Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Sapi terhadap Pertumbuhan Bibit Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl.) Organik
PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI
TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT
CABE JAWA (Piper retrofractum Vahl.) ORGANIK
Oleh
Harnani
A34104026
PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI
TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT
CABE JAWA (Piper retrofractum Vahl.) ORGANIK
Skripsi sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh :
Harnani
A34104026
PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
RINGKASAN
HARNANI. Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Sapi terhadap Pertumbuhan
Bibit Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl.) Organik. Dibimbing oleh MAYA
MELATI.
Percobaan ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk kandang
sapi terhadap pertumbuhan bibit cabe jawa (Piper retrofractum Vahl.) organik di
dalam polibag yang dilaksanakan di Kebun Percobaan Leuwikopo IPB, Darmaga,
Bogor pada bulan Juni - Desember 2007.
Percobaan menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT)
dengan satu faktor yaitu dosis pupuk kandang sapi yang terdiri atas 4 taraf yaitu 0,
250, 500 dan 750 g/ 10 kg tanah yang masing-masing diulang tiga kali.
Stek yang digunakan adalah sulur tanah yang merupakan runner dan telah
diakarkan selama kurang lebih dua bulan, dipilih stek yang seragam, bercabang
dua dengan jumlah daun tiap cabang lima daun yang telah membuka sempurna.
Pupuk kandang sapi diberikan satu kali selama percobaan, yaitu pada saat awal
penanaman.
Hasil percobaan menunjukkan bahwa perlakuan pupuk kandang sapi pada
dosis 250, 500 dan 750 g/ 10 kg tanah meningkatkan seluruh peubah yang diamati
(jumlah daun, jumlah ruas, panjang tanaman, jumlah cabang primer dan cabang
sekunder). Perlakuan dosis 750g/ 10 kg tanah cenderung menurunkan peubah
yang diamati. Perlakuan pupuk kandang sapi berpengaruh nyata terhadap bobot
basah dan bobot kering tajuk tetapi berpengaruh tidak nyata terhadap bobot basah
dan bobot kering akar. Dari percobaan disimpulkan bahwa untuk bobot kering
tajuk terbaik bibit cabe jawa secara organik adalah dengan dosis optimum 662 g/
10 kg tanah.
Judul
: PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI TERHADAP
PERTUMBUHAN BIBIT CABE JAWA (Piper retrofractum
Vahl.) ORGANIK
Nama
: Harnani
NRP
: A34104026
Menyetujui,
Dosen Pembimbing
Dr. Ir. Maya Melati, MS, MSc
NIP : 131 956 691
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, MAgr
NIP : 131 124 019
Tanggal Lulus :.....................................................
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Sragen pada tanggal 6 Februari 1986. Penulis
merupakan anak ke-5 dari 5 bersaudara dari pasangan Bapak Sadar, Alm dan Ibu
Sugiyem, Alm.
Tahun 1997 penulis lulus dari SD Negeri 1 Mojopuro, kemudian pada
tahun 2001 penulis menyelesaikan studi di SMP Negeri 1 Gemolong. Selanjutnya
penulis lulus dari SMU Negeri 1 Gemolong pada tahun 2004. Tahun 2004 penulis
diterima di IPB melalui jalur USMI dan menjadi salah satu mahasiswa Program
Studi Agronomi, Fakultas Pertanian.
Selama menyelesaikan studinya di Institut Pertanian Bogor, penulis juga
aktif dalam organisasi kemahasiswaan yaitu antara lain sebagai bendahara UKM
Kelompok Pecinta Tanaman Obat (KPTO) Zingiber periode 2004-2005, staf
Divisi Riset dan Pengembangan AGRIFARMA periode 2005-2006, Sekretaris
OMDA Persatuan Mahasiswa Sragen Bogor (PMSB) Periode 2006-2007, Staf
Biro Pengembangan Pertanian Himpunan Mahasiswa Agronomi (HIMAGRON)
periode 2005-2006 dan Sekretaris Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas
Pertanian periode 2006-2007 dan pernah menjadi asisten praktikum Mata Kuliah
Dasar-Dasar Agronomi (2007-2008).
KATA PENGANTAR
Puji serta syukur hanya ditujukan kepada Allah SWT atas segala rahmat,
karunia dan hidayahNya sehingga skripsi ini dapat kami selesaikan.
Skripsi yang berjudul “Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Sapi terhadap
Pertumbuhan Bibit Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl.) Organik”, disusun
sebagai tugas akhir dalam menyelesaikan pendidikan Sarjana pada Program Studi
Agronomi, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut
Pertanian Bogor. Akhir kata, semoga hasil penelitian ini berguna bagi yang
memerlukan.
Bogor, Juni 2008
Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1.
Ibu, Bapak, Kakak-kakakku tercinta (Mas Bambang, Mas Ii, Mas Budi,
Mbak Antik), Kakak ipar (Mbak Sri, Mbak Lina, Mbak Narni dan Mas
Gatot) serta keponakanku (Rofid, Aura, dan Arum) atas segala curahan doa
yang tak henti, semangat yang tak pernah padam, pengertian, cinta dan kasih
sayang yang amat tulus yang tidak mungkin dapat terbalaskan.
2.
Dr. Ir. Maya Melati Faried, MS, MSc sebagai pembimbing skripsi yang
telah dengan sangat sabar membimbing dan senantiasa memberi masukan
dan arahan berupa pengalaman, saran dan kritik, serta membukakan
cakrawala pemikiran dan ide baru bagi penulis.
3.
Dr. Ir. Sandra Arifin Aziz, MS dan Dr. Ir. Edi Santosa, MSi sebagai dosen
penguji yang telah memberikan masukan berupa saran dan kritik untuk
kesempurnaan penulisan skripsi ini.
4.
Ir. Adolf Pieter Lontoh, MS sebagai dosen pembimbing akademik atas
arahan dan bimbingannya selama penulis melaksanakan studi di IPB.
5.
Segenap dosen staf pengajar Faperta atas ilmu dan pengetahuan yang telah
diberikan yang tidak bisa disebutkan satu-persatu.
6.
Pak Sarju, Pak Maman (Leuwikopo) dan Pak Joko (Lab Ekofisiologi) yang
sangat membantu penulis dalam melaksanakan penelitian.
7.
Taufik Diktya Wibowo sebagai rekan seperjuangan atas saran, motivasi,
bantuan, segala canda tawa dan telah begitu setia menemani dalam suka
duka selama penulisan skripsi ini.
8.
Enunk, Saras, Dhini, Gita, Sari, Mudi, Rika, Asti, Vivi, Nandini dan Opi,
Ambar atas keceriaan, bantuan, semangat, ketulusan dan persahabatan yang
penuh
makna.
Bersama
kalianlah
kupelajari dan
kutemukan arti
persahabatan sejati.
9.
Azhar HPT 41, mbak Andari PMT 40, kak Teguh, kak Wahyu, Kak Arifin,
Kak Syarif, Andri AGB 41, Rofiq, Eko, Arfan, Isa, Wulan, Erna, Kusnanto,
mbak Yanti dan mbak Milli atas segala bantuan, saran, waktu, serta
semangatnya dan telah menciptakan banyak cerita yang tidak mudah untuk
dilupakan.
10.
Semua rekan-rekan Agronomi 41 atas persahabatan dan kisah indah yang
kalian ciptakan selama 4 tahun ini.
11.
Kamal Muktar Khobib dan sahabat-sahabatku yang selalu memotivasi
meskipun kalian berada nun jauh disana yang tidak bisa disebutkan satu
persatu.
12.
Teman-teman PMSB yang selalu mendukung dan atas doa-doanya.
13.
Teman-teman PNS (Pondok Nuansa Sakinah) yang selalu membuat
keraimaian dan kecerian disetiap waktu.
14.
Serta semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu, yang telah
banyak membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Bogor, Juni 2008
Penulis
.
.
DAFTAR ISI
Halaman
PENDAHULUAN
Latar Belakang....................................................................................
Tujuan Penelitian................................................................................
Hipotesis..................................................................................... ........
1
2
2
TINJAUAN PUSTAKA
Botani .................................................................................................
Syarat Tumbuh....................................................................................
Kandungan Bahan Aktif dan Kegunaan Tanaman Cabe Jawa...........
Pembibitan .........................................................................................
Pupuk Organik....................................................................................
Pupuk Kandang Sapi...........................................................................
3
4
4
5
6
7
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu ..............................................................................
Bahan dan Alat.....................................................................................
Metode Percobaan................................................................................
Pelaksanaan Percobaan........................................................................
9
9
9
10
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil..................................................................................................... 12
Pembahasan.......................................................................................... 24
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan......................................................................................... 28
Saran.................................................................................................... 28
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................
29
LAMPIRAN......................................................................................... ........
33
DAFTAR TABEL
No.
Halaman
Teks
1.
Kandungan Hara Pupuk Kandang ......................................................... 8
2.
Rekapitulasi Hasil Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan Dosis Pupuk
Kandang Sapi terhadap Pertumbuhana Cabe Jawa pada Umur 2
sampai 26 MST............................................. ........................................ 15
3.
Jumlah Daun dan Jumlah Buku Cabe Jawa pada Berbagai Dosis
Pupuk Kandang Sapi Umur 6 sampai 26 MST....................................... 16
4.
Jumlah Cabang Primer Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk
Kandang Sapi Umur 2 sampai 26 MST.................................................. 18
5.
Jumlah Cabang Sekunder Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk
Kandang Sapi Umur 8 sampai 26 MST.................................................. 19
6.
Panjang Tanaman Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk Kandang
Sapi Umur 2 sampai 26 MST ................................................................. 20
7.
Panjang Akar, Bobot Basah Akar dan Tajuk, Bobot Kering Akar
dan Tajuk Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk Kandang Sapi
Umur 26 MST......................................................................................... 22
8.
Analisis Korelasi Komponen Pertumbuhan Bibit Cabe Jawa
(Piper retrofaractun Vahl.) .................................................................... 23
Lampiran
1.
Rata-rata Curah Hujan Lokasi Penelitian di Kebun Percobaan
Leuwikopo pada Bulan Juni sampai Desember 2007..................……… 34
2.
Penilaian Sifat Fisik Dan Kimia Tanah dan Pupuk Kandang Sapi.......... 34
3.
Kriteria Penilaian Sifat Fisik dan Kimia Tanah dan Pupuk Kandang
Sapi ...................................................………………………………….. 35
PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI
TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT
CABE JAWA (Piper retrofractum Vahl.) ORGANIK
Oleh
Harnani
A34104026
PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI
TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT
CABE JAWA (Piper retrofractum Vahl.) ORGANIK
Skripsi sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh :
Harnani
A34104026
PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
RINGKASAN
HARNANI. Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Sapi terhadap Pertumbuhan
Bibit Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl.) Organik. Dibimbing oleh MAYA
MELATI.
Percobaan ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk kandang
sapi terhadap pertumbuhan bibit cabe jawa (Piper retrofractum Vahl.) organik di
dalam polibag yang dilaksanakan di Kebun Percobaan Leuwikopo IPB, Darmaga,
Bogor pada bulan Juni - Desember 2007.
Percobaan menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT)
dengan satu faktor yaitu dosis pupuk kandang sapi yang terdiri atas 4 taraf yaitu 0,
250, 500 dan 750 g/ 10 kg tanah yang masing-masing diulang tiga kali.
Stek yang digunakan adalah sulur tanah yang merupakan runner dan telah
diakarkan selama kurang lebih dua bulan, dipilih stek yang seragam, bercabang
dua dengan jumlah daun tiap cabang lima daun yang telah membuka sempurna.
Pupuk kandang sapi diberikan satu kali selama percobaan, yaitu pada saat awal
penanaman.
Hasil percobaan menunjukkan bahwa perlakuan pupuk kandang sapi pada
dosis 250, 500 dan 750 g/ 10 kg tanah meningkatkan seluruh peubah yang diamati
(jumlah daun, jumlah ruas, panjang tanaman, jumlah cabang primer dan cabang
sekunder). Perlakuan dosis 750g/ 10 kg tanah cenderung menurunkan peubah
yang diamati. Perlakuan pupuk kandang sapi berpengaruh nyata terhadap bobot
basah dan bobot kering tajuk tetapi berpengaruh tidak nyata terhadap bobot basah
dan bobot kering akar. Dari percobaan disimpulkan bahwa untuk bobot kering
tajuk terbaik bibit cabe jawa secara organik adalah dengan dosis optimum 662 g/
10 kg tanah.
Judul
: PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI TERHADAP
PERTUMBUHAN BIBIT CABE JAWA (Piper retrofractum
Vahl.) ORGANIK
Nama
: Harnani
NRP
: A34104026
Menyetujui,
Dosen Pembimbing
Dr. Ir. Maya Melati, MS, MSc
NIP : 131 956 691
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, MAgr
NIP : 131 124 019
Tanggal Lulus :.....................................................
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Sragen pada tanggal 6 Februari 1986. Penulis
merupakan anak ke-5 dari 5 bersaudara dari pasangan Bapak Sadar, Alm dan Ibu
Sugiyem, Alm.
Tahun 1997 penulis lulus dari SD Negeri 1 Mojopuro, kemudian pada
tahun 2001 penulis menyelesaikan studi di SMP Negeri 1 Gemolong. Selanjutnya
penulis lulus dari SMU Negeri 1 Gemolong pada tahun 2004. Tahun 2004 penulis
diterima di IPB melalui jalur USMI dan menjadi salah satu mahasiswa Program
Studi Agronomi, Fakultas Pertanian.
Selama menyelesaikan studinya di Institut Pertanian Bogor, penulis juga
aktif dalam organisasi kemahasiswaan yaitu antara lain sebagai bendahara UKM
Kelompok Pecinta Tanaman Obat (KPTO) Zingiber periode 2004-2005, staf
Divisi Riset dan Pengembangan AGRIFARMA periode 2005-2006, Sekretaris
OMDA Persatuan Mahasiswa Sragen Bogor (PMSB) Periode 2006-2007, Staf
Biro Pengembangan Pertanian Himpunan Mahasiswa Agronomi (HIMAGRON)
periode 2005-2006 dan Sekretaris Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas
Pertanian periode 2006-2007 dan pernah menjadi asisten praktikum Mata Kuliah
Dasar-Dasar Agronomi (2007-2008).
KATA PENGANTAR
Puji serta syukur hanya ditujukan kepada Allah SWT atas segala rahmat,
karunia dan hidayahNya sehingga skripsi ini dapat kami selesaikan.
Skripsi yang berjudul “Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Sapi terhadap
Pertumbuhan Bibit Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl.) Organik”, disusun
sebagai tugas akhir dalam menyelesaikan pendidikan Sarjana pada Program Studi
Agronomi, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut
Pertanian Bogor. Akhir kata, semoga hasil penelitian ini berguna bagi yang
memerlukan.
Bogor, Juni 2008
Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1.
Ibu, Bapak, Kakak-kakakku tercinta (Mas Bambang, Mas Ii, Mas Budi,
Mbak Antik), Kakak ipar (Mbak Sri, Mbak Lina, Mbak Narni dan Mas
Gatot) serta keponakanku (Rofid, Aura, dan Arum) atas segala curahan doa
yang tak henti, semangat yang tak pernah padam, pengertian, cinta dan kasih
sayang yang amat tulus yang tidak mungkin dapat terbalaskan.
2.
Dr. Ir. Maya Melati Faried, MS, MSc sebagai pembimbing skripsi yang
telah dengan sangat sabar membimbing dan senantiasa memberi masukan
dan arahan berupa pengalaman, saran dan kritik, serta membukakan
cakrawala pemikiran dan ide baru bagi penulis.
3.
Dr. Ir. Sandra Arifin Aziz, MS dan Dr. Ir. Edi Santosa, MSi sebagai dosen
penguji yang telah memberikan masukan berupa saran dan kritik untuk
kesempurnaan penulisan skripsi ini.
4.
Ir. Adolf Pieter Lontoh, MS sebagai dosen pembimbing akademik atas
arahan dan bimbingannya selama penulis melaksanakan studi di IPB.
5.
Segenap dosen staf pengajar Faperta atas ilmu dan pengetahuan yang telah
diberikan yang tidak bisa disebutkan satu-persatu.
6.
Pak Sarju, Pak Maman (Leuwikopo) dan Pak Joko (Lab Ekofisiologi) yang
sangat membantu penulis dalam melaksanakan penelitian.
7.
Taufik Diktya Wibowo sebagai rekan seperjuangan atas saran, motivasi,
bantuan, segala canda tawa dan telah begitu setia menemani dalam suka
duka selama penulisan skripsi ini.
8.
Enunk, Saras, Dhini, Gita, Sari, Mudi, Rika, Asti, Vivi, Nandini dan Opi,
Ambar atas keceriaan, bantuan, semangat, ketulusan dan persahabatan yang
penuh
makna.
Bersama
kalianlah
kupelajari dan
kutemukan arti
persahabatan sejati.
9.
Azhar HPT 41, mbak Andari PMT 40, kak Teguh, kak Wahyu, Kak Arifin,
Kak Syarif, Andri AGB 41, Rofiq, Eko, Arfan, Isa, Wulan, Erna, Kusnanto,
mbak Yanti dan mbak Milli atas segala bantuan, saran, waktu, serta
semangatnya dan telah menciptakan banyak cerita yang tidak mudah untuk
dilupakan.
10.
Semua rekan-rekan Agronomi 41 atas persahabatan dan kisah indah yang
kalian ciptakan selama 4 tahun ini.
11.
Kamal Muktar Khobib dan sahabat-sahabatku yang selalu memotivasi
meskipun kalian berada nun jauh disana yang tidak bisa disebutkan satu
persatu.
12.
Teman-teman PMSB yang selalu mendukung dan atas doa-doanya.
13.
Teman-teman PNS (Pondok Nuansa Sakinah) yang selalu membuat
keraimaian dan kecerian disetiap waktu.
14.
Serta semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu, yang telah
banyak membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Bogor, Juni 2008
Penulis
.
.
DAFTAR ISI
Halaman
PENDAHULUAN
Latar Belakang....................................................................................
Tujuan Penelitian................................................................................
Hipotesis..................................................................................... ........
1
2
2
TINJAUAN PUSTAKA
Botani .................................................................................................
Syarat Tumbuh....................................................................................
Kandungan Bahan Aktif dan Kegunaan Tanaman Cabe Jawa...........
Pembibitan .........................................................................................
Pupuk Organik....................................................................................
Pupuk Kandang Sapi...........................................................................
3
4
4
5
6
7
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu ..............................................................................
Bahan dan Alat.....................................................................................
Metode Percobaan................................................................................
Pelaksanaan Percobaan........................................................................
9
9
9
10
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil..................................................................................................... 12
Pembahasan.......................................................................................... 24
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan......................................................................................... 28
Saran.................................................................................................... 28
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................
29
LAMPIRAN......................................................................................... ........
33
DAFTAR TABEL
No.
Halaman
Teks
1.
Kandungan Hara Pupuk Kandang ......................................................... 8
2.
Rekapitulasi Hasil Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan Dosis Pupuk
Kandang Sapi terhadap Pertumbuhana Cabe Jawa pada Umur 2
sampai 26 MST............................................. ........................................ 15
3.
Jumlah Daun dan Jumlah Buku Cabe Jawa pada Berbagai Dosis
Pupuk Kandang Sapi Umur 6 sampai 26 MST....................................... 16
4.
Jumlah Cabang Primer Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk
Kandang Sapi Umur 2 sampai 26 MST.................................................. 18
5.
Jumlah Cabang Sekunder Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk
Kandang Sapi Umur 8 sampai 26 MST.................................................. 19
6.
Panjang Tanaman Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk Kandang
Sapi Umur 2 sampai 26 MST ................................................................. 20
7.
Panjang Akar, Bobot Basah Akar dan Tajuk, Bobot Kering Akar
dan Tajuk Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk Kandang Sapi
Umur 26 MST......................................................................................... 22
8.
Analisis Korelasi Komponen Pertumbuhan Bibit Cabe Jawa
(Piper retrofaractun Vahl.) .................................................................... 23
Lampiran
1.
Rata-rata Curah Hujan Lokasi Penelitian di Kebun Percobaan
Leuwikopo pada Bulan Juni sampai Desember 2007..................……… 34
2.
Penilaian Sifat Fisik Dan Kimia Tanah dan Pupuk Kandang Sapi.......... 34
3.
Kriteria Penilaian Sifat Fisik dan Kimia Tanah dan Pupuk Kandang
Sapi ...................................................………………………………….. 35
DAFTAR GAMBAR
No.
Halaman
Teks
1.
Kondisi Naungan dengan menggunakan Paranet 75%........................... 10
2.
Tanaman Cabe Jawa pada Saat awal Tanam........................................... 10
3.
Penyakit Busuk Kering oleh Fusarium sp.............................................. 13
4.
Hubungan Dosis Pupuk Kandang Sapi dengan Jumlah
Daun (a1-a3) dan dengan Jumlah Buku (b1-b3)...................................... 17
5.
Hubungan Dosis Pupuk Kandang Sapi dengan Jumlah
Cabang Primer (a) dan dengan Jumlah Cabang Sekunder (b).............. 19
6.
Panjang Tanaman Cabe Jawa pada Umur 26 MST................................ 20
7.
Hubungan Dosis Pupuk Kandang Sapi dengan Panjang
Tanaman pada Umur 10 MST (a), 18 MST (b), dan 26 MST............... 21
8.
Hubungan Dosis Pupuk Kandang Sapi dengan Bobot Kering Tajuk
Umur 26 MST......................................................................................... 22
Lampiran
1.
Denah Petak Percobaan......................................................................... 36
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Masyarakat semakin sadar akan pentingnya kembali ke alam (back to
nature) dengan memanfaatkan obat-obatan alami karena kesehatan masyarakat
dapat ditingkatkan dengan mengkonsumsi produk dari bahan alami. Indonesia saat
ini merupakan salah satu negara penghasil obat yang potensial dengan keragaman
hayati yang cukup melimpah. Keragaman ini menjadi peluang besar untuk
mengembangkan tanaman obat.
Salah satu jenis tanaman obat yang dapat digunakan adalah tanaman cabe
jawa. Cabe jawa dapat digunakan sebagai obat luar seperti: obat sakit perut,
masuk angin, beri-beri, dan reumatik. Sebagai obat dalam, cabe jawa dapat
digunakan untuk pengobatan penyakit tekanan darah rendah, kolera, influenza,
sakit kepala, lemah syahwat, bronkhitis, sesak nafas, obat kuat atau membersihkan
rahim setelah melahirkan. Buah cabe jawa kering bermanfaat untuk obat batuk,
gangguan pencernaan, bronkhitis, ayan, demam setelah melahirkan, menguatkan
jantung, paru-paru, lambung, obat sakit gigi, sakit ulu hati, muntah, diare, disentri,
hidung berlendir, dan sakit kepala. Campuran antara rimpang lempuyang dengan
cabe jawa dapat mengobati liver (Mardjodisiswojo dan Sudarso, 1975; Burkill,
1985; Guzman dan Siemonsma, 1999).
Peningkatan produktivitas cabe jawa sangat diperlukan untuk memenuhi
kebutuhan industri obat tradisional dan kebutuhan lain di dalam negeri bahkan
untuk pasar luar negeri. Besar serapan cabe jawa sekitar 9.5 % dari total simplisia
yang dikonsumsi industri obat tradisional. Adapun kebutuhan cabe jawa dunia
saat ini sekitar 6 juta ton dan Indonesia baru bisa memenuhi sepertiganya. Negaranegara pengimpor cabe jawa antara lain Singapura, Malaysia, Cina, Timur
Tengah, Eropa, dan Amerika (Guzman dan Siemonsma, 1999; Direktorat Aneka
Tanaman, 2000).
Semua bagian tanaman cabe jawa mengandung resin, pati, asam palmitat,
asam tetrahidropeperik, protein, selulosa, pentosans, kanji, mineral, volatile oil,
minyak lemak, alkaloid, piperine, piplartine, piperlonguminine, palmitic acids,
tetrahydropiperic, I-undeccylennyl-3,-4 methylenedioxy benzene, piperidine,
2
minyak atsiri, n-isobutildecatranns-2 trans 4-diemamide, dan sesamin (Purseglove
et al., 1981; Kardono et al., 2003).
Sesuai dengan gaya hidup masyarakat yang kembali ke alam (back to
nature) maka bahan baku untuk pembuatan obat tradisional juga diharapkan
berasal dari pertanian organik. Oleh karena itu, perlu dipersiapkan bibit yang
dibudidayakan secara organik. Sutanto (2002) menyatakan pertanian organik
merupakan
kegiatan
menanami
tanah
dengan
tanaman
yang
nantinya
menghasilkan sesuatu yang dapat dipanen dengan campur tangan manusia lebih
intensif untuk memanfaatkan lahan dan berusaha meningkatkan hasil berdasarkan
prinsip-prinsip daur ulang yang dilaksanakan sesuai dengan kondisi setempat.
Pemenuhan nutrisi bagi tanaman organik melalui penggunaan pupuk
organik. Bentuk pupuk organik adalah kompos, pupuk kandang sapi, pupuk
kandang ayam, pupuk kandang kambing dan nightsoil (kotoran cair dan padat
manusia) (Sutedjo, 1994). Dalam percobaan ini akan digunakan pupuk kandang
sapi karena
pupuk kandang sapi lebih mudah didekomposisi dalam tanah
daripada pupuk kandang kambing.
Penelitian budidaya cabe jawa masih belum banyak dilakukan terutama
penelitian tentang pembibitan secara organik dengan dosis pupuk kandang yang
tepat. Januwati (1992) menyatakan bahwa pupuk kandang sapi memberikan
pengaruh terbaik dengan dosis pemberian 0.5 kg pada media tanah 10 kg/tanaman,
namun pada penelitian tersebut disertai dengan pemberian pupuk buatan (NPK)
dengan dosis 12.5 g/ tanaman.
Tujuan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk kandang
sapi pada pembibitan cabe jawa organik.
Hipotesis
Ada dosis tertentu pupuk kandang sapi yang berpengaruh terbaik terhadap
pertumbuhan bibit cabe jawa.
3
TINJAUAN PUSTAKA
Botani
Tanaman cabe jawa (Piper retrofractum Vahl.) sering disebut lada panjang,
termasuk dalam famili Piperaceae yang memiliki sifat hampir sama dengan
tanaman lada (Piper nigrum L.) dan tanaman sirih (Piper bettle L.). Klasifikasi
tanaman cabe jawa dalam sistematik tumbuhan adalah sebagai berikut: kingdom:
Plantae, divisi: Spermatophyta, sub divisi: Angiospermae, klas: Dicotyledonae,
ordo: Piperales, famili: Piperaceae, genus: Piper, jenis: Piper retrofractum Vahl.
Cabe jawa memiliki beberapa nama lokal, yaitu: cabean, cabe alas, cabe areuy,
cabe jawa, cabe sula (Jawa); cabhi jhamo, cabe ongghu, cabe solah (Madura); lada
panjang, cabai jawa, cabai panjang (Sumatera); cabia (Makasar); long pepper
(Inggris); chabia jawa, bakek, kedawak (Malaysia); litlit, amaras, boyo-boyo
(Philipina); sali (Laos); dipli (Thailand); ti[ee]u [ooj]i (Vietnam) (Guzman dan
Siemonsma, 1999; Januwati danYuhono, 2003).
Tanaman cabe jawa merupakan tumbuhan menahun, percabangan batang
liar, tumbuh memanjat dan melilit, atau melata dengan akar lekatnya, panjangnya
dapat mencapai 10 m. Percabangan dimulai dari pangkalnya yang keras dan
menyerupai kayu. Daun tunggal, bertangkai, bentuknya bulat telur sampai
lonjong, pangkal membulat, ujung runcing, tepi rata, pertulangan menyirip,
permukaan atas licin, permukaan bawah berbintik-bintik, panjang 8.5 - 30 cm,
lebar 3 - 13 cm, hijau. Bunga berkelamin tunggal, tersusun dalam bulir yang
tumbuh tegak atau sedikit merunduk, bulir jantan lebih panjang dari bulir betina.
Buah majemuk berupa bulir, bentuk bulat panjang sampai silindris, bagian ujung
agak mengecil, permukaan tidak rata, bertonjolan teratur, panjang 2 - 7 cm, garis
tengah 4 - 8 mm, bertangkai panjang, masih muda berwarna hijau, keras dan
pedas, kemudian warna berturut-turut menjadi kuning gading dan akhirnya
menjadi merah, lunak dan manis. Biji bulat pipih, keras, cokelat kehitaman.
Perbanyakan dengan biji atau setek batang (Purseglove et al., 1981; Kardono et
al., 2003).
4
Syarat Tumbuh
Tanaman cabe jawa dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah seperti
andosol, grumosol, latosol, podsolik, dan regosol asalkan memiliki tingkat
kesuburan dan drainase yang baik. Keadaan fisik tanah adalah bertekstur ringan
dengan kandungan kimia tanah yang cukup subur, demikian pula pada tanah yang
mengandung batu kapur, lapisan tanah dangkal dan berbatu. Cabe Jawa juga
dapat dikembangkan pada tanah datar sampai kaki bukit, pada tanah yang
mempunyai tingkat kemasaman (pH) berkisar 5.5 - 7. Cabe Jawa dapat tumbuh
baik pada ketinggian sampai 600 m dpl (di atas permukaan laut) dari daerah
pantai sampai di kaki perbukitan. Iklim yang sesuai untuk cabe jawa yaitu suhu
antara 20º - 34o C, curah hujan antara 1 500-3 000 mm per tahun, tidak terdapat
bulan kering (curah hujan lebih besar 60 mm per bulan), dan kelembaban dengan
kisaran 60-80 % (Guzman dan Siemonsma, 1999).
Kandungan Bahan Aktif dan Kegunaan Tanaman Cabe Jawa
Hampir semua bagian dari tanaman cabe jawa memiliki banyak manfaat,
dari akar, buah, dan daun. Bagian tanaman yang banyak digunakan dalam industri
obat tradisional adalah buah. Buah digunakan dalam bentuk simplisia (buah yang
dikeringkan) disebut dengan nama Retrofracti fructus (Januwati dan Yuhono,
2003).
Senyawa kimia yang terkandung dalam cabe jawa adalah piperine, resin,
materi serat 10-15%, zat tepung 44-49%, abu 8%, fixed oil dan minyak essential,
minyak esential setelah didestilasi berkisar 1%, piperidine, retrofractamide A,
retrofractamide C, asam amino, monosakarida, piperatine, β-sitosterol, alkaloid,
methyl piperate, aldehid, keton, steroid, sesamin, dan 3,4,5-trimethoxydihydrocinnamic acid, piperoctadecalidine, pipereicosalidine, N-isobuyleicosa-2,
4-dienamide, β-sitosterol β-D-glucopyranoside, 3-methyl-5-decanoylpyridine dan
28-methylnonacos-27-en-1-oic acid (Guzman dan Siemonsma, 1999; Kardono et
al., 2003).
Kandungan bahan kimia cabe jawa dapat digunakan untuk kegiatan biologi
seperti untuk melawan Bacillus substilis H-17 dan Bacillus substilis M 45,
penawar racun, penilaian terhadap banyaknya racun, melawan aktivitas
5
acethycholine, mengurangi efek hipertensi, bahan insektisida, antioksidan,
merangsang pertumbuhan rambut ( Kardono, 2003).
Sejumlah penyakit yang bisa diatasi dengan cabe jawa adalah diare,
carminative, obat kuat, expectorant, oxytoxic, stimulant, bronkitis, batuk,
aphrodisiac, diuretic, antiseptic, gonorhoea, disentri, rematik, iritasi ringan,
mempermudah kelahiran, obat cuci mulut, dan sakit gigi (Guzman dan
Siemonsma, 1999; Kardono et al., 2003).
Pembibitan
Pembibitan merupakan salah satu tahap budidaya tanaman yang penting
dilakukan pada tanaman yang akan diusahakan. Pembibitan yang baik diharapkan
dapat menghasilkan bibit yang bermutu dan mampu menghadapi stres saat
dipindahkan ke lapang.
Perbanyakan tanaman cabe jawa dapat dilakukan dengan dua cara yaitu
secara generatif menggunakan biji dan secara vegetatif yaitu penyambungan,
okulasi, dan penyetekan. Dari ketiga cara perbanyakan vegetatif tersebut
penyetekan merupakan cara yang banyak dilakukan dalam perbanyakan cabe
jawa.
Perbanyakan generatif dengan biji jarang dilakukan karena perlu
penanganan khusus, perlu ketelitian dan membutuhkan waktu yang lebih lama.
Penyetekan merupakan cara vegetatif yang banyak digunakan karena memiliki
beberapa keuntungan antara lain dapat mempertahankan sifat induk, cepat
berproduksi serta memiliki perakaran yang menyebar dan merata (Januwati dan
Emmyzar, 1994).
Perbanyakan vegetatif, dapat menggunakan tiga macam sulur, yaitu sulur
tanah atau sulur cacing, sulur cabang buah, dan sulur panjat (Januwati dan
Yuhono, 2003). Stek yang berasal dari sulur tanah dan sulur panjat, daya
tumbuhnya jauh lebih baik dibandingkan dengan stek yang berasal dari sulur
cabang buah (Djauharia et al., 1992). Sugiyarto dan Widajati (2001)
menambahkan jika tanaman cabe jawa dikembangkan dengan cara menanam stek
batang, penanaman secara langsung di lapang menghasilkan persentase tumbuh
yang rendah.
6
Untuk memperoleh bibit yang baik penanaman stek dilakukan di polybag
terlebih dahulu untuk menumbuhkan akar dan tunas baru. Pembibitan tanaman
menggunakan polybag mempunyai keuntungan dan kerugian. Keuntungan
pembibitan di polybag, antara lain: resiko kematian tanaman pada saat
pemindahan sedikit, bisa dipindahkan ke lapangan lebih lama jika polybag cukup
kuat, tanaman lebih kekar, mudah dilakukan oleh siapa saja. Kerugian pembibitan
di polybag, antara lain: memerlukan biaya cukup banyak, pemupukan dan
penyiraman harus lebih intensif, polybag harus selalu diperbaiki (Bintoro, 1986).
Bahan tanaman yang sudah agak besar jika diinginkan, pembibitan dapat
dipertahankan selama 9 sampai 12 bulan dan dianjurkan untuk menggunakan
kantong plastik hitam dengan ukuran agak besar dengan berat media 10 kg serta
diberikan tegakan bambu untuk mengikatkan sulur sehingga pertumbuhan baik
sesuai dengan sifat alaminya (Januwati dan Emmyzar, 1994).
Pupuk Organik
Pupuk adalah bahan yang diberikan ke dalam tanah baik yang organik
maupun yang anorganik dengan maksud untuk mengganti kehilangan unsur hara
dari dalam tanah dan bertujuan untuk meningkatkan produksi tanaman dalam
keadaan faktor keliling atau lingkungan yang baik (Sutedjo, 1994).
Pupuk organik adalah pupuk yang mengandung satu atau lebih senyawa
organik tetapi dalam tanah dapat segera diubah menjadi senyawa anorganik
melalui proses amonifikasi. Pupuk organik merupakan bahan pembenah tanah
yang paling baik namun kandungan hara pupuk organik pada umumnya rendah,
bervariasi,
dan dapat tersedia dalam waktu lama. Unsur hara utama yang
dikandung pupuk organik yaitu unsur nitrogen, fosfor, kalium, serta unsur mikro
esensial yang lain. Penggunaan pupuk organik ditujukan untuk memperbaiki sifat
fisik dan biologi tanah. Contoh dari pupuk organik adalah pupuk kandang, pupuk
hijau, kompos, night soil (pupuk kotoran) (Soepardi, 1983; Sutedjo, 1994;
Sutanto, 2002).
Tiga keunggulan pupuk organik adalah memperbaiki sifat fisik tanah,
seperti memperbaiki permeabilitas tanah, memperbaiki porositas tanah dan daya
pegang tanah terhadap air sehingga tersedia bagi tanaman, struktur tanah menjadi
7
lebih baik sehingga tanah menjadi gembur dan pertumbuhan akar tanaman lebih
baik.
Pupuk organik memperbaiki sifat kimia tanah sawah tadah hujan yaitu
meningkatkan suplai dan ketersediaan unsur hara N, P, K, Ca, Mg, dan S, untuk
unsur hara makro dan mikro seperti Fe, Zn, Mn, B, Cu, dan Mo. Selain itu, dapat
meningkatkan KTK tanah, menurunkan pH tanah, mempebaiki P-tersedia tanah
dan P-potensial.
Pupuk organik mempengaruhi sifat biologi tanah yaitu sebagai sumber
energi bagi mikroba tanah dengan melapukkan pupuk organik serta meningkatkan
populasi dan aktivitas organisme tanah. Secara tidak langsung jazad mikro tanah
membantu pembentukan humus dan meninggalkan sebagian dalam bentuk yang
sangat berguna bagi tumbuhan (Soepardi, 1983; Hardjowigeno, 2003; Chairani,
2006).
Pupuk Kandang Sapi
Pupuk kandang merupakan pupuk yang berasal dari kandang ternak, baik
dari kotoran padat maupun kotoran cair yang bercampur dengan sisa makanan
atau alas kandang. Susunan kimia pupuk kandang berbeda-beda dari satu tempat
ke tempat lain tergantung dari macam ternak, umur ternak, keadaan hewan, sifat
dan jumlah amparan, cara mengurus, dan penyimpanan pupuk sebelum dipakai.
Kandungan unsur hara tergolong lengkap, tetapi tidak semuanya dapat
dimanfaatkan oleh tanaman, sebagian besar hilang karena pencucian dan
dekomposisi anaerob, terutama unsur-unsur N, P, dan K (Soepardi, 1983).
Kandungan hara dalam pupuk kandang sangat menentukan kualitas pupuk
kandang (Tabel 1).
Pupuk kandang mempunyai kemampuan mengubah berbagai faktor dalam
tanah, sehingga menjadi faktor-faktor yang menjamin kesuburan tanah dan
mengandung sejumlah unsur hara mikro yang dibutuhkan oleh tanaman. Jenis
kotoran hewan yang umum digunakan adalah kotoran sapi, kerbau, kelinci, ayam,
dan kuda. Pupuk kandang sapi merupakan pupuk padat yang banyak mengandung
air dan lendir. Kandungan pupuk kandang sapi dalam tiap ton adalah 85 % H2O,
2. 2-2. 6 % N, 0. 26-0. 45% P, 0.13-1.37 % K (Sutanto, 2002).
8
Tabel 1. Kandungan hara pupuk kandang (Soepardi, 1983)
Hewan
Nisbah padatan
dan cair
Sapi perah
Sapi daging
Unggas
Babi
Domba
Kuda
80: 20
80: 20
100 : 00
60: 40
67: 33
80: 20
Pupuk kandang
N
P
K
........................................%........................................
85
2. 2
0. 26
1. 37
85
2. 62
0. 45
0. 13
62
6. 58
1. 37
1. 28
85
2. 84
0. 68
1. 99
66
5. 06
0. 67
3. 97
66
3. 28
4. 3
2. 42
H2O
Keunggulan pupuk kandang dibanding dengan pupuk kimia yaitu: pupuk
kandang banyak mengandung jasad mikro, kelembaban dan kadar hara yang
sangat beragam, membantu menetralkan pH tanah, membantu menetralkan racun
akibat adanya logam berat dalam tanah, memperbaiki struktur tanah menjadi lebih
gembur, mempertinggi porositas tanah dan secara langsung meningkatkan
ketersediaan air tanah, membantu penyerapan hara dari pupuk kimia yang
ditambahkan, membantu mempertahankan suhu tanah sehingga fluktuasinya tidak
tinggi (Soepardi, 1983).
Penggunaan pupuk kandang sapi selain karena memiliki kandungan unsur
hara yang baik juga dikarenakan pupuk kandang kambing proses penguraian lebih
lama karena berbentuk butiran dan setelah kering, pupuk kandang kambing
menjadi keras sehingga agak sukar dipecah secara fisik dan berpengaruh terhadap
proses dekomposisi dan penyediaan haranya. Pemanfaatan pupuk kandang ayam
dalam pertanian organik menemui kendala karena pupuk kandang ayam
mengandung beberapa hormon yang dapat mempercepat pertumbuhan ayam.
Hormon yang terkandung tersebut diduga mengurangi kandungan bahan organik
dalam pupuk kandang ayam (Hartatik dan Widowati, 2006).
9
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu
Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Leuwikopo IPB, Darmaga,
Bogor. Areal penelitian bertopografi datar dengan curah hujan sama dengan curah
hujan rata-rata Bogor yaitu 1 500 - 3 000 mm/tahun. Ketinggian tempat adalah
250 m dpl dengan jenis tanah Latosol. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni
sampai Desember 2007.
Bahan dan Alat
Bahan tanaman yang digunakan dalam penelitian ini adalah stek sulur tanah
berumur lebih kurang dua bulan; pupuk kandang sapi; dan tanah.
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah polybag dengan
kapasitas 10 kg, timbangan analisis, timbangan kasar, alat tulis, kertas kerja,
mistar, pisau, gembor, ajir, oven, dan paranet 75%.
Metode Percobaan
Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan
Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) dengan satu faktor perlakuan. Faktor
perlakuan tersebut terdiri atas empat taraf dosis pemberian pupuk kandang sapi,
yaitu : 0 (kontrol), 250, 500, 750 g/10 kg tanah.
Setiap perlakuan dilakukan 3 ulangan, sehingga terdapat 12 satuan
percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri dari 8 tanaman, sehingga terdapat 96
bahan tanam tanaman cabe jawa. Denah penelitian dapat dilihat pada Gambar
Lampiran 1.
Model statistika untuk rancangan yang diajukan adalah:
Yij = µ + αi + βj + εij
Keterangan:
Yij
= Hasil pengamatan setiap perlakuan
µ
= Rataan umum
αi
= Pengaruh ulangan ke-i (i= 1, 2, dan 3)
10
βj
= Pengaruh dosis pupuk kandang ke-j (1, 2, 3, dan 4)
εij
= Pengaruh galat penelitian pada dosis pupuk kandang sapi ke-i dan
kelompok ke-j
Untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh perlakuan dan dosis terbaik dari
perlakuan yang dicobakan dilakukan dengan analisis ragam (Uji F), jika hasil uji F
menunjukkan pengaruh nyata maka dilakukan uji lanjut DMRT pada taraf 5%.
Pelaksanaan Percobaan
Persiapan Media Tanam
Setiap polybag (40 cm x 50 cm) diisi dengan media tanam sesuai dengan
perlakuan, terdiri dari empat taraf yaitu 8 kg tanah (kontrol), 8 kg tanah + 0.2 kg
pupuk kandang sapi, 8 kg tanah + 0.4 kg pupuk kandang sapi, 8 kg tanah + 0.6 kg
pupuk kandang sapi. Sebelum bibit ditanam, setiap polybag yang diisi dengan
media sesuai perlakuan dibiarkan selama satu minggu. Bibit yang dipindahkan ke
dalam polybag dipilih terlebih dahulu yang sehat dan dibuat seragam yaitu 10
daun per bibit dan dua cabang, polybag diletakkan dibawah paranet 75% (Gambar
1). Permukaan tanah diberi alas plastik untuk menghindari akar menembus
polybag dan masuk ke tanah di bawah polybag (Gambar 2).
Gambar 1. Kondisi Naungan dengan
Menggunakan Paranet 75%
Gambar 2. Cabe Jawa pada Saat Awal
Tanam
Pemeliharaan
Pemeliharaan tanaman meliputi penyiraman dan pengendalian gulma.
Pengendalian gulma dilakukan secara manual dengan mencabut gulma yang
tumbuh dalam polybag.
11
Pengamatan
Pengamatan dilakukan setiap dua minggu selama penelitian terhadap semua
bibit. Peubah yang diamati meliputi :
1. Jumlah daun, yaitu dengan menghitung jumlah daun yang telah terbuka
sempurna pada seluruh tanaman. Pengamatan dilakukan setiap dua minggu
selama percobaan berlangsung.
2. Jumlah buku, yaitu dengan menghitung jumlah buku dari semua cabang yang
muncul (cabang primer dan cabang sekunder). Penghitungan dilakukan pada
semua bagian tanaman yang terlihat bukunya. Penghitungan jumlah buku
dilakukan setiap dua minggu selama percobaan berlangsung.
3. Panjang tanaman, yaitu dengan mengukur mulai pangkal batang utama yang
menyentuh tanah hingga sulur terpanjang.
4. Jumlah cabang primer, yaitu cabang yang muncul dari batang utama. Batang
utama adalah batang pada saat bibit ditanam. Cabang dihitung satu setelah
membentuk minimal satu ruas. Perhitungan cabang primer dilakukan setiap
dua minggu selama percobaan berlangsung.
5. Jumlah cabang sekunder, yaitu menghitung cabang yang muncul dari cabang
primer. Penghitungan cabang sekunder dilakukan setiap dua minggu selama
percobaan berlangsung.
6. Panjang akar, yaitu dihitung bersamaan dengan menghitung bobot basah.
Pengukuran dimulai dari pangkal akar hingga ujung akar terpanjang pada
akhir penelitian.
7. Bobot basah, bobot kering tajuk dan akar yaitu dilakukan pada akhir
percobaan. Pengeringan dilakukan dengan mengoven seluruh bagian tanaman
pada suhu 80oC selama tiga hari.
12
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Kondisi Umum
Penelitian dilakukan mulai bulan Juni sampai Desember 2007 dengan
curah hujan pada saat penanaman (Juni) adalah 274 mm dan hujan 17 hari hujan
sehingga masih diperlukan penyiraman. Pada bulan Juli sangat diperlukan
penyiraman yang lebih intensif karena curah hujan rendah yaitu 134 mm dengan
hujan 9 hari hujan. Penyiraman tidak dilakukan lagi yaitu pada bulan November
dan Desember karena curah hujan tinggi yaitu 444 dan 476 mm dengan 17 dan 31
hari hujan (Tabel lampiran 1). Penelitian dilakukan dibawah naungan paranet 75%
(Gambar 1). Tujuan penggunaan paranet adalah untuk mengatur masuknya sinar
matahari sehingga sesuai dengan kebutuhan tanaman.
Kegiatan penyulaman dilakukan pada umur 2 MST. Penyulaman
dilakukan karena ada beberapa tanaman yang mati. Penyulaman dilakukan dengan
cara mengganti bahan tanam yang tidak tumbuh dengan bahan tanam baru.
Pengukuran jumlah daun, jumlah buku, panjang tanaman dan cabang primer
dilakukan pada umur 2 sampai 26 MST, sedangkan pengukuran cabang sekunder
dilakukan pada saat muncul cabang sekunder pertama, yaitu pada 8 sampai 26
MST.
Penyakit yang dijumpai pada saat penelitian adalah penyakit busuk kering
yang disebabkan oleh Fusarium sp. (Gambar 3). Intensitas serangan penyakit
rendah oleh karena itu pengendalian dilakukan dengan cara pembuangan bagian
tanaman yang terserang penyakit supaya tidak menular ke bagian tanaman yang
lain dan tanaman lainnya. Namun penyakit tersebut tidak terlalu mengganggu
tanaman sehingga tidak terlalu banyak bagian tanaman yang dibuang. Pengelolaan
penyakit dilakukan dengan memilih bibit yang bebas patogen, membuat saluran
drainase, dan penyiangan secara rutin.
13
Gambar 3. Penyakit Busuk Kering oleh Fusarium sp
Setelah bibit tanaman cabe jawa berumur 6 bulan, bibit sudah siap untuk
dipindah ke lapang untuk dibudidayakan. Pada 26 MST setiap perlakuan dalam
ulangan masing-masing diambil 3 contoh bibit tanaman untuk mengetahui
panjang akar dan bobot basah kemudian dikeringkan dalam oven dengan suhu
80oC selama 3 hari untuk memperoleh bobot kering.
Analisis Tanah Kebun Percobaan
Hasil analisis tanah menunjukkan tanah di kebun percobaan Leuwikopo
yang digunakan sebagai lahan penelitian termasuk jenis tanah Latosol. Tekstur
dari tanah di kebun percobaan adalah liat berdebu, dengan pH H2O 5.1 (masam),
pH KCL 4. 1 (sangat masam). Kondisi pH yang mendekati netral berkisar 6.6-7.5
(Tabel Lampiran 3). Janick (1974) menyatakan bahwa kondisi tersebut
menunjukkan kondisi kimia dan biologi yang baik sehingga diharapkan tercapai
pertumbuhan tanaman yang optimal.
Tanah percobaan memiliki kandungan bahan organik yang ditentukan
dengan mengukur kadar karbon dan nitrogennya. Kadar karbon diukur dengan
metode Walkley & Black, sedangkan kadar nitrogen dengan metode Kjedahl.
Konsentrasi C/N rasio sebesar 15, hal ini menunjukkan bahwa kandungan bahan
organik di lahan percobaan termasuk sedang.
Kandungan P dan K dalam tanah percobaan sebesar 9.6 ppm dan 39 ppm.
Hal ini menunjukkan bahwa kandungan P dalam tanah dengan metode Bray 1
sangat rendah dan K dalam tanah dengan metode Morgan termasuk sedang.
Kapasitas tukar kation tanah sebesar 12.65 me/100 g (rendah) ( Pusat Penelitian
Tanah dan Agroklimat, 1994).
14
Rekapitulasi Hasil Sidik Ragam
Terhadap peubah jumlah daun, pengaruh perlakuan pupuk kandang sapi
tidak berbeda nyata pada umur 2, 4 dan 8 MST. Perlakuan berpengaruh nyata
pada taraf 10% saat umur 6 MST, berpengaruh nyata pada taraf 5% saat umur 10
sampai 18, 24 dan 26 MST, dan berpengaruh nyata pada taraf 1% saat umur 20
dan 22 MST (Tabel 2). Perlakuan pupuk kandang sapi tidak berpengaruh terhadap
jumlah buku pada umur 2, 4 dan 12 MST, berpengaruh nyata pada taraf 10% saat
umur 6 dan 8 MST, berpengaruh nyata pada taraf 5% saat umur 10, 14, 18, 24
dan 26 MST, dan berpengaruh nyata pada taraf 1% saat umur 16, 20 dan 22 MST
(Tabel 2).
Terhadap peubah jumlah cabang primer, perlakuan pupuk kandang sapi
tidak berpengaruh pada umur 2 dan 4 MST. Perlakuan pupuk kandang sapi
berpengaruh nyata pada taraf 10% pada umur 16, 20, 24 MST, berpengaruh nyata
pada taraf 5% pada umur 6, 8, 14, 18, 22 dan 26 MST, dan berpengaruh nyata
pada taraf 1% umur 10 dan 12 MST. Perlakuan pupuk kandang sapi tidak
berpengaruh terhadap jumlah cabang sekunder pada umur 6 sampai 10 MST dan
14 sampai 18 MST, berpengaruh nyata pada taraf 10% saat tanaman berumur 12,
20 dan 26 MST, dan berpengaruh nyata pada taraf 5% saat umur 24 dan 26 MST
(Tabel 2).
Perlakuan pupuk kandang sapi tidak berpengaruh terhadap panjang
tanaman pada umur 4, 16 sampai 20 MST. Pada umur 2 dan 26 MST, perlakuan
menunjukkan pengaruh nyata taraf 5%. Perlakuan berpengaruh nyata pada taraf
10% saat umur 6 sampai 12 MST, 22 dan 24 MST.
Peubah yang diamati pada tanaman contoh yang dilakukan pada umur 26
MST yaitu panjang akar, bobot basah akar, dan bobot kering akar. Penelitian ini
menunjukkan bahwa perlakuan pupuk kandang tidak berpengaruh pada taraf 5%.
Perlakuan berpengaruh nyata terhadap bobot basah tajuk dan bobot kering tajuk
pada taraf 10% (Tabel 2).
1
Tabel 2. Rekapitulasi Hasil Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Sapi
Terhadap Pertumbuhan Cabe Jawa pada Umur 2-26 MST
Peubah
Minggu Setelah Tanam
Jumlah Daun
Jumlah Buku
Jumlah Cabang Primer
Jumlah Cabang Sekunder
Panjang Tanaman
Bobot Basah Tajuk
Bobot Basah Akar
Bobot Kering Tajuk
Bobot Kering Akar
Panjang Akar
2
tn
tn
tn
4
tn
tn
tn
*
tn
6
cn
cn
*
tn
cn
8
tn
cn
*
tn
cn
10
*
*
**
tn
cn
12
*
tn
**
cn
cn
16
*
**
cn
tn
tn
18
*
*
*
tn
tn
20
**
**
cn
cn
tn
22
**
**
*
cn
cn
24
*
*
cn
*
cn
26
*
*
*
*
*
cn
tn
cn
tn
tn
18
21.00
20.64
25.34
29.30x
15.42
20
17.96
15.01
19.24t
23.75t
16.70
22
18.30
14.99
23.06
23.56t
13.31
24
23.96
21.39
19.95
24.29t
13.47
26
21.48
20.12
23.01
18.49t
13.96
19.49k
18.04
16.09t
12.40
18.22
Koefisien keragaman (%)
Minggu Setelah Tanam
Peubah
Jumlah Daun
Jumlah Buku
Jumlah Cabang Primer
Jumlah Cabang Sekunder
Panjang Tanaman
Bobot Basah Tajuk
Bobot Basah Akar
Bobot Kering Tajuk
Bobot Kering Akar
Panjang Akar
Keterangan :
14
*
*
*
tn
tn
tn
*
**
cn
=
=
=
=
2
4.56
5.05
19.97t
4
14.88
12.37
18.68t
23.01
7.65
Tidak nyata 5%
Berbeda nyata pada taraf 5%
Berbeda nyata pada taraf 1%
Berbeda nyata pada taraf 10%
6
17.46
13.36
23.15
3.22t
8.36
8
26.03
21.36
13.52t
12.05t
11.12
10
17.64
15.69
10.11
27.50t
11.30
k
t
x
z
12
20.78
29.88
18.35
23.64t
11.80
=
=
=
=
14
20.14
20.04
21.24
25.74x
17.09t
16
20.77
18.49
28.51
29.14z
15.49
Data transformasi √x
Data transformasi (√x+0.5)
Data transformasi (√x+1)
Data transformasi (√x+1.5)
15
16
Jumlah Daun dan Jumlah Buku
Pemupukan dengan pupuk kandang sapi nyata meningkatkan jumlah daun
tanaman pada 6 sampai 26 MST, dan jumlah buku tanaman pada 6 sampai 10
MST dan 14 sampai 26 MST (Tabel 3).
Tabel 3. Jumlah Daun dan Jumlah Buku Cabe Jawa pada Berbagai Dosis
Pupuk Kandang Sapi Umur 6 sampai 26 MST.
Umur
(MST)
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
Keterangan:
Dosis Pupuk Kandang Sapi ( g/10 kg Tanah)
0
250
500
750
……………………………Jumlah Daun…………………………...
10.1
10.4
10.8
10.3
13.2
12.9
14.8
12.8
24.9 a
19.1 ab
15.4 b
21.2 ab
20.0 b
31.7 ab
37.6 a
31.3 ab
22.8 b
43.4 a
48.7 a
38.9 a
27.8 b
57.9 a
67.5 a
58.9 a
108.1 a
78.2 a
32.7 b
85.2 a
40.2 b
108.2 a
124.6 a
104.5 a
44.2 b
124.5 a
144.3 a
105.8 a
59.1 b
161.6 a
198.2 a
181.6 a
75.6 b
201.7 a
248.9 a
202.8 a
87.8 b
231.9 a
304.7 a
237.3 a
94.8 b
267.8 a
298.3 a
261.4 a
………….………………Jumlah Buku…….………….……….
11.3
11.1
11.9
11.4
15.9
17.1
17.3
15.0
18.2 b
23.5 ab
27.3 a
22.7 ab
23.7 b
34.0 ab
44.8 a
34.7 ab
27.3 b
48.6 a
55.3 a
43.6 a
50.2
67.2
78.4
66.1
51.1 b
95.5 a
123.2 a
91.6 a
51.1 b
117.7 a
155.5 a
122.3 a
52.3 b
144.6 a
165.6 a
123.9 a
78.3 b
196.0 a
209.9 a
213.1 a
87.4 b
231.8 a
288.5 a
224.6 a
103.7 b
239.3 a
337.3 a
271.6 a
123.3 b
304.1 a
378.0 a
303.1 a
Nilai pada baris yang sama diikuti oleh huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata
berdasarkan uji DMRT 5%
Perlakuan pup
TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT
CABE JAWA (Piper retrofractum Vahl.) ORGANIK
Oleh
Harnani
A34104026
PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI
TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT
CABE JAWA (Piper retrofractum Vahl.) ORGANIK
Skripsi sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh :
Harnani
A34104026
PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
RINGKASAN
HARNANI. Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Sapi terhadap Pertumbuhan
Bibit Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl.) Organik. Dibimbing oleh MAYA
MELATI.
Percobaan ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk kandang
sapi terhadap pertumbuhan bibit cabe jawa (Piper retrofractum Vahl.) organik di
dalam polibag yang dilaksanakan di Kebun Percobaan Leuwikopo IPB, Darmaga,
Bogor pada bulan Juni - Desember 2007.
Percobaan menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT)
dengan satu faktor yaitu dosis pupuk kandang sapi yang terdiri atas 4 taraf yaitu 0,
250, 500 dan 750 g/ 10 kg tanah yang masing-masing diulang tiga kali.
Stek yang digunakan adalah sulur tanah yang merupakan runner dan telah
diakarkan selama kurang lebih dua bulan, dipilih stek yang seragam, bercabang
dua dengan jumlah daun tiap cabang lima daun yang telah membuka sempurna.
Pupuk kandang sapi diberikan satu kali selama percobaan, yaitu pada saat awal
penanaman.
Hasil percobaan menunjukkan bahwa perlakuan pupuk kandang sapi pada
dosis 250, 500 dan 750 g/ 10 kg tanah meningkatkan seluruh peubah yang diamati
(jumlah daun, jumlah ruas, panjang tanaman, jumlah cabang primer dan cabang
sekunder). Perlakuan dosis 750g/ 10 kg tanah cenderung menurunkan peubah
yang diamati. Perlakuan pupuk kandang sapi berpengaruh nyata terhadap bobot
basah dan bobot kering tajuk tetapi berpengaruh tidak nyata terhadap bobot basah
dan bobot kering akar. Dari percobaan disimpulkan bahwa untuk bobot kering
tajuk terbaik bibit cabe jawa secara organik adalah dengan dosis optimum 662 g/
10 kg tanah.
Judul
: PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI TERHADAP
PERTUMBUHAN BIBIT CABE JAWA (Piper retrofractum
Vahl.) ORGANIK
Nama
: Harnani
NRP
: A34104026
Menyetujui,
Dosen Pembimbing
Dr. Ir. Maya Melati, MS, MSc
NIP : 131 956 691
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, MAgr
NIP : 131 124 019
Tanggal Lulus :.....................................................
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Sragen pada tanggal 6 Februari 1986. Penulis
merupakan anak ke-5 dari 5 bersaudara dari pasangan Bapak Sadar, Alm dan Ibu
Sugiyem, Alm.
Tahun 1997 penulis lulus dari SD Negeri 1 Mojopuro, kemudian pada
tahun 2001 penulis menyelesaikan studi di SMP Negeri 1 Gemolong. Selanjutnya
penulis lulus dari SMU Negeri 1 Gemolong pada tahun 2004. Tahun 2004 penulis
diterima di IPB melalui jalur USMI dan menjadi salah satu mahasiswa Program
Studi Agronomi, Fakultas Pertanian.
Selama menyelesaikan studinya di Institut Pertanian Bogor, penulis juga
aktif dalam organisasi kemahasiswaan yaitu antara lain sebagai bendahara UKM
Kelompok Pecinta Tanaman Obat (KPTO) Zingiber periode 2004-2005, staf
Divisi Riset dan Pengembangan AGRIFARMA periode 2005-2006, Sekretaris
OMDA Persatuan Mahasiswa Sragen Bogor (PMSB) Periode 2006-2007, Staf
Biro Pengembangan Pertanian Himpunan Mahasiswa Agronomi (HIMAGRON)
periode 2005-2006 dan Sekretaris Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas
Pertanian periode 2006-2007 dan pernah menjadi asisten praktikum Mata Kuliah
Dasar-Dasar Agronomi (2007-2008).
KATA PENGANTAR
Puji serta syukur hanya ditujukan kepada Allah SWT atas segala rahmat,
karunia dan hidayahNya sehingga skripsi ini dapat kami selesaikan.
Skripsi yang berjudul “Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Sapi terhadap
Pertumbuhan Bibit Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl.) Organik”, disusun
sebagai tugas akhir dalam menyelesaikan pendidikan Sarjana pada Program Studi
Agronomi, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut
Pertanian Bogor. Akhir kata, semoga hasil penelitian ini berguna bagi yang
memerlukan.
Bogor, Juni 2008
Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1.
Ibu, Bapak, Kakak-kakakku tercinta (Mas Bambang, Mas Ii, Mas Budi,
Mbak Antik), Kakak ipar (Mbak Sri, Mbak Lina, Mbak Narni dan Mas
Gatot) serta keponakanku (Rofid, Aura, dan Arum) atas segala curahan doa
yang tak henti, semangat yang tak pernah padam, pengertian, cinta dan kasih
sayang yang amat tulus yang tidak mungkin dapat terbalaskan.
2.
Dr. Ir. Maya Melati Faried, MS, MSc sebagai pembimbing skripsi yang
telah dengan sangat sabar membimbing dan senantiasa memberi masukan
dan arahan berupa pengalaman, saran dan kritik, serta membukakan
cakrawala pemikiran dan ide baru bagi penulis.
3.
Dr. Ir. Sandra Arifin Aziz, MS dan Dr. Ir. Edi Santosa, MSi sebagai dosen
penguji yang telah memberikan masukan berupa saran dan kritik untuk
kesempurnaan penulisan skripsi ini.
4.
Ir. Adolf Pieter Lontoh, MS sebagai dosen pembimbing akademik atas
arahan dan bimbingannya selama penulis melaksanakan studi di IPB.
5.
Segenap dosen staf pengajar Faperta atas ilmu dan pengetahuan yang telah
diberikan yang tidak bisa disebutkan satu-persatu.
6.
Pak Sarju, Pak Maman (Leuwikopo) dan Pak Joko (Lab Ekofisiologi) yang
sangat membantu penulis dalam melaksanakan penelitian.
7.
Taufik Diktya Wibowo sebagai rekan seperjuangan atas saran, motivasi,
bantuan, segala canda tawa dan telah begitu setia menemani dalam suka
duka selama penulisan skripsi ini.
8.
Enunk, Saras, Dhini, Gita, Sari, Mudi, Rika, Asti, Vivi, Nandini dan Opi,
Ambar atas keceriaan, bantuan, semangat, ketulusan dan persahabatan yang
penuh
makna.
Bersama
kalianlah
kupelajari dan
kutemukan arti
persahabatan sejati.
9.
Azhar HPT 41, mbak Andari PMT 40, kak Teguh, kak Wahyu, Kak Arifin,
Kak Syarif, Andri AGB 41, Rofiq, Eko, Arfan, Isa, Wulan, Erna, Kusnanto,
mbak Yanti dan mbak Milli atas segala bantuan, saran, waktu, serta
semangatnya dan telah menciptakan banyak cerita yang tidak mudah untuk
dilupakan.
10.
Semua rekan-rekan Agronomi 41 atas persahabatan dan kisah indah yang
kalian ciptakan selama 4 tahun ini.
11.
Kamal Muktar Khobib dan sahabat-sahabatku yang selalu memotivasi
meskipun kalian berada nun jauh disana yang tidak bisa disebutkan satu
persatu.
12.
Teman-teman PMSB yang selalu mendukung dan atas doa-doanya.
13.
Teman-teman PNS (Pondok Nuansa Sakinah) yang selalu membuat
keraimaian dan kecerian disetiap waktu.
14.
Serta semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu, yang telah
banyak membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Bogor, Juni 2008
Penulis
.
.
DAFTAR ISI
Halaman
PENDAHULUAN
Latar Belakang....................................................................................
Tujuan Penelitian................................................................................
Hipotesis..................................................................................... ........
1
2
2
TINJAUAN PUSTAKA
Botani .................................................................................................
Syarat Tumbuh....................................................................................
Kandungan Bahan Aktif dan Kegunaan Tanaman Cabe Jawa...........
Pembibitan .........................................................................................
Pupuk Organik....................................................................................
Pupuk Kandang Sapi...........................................................................
3
4
4
5
6
7
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu ..............................................................................
Bahan dan Alat.....................................................................................
Metode Percobaan................................................................................
Pelaksanaan Percobaan........................................................................
9
9
9
10
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil..................................................................................................... 12
Pembahasan.......................................................................................... 24
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan......................................................................................... 28
Saran.................................................................................................... 28
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................
29
LAMPIRAN......................................................................................... ........
33
DAFTAR TABEL
No.
Halaman
Teks
1.
Kandungan Hara Pupuk Kandang ......................................................... 8
2.
Rekapitulasi Hasil Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan Dosis Pupuk
Kandang Sapi terhadap Pertumbuhana Cabe Jawa pada Umur 2
sampai 26 MST............................................. ........................................ 15
3.
Jumlah Daun dan Jumlah Buku Cabe Jawa pada Berbagai Dosis
Pupuk Kandang Sapi Umur 6 sampai 26 MST....................................... 16
4.
Jumlah Cabang Primer Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk
Kandang Sapi Umur 2 sampai 26 MST.................................................. 18
5.
Jumlah Cabang Sekunder Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk
Kandang Sapi Umur 8 sampai 26 MST.................................................. 19
6.
Panjang Tanaman Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk Kandang
Sapi Umur 2 sampai 26 MST ................................................................. 20
7.
Panjang Akar, Bobot Basah Akar dan Tajuk, Bobot Kering Akar
dan Tajuk Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk Kandang Sapi
Umur 26 MST......................................................................................... 22
8.
Analisis Korelasi Komponen Pertumbuhan Bibit Cabe Jawa
(Piper retrofaractun Vahl.) .................................................................... 23
Lampiran
1.
Rata-rata Curah Hujan Lokasi Penelitian di Kebun Percobaan
Leuwikopo pada Bulan Juni sampai Desember 2007..................……… 34
2.
Penilaian Sifat Fisik Dan Kimia Tanah dan Pupuk Kandang Sapi.......... 34
3.
Kriteria Penilaian Sifat Fisik dan Kimia Tanah dan Pupuk Kandang
Sapi ...................................................………………………………….. 35
PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI
TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT
CABE JAWA (Piper retrofractum Vahl.) ORGANIK
Oleh
Harnani
A34104026
PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI
TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT
CABE JAWA (Piper retrofractum Vahl.) ORGANIK
Skripsi sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh :
Harnani
A34104026
PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
RINGKASAN
HARNANI. Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Sapi terhadap Pertumbuhan
Bibit Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl.) Organik. Dibimbing oleh MAYA
MELATI.
Percobaan ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk kandang
sapi terhadap pertumbuhan bibit cabe jawa (Piper retrofractum Vahl.) organik di
dalam polibag yang dilaksanakan di Kebun Percobaan Leuwikopo IPB, Darmaga,
Bogor pada bulan Juni - Desember 2007.
Percobaan menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT)
dengan satu faktor yaitu dosis pupuk kandang sapi yang terdiri atas 4 taraf yaitu 0,
250, 500 dan 750 g/ 10 kg tanah yang masing-masing diulang tiga kali.
Stek yang digunakan adalah sulur tanah yang merupakan runner dan telah
diakarkan selama kurang lebih dua bulan, dipilih stek yang seragam, bercabang
dua dengan jumlah daun tiap cabang lima daun yang telah membuka sempurna.
Pupuk kandang sapi diberikan satu kali selama percobaan, yaitu pada saat awal
penanaman.
Hasil percobaan menunjukkan bahwa perlakuan pupuk kandang sapi pada
dosis 250, 500 dan 750 g/ 10 kg tanah meningkatkan seluruh peubah yang diamati
(jumlah daun, jumlah ruas, panjang tanaman, jumlah cabang primer dan cabang
sekunder). Perlakuan dosis 750g/ 10 kg tanah cenderung menurunkan peubah
yang diamati. Perlakuan pupuk kandang sapi berpengaruh nyata terhadap bobot
basah dan bobot kering tajuk tetapi berpengaruh tidak nyata terhadap bobot basah
dan bobot kering akar. Dari percobaan disimpulkan bahwa untuk bobot kering
tajuk terbaik bibit cabe jawa secara organik adalah dengan dosis optimum 662 g/
10 kg tanah.
Judul
: PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI TERHADAP
PERTUMBUHAN BIBIT CABE JAWA (Piper retrofractum
Vahl.) ORGANIK
Nama
: Harnani
NRP
: A34104026
Menyetujui,
Dosen Pembimbing
Dr. Ir. Maya Melati, MS, MSc
NIP : 131 956 691
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, MAgr
NIP : 131 124 019
Tanggal Lulus :.....................................................
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Sragen pada tanggal 6 Februari 1986. Penulis
merupakan anak ke-5 dari 5 bersaudara dari pasangan Bapak Sadar, Alm dan Ibu
Sugiyem, Alm.
Tahun 1997 penulis lulus dari SD Negeri 1 Mojopuro, kemudian pada
tahun 2001 penulis menyelesaikan studi di SMP Negeri 1 Gemolong. Selanjutnya
penulis lulus dari SMU Negeri 1 Gemolong pada tahun 2004. Tahun 2004 penulis
diterima di IPB melalui jalur USMI dan menjadi salah satu mahasiswa Program
Studi Agronomi, Fakultas Pertanian.
Selama menyelesaikan studinya di Institut Pertanian Bogor, penulis juga
aktif dalam organisasi kemahasiswaan yaitu antara lain sebagai bendahara UKM
Kelompok Pecinta Tanaman Obat (KPTO) Zingiber periode 2004-2005, staf
Divisi Riset dan Pengembangan AGRIFARMA periode 2005-2006, Sekretaris
OMDA Persatuan Mahasiswa Sragen Bogor (PMSB) Periode 2006-2007, Staf
Biro Pengembangan Pertanian Himpunan Mahasiswa Agronomi (HIMAGRON)
periode 2005-2006 dan Sekretaris Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas
Pertanian periode 2006-2007 dan pernah menjadi asisten praktikum Mata Kuliah
Dasar-Dasar Agronomi (2007-2008).
KATA PENGANTAR
Puji serta syukur hanya ditujukan kepada Allah SWT atas segala rahmat,
karunia dan hidayahNya sehingga skripsi ini dapat kami selesaikan.
Skripsi yang berjudul “Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Sapi terhadap
Pertumbuhan Bibit Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl.) Organik”, disusun
sebagai tugas akhir dalam menyelesaikan pendidikan Sarjana pada Program Studi
Agronomi, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut
Pertanian Bogor. Akhir kata, semoga hasil penelitian ini berguna bagi yang
memerlukan.
Bogor, Juni 2008
Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1.
Ibu, Bapak, Kakak-kakakku tercinta (Mas Bambang, Mas Ii, Mas Budi,
Mbak Antik), Kakak ipar (Mbak Sri, Mbak Lina, Mbak Narni dan Mas
Gatot) serta keponakanku (Rofid, Aura, dan Arum) atas segala curahan doa
yang tak henti, semangat yang tak pernah padam, pengertian, cinta dan kasih
sayang yang amat tulus yang tidak mungkin dapat terbalaskan.
2.
Dr. Ir. Maya Melati Faried, MS, MSc sebagai pembimbing skripsi yang
telah dengan sangat sabar membimbing dan senantiasa memberi masukan
dan arahan berupa pengalaman, saran dan kritik, serta membukakan
cakrawala pemikiran dan ide baru bagi penulis.
3.
Dr. Ir. Sandra Arifin Aziz, MS dan Dr. Ir. Edi Santosa, MSi sebagai dosen
penguji yang telah memberikan masukan berupa saran dan kritik untuk
kesempurnaan penulisan skripsi ini.
4.
Ir. Adolf Pieter Lontoh, MS sebagai dosen pembimbing akademik atas
arahan dan bimbingannya selama penulis melaksanakan studi di IPB.
5.
Segenap dosen staf pengajar Faperta atas ilmu dan pengetahuan yang telah
diberikan yang tidak bisa disebutkan satu-persatu.
6.
Pak Sarju, Pak Maman (Leuwikopo) dan Pak Joko (Lab Ekofisiologi) yang
sangat membantu penulis dalam melaksanakan penelitian.
7.
Taufik Diktya Wibowo sebagai rekan seperjuangan atas saran, motivasi,
bantuan, segala canda tawa dan telah begitu setia menemani dalam suka
duka selama penulisan skripsi ini.
8.
Enunk, Saras, Dhini, Gita, Sari, Mudi, Rika, Asti, Vivi, Nandini dan Opi,
Ambar atas keceriaan, bantuan, semangat, ketulusan dan persahabatan yang
penuh
makna.
Bersama
kalianlah
kupelajari dan
kutemukan arti
persahabatan sejati.
9.
Azhar HPT 41, mbak Andari PMT 40, kak Teguh, kak Wahyu, Kak Arifin,
Kak Syarif, Andri AGB 41, Rofiq, Eko, Arfan, Isa, Wulan, Erna, Kusnanto,
mbak Yanti dan mbak Milli atas segala bantuan, saran, waktu, serta
semangatnya dan telah menciptakan banyak cerita yang tidak mudah untuk
dilupakan.
10.
Semua rekan-rekan Agronomi 41 atas persahabatan dan kisah indah yang
kalian ciptakan selama 4 tahun ini.
11.
Kamal Muktar Khobib dan sahabat-sahabatku yang selalu memotivasi
meskipun kalian berada nun jauh disana yang tidak bisa disebutkan satu
persatu.
12.
Teman-teman PMSB yang selalu mendukung dan atas doa-doanya.
13.
Teman-teman PNS (Pondok Nuansa Sakinah) yang selalu membuat
keraimaian dan kecerian disetiap waktu.
14.
Serta semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu, yang telah
banyak membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Bogor, Juni 2008
Penulis
.
.
DAFTAR ISI
Halaman
PENDAHULUAN
Latar Belakang....................................................................................
Tujuan Penelitian................................................................................
Hipotesis..................................................................................... ........
1
2
2
TINJAUAN PUSTAKA
Botani .................................................................................................
Syarat Tumbuh....................................................................................
Kandungan Bahan Aktif dan Kegunaan Tanaman Cabe Jawa...........
Pembibitan .........................................................................................
Pupuk Organik....................................................................................
Pupuk Kandang Sapi...........................................................................
3
4
4
5
6
7
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu ..............................................................................
Bahan dan Alat.....................................................................................
Metode Percobaan................................................................................
Pelaksanaan Percobaan........................................................................
9
9
9
10
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil..................................................................................................... 12
Pembahasan.......................................................................................... 24
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan......................................................................................... 28
Saran.................................................................................................... 28
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................
29
LAMPIRAN......................................................................................... ........
33
DAFTAR TABEL
No.
Halaman
Teks
1.
Kandungan Hara Pupuk Kandang ......................................................... 8
2.
Rekapitulasi Hasil Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan Dosis Pupuk
Kandang Sapi terhadap Pertumbuhana Cabe Jawa pada Umur 2
sampai 26 MST............................................. ........................................ 15
3.
Jumlah Daun dan Jumlah Buku Cabe Jawa pada Berbagai Dosis
Pupuk Kandang Sapi Umur 6 sampai 26 MST....................................... 16
4.
Jumlah Cabang Primer Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk
Kandang Sapi Umur 2 sampai 26 MST.................................................. 18
5.
Jumlah Cabang Sekunder Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk
Kandang Sapi Umur 8 sampai 26 MST.................................................. 19
6.
Panjang Tanaman Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk Kandang
Sapi Umur 2 sampai 26 MST ................................................................. 20
7.
Panjang Akar, Bobot Basah Akar dan Tajuk, Bobot Kering Akar
dan Tajuk Cabe Jawa pada Berbagai Dosis Pupuk Kandang Sapi
Umur 26 MST......................................................................................... 22
8.
Analisis Korelasi Komponen Pertumbuhan Bibit Cabe Jawa
(Piper retrofaractun Vahl.) .................................................................... 23
Lampiran
1.
Rata-rata Curah Hujan Lokasi Penelitian di Kebun Percobaan
Leuwikopo pada Bulan Juni sampai Desember 2007..................……… 34
2.
Penilaian Sifat Fisik Dan Kimia Tanah dan Pupuk Kandang Sapi.......... 34
3.
Kriteria Penilaian Sifat Fisik dan Kimia Tanah dan Pupuk Kandang
Sapi ...................................................………………………………….. 35
DAFTAR GAMBAR
No.
Halaman
Teks
1.
Kondisi Naungan dengan menggunakan Paranet 75%........................... 10
2.
Tanaman Cabe Jawa pada Saat awal Tanam........................................... 10
3.
Penyakit Busuk Kering oleh Fusarium sp.............................................. 13
4.
Hubungan Dosis Pupuk Kandang Sapi dengan Jumlah
Daun (a1-a3) dan dengan Jumlah Buku (b1-b3)...................................... 17
5.
Hubungan Dosis Pupuk Kandang Sapi dengan Jumlah
Cabang Primer (a) dan dengan Jumlah Cabang Sekunder (b).............. 19
6.
Panjang Tanaman Cabe Jawa pada Umur 26 MST................................ 20
7.
Hubungan Dosis Pupuk Kandang Sapi dengan Panjang
Tanaman pada Umur 10 MST (a), 18 MST (b), dan 26 MST............... 21
8.
Hubungan Dosis Pupuk Kandang Sapi dengan Bobot Kering Tajuk
Umur 26 MST......................................................................................... 22
Lampiran
1.
Denah Petak Percobaan......................................................................... 36
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Masyarakat semakin sadar akan pentingnya kembali ke alam (back to
nature) dengan memanfaatkan obat-obatan alami karena kesehatan masyarakat
dapat ditingkatkan dengan mengkonsumsi produk dari bahan alami. Indonesia saat
ini merupakan salah satu negara penghasil obat yang potensial dengan keragaman
hayati yang cukup melimpah. Keragaman ini menjadi peluang besar untuk
mengembangkan tanaman obat.
Salah satu jenis tanaman obat yang dapat digunakan adalah tanaman cabe
jawa. Cabe jawa dapat digunakan sebagai obat luar seperti: obat sakit perut,
masuk angin, beri-beri, dan reumatik. Sebagai obat dalam, cabe jawa dapat
digunakan untuk pengobatan penyakit tekanan darah rendah, kolera, influenza,
sakit kepala, lemah syahwat, bronkhitis, sesak nafas, obat kuat atau membersihkan
rahim setelah melahirkan. Buah cabe jawa kering bermanfaat untuk obat batuk,
gangguan pencernaan, bronkhitis, ayan, demam setelah melahirkan, menguatkan
jantung, paru-paru, lambung, obat sakit gigi, sakit ulu hati, muntah, diare, disentri,
hidung berlendir, dan sakit kepala. Campuran antara rimpang lempuyang dengan
cabe jawa dapat mengobati liver (Mardjodisiswojo dan Sudarso, 1975; Burkill,
1985; Guzman dan Siemonsma, 1999).
Peningkatan produktivitas cabe jawa sangat diperlukan untuk memenuhi
kebutuhan industri obat tradisional dan kebutuhan lain di dalam negeri bahkan
untuk pasar luar negeri. Besar serapan cabe jawa sekitar 9.5 % dari total simplisia
yang dikonsumsi industri obat tradisional. Adapun kebutuhan cabe jawa dunia
saat ini sekitar 6 juta ton dan Indonesia baru bisa memenuhi sepertiganya. Negaranegara pengimpor cabe jawa antara lain Singapura, Malaysia, Cina, Timur
Tengah, Eropa, dan Amerika (Guzman dan Siemonsma, 1999; Direktorat Aneka
Tanaman, 2000).
Semua bagian tanaman cabe jawa mengandung resin, pati, asam palmitat,
asam tetrahidropeperik, protein, selulosa, pentosans, kanji, mineral, volatile oil,
minyak lemak, alkaloid, piperine, piplartine, piperlonguminine, palmitic acids,
tetrahydropiperic, I-undeccylennyl-3,-4 methylenedioxy benzene, piperidine,
2
minyak atsiri, n-isobutildecatranns-2 trans 4-diemamide, dan sesamin (Purseglove
et al., 1981; Kardono et al., 2003).
Sesuai dengan gaya hidup masyarakat yang kembali ke alam (back to
nature) maka bahan baku untuk pembuatan obat tradisional juga diharapkan
berasal dari pertanian organik. Oleh karena itu, perlu dipersiapkan bibit yang
dibudidayakan secara organik. Sutanto (2002) menyatakan pertanian organik
merupakan
kegiatan
menanami
tanah
dengan
tanaman
yang
nantinya
menghasilkan sesuatu yang dapat dipanen dengan campur tangan manusia lebih
intensif untuk memanfaatkan lahan dan berusaha meningkatkan hasil berdasarkan
prinsip-prinsip daur ulang yang dilaksanakan sesuai dengan kondisi setempat.
Pemenuhan nutrisi bagi tanaman organik melalui penggunaan pupuk
organik. Bentuk pupuk organik adalah kompos, pupuk kandang sapi, pupuk
kandang ayam, pupuk kandang kambing dan nightsoil (kotoran cair dan padat
manusia) (Sutedjo, 1994). Dalam percobaan ini akan digunakan pupuk kandang
sapi karena
pupuk kandang sapi lebih mudah didekomposisi dalam tanah
daripada pupuk kandang kambing.
Penelitian budidaya cabe jawa masih belum banyak dilakukan terutama
penelitian tentang pembibitan secara organik dengan dosis pupuk kandang yang
tepat. Januwati (1992) menyatakan bahwa pupuk kandang sapi memberikan
pengaruh terbaik dengan dosis pemberian 0.5 kg pada media tanah 10 kg/tanaman,
namun pada penelitian tersebut disertai dengan pemberian pupuk buatan (NPK)
dengan dosis 12.5 g/ tanaman.
Tujuan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk kandang
sapi pada pembibitan cabe jawa organik.
Hipotesis
Ada dosis tertentu pupuk kandang sapi yang berpengaruh terbaik terhadap
pertumbuhan bibit cabe jawa.
3
TINJAUAN PUSTAKA
Botani
Tanaman cabe jawa (Piper retrofractum Vahl.) sering disebut lada panjang,
termasuk dalam famili Piperaceae yang memiliki sifat hampir sama dengan
tanaman lada (Piper nigrum L.) dan tanaman sirih (Piper bettle L.). Klasifikasi
tanaman cabe jawa dalam sistematik tumbuhan adalah sebagai berikut: kingdom:
Plantae, divisi: Spermatophyta, sub divisi: Angiospermae, klas: Dicotyledonae,
ordo: Piperales, famili: Piperaceae, genus: Piper, jenis: Piper retrofractum Vahl.
Cabe jawa memiliki beberapa nama lokal, yaitu: cabean, cabe alas, cabe areuy,
cabe jawa, cabe sula (Jawa); cabhi jhamo, cabe ongghu, cabe solah (Madura); lada
panjang, cabai jawa, cabai panjang (Sumatera); cabia (Makasar); long pepper
(Inggris); chabia jawa, bakek, kedawak (Malaysia); litlit, amaras, boyo-boyo
(Philipina); sali (Laos); dipli (Thailand); ti[ee]u [ooj]i (Vietnam) (Guzman dan
Siemonsma, 1999; Januwati danYuhono, 2003).
Tanaman cabe jawa merupakan tumbuhan menahun, percabangan batang
liar, tumbuh memanjat dan melilit, atau melata dengan akar lekatnya, panjangnya
dapat mencapai 10 m. Percabangan dimulai dari pangkalnya yang keras dan
menyerupai kayu. Daun tunggal, bertangkai, bentuknya bulat telur sampai
lonjong, pangkal membulat, ujung runcing, tepi rata, pertulangan menyirip,
permukaan atas licin, permukaan bawah berbintik-bintik, panjang 8.5 - 30 cm,
lebar 3 - 13 cm, hijau. Bunga berkelamin tunggal, tersusun dalam bulir yang
tumbuh tegak atau sedikit merunduk, bulir jantan lebih panjang dari bulir betina.
Buah majemuk berupa bulir, bentuk bulat panjang sampai silindris, bagian ujung
agak mengecil, permukaan tidak rata, bertonjolan teratur, panjang 2 - 7 cm, garis
tengah 4 - 8 mm, bertangkai panjang, masih muda berwarna hijau, keras dan
pedas, kemudian warna berturut-turut menjadi kuning gading dan akhirnya
menjadi merah, lunak dan manis. Biji bulat pipih, keras, cokelat kehitaman.
Perbanyakan dengan biji atau setek batang (Purseglove et al., 1981; Kardono et
al., 2003).
4
Syarat Tumbuh
Tanaman cabe jawa dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah seperti
andosol, grumosol, latosol, podsolik, dan regosol asalkan memiliki tingkat
kesuburan dan drainase yang baik. Keadaan fisik tanah adalah bertekstur ringan
dengan kandungan kimia tanah yang cukup subur, demikian pula pada tanah yang
mengandung batu kapur, lapisan tanah dangkal dan berbatu. Cabe Jawa juga
dapat dikembangkan pada tanah datar sampai kaki bukit, pada tanah yang
mempunyai tingkat kemasaman (pH) berkisar 5.5 - 7. Cabe Jawa dapat tumbuh
baik pada ketinggian sampai 600 m dpl (di atas permukaan laut) dari daerah
pantai sampai di kaki perbukitan. Iklim yang sesuai untuk cabe jawa yaitu suhu
antara 20º - 34o C, curah hujan antara 1 500-3 000 mm per tahun, tidak terdapat
bulan kering (curah hujan lebih besar 60 mm per bulan), dan kelembaban dengan
kisaran 60-80 % (Guzman dan Siemonsma, 1999).
Kandungan Bahan Aktif dan Kegunaan Tanaman Cabe Jawa
Hampir semua bagian dari tanaman cabe jawa memiliki banyak manfaat,
dari akar, buah, dan daun. Bagian tanaman yang banyak digunakan dalam industri
obat tradisional adalah buah. Buah digunakan dalam bentuk simplisia (buah yang
dikeringkan) disebut dengan nama Retrofracti fructus (Januwati dan Yuhono,
2003).
Senyawa kimia yang terkandung dalam cabe jawa adalah piperine, resin,
materi serat 10-15%, zat tepung 44-49%, abu 8%, fixed oil dan minyak essential,
minyak esential setelah didestilasi berkisar 1%, piperidine, retrofractamide A,
retrofractamide C, asam amino, monosakarida, piperatine, β-sitosterol, alkaloid,
methyl piperate, aldehid, keton, steroid, sesamin, dan 3,4,5-trimethoxydihydrocinnamic acid, piperoctadecalidine, pipereicosalidine, N-isobuyleicosa-2,
4-dienamide, β-sitosterol β-D-glucopyranoside, 3-methyl-5-decanoylpyridine dan
28-methylnonacos-27-en-1-oic acid (Guzman dan Siemonsma, 1999; Kardono et
al., 2003).
Kandungan bahan kimia cabe jawa dapat digunakan untuk kegiatan biologi
seperti untuk melawan Bacillus substilis H-17 dan Bacillus substilis M 45,
penawar racun, penilaian terhadap banyaknya racun, melawan aktivitas
5
acethycholine, mengurangi efek hipertensi, bahan insektisida, antioksidan,
merangsang pertumbuhan rambut ( Kardono, 2003).
Sejumlah penyakit yang bisa diatasi dengan cabe jawa adalah diare,
carminative, obat kuat, expectorant, oxytoxic, stimulant, bronkitis, batuk,
aphrodisiac, diuretic, antiseptic, gonorhoea, disentri, rematik, iritasi ringan,
mempermudah kelahiran, obat cuci mulut, dan sakit gigi (Guzman dan
Siemonsma, 1999; Kardono et al., 2003).
Pembibitan
Pembibitan merupakan salah satu tahap budidaya tanaman yang penting
dilakukan pada tanaman yang akan diusahakan. Pembibitan yang baik diharapkan
dapat menghasilkan bibit yang bermutu dan mampu menghadapi stres saat
dipindahkan ke lapang.
Perbanyakan tanaman cabe jawa dapat dilakukan dengan dua cara yaitu
secara generatif menggunakan biji dan secara vegetatif yaitu penyambungan,
okulasi, dan penyetekan. Dari ketiga cara perbanyakan vegetatif tersebut
penyetekan merupakan cara yang banyak dilakukan dalam perbanyakan cabe
jawa.
Perbanyakan generatif dengan biji jarang dilakukan karena perlu
penanganan khusus, perlu ketelitian dan membutuhkan waktu yang lebih lama.
Penyetekan merupakan cara vegetatif yang banyak digunakan karena memiliki
beberapa keuntungan antara lain dapat mempertahankan sifat induk, cepat
berproduksi serta memiliki perakaran yang menyebar dan merata (Januwati dan
Emmyzar, 1994).
Perbanyakan vegetatif, dapat menggunakan tiga macam sulur, yaitu sulur
tanah atau sulur cacing, sulur cabang buah, dan sulur panjat (Januwati dan
Yuhono, 2003). Stek yang berasal dari sulur tanah dan sulur panjat, daya
tumbuhnya jauh lebih baik dibandingkan dengan stek yang berasal dari sulur
cabang buah (Djauharia et al., 1992). Sugiyarto dan Widajati (2001)
menambahkan jika tanaman cabe jawa dikembangkan dengan cara menanam stek
batang, penanaman secara langsung di lapang menghasilkan persentase tumbuh
yang rendah.
6
Untuk memperoleh bibit yang baik penanaman stek dilakukan di polybag
terlebih dahulu untuk menumbuhkan akar dan tunas baru. Pembibitan tanaman
menggunakan polybag mempunyai keuntungan dan kerugian. Keuntungan
pembibitan di polybag, antara lain: resiko kematian tanaman pada saat
pemindahan sedikit, bisa dipindahkan ke lapangan lebih lama jika polybag cukup
kuat, tanaman lebih kekar, mudah dilakukan oleh siapa saja. Kerugian pembibitan
di polybag, antara lain: memerlukan biaya cukup banyak, pemupukan dan
penyiraman harus lebih intensif, polybag harus selalu diperbaiki (Bintoro, 1986).
Bahan tanaman yang sudah agak besar jika diinginkan, pembibitan dapat
dipertahankan selama 9 sampai 12 bulan dan dianjurkan untuk menggunakan
kantong plastik hitam dengan ukuran agak besar dengan berat media 10 kg serta
diberikan tegakan bambu untuk mengikatkan sulur sehingga pertumbuhan baik
sesuai dengan sifat alaminya (Januwati dan Emmyzar, 1994).
Pupuk Organik
Pupuk adalah bahan yang diberikan ke dalam tanah baik yang organik
maupun yang anorganik dengan maksud untuk mengganti kehilangan unsur hara
dari dalam tanah dan bertujuan untuk meningkatkan produksi tanaman dalam
keadaan faktor keliling atau lingkungan yang baik (Sutedjo, 1994).
Pupuk organik adalah pupuk yang mengandung satu atau lebih senyawa
organik tetapi dalam tanah dapat segera diubah menjadi senyawa anorganik
melalui proses amonifikasi. Pupuk organik merupakan bahan pembenah tanah
yang paling baik namun kandungan hara pupuk organik pada umumnya rendah,
bervariasi,
dan dapat tersedia dalam waktu lama. Unsur hara utama yang
dikandung pupuk organik yaitu unsur nitrogen, fosfor, kalium, serta unsur mikro
esensial yang lain. Penggunaan pupuk organik ditujukan untuk memperbaiki sifat
fisik dan biologi tanah. Contoh dari pupuk organik adalah pupuk kandang, pupuk
hijau, kompos, night soil (pupuk kotoran) (Soepardi, 1983; Sutedjo, 1994;
Sutanto, 2002).
Tiga keunggulan pupuk organik adalah memperbaiki sifat fisik tanah,
seperti memperbaiki permeabilitas tanah, memperbaiki porositas tanah dan daya
pegang tanah terhadap air sehingga tersedia bagi tanaman, struktur tanah menjadi
7
lebih baik sehingga tanah menjadi gembur dan pertumbuhan akar tanaman lebih
baik.
Pupuk organik memperbaiki sifat kimia tanah sawah tadah hujan yaitu
meningkatkan suplai dan ketersediaan unsur hara N, P, K, Ca, Mg, dan S, untuk
unsur hara makro dan mikro seperti Fe, Zn, Mn, B, Cu, dan Mo. Selain itu, dapat
meningkatkan KTK tanah, menurunkan pH tanah, mempebaiki P-tersedia tanah
dan P-potensial.
Pupuk organik mempengaruhi sifat biologi tanah yaitu sebagai sumber
energi bagi mikroba tanah dengan melapukkan pupuk organik serta meningkatkan
populasi dan aktivitas organisme tanah. Secara tidak langsung jazad mikro tanah
membantu pembentukan humus dan meninggalkan sebagian dalam bentuk yang
sangat berguna bagi tumbuhan (Soepardi, 1983; Hardjowigeno, 2003; Chairani,
2006).
Pupuk Kandang Sapi
Pupuk kandang merupakan pupuk yang berasal dari kandang ternak, baik
dari kotoran padat maupun kotoran cair yang bercampur dengan sisa makanan
atau alas kandang. Susunan kimia pupuk kandang berbeda-beda dari satu tempat
ke tempat lain tergantung dari macam ternak, umur ternak, keadaan hewan, sifat
dan jumlah amparan, cara mengurus, dan penyimpanan pupuk sebelum dipakai.
Kandungan unsur hara tergolong lengkap, tetapi tidak semuanya dapat
dimanfaatkan oleh tanaman, sebagian besar hilang karena pencucian dan
dekomposisi anaerob, terutama unsur-unsur N, P, dan K (Soepardi, 1983).
Kandungan hara dalam pupuk kandang sangat menentukan kualitas pupuk
kandang (Tabel 1).
Pupuk kandang mempunyai kemampuan mengubah berbagai faktor dalam
tanah, sehingga menjadi faktor-faktor yang menjamin kesuburan tanah dan
mengandung sejumlah unsur hara mikro yang dibutuhkan oleh tanaman. Jenis
kotoran hewan yang umum digunakan adalah kotoran sapi, kerbau, kelinci, ayam,
dan kuda. Pupuk kandang sapi merupakan pupuk padat yang banyak mengandung
air dan lendir. Kandungan pupuk kandang sapi dalam tiap ton adalah 85 % H2O,
2. 2-2. 6 % N, 0. 26-0. 45% P, 0.13-1.37 % K (Sutanto, 2002).
8
Tabel 1. Kandungan hara pupuk kandang (Soepardi, 1983)
Hewan
Nisbah padatan
dan cair
Sapi perah
Sapi daging
Unggas
Babi
Domba
Kuda
80: 20
80: 20
100 : 00
60: 40
67: 33
80: 20
Pupuk kandang
N
P
K
........................................%........................................
85
2. 2
0. 26
1. 37
85
2. 62
0. 45
0. 13
62
6. 58
1. 37
1. 28
85
2. 84
0. 68
1. 99
66
5. 06
0. 67
3. 97
66
3. 28
4. 3
2. 42
H2O
Keunggulan pupuk kandang dibanding dengan pupuk kimia yaitu: pupuk
kandang banyak mengandung jasad mikro, kelembaban dan kadar hara yang
sangat beragam, membantu menetralkan pH tanah, membantu menetralkan racun
akibat adanya logam berat dalam tanah, memperbaiki struktur tanah menjadi lebih
gembur, mempertinggi porositas tanah dan secara langsung meningkatkan
ketersediaan air tanah, membantu penyerapan hara dari pupuk kimia yang
ditambahkan, membantu mempertahankan suhu tanah sehingga fluktuasinya tidak
tinggi (Soepardi, 1983).
Penggunaan pupuk kandang sapi selain karena memiliki kandungan unsur
hara yang baik juga dikarenakan pupuk kandang kambing proses penguraian lebih
lama karena berbentuk butiran dan setelah kering, pupuk kandang kambing
menjadi keras sehingga agak sukar dipecah secara fisik dan berpengaruh terhadap
proses dekomposisi dan penyediaan haranya. Pemanfaatan pupuk kandang ayam
dalam pertanian organik menemui kendala karena pupuk kandang ayam
mengandung beberapa hormon yang dapat mempercepat pertumbuhan ayam.
Hormon yang terkandung tersebut diduga mengurangi kandungan bahan organik
dalam pupuk kandang ayam (Hartatik dan Widowati, 2006).
9
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu
Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Leuwikopo IPB, Darmaga,
Bogor. Areal penelitian bertopografi datar dengan curah hujan sama dengan curah
hujan rata-rata Bogor yaitu 1 500 - 3 000 mm/tahun. Ketinggian tempat adalah
250 m dpl dengan jenis tanah Latosol. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni
sampai Desember 2007.
Bahan dan Alat
Bahan tanaman yang digunakan dalam penelitian ini adalah stek sulur tanah
berumur lebih kurang dua bulan; pupuk kandang sapi; dan tanah.
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah polybag dengan
kapasitas 10 kg, timbangan analisis, timbangan kasar, alat tulis, kertas kerja,
mistar, pisau, gembor, ajir, oven, dan paranet 75%.
Metode Percobaan
Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan
Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) dengan satu faktor perlakuan. Faktor
perlakuan tersebut terdiri atas empat taraf dosis pemberian pupuk kandang sapi,
yaitu : 0 (kontrol), 250, 500, 750 g/10 kg tanah.
Setiap perlakuan dilakukan 3 ulangan, sehingga terdapat 12 satuan
percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri dari 8 tanaman, sehingga terdapat 96
bahan tanam tanaman cabe jawa. Denah penelitian dapat dilihat pada Gambar
Lampiran 1.
Model statistika untuk rancangan yang diajukan adalah:
Yij = µ + αi + βj + εij
Keterangan:
Yij
= Hasil pengamatan setiap perlakuan
µ
= Rataan umum
αi
= Pengaruh ulangan ke-i (i= 1, 2, dan 3)
10
βj
= Pengaruh dosis pupuk kandang ke-j (1, 2, 3, dan 4)
εij
= Pengaruh galat penelitian pada dosis pupuk kandang sapi ke-i dan
kelompok ke-j
Untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh perlakuan dan dosis terbaik dari
perlakuan yang dicobakan dilakukan dengan analisis ragam (Uji F), jika hasil uji F
menunjukkan pengaruh nyata maka dilakukan uji lanjut DMRT pada taraf 5%.
Pelaksanaan Percobaan
Persiapan Media Tanam
Setiap polybag (40 cm x 50 cm) diisi dengan media tanam sesuai dengan
perlakuan, terdiri dari empat taraf yaitu 8 kg tanah (kontrol), 8 kg tanah + 0.2 kg
pupuk kandang sapi, 8 kg tanah + 0.4 kg pupuk kandang sapi, 8 kg tanah + 0.6 kg
pupuk kandang sapi. Sebelum bibit ditanam, setiap polybag yang diisi dengan
media sesuai perlakuan dibiarkan selama satu minggu. Bibit yang dipindahkan ke
dalam polybag dipilih terlebih dahulu yang sehat dan dibuat seragam yaitu 10
daun per bibit dan dua cabang, polybag diletakkan dibawah paranet 75% (Gambar
1). Permukaan tanah diberi alas plastik untuk menghindari akar menembus
polybag dan masuk ke tanah di bawah polybag (Gambar 2).
Gambar 1. Kondisi Naungan dengan
Menggunakan Paranet 75%
Gambar 2. Cabe Jawa pada Saat Awal
Tanam
Pemeliharaan
Pemeliharaan tanaman meliputi penyiraman dan pengendalian gulma.
Pengendalian gulma dilakukan secara manual dengan mencabut gulma yang
tumbuh dalam polybag.
11
Pengamatan
Pengamatan dilakukan setiap dua minggu selama penelitian terhadap semua
bibit. Peubah yang diamati meliputi :
1. Jumlah daun, yaitu dengan menghitung jumlah daun yang telah terbuka
sempurna pada seluruh tanaman. Pengamatan dilakukan setiap dua minggu
selama percobaan berlangsung.
2. Jumlah buku, yaitu dengan menghitung jumlah buku dari semua cabang yang
muncul (cabang primer dan cabang sekunder). Penghitungan dilakukan pada
semua bagian tanaman yang terlihat bukunya. Penghitungan jumlah buku
dilakukan setiap dua minggu selama percobaan berlangsung.
3. Panjang tanaman, yaitu dengan mengukur mulai pangkal batang utama yang
menyentuh tanah hingga sulur terpanjang.
4. Jumlah cabang primer, yaitu cabang yang muncul dari batang utama. Batang
utama adalah batang pada saat bibit ditanam. Cabang dihitung satu setelah
membentuk minimal satu ruas. Perhitungan cabang primer dilakukan setiap
dua minggu selama percobaan berlangsung.
5. Jumlah cabang sekunder, yaitu menghitung cabang yang muncul dari cabang
primer. Penghitungan cabang sekunder dilakukan setiap dua minggu selama
percobaan berlangsung.
6. Panjang akar, yaitu dihitung bersamaan dengan menghitung bobot basah.
Pengukuran dimulai dari pangkal akar hingga ujung akar terpanjang pada
akhir penelitian.
7. Bobot basah, bobot kering tajuk dan akar yaitu dilakukan pada akhir
percobaan. Pengeringan dilakukan dengan mengoven seluruh bagian tanaman
pada suhu 80oC selama tiga hari.
12
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Kondisi Umum
Penelitian dilakukan mulai bulan Juni sampai Desember 2007 dengan
curah hujan pada saat penanaman (Juni) adalah 274 mm dan hujan 17 hari hujan
sehingga masih diperlukan penyiraman. Pada bulan Juli sangat diperlukan
penyiraman yang lebih intensif karena curah hujan rendah yaitu 134 mm dengan
hujan 9 hari hujan. Penyiraman tidak dilakukan lagi yaitu pada bulan November
dan Desember karena curah hujan tinggi yaitu 444 dan 476 mm dengan 17 dan 31
hari hujan (Tabel lampiran 1). Penelitian dilakukan dibawah naungan paranet 75%
(Gambar 1). Tujuan penggunaan paranet adalah untuk mengatur masuknya sinar
matahari sehingga sesuai dengan kebutuhan tanaman.
Kegiatan penyulaman dilakukan pada umur 2 MST. Penyulaman
dilakukan karena ada beberapa tanaman yang mati. Penyulaman dilakukan dengan
cara mengganti bahan tanam yang tidak tumbuh dengan bahan tanam baru.
Pengukuran jumlah daun, jumlah buku, panjang tanaman dan cabang primer
dilakukan pada umur 2 sampai 26 MST, sedangkan pengukuran cabang sekunder
dilakukan pada saat muncul cabang sekunder pertama, yaitu pada 8 sampai 26
MST.
Penyakit yang dijumpai pada saat penelitian adalah penyakit busuk kering
yang disebabkan oleh Fusarium sp. (Gambar 3). Intensitas serangan penyakit
rendah oleh karena itu pengendalian dilakukan dengan cara pembuangan bagian
tanaman yang terserang penyakit supaya tidak menular ke bagian tanaman yang
lain dan tanaman lainnya. Namun penyakit tersebut tidak terlalu mengganggu
tanaman sehingga tidak terlalu banyak bagian tanaman yang dibuang. Pengelolaan
penyakit dilakukan dengan memilih bibit yang bebas patogen, membuat saluran
drainase, dan penyiangan secara rutin.
13
Gambar 3. Penyakit Busuk Kering oleh Fusarium sp
Setelah bibit tanaman cabe jawa berumur 6 bulan, bibit sudah siap untuk
dipindah ke lapang untuk dibudidayakan. Pada 26 MST setiap perlakuan dalam
ulangan masing-masing diambil 3 contoh bibit tanaman untuk mengetahui
panjang akar dan bobot basah kemudian dikeringkan dalam oven dengan suhu
80oC selama 3 hari untuk memperoleh bobot kering.
Analisis Tanah Kebun Percobaan
Hasil analisis tanah menunjukkan tanah di kebun percobaan Leuwikopo
yang digunakan sebagai lahan penelitian termasuk jenis tanah Latosol. Tekstur
dari tanah di kebun percobaan adalah liat berdebu, dengan pH H2O 5.1 (masam),
pH KCL 4. 1 (sangat masam). Kondisi pH yang mendekati netral berkisar 6.6-7.5
(Tabel Lampiran 3). Janick (1974) menyatakan bahwa kondisi tersebut
menunjukkan kondisi kimia dan biologi yang baik sehingga diharapkan tercapai
pertumbuhan tanaman yang optimal.
Tanah percobaan memiliki kandungan bahan organik yang ditentukan
dengan mengukur kadar karbon dan nitrogennya. Kadar karbon diukur dengan
metode Walkley & Black, sedangkan kadar nitrogen dengan metode Kjedahl.
Konsentrasi C/N rasio sebesar 15, hal ini menunjukkan bahwa kandungan bahan
organik di lahan percobaan termasuk sedang.
Kandungan P dan K dalam tanah percobaan sebesar 9.6 ppm dan 39 ppm.
Hal ini menunjukkan bahwa kandungan P dalam tanah dengan metode Bray 1
sangat rendah dan K dalam tanah dengan metode Morgan termasuk sedang.
Kapasitas tukar kation tanah sebesar 12.65 me/100 g (rendah) ( Pusat Penelitian
Tanah dan Agroklimat, 1994).
14
Rekapitulasi Hasil Sidik Ragam
Terhadap peubah jumlah daun, pengaruh perlakuan pupuk kandang sapi
tidak berbeda nyata pada umur 2, 4 dan 8 MST. Perlakuan berpengaruh nyata
pada taraf 10% saat umur 6 MST, berpengaruh nyata pada taraf 5% saat umur 10
sampai 18, 24 dan 26 MST, dan berpengaruh nyata pada taraf 1% saat umur 20
dan 22 MST (Tabel 2). Perlakuan pupuk kandang sapi tidak berpengaruh terhadap
jumlah buku pada umur 2, 4 dan 12 MST, berpengaruh nyata pada taraf 10% saat
umur 6 dan 8 MST, berpengaruh nyata pada taraf 5% saat umur 10, 14, 18, 24
dan 26 MST, dan berpengaruh nyata pada taraf 1% saat umur 16, 20 dan 22 MST
(Tabel 2).
Terhadap peubah jumlah cabang primer, perlakuan pupuk kandang sapi
tidak berpengaruh pada umur 2 dan 4 MST. Perlakuan pupuk kandang sapi
berpengaruh nyata pada taraf 10% pada umur 16, 20, 24 MST, berpengaruh nyata
pada taraf 5% pada umur 6, 8, 14, 18, 22 dan 26 MST, dan berpengaruh nyata
pada taraf 1% umur 10 dan 12 MST. Perlakuan pupuk kandang sapi tidak
berpengaruh terhadap jumlah cabang sekunder pada umur 6 sampai 10 MST dan
14 sampai 18 MST, berpengaruh nyata pada taraf 10% saat tanaman berumur 12,
20 dan 26 MST, dan berpengaruh nyata pada taraf 5% saat umur 24 dan 26 MST
(Tabel 2).
Perlakuan pupuk kandang sapi tidak berpengaruh terhadap panjang
tanaman pada umur 4, 16 sampai 20 MST. Pada umur 2 dan 26 MST, perlakuan
menunjukkan pengaruh nyata taraf 5%. Perlakuan berpengaruh nyata pada taraf
10% saat umur 6 sampai 12 MST, 22 dan 24 MST.
Peubah yang diamati pada tanaman contoh yang dilakukan pada umur 26
MST yaitu panjang akar, bobot basah akar, dan bobot kering akar. Penelitian ini
menunjukkan bahwa perlakuan pupuk kandang tidak berpengaruh pada taraf 5%.
Perlakuan berpengaruh nyata terhadap bobot basah tajuk dan bobot kering tajuk
pada taraf 10% (Tabel 2).
1
Tabel 2. Rekapitulasi Hasil Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Sapi
Terhadap Pertumbuhan Cabe Jawa pada Umur 2-26 MST
Peubah
Minggu Setelah Tanam
Jumlah Daun
Jumlah Buku
Jumlah Cabang Primer
Jumlah Cabang Sekunder
Panjang Tanaman
Bobot Basah Tajuk
Bobot Basah Akar
Bobot Kering Tajuk
Bobot Kering Akar
Panjang Akar
2
tn
tn
tn
4
tn
tn
tn
*
tn
6
cn
cn
*
tn
cn
8
tn
cn
*
tn
cn
10
*
*
**
tn
cn
12
*
tn
**
cn
cn
16
*
**
cn
tn
tn
18
*
*
*
tn
tn
20
**
**
cn
cn
tn
22
**
**
*
cn
cn
24
*
*
cn
*
cn
26
*
*
*
*
*
cn
tn
cn
tn
tn
18
21.00
20.64
25.34
29.30x
15.42
20
17.96
15.01
19.24t
23.75t
16.70
22
18.30
14.99
23.06
23.56t
13.31
24
23.96
21.39
19.95
24.29t
13.47
26
21.48
20.12
23.01
18.49t
13.96
19.49k
18.04
16.09t
12.40
18.22
Koefisien keragaman (%)
Minggu Setelah Tanam
Peubah
Jumlah Daun
Jumlah Buku
Jumlah Cabang Primer
Jumlah Cabang Sekunder
Panjang Tanaman
Bobot Basah Tajuk
Bobot Basah Akar
Bobot Kering Tajuk
Bobot Kering Akar
Panjang Akar
Keterangan :
14
*
*
*
tn
tn
tn
*
**
cn
=
=
=
=
2
4.56
5.05
19.97t
4
14.88
12.37
18.68t
23.01
7.65
Tidak nyata 5%
Berbeda nyata pada taraf 5%
Berbeda nyata pada taraf 1%
Berbeda nyata pada taraf 10%
6
17.46
13.36
23.15
3.22t
8.36
8
26.03
21.36
13.52t
12.05t
11.12
10
17.64
15.69
10.11
27.50t
11.30
k
t
x
z
12
20.78
29.88
18.35
23.64t
11.80
=
=
=
=
14
20.14
20.04
21.24
25.74x
17.09t
16
20.77
18.49
28.51
29.14z
15.49
Data transformasi √x
Data transformasi (√x+0.5)
Data transformasi (√x+1)
Data transformasi (√x+1.5)
15
16
Jumlah Daun dan Jumlah Buku
Pemupukan dengan pupuk kandang sapi nyata meningkatkan jumlah daun
tanaman pada 6 sampai 26 MST, dan jumlah buku tanaman pada 6 sampai 10
MST dan 14 sampai 26 MST (Tabel 3).
Tabel 3. Jumlah Daun dan Jumlah Buku Cabe Jawa pada Berbagai Dosis
Pupuk Kandang Sapi Umur 6 sampai 26 MST.
Umur
(MST)
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
Keterangan:
Dosis Pupuk Kandang Sapi ( g/10 kg Tanah)
0
250
500
750
……………………………Jumlah Daun…………………………...
10.1
10.4
10.8
10.3
13.2
12.9
14.8
12.8
24.9 a
19.1 ab
15.4 b
21.2 ab
20.0 b
31.7 ab
37.6 a
31.3 ab
22.8 b
43.4 a
48.7 a
38.9 a
27.8 b
57.9 a
67.5 a
58.9 a
108.1 a
78.2 a
32.7 b
85.2 a
40.2 b
108.2 a
124.6 a
104.5 a
44.2 b
124.5 a
144.3 a
105.8 a
59.1 b
161.6 a
198.2 a
181.6 a
75.6 b
201.7 a
248.9 a
202.8 a
87.8 b
231.9 a
304.7 a
237.3 a
94.8 b
267.8 a
298.3 a
261.4 a
………….………………Jumlah Buku…….………….……….
11.3
11.1
11.9
11.4
15.9
17.1
17.3
15.0
18.2 b
23.5 ab
27.3 a
22.7 ab
23.7 b
34.0 ab
44.8 a
34.7 ab
27.3 b
48.6 a
55.3 a
43.6 a
50.2
67.2
78.4
66.1
51.1 b
95.5 a
123.2 a
91.6 a
51.1 b
117.7 a
155.5 a
122.3 a
52.3 b
144.6 a
165.6 a
123.9 a
78.3 b
196.0 a
209.9 a
213.1 a
87.4 b
231.8 a
288.5 a
224.6 a
103.7 b
239.3 a
337.3 a
271.6 a
123.3 b
304.1 a
378.0 a
303.1 a
Nilai pada baris yang sama diikuti oleh huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata
berdasarkan uji DMRT 5%
Perlakuan pup