PENGARUH SALES PROMOTION DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (Studi pada Konsumen Produk Minuman Susu Fermentasi Yakult di Kota Malang)
PENGARUH SALES PROMOTION DAN KUALITAS PRODUK
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN
(Studi pada Konsumen Produk Minuman Susu Fermentasi Yakult
di Kota Malang)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
Oleh:
Febriyanto Anugerah Wicaksono
201210160311392
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
ix
x
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang senantiasa selalu melimpahkan
rahmat dan karunianya. Tak lupa sholawat dan salam senantiasa tercurahkan pada
junjungan Nabi besar Muhammad SAW yang telah membawa kita dari jaman
jahiliyah ke jaman yang terang benderang yaitu Addinul Islam. Syukur
alhamdulillah penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya dan
memperoleh ilmu yang bermanfaat dan barokah yang dapat dipergunakan
nantinya pada masa yang akan datang.
Skripsi yang berjudul “Pengaruh Sales Promotion dan Kualitas Produk
Terhadap Keputusan Pembelian (Studi pada Konsumen Produk Minuman Susu
Fermentasi Yakult di Kota Malang) disusun untuk memenuhi serta melengkapi
syarat memperoleh gelar Kesarjanaan di Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
Terlepas dari semua itu, penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih ada
kekurangan baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya serta
keterbatasan pengetahuan dan pengalaman penulis. Penyusunan skripsi ini tidak
terlepas dari bantuan, dorongan serta bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu
penulis mengucapkan terimakasih kepada yang terhormat:
1.
Drs. Fauzan M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2.
Dr. Nazaruddin Malik, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
3.
Dr. Marsudi, M.M selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas
Muhammadiyah Malang.
4.
Dr. Marsudi, M.M selaku Dosen Pembimbing I yang dengan luar biasa
membimbing, mengarahkan, meluangkan waktunya serta memberikan
motivasi yang sangat bermanfaat guna terselesainya skripsi ini.
5.
Dra. Sri Nastiti Andharini, M.M, selaku Dosen Pembimbing II yang dengan
luar biasa memberikan motivasi, pengarahan, meluangkan waktunya serta
memberikan
masukan
dalam penulisan
terselesaikan dengan baik.
iii
skripsi
ini
sehingga dapat
6.
Dr. Marsudi, M.M selaku dosen wali kelas Manajemen H angkatan 2012
yang dengan luar biasa memberikan motivasi dan do’a yang tulus sehingga
terselesaikannya perkuliahan serta skripsi ini.
7.
Bapak/Ibu Dosen Program Studi Manajemen yang banyak memberikan ilmu,
membimbing, dan mengarahkan
serta memberikan berbagai
materi
perkuliahan sehingga penulis dapat menyelesaikan kuliahnya dalam
menempuh gelar Sarjana Ekonomi.
8.
Ayahanda Mohammad Zainollah dan Ibunda Maimona serta Kakakku Indra
Gunawan Pratama, Adik-adikku Dafi Triyono Maulidi dan Mohammad Rafif
Kurniawan Maulidi tercinta yang senantiasa memberikan do’a, dukungan
moral maupun materi sehingga alhamdulillah skripsi saya ini dapat
terselesaikan dengan baik.
9.
Keluarga Manajemen H (2012) yang senantiasa memberikan hiburan,
semangat serta dukungan dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
10. Sahabat-sahabatku Iqbal Maulana Nur Sholihin dan Rahman Akbar yang terus
memberikan semangat dan do’a yang tulus sehingga terselesainya skripsi ini.
11. Teman-teman seperjuangan Rio Yanuar, Nurdin Agung, Ramli Alamsyah, Fandi
Ardiansyah, Zain Kresnanda, Catur Andri, Gegen Ganitikundha, Kelfin Allentino,
Donny Nugroho, dan Nanda Permana yang terus memberikan canda tawa dari
semester awal hingga semester akhir ini. Terimakasih banyak buat kalian.
12. Seluruh pihak yang telah membantu, memberikan masukan dan mendukung
penulis dalam penyusunan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Semoga segala kebaikan dan kemurahan hati Bapak/Ibu, Saudara dan temanteman, yang telah kalian berikan kepada penulis mendapatkan balasan dari Allah
SWT. Maka dengan kerendahan hati penulis mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun demi penyempurnaan skripsi ini.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 26 April 2016
Febriyanto Anugerah Wicaksono
iv
DAFTAR ISI
ABSTRAKSI...................................................................................................
i
ABSTRACTION ............................................................................................
ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................
iii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
v
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
ix
BAB I
BAB II
BAB III
PENDAHULUAN
A.
Latar Belakang Masalah .........................................................
1
B.
Rumusan Masalah ..................................................................
7
C.
Tujuan Penelitian ...................................................................
8
D.
Manfaat Penelitian .................................................................
8
TINJAUAN PUSTAKA
A.
Penelitian Terdahulu ..............................................................
9
B.
Landasan Teori .......................................................................
10
1. Perilaku Konsumen ............................................................
10
2. Bauran Promosi ..................................................................
16
3. Produk ................................................................................
23
C.
Kerangka Pikir .......................................................................
29
D.
Hipotesis.................................................................................
30
METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian ......................................................................
32
B. Jenis Penelitian ........................................................................
32
C. Variabel Dan Definisi Operasional Penelitian .........................
33
D. Populasi Dan Sampel ...............................................................
36
E. Sumber Data ............................................................................
38
F. Teknik Pengumpulan Data .......................................................
39
G. Pengukuran Data ......................................................................
40
H. Pengujian Instrumen Pengumpulan Data .................................
40
v
BAB IV
I. Uji Asumsi Klasik ....................................................................
42
J. Analisis Data Dan Uji Hipotesis ..............................................
44
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Obyek Penelitian ........................................
47
1. Gambaran Umum Responden ..............................................
48
2. Gambaran Umum Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .
48
3. Gambaran Umum Responden Berdasarkan Usia .................
49
4. Gambaran Umum Responden Berdasarkan Asal Kecamatan Di
BAB V
Kota Malang ........................................................................
50
B. Distribusi Jawaban Responden ................................................
50
1. Sales Promotion ...................................................................
50
2. Kualitas Produk ....................................................................
53
3. Keputusan Pembelian ...........................................................
58
C. Pengujian Instrumen.................................................................
60
1. Uji Validitas .........................................................................
60
2. Uji Reliabilitas .....................................................................
62
D. Hasil Uji Asumsi Klasik ..........................................................
63
1. Hasil Uji Normalitas ............................................................
63
2. Hasil Uji Multikolinieritas ...................................................
64
3. Hasil Uji Heteroskedastisitas ...............................................
65
4. Hasil Uji Autokorelasi..........................................................
65
E. Analisis Data ............................................................................
67
F. Pengujian Hipotesis .................................................................
69
1. Pengujian Hipotesis Secara Parsial (Uji t) ...........................
69
2. Pengujian Hipotesis Secara Simultan (Uji F).......................
69
3. Pengujian Hipotesis 3 ...........................................................
70
G. Pembahasan ..............................................................................
70
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .............................................................................
75
B. Saran ........................................................................................
75
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1 Data Top Brand Susu Fermentasi Bermerek Dalam Kemasan .....
5
Tabel 4.1 Gambaran Umum Responden Berdasarkan Jenis Kelamin...........
48
Tabel 4.2 Gambaran Umum Responden Berdasarkan Usia ..........................
49
Tabel 4.3 Gambaran Umum Responden Berdasarkan Asal Kecamatan di
Kota Malang ..................................................................................
50
Tabel 4.4 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Sales Promotion .........
51
Tabel 4.5 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Kualitas Produk..........
54
Tabel 4.6 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Keputusan Pembelian.
58
Tabel 4.7 Uji Validitas Instrumen ................................................................
61
Tabel 4.8 Uji Reliabilitas...............................................................................
62
Tabel 4.9 Hasil Uji Normalitas......................................................................
63
Tabel 4.10 Hasil Uji Multikolinieritas ............................................................
64
Tabel 4.11 Hasil Uji Heteroskedastisitas ........................................................
65
Tabel 4.12 Hasil Uji Autokorelasi ...................................................................
66
Tabel 4.13 Ringkasan Hasil Regresi ...............................................................
67
Tabel 4.14 Hasil Uji Hipotesis Secara Simultan (Uji F) .................................
69
vii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Tahap-Tahap Proses Pengambilan Keputusan Kotler ................
12
Gambar 2.2 Model Kerangka Pikir Penelitian ................................................
28
viii
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
Halaman
1.
Kuesioner Penelitian
2.
Data Jawaban Responden
3.
Uji Validitas Dan Reliabilitas
4.
Uji Asumsi Klasik
5.
Hasil Analisis Regresi Linear Berganda
6
Distribusi Nilairtable SignifikansI 5% dan 1%
ix
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik.
Jakarta: Rineka Cipta.
Charles W. Lamb, Joseph F. Hair, Carl Mcdaniel. 2001.
Pertama, Jakarta: Salemba Empat.
Pemasaran. Edisi
Fityanita Ghanimata dan Mustafa Kamal. 2012. Analisis Pengaruh Harga,
Kualitas Produk, Dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian (Studi pada
Pembeli Produk Bandeng Juwana Elrina Semarang). Diponegoro Journal
Of
Management,
Vol.
1,
No.
2.
http://ejournals1.undip.ac.id/index.php/djom. (Diakses pada tanggal 16 November 2015).
Ghozali, Imam. 2011. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS.
Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Irwandi Sugianto. 2014. Pengaruh Periklanan, Promosi Penjualan, Dan Publisitas
Terhadap Keputusan Pembelian Susu Nutrilon Di Kota Padang.
www.journal.unitaspdg.ac.id/downlotfilemh.php?file=JURNAL%20IRWANDI%20SUGIAN
TO.pdf. (Diakses pada tanggal 18 Desember 2015).
Kotler, Philip, 2005, Manajemen Pemasaran, Jakarta: PT. Indeks.
_______, 2007, Manajemen Pemasaran, Analisis Perencanaan, Pengendalian.
Prentice Hall, Jakarta: Salemba Empat.
_______, 2008, Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT. Prenhallindo.
Kotler, Philip dan Armstrong Gary, 2001, Dasar-Dasar Pemasaran, Jakarta: PT.
Indeks.
_______, 2004, Dasar-Dasar Pemasaran, Jakarta: PT. Indeks.
_______, 2008, Manajemen Pemasaran, Jakarta: PT. Prenhallindo.
_______, 2008, Prinsip-Prinsip Pemasaran, Edisi 12. Jakarta: Erlangga.
_______, 2012, Principle Of Marketing, Edisi 14, New Jersey: Prentice Hall.
Kotler, Philip., et.al. 2000. Manajemen Pemasaran Perspektif Asia. Edisi Pertama.
Yogyakarta: Andi.
Kotler, P., dan Keller, K.L., 2007, Manajemen Pemasaran, Edisi 12, Jakarta: PT. Indeks.
x
_______, 2009, Manajemen Pemasaran, Edisi 13, Jakarta: Erlangga.
_______, 2009, Manajemen Pemasaran, Edisi 13, Jakarta: PT. Indeks.
Nurul Setyaningrum, Handoyo Djoko W, dan Andi Wijayanto. 2013. Pengaruh
Kualitas Produk, Citra Merek Dan Promosi Penjualan Dalam Pengambilan
Keputusan Pembelian Keputusan Pembelian Produk Mie Sedaap Studi
Kasus pada Konsumen Mie Sedaap di Kecamatan Tembalang. Diponegoro
Journal Of Social And Politic, Hal. 1-10. http://ejournals1.undip.ac.id/index.php.(Diakses pada tanggal 26 April 2016).
Orville C. Walker, Boyd. Harper W, Larreche, Jean Claude. 2005. Manajemen
Pemasaran Suatu Pendekatan Strategis dengan Orientasi Global. Jakarta:
Erlangga
Schiffman, Leon G., dan Kanuk, Leislie Lazar., 2000. Consumer Behavior. 7th
Edition. USA: Prentice Hall
_______, 2004. Consumer Behavior. 8th Edition. New Jersey: Prentice Hall
Simamora, Bilson. 2003. Memenangkan Pasar dengan Pemasaran Efektif dan
Profitabel. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama
Sugiyono, 2011. Statistika Untuk Penelitian. Bandung: Alfabeta
Tjiptono, Fandy, 2008, Strategi Pemasaran, Yogyakarta: Andi
Top
Brand
Award.
2016.
http://www.topbrand-award.com/top-brandsurvey/survey-result/top_brand_index_2013_fase_2.(Diakses pada tanggal
1 Januari 2016).
Top
Brand
Award.
2016.
http://www.topbrand-award.com/top-brandsurvey/survey-result/top_brand_index_2014_fase_2.(Diakses pada tanggal
1 Januari 2016).
Top
Brand
Award.
2016.
http://www.topbrand-award.com/top-brandsurvey/survey-result/top_brand_index_2015_fase_2.(Diakses pada tanggal
1 Januari 2016).
Umar, Husein., 2002. Riset Pemasaran dan Perilaku Konsumen. Jakarta: PT.
Gramedia Pustaka Utama.
Widayat, 2004, Metode Penelitian Pemasaran, Edisi Pertama, Cetakan Pertama,
Penerbit, CV. Cahaya Press, Malang.
xi
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Pesatnya pertumbuhan dunia bisnis menuntut perusahaan untuk lebih aktif
dalam mempromosikan produknya kepada konsumen.
Pada dasarnya semua
perusahaan bertujuan akhir yang sama yaitu untuk memperoleh keuntungan
dengan cara menawarkan produk yang dapat memuaskan keadaan pasar dalam
jangka waktu tertentu. Seperti diketahui keadaan dunia usaha bersifat dinamis
yang diwarnai dengan adanya perubahan dari waktu ke waktu dan adanya
keterkaitan antara satu dengan yang lainnya.
Dalam pemasaran modern,
perusahaan tidak hanya mengembangkan produk yang bermutu, penetapan harga
yang tepat, dan penempatan produk yang terjangkau oleh konsumen. Perusahaan
dituntut aktif melakukan komunikasi dengan konsumen untuk mengetahui apa
yang menjadi kebutuhan dan keinginan konsumen.
Persaingan dunia bisnis dari waktu ke waktu semakin tajam keberadaanya.
Hal ini membuat suatu perusahaan berlomba-lomba untuk memasarkan produknya
dengan menggunakan berbagai macam strategi yang tujuannya memaksimalkan
angka penjualan. Banyak hambatan yang harus dilewati dan dihadapi oleh suatu
perusahaan untuk mendapatkan konsumennya. Hambatan yang terjadi dalam
dunia bisnis salah satunya adalah persaingan antara perusahaan yang sejenis.
Perusahaan tersebut harus menggunakan strategi tertentu dan yang cocok untuk
mengatasi pasar persaingan. Syarat yang wajib dipenuhi oleh suatu perusahaan
untuk memenangkan pasar persaingan adalah perusahaan tersebut harus sukses
1
2
mendapatkan konsumen dan mempertahankan konsumen. Setiap perusahaan harus
mampu memahami perilaku konsumennya apabila ingin mendapatkan dan
mempertahankan konsumen. Perusahaan yang mampu memasarkan produknya
dengan baik dan mengerti akan permintaan konsumennya, maka perusahaan
tersebut tidak menutup kemungkinan akan memenangkan pasar persaingan dunia
usaha.
Pemasaran suatu produk ke konsumen bisa dikatakan tepat sasaran apabila
strategi yang diterapkan sesuai dengan kondisi yang tepat. Perusahaan dapat
melakukan berbagai strategi salah satunya adalah sales promotion. Promosi
penjualan (sales promotion) adalah bahan inti dalam kampanye pemasaran, terdiri
dari koleksi alat insentif, sebagian besar jangka pendek, yang dirancang untuk
menstimulasi pembelian yang lebih cepat atau lebih besar atas produk atau jasa
tertentu oleh konsumen atau perdagangan (Kotler dan Keller, 2009:219).
Perusahaan dituntut aktif untuk berkomunikasi dengan para konsumennya, agar
perusahaan tersebut mengerti permintaan yang dibutuhkan oleh konsumennya.
Komunikasi dengan konsumen dalam dunia pemasaran biasa disebut promosi.
Promosi sebagai salah satu komponen dari bauran pemasaran (marketing
mix) yang memiliki peranan penting dalam menyampaikan informasi tentang
kualitas produk dan dapat menciptakan preferensi konsumen atau calon konsumen
mengenai produk yang diproduksi oleh perusahaan. Komunikasi dengan
konsumen dapat menimbulkan terjadinya keputusan pembelian, yang mana
keputusan pembelian ini merupakan suatu tujuan utama perusahaan dalam
mengambil keuntungan. Pengambilan keputusan pembelian konsumen merupakan
3
suatu komponen yang penting untuk memilih produk sesuai kebutuhan saat ini
dan kebutuhan dimasa mendatang. Keputusan pembelian merupakan tahap proses
keputusan dimana konsumen secara aktual melakukan pembelian produk (Kotler
dan Armstrong, 2012:149). Pengambilan keputusan merupakan suatu kegiatan
individu yang secara langsung terlibat dalam mendapatkan dan menggunakan
barang-barang yang ditawarkan. Pengambilan keputusan pembelian oleh
konsumen bisa terjadi apabila perusahaan tersebut melakukan suatu strategi yang
tepat untuk menarik minat konsumen.
Sales promotion atau promosi penjualan merupakan salah satu bentuk
strategi yang bisa digunakan oleh suatu perusahaan. Banyak kemanfaatan yang
terdapat dalam strategi sales promotion ini untuk mendapatkan keputusan
pembelian konsumen. Manfaat dari strategi sales promotion ini sangat beragam
untuk kesejahteraan perusahaan seperti memberikan dampak secara langsung
karena dapat bekerja dengan cepat, dapat membuat para konsumen lebih mudah
dalam menentukan keputusan, dan dapat membantu pengusaha pabrik untuk
memenangkan shelf space. Strategi sales promotion banyak digunakan dalam
perusahaan karena manfaat yang ada dalam strategi ini bisa menguntungkan dan
membantu perusahaan untuk mempengaruhi konsumen agar menggunakan produk
dari perusahaan tersebut. Perusahaan menggunakan strategi sales promotion
dengan tujuan meningkatkan tingkat penjualan jangka pendek, meningkatkan
loyalitas pelanggan atau konsumen, dan mendorong konsumen baik itu pembeli
baru ataupun pembeli yang sudah loyal untuk menggunakan produk dari
perusahaan. Sales promotion bukanlah satu-satunya komponen penting dalam
mempengaruhi keputusan pembelian konsumen.
4
Faktor lain yang berpengaruh terhadap keputusan pembelian oleh konsumen
adalah kualitas produk. Kualitas produk merupakan suatu unsur penting yang
harus dimiliki dalam suatu produk yang dihasilkan. Produk yang baik merupakan
produk yang ditawarkan kepada konsumen dengan diperkuat adanya kualitas
produk seperti manfaat produk, daya tahan produk dan tampilan kemasan yang
menarik dari produk tersebut. Kualitas produk merupakan suatu komponen
penting untuk menciptakan preferensi mengenai keputusan pembelian konsumen.
Untuk mencapai kualitas produk yang diinginkan maka diperlukan suatu
standarisasi kualitas. Cara ini dimaksudkan untuk menjaga agar produk yang
dihasilkan memenuhi standar yang telah ditetapkan sehingga konsumen tidak
akan kehilangan kepercayaan terhadap produk yang bersangkutan. Kualitas
produk adalah kemampuan sebuah produk dalam memperagakan fungsinya, hal
ini termasuk keseluruhan durabilitas, reliabilitas, ketepatan, kemudahan
pengoperasian, dan reparasi produk juga atribut produk lainnya (Kotler dan
Armstrong, 2012:283).
Perusahaan yang memasarkan produknya menggunakan strategi sales
promotion dan menjaga kualitas produknya salah satunya adalah PT. Yakult
Indonesia Persada. Produk yang dihasilkan oleh perusahaan PT. Yakult Indonesia
Persada adalah minuman probiotik mirip yoghurt yang dibuat dari fermentasi
skimmed milk dan gula dengan bakteri Lactobacillus casei. Kualitas produk dalam
minuman Yakult sudah terbukti dengan adanya banyak manfaat dalam minuman
susu berfermentasi ini. Beberapa manfaat Yakult bagi kesehatan tubuh manusia
adalah meningkatkan jumlah bakteri didalam usus, memperlancar pencernaan,
5
meningkatkan imunitas dan kekebalan tubuh, mengurangi racun dalam usus,
mencegah perut kembung, mengikat lemak, mengobati maag, tidak mengandung
pengawet, baik dikonsumsi ibu hamil, mencegah munculnya penyakit-penyakit
kronis, dan mencegah eksim.
Data Top Brand Award tahun 2013, 2014, dan 2015 menunjukkan bahwa
Yakult merupakan satu-satunya minuman susu fermentasi yang selalu meraih
predikat Top Brand dan selalu meraih angka mencapai 80% mengalahkan para
pesaingnya seperti Cimory, Vitacharm, dan Calpico. Berikut tabel 1.1 yang
menunjukkan data peringkat susu fermentasi bermerek dalam kemasan yang ada
di Indonesia.
Tabel 1.1
Data Top Brand Susu Fermentasi Bermerek Dalam Kemasan
2013-2015
SUSU FERMENTASI BERMEREK DALAM KEMASAN
TAHUN
MEREK
2013
2014
2015
TOP
Yakult
81.8%
82.5%
80.6%
TOP
Cimory
4.3%
6.5%
7.0%
Vitacharm
3.3%
2.3%
3.4%
Calpico
1.8%
1.4%
2.2%
Sumber: www.topbrand-award.com
Berdasarkan data tabel 1.1 di atas menunjukkan bahwa Yakult pada tahun
2013 sampai dengan tahun 2015 mendapatkan predikat Top Brand secara tiga
tahun berturut-turut dengan angka mencapai di atas 80% dan selalu mengalahkan
para pesaingnya dengan selisih jarak yang cukup jauh. Meskipun pada tahun 2015
Yakult menurun yang jika dibandingkan dengan tahun sebelumnya 2013 dan
2014, hal ini tetap mengukuhkan Yakult sebagai produk susu fermentasi bermerek
6
dalam kemasan dengan predikat Top Brand. Akan tetapi, penurunan yang dialami
PT. Yakult Indonesia Persada pada tahun 2015 tersebut menunjukkan bahwa
strategi sales promotion yang digunakan perusahaan masih kurang efektif dan
kualitas produk dari produk susu fermentasi Yakult kembali dipertanyakan.
Padahal pada studinya disebutkan bahwa sales promotion dan kualitas produk
merupakan variabel yang sangat mempengaruhi keputusan pada pembelian
konsumen. Sebagai salah satu perusahaan besar dan sudah dikenal oleh banyak
masyarakat. PT. Yakult Indonesia Persada harus lebih memperhatikan strategi
sales promotion yang digunakan dan memperhatikan kualitas produknya dengan
tujuan untuk meningkatkan angka penjualan perusahaan.
Fenomena yang terjadi dalam penelitian ini mengenai sales promotion dan
kualitas produk adalah dimana faktor sales promotion dan kualitas produk
merupakan satu dari beberapa element penting yang mempengaruhi keputusan
pembelian konsumen, dan pada praktreknya sales promotion yang dilakukan oleh
PT. Yakult dapat dikatakan kurang efektif karena hal iti terbukti dari data Top
Brand
menunjukkan
bahwa
Yakult
mengalami
penurunan,
yang
diiidentifikasikann bahwa hal yang mempengaruhi penurunan tersebut adalah
kurang efektifnya sales promotion yang dijalankan oleh PT. Yakult Indonesia
Persada tersebut.
PT. Yakult Indonesia Persada adalah perusahaan yang produknya bergerak
di bidang susu berfermentasi. Dalam produknya tersebut PT. Yakult Indonesia
Persada menggunakan lebih dari 6,5 milyar bakteri Lactobacillus casei Shirota
strain hidup, susu bubuk skim, glukosa dan sunkrosa, perisa yakult, dan air yang
7
sudah sesuai dengan harapan konsumennya.Yakult merupakan produk yang
berkualitas dan sudah diakui oleh para konsumennya. Hal ini dibuktikan dengan
diraihnya melalui penghargaan Top Brand Award. Dalam penghargaan Top Brand
Award tahun 2013, 2014, dan 2015 Yakult selalu menempatkan namanya dengan
predikat TOP.
Berdasarkan uraian diatas untuk membuktikan secara valid pengaruh sales
promotion dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian konsumen, maka
dalam penelitian ini diberi judul “Pengaruh Sales Promotion dan Kualitas Produk
Terhadap Keputusan Pembelian (Studi pada Konsumen Produk Minuman Susu
Fermentasi Yakult di Kota Malang)”.
B. Rumusan Masalah
1. Apakah sales promotion dan kualitas produk secara parsial dapat
mempengaruhi keputusan pembelian konsumen produk minuman susu
fermentasi Yakult di kota Malang?
2. Apakah sales promotion dan kualitas produk secara simultan dapat
mempengaruhi keputusan pembelian konsumen produk minuman susu
fermentasi Yakult di kota Malang?
3. Diantara sales promotion dan kualitas produk variabel manakah yang
mempunyai kontribusi terbesar dalam mempengaruhi keputusan pembelian
konsumen produk minuman susu fermentasi Yakult di kota Malang?
8
C. Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui pengaruh sales promotion dan kualitas produk secara
parsial dalam mempengaruhi keputusan pembelian konsumen produk
minuman susu fermentasi Yakultdi kota Malang.
2. Untuk mengetahui pengaruh sales promotion dan kualitas produk secara
simultan dalam mempengaruhi keputusan pembelian konsumen produk
minuman susu fermentasi Yakult di kota Malang.
3. Untuk mengetahui variabel yang memiliki kontribusi terbesar diantara sales
promotion dan kualitas produk dalam mempengaruhi keputusan pembelian
konsumen produk minuman susu fermentasi Yakult di kota Malang.
D. Manfaat Penelitian
1. Bagi Perusahaan
Hasil penelitian ini diharapkan mampu memberikan kontribusi untuk
perusahaan khususnya dibagian manajemen pemasaran dalam meningkatkan
volume penjualan perusahaan.
2. Bagi peneliti selanjutnya
Hasil penelitian ini diharapkan menjadi suatu referensi dan pengetahuan
tambahan bagi penelitian sejenis yang lebih lanjut.
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN
(Studi pada Konsumen Produk Minuman Susu Fermentasi Yakult
di Kota Malang)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
Oleh:
Febriyanto Anugerah Wicaksono
201210160311392
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
ix
x
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang senantiasa selalu melimpahkan
rahmat dan karunianya. Tak lupa sholawat dan salam senantiasa tercurahkan pada
junjungan Nabi besar Muhammad SAW yang telah membawa kita dari jaman
jahiliyah ke jaman yang terang benderang yaitu Addinul Islam. Syukur
alhamdulillah penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya dan
memperoleh ilmu yang bermanfaat dan barokah yang dapat dipergunakan
nantinya pada masa yang akan datang.
Skripsi yang berjudul “Pengaruh Sales Promotion dan Kualitas Produk
Terhadap Keputusan Pembelian (Studi pada Konsumen Produk Minuman Susu
Fermentasi Yakult di Kota Malang) disusun untuk memenuhi serta melengkapi
syarat memperoleh gelar Kesarjanaan di Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
Terlepas dari semua itu, penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih ada
kekurangan baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya serta
keterbatasan pengetahuan dan pengalaman penulis. Penyusunan skripsi ini tidak
terlepas dari bantuan, dorongan serta bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu
penulis mengucapkan terimakasih kepada yang terhormat:
1.
Drs. Fauzan M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2.
Dr. Nazaruddin Malik, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
3.
Dr. Marsudi, M.M selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas
Muhammadiyah Malang.
4.
Dr. Marsudi, M.M selaku Dosen Pembimbing I yang dengan luar biasa
membimbing, mengarahkan, meluangkan waktunya serta memberikan
motivasi yang sangat bermanfaat guna terselesainya skripsi ini.
5.
Dra. Sri Nastiti Andharini, M.M, selaku Dosen Pembimbing II yang dengan
luar biasa memberikan motivasi, pengarahan, meluangkan waktunya serta
memberikan
masukan
dalam penulisan
terselesaikan dengan baik.
iii
skripsi
ini
sehingga dapat
6.
Dr. Marsudi, M.M selaku dosen wali kelas Manajemen H angkatan 2012
yang dengan luar biasa memberikan motivasi dan do’a yang tulus sehingga
terselesaikannya perkuliahan serta skripsi ini.
7.
Bapak/Ibu Dosen Program Studi Manajemen yang banyak memberikan ilmu,
membimbing, dan mengarahkan
serta memberikan berbagai
materi
perkuliahan sehingga penulis dapat menyelesaikan kuliahnya dalam
menempuh gelar Sarjana Ekonomi.
8.
Ayahanda Mohammad Zainollah dan Ibunda Maimona serta Kakakku Indra
Gunawan Pratama, Adik-adikku Dafi Triyono Maulidi dan Mohammad Rafif
Kurniawan Maulidi tercinta yang senantiasa memberikan do’a, dukungan
moral maupun materi sehingga alhamdulillah skripsi saya ini dapat
terselesaikan dengan baik.
9.
Keluarga Manajemen H (2012) yang senantiasa memberikan hiburan,
semangat serta dukungan dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
10. Sahabat-sahabatku Iqbal Maulana Nur Sholihin dan Rahman Akbar yang terus
memberikan semangat dan do’a yang tulus sehingga terselesainya skripsi ini.
11. Teman-teman seperjuangan Rio Yanuar, Nurdin Agung, Ramli Alamsyah, Fandi
Ardiansyah, Zain Kresnanda, Catur Andri, Gegen Ganitikundha, Kelfin Allentino,
Donny Nugroho, dan Nanda Permana yang terus memberikan canda tawa dari
semester awal hingga semester akhir ini. Terimakasih banyak buat kalian.
12. Seluruh pihak yang telah membantu, memberikan masukan dan mendukung
penulis dalam penyusunan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Semoga segala kebaikan dan kemurahan hati Bapak/Ibu, Saudara dan temanteman, yang telah kalian berikan kepada penulis mendapatkan balasan dari Allah
SWT. Maka dengan kerendahan hati penulis mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun demi penyempurnaan skripsi ini.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 26 April 2016
Febriyanto Anugerah Wicaksono
iv
DAFTAR ISI
ABSTRAKSI...................................................................................................
i
ABSTRACTION ............................................................................................
ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................
iii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
v
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
ix
BAB I
BAB II
BAB III
PENDAHULUAN
A.
Latar Belakang Masalah .........................................................
1
B.
Rumusan Masalah ..................................................................
7
C.
Tujuan Penelitian ...................................................................
8
D.
Manfaat Penelitian .................................................................
8
TINJAUAN PUSTAKA
A.
Penelitian Terdahulu ..............................................................
9
B.
Landasan Teori .......................................................................
10
1. Perilaku Konsumen ............................................................
10
2. Bauran Promosi ..................................................................
16
3. Produk ................................................................................
23
C.
Kerangka Pikir .......................................................................
29
D.
Hipotesis.................................................................................
30
METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian ......................................................................
32
B. Jenis Penelitian ........................................................................
32
C. Variabel Dan Definisi Operasional Penelitian .........................
33
D. Populasi Dan Sampel ...............................................................
36
E. Sumber Data ............................................................................
38
F. Teknik Pengumpulan Data .......................................................
39
G. Pengukuran Data ......................................................................
40
H. Pengujian Instrumen Pengumpulan Data .................................
40
v
BAB IV
I. Uji Asumsi Klasik ....................................................................
42
J. Analisis Data Dan Uji Hipotesis ..............................................
44
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Obyek Penelitian ........................................
47
1. Gambaran Umum Responden ..............................................
48
2. Gambaran Umum Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .
48
3. Gambaran Umum Responden Berdasarkan Usia .................
49
4. Gambaran Umum Responden Berdasarkan Asal Kecamatan Di
BAB V
Kota Malang ........................................................................
50
B. Distribusi Jawaban Responden ................................................
50
1. Sales Promotion ...................................................................
50
2. Kualitas Produk ....................................................................
53
3. Keputusan Pembelian ...........................................................
58
C. Pengujian Instrumen.................................................................
60
1. Uji Validitas .........................................................................
60
2. Uji Reliabilitas .....................................................................
62
D. Hasil Uji Asumsi Klasik ..........................................................
63
1. Hasil Uji Normalitas ............................................................
63
2. Hasil Uji Multikolinieritas ...................................................
64
3. Hasil Uji Heteroskedastisitas ...............................................
65
4. Hasil Uji Autokorelasi..........................................................
65
E. Analisis Data ............................................................................
67
F. Pengujian Hipotesis .................................................................
69
1. Pengujian Hipotesis Secara Parsial (Uji t) ...........................
69
2. Pengujian Hipotesis Secara Simultan (Uji F).......................
69
3. Pengujian Hipotesis 3 ...........................................................
70
G. Pembahasan ..............................................................................
70
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .............................................................................
75
B. Saran ........................................................................................
75
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1 Data Top Brand Susu Fermentasi Bermerek Dalam Kemasan .....
5
Tabel 4.1 Gambaran Umum Responden Berdasarkan Jenis Kelamin...........
48
Tabel 4.2 Gambaran Umum Responden Berdasarkan Usia ..........................
49
Tabel 4.3 Gambaran Umum Responden Berdasarkan Asal Kecamatan di
Kota Malang ..................................................................................
50
Tabel 4.4 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Sales Promotion .........
51
Tabel 4.5 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Kualitas Produk..........
54
Tabel 4.6 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Keputusan Pembelian.
58
Tabel 4.7 Uji Validitas Instrumen ................................................................
61
Tabel 4.8 Uji Reliabilitas...............................................................................
62
Tabel 4.9 Hasil Uji Normalitas......................................................................
63
Tabel 4.10 Hasil Uji Multikolinieritas ............................................................
64
Tabel 4.11 Hasil Uji Heteroskedastisitas ........................................................
65
Tabel 4.12 Hasil Uji Autokorelasi ...................................................................
66
Tabel 4.13 Ringkasan Hasil Regresi ...............................................................
67
Tabel 4.14 Hasil Uji Hipotesis Secara Simultan (Uji F) .................................
69
vii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Tahap-Tahap Proses Pengambilan Keputusan Kotler ................
12
Gambar 2.2 Model Kerangka Pikir Penelitian ................................................
28
viii
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
Halaman
1.
Kuesioner Penelitian
2.
Data Jawaban Responden
3.
Uji Validitas Dan Reliabilitas
4.
Uji Asumsi Klasik
5.
Hasil Analisis Regresi Linear Berganda
6
Distribusi Nilairtable SignifikansI 5% dan 1%
ix
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik.
Jakarta: Rineka Cipta.
Charles W. Lamb, Joseph F. Hair, Carl Mcdaniel. 2001.
Pertama, Jakarta: Salemba Empat.
Pemasaran. Edisi
Fityanita Ghanimata dan Mustafa Kamal. 2012. Analisis Pengaruh Harga,
Kualitas Produk, Dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian (Studi pada
Pembeli Produk Bandeng Juwana Elrina Semarang). Diponegoro Journal
Of
Management,
Vol.
1,
No.
2.
http://ejournals1.undip.ac.id/index.php/djom. (Diakses pada tanggal 16 November 2015).
Ghozali, Imam. 2011. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS.
Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Irwandi Sugianto. 2014. Pengaruh Periklanan, Promosi Penjualan, Dan Publisitas
Terhadap Keputusan Pembelian Susu Nutrilon Di Kota Padang.
www.journal.unitaspdg.ac.id/downlotfilemh.php?file=JURNAL%20IRWANDI%20SUGIAN
TO.pdf. (Diakses pada tanggal 18 Desember 2015).
Kotler, Philip, 2005, Manajemen Pemasaran, Jakarta: PT. Indeks.
_______, 2007, Manajemen Pemasaran, Analisis Perencanaan, Pengendalian.
Prentice Hall, Jakarta: Salemba Empat.
_______, 2008, Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT. Prenhallindo.
Kotler, Philip dan Armstrong Gary, 2001, Dasar-Dasar Pemasaran, Jakarta: PT.
Indeks.
_______, 2004, Dasar-Dasar Pemasaran, Jakarta: PT. Indeks.
_______, 2008, Manajemen Pemasaran, Jakarta: PT. Prenhallindo.
_______, 2008, Prinsip-Prinsip Pemasaran, Edisi 12. Jakarta: Erlangga.
_______, 2012, Principle Of Marketing, Edisi 14, New Jersey: Prentice Hall.
Kotler, Philip., et.al. 2000. Manajemen Pemasaran Perspektif Asia. Edisi Pertama.
Yogyakarta: Andi.
Kotler, P., dan Keller, K.L., 2007, Manajemen Pemasaran, Edisi 12, Jakarta: PT. Indeks.
x
_______, 2009, Manajemen Pemasaran, Edisi 13, Jakarta: Erlangga.
_______, 2009, Manajemen Pemasaran, Edisi 13, Jakarta: PT. Indeks.
Nurul Setyaningrum, Handoyo Djoko W, dan Andi Wijayanto. 2013. Pengaruh
Kualitas Produk, Citra Merek Dan Promosi Penjualan Dalam Pengambilan
Keputusan Pembelian Keputusan Pembelian Produk Mie Sedaap Studi
Kasus pada Konsumen Mie Sedaap di Kecamatan Tembalang. Diponegoro
Journal Of Social And Politic, Hal. 1-10. http://ejournals1.undip.ac.id/index.php.(Diakses pada tanggal 26 April 2016).
Orville C. Walker, Boyd. Harper W, Larreche, Jean Claude. 2005. Manajemen
Pemasaran Suatu Pendekatan Strategis dengan Orientasi Global. Jakarta:
Erlangga
Schiffman, Leon G., dan Kanuk, Leislie Lazar., 2000. Consumer Behavior. 7th
Edition. USA: Prentice Hall
_______, 2004. Consumer Behavior. 8th Edition. New Jersey: Prentice Hall
Simamora, Bilson. 2003. Memenangkan Pasar dengan Pemasaran Efektif dan
Profitabel. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama
Sugiyono, 2011. Statistika Untuk Penelitian. Bandung: Alfabeta
Tjiptono, Fandy, 2008, Strategi Pemasaran, Yogyakarta: Andi
Top
Brand
Award.
2016.
http://www.topbrand-award.com/top-brandsurvey/survey-result/top_brand_index_2013_fase_2.(Diakses pada tanggal
1 Januari 2016).
Top
Brand
Award.
2016.
http://www.topbrand-award.com/top-brandsurvey/survey-result/top_brand_index_2014_fase_2.(Diakses pada tanggal
1 Januari 2016).
Top
Brand
Award.
2016.
http://www.topbrand-award.com/top-brandsurvey/survey-result/top_brand_index_2015_fase_2.(Diakses pada tanggal
1 Januari 2016).
Umar, Husein., 2002. Riset Pemasaran dan Perilaku Konsumen. Jakarta: PT.
Gramedia Pustaka Utama.
Widayat, 2004, Metode Penelitian Pemasaran, Edisi Pertama, Cetakan Pertama,
Penerbit, CV. Cahaya Press, Malang.
xi
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Pesatnya pertumbuhan dunia bisnis menuntut perusahaan untuk lebih aktif
dalam mempromosikan produknya kepada konsumen.
Pada dasarnya semua
perusahaan bertujuan akhir yang sama yaitu untuk memperoleh keuntungan
dengan cara menawarkan produk yang dapat memuaskan keadaan pasar dalam
jangka waktu tertentu. Seperti diketahui keadaan dunia usaha bersifat dinamis
yang diwarnai dengan adanya perubahan dari waktu ke waktu dan adanya
keterkaitan antara satu dengan yang lainnya.
Dalam pemasaran modern,
perusahaan tidak hanya mengembangkan produk yang bermutu, penetapan harga
yang tepat, dan penempatan produk yang terjangkau oleh konsumen. Perusahaan
dituntut aktif melakukan komunikasi dengan konsumen untuk mengetahui apa
yang menjadi kebutuhan dan keinginan konsumen.
Persaingan dunia bisnis dari waktu ke waktu semakin tajam keberadaanya.
Hal ini membuat suatu perusahaan berlomba-lomba untuk memasarkan produknya
dengan menggunakan berbagai macam strategi yang tujuannya memaksimalkan
angka penjualan. Banyak hambatan yang harus dilewati dan dihadapi oleh suatu
perusahaan untuk mendapatkan konsumennya. Hambatan yang terjadi dalam
dunia bisnis salah satunya adalah persaingan antara perusahaan yang sejenis.
Perusahaan tersebut harus menggunakan strategi tertentu dan yang cocok untuk
mengatasi pasar persaingan. Syarat yang wajib dipenuhi oleh suatu perusahaan
untuk memenangkan pasar persaingan adalah perusahaan tersebut harus sukses
1
2
mendapatkan konsumen dan mempertahankan konsumen. Setiap perusahaan harus
mampu memahami perilaku konsumennya apabila ingin mendapatkan dan
mempertahankan konsumen. Perusahaan yang mampu memasarkan produknya
dengan baik dan mengerti akan permintaan konsumennya, maka perusahaan
tersebut tidak menutup kemungkinan akan memenangkan pasar persaingan dunia
usaha.
Pemasaran suatu produk ke konsumen bisa dikatakan tepat sasaran apabila
strategi yang diterapkan sesuai dengan kondisi yang tepat. Perusahaan dapat
melakukan berbagai strategi salah satunya adalah sales promotion. Promosi
penjualan (sales promotion) adalah bahan inti dalam kampanye pemasaran, terdiri
dari koleksi alat insentif, sebagian besar jangka pendek, yang dirancang untuk
menstimulasi pembelian yang lebih cepat atau lebih besar atas produk atau jasa
tertentu oleh konsumen atau perdagangan (Kotler dan Keller, 2009:219).
Perusahaan dituntut aktif untuk berkomunikasi dengan para konsumennya, agar
perusahaan tersebut mengerti permintaan yang dibutuhkan oleh konsumennya.
Komunikasi dengan konsumen dalam dunia pemasaran biasa disebut promosi.
Promosi sebagai salah satu komponen dari bauran pemasaran (marketing
mix) yang memiliki peranan penting dalam menyampaikan informasi tentang
kualitas produk dan dapat menciptakan preferensi konsumen atau calon konsumen
mengenai produk yang diproduksi oleh perusahaan. Komunikasi dengan
konsumen dapat menimbulkan terjadinya keputusan pembelian, yang mana
keputusan pembelian ini merupakan suatu tujuan utama perusahaan dalam
mengambil keuntungan. Pengambilan keputusan pembelian konsumen merupakan
3
suatu komponen yang penting untuk memilih produk sesuai kebutuhan saat ini
dan kebutuhan dimasa mendatang. Keputusan pembelian merupakan tahap proses
keputusan dimana konsumen secara aktual melakukan pembelian produk (Kotler
dan Armstrong, 2012:149). Pengambilan keputusan merupakan suatu kegiatan
individu yang secara langsung terlibat dalam mendapatkan dan menggunakan
barang-barang yang ditawarkan. Pengambilan keputusan pembelian oleh
konsumen bisa terjadi apabila perusahaan tersebut melakukan suatu strategi yang
tepat untuk menarik minat konsumen.
Sales promotion atau promosi penjualan merupakan salah satu bentuk
strategi yang bisa digunakan oleh suatu perusahaan. Banyak kemanfaatan yang
terdapat dalam strategi sales promotion ini untuk mendapatkan keputusan
pembelian konsumen. Manfaat dari strategi sales promotion ini sangat beragam
untuk kesejahteraan perusahaan seperti memberikan dampak secara langsung
karena dapat bekerja dengan cepat, dapat membuat para konsumen lebih mudah
dalam menentukan keputusan, dan dapat membantu pengusaha pabrik untuk
memenangkan shelf space. Strategi sales promotion banyak digunakan dalam
perusahaan karena manfaat yang ada dalam strategi ini bisa menguntungkan dan
membantu perusahaan untuk mempengaruhi konsumen agar menggunakan produk
dari perusahaan tersebut. Perusahaan menggunakan strategi sales promotion
dengan tujuan meningkatkan tingkat penjualan jangka pendek, meningkatkan
loyalitas pelanggan atau konsumen, dan mendorong konsumen baik itu pembeli
baru ataupun pembeli yang sudah loyal untuk menggunakan produk dari
perusahaan. Sales promotion bukanlah satu-satunya komponen penting dalam
mempengaruhi keputusan pembelian konsumen.
4
Faktor lain yang berpengaruh terhadap keputusan pembelian oleh konsumen
adalah kualitas produk. Kualitas produk merupakan suatu unsur penting yang
harus dimiliki dalam suatu produk yang dihasilkan. Produk yang baik merupakan
produk yang ditawarkan kepada konsumen dengan diperkuat adanya kualitas
produk seperti manfaat produk, daya tahan produk dan tampilan kemasan yang
menarik dari produk tersebut. Kualitas produk merupakan suatu komponen
penting untuk menciptakan preferensi mengenai keputusan pembelian konsumen.
Untuk mencapai kualitas produk yang diinginkan maka diperlukan suatu
standarisasi kualitas. Cara ini dimaksudkan untuk menjaga agar produk yang
dihasilkan memenuhi standar yang telah ditetapkan sehingga konsumen tidak
akan kehilangan kepercayaan terhadap produk yang bersangkutan. Kualitas
produk adalah kemampuan sebuah produk dalam memperagakan fungsinya, hal
ini termasuk keseluruhan durabilitas, reliabilitas, ketepatan, kemudahan
pengoperasian, dan reparasi produk juga atribut produk lainnya (Kotler dan
Armstrong, 2012:283).
Perusahaan yang memasarkan produknya menggunakan strategi sales
promotion dan menjaga kualitas produknya salah satunya adalah PT. Yakult
Indonesia Persada. Produk yang dihasilkan oleh perusahaan PT. Yakult Indonesia
Persada adalah minuman probiotik mirip yoghurt yang dibuat dari fermentasi
skimmed milk dan gula dengan bakteri Lactobacillus casei. Kualitas produk dalam
minuman Yakult sudah terbukti dengan adanya banyak manfaat dalam minuman
susu berfermentasi ini. Beberapa manfaat Yakult bagi kesehatan tubuh manusia
adalah meningkatkan jumlah bakteri didalam usus, memperlancar pencernaan,
5
meningkatkan imunitas dan kekebalan tubuh, mengurangi racun dalam usus,
mencegah perut kembung, mengikat lemak, mengobati maag, tidak mengandung
pengawet, baik dikonsumsi ibu hamil, mencegah munculnya penyakit-penyakit
kronis, dan mencegah eksim.
Data Top Brand Award tahun 2013, 2014, dan 2015 menunjukkan bahwa
Yakult merupakan satu-satunya minuman susu fermentasi yang selalu meraih
predikat Top Brand dan selalu meraih angka mencapai 80% mengalahkan para
pesaingnya seperti Cimory, Vitacharm, dan Calpico. Berikut tabel 1.1 yang
menunjukkan data peringkat susu fermentasi bermerek dalam kemasan yang ada
di Indonesia.
Tabel 1.1
Data Top Brand Susu Fermentasi Bermerek Dalam Kemasan
2013-2015
SUSU FERMENTASI BERMEREK DALAM KEMASAN
TAHUN
MEREK
2013
2014
2015
TOP
Yakult
81.8%
82.5%
80.6%
TOP
Cimory
4.3%
6.5%
7.0%
Vitacharm
3.3%
2.3%
3.4%
Calpico
1.8%
1.4%
2.2%
Sumber: www.topbrand-award.com
Berdasarkan data tabel 1.1 di atas menunjukkan bahwa Yakult pada tahun
2013 sampai dengan tahun 2015 mendapatkan predikat Top Brand secara tiga
tahun berturut-turut dengan angka mencapai di atas 80% dan selalu mengalahkan
para pesaingnya dengan selisih jarak yang cukup jauh. Meskipun pada tahun 2015
Yakult menurun yang jika dibandingkan dengan tahun sebelumnya 2013 dan
2014, hal ini tetap mengukuhkan Yakult sebagai produk susu fermentasi bermerek
6
dalam kemasan dengan predikat Top Brand. Akan tetapi, penurunan yang dialami
PT. Yakult Indonesia Persada pada tahun 2015 tersebut menunjukkan bahwa
strategi sales promotion yang digunakan perusahaan masih kurang efektif dan
kualitas produk dari produk susu fermentasi Yakult kembali dipertanyakan.
Padahal pada studinya disebutkan bahwa sales promotion dan kualitas produk
merupakan variabel yang sangat mempengaruhi keputusan pada pembelian
konsumen. Sebagai salah satu perusahaan besar dan sudah dikenal oleh banyak
masyarakat. PT. Yakult Indonesia Persada harus lebih memperhatikan strategi
sales promotion yang digunakan dan memperhatikan kualitas produknya dengan
tujuan untuk meningkatkan angka penjualan perusahaan.
Fenomena yang terjadi dalam penelitian ini mengenai sales promotion dan
kualitas produk adalah dimana faktor sales promotion dan kualitas produk
merupakan satu dari beberapa element penting yang mempengaruhi keputusan
pembelian konsumen, dan pada praktreknya sales promotion yang dilakukan oleh
PT. Yakult dapat dikatakan kurang efektif karena hal iti terbukti dari data Top
Brand
menunjukkan
bahwa
Yakult
mengalami
penurunan,
yang
diiidentifikasikann bahwa hal yang mempengaruhi penurunan tersebut adalah
kurang efektifnya sales promotion yang dijalankan oleh PT. Yakult Indonesia
Persada tersebut.
PT. Yakult Indonesia Persada adalah perusahaan yang produknya bergerak
di bidang susu berfermentasi. Dalam produknya tersebut PT. Yakult Indonesia
Persada menggunakan lebih dari 6,5 milyar bakteri Lactobacillus casei Shirota
strain hidup, susu bubuk skim, glukosa dan sunkrosa, perisa yakult, dan air yang
7
sudah sesuai dengan harapan konsumennya.Yakult merupakan produk yang
berkualitas dan sudah diakui oleh para konsumennya. Hal ini dibuktikan dengan
diraihnya melalui penghargaan Top Brand Award. Dalam penghargaan Top Brand
Award tahun 2013, 2014, dan 2015 Yakult selalu menempatkan namanya dengan
predikat TOP.
Berdasarkan uraian diatas untuk membuktikan secara valid pengaruh sales
promotion dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian konsumen, maka
dalam penelitian ini diberi judul “Pengaruh Sales Promotion dan Kualitas Produk
Terhadap Keputusan Pembelian (Studi pada Konsumen Produk Minuman Susu
Fermentasi Yakult di Kota Malang)”.
B. Rumusan Masalah
1. Apakah sales promotion dan kualitas produk secara parsial dapat
mempengaruhi keputusan pembelian konsumen produk minuman susu
fermentasi Yakult di kota Malang?
2. Apakah sales promotion dan kualitas produk secara simultan dapat
mempengaruhi keputusan pembelian konsumen produk minuman susu
fermentasi Yakult di kota Malang?
3. Diantara sales promotion dan kualitas produk variabel manakah yang
mempunyai kontribusi terbesar dalam mempengaruhi keputusan pembelian
konsumen produk minuman susu fermentasi Yakult di kota Malang?
8
C. Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui pengaruh sales promotion dan kualitas produk secara
parsial dalam mempengaruhi keputusan pembelian konsumen produk
minuman susu fermentasi Yakultdi kota Malang.
2. Untuk mengetahui pengaruh sales promotion dan kualitas produk secara
simultan dalam mempengaruhi keputusan pembelian konsumen produk
minuman susu fermentasi Yakult di kota Malang.
3. Untuk mengetahui variabel yang memiliki kontribusi terbesar diantara sales
promotion dan kualitas produk dalam mempengaruhi keputusan pembelian
konsumen produk minuman susu fermentasi Yakult di kota Malang.
D. Manfaat Penelitian
1. Bagi Perusahaan
Hasil penelitian ini diharapkan mampu memberikan kontribusi untuk
perusahaan khususnya dibagian manajemen pemasaran dalam meningkatkan
volume penjualan perusahaan.
2. Bagi peneliti selanjutnya
Hasil penelitian ini diharapkan menjadi suatu referensi dan pengetahuan
tambahan bagi penelitian sejenis yang lebih lanjut.