akhir kemudian dilaporkan dalam bentuk grafik dan gambar. Data hasil uji kimia dianalisis secara deskriptif menggunakan skor modus masing-masing perlakuan.
Analisis data dilakukan dengan uji F ragam dan dilanjutkan dengan uji beda nyata terkecil BNT pada taraf 5. Apabila hasil analisis sidik ragam
berpengaruh ɑ 0,05, maka akan dilanjutkan uji lanjut. Namun apabila hasil analisis sidik ragam tidak berpengaruh ɑ 0,5, maka tidak perlu dilakukan uji
lanjut. Analisis pengamatan data RAK 2 Faktor menggunakan SAS.
3.6 Menentukan Perlakuan Terbaik
Penentukan perlakuan terbaik dilakukan dengan menggunakan metode indeks efektivitas effectivesess index De Garmo et. al., 1994 dalam Diniyah, 2012,
dimana langkah-langkah yang dilakukan yaitu variabel-variabel yang diamati dalam pemilihan alternatif diurutkan berdasarkan bobot weight tingkat prioritas
penentu. Bobot kemudian diberikan dinormalisasi dengan cara membagi masing- masing bobot dengan jumlah nilai bobot yang diberikan. Nilai efektifitas setelah
itu ditentukan. Nilai efektivitas dihitung dari masing-masing alternatif dengan mengikuti persamaan berikut:
Nilai Efektifitas =
Nilai efektivitas yang diperoleh dikalikan dengan nilai normalisasi dari bobot yang diberikan untuk masing-masing parameter. Langkah terakhir hasil kali dari
nilai efektivitas dengan nilai normalisasi dijumlahkan pada masing-masing alternatif. Nilai jumlah yang terbesar merupakan nilai perlakuan terbaik.
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Dari hasil analisis data dan pembahasan dapat disimpulkan : 1.
Proses bleaching dengan menggunakan media rendam air laut lebih baik dari media rendam air tawar, sedangkan tempat perendaman selama
bleaching lebih baik dilakukan di laut. 2.
Kualitas karaginan yang terbaik berdasarkan pengukuran Index Efektifitas de Garmo hasil parameter yang diukur dalam penelitian ini pada perlakuan
T
2
A
2
bleaching di laut dengan media rendam air laut. 3.
Hasil analisis ragam parameter yang berpengaruh antara interaksi faktor tempat dan faktor jenis perendaman yaitu, kadar air, kadar protein, dan
kadar lemak.
5.2 Saran
1. Untuk mendapatkan kualitas karaginan yang sesuai standar yang ditetapkan, perlakuan bleaching disarankan dilakukan di laut dengan
menggunakan air laut. 2. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut kualitas karaginan terhadap
perbedaan musim.
