Kombinasi Gaplek, Daun Singkong, Daun Lamtoro dan Daun Gamal sebagai Substitusi Jagung dalam Ransum Ayam Pedaging serta Pengaruhnya terhadap Karkas dan Komponen Tubuh
KOMBINASI GAPLEK, DAUN SINGKONG, DAUN LAMTORO DAN DAUN GAMAL
SEBAGAI SU BSTI TU SI J AGUNG DALAM RANSUM AY AM PEDAGING
SERTA PENGARUHNYA TERHADAP KARKAS
DAN KOMPONEN TUBUH
Karya I l m i a h s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk
memperol eh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n
01eh
SOERJOWATI
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 8 6
KOMBINASI GAPLEK, DAUN SINGKONG, DAUN LAMTORO DAN DAUN GAMAL
SEBAGAJ SUBSTI TUSI J AGUNG DALAM RANSUM AY AM PEDAGING
SERTA PENGARUMA TERHADAP KARKAS
DAN KOMPONEN TllBUH
Oleh
SOFXLJOWATI
Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan d i s i d a n g k a n d i h a d a p a n
Komisi U j i a n L i s a n pada t a n g g a l 18 Desember 1986
Drh. B a i h a q i H.
Ahmad
.---
a e m b i m b i n g Utama
Ketua J u r u s a n I l m u
N u t r i s i dan Makanan Ternak
Fakultas Peternakan
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Dr.
Toha S u t a r d i
Drh. Rachmat Herman MVSc
Pembimbing Anggo t a
Dekan
Fakultas Peternakan
FZWAYAT HLDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n di Madiun, Jawa Timur pada t a n g g a l
22 Mei 1962.
P e n u l i s a d a l a h anak keempat d a r i s e m b i l a n
b e r s a u d a r a dengan ayah Soegijono dan i b u S u t i j a t i .
Tahun 1 9 7 4 p e n u l i s l u l u s d a r i S D Negeri Sleko A dan
l u l u s d a r i SMP Negeri V Madiun pada tahun 1977.
Pada t a -
h u n ' 1 9 7 8 p e n u l i s masuk di SMA Negeri I Madiun dan l u l u s
pada tahun 1981.
P e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa pada Tingkat
P e r s i a p a n Bersama d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada t a h u n
1981 m e l a l u i Proyek P e r i n t i s I.
Tahun 1983, p e n u l i s t e r -
d a f t a r s e b a g a i mahasiswa F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Eogor.
KATA PENGANTAR
Syukur A l h a m d u l i l l a h , p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t
A l l a h S.W.T.
yang t e l a h melimpahkan rahmat dan hidayahNya,
s e k i n g g a p e n u l i s d a p a t menyelesaikan Karya I l m i a h i n i .
Pada kesempatan ini p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada bapak Drh.
Baihaqi H.
Ahmad s e b a g a i dosen pembim-
b i n g utama dan bapak Drh. Rachmat Eerman MVSc s e b a g a i dosen
pembimbing anggota yang t e l a h banyak memberi pengarahan
dan s a r a n - s a r a n selama p e n u l i s melakukan p e n e l i t i a n dan
penyusunan Karya I l m i a h i n i .
P e n u l i s juga menyampaikan
penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada s e l u r u h s t a f
p e n g a j a r yang t e l a h memberikan b e k a l selama p e n u l i s menunt u t i l m u pada F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Kepada ayahanda dan i b u n d a t e r c i n t a , mas Bambang, mbak
dan a d i k - a d i k s e r t a mas Dadang t e r s a y a n g yang t e l a h membimb i n g dan berdoa u n t u k k e b e r h a s i l a n p e n u l i s , dengan penuh
r a s a hormat p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h dan penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a .
Ucapan t e r i m a k a s i h p e n u l i s sampalkan kepada r e k a n
I k a dan Achmad Y u l i z a r yang t e l a h b e k e r j a sama selama berlangsungnya p e n e l i t i a n dan juga kepada bapak S a d i , bapak
S u p r i y a t n a dan rekan l a i n n y a yang t e l a h membantu p e n e l i t i a n
L n i hingga s e l e s a i .
Semoga Karya I l m i a h i n i d a p a t menambah k e p u s t a k a a n dan
bermanfaat bagi yang memerlukan.
Bogor, Desember 1986
So e r jo w a t i
DAFTAR I S 1
Halaman
.................................
DAFTAR TABEL ...................................
PENDAHULUAN ....................................
TINJAUAN PUSTAKA ...............................
Umbi dan Daun Singkong ....................
Daun Lamtom ..............................
Daun Gamal ................................
Karkas dan Komponennya ....................
Organ Tubuh Bagian Dalam ..................
H a s i l I k u t a n ..............................
MATERI DAN METODE PENELITIAN ...................
Tempat dan Waktu ..........................
KATA PENGANTAR
Metode
....................................
HASIL DAN PEMBAHASAN
...........................
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Bobot Tubuh.
Bobot Tubuh Kosong dan b b o t Karkas
.......
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Komponen
Karkas
....................................
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Bobot G i b l e t ..
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p H a s i l I k u t a n ..
KESIMPULAN
.....................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
.................................
......................................a
iv
KOMBINASI GAPLEK, DAUN SINGKONG, DAUN LAMTORO DAN DAUN GAMAL
SEBAGAI SU BSTI TU SI J AGUNG DALAM RANSUM AY AM PEDAGING
SERTA PENGARUHNYA TERHADAP KARKAS
DAN KOMPONEN TUBUH
Karya I l m i a h s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk
memperol eh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n
01eh
SOERJOWATI
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 8 6
KOMBINASI GAPLEK, DAUN SINGKONG, DAUN LAMTORO DAN DAUN GAMAL
SEBAGAJ SUBSTI TUSI J AGUNG DALAM RANSUM AY AM PEDAGING
SERTA PENGARUMA TERHADAP KARKAS
DAN KOMPONEN TllBUH
Oleh
SOFXLJOWATI
Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan d i s i d a n g k a n d i h a d a p a n
Komisi U j i a n L i s a n pada t a n g g a l 18 Desember 1986
Drh. B a i h a q i H.
Ahmad
.---
a e m b i m b i n g Utama
Ketua J u r u s a n I l m u
N u t r i s i dan Makanan Ternak
Fakultas Peternakan
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Dr.
Toha S u t a r d i
Drh. Rachmat Herman MVSc
Pembimbing Anggo t a
Dekan
Fakultas Peternakan
FZWAYAT HLDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n di Madiun, Jawa Timur pada t a n g g a l
22 Mei 1962.
P e n u l i s a d a l a h anak keempat d a r i s e m b i l a n
b e r s a u d a r a dengan ayah Soegijono dan i b u S u t i j a t i .
Tahun 1 9 7 4 p e n u l i s l u l u s d a r i S D Negeri Sleko A dan
l u l u s d a r i SMP Negeri V Madiun pada tahun 1977.
Pada t a -
h u n ' 1 9 7 8 p e n u l i s masuk di SMA Negeri I Madiun dan l u l u s
pada tahun 1981.
P e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa pada Tingkat
P e r s i a p a n Bersama d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada t a h u n
1981 m e l a l u i Proyek P e r i n t i s I.
Tahun 1983, p e n u l i s t e r -
d a f t a r s e b a g a i mahasiswa F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Eogor.
KATA PENGANTAR
Syukur A l h a m d u l i l l a h , p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t
A l l a h S.W.T.
yang t e l a h melimpahkan rahmat dan hidayahNya,
s e k i n g g a p e n u l i s d a p a t menyelesaikan Karya I l m i a h i n i .
Pada kesempatan ini p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada bapak Drh.
Baihaqi H.
Ahmad s e b a g a i dosen pembim-
b i n g utama dan bapak Drh. Rachmat Eerman MVSc s e b a g a i dosen
pembimbing anggota yang t e l a h banyak memberi pengarahan
dan s a r a n - s a r a n selama p e n u l i s melakukan p e n e l i t i a n dan
penyusunan Karya I l m i a h i n i .
P e n u l i s juga menyampaikan
penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada s e l u r u h s t a f
p e n g a j a r yang t e l a h memberikan b e k a l selama p e n u l i s menunt u t i l m u pada F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Kepada ayahanda dan i b u n d a t e r c i n t a , mas Bambang, mbak
dan a d i k - a d i k s e r t a mas Dadang t e r s a y a n g yang t e l a h membimb i n g dan berdoa u n t u k k e b e r h a s i l a n p e n u l i s , dengan penuh
r a s a hormat p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h dan penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a .
Ucapan t e r i m a k a s i h p e n u l i s sampalkan kepada r e k a n
I k a dan Achmad Y u l i z a r yang t e l a h b e k e r j a sama selama berlangsungnya p e n e l i t i a n dan juga kepada bapak S a d i , bapak
S u p r i y a t n a dan rekan l a i n n y a yang t e l a h membantu p e n e l i t i a n
L n i hingga s e l e s a i .
Semoga Karya I l m i a h i n i d a p a t menambah k e p u s t a k a a n dan
bermanfaat bagi yang memerlukan.
Bogor, Desember 1986
So e r jo w a t i
DAFTAR I S 1
Halaman
.................................
DAFTAR TABEL ...................................
PENDAHULUAN ....................................
TINJAUAN PUSTAKA ...............................
Umbi dan Daun Singkong ....................
Daun Lamtom ..............................
Daun Gamal ................................
Karkas dan Komponennya ....................
Organ Tubuh Bagian Dalam ..................
H a s i l I k u t a n ..............................
MATERI DAN METODE PENELITIAN ...................
Tempat dan Waktu ..........................
KATA PENGANTAR
Metode
....................................
HASIL DAN PEMBAHASAN
...........................
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Bobot Tubuh.
Bobot Tubuh Kosong dan b b o t Karkas
.......
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Komponen
Karkas
....................................
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Bobot G i b l e t ..
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p H a s i l I k u t a n ..
KESIMPULAN
.....................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
.................................
......................................a
iv
SEBAGAI SU BSTI TU SI J AGUNG DALAM RANSUM AY AM PEDAGING
SERTA PENGARUHNYA TERHADAP KARKAS
DAN KOMPONEN TUBUH
Karya I l m i a h s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk
memperol eh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n
01eh
SOERJOWATI
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 8 6
KOMBINASI GAPLEK, DAUN SINGKONG, DAUN LAMTORO DAN DAUN GAMAL
SEBAGAJ SUBSTI TUSI J AGUNG DALAM RANSUM AY AM PEDAGING
SERTA PENGARUMA TERHADAP KARKAS
DAN KOMPONEN TllBUH
Oleh
SOFXLJOWATI
Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan d i s i d a n g k a n d i h a d a p a n
Komisi U j i a n L i s a n pada t a n g g a l 18 Desember 1986
Drh. B a i h a q i H.
Ahmad
.---
a e m b i m b i n g Utama
Ketua J u r u s a n I l m u
N u t r i s i dan Makanan Ternak
Fakultas Peternakan
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Dr.
Toha S u t a r d i
Drh. Rachmat Herman MVSc
Pembimbing Anggo t a
Dekan
Fakultas Peternakan
FZWAYAT HLDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n di Madiun, Jawa Timur pada t a n g g a l
22 Mei 1962.
P e n u l i s a d a l a h anak keempat d a r i s e m b i l a n
b e r s a u d a r a dengan ayah Soegijono dan i b u S u t i j a t i .
Tahun 1 9 7 4 p e n u l i s l u l u s d a r i S D Negeri Sleko A dan
l u l u s d a r i SMP Negeri V Madiun pada tahun 1977.
Pada t a -
h u n ' 1 9 7 8 p e n u l i s masuk di SMA Negeri I Madiun dan l u l u s
pada tahun 1981.
P e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa pada Tingkat
P e r s i a p a n Bersama d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada t a h u n
1981 m e l a l u i Proyek P e r i n t i s I.
Tahun 1983, p e n u l i s t e r -
d a f t a r s e b a g a i mahasiswa F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Eogor.
KATA PENGANTAR
Syukur A l h a m d u l i l l a h , p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t
A l l a h S.W.T.
yang t e l a h melimpahkan rahmat dan hidayahNya,
s e k i n g g a p e n u l i s d a p a t menyelesaikan Karya I l m i a h i n i .
Pada kesempatan ini p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada bapak Drh.
Baihaqi H.
Ahmad s e b a g a i dosen pembim-
b i n g utama dan bapak Drh. Rachmat Eerman MVSc s e b a g a i dosen
pembimbing anggota yang t e l a h banyak memberi pengarahan
dan s a r a n - s a r a n selama p e n u l i s melakukan p e n e l i t i a n dan
penyusunan Karya I l m i a h i n i .
P e n u l i s juga menyampaikan
penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada s e l u r u h s t a f
p e n g a j a r yang t e l a h memberikan b e k a l selama p e n u l i s menunt u t i l m u pada F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Kepada ayahanda dan i b u n d a t e r c i n t a , mas Bambang, mbak
dan a d i k - a d i k s e r t a mas Dadang t e r s a y a n g yang t e l a h membimb i n g dan berdoa u n t u k k e b e r h a s i l a n p e n u l i s , dengan penuh
r a s a hormat p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h dan penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a .
Ucapan t e r i m a k a s i h p e n u l i s sampalkan kepada r e k a n
I k a dan Achmad Y u l i z a r yang t e l a h b e k e r j a sama selama berlangsungnya p e n e l i t i a n dan juga kepada bapak S a d i , bapak
S u p r i y a t n a dan rekan l a i n n y a yang t e l a h membantu p e n e l i t i a n
L n i hingga s e l e s a i .
Semoga Karya I l m i a h i n i d a p a t menambah k e p u s t a k a a n dan
bermanfaat bagi yang memerlukan.
Bogor, Desember 1986
So e r jo w a t i
DAFTAR I S 1
Halaman
.................................
DAFTAR TABEL ...................................
PENDAHULUAN ....................................
TINJAUAN PUSTAKA ...............................
Umbi dan Daun Singkong ....................
Daun Lamtom ..............................
Daun Gamal ................................
Karkas dan Komponennya ....................
Organ Tubuh Bagian Dalam ..................
H a s i l I k u t a n ..............................
MATERI DAN METODE PENELITIAN ...................
Tempat dan Waktu ..........................
KATA PENGANTAR
Metode
....................................
HASIL DAN PEMBAHASAN
...........................
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Bobot Tubuh.
Bobot Tubuh Kosong dan b b o t Karkas
.......
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Komponen
Karkas
....................................
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Bobot G i b l e t ..
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p H a s i l I k u t a n ..
KESIMPULAN
.....................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
.................................
......................................a
iv
KOMBINASI GAPLEK, DAUN SINGKONG, DAUN LAMTORO DAN DAUN GAMAL
SEBAGAI SU BSTI TU SI J AGUNG DALAM RANSUM AY AM PEDAGING
SERTA PENGARUHNYA TERHADAP KARKAS
DAN KOMPONEN TUBUH
Karya I l m i a h s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk
memperol eh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n
01eh
SOERJOWATI
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 8 6
KOMBINASI GAPLEK, DAUN SINGKONG, DAUN LAMTORO DAN DAUN GAMAL
SEBAGAJ SUBSTI TUSI J AGUNG DALAM RANSUM AY AM PEDAGING
SERTA PENGARUMA TERHADAP KARKAS
DAN KOMPONEN TllBUH
Oleh
SOFXLJOWATI
Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan d i s i d a n g k a n d i h a d a p a n
Komisi U j i a n L i s a n pada t a n g g a l 18 Desember 1986
Drh. B a i h a q i H.
Ahmad
.---
a e m b i m b i n g Utama
Ketua J u r u s a n I l m u
N u t r i s i dan Makanan Ternak
Fakultas Peternakan
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Dr.
Toha S u t a r d i
Drh. Rachmat Herman MVSc
Pembimbing Anggo t a
Dekan
Fakultas Peternakan
FZWAYAT HLDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n di Madiun, Jawa Timur pada t a n g g a l
22 Mei 1962.
P e n u l i s a d a l a h anak keempat d a r i s e m b i l a n
b e r s a u d a r a dengan ayah Soegijono dan i b u S u t i j a t i .
Tahun 1 9 7 4 p e n u l i s l u l u s d a r i S D Negeri Sleko A dan
l u l u s d a r i SMP Negeri V Madiun pada tahun 1977.
Pada t a -
h u n ' 1 9 7 8 p e n u l i s masuk di SMA Negeri I Madiun dan l u l u s
pada tahun 1981.
P e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa pada Tingkat
P e r s i a p a n Bersama d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada t a h u n
1981 m e l a l u i Proyek P e r i n t i s I.
Tahun 1983, p e n u l i s t e r -
d a f t a r s e b a g a i mahasiswa F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Eogor.
KATA PENGANTAR
Syukur A l h a m d u l i l l a h , p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t
A l l a h S.W.T.
yang t e l a h melimpahkan rahmat dan hidayahNya,
s e k i n g g a p e n u l i s d a p a t menyelesaikan Karya I l m i a h i n i .
Pada kesempatan ini p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada bapak Drh.
Baihaqi H.
Ahmad s e b a g a i dosen pembim-
b i n g utama dan bapak Drh. Rachmat Eerman MVSc s e b a g a i dosen
pembimbing anggota yang t e l a h banyak memberi pengarahan
dan s a r a n - s a r a n selama p e n u l i s melakukan p e n e l i t i a n dan
penyusunan Karya I l m i a h i n i .
P e n u l i s juga menyampaikan
penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada s e l u r u h s t a f
p e n g a j a r yang t e l a h memberikan b e k a l selama p e n u l i s menunt u t i l m u pada F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Kepada ayahanda dan i b u n d a t e r c i n t a , mas Bambang, mbak
dan a d i k - a d i k s e r t a mas Dadang t e r s a y a n g yang t e l a h membimb i n g dan berdoa u n t u k k e b e r h a s i l a n p e n u l i s , dengan penuh
r a s a hormat p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h dan penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a .
Ucapan t e r i m a k a s i h p e n u l i s sampalkan kepada r e k a n
I k a dan Achmad Y u l i z a r yang t e l a h b e k e r j a sama selama berlangsungnya p e n e l i t i a n dan juga kepada bapak S a d i , bapak
S u p r i y a t n a dan rekan l a i n n y a yang t e l a h membantu p e n e l i t i a n
L n i hingga s e l e s a i .
Semoga Karya I l m i a h i n i d a p a t menambah k e p u s t a k a a n dan
bermanfaat bagi yang memerlukan.
Bogor, Desember 1986
So e r jo w a t i
DAFTAR I S 1
Halaman
.................................
DAFTAR TABEL ...................................
PENDAHULUAN ....................................
TINJAUAN PUSTAKA ...............................
Umbi dan Daun Singkong ....................
Daun Lamtom ..............................
Daun Gamal ................................
Karkas dan Komponennya ....................
Organ Tubuh Bagian Dalam ..................
H a s i l I k u t a n ..............................
MATERI DAN METODE PENELITIAN ...................
Tempat dan Waktu ..........................
KATA PENGANTAR
Metode
....................................
HASIL DAN PEMBAHASAN
...........................
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Bobot Tubuh.
Bobot Tubuh Kosong dan b b o t Karkas
.......
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Komponen
Karkas
....................................
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Bobot G i b l e t ..
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p H a s i l I k u t a n ..
KESIMPULAN
.....................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
.................................
......................................a
iv