Mengembangkan sistem agribisnis melalui jaringan kemitraan.
Bekerjasama dengan berbagai lembaga penelitian untuk
menerapkan teknologi tepat guna yang bermanfaat untuk pelaku agribisnis
B. Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Perusahaan
Dalam PT Sayuran Siap Saji memiliki keterikatan dengan beberapa kelompok tani karena membeli langsung produk pertanian holtikultura dari
petani. Sehingga margin yang diperoleh perusahaan dari petani sebesar 50 dari nilai jual, margin keuntungan tomat sebesar 60 dari nilai jual
dan margin keuntungan untuk perusahaan sebesar 20. Harga beli sayuran dari kelompok tani berbeda – beda, seperti caism
dengan harga Rp. 1.000,00 sampai Rp. 4.000,00, paprika dengan harga Rp. 30.000,00 sampai Rp. 40.000,00.
Biaya Variabel yang dikeluarkan oleh PT Sayuran Siap Saji sebesar 15 – 20 dari harga jual.
C. Efisiensi Teknis Sederhana Perusahaan
Dalam PT Sayuran Siap Saji ada dua produk yang dihasilkan yaitu produksi sayuran dalam bentuk utuh yang dikelola oleh PT Saung Nirwan
dan produksi sayuran yang telah dipotong oleh PT Sayuran Siap Saji. Perusahaan ini memilik produk gambaran yaitu:
1. Produk yang dihasilkan PT Sayuran Siap Saji berstandar HACCP Hazard Analysis Cristical Control Point yang merupakan sistem
control dalam upaya mencegah terjadinya masalah dasar atas intentifikasi titik-titik kritis dalam tahap penanganan dan proses
produksi. HACCP bersifat sebagai sistem pengendalian mutu sejak bahan baku dipersiapkan sampai produk akhir diproduksi masal dan
didistribusikan. 2. Produk di PT Sayuran Siap Saji ini di olah secara bersama-sama dan
mendapatkan pelayanan yang sama sesuai kebutuhan yang diperlukan oleh produk tersebut.
3. Produk yang dihasilkan ialah produk pertanian yang sangat di pengaruhi oleh suhu. Suhu yang dapat memperlambat layu dan
menjaga kesegaran produk. Oleh karena itu, setiap produk yang telah dipanen dan di bersihkan harus segera dimasukan ke ruang pendingin.
4. PT Sayuran Siap Saji mengelola mulai dari proses produksi hingga pengemesan. Ada beberapa proses yang PT Sayuran Siap Saji ini
lakukan, diantaranya: a. Pada Proses On Farm, perusahaan ini memproduksi produk
pertanian holtikultura untuk memenuhi kebutuhan produksinya. Pada produk pertanian, produk yang diperoleh dari tanaman yang
ditanam di rumah kaca dan bahwa mereka menggunakan media daripada tanah. Sehingga hasilnya adalah produk bersih dan
memiliki warna yang lebih cerah sehingga harga jual yang diperoleh akan lebih tinggi daripada produk lainnya.
b. Proses Pengolahan, produk dikenal produk-produk segar - potong merupakan produk akhir yang dihasilkan oleh proses dari bahan
baku menjadi produk yang siap untuk diolah atau konsumsi yang memiliki higenitas jauh lebih baik. Akurasi dari biaya segar -
pemotongan akan lebih tepat dari pada menghitung biaya dasar. c. Pengemasan Produk, dibagi menjadi produk mentah seluruh dan
proses produk potong segar, semua produk yang dipasarkan di pasar ritel dan hotel pasar, restoran dan kafe. Produk yang
dimaksud adalah produk sayuran segar. 5. Sebagian kegiatan pemprosesan PT Sayuran Siap Saji telah
menggunakan mesin untuk memudahkan aktifitas pengemasan dan penyimpanan. Sedangkan untuk proses pembersihan dan penyortiran
perusahaan ini masih menggunakan sistem manual. 6. Jaminan kualitas produk di PT Sayuran Siap Saji berdasarkan pada
spesifikasi pelanggan. Untuk produk pesanan dikirim dalam jarak jauh maka akan mendapatkan perlakuan khusus dan tergantung pada produk
yang dikirim.
7. PT Sayuran Siap Saji mempunyai tabel atau daftar nama pengiriman barang beserta jumlah barang yang dikirimnya dalam waktu sebulan.
Apabila produk yang diminta tidak sesuai pesanan maka PT Sayuran Siap Saji akan mengirim produk yang tersedia. Jika proses produksi
mengalami kesalahan, biaya yang harus ditanggung PT Sayuran Siap Saji sangat besar
8. PT Sayuran Siap Saji tidak lagi memikirkan pelanggan untuk esok hari karena untuk kegiatan dalam waktu pertahun sudah ditentukan
pelanggannya dan terikat kontrak.
D. Kesimpulan
