Bahan minggu 4i perusahaan

VISI

:

1. Membuka dan mengembangkan bisnis restoran sate jamur di kota Bogor dan sekitarnya
2. Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas dan cita rasa terbaik di
Indonesia
MISI

:

1. Mengutamakan kualitas dalam hal apapun yang dilakukan (pelayanan) dan disajikan
(makanan)
2. Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun pelayanan
3. Mengembangkan usaha di beberapa tempat yang strategis untuk menjadi rumah makan
sate jamur terbaik di Indonesia
4. Memberikan pelayanan yang dapat memuaskan konsumen baik dari segi keramahan
maupun penyediaan produk dan kebersihan lokasi
5. Menyediakan produk kualitas yang baik dengan harga terjangkau bagi tiap kalangan
masyarakat
6. Memberikan layanan yg berorientasi pada kepuasan konsumen

7. Menyajikan makanan kaki lima dengan penyajian yang lebih menarik
8. Memberikan harga yang tetap terjangkau oleh semua kalangan terutama mahasiswa

a) Strategi Perencanaan Pasar Sate Jamur
 Segmentasi Pasar
Pasar terdiri banyak sekali pembeli yang berada dalam beberapa hal, misalnya
keinginan, kemampuan keuangan, lokasi, sikap pembelian dan praktek-praktek
pembeliannya. Dari perbedaan dapat dilakukan segmentasi pasar. Beberapa aspek
utama yang mensegmentasikan pasar adalah aspek geografis, aspek demografis
dan aspek psikologis. Komponen utama dari tiap aspek antara lain adalah:
 Aspek geografis, untuk aspek ini segmen pasar yang dituju adalah sekitar
kota Bogor, tetapi tidak menutup kemungkinan masyarakat diluar Bogor


pun dapat mengonsumsi sate jamur.
Aspek demografis, komponen-komponennya adalah seperti usia, jenis
kelamin, pendidikan. Sate jamur dikonsumsi oleh semua umur. Selain
memiliki cita rasa yang enak dan lezat, harga jual dari produk yang dijual
cukup terjangkau. Sehingga segmen pasar yang dituju adalah masyarakat



yang memiliki pendapatan menengah ke bawah sampai menengah ke atas.
Targeting (menentukan posisi pasar)
Setelah segmen-segmen diketahui, selanjutnya perusahaan perlu mengevaluasi
dan memutuskan beberapa segmen pasar yang akan dicakup. Target pasar sate
jamur pada umumnya mahasiswa, dan masyarakat di sekitar Jl. Kumbang.

 Positioning (menetapkan pasar sasaran)
Penetapan atau positioning adalah tindakan merancang produk dan bauran pasar.
Dalam hal ini Sate Jamur memposisikan pasar yaitu dengan memfokuskan bahwa
produk yang dimiliki mempunyai sesuatu nilai lebih dari produk-produk sejenis
lainnya yaitu Sate jamur menempatkan produknya sebagai produk dengan bahan
utama jamur tiram yang diolah menjadi sate jamur yang sehat, lezat, dan
berkualitas tinggi. Sate jamur juga memposisikan produknya dengan tampilan
yang tradisional sehingga dapat memberikan kesan klasik yang dapat menarik
minat para konsumen.
b) Bauran Pemasaran Sate Jamur
Strategi bauran pemasaran berperan penting untuk mencapai sebuah keberhasilan
suatu perusahaan. Strategi bauran pemasaran terdiri dari promotion, people, physical

evidence dan process atau lebih dikenal dengan 7P. Berikut uraian strategi bauran
pemasaran yang dilakukan pada Sate Jamur.

 Promosi (promotion)
Demi mencapai tujuan usahanya, RM. Ayam Goreng Aroma 3 memperkenalkan
usahanya pada masyarakat dengan berbagai kegiatan promosi. Salah satu upaya
yang dilakukan yaitu memasang iklan di harian Radar Bogor. Selain itu
peningkatan kualitas dan pelayanan juga dilakukan sebagai upaya promosi.
Sehingga diharapkan konsumen dapat menjadi media promosi dengan cara word
to mouth. Selain itu RM. Ayam Goreng Aroma 3 juga melakukan promosi dengan
jaringan internet yaitu pemanfaatan media sosial facebook. dll. Dengan melalui
promosi ini diharapkan dapat menyampaikan pesan kepada masyarakat dan dapat



memengaruhi, menerima dan loyal pada produk yang ditawarkan.
Orang (people)
Sate Jamur merupakan suatu usaha yang bergerak dibidang jasa pelayanan
makanan. Oleh karena itu pihak rumah makan sate jamur lebih meningkatkan
pelayanan. Pelayanan sangat diutamakan dengan selalu menjaga tutur kata yang



baik dalam berkomunikasi dengan konsumen.
Bukti fisik (physical evidence)
Untuk melengkapi kenyamanan konsumen, sate jamur menyediakan berbagai
fasilitas pendukung seperti westafel, toilet, TV, dan tempat parkir. Letak fasilitas-

fasilitas tersebut diletakkan di tempat yang strategis dan menjaga kebersihan demi
meningkatkan kenyamanan konsumen.
 Proses (process)
Masing – masing karyawan di rumah makan sate jamur telah memiliki tugas dan
tanggung jawab tersendiri hal ini bertujuan untuk menjamin kecepatan pelayanan
seperti penyajian makanan, kebersihan dan proses pembayaran.