PERANCANGAN ALAT PEMROSES TEMPURUNG KELAPA UNTUK MENGHASILKAN LIQUID SMOKE SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI FORMALIN
PERANCANGAN ALAT PEMROSES TEMPURUNG KELAPA UNTUK
MENGHASILKAN LIQUID SMOKE SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI
FORMALIN
Oleh: ADE ANDRI MOHAMMAD SYAH ( 02510077 )
Mechanical Engineering
Dibuat: 2007-12-31 , dengan 2 file(s).
Keywords: Asap, Tempurung Kelapa, Liquid Smoke
ABSTRAKSI
Bahaya penggunaan formalin sebagai bahan pengawet pada produksi bahan makanan sangat
meresahkan sebagian besar masyarakat, sehingga banyak pihak yang menyerukan dan mendesak
pemerintah mencari solusi. Salah satu solusi terbaik adalah penggunaan atau pemanfaatan
tempurung kelapa sebagai bahan untuk pembuatan liquid smoke atau asap cair yang dapat
dimanfaatkan sebagai bahan pengawet untuk makanan, karet dan bahkan dapat juga untuk
mengobati luka luar manusia karena sifatnya membunuh bakteri pembusuk.
Cairan yang berasal dari olahan hasil pembakaran tempurung kelapa ini proses pembuatanya
sangat sederhana, tempurung kelapa yang sudah kering dipanaskan atau dibakar secara langsung
dalam tungku pirolisis yang di atas ada tutup tungku untuk menutup rapat agar asap yang
dihasilkan tidak keluar.kemudian diberi saluran pipa guna mengumpulkan asap, sela njutnya pada
tahap pendinginan pipa dimasukan kedalam tabung berisi air yang bersirkulasi guna
pendinginan, air tersebut dialirkan dengan pompa akuarium. Dari hasil proses pembakaran
tempurung jika pembakaran tidak sampai menjadi abu tempurung maka dapat d igunakan sebagai
arang.
ABSTRACT
Usage danger formalin upon which durabely at food stuff production very fret most societies so
that many sides call upon and insist goverment look for the best solution, is used or exploiting
shell of coconut upon which for making liquid smoke able to exploited upon which durabely
food, rubber and even can also to cure the external hurt of human because in character kill the
decaying bacterium.
The dilution coming from processing combustion result shell of coconut, process of liquid smoke
very simple,coconut shell of coconut wich have run dry is heated or burned directly in stove
pirolisis which to the is closing stove to be smoke don’t go out. Is the given by the x duct to
collect smoke, here in after at refrigeration phase input pipe into tube contain the water of
circulation utilize the refrigeration, this water is conducted with the aquarium pump from result
bur process shell of coconut if burned not reached become ash shell of coconut to serve the
purpose of charcoal
MENGHASILKAN LIQUID SMOKE SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI
FORMALIN
Oleh: ADE ANDRI MOHAMMAD SYAH ( 02510077 )
Mechanical Engineering
Dibuat: 2007-12-31 , dengan 2 file(s).
Keywords: Asap, Tempurung Kelapa, Liquid Smoke
ABSTRAKSI
Bahaya penggunaan formalin sebagai bahan pengawet pada produksi bahan makanan sangat
meresahkan sebagian besar masyarakat, sehingga banyak pihak yang menyerukan dan mendesak
pemerintah mencari solusi. Salah satu solusi terbaik adalah penggunaan atau pemanfaatan
tempurung kelapa sebagai bahan untuk pembuatan liquid smoke atau asap cair yang dapat
dimanfaatkan sebagai bahan pengawet untuk makanan, karet dan bahkan dapat juga untuk
mengobati luka luar manusia karena sifatnya membunuh bakteri pembusuk.
Cairan yang berasal dari olahan hasil pembakaran tempurung kelapa ini proses pembuatanya
sangat sederhana, tempurung kelapa yang sudah kering dipanaskan atau dibakar secara langsung
dalam tungku pirolisis yang di atas ada tutup tungku untuk menutup rapat agar asap yang
dihasilkan tidak keluar.kemudian diberi saluran pipa guna mengumpulkan asap, sela njutnya pada
tahap pendinginan pipa dimasukan kedalam tabung berisi air yang bersirkulasi guna
pendinginan, air tersebut dialirkan dengan pompa akuarium. Dari hasil proses pembakaran
tempurung jika pembakaran tidak sampai menjadi abu tempurung maka dapat d igunakan sebagai
arang.
ABSTRACT
Usage danger formalin upon which durabely at food stuff production very fret most societies so
that many sides call upon and insist goverment look for the best solution, is used or exploiting
shell of coconut upon which for making liquid smoke able to exploited upon which durabely
food, rubber and even can also to cure the external hurt of human because in character kill the
decaying bacterium.
The dilution coming from processing combustion result shell of coconut, process of liquid smoke
very simple,coconut shell of coconut wich have run dry is heated or burned directly in stove
pirolisis which to the is closing stove to be smoke don’t go out. Is the given by the x duct to
collect smoke, here in after at refrigeration phase input pipe into tube contain the water of
circulation utilize the refrigeration, this water is conducted with the aquarium pump from result
bur process shell of coconut if burned not reached become ash shell of coconut to serve the
purpose of charcoal