Mempelajari Proses Biodegradasi Ampas Tebu (Bagasse) oleh Pleurotus ostreatus untuk Bahan Pakan Ternak

Kupersembahkan
Untuk

yang T e r c i n t a

Eapak, I b u , Kakak dan
Adik s e r t a Sahabat-ku

Katakanlah : "Hai manusia , sesungguhnya

telah

datang

kepadamu kebenaran (A1 Q u r a a n ) d a r i Tuhanmu, sebab i t u
b a r a n g s i a p a yang mendapat petun juk
untuk kebaikan d i r i n y a s e n d i r i

.

maka

sesungguhnya

D a n barangsiapa

yang

s e s a t , maka sesungguhnya kesesatannya i t u untuk k e c e l a kaan d i r i n y a s e n d i r i .
t e r h a d a p dirimu".

Dan aku bukanlah s e o r a n g pen jaga

Dan i k u t i l a h apa yang diwahyukan k e -

padamu, dan b e r s a b a r l a h hingga A l l a h memberi keputusan
Ban Dia a d a l a h Hakim yang sebaik-baiknya.
(Yunus : 108-109)

MEMPELAJARI PROSES BIODEGRADASI AMPAS TEBU
(BAGASSE) OLEH Pleurotus astreatus UNTUK BAHAN PAKAN TERNAK

Oleh

S U P R I J A D I

F 20. 1-329

1 9 8 7
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANMU
INSTITUT PERTANIAN BOQOR

B O G 0 R

Degradasi b a g a s s e o l e h P l e u r o t u s o s t r e a t u s dengan mskin
meningkatnya lama f e r m e n t a s i cenderlmg menurunkan k a d a r s o r a t
k a s a r ( t e r u t a m a l i g n i n ) , k a d a r lemak s e r t a peningltatan r e l a t i f k a d a r p r o t e i n dan abu s u b s t r a t . .

Perlakuan dengan a t a u

tanpa l a r u t a n kapur dan lama f e r m e n t a s i t i d a k berpengaruh nyat a t e r h a d a p penurunan k a d a r l i g n i n dan peningkatan kadar padatan t e r l a r u t .

Kadar l i g n i n s u b s t r a t t e r e n d a h h a s i l biode-

g r a d a s i a d a l a h 8.99% dan k a d a r padatan t e r l a r u t t e r t i n g g i adal a h 10.43%.

Kadar s e r a t k a c a r s u b s t r a t d i p e n g a r u h i s a n g a t

n y a t a o l e h perlakuan tanpa a t a u dengan l a r u t a n kapur.

Kadar

s e r a t k a s a r s u b s t r a t t e r e n d a h h a s i l b i o d e g r a d a s i a d a l a h 39.95:6.
Perlakuan tanpa a t a u dengan l a r u t a n k a p u r dan lama fer-rnentasi
berpengaruh n y a t a t e r h a d a p k a d a r p r o t e i n s u b s t r a t .

Kadar pro-

t e i n t e r t i n g g i 4.48% d i p e r o l e h pada s u b s t r a t tanpa perlambahan
l a r u t a n kapur dengan lama lama f e r m e n t a s i 5 minggu.

MEMPELAJAFU ROSES BIODEGRADASI AP,IPAS TEBU
(BAGASSE:) OLE3 ~ l e u r o t u ko s t r e a t u s UII'TW R!\IHAid

F:*J