kgm 3 Viskositas  L = Cps = kg m.s = lb ft.s sg = 1 Bahan masuk = m 3 hari Flow rate Qf = m 3 hari = ft 3 hari = ft 3 s = gpm Di optimum untuk aliran turbulen, Nre 2100, digunakan persamaan : Dari Peters Timmerhaus 4 ed, pers 15 , didapatkan : Diameter Optimum= x qf 0,5 x ρ denga qf = fluid flow rate ; cuftdt cfs ρ = fluid density ; lbcuft Diameter Optimum= x x = in  in Dipilih pipa : 6 in, sch 40 Mc.Cabe ed.5 hal 1087 0,13 62,0242 0,13 3,1679 3,5 3,9 0,1912 0,45 16519,5600 0,1912 85,8214 3,9 0,0571 467,8437 467,8437 19,493486 62,0242 993,5314 0,85 0,0009 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-38 OD = in = ft ID = in = ft = m A = ft 2 Kecepatan linier = qfA = = ftdt μ = lbft dt x x = asumsi benar Dipiih pipa Commercial steel : e = m e D = m f = Geankoplis fig.2.10.3 Digunakan persamaan Bernoully : ΔP g ρ gc Perhitungan friksi berdasarkan Peters Timmerhaus, 4ed T.1, hal.484 Taksiran panjang pipa lurus = ft - 4 elbow 90 o = 4 x 32 x = ft - 1 globe valve = 1 x x = ft - 1 gate valve = 1 x 7 x = ft Panjang total pipa = + + + 3,5379 0,5054 3,5379 150 64,6933 151,6250 64,6933 300 0,5054 151,6250 Wf 2 α x gc 150 0,5054 + Σ F = - 0,000046 0,0003 0,0055 + ΔZ + ΔV 2 62,0242 μ 0,00056 53462,5853 2100 0,9531 0,00056 N re = D V ρ = 0,5054 0,9531 0,15405 0,20060 0,1912 0,2006 6,6250 0,5521 6,0650 0,5054 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-39 = ft Friksi yang terjadi : 1. Friksi karena gesekan bahan dalam pipa 2f x V 2 x Le PT, tabel 1 hal 484 gc x D 2 x x 2 x ftdt 2 x ft x ft.lbm x ft dt 2 .lbf = 2. Friksi karena kontraksi dari tangki ke pipa K = A tangki A pipa PetersTimmerhaus, hal.184 x 2 x 1 x ft . lbf lbm 3. Friksi karena enlargement ekspansi dari pipa ke tangki 2 - 2 2 x 1 x V 1 V 2 , maka V 1 dianggap = 0 ft . lbf 32,2 lbm = 0,9531 = 0,0141 α = 1 untuk aliran turbulen 2 x  x gc 2 x  x gc F 3 = V 2 = α = 1 untuk aliran turbulen 2 32,2 F 2 = K x V 2 0,5 2 x α x gc 369,8563 32,2 0,5054 0,2271 ft . lbf lbm = = 0,0055 0,9531 0,5 0,9531 = 0,0071 ΔV 2 2 - ΔV 1 2 369,8563 F 1 = Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-40 ΣF = F 1 + F 2 + F 3 = + + ft . lbf lbm P 1 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 P 2 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 ΔP ft . lbf ρ lbm 2 2 x 1 x ΔZ = Z 2 - Z 1 = 30 ft Persamaan Bernoully : ΔP g ρ gc 0 + + + = - Wf = - Wf ft . lbf lbm - Wf x flowrate cuftdt x ρ = x x Kapasitas = x x = gpm 0,6525 hp 550 0,1912 7,4810 60 85,8214 30,2624 0,1912 62,0242 = Wf 2 α x gc 30 0,0141 0,2483 + Σ F = - + ΔZ + ΔV 2 = 0 lbm cuft V 2 = 0,9531 = 0,0155 ft . lbf 2x αxgc 2116,8 14,7 14,7 144 2116,8 hp = 550 14,7 14,7 ΔP = P 2 - P 1 = 0 lbf ft 2 - Wf = 30,2624 30,2624 144 = 0 lbf ft 2 32,2 lbm 0,0141 = 0,2483 0,2271 0,0071 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-41 Effisiensi pompa = PetersTimmerhaus,5 ed, fig. 12-17 Effisiensi motor = PetersTimmerhaus,5 ed ,fig. 12-18 Spesifikasi : Fungsi : Mengalirkan bahan dari sungai ke bak penampung air sungai Tipe : Centrifugal Pump Bahan : Commercial Steel Dimensi pipa : 6 in, sch 40 Rate volumetrik : cuftdt Total Dynamic Head : ft . lbf lbm Effisiensi pompa : Effisiensi motor : Power : hp Jumlah : 1 buah

2. Pompa Bak Koagulasi L - 02

1,5 0,1912 30,2624 62 80 hp ≈ 1,5 hp = 1,0524 = 1,3155 0,80 80 Power motor = Bhp h motor = 1,0524 hp h pompa 0,62 62 Bhp = hp = 0,6525 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-42 Fungsi : Mengalirkan bahan dari bak penampung air sungai menuju ketangki koagulasi Tipe : Centrifugal Pump Dasar Pemiliha : Sesuai untuk bahan liquid, viskositas rendah Perhitungan : ρ air = lbcuft = kgm 3 Viskositas  L = Cps = kg m.s = lb ft.s sg = 1 Bahan masuk = m 3 hari Flow rate Qf = m 3 hari = ft 3 hari = ft 3 s = gpm Di optimum untuk aliran turbulen, Nre 2100, digunakan persamaan : Dari Peters Timmerhaus 4 ed, pers 15 , didapatkan : 0,1912 85,8214 0,0571 467,8437 467,8437 16519,5600 62,0242 993,5314 0,85 0,0009 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-43 Diameter Optimum= x qf 0,5 x ρ denga qf = fluid flow rate ; cuftdt cfs ρ = fluid density ; lbcuft Diameter Optimum= x x = in  in Dipilih pipa : 6 in, sch 40 Mc.Cabe ed.5 hal 1087 OD = in ID = in = ft = m A = ft 2 Kecepatan linier = qfA = = ftdt μ = lbft dt x x = asumsi benar Dipiih pipa Commercial steel : e = m e D = m f = Geankoplis fig.2.10.3 Digunakan persamaan Bernoully : 0,000046 0,0003 0,0055 62,0242 μ 0,00056 53462,5853 2100 0,5054 0,9531 3,9 0,1912 0,00056 N re = D V ρ = 0,2006 0,1912 0,2006 0,9531 6,625 6,065 0,5054 0,15405 62,0242 0,13 3,1679 3,5 0,45 3,9 0,13 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-44 ΔP g ρ gc Perhitungan friksi berdasarkan Peters Timmerhaus, 4ed T.1, hal.484 Taksiran panjang pipa lurus = ft - 4 elbow 90 o = 4 x 32 x = ft - 1 globe valve = 1 x x = ft - 1 gate valve = 1 x 7 x = ft Panjang total pipa = + + + = ft Friksi yang terjadi : 1. Friksi karena gesekan bahan dalam pipa 2f x V 2 x Le PT, tabel 1 hal 484 gc x D 2 x x 2 x ftdt 2 x ft x ft.lbm x ft dt 2 .lbf = 2. Friksi karena kontraksi dari tangki ke pipa K = A tangki A pipa PetersTimmerhaus, hal.184 x 2 α = 1 untuk aliran turbulen F 2 = K x V 2 0,5 2 x α x gc 369,8563 32,2 0,5054 0,2271 ft . lbf lbm = = 0,0055 0,9531 0,5 0,9531 3,5379 369,8563 F 1 = 0,5054 3,5379 150 64,6933 151,6250 64,6933 300 0,5054 151,6250 Wf 2 α x gc 150 0,5054 + Σ F = - + ΔZ + ΔV 2 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-45 x 1 x ft . lbf lbm 3. Friksi karena enlargement ekspansi dari pipa ke tangki 2 - 2 2 x 1 x V 1 V 2 , maka V 1 dianggap = 0 ΣF = F 1 + F 2 + F 3 = + + ft . lbf lbm P 1 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 P 2 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 ΔP ft . lbf ρ lbm 2 2 x 1 x ΔZ = Z 2 - Z 1 = 60 ft Persamaan Bernoully : = 0 lbm cuft V 2 = 0,9531 = 0,0155 ft . lbf 2x αxgc 2116,8 14,7 14,7 144 2116,8 14,7 14,7 ΔP = P 2 - P 1 = 0 lbf ft 2 ft . lbf 32,2 lbm 144 = 0 lbf ft 2 32,2 lbm = 0,9531 = 0,0141 α = 1 untuk aliran turbulen 2 x  x gc 2 x  x gc F 3 = V 2 = α = 1 untuk aliran turbulen 2 32,2 0,0141 = 0,2483 = 0,2271 0,0071 = 0,0071 ΔV 2 2 - ΔV 1 2 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-46 ΔP g ρ gc 0 + + + = - Wf = - Wf ft . lbf lbm - Wf x flowrate cuftdt x ρ = x x Kapasitas = x x = gpm Effisiensi pompa = PetersTimmerhaus,5 ed, fig. 12-17 Effisiensi motor = PetersTimmerhaus,5 ed ,fig. 12-18 Spesifikasi : Fungsi : Mengalirkan bahan dari bak penampung air sungai menuju tangki koagulasi Tipe : Centrifugal Pump Bahan : Commercial Steel hp ≈ 3 hp = 2,0957 = 2,5873 0,81 81 Power motor = Bhp h motor = 2,0957 hp h pompa 0,62 62 Bhp = hp = 1,2994 1,2994 hp 550 0,1912 7,4810 60 85,8214 60,2624 0,1912 62,0242 = Wf 2 α x gc 60 0,0141 0,2483 + Σ F = - + ΔZ + ΔV 2 hp = 550 - Wf = 60,2624 60,2624 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-47 Dimensi pipa : 6 in, sch 40 Rate volumetrik : cuftdt Total Dynamic Head : ft . lbf lbm Effisiensi pompa : Effisiensi motor : Power : hp Jumlah : 1 buah

3. Pompa Sand Filter L - 03

Fungsi : Mengalirkan bahan dari bak penampung air jernih menuju ke sand filter. Tipe : Centrifugal Pump Dasar Pemilihan : Sesuai untuk bahan liquid, viskositas rendah Perhitungan : ρ air = lbcuft = kgm 3 Viskositas  L = Cps = kg m.s = lb ft.s sg = 1 0,0571 3 62,0242 993,5314 0,85 0,0009 0,1912 60,2624 62 81 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-48 Bahan masuk = kgjam= lbdt Rate volumetrik qf = m ρ = = cuftdt Di optimum untuk aliran turbulen, Nre 2100, digunakan persamaan : Dari Peters Timmerhaus 4 ed, pers 15 , didapatkan : Diameter Optimum= x qf 0,5 x ρ dengan : qf = fluid flow rate ; cuftdt cfs ρ = fluid density ; lbcuft Diameter Optimum= x 0,5 x = in  in Dipilih pipa 12 in, sch 40 Mc.Cabe ed.5 hal 1087 OD = in ID = in = ft = m A = ft 2 Kecepatan linier = qf A = = ftdt μ = lbft dt x x = asumsi benar Dipiih pipa Commercial steel : 62,0242 μ 0,00056 27289,2530 2100 0,9948 0,2472 3,9 0,1921 0,00056 N re = D V ρ = 0,77730 0,1921 0,7773 0,2472 3,1748 3 12,75 11,9380 0,9948 0,30323 0,1921 3,9 0,13 0,13 62,0242 19455,3243 11,9164 11,9164 62,0242 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-49 e = m e D = m f = Geankoplis fig.2.10.3 Digunakan persamaan Bernoully : ΔP g ρ gc Perhitungan friksi berdasarkan Peters Timmerhaus, 4ed T.1, hal.484 Taksiran panjang pipa lurus = ft - 3 elbow 90 o = 3 x 32 x = ft - 1 globe valve = 1 x x = ft - 1 gate valve = 1 x 7 x = ft Panjang total pipa = 50 + + + = ft Friksi yang terjadi : 1. Friksi karena gesekan bahan dalam pipa 2f x V 2 x Le PT, tabel 1 hal 484 gc x D 2 x x 2 x ftdt 2 x ft x ft.lbm x ft dt 2 .lbf = ft . lbf 2. Friksi karena kontraksi dari tangki ke pipa 0,0120 lbm 0,2472 450,9178 32,2 0,9948 F 1 = = 0,0070 6,9638 95,5040 298,4500 6,9638 95,5040 300 0,9948 298,4500 Wf 2 α x gc 50 0,9948 0,9948 450,9178 + Σ F = - 0,000046 0,0002 0,0070 + ΔZ + ΔV 2 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-50 K = A tangki A pipa PetersTimmerhaus, hal.184 x 2 x 1 x ft . lbf lbm 3. Friksi karena enlargement ekspansi dari pipa ke tangki 2 - 2 2 x 1 x V 1 V 2 , maka V 1 dianggap = 0 ΣF = F 1 + F 2 + F 3 = + + ft . lbf lbm P 1 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 P 2 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 ΔP ft . lbf ρ lbm 2 2 x 1 x ΔZ = Z 2 - Z 1 = 35 ft lbm 14,7 14,7 144 lbm cuft V 2 = 0,2472 = 0,0155 ft . lbf 2x αxgc 32,2 = 0 lbf ft 2 = 2116,8 14,7 14,7 144 2116,8 = 0,0135 ΔP = P 2 - P 1 = 0 lbf ft 2 ft . lbf 32,2 lbm 0,0120 0,0005 0,0009 = 0,2472 = 0,0009 1 untuk aliran turbulen 2 x  x gc 2 x  x gc = 0,0005 ΔV 2 2 - ΔV 1 2 α = 1 untuk aliran turbulen 2 32,2 0,5 2 x α x gc = 0,5 0,2472 α = F 2 = K x V 2 F 3 = V 2 = Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-51 Persamaan Bernoully : ΔP g ρ gc 0 + + + = - Wf = - Wf ft . lbf lbm - Wf x flowrate cuftdt x ρ = x x Kapasitas = x x = gpm Effisiensi pompa = PetersTimmerhaus,5 ed, fig. 12-17 Effisiensi motor = PetersTimmerhaus,5 ed ,fig. 12-18 Spesifikasi : Fungsi : Mengalirkan bahan dari bak penampung air jernih menuju ke sand filter. Tipe : Centrifugal Pump hp ≈ 2 hp = 1,2236 = 1,51999 0,81 81 Power motor = Bhp h motor = 1,22 hp h pompa 0,62 62 Bhp = hp = 0,7586 hp 550 0,1921 7,4810 60 86,2371 35,0144 35,0144 0,1921 62,0242 = 0,7586 35,0144 - Wf = Wf 2 α x gc 35 0,0009 0,0135 + Σ F = - + ΔZ + ΔV 2 hp = 550 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-52 Bahan : Commercial Steel Dimensi pipa : 12 in, sch 40 Rate volumetrik : cuftdt Total Dynamic Head : ft . lbf lbm Effisiensi pompa : Effisiensi motor : Power : 2 hp Jumlah : 1 buah

4. Pompa Menuju Tangki Kation Exchanger L - 05

Fungsi : Mengalirkan bahan dari bak penampung air jernih menuju ke tangki kation exchanger Tipe : Centrifugal Pump Dasar Pemilihan : Sesuai untuk bahan liquid, viskositas rendah Perhitungan : ρ air = lbcuft = kgm 3 Viskositas  L = Cps = kg m.s 62,0242 993,5314 0,85 0,0009 0,1921 35,0144 62 81 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-53 = lb ft.s sg = 1 Bahan masuk = m 3 hari Flow rate Qf= m 3 hari = ft 3 hari = ft 3 s = gpm Di optimum untuk aliran turbulen, Nre 2100, digunakan persamaan : Dari Peters Timmerhaus 4 ed, pers 15 , didapatkan : Diameter Optimum= x qf 0,5 x ρ dengan : qf = fluid flow rate ; cuftdt cfs ρ = fluid density ; lbcuft Diameter Optimum= x 0,5 x = in  in Dipilih pipa 3 in, sch 80 Mc.Cabe ed.5 hal 1087 OD = in ID = in = ft = A = ft 2 Kecepatan linier = qf A = = ftdt μ = lbft dt x x 0,2417 0,9059 62,0242 0,00056 N D V ρ = 0,04587 0,0416 0,0459 0,9059 1,5939 2 5,500 2,900 0,2417 0,07366 3,9 0,0416 62,0242 0,13 0,0416 18,6512 3,9 0,13 0,0571 101,6745 101,6745 3590,1279 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-54 = asumsi benar Dipiih pipa Commercial steel : e = m e D = m f = Mc.Cabe ed.4 hal88 Digunakan persamaan Bernoully : ΔP g ρ gc Perhitungan friksi berdasarkan Peters Timmerhaus, 4ed T.1, hal.484 Taksiran panjang pipa lurus = ft - 3 elbow 90 o = 3 x 32 x = ft - 1 globe valve = 1 x x = ft - 1 gate valve = 1 x 7 x = ft Panjang total pipa = 30 + + + = ft Friksi yang terjadi : 1. Friksi karena gesekan bahan dalam pipa 2f x V 2 x Le PT, tabel 1 hal 484 gc x D 2 x x 2 x ftdt 2 x ft = 0,0090 0,9059 127,3917 1,6917 127,3917 F 1 = 0,2417 1,6917 23,2000 72,5000 23,2000 300 0,2417 72,5000 Wf 2 α x gc 30 0,2417 + Σ F = - 0,0090 + ΔZ + ΔV 2 24295,7767 2100 0,00005 0,0006 μ 0,00056 N re = = Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-55 x ft.lbm x ft dt 2 .lbf = ft . lbf 2. Friksi karena kontraksi dari tangki ke pipa K = A tangki A pipa PetersTimmerhaus, hal.184 x 2 x 1 x ft . lbf ft . lbf lbm lbm 3. Friksi karena enlargement ekspansi dari pipa ke tangki 2 - 2 2 x 1 x V 1 V 2 , maka V 1 dianggap = 0 ΣF = F 1 + F 2 + F 3 = + + ft . lbf lbm P 1 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 144 2116,8 = 0,2546 14,7 14,7 ft . lbf 32,2 lbm 0,2418 0,0000447 0,0127 = 0,9059 = 0,0127 ΔV 2 2 - ΔV 1 2 α = = 6,37E-03 = 0,0000447 1 untuk aliran turbulen 2 x  x gc 2 x  x gc F 3 = V 2 = 1 untuk aliran turbulen 2 32,2 0,5 2 x α x gc = 0,5 0,9059 α = 0,2418 lbm F 2 = K x V 2 = 32,2 0,2417 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-56 P 2 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 ΔP ft . lbf ρ lbm 2 2 x 1 x ΔZ = Z 2 - Z 1 = 15 ft Persamaan Bernoully : ΔP g ρ gc 0 + + + = - Wf = - Wf ft . lbf lbm - Wf x flowrate cuftdt x ρ = x x Kapasitas = x x = gpm Effisiensi pompa = PetersTimmerhaus,5 ed, fig. 12-17 Effisiensi motor = PetersTimmerhaus,5 ed ,fig. 12-18 hp ≈ 1 hp = 0,1834 = 0 2293 80 Power motor = Bhp = 0,1834 hp h pompa 0,39 39 Bhp = hp = 0,0715 0,0715 hp 550 0,0416 7,4810 60 18,6512 15,2673 0,0416 62,0242 = - Wf 2 α x gc 15 0,0127 0,2546 ΔV 2 + Σ F = ft . lbf 2x αxgc 32,2 lbm = 0 lbm cuft V 2 = 0,9059 = 0,0155 ΔP = 14,7 14,7 144 2116,8 = 15,2673 hp = 550 15,2673 - Wf + ΔZ + lbf ft 2 P 2 - P 1 = 0 lbf ft 2 = Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-57 Spesifikasi : Fungsi : Mengalirkan bahan dari bak penampung air jernih menuju ke tangki kation exchanger Tipe : Centrifugal Pump Bahan : Commercial Steel Dimensi pipa : 3 in, sch 80 Rate volumetrik : cuftdt Total Dynamic Head : ft . lbf lbm Effisiensi pompa : Effisiensi motor : Power : hp Jumlah : 1 buah

5. Pompa Menuju Bak Penampung Air Sanitasi L - 06

Fungsi : Mengalirkan bahan dari bak penampung air jernih menuju ke bak penampung air sanitasi Tipe : Centrifugal Pump Dasar Pemilihan : Sesuai untuk bahan liquid, viskositas rendah 1,0 0,0416 15,2673 39 80 hp ≈ 1 hp = = 0,2293 0,80 Power motor = h motor Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-58 Perhitungan : ρ air = lbcuft = kgm 3 Viskositas  L = Cps = kg m.s = lb ft.s sg = 1 Bahan masuk = kgjam= lbdt Rate volumetrik qf = m ρ = = cuftdt Di optimum untuk aliran turbulen, Nre 2100, digunakan persamaan : Dari Peters Timmerhaus 4 ed, pers 15 , didapatkan : Diameter Optimum= x qf 0,5 x ρ dengan : qf = fluid flow rate ; cuftdt cfs ρ = fluid density ; lbcuft Diameter Optimum= x 0,5 x = in  in Dipilih pipa 12 in, sch 40 Mc.Cabe ed.5 hal 1087 3,9 0,1921 3,1748 3 0,1921 3,9 0,13 0,13 62,0242 0,0571 19455,3243 11,9164 11,9164 62,0242 62,0242 993,5314 0,85 0,0009 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-59 OD = in ID = in = ft = m A = ft 2 Kecepatan linier = qf A = = ftdt μ = lbft dt x x = asumsi benar Dipiih pipa Commercial steel : e = m e D = m f = Mc.Cabe ed.4 hal88 Digunakan persamaan Bernoully : ΔP g ρ gc Perhitungan friksi berdasarkan Peters Timmerhaus, 4ed T.1, hal.484 Taksiran panjang pipa lurus = ft - 3 elbow 90 o = 3 x 32 x = ft - 1 globe valve = 1 x x = ft - 1 gate valve = 1 x 7 x = ft Panjang total pipa = 50 + + + 6,9638 95,5040 298,4500 6,9638 95,5040 300 0,9948 298,4500 Wf 2 α x gc 50 0,9948 0,9948 + Σ F = - 0,00005 0,0002 0,0070 + ΔZ + ΔV 2 62,0242 μ 0,00056 27289,2530 2100 0,9948 0,2472 0,00056 N re = D V ρ = 0,77730 0,1921 0,7773 0,2472 12,75 11,9380 0,9948 0,30323 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-60 = ft Friksi yang terjadi : 1. Friksi karena gesekan bahan dalam pipa 2f x V 2 x Le PT, tabel 1 hal 484 gc x D 2 x x 2 x ftdt 2 x ft x ft.lbm x ft dt 2 .lbf = ft . lbf 2. Friksi karena kontraksi dari tangki ke pipa K = A tangki A pipa PetersTimmerhaus, hal.184 x 2 x 1 x ft . lbf lbm 3. Friksi karena enlargement ekspansi dari pipa ke tangki 2 - 2 2 x 1 x V 1 V 2 , maka V 1 dianggap = 0 ft . lbf 32,2 lbm = 0,2472 = 0,0009 1 untuk aliran turbulen 2 x  x gc 2 x  x gc = 0,0005 α = 1 untuk aliran turbulen 2 32,2 0,5 2 x α x gc = 0,5 0,2472 α = lbm F 2 = K x V 2 450,9178 32,2 0,9948 0,0120 450,9178 F 1 = = 0,0070 0,2472 F 3 = V 2 = ΔV 2 2 - ΔV 1 2 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-61 ΣF = F 1 + F 2 + F 3 = + + ft . lbf lbm P 1 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 P 2 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 ΔP ft . lbf ρ lbm 2 2 x 1 x ΔZ = Z 2 - Z 1 = 35 ft Persamaan Bernoully : ΔP g ρ gc 0 + + + = - Wf = - Wf ft . lbf lbm - Wf x flowrate cuftdt x ρ = x x Kapasitas = x x = gpm 0,7586 hp 550 0,1921 7,4810 60 86,2371 35,0144 0,1921 62,0242 = Wf 2 α x gc 35 0,0009 0,0135 + Σ F = - + ΔZ + ΔV 2 0,0155 ft . lbf 2x αxgc 32,2 lbm V 2 = 0,2472 = lbf ft 2 = 0 lbm cuft ΔP = P 2 - P 1 = 144 2116,8 14,7 14,7 144 2116,8 = 35,0144 hp = 550 = 0,0135 35,0144 - Wf 14,7 14,7 lbf ft 2 = 0 0,0120 0,0005 0,0009 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-62 Effisiensi pompa = PetersTimmerhaus,5 ed, fig. 12-17 Effisiensi motor = PetersTimmerhaus,5 ed ,fig. 12-18 Spesifikasi : Fungsi : Mengalirkan bahan dari bak penampung air jernih menuju ke bak penampung air sanitasi Tipe : Centrifugal Pump Bahan : Commercial Steel Dimensi pipa : 12 in, sch 40 Rate volumetrik : cuftdt Total Dynamic Head : ft . lbf lbm Effisiensi pompa : Effisiensi motor : Power : hp Jumlah : 1 buah

6. Pompa Menuju Boiler L - 07

Fungsi : Memompa air dari Tangki Penampung Air Umpan Boiler menuju Boiler Tipe : Centrifugal Pump 2 0,1921 35,0144 62 81 hp ≈ 2 hp = 1,2236 = 1,5106 0,81 81 Power motor = Bhp h motor = 1,2236 hp h pompa 0,62 62 Bhp = hp = 0,7586 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-63 Dasar Pemilihan : Sesuai untuk bahan liquid, viskositas rendah Perhitungan : ρ air = lbcuft = kgm 3 Viskositas  L = Cps = kg m.s = lb ft.s sg = 1 Bahan masuk = m 3 hari Flow rate Qf= m 3 hari = ft 3 hari = ft 3 s = gpm Di optimum untuk aliran turbulen, Nre 2100, digunakan persamaan : Dari Peters Timmerhaus 4 ed, pers 15 , didapatkan : Diameter Optimum= x qf 0,5 x ρ dengan : qf = fluid flow rate ; cuftdt cfs ρ = fluid density ; lbcuft Diameter Optimum= x 0,5 x 3,9 0,0416 62,0242 0,13 0,0416 18,6512 3,9 0,13 0,0571 101,6745 101,6745 3590,1279 62,0242 993,5314 0,85 0,0009 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-64 = in  in Dipilih pipa 3 in, sch 80 Mc.Cabe ed.5 hal 1087 OD = in ID = in = ft = m A = ft 2 Kecepatan linier = qf A = = ftdt μ = lbft dt x x = asumsi benar Dipiih pipa Commercial steel : e = m e D = f = Mc.Cabe ed.4 hal88 Digunakan persamaan Bernoully : ΔP g ρ gc Perhitungan friksi berdasarkan Peters Timmerhaus, 4ed T.1, hal.484 Taksiran panjang pipa lurus = ft - 3 elbow 90 o = 3 x 32 x = ft - 1 globe valve = 1 x x = ft 23,2000 300 0,2417 72,5000 Wf 2 α x gc 75 0,2417 + Σ F = - 0,0006 0,0090 + ΔZ + ΔV 2 0,00056 24295,7767 2100 0,00005 0,9059 62,0242 N re = D V ρ = 0,2417 μ 0,0416 0,0459 0,9059 0,00056 2,900 0,2417 0,07366 0,04587 1,5939 2 3,500 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-65 - 1 gate valve = 1 x 7 x = ft Panjang total pipa = 75 + + + = ft Friksi yang terjadi : 1. Friksi karena gesekan bahan dalam pipa 2f x V 2 x Le PT, tabel 1 hal 484 gc x D 2 x x 2 x ftdt 2 x ft x ft.lbm x ft dt 2 .lbf = ft . lbf 2. Friksi karena kontraksi dari tangki ke pipa K = A tangki A pipa PetersTimmerhaus, hal.184 x 2 x 1 x ft . lbf ft . lbf lbm lbm 3. Friksi karena enlargement ekspansi dari pipa ke tangki 2 - 2 ft . lbf = 0,9059 = 0 0127 ΔV 2 2 - ΔV 1 2 α = = 6,37E-03 = 0,0000447 1 untuk aliran turbulen 2 x  x gc 2 x  x gc F 3 = V 2 = 1 untuk aliran turbulen 2 32,2 0,5 2 x α x gc = 0,5 0,9059 α = 0,3272 lbm F 2 = K x V 2 = 0,0090 0,9059 172,3917 32,2 0,2417 1,6917 172,3917 F 1 = 0,2417 1,6917 23,2000 72,5000 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-66 2 x 1 x V 1 V 2 , maka V 1 dianggap = 0 ΣF = F 1 + F 2 + F 3 = + + ft . lbf lbm P 1 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 P 2 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 ΔP ft . lbf ρ lbm 2 2 x 1 x ΔZ = Z 2 - Z 1 = 55 ft Persamaan Bernoully : ΔP g ρ gc 0 + + + = - Wf = - Wf ft . lbf lbm - Wf x flowrate cuftdt x ρ = x x 0 2594 hp 55,3528 0,0416 62,0242 = - Wf 2 α x gc 55 0,0127 0,3400 ΔV 2 + Σ F = ft . lbf 2x αxgc 32,2 lbm = 0 lbm cuft V 2 = 0,9059 = 0,0155 ΔP = 144 2116,8 14,7 14,7 144 2116,8 = 55,3528 hp = 550 = 0,3400 55,3528 - Wf 14,7 14,7 + ΔZ + 32,2 lbm 0,3272 0,0000447 0,0127 = = 0,0127 lbf ft 2 P 2 - P 1 = 0 lbf ft 2 = Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-67 Kapasitas = x x = gpm Effisiensi pompa = PetersTimmerhaus,5 ed, fig. 12-17 Effisiensi motor = PetersTimmerhaus,5 ed ,fig. 12-18 Spesifikasi : Fungsi : Memompa air dari tangki penampung air umpan boiler menuju boiler Tipe : Centrifugal Pump Bahan : Commercial Steel Dimensi pipa : 3 in, sch 80 Rate volumetrik : cuftdt Total Dynamic Head : ft . lbf lbm Effisiensi pompa : Effisiensi motor : Power : hp Jumlah : 1 buah

7. Pompa ke Bak Penampung Air Proses L-225

1 0,0416 55,3528 39 80 hp ≈ 1 hp = 0,6651 = 0,8313 0,80 80 Power motor = Bhp h motor = 0,6651 hp h pompa 0,39 39 Bhp = hp = 0,2594 0,2594 hp 550 0,0416 7,4810 60 18,6512 = Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-68 Fungsi : Mengalirkan air dari bak penampung air bersih ke bak penampung air proses Tipe : Centrifugal pump Dasar Pemilihan Sesuai untuk bahan liquid, viskositas rendah Perhitungan : ρ air = lbcuft = kgm 3 Viskositas  L = Cps = kg m.s = lb ft.s sg = 1 Bahan masuk = kgjam= lbdt Rate volumetrik qf = m ρ = = cuftdt Di optimum untuk aliran turbulen, Nre 2100, digunakan persamaan : Dari Peters Timmerhaus 4 ed, pers 15 , didapatkan : Diameter Optimum= x qf 0,5 x ρ dengan : qf = fluid flow rate ; cuftdt cfs 0,1118 3,9 0,13 0,0571 11325,3427 6,9368 6,9368 62,0242 62,0242 993,5314 0,85 0,0009 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-69 ρ = fluid density ; lbcuft Diameter Optimum= x 0,5 x = in  in Dipilih pipa 6 in, sch 80 Mc.Cabe ed.5 hal 1087 OD = in ID = in = ft = m A = ft 2 Kecepatan linier = qf A = = ftdt μ = lbft dt x x = asumsi benar Dipiih pipa Commercial steel : e = m e D = f = Mc.Cabe ed.4 hal88 Digunakan persamaan Bernoully : ΔP g ρ gc Perhitungan friksi berdasarkan Peters Timmerhaus, 4ed T.1, hal.484 Taksiran panjang pipa lurus = ft Wf 2 α x gc 50 + Σ F = - 0,00005 0,0004 0,0080 + ΔZ + ΔV 2 62,0242 μ 0,00056 39416,1435 2100 0,4011 0,8855 3,9 0,1118 0,00056 N re = D V ρ = 0,1263 0,1118 0,1263 0,8855 2,4887 2 5,563 4,813 0,4011 0,12225 0,13 62,0242 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-70 - 3 elbow 90 o = 3 x 32 x = ft - 1 globe valve = 1 x x = ft - 1 gate valve = 1 x 7 x = ft Panjang total pipa = 50 + + + = ft Friksi yang terjadi : 1. Friksi karena gesekan bahan dalam pipa 2f x V 2 x Le PT, tabel 1 hal 484 gc x D 2 x x 2 x ftdt 2 x ft x ft.lbm x ft dt 2 .lbf = ft . lbf 2. Friksi karena kontraksi dari tangki ke pipa K = A tangki A pipa PetersTimmerhaus, hal.184 x 2 x 1 x ft . lbf lbm 3. Friksi karena enlargement ekspansi dari pipa ke tangki α = 1 untuk aliran turbulen = 0,0061 F 3 = V 2 = ΔV 2 2 - ΔV 1 2 1 untuk aliran turbulen 2 32,2 0,5 2 x α x gc = 0,5 0,8855 α = 0,2056 lbm F 2 = K x V 2 = 0,0080 0,8855 211,6366 32,2 0,4011 2,8076 211,6366 F 1 = 0,4011 2,8076 38,5040 120,3250 38,5040 300 0,4011 120,3250 0,4011 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-71 2 - 2 2 x 1 x V 1 V 2 , maka V 1 dianggap = 0 ΣF = F 1 + F 2 + F 3 = + + ft . lbf lbm P 1 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 P 2 = 1 atm = psi = x = lbf ft 2 ΔP ft . lbf ρ lbm 2 2 x 1 x ΔZ = Z 2 - Z 1 = 35 ft Persamaan Bernoully : ΔP g ρ gc 0 + + + = - Wf = - Wf ft . lbf lbm - Wf x flowrate cuftdt x ρ 35 0,0122 0,2239 Σ F hp = lbm + ΔZ + ΔV 2 + = - Wf 2 α x gc lbm cuft V 2 = 0,8855 = 0,0155 ft . lbf 2x αxgc 32,2 = 0 lbf ft 2 = ΔP = P 2 - P 1 = = 0,2239 35,2360 - Wf = 35,2360 lbf ft 2 ft . lbf 32,2 lbm 0,2056 0,0061 0,0122 = 0,8855 = 0,0122 α = 1 untuk aliran turbulen 2 x  x gc 2 x  x gc F 3 = = 14,7 14,7 144 2116,8 14,7 14,7 144 2116,8 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-72 = x x Kapasitas = x x = gpm Effisiensi pompa = PetersTimmerhaus,5 ed, fig. 12-17 Effisiensi motor = PetersTimmerhaus,5 ed ,fig. 12-18 Spesifikasi : Fungsi : Mengalirkan bahan dari bak penampung air jernih menuju ke bak penampung air sanitasi Tipe : Centrifugal Pump Bahan : Commercial Steel Dimensi pipa : 6 in, sch 80 Rate volumetrik : cuftdt Total Dynamic Head : ft . lbf lbm Effisiensi pompa : Effisiensi motor : Power : hp Jumlah : 1 buah VIII.4. UNIT PENYEDIAAN TENAGA LISTRIK = 0,4444 0,1118 1,0973 hp ≈ 7,4810 60 50,2004 35,2360 0,1118 62,0242 0,1118 50 Bhp = 35,2360 50 81 1,5 Power motor = Bhp = 1,5 hp h motor 0,81 0,8888 = 81 hp = 550 0,8888 hp h pompa 0,50 hp = 0,4444 = hp 550 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-73 Tenaga listrik yang dibutuhkan Pabrik ini dipenuhi dari Perusahaan Lisrik Negara PLN dan Generator set Genset dan distribusi pemakaian listrik untuk memenuhi kebutuhan pabrik adalah sebagai berikut : 1. Listrik Keperluan Proses 2. Listrik untuk Penerangan Untuk keperluan proses disediakan dari generator set, sedangkan untuk penerangan dari PLN. Bila terjadi kerusakan pada generator set, kebutuhan listrik bisa diperoleh dari PLN. Demikian juga bila terjadi gangguan dari PLN, kebutuhan listrik untuk penerangan bisa diperoleh dari generator set. Perincian kebutuhan listrik dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel VIII.4.1. Kebutuhan Listrik untuk Peralatan Proses dan Utilitas. 1 2 8 Screw Conveyor J-126 1 7 Magnetic Separator H-120 1 4 6 Bucket Elevator J-123 1 1,5 5 Belt Conveyor J-122 1 25 4 Pompa L-136 1 2 3 Mixer M-110 1 1 4 2 Bucket Elevator J-113 1 1,5 peralatan proses 1 Belt Conveyor J-112 Kode Alat Jumlah Power hp No Nama Alat Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-74 35 Pompa L-231 1 2 34 Bucket Elevator J-249 1 J-246 1 1,5 J-247 1 4 1 1 31 Bucket Elevator Hammer Mill C-240 32 Belt Conveyor 33 Screw Conveyor J-248 1 4 100 J-241 Belt Conveyor 1 4 30 Vibrating Screen H-245 1 1,5 1 4 25 22 Winnower X-216 1 250 23 1 28 Blower G-218 1 64 1 27 Pengempa Hydrolik H-220 1 29 1 26 Screw Conveyor J-224 1 1 21 Bucket Elevator J-217 1 17 Blower G-211 1 4 16 Rotary Dryer B-210 1 17 15 Belt Conveyor J-141 1 1 14 Vibrating Screen H-140 1 4 12 Belt Conveyor J-132 1 4 1 10 Blower G-128 1 1 13 Rotary Drum Spray D-130 1 20 Cooler Pan P-215 1 9 Fluidized Bed Separator H-125 1 25 Belt Conveyor J-222 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-75 1 hp = watt = kW Jadi kebutuhan listrik untuk proses dan utilitas x = kWh Kebutuhan listrik untuk penerangan pabrik dihitung berdasarkan kuat penerangan untuk tiap-tiap lokasi. Dengan menggunakan perbandingan beban listrik lumen m 2 , 1 7 Pompa Ke Air Proses 2 4241,2531 544,38 10,4493 Nama Alat Power hp Peralatan utilitas 745,6 0,7456 4 Pompa Ke Tangki Kation Ẽxchanger 5 Pompa Ke Bak Penampung Air Sanitasi 6 Pompa Ke Boiller 2 pompa L-238 Total 10,4493 1 3 Pompa Sand Filter 2 No 2 38 Tangki penampung minysak F-235 1 2 Pompa Bak Koagulasi 3 1,5 1 Pompa Bak Air Sungai 36 Cetrifuge H-230 1 2 1 37 Pompa L-236 1 1 2 Total 544,3798639 39 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-76 dimana 1 foot candle = lumen m 2 dan 1 lumen = watt Perry, Conversion Table Tabel VIII.4.2 Kebutuhan Listrik Untuk Penerangan. 19 Utilitas 320 32 3022800 Total 18130 1813 18267788 322432 20 Daerah Perluasan 3000 300 403040 15 Unit Pembangkit Listrik 650 65 654940 14 Laboratorium 400 40 4231920 13 Ruang Kontrol 100 10 100760 12 Ruang Proses 4200 420 100760 11 Mushola 150 15 151140 10 Poliklinik 100 10 503800 9 Kantin 200 20 201520 8 Perpustakaan 500 50 60456 7 Kantor 1000 100 1007600 6 Bengkel 60 6 80608 5 Pemadam Kebakaran 200 20 201520 4 Taman 80 8 2 Pos Keamanan 50 5 10076 0,0015 50380 3 Parkir 120 12 120912 Lumen m 2 1 Jalan 7000 700 7053200 No Lokasi Luas m 2 Foot candle Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-77 Untuk penerangan daerah proses, daerah perluasan, daerah utilitas, daerah bahan baku, daerah produk, tempat parkir, bengkel, gudang, jalan dan taman digunakan merkury watt. Untuk lampu merkury watt mempunyai Lumen Output = Tabel VIII.4.3 Jumlah lampu merkury yang dibutuhkan : = ≈ buah Untuk penerangan daerah lain digunakan lampu watt 90,5633 91 40 Total 15093881,66 Jumlah lampu mercury yang dibutuhkan = 15093881,66 166666,6667 8 Pemadam kebakaran 201520 9 Taman 80608 7 Jalan Aspal 7053200 5 Parkir 120912 1 Ruang Proses 4231920 2 Daerah Perluasan 3022800 322432 4 Penyimpanan Bahan Baku 33,6625 250 250 166666,667 No Lokasi Lumen m 2 6 Bengkel 60456 3 Utilitas Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-78 Untuk lampu TL 40 watt, lumen out put = - = ≈ buah Kebutuhan listrik untuk penerangan : = x + x = watt = kWh Kebutuhan listrik untuk AC kantor =20 kWh Jadi total kebutuhan listrik, yaitu untuk kebutuhan proses dan penerangan adalah : = listrik untuk proses + listrik untuk penerangan + lisitrik untuk AC = + + = kWh Untuk menjamin kelancaran dalam penyediaan, ditambah 10 dari total kebutuhan. Sehingga kebutuhan listrik = x = kWh VIII.4.1. Generator Set Direncanakan digunakan = Generator Portable Set penempatannya mudah Effisiensi generator set = Kapasitas generator set total = 1 kW = Btu menit Tenaga generator = x 56,87 5896,9003 56,87 kVA 80 80 4717,52 = 5896,9003 4288,6547 1,1 4288,6547 4718 27,40 4241,2531 27,40 20 119,0214877 119 91 250 119 40 27402 Jumlah lampu TL yang dibutuhkan = 18267788 15093882 26666,6667 26666,6667 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-79 = Btu menit Heating Value lemak bakar = Btu menit Perry ed.3, hal 1629 Kebutuhan bahan bakar untuk generator per jam = lb menit = kg jam Jadi dalam perencanaan ini, harus disediakan generator pembangkit tenaga listrik yang dapat menghasilkan daya listrik yang sesuai. Dengan kebutuhan bahan ba - kar solar sebesar : kg jam Berat jenis bahan bakar = kgliter Maka kebutuhan bahan bakar= Spesifikasi : Fungsi : Pembangkit tenaga listrik Kapasitas : kVA Power factor : Frekuensi : Hz Bahan bakar : lemak diesel Kebutuhan bahan bakar : literjam Jumlah : 2 buah 1 cadangan VIII.4.2. Tangki Penyimpan Bahan Bakar Generator Fungsi : Menyimpan bahan bakar lemak diesel Kebutuhan bahan bakar untuk generator per jam = lbjam Total lemak diesel = lbjam 1056,5014 479,1390 479,1390 0,86 479,1390 = 1056,5014 5896,9003 80 50 557,1383 19065,694 335356,7188 557,1383 literjam 0,86 17,5895 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-80 Densitas lemak diesel = lbcuft Kapasitas per jam = cuftjam = literjam 1 cuft = lt Direncanakan penyimpanan bahan bakar selama 1 bulan : Volume bahan = cuftjam x x jam = gallon Volume bahan = x = barrel 1 gallon = barrel Dari Brownell tabel 3-3 halaman 43, diambil kapasitas tangki = barrel dengan jenis Vessel berdasarkan API Standard 12-D 100,101 Spesifikasi : Nama alat : Tangki Penyimpan Bahan Bakar. Tipe : Standard Vessel API Standard 12-D 100,101 Kapasitas nominal : barrel Diameter : in Tinggi : ft Bahan konstruksi : Carbon Steel SA-283 grade C Jumlah : buah 2507,7681 0,024 400 54 19,5648 400 30 24 2 105368,4096 0,0238 554,0763 28,32 19,5648 7,48 720 105368,4096 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-81 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-82 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-83 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-84 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-85 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-86 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-87 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-88 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-89 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-90 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-91 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-92 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-93 2,090021 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-94 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-95 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-96 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-97 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-98 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-99 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-100 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-101 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-102 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-103 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-104 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-105 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-106 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-107 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-108 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-109 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-110 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-111 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-112 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-113 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-114 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-115 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-116 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-117 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-118 0,000046 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-119 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-120 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-121 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-122 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-123 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-124 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-125 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-126 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-127 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-128 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-129 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-130 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-131 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-132 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-133 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-134 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-135 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-136 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-137 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-138 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-139 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-140 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-141 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-142 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-143 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-144 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-145 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-146 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-147 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-148 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-149 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-150 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-151 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-152 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-153 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-154 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-155 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-156 320 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-157 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-158 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-159 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-160 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-161 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-162 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-163 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-164 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-165 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-166 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-167 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-168 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-169 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-170 Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. UTILITAS VIII-171 pompa Pra Rencana Pabrik Pengolahan Biji Kakao Menjadi Cokelat Bubuk Dan Minyak Cokelat Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. LOKASI DAN TATA LETAK PABRIK IX - 1

UTILITAS Uraian Proses 1. Pembersihan Cleaning

BAB VIII UTILITAS

1. Proses Pengolahan Air Sungai :

1. Bak Penampung Air Sungai

2. Tangki Koagulasi F - 02

3. Tangki Flokulasi F - 03

4. Clarifier F - 04

5. Bak Penampung Flok F - 05

6. Bak Penampung Air Jernih F - 06

7. Sand Filter F - 07

8. Bak Penampung Air Bersih F - 08

9. Bak Penampung Air Sanitasi F - 09

2. Pompa Bak Koagulasi L - 02

3. Pompa Sand Filter L - 03

4. Pompa Menuju Tangki Kation Exchanger L - 05

5. Pompa Menuju Bak Penampung Air Sanitasi L - 06

6. Pompa Menuju Boiler L - 07

7. Pompa ke Bak Penampung Air Proses L-225

Parts

Dokumen yang terkait

Analisis Asam Lemak Trans Pada Produk Cocoa Butter Substitute Dari Minyak Sawit Dan Minyak Inti Sawit

Pra-Rancangan Pabrik Pembuatan Lemak Cokelat (Cocoa Butter Substitutes) dari Palm Kernel Oil (PKO) dengan Kapasitas Produksi 5.000 Ton/Tahun

Pra-Rancangan Pabrik Pembuatan Lemak Cokelat (Cocoa Butter Substitutes) dari Palm Kernel Oil (PKO) dengan Kapasitas Produksi 3.000 Ton/Tahun

Pembuatan Pengganti Mentega Coklat (Cocoa Butter Substitutes) Melalui Reaksi Interesterifikasi Antara Minyak Kelapa, Stearin Kelapa Sawit Dengan Menggunakan Katalis Natrium Etoksida, 2001

Optimalisasi Produksi Cocoa Butter Dan Cocoa Powder Padapt Cacao Wangi Murni, Tangerang

Optimalisasi Produksi Cocoa Butter Dan Cocoa Powder Pada PT Cacao Wangi Murni, Tangerang

Penentuan Kondisi Pengempaan Lemak Kakao (cocoa butter) Secara Mekanik

Penentuan Kondisi Pengempaan Lemak Kakao (Cocoa Butter) Secara Mekanik

PABRIK PENGOLAHAN BIJI KAKAO MENJADI COKELAT BUBUK (COCOA POWDER) DAN LEMAK COKELAT (COCOA BUTTER).

PABRIK PENGOLAHAN BIJI KAKAO MENJADI COKELAT BUBUK (COCOA POWDER) DAN LEMAK COKELAT (COCOA BUTTER)

Dukungan

Links

UTILITAS Uraian Proses 1. Pembersihan Cleaning

BAB VIII UTILITAS

1. Proses Pengolahan Air Sungai :

1. Bak Penampung Air Sungai

2. Tangki Koagulasi F - 02

3. Tangki Flokulasi F - 03

4. Clarifier F - 04

5. Bak Penampung Flok F - 05

6. Bak Penampung Air Jernih F - 06

7. Sand Filter F - 07

8. Bak Penampung Air Bersih F - 08

9. Bak Penampung Air Sanitasi F - 09

2. Pompa Bak Koagulasi L - 02

3. Pompa Sand Filter L - 03

4. Pompa Menuju Tangki Kation Exchanger L - 05

5. Pompa Menuju Bak Penampung Air Sanitasi L - 06

6. Pompa Menuju Boiler L - 07

7. Pompa ke Bak Penampung Air Proses L-225

Parts

Dokumen yang terkait

Analisis Asam Lemak Trans Pada Produk Cocoa Butter Substitute Dari Minyak Sawit Dan Minyak Inti Sawit

Pra-Rancangan Pabrik Pembuatan Lemak Cokelat (Cocoa Butter Substitutes) dari Palm Kernel Oil (PKO) dengan Kapasitas Produksi 5.000 Ton/Tahun

Pra-Rancangan Pabrik Pembuatan Lemak Cokelat (Cocoa Butter Substitutes) dari Palm Kernel Oil (PKO) dengan Kapasitas Produksi 3.000 Ton/Tahun

Pembuatan Pengganti Mentega Coklat (Cocoa Butter Substitutes) Melalui Reaksi Interesterifikasi Antara Minyak Kelapa, Stearin Kelapa Sawit Dengan Menggunakan Katalis Natrium Etoksida, 2001

Optimalisasi Produksi Cocoa Butter Dan Cocoa Powder Padapt Cacao Wangi Murni, Tangerang

Optimalisasi Produksi Cocoa Butter Dan Cocoa Powder Pada PT Cacao Wangi Murni, Tangerang

Penentuan Kondisi Pengempaan Lemak Kakao (cocoa butter) Secara Mekanik

Penentuan Kondisi Pengempaan Lemak Kakao (Cocoa Butter) Secara Mekanik

PABRIK PENGOLAHAN BIJI KAKAO MENJADI COKELAT BUBUK (COCOA POWDER) DAN LEMAK COKELAT (COCOA BUTTER).

PABRIK PENGOLAHAN BIJI KAKAO MENJADI COKELAT BUBUK (COCOA POWDER) DAN LEMAK COKELAT (COCOA BUTTER)

Dokumen yang Anda mencari sudah siap untuk unduhkan