KARAKTERISTIK PENGERINGAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus Ostreatus) MENGGUNAKAN MESIN PENGERING TIPE FLUIDIZED BED

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/

/
:

u

ilib.

gilib
i
d
/
/
:

http

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

u

ht

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

ht

ht

id/

id/

id/

ac.
nej.

ac
nej.

.u

.u

http

id/

dig
tp://

ac
nej.

gilib
i

d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

u
u
b.u
ilib.
iliJAMUR
ilib.
g
g
g
i
i
i
d
d
d
KARAKTERISTIK
PENGERINGAN
TIRAM
PUTIH

://
://
://
http
http
http
(Pleurotus
Ostreatus) MENGGUNAKAN
MESIN PENGERING
TIPE FLUIDIZED BED
/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
dig
SKRIPSI
://di
://di
://di
tp://
http
http
http
lib.u

digi
tp://

/ syarat untuk
d/ akhir dan memenuhi salah
.id/
.idsatu
.itugas
.id/ Diajukan guna melengkapi
c
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
menyelesaikan Program
Studi Teknik Pertanian (S1) n
dan mencapai gelar Sarjana
.une
.u e
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
Teknologi
Pertanian
g
g
g
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

Oleh
.id/
.id/
c
c
a
a
.
.
j
j
.une
.une Afready Sujud Herlambang
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
://di
://di
NIM 071710201059
p
p
t
t
t
t
h
h

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

http

ii

/

u

ilib.

.u

JURUSAN TEKNIK PERTANIAN
/
/
c.id
c.idTEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS
a
a
.
.
j
j
.une
.une UNIVERSITAS JEMBER
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
://di
://di
p
p
t
t
t
t
h2013
h

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

ht

dig
tp://

d
ac.i
.
j
e
n

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

/

dig
tp://

gilib
i
d
/
/
:

http
nej.

ac
nej.

.u

.u

d/
ac.i

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

tp

lib.u

h

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h

.id/

.id/

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h
ac
nej.

ht

lib.u

lib.u

lib.u

digi
tp://

u

ilib.

dig
tp://

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

id/

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

gilib
i
d
/
/
:

http

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

id/

id/

id/

ac.
nej.

ac
nej.

.u

.u

PERSEMBAHAN
http

id/

dig
tp://

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

t
Skripsi
kepada keluarga hbesar
HMS
ht
ht ini dengan bangga saya persembahkan
mulyono, Sugar Group Companies, IMATETANI (Ikatan Mahasiswa Teknik

ac.
Pertanian Indonesia), dan
Jember.
ej.Universitas

a
nej.

.u

ilib
//dig

.un

ilib
//dig

http

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

u

ilib.

ht

dig
tp://

gilib
i
d
/
/
:

http

iii

/

d
ac.i
.
j
e
n

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ac
nej.

.u

.u

http

/

d
ac.i
.
j
e
n

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

tp

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

h

.id/

.u

dig
tp://

i
/dig
/
:
p
t
t

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

lib.u

lib.u

h

u

ilib.

dig
tp://

.id/

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

ac.
nej.

ht

.id/

lib.u

gilib
i
d
/
/
:

u

ht

.id/

digi
tp://

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

ht

id/

id/

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

ac.
nej.

ac
nej.

.u

.u

http

id/

dig
tp://

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

ac
nej.

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

tp

i
/dig
/
:
p
t
t

h

.id/

.u

ac
nej.

lib.u

lib.u

h

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

:

tp:

.id/

.id/

id/

/
c.id

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

d/
ac.i

nej.

u

ilib.

dig
tp://

d/
ac.i

u

ilib.

lib.u

digi
tp://

.u

.u

u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

u

ilib.

ht

dig
tp://

gilib
i
d
/
/
:

http

iv

/

d
ac.i
.
j
e
n

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ac
nej.

.u

.u

http

/

d
ac.i
.
j
e
n

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

tp

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

h

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

dig
tp://

i
/dig
/
:
p
t
t

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

lib.u

lib.u

h

u

ilib.

dig
tp://

.id/

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

ac.
nej.

ht

.id/

lib.u

digi
tp://

u

ht

.id/

ac
nej.

id/

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

ht

.u

gilib
i
d
/
/
:

id/

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

.id/

ac
nej.

http

http
id/

u

.u

http

gil
://di

id/

ac.
nej.

ilib.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ttp
hatau

http

dig
tp://

h

gilib
i
d
/
/
:

gil
://di

tp

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

When you have to meet an ending,
/
id/
it is just because
c.start.
c.id you are going to meet a new
a
a
.
.
j
j
ne
ne
(anonim)
ib.u
ib.u

d/
ac.i

nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

/
Visi tanpa misi adalah .lamunan,
Misi tanpa visi adalah.mimpi
id/ buruk.
c
c id(peribahasa
a
a
.
.
j
j
Jepang) ne
ne
http

tp

u

ht

hatau

gilib
i
d
/
/
:

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

/dig
/
:
p
t
t

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

Allah akan meninggikan orang-orang
yang beriman di antara
/ kamu dan
/
d
d
i
i
.
.
c
c
orang-orang yang
beberapa
ej.a derajat.
ej.a diberi ilmu pengetahuan
n
n
u
u
.
.
(terjemahan
Surat
Al-Mujadalah
ayat
11)
ilib
ilib

h
.id/

id/

id/

ac.
nej.

ht

/dig
/
:
p
t
t

ac
nej.

http

dig
tp://

ht
nej

gilib
i
d
/
/
:

MOTTO

nej.

ac
nej.

.u

.u

http

dig
tp://

id/
.ac.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ht
.id/

ac
nej.

u

ilib.

dig
tp://

d
tp://

ht

t

Nama : Afready SujudhHerlambang

.id/

.id/

d/
: 071710201059
ac.i

NIM

ac.
nej.

ac
nej.

ac
nej.

nej.

u
u
u
ilib.
ilib.
ilib.
g
g
g
i
i
i
d
d
d
menyatakan
karya ilmiah yang pberjudul
://
://
:// dengan sesungguhnya ttbahwa
htt
h p
http

lib.u

digi
tp://

ac.
nej.

Saya yangib
bertanda
tangan di bawah ini: ib.u
.u
igil
igil

d
tp://

id/

id/

id/

u

ilib.

gilib
i
d
/
/
:

http

ac.
nej.

ac.
nej.

ac
nej.

.u

.u

PERNYATAAN
http

id/

dig
tp://

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

“Karakteristik

Pengeringan

Jamur

Tiram

Putih

Ostreatus)

(Pleurotus

Mesin Pengering
/
/benar-benar hasil
/ tipe Fluidized Bed” adalah
/
.idMenggunakan
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e kutipan yang sudah saya
karya sendiri, kecuali
sumbernya, belumib.une
.unsebutkan
.undalam
b
b
i
i
l
l
l
i
i
ig
digi
dig
/
/
/
/
:
:
p
p
p://d pada institusi mana
pernahhttdiajukan
pun,
dan
bukan
karya
jiplakan.
Saya
htt
htt

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap

/
/
/
.id/
.idilmiah
yang harus dijunjung
c.id
c.id
ctinggi.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
/dig sebenarnya, tanpa ada
Demikian
//dig
:tekanan
:/dengan
://di pernyataan ini saya buat
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

dan paksaan dari pihak mana pun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika

/
di kemudian hari pernyataan
ini tidak benar.
idternyata
.id/
.id/
c
c
a
a
.
.
j
j
.une
.une
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
://di
://di
p
p
t
t
t
t
h
h

u

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

u

ilib.

ht

dig
tp://

gilib
i
d
/
/
:

http

v

/

d
ac.i
.
j
e
n

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ac
nej.

.u

.u

http

/

d
ac.i
.
j
e
n

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

ac
nej.

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

tp

lib.u

h

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h

.id/

ac
nej.

ht

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h

u

ilib.

dig
tp://

lib.u

lib.u

lib.u

digi
tp://

ac.
nej.

.id/

.id/

.id/

dig
tp://

id/

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

(PLEUROTUS OSTREATUS) MENGGUNAKAN MESIN PENGERING
TIPE FLUIDIZED BED

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

gilib
i
d
/
/
:

tp

u

ac.
nej.

tp:

u

ilib.

ht

dig
tp://

gilib
i
d
/
/
:

http

vi

d
ac.i
.
j
e
n

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ac
nej.

.u

.u

/

u

ilib.

.id/

ac
nej.

http

/

dig
tp://

http

gilib
i
d
/
/
:

http
d
ac.i
.
j
e
n

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.u

tp

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.id/

.u

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

h

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.id/

.u

http

gilib
i
d
/
/
:

/d
ttp:/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

tp

.une

: Sutarsi,
igilib STP., M.Sc

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ht

h

.id/

ac
nej.

u

/

.une

h

ac.
nej.

ilib.

: Dr. Ir. Iwanj.a
Taruna,
c.id M.Eng

Dosen iPembimbing
Anggota
gilib

/d
ttp:/

id/

dig
tp://

ht

Dosen Pembimbing
c.id
j.aUmum

.u

http

ac.
nej.

dig
tp://

/

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

Pembimbing: ilib.u

u

ilib.

dig
tp://

.id/

ac
nej.

id/

ht

ilib
//dig

http

id/

id/

ilib.

.u

/
/
c.id
c.id
a
a
.
.
j
j
.une
.une Afready Sujud Herlambang
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
://di
://di
p
p
t
t
t
t
NIM
071710201059
h
h

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ttp
hOleh

http

.u

ac
nej.

.u

.u

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

lib.u

h

.id/

.u

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h

.id/

tp

ac
nej.

lib.u

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

dig
tp://

ac.
nej.

ac.
nej.

h

gilib
i
d
/
/
:

id/

id/

id/

lib.u

gilib
i
d
/
/
:

http

ac.
nej.

ac
nej.

digi
tp://

gilib
i
d
/
/
:

u
u
u
ilib.
ilib.
ilib.
g
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
:/
:/
PENGERINGAN
JAMUR TIRAM PUTIH
ttp:/
http
http
hKARAKTERISTIK

u

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

.u

.u

SKRIPSI
http

id/

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

PENGESAHAN
http

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
.id/
.id/Putih (Pleurotus
.id/ Pengeringan Jamur Tiram
.idSkripsi
c
c
c
c
berjudul
“Karakteristik
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g fluidized bed“ telah diuji
g
Ostreatus) Menggunakan
Mesin Pengering/dtipe
dan
dig
://di
:/ i
://di
p
p
p
t
t
t
tp://
t
t
t
h
h
h pada:
disahkan
Hari, tanggal : Jumat, 15 Februari
/ 2013

/
c.id
c.id
a
a
.
.
j
j
Tempat
: Fakultas
.une Jember
.une Teknologi Pertanian Universitas
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
://di
://di
http
http

nej

lib.u

digi
tp://

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

/

u

ilib.

ht

gilib
i
d
/
/
:

http

vii

u

ilib.

dig
tp://

d
ac.i
.
j
e
n

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ac
nej.

.u

.u

http

/

d
ac.i
.
j
e
n

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

tp

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

h

.id/

.u

dig
tp://

i
/dig
/
:
p
t
t

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

lib.u

lib.u

h

u

ilib.

dig
tp://

.id/

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

ac.
nej.

ht

.id/

lib.u

gilib
i
d
/
/
:

u

ht

.id/

digi
tp://

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

ht

id/

id/

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

.u

http

id/

id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

dig
tp://

ac
nej.

.u

.u

ac.
nej.

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

tp

.u

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

h

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

.u

.u

.u

ac
nej.

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

id/
.ac.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

tp (Pleurotus Ostreatus) http
Karakteristik
htPutih
http Pengeringan Jamur Tiram
Menggunakan Mesin Pengering Tipe Fluidized Bed(Charasteristic drying of
/ dryer)
/
mushroom use fluidized.idbed
.id/
.idoyster

tp

ac
nej.

u

ilib.

dig
tp://

u
ilib.
g
i
d
/
:/
Afready Sujud
http Herlambang

u

ilib.

dig
tp://

ht
.id/

ac
nej.

lib.u

digi
tp://

id/
.ac.

.u

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Jurusan Teknik Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
.une Universitas Jember ilib.une
.une
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
/dig
/di
/di
/
/
/
:
:
:
p
p
p
t
t
t
ht
ht
ht

nej

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

ac
nej.

id/
.ac.

ABSTRACT

nej

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

p
tp
http
htMushroom
is a kind of food material,
it is less durable if it histt not to be

tp

processed immediately. Formerly, mushroom was the basic material in making

c advancement of knowledge
traditional medicine. nBy
j.ac and research about nej.ac
j.athe
e
e
n
u
u
lib.u
lib. food material. Generally,
lib.
i
i
i
g
g
g
i
i
i
mushroom,:/it
is
recently
developed
to
be
an
alternative
/d
://d
://d

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

d/
ac.i

http

http

http

tp

the objective of this research is to study about the characteristics of the

dehydration of the oyster mushroom
(Pleurotus Ostreatus)d/ by using drying
.id/
.i
.id/
.id/
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
machine type fluidized
.une
.une is still rare to be done.
.unebed, because this dryingilimethod
.une
b
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
dig
://di
://diis to know the effect of temperature
://di the objective of this research
And specifically,
p
p
p
t
t
t
tp://
t
t
t
h
h
h
and the speed of the drying air flowing to the rapid drying oyster mushroom by

/
/
/
/
drying machine type
.idusing
c.id
c.id the model of
c.idfluidized bed, and to determine
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ne
unappropriate
.une
.ucharacteristics
.is
dehydration which
to describe ilthe
of the rapid
b
b
b
i
i
i
l
l
i
i
g
g
g
i
://di
://di
://doyster
ttpthe
dryinghof
mushroom.
http
http

ac
nej.

lib.u

digi
tp://

ac
nej.

g
://di

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

/

/

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

ht

.u

http

viii

u

ilib.

dig
tp://

d
ac.i
.
j
e
n

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

http

http

.id/

dig
tp://

g
://di

http

tp

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

u
.u
Key words: fluidized
of drying
ilibcharacteristic
ilib. bed dryer, oyster mushroom,

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

RINGKASAN
http

id/

id/

id/

id/

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac.
nej.

ac.
nej.

ac.
nej.

Karakteristik Pengeringan
Jamur Tiram ibPutih
(Pleurotus Ostreatus)ib.u
u
u
il .
ilib.
g
g
igil
i
i
d
d
d
/
/
/
Menggunakan
Mesin
Pengering
Tipe
Fluidized
Bed;
Afready
Sujud
/
/
/
:
:
:
tp
http
http 071710201059; 2012:ht63
Herlambang,
halaman; Jurusan Teknik
Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember.

/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e apabila tidak cepat di .une
Jamur merupakan
.unrusak
.une bahan pangan yang mudah
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
igilib
idalam pembuatan obat tradisional.
ijamur merupakan bahan dasar
olah. Dahulu
d
d
d
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
ttp pada
http dan penelitian terhadap hjamur,
httberkembangnya
Dengan
ilmu pengetahuan

.id/

ac
nej.

lib.u

digi
tp://

saat ini jamur banyak dikembangkan untuk dijadikan bahan pangan alternatif.
/
/
/
/
Secara umum penenelitian
karakteristik
c.id
c.id
c.id ini bertujuan untuk mempelajari
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
pengeringan jamurb.tiram
tipe fluidized bedb.une
une putih menggunakan mesin
.upengering
.une
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
gili
gbanyak dilakukan. Secara khusus,
gpengeringan ini masih belum
g
i
i
i
i
d
d
d
d
karena
metode
/
/
/
/
/
/
/
/
:
:
:
tp:
http aliran
http pengaruh suhu dan kecepatan
http ini bertujuan untuk mengetahui
penelitian
udara pengering terhadap laju pengeringan jamur tiram putih menggunakan
/
/
/
/
d
i
yang sesuai
c.id
c.id
c.iddan menentukan model pengeringan
c. pengering tipe fluidized j.bed
a
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e tiram putih.
untuk mendeskripsikan
.une
.unjamur
.unekarakteristik laju pengeringan
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
ig
dig
Penelitian
://dyang
://di yaitu penelitian pendahuluan
://di dilakukan dalam duatttahap
p
p
p
t
t
tp://
t
t
h
h
h
meliputi pengukuran kadar air awal bahan, laju pengeringan dan penentuan kadar
air kesetimbangan, serta penelitian utama yang dilakukan secara berkelanjutan
/
d/ interval waktu
d/
d
i
.id/
.ipada
.ipengeringan
. dengan
c
c
c
c
rancangan
percobaan
jamur
tiram
putih
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
ej
ej
.une
.undan
.unkombinasi
.une
tertentu menggunakan
suhu 50, 60, i70°C
kecepatan aliran panas
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
g
g
g
dig
://di
://di suhu terendah hingga tkombinasi
://di
50, 60, tt70m³/jam.
Di awali dengan kombinasi
p
p
p
t
t
tp://
t
h
h
h
terbesar. Penelitian ini berlangsung selama 4 bulan pada jam kerja selama 8 jam.
Hasil penelitian menunjukkan
bahwa laju pengeringan yang
terjadi selama
/
id/
id/
id/
.
.
.
c.id
c
c
c
a
a
a
a
kurang
dari
2
jam.
Kadar
air
awal
jamur
tiram
putih
berkisar
91
–
92%Wb
atau
.
.
.
.
j
j
j
j
e
ne
.une
.undan
.uuji
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
1100
–
1150%Db.
validitas
persamaan
Page
Newton
sesuai
untuk
i
i
i
i
g
g
g
g
di
://di
://di jamur tiram putih pada tkombinasi
://di karakteristik laju pengeringan
tp://
mendiskripsikan
h tp
http
http
suhu 70°C dan kecepatan aliran panas 70m³/jam. Hal ini ditunjukkan pada Model
Persamaan
Newton nilai RMSE
/
/0,995. Sedangkan
/ 0,003; nilai P 0,03; nilai R²
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
pada Model Persamaan
une
unePage nilai RMSE 0,004; nilaiuPne0,04; nilai R² 0,994
une

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

u

ilib.

ht

dig
tp://

.u

http

ix

/

d
ac.i
.
j
e
n

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

/

dig
tp://

gilib
i
d
/
/
:

http
d
ac.i
.
j
e
n

ac
nej.

.u

.u

.u

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

tp

http

http

http

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

tp

.

.

.

.

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

id/

id/

ac.
nej.

ac.
nej.

ac.
nej.

Puji syukur ke hadirat
u dan karunia-Nya sehinggalib.u
u Allah SWT atas segala rahmat
i
ilib.
ilib.

.u

igilib
d
/
/
:
tp

ac
nej.

.u

.u

PRAKATA
http

id/

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

dig

dig

dig

/
/
penulis
p:// menyelesaikan skripsi hyang
ttp:/
ttp:/ berjudul “Karakteristik hPengeringan
httdapat
Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Menggunakan Mesin Pengering Tipe

/
/
/
Bed”. Skripsi acini
.id/ disusun untuk memenuhi
.idFluidized
c.id
c.idsalah satu syarat
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
ne
.une
b
menyelesaikanigipendidikan
strata satu (S1)igpada
i
l
lib.u Jurusan Teknik Pertanian
lib.u
i
i
g
://di
://d
://d
http
httpJember.
httpTeknologi Pertanian Universitas
Fakultas

ac
nej.

lib.u

digi
tp://

ac
nej.

ac
nej.

itu, penulis menyampaikan
terima kasih kepada: lib.u
.u
igi
igilib

.u

gilib
i
d
/
/
:

/

.id
j.ac

une

.
gilib
i
d
/
/
:

2.

tp

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/d
/d
ttp:/
ttp:/
httpsekaligus
h
h
1. Dr. Ir. Iwan Taruna, M.Eng., selaku Dosen Pembimbing Utama

tp

.id/

/
Penyusunan skripsi ini .tidak
Oleh karena
id/ lepas dari bantuan berbagai.idpihak.

.id/

ac
nej.

Ketua Tim Penguji yang /telah meluangkan waktu, pikiran,
dan perhatian
/
d/
d
i
i
.
.
c.id
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
dalam penulisan
ini;
.une
.une
.unskripsi
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
dig
dig
Sutarsi,
Anggota sekaligus
//dig
tp://Dosen
tp:Pembimbing
tp:// STP., M.Sc., selaku Dosen

ht

ht

ht

Penguji Anggota I yang telah banyak memberikan materi dan perbaikan

u

ilib.

dig
tp://

3.

id/

id/

dalam penggarapan skripsi
.id/ ini;

id/

ac.
nej.

ac.
nej.

ac.
nej.

ac
nej.

u
u
u
Dr. Siswoyo
selaku
iIIlib.
ilib. Dosen Penguji Anggota
ilib.Soekarno, STP., M. Eng.,
g
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
:/
:/
p:/
sekaligus
Ketua Jurusan Teknik
Fakultas Teknologi
Pertanian
http
httPertanian
http
Universitas Jember yang telah banyak memberikan saran dan pengarahan

.u

ilib
//dig

tp:

id/
.ac.

nej

.u

gilib
i
d
/
/
:

d
dalam penyelesaianj.skripsi
ac.i ini;
4.

une

5.

.u

6.

http

http

Teman-teman angkatan 2007
/
/ bantuan, kakak/ yang telah banyak memberi
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne Pertanian yang telahb.une
ne angkatan Fakultas Teknologi
kakak dan adik-adik
i
ib.u
ib.u

igil

igil

igil

://d
http

h

h

x

/

/

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

.id/

.id/

.id/

/d
/d
banyak
ttp:/
ttp:/ berbagi pendapat dan pengalaman;

tp

dig
tp://

u

u

Ayahanda HMSne
Mulyono
Bsc., Ibunda Hj. Tut
j.ac Handayani, Adik - nej.ac
j.ac
eWuri
n
u
u
.
.
b
lib.u
likasih
lib
i
i
i
g
g
g
i
i
i
adik,://dan
keluarga
besar
tercinta,
terima
atas
motivasi,
dukungan,
d
://d
://d

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

b.
Dr. Ir. iIwan
Pembimbing Akademik
ilib.
iliDosen
ilib. Taruna, M. Eng., selaku
g
g
g
i
i
d
d
d
://
://
://
http yang
http Pertanian Universitas Jember
http
sekaligus
Dekan Fakultas Teknologi

serta doa yang kalian berikan;

.id/

ac
nej.

telah mengayomi dan membimbing penulis selama menjadi mahasiswa;

tp

ac
nej.

.id/

.id/

/

.id/

ac
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

dig
tp://

ht

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

tp

7.

.u

tp

.un

http

ht

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

xi

d
ac.i
.
j
e
n

u

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

ilib.

dig
tp://

gilib
i
d
/
/
:

.id/

/

u

ac
nej.

.u

.u

http

ilib.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

/

.id/

.id/

.u

d
ac.i
.
j
e
n

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

h

.id/

.u

tp

ac
nej.

lib.u

ac
nej.

.id/

.id/

.id/

.u

ac
nej.

u

ilib.

dig
tp://

h

gilib
i
d
/
/
:

ac.
nej.

ht

i
/dig
/
:
p
t
t

http

gilib
i
d
/
/
:

u

.id/

.u

id/

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

.id/

tp

http
id/

lib.u

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ht

i
/dig
/
:
p
t
t

ac
nej.

.u

.u

h

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.id/

lib.u

.id/

.id/

u

.id/

ac
nej.

.u

http

gilib
i
d
/
/
:

ht

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

.id/

Penulis

.u

gilib
i
d
/
/
:

id/

u

dig
tp://

.id/

ac
nej.

http

id/

digi
tp://

h

.id/

ac.
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h

http

ac
nej.

lib.u

lib.u

.u

tp

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id

.id

c
ej.a
bermanfaat bagi semua.
n
u
.
igilib
d
/
/
:
http

.u

ilib.

u

ilib.

dig
tp://

kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya
penulis berharap, semoga/ skripsi ini dapat
/

.id/

dig
tp://

.u

ac.
nej.

tp:/
t
ttp:/
htPenulis
juga menerima segalah kritik dan saran dari semua hpihak demi

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac.
nej.

ilib
Semua/dpihak
igilibyang tidak dapat disebutkan
/digsatu per satu.

/
23 Febnruari 2013 .id/
.idJember,
c
ej.a
n
u
.
gilib
i
d
/
/
:
http

.u

id/

id/

id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ttp Jurusan Teknik Pertanian
Seluruh
teknisi Laboratorium hbaik
httpmaupun
http

id/
.ac.

lib.u

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

c.
penelitian di Fakultas
ej.aTeknologi Pertanian;
8.

nej

digi
tp://

ac
nej.

Jurusan Teknologi Hasil Pertanian atas kerjasamanya selama melaksanakan

d/
ac.i

nej.

igilib
d
/
/
:
tp

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

u

ac.
nej.

ac.
nej.

.u

u

ilib.

dig
tp://

ilib
Halaman
/dig

ttp:/

t

t

id/

id/

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

ac.
nej.

ac
nej.

.u

.u

DAFTAR
http ISI

id/

dig
tp://

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

h
h
h
HALAMAN
JUDUL .....................................................................................
ii

HALAMAN PERSEMBAHAN/ ...................................................................
iii
/

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
HALAMAN MOTTO
iv
.une
.une
.une...................................................................................
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
i
HALAMAN
.......................................................................
://div
://di
://dPERNYATAAN
http
http
http

id/
.ac.

nej

lib.u

digi
tp://

HALAMAN PEMBIMBINGAN .................................................................. vi

/
/
/
/
PENGESAHAN
vii
.idHALAMAN
c.id
c.id
c.id.......................................................................
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ABSTRAK .....................................................................................................
viiilib.un
.une
.une
b
b
i
i
l
l
i
i
i
g
g
g
://di
://di
://di ................................................................................................
RINGKASAN
http ix
http
http

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

PRAKATA ..................................................................................................... x

/
/
/
/
xii
c.id
c.id
c.id
c.idDAFTAR ISI ..................................................................................................
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
.une
.une
.u.........................................................................................
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
DAFTAR
TABEL
xiv
i
i
i
i
g
g
g
dig
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
tp://
t
t
t
h
h
h GAMBAR .....................................................................................
DAFTAR
xv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvii

nej.

u

ilib.

dig
tp://

.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
BAB 1. PENDAHULUAN
1
j
j
j ...........................................................................
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
1.1
://di1
://di
://diLatar Belakang ......................................................................
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h

d/
ac.i

d/

c.i
ej.a

.un

ilib
//dig

tp:

1.2

Rumusan Masalah ................................................................. 1

1.3

Batasan Penelitian
2
d/
d/ .................................................................

/
c.id
c.i
c.i
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
1.4 Tujuan
...................................................................
2
.une
.une
.unPenelitian
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
://di2
://di
://diManfaat Penelitian ................................................................
1.5
http
http
http

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 3

.id/

2.1

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

p
htt2.2
d/
ac.i

nej.

u

.
gilib
i
d
/
/
:

tp

2.1.1.uJamur Tiram Putih .......................................................
3 ilib.u
lib.u
i
g
g
i
i
://d
://d
Pengeringan Bahan Pangan...................................................
http 4
http
2.2.1 Teori Pengeringan ........................................................ 5

.id/

ac
nej.

.une
.une
b
b
i
i
lib.u
l
l
i
i
i
2.3/diKadar
Air Bahan ...................................................................
7
g
g
g
i
i
/d
/d
p:/
ttp:/
ttp:/
h
h
htt2.4
Laju Pengeringan ................................................................... 8
/

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

d/

d/

.i
.i
2.2.2 Pengeringan
Jamur Tiram Putih ..................................
7
j.ac
j.ac

/

dig
tp://

ac
nej.

a
nej.

a
nej.

gilib
i
d
/
/
:

tp

.id/

/
/
Jamur ......................................................................................
3
c.id
c.id

ht

xii

u

ilib.

dig
tp://

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

dig
tp://

ht

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

p
BAB 3.
PENELITIAN
http 10
http ....................................................
httMETODOLOGI

tp

d/
ac.i

nej.

.u

igilib
d
/
/
:
tp

id/
.ac.

nej

lib.u

digi
tp://

3.1

Waktu dan Tempat Penelitian ............................................. 10

3.2

c.
c.
Bahan dan
10
ej.a
ej.aAlat ......................................................................

3.3

Deskripsi Mesin /Pengering ...................................................
11
/

id/

id/

id/

ac.
nej.

n
n
u
lib.u
lib.uBahan ...........................................................................
ilib.
i
i
g
g
g
3.2.1
10
i
i
i
d
d
d
/
/
/
:/
:/
:/
http 10
http
http 3.2.2 Alat ..............................................................................

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
3.4 Prosedur
12
.une
.une
.une Penelitian ...............................................................
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
i
3.5
://d13
://di
://diRancangan Penelitian ............................................................
http
http
http
3.5.1 Kadar Air Jamur Tiram Putih ...................................... 15

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

/
/
3.5.2 Kadar Air
d/ ............ 17
c.id
c.iPutih
c.id Kesetimbangan Jamur Tiram
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
3.5.3
Laju Pengeringan .........................................................
18 lib.un
.une
.un
b
b
i
i
l
l
i
i
i
g
g
/dig Pengeringan ..................
://di
://di
tp:/Selama
http 19
http 3.5.4 Perubahan KadarhtAir
3.6 Parameter Pengamatan ......................................................... 21

d
d
id
3.7 Analisis Data
21
ac.i
ac.i
ac...........................................................................
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
.un
.un
ib.u PEMBAHASAN .......................................................
BAB 4. HASIL
22
igilib
igilib
igilDAN

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/d
://d
p://d
ttp:/....................................................
http 22
htt4.1
Pengeringan FluidizedhBed

tp

d/
ac.i

nej.

u

ilib.

dig
tp://

/

/

/

d/
ac.i

d/

c.i
ej.a

.un

ilib
//dig

tp:

4.2

Pengaruh Suhu dan Kecepatan Aliran Udara Panas

4.4

Permodelan MR Prediksi ...................................................... 27

4.5

Uji Validitas Model.................................................................
30
d/
d/

.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
Terhadap
j
j Putih .............. 23
j Laju Pengeringan Jamur Tiram
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
ig
4.3
://d25
://di ............................................
://diEstimasi Koefisien Pengeringan
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
/
c.id
c.i
c.i
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
4.5.1.un
Analisis
Grafik .............................................................
31 .une
.une
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
igilib
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
:
:
:
4.5.2
Analisis
Statistik
..........................................................
34
http
http
http

BAB 5. PENUTUP ...................................................................................... 36

.id/

ac
nej.

.id/

/
Kesimpulan c............................................................................
36
.id/
c.id

ac
nej.

a
nej.

a
nej.

.u ......................................................................................
Saran
37 ilib.u
lib.u
i
g
g
i
://di
://d
DAFTAR
http 38
http
http PUSTAKA ....................................................................................

.u

gilib
i
d
/
/
:

5.1

gilib
i
d
/
/
:

tp

5.2

LAMPIRAN ................................................................................................... 39

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

/

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

ht

.u

http

xiii

u

ilib.

dig
tp://

d
ac.i
.
j
e
n

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

/

dig
tp://

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

nej.

u

ilib.

dig
tp://

lib.u

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ht

Halaman

Perbandingan Kandungan /Gizi Dengan Bahan Makanan Lain
/ ................ 5

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2.2 Perbandingan Asam
5 une
.une
.une Amino Esesnsial ......................................................
b
b
i
i
l
l
ilib.
i
i
g
g
g
i
i
i
d
d
d
3.1 Variabel
:// Pengeringan Jamur Tiramttp://
:// dan Parameter PenelitianttLaju
h
h p
http

id/
.ac.

nej

digi
tp://

http

dig
tp://

t

Tabel h
2.1

gilib
i
d
/
/
:

http
d/
ac.i

ac
nej.

.u

.u

DAFTAR TABEL

d/
ac.i

nej.

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

Putih Menggunakan Fluidized Bed Dryer tipe TG 200 ............................ 15

/
/
/
/
Nilai K Model Persamaan
.id4.1
c.id
c.id Perlakuan .... 26
c.id Newton pada Setiap Kombinasi
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ne
4.2 Nilai K Model
Page pada SetiapliKombinasi
Perlakuan ......... 26lib.un
.une
.uPersamaan
b
b
i
l
i
i
i
g
g
g
://di
://di
://di
4.3 Nilai
http ..... 27
http Persamaan Newton dan Page
http K, n, R², dan RMSE pada Model

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

4.4

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

4.5

Model Persamaan K, T, dan N sebagai fungsi Kecepatan Aliran

/

nej

u

ilib.

dig
tp://

ht

gilib
i
d
/
/
:

http

xiv

u

ilib.

dig
tp://

d
ac.i
.
j
e
n

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

/

u

.id/

ac
nej.

http

/

ilib.

http
.id/

ac
nej.

http
d
ac.i
.
j
e
n

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

h

gilib
i
d
/
/
:

http

ac
nej.

.id/

.u

.id/

dig
tp://

i
/dig
/
:
p
t
t

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.id/

.u

tp

ht

h

.id/

ac
nej.

u

ilib.

dig
tp://

lib.u

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

ac.
nej.

.id/

ac
nej.

h

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

dig
tp://

.id/

lib.u

tp

ac.
nej.

ht

.id/

ac
nej.

id/

id/

ac.
nej.

ht

gilib
i
d
/
/
:

http

http

id/

u

digi
tp://

:

:

:

ac.
nej.

ilib.

ac
nej.

u

u

u

id/

dig
tp://

nej

ib.
Data Hasil
P dan Root MeanigSquare
ilib.
ilib. Error ..........................di35
ilPerhitungan
// g
//d
//dig
http

tp

.id/

/

.id Persamaan Newton dan
Udara Panas (V) Pada
c.id .................... 29
.aPage
.acModel

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

u

ilib.

dig
tp://

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht Halaman

ht

t

2.1

Jamur Tiram Putih .................................................................................
4
/
/

2.3

Kurva Pengeringan ................................................................................ 9

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2.2 Gambar Perbandingan
.une
.une dengan Jenis
.une Tipe Pengering Terfluidisasi
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
Pengering
://di7
://di
://di yang Lain .............................................................................
http
http
http

id/
.ac.

nej

lib.u

http

id/

h
Gambar

digi
tp://

gilib
i
d
/
/
:

http
ac.
nej.

ac
nej.

.u

.u

DAFTAR GAMBAR

d/
ac.i

nej.

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
/
Fluidized Bed Dryer ..............................................................................
12
.id3.1
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
3.2 Prosedur Kerja
Karakteristik Pengeringan
.une
.une Jamur Tiram
.uPenelitian
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
://di
://di
://di
Putih
http 14
httpFluidized Bed ..............................
http Menggunakan Pengering Tipe

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

3.3

Prosedur Pengamatan Kadar Air Jamur Tiram Putih ............................. 16

/
/ pada
/
.id/
dengan Lama Pengeringan
c.id
c.id
cPengeringan
c.id4.1 Grafik Hubungan Laju
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une50 m³/jam ............. 24 ilib.une
.uneKecepatan Aliran UdarailPandas
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
Perlakuan
dengan
i
i
g
g
g
dig
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
tp://
t
t
t
h
h dengan Lama Pengeringan pada
h
4.2 Grafik
Hubungan Laju Pengeringan
nej.

u

ilib.

dig
tp://

4.4

.un

tp:

4.6

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

Grafik Hubungan Konstanta Model Persamaan Newton pada

Berbagai Kecepatan Aliran
28
d/
d/ Udara Panas ...............................................

/
c.id
c.i
c.i
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne pada
4.5 Grafik Hubungan
.une
.uPage
.uneKonstanta Model Persamaan
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
i
i
://d28
://d................................................
://di Kecepatan Aliran UdaratPanas
Berbagai
http
h tp
http

d/

c.i
ej.a

ilib
//dig

Perlakuan dengan Kecepatan Aliran Udara Pandas 60 m³/jam............... 24

.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
4.3 Grafik Hubunganne
Laju
Pengeringan
pada
j
j
j Pengeringan dengan Lama
.une
.une
.u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
ig
Perlakuan
Udara
://d25
://di Pandas 70 m³/jam...............
://di dengan Kecepatan Aliran
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h

d/
ac.i

4.7

Grafik Hubungan N Model Persamaan Page pada Berbagai

.id/

/
d/
Kecepatan Aliran Udara
29
c.id
c.iPanas................................................................
a
nej.

a
nej.

u
u
Grafik Hubungan
ilib. Model
ilib. MR data dengan MR estimasi
g
://di

g
://di

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

Persamaan
Newton pada Kecepatan
http
httpAliran Udara Panas 50 m³/jam
http

tp

Menggunakan Suhu 50, 60, 70°C .......................................................... 31

/
/
/
.id/dengan MR estimasi Model
c.id
c.id
cdata
c.id4.8 Grafik Hubungan MR
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
Persamaan
g Udara Panas 60 m³/jam //dig
g Newton pada Kecepatan Aliran
dig
:
://di
://di
p
p
t
t
tp://
t
t
http 32
h
Menggunakan
Suhu 50, 60, 70°Ch...........................................................
u

ilib.

dig
tp://

xv

/

/

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

ht

dig
tp://

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

dig
tp://

ht

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

tp

4.9

d/
ac.i

nej.

.u

igilib
d
/
/
:
tp

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

p estimasi Model
Grafik
httMR
http Hubungan MR data dengan

Persamaan Newton pada Kecepatan Aliran Udara Panas 70 m³/jam

id/

id/

id/

c.
Menggunakan Suhu
32
ac.60, 70°C ...........................................................
ej.a
ej.50,
.un

.un

ac.
nej.

.u

Menggunakan Suhu 50, 60,/ 70°C ...........................................................
33
/

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
4.11 Grafik Hubungan
.une
.unModel
.uneMR data dengan MR estimasi
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
i
Persamaan
Panas 50 m³/jam tp://di
://dUdara
://di Page pada Kecepatan Aliran
ht
http
http

id/
.ac.

lib.u

ac
nej.

4.10 Grafik/Hubungan
estimasi
igilib
igilib Model
igilib MR data dengan MR
d
d
d
/
/
/
/
/
:
:
:
ttp
ttp
http
Persamaan
Page pada KecepatanhAliran Udara Panas 50 m³/jam h

nej

digi
tp://

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

Menggunakan Suhu 50, 60, 70°C ........................................................... 33

/
/
/
/
Grafik Hubungan MR data
.id4.12
c.id
c.id
c.id dengan MR estimasi Model
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e Kecepatan Aliran Udara.uPanas
ne 50 m³/jam
Persamaan Page
.une
.unpada
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
/dig
://di
://di
Menggunakan
Suhu 50, 60, 70°Ch...........................................................
ttp:/
http 34
http

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

\

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

dig
tp://

u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

/

u

ilib.

ht

gilib
i
d
/
/
:

http

xvi

u

ilib.

dig
tp://

d
ac.i
.
j
e
n

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ac
nej.

.u

.u

http

/

d
ac.i
.
j
e
n

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

tp

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

h

.id/

.u

dig
tp://

i
/dig
/
:
p
t
t

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

lib.u

lib.u

h

u

ilib.

dig
tp://

.id/

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

ac.
nej.

ht

.id/

lib.u

gilib
i
d
/
/
:

u

ht

.id/

digi
tp://

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

ht

id/

id/

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

.u

http

id/

id/

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

id/

ac.
nej.

.u

.u

Lampiran /digilib
Halaman
igilib
igilib
d
d
/
/
/
/
/
:
:
:
http Laju Pengeringan pada http
http Hasil Pengukuran dan Grafis
1
Tabel

d/

c.i
ej.a

.un

ilib
//dig

gilib
i
d
/
/
:

ac.
nej.

ac.
nej.

.u

u

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

id/

id/

ac.
nej.

ac
nej.

tp
DAFTAR
htLAMPIRAN

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

tp:

Kondisi Suhu Perlakuan / .....................................................................
40
/

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
1.1 Tabel Hasil
.une
.unePengeringan
.unePengukuran dan GrafisilibLaju
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
g
i
di m³/jam ................................
/di Kecepatan Aliran Panas
://d40
://50
:/Pada
http
http
http
1.1.1 Tabel Hasil Pengukuran Laju Pengeringan pada

gi
://di

http

tp

1.2

u

nej.

u

ilib.

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

Aliran udara Panash50
ttpm³/jam ...........................................
http 40

.id/

/

/

une

une

.
lib.
1.2.1
pada
igiPengeringan
igilibTabel Hasil Pengukuran Laju

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

p://d

://d

d/
ac.i

gi
://di

.id
.id
Pada Kecepatan
41
j.ac
j.ac Aliran Panas 60 m³/jam ................................
http

tp

dig
tp://

ac
nej.

Tabel Hasil Pengukuran dan Grafis Laju Pengeringan

d/
ac.i

nej.

.
gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

1.1.2 libGrafis
.u Laju Pengeringan padalKecepatan
ib.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

Kecepatan.iAliran
40
d/ udara Panas 50 m³/jam .........................
.id/

.id/

ac
nej.

p

htt
htt Panas 60 m³/jam .........................
Kecepatan Aliran udara
41

1.2.2 Grafis Laju Pengeringan pada Kecepatan

.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
Aliran
41
j
j
j udara Panas 60 m³/jam ...........................................
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
1.3 :/Tabel
/dig Hasil Pengukuran dan
//dig Laju Pengeringan ttp://dig
:Grafis
p
p
t
t
t
t
h
h
h
Pada Kecepatan Aliran Panas 70 m³/jam ................................ 42

d/

c.i
ej.a

.un

ilib
//dig

tp:

1.3.1 Tabel HasildPengukuran
Laju Pengeringan pada
/
d/

/
c.id
c.i
c.i
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne ......................... 42 b.une
Kecepatan
Aliran udara Panas 70.um³/jam
.une
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
igili
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
:
:
:
1.3.2
Grafis
Laju
Pengeringan
pada
Kecepatan
http
http
http
Aliran udara Panas 70 m³/jam ........................................... 42

.id2/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/
/
Tabel Hasil Pengukuran
.id/ pada Setiap
c.id
cBahan
c.id Penurunan Kadar Air
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
une
une
KombinasiiliPercobaan
Selama Pengeringan
b.un
ilib. ..................................... 43 ilib.
g

g

://di

://di

2.1
http untuk Fluidisasi
http Data Hasil Pengukuran Sampel

tp

d/
ac.i

nej.

u

.
gilib
i
d
/
/
:

tp

Menggunakan Kecepatan Aliran Udara Panas 50 m³/jam .... 43

.id/

ac
nej.

.une
.une
b
b
i
i
lib.u
l
l
i
i
i
Fluidisasi
Pengeringan
Menggunakan
Kecepatan
g
g
g
i
i
i
/d
/d
://d
ttp:/
ttp:/
h
h
http
Aliran Udara Panas 50 m³/jam dengan Suhu 50 °C .......... 43
/

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

d/

d/

i
.i
2.1.1 Data Hasil
.ac.
j.ac Pengukuran Sampel untuk jKombinasi

/

dig
tp://

g

://di

http

ht

xvii

u

ilib.

dig
tp://

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

dig
tp://

ht

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http Sampel untuk Kombinasi http
http 2.1.2 Data Hasil Pengukuran

tp

Fluidisasi Pengeringan Menggunakan Kecepatan
Aliran
ac. 60 °C .......... 43
ac. Panas 50 m³/jam dengan
ej.Suhu
ej.Udara

nej.

.u

igilib
d
/
/
:
tp

:/

:/

nej

lib.u

digi
tp://

.un

.un

ilib
ilib
2.1.3
/dig untuk Kombinasi
/dig Data Hasil Pengukuran Sampel

http
id/
.ac.

id/

id/

id/

d/
ac.i

u

ilib.

dig
tp://

httpMenggunakan Kecepatan ht
Fluidisasi Pengeringan

ac.
nej.

Aliran Udara/Panas 50 m³/jam dengan Suhu 70
/ °C .......... 44

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2.2 Data Hasil
ne
.une
.uFluidisasi
.unePengukuran Sampel untuk
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
i
/di
Kecepatan Aliran
://d44
://di Udara Panas 60 m³/jamttp....
:/Menggunakan
h
http
http
2.2.1 Data Hasil Pengukuran Sampel untuk Kombinasi

gilib
i
d
/
/
:

tp

.id/

nej

d/
ac.i

u

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

://d

://d

nej.

ilib.

u

.
.
2.2.3
igilibuntuk Kombinasi
igilibData Hasil Pengukuran Sampel

http

tp

.id/

/

nej

u

.u

dig
tp://

/

d
d
Aliran .Udara
ac.i 60 °C .......... 45
ac.i Panas 60 m³/jam dengan .Suhu

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

Aliran
.u Udara Panas 60 m³/jamilidengan
b.u Suhu 50 °C .......... 44
lib.u
i
g
g
i
i
://d
://d
http Sampel untuk Kombinasi http
http 2.2.2 Data Hasil Pengukuran
Fluidisasi Pengeringan Menggunakan Kecepatan

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

Fluidisasi .Pengeringan
Menggunakan Kecepatan
id/
.id/

.id/

ac
nej.

httpMenggunakan Kecepatan http
Fluidisasi Pengeringan

Aliran Udara Panas 60 m³/jam dengan Suhu 70 °C .......... 45

.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2.3 Data Hasilne
Pengukuran
Sampel untuk Fluidisasi
.une
.une
.u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
ig
Kecepatan Aliran
/dig
://d46
://di Udara Panas 70 m³/jamttp....
:/Menggunakan
p
p
t
t
t
t
h
h
h
2.3.1 Data Hasil Pengukuran Sampel untuk Kombinasi

d/

c.i
ej.a

.un

ilib
//dig

tp:

Fluidisasi Pengeringan
Menggunakan Kecepatan
d/
d/

/
c.id
c.i
c.i
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Aliran
.une Suhu 50 °C .......... 46 ilib.une
.une Udara Panas 70 m³/jamilidengan
b
b
i
l
i
g
g
/di untuk Kombinasi tp://dig
/di Data Hasil Pengukuran
/
/
:
:
2.3.2
Sampel
p
p
t
t
ht
ht
ht
Fluidisasi Pengeringan Menggunakan Kecepatan

.u

gilib
i
d
/
/
:

http
d/
ac.i 3

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

a
nej.

g
://di

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

Fluidisasi Pengeringan
httpMenggunakan Kecepatan http

Aliran Udara Panas 70 m³/jam dengan Suhu 70 °C .......... 47

.id/

d/

d/

.i
c.i
Tabel HubunganeMR
j.acdengan Waktu Pengeringan
ej.apada
.un

.un

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

ilib
Setiap/dKombinasi
Perlakuan dan Hasil
igilib
/digScatter Plot

ttp
ttp:/
ttp:/
h
h
Persamaan Awal Newton dan Page dalam Penentuan Nilai Kh....... 48

tp

/

/

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

dig
tp://

a
nej.

.u Kombinasi
.u Hasil Pengukuran Sampel
2.3.3ilibData
ilibuntuk

g
://di

tp

.id/

/
/
Aliran Udara
c.id60 °C .......... 46
c.id Panas 70 m³/jam dengan Suhu

.id/

ac
nej.

ht

xviii

u

ilib.

dig
tp://

d
ac.i
.
j
e
n

u

ilib.

dig
tp://

ht

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/