SIKAP KONSUMEN TERHADAP MINYAK GORENG "BIMOLI" (Studi Kasus di Kota Malang)
SIKAP KONSUMEN TERHADAP MINYAK GORENG
“BIMOLI”
(Studi Kasus di Kota Malang)
SKRIPSI
Disusun oleh:
NUR MA’ISYAH
00720103
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2005
iv
v
vi
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas
segala limpahan nikmat, rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “Sikap Konsumen terhadap Minyak
Goreng Bimoli ( Studi Kasus di Kota Malang)”. Sholawat serta salam semoga
tetap tercurahkan kepada junjungan kita Rosulallah muhammad SAW.
Skripsi
ini
disusun
untuk
memenuhi
salah
satu
syarat
dalam
menyelesaikan studi di Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang
dan merupakan tugas akhir sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S-1) program studi Agribisnis.
Penyusunan skripsi ini tidak mungkin dapat berjalan dengan baik tanpa
ada bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan
ini penulis ingin berterimakasih kepada :
1. Bapak Drs. Muhadjir Effendy, MAP selaku Rektor UMM.
2. Bapak Ir. Misbah Ruhiyat, MSi selaku Dekan Fakultas Pertanian UMM.
3. Ibu Istis Baroh, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian UMM.
4. Bapak Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP selaku Dosen Wali.
5. Bapak Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, MSi selaku Dosen Pembimbing I dalam
penulisan skripsi ini.
6. Ibu Ir. Rahayu Relawati,MM selaku Dosen Pembimbing II dalam penulisan
skripsi ini.
7. Bapak dan Ibu Dosen yang telah memberikan ilmu dan pengalamannya selama
penulis mengikuti perkuliahan di Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian UMM.
viii
8. Ayahanda dan Ibunda tercinta yang sudah mengasuh, mendidik dan
mencurahkan segenap perhatian dan kasih sayangnya.
9. Dan kepada semua pihak serta teman-teman yang telah memberikan perhatian,
bantuan dan dukungannya dalam penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari jika tulisan ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk
itu penulis mengharapkan masukan atau saran atau koreksi yang sifatnya
membangun dari semua pihak yang nantinya dapat digunakan sebagai acuan dan
bahan pertimbangan demi sebuah kesempurnaan. Penulis berharap tulisan ini
bermanfaat. Amin…….
Malang,
April 2005
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR JUDUL
LEMBAR PERSETUJUAN
LEMBAR RENUNGAN
LEMBAR PERSEMBAHAN
LEMBAR UCAPAN TERIMAKASIH
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................
i
KATA PENGANTAR....................................................................................
ii
DAFTAR ISI ..................................................................................................
iv
DAFTAR TABEL .........................................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
vii
ABSTRAKSI...................................................................................................
viii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...............................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah ..........................................................................
3
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian ...................................................
3
1.3.1
Tujuan Penelitian .........................................................
3
1.3.2
Kegunaan penelitian.....................................................
3
1.4 Batasan Istilah dan pengukuran Variabel.......................................
4
1.4.1
Batasan Istilah ..............................................................
4
1.4.2
Pengukuran Variabel....................................................
5
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Pengertian Sikap ..........................................................................
7
2.2 Fungsi Sikap.................................................................................
9
2.3 Model Sikap Multiciri..................................................................
12
2.4 Marketing Mix .............................................................................
14
2.5 Minyak Goreng ............................................................................
15
2.6 Penelitian Terdahulu ....................................................................
16
x
2.7 Kerangka Pemikiran.....................................................................
19
2.8 Hipotesis ......................................................................................
23
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Pemilihan Tempat Penelitian..........................................
24
3.1 Metode Pengambilan Sampel ......................................................
24
3.3 Metode Pengumpulan Data..........................................................
25
3.4 Metode Analisis Data...................................................................
25
BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN
4.1 Keadaan Geografis ......................................................................
29
4.2 Keadaan Wilayah .........................................................................
30
4.3 Keadaan Penduduk dan Sosiologi................................................
31
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1 Karakteristik Responden..............................................................
34
5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan .
34
5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan..............
35
5.2 Analisa Sikap Konsumen.............................................................
37
5.3 Hasil Analisa Sperman.................................................................
37
5.3.1 Hubungan Sikap Konsumen dengan Faktor Eksternal.........
38
5.3.2 Hubungan Sikap Konsumen dengan Faktor Internal ...........
47
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan .................................................................................
50
6.2 Saran ............................................................................................
51
DAFTAR PUSTAKA………………………………………………………..
52
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
No
Halaman
1. Tabel 1. Nilai Interpretasi rs ................................................................................................
27
2. Tabel 2. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan...........
34
3. Tabel 3. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan ..........
35
4. Tabel 4. Hubungan Sikap Konsumen dengan Faktor Eksternal ..................
38
5. Tabel 5. Penilaian Konsuman terhadap Atribut Produk...............................
42
6. Tabel 6. Penilaian Konsumen terhadap Atribut Harga
Minyak Goreng Bimoli .................................................................
43
7. Tabel 7. Penilaian Konsumen terhadap Atribut Tempat Membeli
Minyak Goreng Bimoli .................................................................
45
8. Tabel 8. Penilaian Konsumen terhadap Promosi Minyak Goreng Bimoli...
46
9. Tabel 9. Hubungan Sikap dengan Karakteristik Responden .......................
47
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuisioner .....................................................................................
53
Lampiran 2. Karakteristik Responden..............................................................
54
Lampiran 3. Tabulasi Sikap Konsumen ...........................................................
56
Lampiran 4. Tabulasi Data Primer tentang Faktor Internal,
Faktor Eksternal dan Sikap konsumen........................................
58
Lampiran 5. Tabulasi Data setelah Dijumlah ..................................................
60
Lampiran 6. Hasil analisis menggunakan Uji Korelasi Rank Spearman (rs) ......
62
xiii
DAFTAR PUSTAKA
Amang, Beddu. 1996. Ekonomi Minyak Goreng di Indonesia. IPB Press.
Bandung.
Arikunto, Suharsimi. 2002. Prosedur Penelitian. Rineka Cipta. Jakarta.
Engel, James F. 1992.
Perilaku Konsumen Jilid 1 Edisi 6. Binarupa
Aksara.Jakarta.
http://www.bimoli.com/award.htm
http://www.suaramerdeka.com/harian/0109/07/eko4.htm
Ibrahim, Jabal Tarik. 1996. Metodologi Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian.
Universitas Muhammadiyah Malang. Malang.
Kotler, Philip dan Armstrong, Gary. 1997. Dasar-dasar Pemasaran (Principles of
Marketing). Prenhallindo. Jakarta.
Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran Edisi Milenium.
Prenhallindo.
Jakarta.
Mowen, Jhon. C. 2001. Perilaku Konsumen . Erlangga. Jakarta.
Peter, J. Paul. 1996. Consumer Behavior : Perilaku Konsumen dan Strategi
Pemasaran Jilid 1 Edisi 4. Erlangga. Jakarta.
Siegel, Sidney. 1997. Statistik Non Parametrik. Gramedia. Jakarta.
Suryaningdyah, L. 1998. Analisis Motif Pembelian Bagi Pemilik Warung/Depot
Terhadap Minyak Goreng di Kodya Kediri. Fakultas Ekonomi Universitas
Muhammadiyah Malang.
Sutisna. 2002. Perilaku Konsumen dan Komunikasi Pemasaran. PT Remaja
Rosdakarya. Jakarta.
Winarno, 1991. Marketing dan Perilaku Pemasaran . Mandar Maju. Bandung.
xiv
xv
“BIMOLI”
(Studi Kasus di Kota Malang)
SKRIPSI
Disusun oleh:
NUR MA’ISYAH
00720103
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2005
iv
v
vi
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas
segala limpahan nikmat, rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “Sikap Konsumen terhadap Minyak
Goreng Bimoli ( Studi Kasus di Kota Malang)”. Sholawat serta salam semoga
tetap tercurahkan kepada junjungan kita Rosulallah muhammad SAW.
Skripsi
ini
disusun
untuk
memenuhi
salah
satu
syarat
dalam
menyelesaikan studi di Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang
dan merupakan tugas akhir sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S-1) program studi Agribisnis.
Penyusunan skripsi ini tidak mungkin dapat berjalan dengan baik tanpa
ada bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan
ini penulis ingin berterimakasih kepada :
1. Bapak Drs. Muhadjir Effendy, MAP selaku Rektor UMM.
2. Bapak Ir. Misbah Ruhiyat, MSi selaku Dekan Fakultas Pertanian UMM.
3. Ibu Istis Baroh, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian UMM.
4. Bapak Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP selaku Dosen Wali.
5. Bapak Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, MSi selaku Dosen Pembimbing I dalam
penulisan skripsi ini.
6. Ibu Ir. Rahayu Relawati,MM selaku Dosen Pembimbing II dalam penulisan
skripsi ini.
7. Bapak dan Ibu Dosen yang telah memberikan ilmu dan pengalamannya selama
penulis mengikuti perkuliahan di Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian UMM.
viii
8. Ayahanda dan Ibunda tercinta yang sudah mengasuh, mendidik dan
mencurahkan segenap perhatian dan kasih sayangnya.
9. Dan kepada semua pihak serta teman-teman yang telah memberikan perhatian,
bantuan dan dukungannya dalam penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari jika tulisan ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk
itu penulis mengharapkan masukan atau saran atau koreksi yang sifatnya
membangun dari semua pihak yang nantinya dapat digunakan sebagai acuan dan
bahan pertimbangan demi sebuah kesempurnaan. Penulis berharap tulisan ini
bermanfaat. Amin…….
Malang,
April 2005
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR JUDUL
LEMBAR PERSETUJUAN
LEMBAR RENUNGAN
LEMBAR PERSEMBAHAN
LEMBAR UCAPAN TERIMAKASIH
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................
i
KATA PENGANTAR....................................................................................
ii
DAFTAR ISI ..................................................................................................
iv
DAFTAR TABEL .........................................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
vii
ABSTRAKSI...................................................................................................
viii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...............................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah ..........................................................................
3
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian ...................................................
3
1.3.1
Tujuan Penelitian .........................................................
3
1.3.2
Kegunaan penelitian.....................................................
3
1.4 Batasan Istilah dan pengukuran Variabel.......................................
4
1.4.1
Batasan Istilah ..............................................................
4
1.4.2
Pengukuran Variabel....................................................
5
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Pengertian Sikap ..........................................................................
7
2.2 Fungsi Sikap.................................................................................
9
2.3 Model Sikap Multiciri..................................................................
12
2.4 Marketing Mix .............................................................................
14
2.5 Minyak Goreng ............................................................................
15
2.6 Penelitian Terdahulu ....................................................................
16
x
2.7 Kerangka Pemikiran.....................................................................
19
2.8 Hipotesis ......................................................................................
23
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Pemilihan Tempat Penelitian..........................................
24
3.1 Metode Pengambilan Sampel ......................................................
24
3.3 Metode Pengumpulan Data..........................................................
25
3.4 Metode Analisis Data...................................................................
25
BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN
4.1 Keadaan Geografis ......................................................................
29
4.2 Keadaan Wilayah .........................................................................
30
4.3 Keadaan Penduduk dan Sosiologi................................................
31
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1 Karakteristik Responden..............................................................
34
5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan .
34
5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan..............
35
5.2 Analisa Sikap Konsumen.............................................................
37
5.3 Hasil Analisa Sperman.................................................................
37
5.3.1 Hubungan Sikap Konsumen dengan Faktor Eksternal.........
38
5.3.2 Hubungan Sikap Konsumen dengan Faktor Internal ...........
47
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan .................................................................................
50
6.2 Saran ............................................................................................
51
DAFTAR PUSTAKA………………………………………………………..
52
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
No
Halaman
1. Tabel 1. Nilai Interpretasi rs ................................................................................................
27
2. Tabel 2. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan...........
34
3. Tabel 3. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan ..........
35
4. Tabel 4. Hubungan Sikap Konsumen dengan Faktor Eksternal ..................
38
5. Tabel 5. Penilaian Konsuman terhadap Atribut Produk...............................
42
6. Tabel 6. Penilaian Konsumen terhadap Atribut Harga
Minyak Goreng Bimoli .................................................................
43
7. Tabel 7. Penilaian Konsumen terhadap Atribut Tempat Membeli
Minyak Goreng Bimoli .................................................................
45
8. Tabel 8. Penilaian Konsumen terhadap Promosi Minyak Goreng Bimoli...
46
9. Tabel 9. Hubungan Sikap dengan Karakteristik Responden .......................
47
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuisioner .....................................................................................
53
Lampiran 2. Karakteristik Responden..............................................................
54
Lampiran 3. Tabulasi Sikap Konsumen ...........................................................
56
Lampiran 4. Tabulasi Data Primer tentang Faktor Internal,
Faktor Eksternal dan Sikap konsumen........................................
58
Lampiran 5. Tabulasi Data setelah Dijumlah ..................................................
60
Lampiran 6. Hasil analisis menggunakan Uji Korelasi Rank Spearman (rs) ......
62
xiii
DAFTAR PUSTAKA
Amang, Beddu. 1996. Ekonomi Minyak Goreng di Indonesia. IPB Press.
Bandung.
Arikunto, Suharsimi. 2002. Prosedur Penelitian. Rineka Cipta. Jakarta.
Engel, James F. 1992.
Perilaku Konsumen Jilid 1 Edisi 6. Binarupa
Aksara.Jakarta.
http://www.bimoli.com/award.htm
http://www.suaramerdeka.com/harian/0109/07/eko4.htm
Ibrahim, Jabal Tarik. 1996. Metodologi Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian.
Universitas Muhammadiyah Malang. Malang.
Kotler, Philip dan Armstrong, Gary. 1997. Dasar-dasar Pemasaran (Principles of
Marketing). Prenhallindo. Jakarta.
Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran Edisi Milenium.
Prenhallindo.
Jakarta.
Mowen, Jhon. C. 2001. Perilaku Konsumen . Erlangga. Jakarta.
Peter, J. Paul. 1996. Consumer Behavior : Perilaku Konsumen dan Strategi
Pemasaran Jilid 1 Edisi 4. Erlangga. Jakarta.
Siegel, Sidney. 1997. Statistik Non Parametrik. Gramedia. Jakarta.
Suryaningdyah, L. 1998. Analisis Motif Pembelian Bagi Pemilik Warung/Depot
Terhadap Minyak Goreng di Kodya Kediri. Fakultas Ekonomi Universitas
Muhammadiyah Malang.
Sutisna. 2002. Perilaku Konsumen dan Komunikasi Pemasaran. PT Remaja
Rosdakarya. Jakarta.
Winarno, 1991. Marketing dan Perilaku Pemasaran . Mandar Maju. Bandung.
xiv
xv