PENGEMBANGAN KAMPUNG GURAMEH DI PURBALINGGA SEBAGAI OBYEK WISATA AGRO

PENGEM BANGAN KAM PUNG GURAM EH DI PURBALINGGA
SEBAGAI OBYEK WISATA AGRO

Diajukan Oleh :
GALIH DWI PRAS TIWI
I 0205069

JURUS AN ARS ITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERS ITAS S EBELAS MARET
2010

i

DEPARTEMEN PENDIDIKAN NAS IONAL
UNIVERS ITAS S EBELAS MARET
FAKULTAS TEKNIK JURUS AN ARS ITEKTUR
Jl. Ir. Sutami 36a Telp. (0271) 643666 E-mail arsitek@uns.ac.id Surakarta

PENGESAHAN
TUGAS AKHIR

PENGEM BANGAN KAM PUNG GURAM EH DI PURBALINGGA
SEBAGAI OBYEK WISATA AGRO

DISUSUN OLEH :
GALIH DWI PRASTIWI
I 0205069

SURAKARTA, JULI 2010

Telah Diperiksa dan Disetujui Oleh:
PEM BIM BING TUGAS AKHIR
PEM BIM BING I

PEM BIM BING II

Ir. WINNY ASTUTI M SC.,PH.D
NIP. 19640711 199103 2 001

Ir. GUNAWAN

NIP. 19550316 198601 1 001

M ENGESAHKAN,
PEM BANTU DEKAN I

KETUA JURUSAN ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK-UNS

FAKULTAS TEKNIK-UNS

Ir. NOEGROHO DJARWANTI , M T
NIP. 19561112 198403 2 007

Ir. HARDIYATI, M T
NIP. 19561209 198601 2 001

ii

THANKS TO………………….

ALLAH SWT, pemilik jiwa dan ragaku terimaksih atas kesempatan dan nikmat
yang diberikan padaku
Ibuku, terimakasih telah melahirkan dan membesarkanku dan terimakasih telah
memberi semangat dan medukungku
Bapakku, terimakasih atas semangat dan doa yang selalu kau kirimkan kepadaku
M ba ana, makasih tidak bosan mendengarkan keluhanku setiap hari dan telah
memberiku semangat
M s Deny, tanpa bantuanmu tugas akhir ini tidak dapat berjalan dengan lancar
Afza keponakan tercintaku yang telah menghibur dengan suaranya yang lucu
Dan seluruh keluargaku yang telah mendoakanku
Dosen prmbimbing, Bu Winny dan Pak Gun yang selalu memberi masukan, ide
dan gagasan sehingga dapat menyelesaikan TA ini dengan lancar, terimakasih
yang tak terhingga
Temen R.C 3,,nopex akhirnya kelar juga studio qt, makasih atas segala
bantuannya ^_^(kapan jalan-jalan lage nyh????), diestha makasih atas bantuan
penitipan yang itu tuh he3….
Intan, makasih udah bantuin tempel-tempel panel n makasih atas printernya.
(Sebagai sesama pecinta kpop hayuks selalu up date berita terbaru terutama
sama…………) Pinapi, makasih udah bantuan gunting-gunting n bikin panel,
(kapan kita nonton jdrama lagi??he3), dan seluruh anak kos kd lnt 2 yang selalu

meramaikan suasana kos (kiki,Irma,pipi,ryka,tyas,cintia,indri dan siwi)
,kiki si tetangga depan yang sllu rame n heboh,Irma ‘hayuks ngenet d balkon
lage’,rika woy waktunya kuliah bukan jadi penunggu rumah, tyas ‘makasih atas
pelm2nya’,

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL HALAMAN JUDUL

i

LEMBAR PENGESAHAN
KATA PENGANTAR
UCAPAN TERIMA KASIH
DAFTAR ISI
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR TABEL
DAFTAR SKEMA

BAB I PENDAHULUAN
A. Pengertian Judul

I-1

B. Latar Belakang

I-1

1. Agrowisata Sebagai Dasar Dalam Pengembangan Kampung Gurameh

I-1

2. Kebijakan yang Mendasari Rencanaan Pengembangan Kampung Gurameh

I-2

3. Potensi Wilayah

I-3

C. Permasalahan dan persoalan

I-5

1. Permasalahan

I-5

2. Persoalan

I-5

D. T ujuan Dan Sasaran

I-6

1. T ujuan

I-6

2. Sasaran

I-6

E. Lingkup Perencanaan Pembahasan dan Batasan

I-7

F. Metode Pembahasan

I-7

1. Perolehan data

I-7

2. Analisa Data

I-9

3. Hasil Analisa

I-10

G. Sistematika Penulisan

I-10

BAB II TINJAUAN TEO RI
A. Pariwisata

II-1

1. Pengertian

II-1

2. Jenis Pariwisata

II-1

B. Agrowisata

II-3

vi

1. Jenis-jenis agrowisata

II-5

2. Jenis Pengembangan Agrowisata

II-7

3. Manfaat Agrowisata

II-8

4. Pihak Yang Berperan Dalam Agrowisata

II-11

5. Pengelolaan Agrowisata

II-12

6. Hal Yang Perlu Dipertimbangkan Dalam Pengembangan Agrowisata

II-13

7. Prinsip-prinsip Penting Dalam Pengembangan Agrowisata

II-16

C. T injauan Lansekap

II-18

1. Bahan Material Lansekap

II-18

2. Pertimbangan Lingkungan Pada Penataan Lansekap

II-21

3. Ruang T erbuka

II-25

D. Study Kasus T erkait Dengan Konsep Agrowisata

II-28

1. Kebun Wisata Pasir Mukti di kawasan Citeureup, Bogor, Jawa Barat

II-28

2. Objek Wisata T latar

II-29

3. Objek Wisata Janti

II-29

4. Study Banding

II-30

BAB III TINJAUAN DATA
A. T injauan Kabupaten Purbalingga

III-1

1. Karakteristik Fisik WilayahKabupaten Purbalingga

III-2

2. T injauan Perikanan

III-4

3. T injauan Pariwisata di Purbalingga

III-12

B. T injauan Kawasan Kampung Gurameh

III-17

1. T injauan Lokasi Kampung Gurameh

III-17

2. Perikanan di Desa Bajong

III-18

3. Potensi

III-22

4. Masalah di Kampung Gurameh

III-30

BAB IV O BYEK WISATA YANG DIHARAPKAN
A. Dasar Pemikiran

IV-1

B. Arah perencanaan

IV-2

1. Fungsi

IV-2

2. T ujuan

IV-3

3. Sasaran

IV-3

C. Manfaat Pengembangan Kampung Wisata Gurameh

IV-4

1. Bagi Pengunjung atau Wisatawan

IV-4

2. Bagi Masyarakat dan Lingkungan Sekitarnya

IV-4

vii

3. Bagi Instansi T erkait (Pemerintah Daerah)
D. Penerapan Konsep Agrowisata

IV-5
IV-5

BAB V ANALISA PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
A. Analisa SWOT

V-1

B. Analisa Kegiatan Fasilitas dan Pelaku Pada Area Wisata

V-2

1. Analisa Kegiatan

V-2

2. Analisa Penentuan Fasilitas

V-12

3. Analisa Pelaku Kegiatan

V-14

4. Analisa Alur Kegiatan

V-17

C. Analisa Ruang Yang Direncanakan

V-22

1. Analisa Pengelompokan Kegiatan dan Kebutuhan Ruang

V-23

2. Analisa Pola Hubungan Ruang

V-30

D. Analisa Penentuan Konsep Daya T ampung

V-35

1. Analisa Penentuan Konsep Besaran Ruang

V-35

2. Rekapitulasi Besaran Ruang

V-51

E. Analisa Kawasan Perencanaan

V-51

1. Analisa Kondisi Kawasan

V-51

2. Analisa Pemilihan Site

V-53

3. Strategi Perencanaan Pengembangan Kawasan

V-55

F. Analisa Site T erpilih

V-56

1. Analisa Pengolahan Site

V-56

2. Analisa Pencapaian Site

V-58

3. Analisa Klimatologis (matahari dan arah angin)

V-59

4. Analisa Kebisingan

V-61

5. Analisa View dan Orientasi

V-62

6. Analisa Penzoningan

V-65

7. Analisa Sirkulasi

V-67

8. Analisa Pendekatan Lansekap

V-69

9. Analisa Pendekatan T ampilan Bangunan

V-76

10. Analisa Karakter Pembentuk Kawasan

V-77

11. Analisa Struktur dan Bahan Bangunan

V-81

12. Analisa Sistem Utilitas

V-83

viii

BAB VI KO NSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
A. Konsep Kegiatan………………………………………………………………………… VI-1
B. Konsep Ruang Yang Direncanakan................................................................................... VI-2
1. Konsep Pengelompokan Kegiatan dan Kebutuhan Ruang…………………………. VI-2
2. Konsep Pola Hubungan Ruang............................................................................... VI-2
3. Konsep Pemprograman Ruang……………………………………………………… VI-6
C. Konsep Site Yang Direncanakan………………………………………………………...

VI-10

1. Konsep Pemilihan Site……………………………………………………………… VI-10
2. Konsep Perencanaan Pengembangan Kawasan……………………………………..

VI-11

3. Konsep Pengolahan Site…………………………………………………………….

VI-12

4. Konsep Pencapaian Site……………………………………………………………..

VI-12

5. Konsep Pendekatan Klimatologis............................................................................ VI-13
6. Konsep Pendekatan Kebisingan............................................................................... VI-14
7. Konsep Pendekatan View dan Orientasi.................................................................. VI-15
8. Konsep Penzoningan………………………………………………………………...

VI-16

……………………………………………………………..

VI-17

10. Konsep Pendekatan Lansekap……………………………………………………….

VI-18

9. Konsep Sirkulasi

11. Konsep Pendekatan T ampilan Bangunan................................................................ VI-22
12. Konsep Pendekatan Karakter Pembentuk Kawasan................................................. VI-23
13. Struktur dan Bahan Bangunan………………………………………………………

VI-26

14. Konsep Sistem Utilitas............................................................................................. VI-27

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

ix

x

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan
Karunia, Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir
berjudul Pengembangan Kampung Gurameh di Purbalingga Sebagai Obyek Wisata
Agro.
Tugas akhir ini merupakan syarat untuk mencapai jenjang Strata Satu (S1),
pada Jurusan Teknik Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas M aret
Surakarta. M asih terdapat banyak keterbatasan dalam penyusunan tugas akhir ini,
oleh karena itu penulis mohon maaf .
Penulis menyadari bahwa selesainya Tugas Akhir ini tidak lepas dari pihak-pihak
yang telah membantu moril maupun materiil. Oleh karena itu, penulis mengucapkan
terima kasih kepada :
1. Allah SWT, atas taufik, hidayah an inayah-Nya
2. Rasulullah M uhammad SAW, atas teladan-teladannya
3. Ir. Hardiyati, M T, selaku Pembimbing Akademis dan Ketua Jurusan
Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas M aret Surakarta
4. Ir. Winny Astuti,M Sc.,Ph.D, selaku pembimbing I dalam penyusunan tugas
akhir ini.
5. Ir. Gunawan, selaku pembimbing II dalam penyusunan tugas akhir ini.
6. Semua pihak yang membantu dan mendukung dalam penyusunan Tugas
Akhir ini.
Penulis berharap penyusunan tugas akhir ini dapat memberikan manfaat bagi
penulis pribadi dan kita semua, Amin.

iii

DAFTAR TABEL

Tabel I.1 Pembagian WPPt

I–2

Tabel I.2. Cara M emperoleh Data

I–7

Tabel II.1. Study Kasus

II – 30

Tabel III.1.

Perkembangan Luas Lahan Perikanan

III – 6

Tabel III.2.

WPPt I

III – 7

Tabel III.3.

WPPt II

III – 8

Tabel III.4.

WPPt III

III – 8

Tabel III.5.

Obyek Wisata di Purbalingga

III – 12

Tabel III.6.

Berdasarkan Jumlah Kolam yang Dimiliki

III – 19

Tabel III.7.

Berdasarkan Jumlah Hasil Produksi

III – 19

Tabel III.8.

Produksi Ikan Per tahun 2006

III – 20

Tabel III. 9.

Produksi Ikan Per tahun 2007

III – 20

Tabel III.10.

Produksi Ikan Per Agustus 2008

III – 20

Tabel III.11.

Potensi M akro

III – 22

Tabel III.12.

Potensi Fsik

III – 25

Tabel III.14.

Potensi Sosial

III – 29

Tabel III.15.

M asalah M akro

III – 30

Tabel III.16.

M asalah Fisik

III – 31

Tabel III.17.

M asalah Ekonomi

III – 34

Tabel III.18.

M asalah Sosial

III – 34

Tabel IV.1.

Perencanaan Penerapan Konsep Agrowisata

IV – 6

Tabel V.1.

Analisa SWOT

V–1

Tabel V.2.

Kegiatan Yang Akan Direncanakan Pada Kawasan Wisata

V–2

Tabel V.3.

Tahapan Pembuatan Pakan Ikan

V–5

Tabel V.4.

Hubungan Kegiatan Dengan Fasilitas

V – 11

Tabel V.5.

Pengelompokan umur pengunjung

V – 13

Tabel V.6.

Kebutuhan ruang dalam kegiatan penerimaan

V – 21
xiv

Tabel V.7.

Kebutuhan ruang dalam kegiatan wisata

V – 21

Tabel V.8.

Kebutuhan ruang dalam kegiatan penunjang

V – 24

Tabel V.9.

Kebutuhan ruang dalam kegiatan pelayanan umum

V – 25

Tabel V.10.

Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Pengelola

V – 25

Tabel V.11.

Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan M aintenance dan Service

V – 27

Tabel V.12.

Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan M ekanikal Elektrikal

V – 27

Tabel V.13.

Hubungan Ruang M akro

V – 28

Tabel V.14.

Hubungan Ruang Zone Penerimaan

V – 29

Tabel V.15.

Hubungan Ruang Wisata Pendidikan

V – 29

Tabel V.16.

Hubungan Ruang Wisata Air

V – 30

Tabel V.17.

Hubungan Ruang Wisata Darat

V – 30

Tabel V.18.

Hubungan Ruang Wisata Kuliner

V – 30

Tabel V.19.

Hubungan Ruang Penunjang

V – 30

Tabel V.20.

Hubungan Ruang Pelayanan Umum

V – 31

Tabel V.21.

Hubungan Ruang Pengelola

V – 31

Tabel V.22.

Hubungan M aintenance dan Service

V – 32

Tabel V.23.

Hubungan M ekanikal Elektrikal

V – 32

Tabel V.24.

Besaran Ruang Zona Penerima

V – 35

Tabel V.25.

Besaran Ruang Zona Wisata Pendidikan

V – 37

Tabel V.26.

Besaran Ruang Zona Wisata Air

V – 38

Tabel V.27.

Besaran ruang zona wisata darat

V – 39

Tabel V.28.

Besaran ruang zona penunjang

V – 41

Tabel V.29.

Besaran ruang zona pelayanan umum

V – 42

Tabel V.30.

Analisa Besaran Ruang M antenance dan M ekanikal Elektrikal

V – 44

Tabel V.31.

Analisa Besaran Ruang Pengelola

V – 45

Tabel V.32.

Rekapitulasi Besaran Ruang

V – 47

Tabel V.33.

Penilaian terhadap alternatif site yang dikembangkan

V - 49

Tabel V.34.

Tanaman Yang Digunakan Pada Kawasan Pengembangan

V – 65

Tabel V.35.

Sub Struktur

V – 78

Tabel V.36.

Sumber Air Bersih

V – 79
xv

xvi

xvii

DAFTAR GAMBAR
BAB II
Gambar II.1. Aktivitas Kampung Wisata Pasir M ukti

II – 28

Gambar II.2. Aktivitas di Kampung Wisata Pasir M ukti

II – 28

Gambar II.3. Obyek Wisata Tlatar

II – 29

BAB III
Gambar III.1. Peta Kabupaten Purbalingga

III – 1

Gambar III.2. Pembagian WPPT

III – 7

Gambar III.3. Pasar Ikan di Kabupaten Purbalingga

III – 11

Gambar III.4. Peta Wisata Kabupaten Purbalingga

III – 12

Gambar III.5. Goa Lawa

III – 12

Gambar III.6. Pendakian Gunung Slamet

III – 13

Gambar III.8. Taman Reptil dan Insekta

III – 13

Gambar III.9. Desa Wisata Karangbanjar

III – 14

Gambar III.10. River World Purbasari

III – 14

Gambar III.11. Owabong

III – 14

Gambar III.12. Ardi Lawet

III – 15

Gambar III.13. M useum Jenderal Soedirman

III – 15

Gambar III.14. Peta Kecamatan Bukateja

III – 17

Gambar III.15. Peta Desa Bajong

III – 17

Gambar III.16. Peta Kawasan

III – 17

Gambar III.17. Potensi M akro

III – 22

Gambar III.18. Sungai Klawing

III – 22

Gambar III.19. Rumah M akan

III – 23

Gambar III.20. Jalan

III – 23

Gambar III.21. Pembagian SWP

III – 23

Gambar III.22. Potensi M ikro

III – 24

Gambar III.23. Potensi Wisata Air

III – 25

Gambar III.24. Saluran Irigasi Bagian Barat

III – 25

Gambar III.25. Saluran Irigasi

III – 25

Gambar III.26. Parit Pembatas Tapak

III – 25

Gambar III.27. Balai Pertemuan Petani Ikan

III – 26

Gambar III.28. Lahan Pertanian

III – 26

Gambar III.29. Jalan

III – 26

Gambar III.30. Potensi Wisata Kuliner

III – 27

Gambar III.31. Potensi Ikan

III – 27

Gambar III.32. Lahan Pertanian

III – 28

Gambar III.33. Potensi Sosial

III – 28

Gambar III.34. Pemberian pakan dan pemanenan ikan

III – 29

Gambar III.35. Balai Pertemuan Petani Ikan

III – 29

Gambar III.36. M asalah M akro

III - 30

Gambar III.37. Kondisi Sungai Klawing Pada M usim Kemarau

III – 30

Gambar III.38. Kondisi Jalan Utama

III – 30

Gambar III.39. M asalah M ikro

III – 31

Gambar III.40. Kondisi Vegetasi Pada Area Perencanaan

III – 31

Gambar III.41. Kondisi Kolam Ikan Pada Area Perencanaan

III – 32

Gambar III.42. Kondisi Kolam Ikan Pada Saat Pemupukan

III – 32

Gambar III.43. Kondisi Jalan Desa

III – 33

Gambar III.44. M asalah Ekonomi

III – 33

BAB V
Gambar V.1. Bentuk Parkir Tegak Lurus

V – 36

Gambar V.2. Jarak Pedestrian Dengan Parkir

V – 36

Gambar V.3. Area Pancing

V – 39

Gambar V. 4. Alternatif Site Yang Dikembangkan

V – 48

Gambar V. 5. Site yang Terpilih Pada Kawasan

V – 49

Gambar V.6. Analisa Potensi dan Daya Dukung Site

V – 53

Gambar V. 7. Analisa Pencapaian

V – 54

Gambar V.8. Hasil Analisa Pencapaian

V – 54

Gambar V. 9. Analisa Klimatologis

V – 55

Gambar V. 10. Hasil Pembayangan M atahari Pada Bangunan

V – 56

Gambar V.11. Analisa Kebisingan

V – 57

Gambar V.12. Vegetasi Sebagai Barier Noise

V – 57

Gambar V.13. Kondisi Site

V – 58

Gambar V.14. Analisa View Ke Luar Site

V – 59

Gambar V.15. Analisa View Ke Dalam

V – 60

Gambar V. 16. Penzoningan

V – 61

Gambar V.17. Pencapaian Ruang

V – 62

Gambar V.18. Analisa Sirkulasi

V – 63

Gambar V. 19. Pohon Kesumba

V – 65

Gambar V. 20. Kerai Payung

V – 65

Gambar V. 21. Nona M akan Sirih

V – 65

Gambar V. 22. Palem

V – 66

Gambar V.23. Kemuning

V – 66

Gambar V.24.Sansivera

V – 66

Gambar V.25. Selaginella plana Hieron/ Tapak Dara

V – 66

Gambar V.26. Rumput Gajah M ini

V – 66

Gambar V.27. Penempatan Vegetasi

V – 67

Gambar V.28. Paving Grass

V – 68

Gambar V.29. Penerapan Perkerasan Pada Site

V – 69

Gambar V.30. Kursi Taman

V – 70

Gambar V.31. Analisa Furniture

V – 70

Gambar V.32. Tampilan Bangunan Pada Warung Apung

V – 71

Gambar V.33. Analisa Paths

V – 72

Gambar V.34. Analisa Edges

V – 73

Gambar V.35. Analisa Distrik

V – 74

Gambar V.36. Analisa Nodes

V – 75

Gambar V.37. Sculpture

V – 75

DAFTAR GRAFIK

Grafik III.1. Data Produksi Ikan Per Kecamatan Tahun 2007.......................

III – 9

Grafik III.2. Data Produksi dirinci dari jenis Ikan Tahun 2007…………….

III – 9

Grafik III.3. Data Produksi Ikan Per Kecamatan Tahun 2008........................

III – 10

Grafik III.4. Data Produksi dirinci dari jenis Ikan Tahun 2008.....................

III – 10

Grafik III.5. Data Produksi dirinci dari jenis Ikan Tahun 2008.....................

III – 11

Grafik III.6. Data Wisatawan Tahun 2006-2007............................................

III – 16

Grafik III.7. Data Wisatawan Tahun 2008.......................................................

III – 16

Grafik III.8. Produksi Ikan Tahun 2006 – 2008…………………………….

III – 21

xvii

DAFTAR SKEMA
Skema II.1. Agrowisata……………………………………………………….. II – 4
Skema II.2. Aspek-aspek yang perlu dipertimbangkan dalam agrowisata…… II – 14
Skema II.3. Komponen Dalam Desain Lansekap…………………………….. II – 18
Skema V.1. Alur Kegiatan Umum…………………………………………….. V – 16
Skema V.2. Alur Kegiatan Pengunjung pada Zona Penerima………………… V – 16
Skema V.3. Alur Kegiatan Pengelola pada Zona Penerima…………………... V – 16
Skema V.4. Alur Kegiatan Pengelola pada Zona Wisata…………………….. V – 17
Skema V.5. Alur Kegiatan Pemandu pada Zona Wisata……………………... V – 17
Skema V.6. Alur Kegiatan Pedagang pada Zona Wisata……………………... V – 17
Skema V.7. Alur Kegiatan Petani..............................................................

V – 17

Skema V.8. Alur Kegiatan Pekerja Pembuat Pakan Ikan...............................

V – 17

Skema V.9. Alur Kegiatan Pengunjung Pada Kegiatan Wisata.......................

V – 18

Skema V.10. Alur Kegiatan Zona Penunjang………………………………… V – 19
Skema V.11. Alur Kegiatan Zona Pelayanan Umum………………………… V – 19
Skema V.12. Alur Kegiatan Zona Pengelolaan………………………………. V – 19
Skema V.13. Alur Kegiatan Zona M aintenance dan Service.........................

V – 20

Skema V.14. Skema Distribusi air bersih…………………………………….. V – 79
Skema V.15. Distribusi jaringan air hujan…………………………………….. V – 80
Skema V.16. Distribusi jaringan limbah air dapur……………………………. V – 80
Skema V.17. Distribusi jaringan limbah air bekas……………………………. V – 80
Skema V.18. Distribusi jaringan pembuangan air tinja………………………. V – 81
Skema V.19. Skema kerja Elektrical Jaringan Listrik...................................

V – 81

Skema V.20. Program Jaringan Komunikasi…………………………………. V – 82
Skema V.21. Skema Penanggulangan Kebakaran M anual……………………. V – 82
Skema V.22. Skema Penanggulangan Kebakaran Otomatis………………….. V – 83
Skema V.23. Distribusi Jaringan Pengelolaan Sampah……………………….. V – 83

xvi

xvii