ANALISIS POLA KONSUMSI MASYARAKAT SEKITAR PABRIK GULA SEMBORO

ANALISIS POLA KONSUMSI MASYARAKAT
SEKITAR PABRIK GULA SEMBORO
SKRIPSI

Diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk
menyelesaikan Program Studi Ilmu Ekonomi (S1) dan
mencapai gelar Sarjana Ekonomi

Oleh :
Moh. Husen Sidqi
NIM. 04 0810101223

JURUSAN ILMU EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS JEMBER
2011

SKRIPSI

ANALISIS POLA KONSUMSI MASYARAKAT
SEKITAR PABRIK GULA SEMBORO

Moh. Husen Sidqi
NIM. 04 0810101223

Pembimbing:
Dosen pembimbing utama

: Dr. I Wayan Subagiarta, MSi

Dosen pembimbing anggota : Drs. H. Sonny Sumarsono, MM

TANDA PERSETUJUAN

Judul Skripsi

:

ANALISIS POLA KONSUMSI MASYARAKAT

SEKITAR PABRIK GULA SEMBORO

d
i
d
.
i
.
c
c
a
.
a
j
.
j
e
e
n
un

Nama Mahasiswa
NIM
Jurusan
Konsentrasi
Tanggal Persetujuan

:
:
:
:
:

Husien
04 08101010011
Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan
Ekonomi Sumber Daya Manusia
4 Februari 2011

d
i

d
.
i
.
c
c
a
j.j.a
e
e
n
un

Pembimbing II,
d
i
d
.
i
.

c
c
a
.
a
j
.
j
e
e
n
n
n
n
u
u
.
.
u
u

.
.
b
b
ilib
l
Dr. I Wayan Subagiarta, SE,
M.Si
Drs. H. Sonny Sumarsono, MM iliilib
i
i
g
g
i
i
g
g
i
i
d

d
NIP. 19600412//
198702
1
001
NIP.
19580424
198802
1
001
/
d
d
/
/
/
::/
::/
p
p

t
t
p
p
t
t
t
t
hht
hht

d
i
d
.
i
.
c
c
a

.
a
j
.
j
e
e
n
un

d
i
d
.
i
.
c
Ketua Jurusan,
c
a

.
a
j
.
j
e
e
n
n
n
n
u
u
.
.
u
u
.
.
b

b
i
i
b
b
l
l
i
i
i
i
l
l
i
i
g
g
i
i
g
g
i
i Dr. I Wayan Subagiarta, SE, M.Si
d
d
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
:
:
NIP. 19600412 198702 1 001
tp
tp
hhtttp
hhtttp

d
i
d
.
i
.
c
c
a
j.j.a
e
e
n
un

d
i
d
.
i
.
c
c
a
j.j.a
e
e
n
n
n
n
u
u
.
.
u
u
.
.
b
b
ilib
ilib
l
l
i
i
i
i
g
g
i
i
g
g
i
i
d
d
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
tp:
tp:
hhtttp
hhtttp

d
i
d
.
i
.
c
c
a
.
a
j
.
j
e
e
n
n
n
n
u
u
.
.
u
u
.
.
b
b
i
i
b
b
l
l
i
i
i
i
l
l
i
i
g
g
i
i
g
g
i
i
d
d
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
:
:
tp
tp
hhtttp
hhtttp
Pembimbing I,

vi

/://
:
p
t
p
t
hhtt

/://
:
p
t
p
t
hhtt

d
i
d
.
i
.
c
c
a
j.j.a
e
e
n
un

d
i
d
.
i
.
c
c
a
j.j.a
e
e
n
n
n
n
u
u
.
.
u
u
PERNYATAAN
.
.
b
b
ilib
ilib
l
l
i
i
i
i
g
g
i
i
g
g
i
i
d
d
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
:
:
p
p
t
t
p
p
t
t
t
t
t
t
h
hSaya
h
h yang bertanda tangan di bawah ini:

d
i
d
.
i
.
c
c
a
.
a
j
.
j
e
e
n
un

d
i
d
.
i
.
c
c
a
.
a
NIM
: 04 0810101223
j
.
j
e
e
n
n
n
n
u
u
.
.
u
u
.
.
b
b
i
i
bbahwa karya ilmiah yang berjudul “Analisis Polaiggililib
l
i
i
l
i
g
menyatakan dengan sesungguhnya
i
g
i
i Sekitar Pabrik Gula Semboro” adalah benar-benar
d
d
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
Konsumsi
Masyarakat
hasil
:
:
p
p
t
t
p
t
t
tp pernah
t
t
t
h
h
h belum
karya h
sendiri, kecuali kutipan yang sudah saya sebutkan sumbernya,
Nama

: Moh. Husen Sidqi

diajukan pada institusi mana pun dan bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab

atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikapd
ilmiah yang harus dijunjung
d
i
i
d
d
.
.
i
i
.
.
c
c
c
c
tinggi.
a
a
.j.a
j.j.a
j
e
e
e
e
n
n
n
Demikian pernyataan ini sayau
buat
dengan sebenarnya, tanpa ada tekanan dan
n
n
u
.
.
un
u
u
.
.
b
b
ilserta
b bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyataiggiliilib
l
i
i
paksaan dari pihak mana
pun
i
g
i
g
i
i
d
d
/
/
d
d
/
/
/
/
di kemudian hari
pernyataan
ini
tidak
benar.
:
:
/
/
tp:
tp:
hhtttp
hhtttp

d
i
d
.
i
.
c
c
a
.
a
j
.
j
e
e
n
un

d
i
d
.
i
.
c
c
a
j.j.a
e
e
n
un

d
i
d
.
i
.
c
Jember,
4 Februari 2011
c
a
.
a
j
.
j Yang menyatakan,
e
e
n
n
n
n
u
u
.
.
u
u
.
.
b
b
i
i
b
b
l
l
i
i
i
i
l
l
i
i
g
g
i
i
g
g
i
i
d
d
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
:
:
tp
tp
hhtttp
hhtttp
Moh. Husen Sidqi
04 0810101223

d
i
d
.
i
.
c
c
a
j.j.a
e
e
n
n
n
n
u
u
.
.
u
u
.
.
b
b
ilib
ilib
l
l
i
i
i
i
g
g
i
i
g
g
i
i
d
d
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
tp:
tp:
hhtttp
hhtttp

/
/
/
:
/
:
p
t
p
hhttt

/
/
/
:
/
:
p
t
p
hhttt

d
d
i
i
d
d
.
.
i
i
.
.
c
c
c
c
a
a
DAFTAR ISI
.
.
a
a
j
j
.
.
j
j
e
e
e
e
n
n
n
u
u
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
.
.
u
u
un
.
.
b
b
i
i
b
b
l
l
i
i
i
i
l........................................................................... dii igigil
i
HALAMAN PENGAJUAN
g
i
g
i
d
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
HALAMAN
PENGESAHAN
........................................................................
iii
:
:
p
p
hhttttp iv
hhttttpMOTO .......................................................................................
HALAMAN
HALAMAN PERSEMBAHAN ....................................................................

v

ABSTRAK ......................................................................................................
vi
d
d
i
i
d
d
.
.
i
i
.
.
c
c
c
c
KATA PENGANTAR ....................................................................................
vii
a
a
.
.
a
a
j
j
.
.
j
j
e
e
e
n
DAFTAR ISI ...................................................................................................
ix
n
u
u
.
.
u
unne
u
.
.
b
b
i
i
b
b
l
l
i
i
i
i
BAB I PENDAHULUAN
l
l
i
i
g
g
i
i
g
g
i
i
d
d
/
/
dMasalah..........................................................................
/
/
1.1 Latar Belakang
1d
/
/
:
:
/
/
:
:
p
p
t
t
p
p
ttt Masalah ...................................................................................
hhttt 4
1.2 h
hRumusan
1.3

Tujuan dan Manfaat ................................................................................

4

1.3.1 Tujuan Penelitian ....................................................................................
5
d
d
i
i
d
d
..i 1.3.2 Manfaat Penelitian ..................................................................................
..i
6
c
c
c
c
a
a
.
.
a
a
j
j
.
.
j
eej
e
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
e
n
n
n
n
u
u
.
.
u
u
u
.
.
b
b
2.1 Landasan Teori .......................................................................................
7
i
i
b
b
l
l
i
i
i
i
lIlmu Ekonomi ................................................... d7 igigil
i
g
i
g
i
d
2.1.1 Teori Konsumsi
Dalam
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
:
:
p
p
p Kebutuhan .......................................................................
ttttHierarki
2.1.2
hhTeori
hhttttp 9
2.1.3 Konsumsi Pokok ....................................................................................
10
2.1.4 Konsumsi Pendidikan .............................................................................

11

2.2

18

d
d
i
i
d
d
2.1.5 Konsumsi Kesehatan dan Transportasi ..................................................
11
.
.
i
i
.
.
c
c
c
c
a
a
j.j.a ................................... 12
j.j.a
2.1.6 Faktor – Faktor yang Mempengaruhi
Konsumsi
e
e
e
e
n
n
n
u
u
.
.
u
un
u
2.1.7 Pendapatan ..............................................................................................
15
.
.
b
b
i
i
b
b
l
l
i
i
i
i
l
l
i
i
g
g
i
i
g
g
2.1.8 Pendidikan kepala
Keluarga ...................................................................
16
i
i
d
d
/
/
dKeluarga ......................................................................
d
/
/
/
/
:
:
/
/
:
:
p
p
2.1.9 Jumlah
Anggota
16
t
t
p
p
ttt
ttt
h
h
h
h
2.1.10 Lama Kerja ...........................................................................................
17
Tinjauan Penelitian Sebelumnya ..........................................................

2.3
Kerangka Konseptual ..........................................................................
19
d
d
i
i
d
d
.
.
i
i
.
.
c
c
c 2.4 Hipotesis Penelitian .............................................................................
c
a
a
.
.
20
a
a
j
j
.
.
j
j
e
e
e
e
n
n
u
u
BAB III METODE PENELITIAN
.
.
unn
u
u
.
.
b
b
i
i
b
b
l
l
i
i
i
i
l
l
i
i
3.1 Rancangan penelitian
..............................................................................
22 ig
g
i
g
g
i
i
d
d
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
:
:
p
p
hhttttp
hhttttp
ix

c.i.did

c.i.did

/
/
/
:
/
:
p
t
p
hhttt

/
/
/
:
/
:
p
t
p
hhttt

d
d
i
i
d
d
.
.
i
i
.
.
c
c
c
c
3.1.1 Jenis Penelitian ......................................................................................
22
a
a
.
.
a
a
j
j
.
.
j
j
e
e
e
e
n
3.1.2 Unit Analisis ........................................................................................
22
n
u
u
.
.
u
u
unn
.
.
b
b
i
i
b
b
l
l
i
i
i
i
l
3.2 Populasi dan Sampel
...............................................................................
22 g il
i
g
i ig
i
g
i
d
d
/
/
d
d
/
/
/
/
3.3 Metode :Pengumpulan
Data
.....................................................................
23
:
/
/
:
:
p
p
t
t
p
p
t
t
t
t
t
t
hh 23
3.4 h
hMetode Analisis Data ..............................................................................
3.4.1 Model Analisis Statistik Deskriptif ......................................................

24

24
d
d
i
i
d
d
.
.
i
i
.
.
c
c
3.5
Definisi Variabel Operasional dan Pengukurannya
.............................
27
c
c
a
a
.
.
a
a
j
j
.
.
j
j
ee
e
e
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
n
n
n
n
u
u
.
.
u
u
u
.
.
b
b
i
i
4.1 Gambaran Umum Obyek
Penelitian
.......................................................
30
b
b
l
l
i
i
i
i
l
l
i
i
g
g
i
i
g
g
i
i
d
d
4.2 Profil Pabrik
Gula
Semboro
....................................................................
30
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
:
:
p
p
t
t
p
p
tttWilayah dan Jenis Penggunannya ..................................................
4.2.1
hhttt 30
hhLuas
4.2.2 Keadaan Penduduk .................................................................................
30
3.4.2 Model Analisis Chi Square (X2) ..........................................................

4.2.3 Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin ..........................................
31
d
d
i
i
d
d
.
.
4.2.4 Keadaan Penduduk Menurut Umur .......................................................
32
i
i
.
.
c
c
c
c
a
a
.
.
j j.a
j j.a ........................... 33
4.2.5 Keadaan Penduduk Menurut Tingkat
Pendidikannya
e
e
e
e
n
n
n
u
u
.
.
un
u
u
.
.
4.2.6 Komposisi Penduduk Menurut
Mata
Pencaharian
................................
34
b
b
i
i
b
b
l
l
i
i
i
i
l .................................................................. 35digigil
i
g
i
g
4.3 Deskripsi Variabel
Penelitian
i
d
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
:
:
p
p
4.3.1 Pendapatan
ttttp Karyawan ..........................................................................
ttttp 35
h
h
h
h
4.3.2 Pendidikan Kepala Keluarga ...............................................................
36
4.3.3 Jumlah Anggota Keluarga ....................................................................

37

4.4 Pembahasan ...............................................................................................

54

d
d
4.3.4 Lama Kerja .............................................................................................
38
i
i
d
d
.
.
i
i
.
.
c
c
c
c 4.3.5 Konsumsi Pokok ..................................................................................
a
a
.
.
a
a
39
j
j
.
.
j
j
e
e
e
e
n
n
n
u
u
4.3.6 Konsumsi Pendidikan ...........................................................................
39
.
.
u
un
u
.
.
b
b
i
i
b
b
l
l
i
i
i
i
l
l
i
i
g
4.3.7 Konsumsi Kesehatan
Dan Transportsi ..................................................
40 ig
i
g
g
i
i
d
d
/
/
d ...................................................................................
d
/
/
/
/
:
:
/
/
:
:
4.4 Pengujian
Hipotesis
41
p
p
t
t
p
p
hhttt
hhttt
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan .............................................................................................
62
d
d
i
i
d
d
.
.
i
i
cc. 5.2 Saran.........................................................................................................
cc.
a
a
63
.
.
a
a
j
j
.
.
j
j
e
e
e
e
n
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
65
n
u
u
.
.
unn
u
u
.
.
b
b
i
i
b
b
l
l
i
i
i
i
l
l
LAMPIRAN-LAMPIRAN
i
i
g
g
i
i
g
g
i
i
d
d
/
/
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
:
:
p
p
hhttttp
hhttttp
x

c.i.did

c.i.did