4. JenisSusu
Jenis-jenissusu yang tersedia di pasaranjugabermacam-macam. Ada istilah-istilah yang dikatakansebagaizat yang terkandungdalamsusu yang mungkinbelumdiketahui.
Beberapaistilahtersebutyaitu:
Full cream :Mengandung 4 lemakdanumumnyabanyakmengandung vitamin A
dan vitamin D.
Low fat
:Susurendahlemak,
karenakandunganlemaknyahanyasetengahdarisusufull cream.
Skim :Susu yang kandunganlemaknyalebihsedikitlagi, kurangdari 1.
Susuevaporasi :Yaitususu
yang telahdiupkansebagianairnyasehinggamenjadikental.
Miripdengansusukentalmanis, tetepisusujenisinirasanyatawa
Susu Pasteur: Susu yang melalui proses pasteurisais dipanaskan 65° sampai
80° C selama 15 detik untuk membunuh bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit.
Flavoured :Sebenarnyasusufull creamataulow fat yang ditambahkan rasa
tertentuuntukvariasi. Misalnyasusucoklat, strawberry, pisang, dan rasa lainnya. Umumnyamemilikikandungangula yang lebihbanyakkarenapenambahan rasa ini.
Calcium enriched
:Susu yang
ditambahdengankandungankalsiumdankandunganlemaknyatelahdikurangi.
UHT :MerupakansingkatandariUltra-High
Temperature-Treated. Susujenisiniadalahsusu yang dipanaskandalamsuhutinggi 140° C selama 2
detik yang
kemudianlangsungdimasukkandalamkartonkedapudara. Susuinidapatdisimpanuntukwaktu yang lama.
CLA : Susu ini bermanfaat bagi orang yang ingin merampingkan tubuh.
Kepanjangan dari CLA adalah Conjugated Linoleic Acid yang akan membantu dalam pembentukan otot dan mempercepat pembakaran lemak.
5. ManfaatSusu
Karenamemilikikandungannutrisitersebut, makasusumemilikimanfaat
yang tidaksedikit, diantaranya:
Mencegahosteoporosisdanmenjagatulangtetapkuat. Bagianak-anak, susuberfungsiuntukpertumbuhantulang yang
membuatanakmenjadibertambahtinggi.
Menurunkantekanandarah.
Mencegahkerusakangigidanmenjagakesehatanmulut. Susumampumengurangikeasamanmulut, merangsang air liur,
mengurangiplakdanmencegahgigiberlubang.
Menetralisirracunsepertilogamatautimah yang mungkinterkandungdalammakanan.
Mencegahterjadinyakankerkolonataukankerusus.
Mencegahdiabetestipe 2.
Mempercantikkulit, membuatnyalebihbersinar.
Membantu agar lebihcepattidur. Hal
inikarenakandungansusuakanmerangsanghormonmelatonin yang
akanmembuattubuhmengantuk.
E. METODE PEMBELAJARAN
Pendekatan pembelajran : Saintifik, Inkuiri dan Project based learning
Metode Pembelajaran : JP, STAD, CLS, LT, GI, CIRC
Strategi pembelajaran : Diskusi kelompok, Penugasan
F. ALATMEDIASUMBER PEMBELAJARAN
1. Media
: FilmGambar, bahan ajar 2.
Alat : BrosurLiflet, Lembar kerja
3. Sumber belajar
:
Buku Pengetahuan Bahan Makanan
Modul Pengetahuan Bahan Makanan
Buku Mengolah Makanan Sehat
Internet
G. LANGKAH-LANGKAH KEGIATAN PEMBELAJARAN Kegiatan
Deskripsi Kegiatan Alokasi
Waktu
Pendahuluan a. Mengawali pembelajaran dengan berdoa dan memberi
salam b.Mempersiapkan kelas agar lebih kondusif untuk
memulai proses KBM kerapian, kebersihan ruang kelas,
menyediakan media dan alat serta buku yang diperlukan
c. Memantau kehadiran dengan mengabsen peserta didik d. Memotivasi peserta didik untuk lebih fokur dan
semangat dalam mengikuti pembelajaran e. Menginformasikan kompetensi dasar dan tujuan
pembelajaran yang hendak dicapai f. Menyampaikan cakupan materi secara garis besar.
10 menit
Inti 1.
Mengamati Filmgambar tentang jenis susu dan hasil
olahnya 2.
Menanya 150 menit
Kategori