1. Home
  2. Lainnya

Pembuatan Bubuk Pewarna Makanan Alami Kayu Secang (Caesalpillia sappan Linn) dengan Metode Spray Drying

r�

pO)
O\�

PEMBUATAN BUBUK PIIWgʼnNg MAKē�ĈgĿ gLgMī KAYU SECAN;

(Caesa/pinia sappan Linn) DENGAN MĝŏŀĜĞ SPRAY DRYINĤ

Och
SIMPATI ANAS AGUSTA '1IRilA

V

Fll241)S 1 09

2003
ğgKUķŐgŎ TEKNOLOGI PEKTANIAl
INST�TUT 'ERTANIAN BOGOR

INGK,4.8AN


Braƒylin tC[6H[405) adalzh pygmen golongzn fla}onoyd yang memberika,�
warna mcrah pada ewstraw wayu ueczng.

BraziJin muni

berwcu·na wunyvg, tetapi

brazilin awan berwarJla merzhjyka terowuidauy oleh udara dzn cahaya.
Pada penelitiav ini brazilyn dyewsraw untuk uelanjutllya dijadikat1 pewarna
makznav alami. Ek'lrzkui brazilin menggunawzn dua jeniu pclmut y�jtu :.yr mevdidyh
sdama 20 mevyt dzn etanol 96% yzng dya>amkzn dengzn HCI O.IM uebavyzw 5%.
Ewutraw yang diperoleh ue!anjutnya diczmpur dcvgan bahan pcng iuy sebanyaw 3%,
4%, dan 5% pcrucn.

Campurav illi .cmudi'1l1 dikeringkan dcngan

Dokumen yang terkait

Pembuatan Mikropartikel Gentamisin Sulfat Menggunakan Polimer Poli Vinil Pirolidon dengan Metode Semprot Kering (Spray Drying)

1 22 81

Penentuan Umur Simpan Bubuk Zat Warna Alami Kayu Secang (Caesalpinia sappan Linn) dengan Metode Akselerasi Berdasarkan Pendekatan Kadar Air Kritis

0 10 136

Stabilitas Pigmen Alami Kayu Secang (Caesalpinia sappan Linn) dalam Model Minuman Ringan

12 48 134

Karakterisasi dan Produksi Zat Warna Alami Kayu Secang (Caesalpina Sappan Linn) serta Aplikasinya pada Minuman Fungsional Rempah-Rempah

0 7 2

Sifat Anti Rayap Zat Ekstraktif Kayu Secang (Caesalpina sappan Linn.)

0 24 42

Stabilitas Sediaan Bubuk Pewarna Alami Dari Rosela (Hibiscus Sabdariffa L) Yang Diproduksi Dengan Metode Spray Drying Dan Tray Drying.

6 30 118

Pembuatan Pewarna Alami Makanan dan Aplikasinya

0 0 9

LAPORAN TUGAS AKHIR PENGAMBILAN ZAT WARNA ALAMI DARI KAYU SECANG (Caesalpinia sappan Linn) UNTUK PEWARNA MAKANAN

0 0 41

View of Karakteristik Ukuran Partikel dan Indeks Polidispersitas Formulasi Nanoemulsi Pewarna Alam Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia Sappan Linn)

0 1 14

Ekstraksi Zat Warna Alami Dari Kayu Secang (Caesalpinia Sappan Linn) Dengan Metode Ultrasound Assisted Extraction Untuk Aplikasi Produk Pangan - ITS Repository

0 4 90