KETAHANAN IKAN GURAME (Osphronemus gouramy Lac ) YANG DIBERI INOSITOL TERHADAP INFEKSI PARASIT IKAN

Endurance of Gouramy (Osphronemus gouramy, Lac) that Given Inositol Towards
Infection of Fish Parasite

KETAHANAN IKAN GURAME (Osphronemus gouramy, Lac ) YANG DIBERI
INOSITOL TERHADAP INFEKSI PARASIT IKAN
Muhammad Kiki1, Endang L Widiastuti2, Nuning Nurcahyani2, M. Kanedi3
1
mahasiswa Jurusan Biologi Fakultas MIPA Universitas Lampung
2
Dosen Pembimbing Jurusan Biologi Fakultas MIPA Universitas Lampung
3
Dosen Pembahas Jurusan Biologi Fakultas MIPA Universitas Lampung
Emai : mkiki811@yahoo.com

Jurusan Biologi Fakultas MIPA Universitas Lampung
Jl. Prof. Dr. Soemantri Brojonegoro No 1 Bandar Lampung, Lampung 35145

ABSTRAK
Pada pembudidayaannya, ikan gurame mudah terserang penyakit bahkan penyakit dapat
menyebabkan kematian masal. Sehingga Perlu dilakukan tindakan perlindungan ikan
gurame dari serangan penyakit. Salah satu caranya dengan memberikan senyawa

imunostimulan ke ikan gurame. Imunostimulan ialah suatu senyawa kimia, obat - obatan,
bahan organik, atau bahan lainnya yang mampu meningkatkan mekanisme respon
immunitas. Metode Penelitian ini memakai rancangan RAL dengan 4 perlakuan dan lima
ulangan. Data (parameter pertumbuhan dan perilaku ikan) yang diperoleh dianalisis
ragam, jika ada perbedaan antar perlakuan, dilanjutkan dengan uji Tukey pada selang
kepercayaan 95% melalui program SPSS 21 I BM. Sedangkan data parameter kuaitas air
akan dsajikan deskriptif. Penelitian ini, dimulai dari merendam 20 unit aquarium yang
akan digunakan dengan larutan Cl selama 24 jam. Setelah itu aquarium dibersihkan
dengan air bersih dan masing – masing aquarium diisi 2 ekor ikan yang dipisahkan
dengan sekat kaca. Kemudian masing – masing ikan diberi pakan sesuai dengan
perlakuan yaitu Perlakuan I ialah Pakan komersil tanpa tambahan inositol. Perlakuan II
ialah Pakan komersil dengan penambahan inositol 5 mg / 100 gram pakan. Perlakuan III
ialah Pakan komersil dengan penambahan inositol 10 mg / 100 gram pakan. Perlakuan IV
ialah Pakan komersil dengan penambahan inositol 15 mg / 100 gram pakan. Hasilnya
bahwa, Inositol tidak efektif meningkatkan pertumbuhan panjang ikan gurame. Tapi,10
mg inositol + pakan, efektif meningkatkan nilai pertumbuhan tinggi dan berat tubuh
gurame. Lalu 15 mg inositol yang dicampurkan ke pakan, efektif meningkatkan Laju
Pertumbuhan Spesifik (SGR) ikan gurame. Jika dilihat dari parameter perilaku hasil
bahwa, meskipun kontrol memiliki keagresifan yang tinggi dan mampu memakan pelet
dalam jumlah banyak. Tapi sayangnya, setiap pelet yang dimakan ikan kontrol tidak

mampu melindungi ikan kontrol dari dampak negatif Myxobolus sp. Akibatnya ikan
kontrol memiliki pertumbuhan lambat dibandingkan ikan yang diberi pakan + inositol.
Kata Kunci : Mikroorganisme Parasit, Imunostimulan, Respon Imunitas

x

KETAHANAN IKAN GURAME (Osphronemus gouramy Lac ) YANG
DIBERI INOSITOL TERHADAP INFEKSI PARASIT IKAN

Oleh:
Muhammad kiki

Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar
SARJANA SAINS

Pada

Jurusan Biologi
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Lampung

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2015

KETAHANAN IKAN GURAME (Osphronemus gouramy Lac ) YANG
DIBERI INOSITOL TERHADAP INFEKSI PARASIT IKAN

(Skripsi)

Oleh:
Muhammad kiki

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2015

DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................

Halaman
i

SANWACANA .........................................................................................

iii

RIWAYAT HIDUP ..................................................................................

v

DAFTAR ISI .............................................................................................

vi

DAFTAR TABEL DAN GAMBAR........................................................

viii

ABSTRACT ..............................................................................................

x

PENDAHULUAN ............................................................................

1

A.
B.
C.
D.
E.

Latar Belakang ............................................................................
Tujuan Penelitian .........................................................................
Manfaat Penelitian .......................................................................

KerangkaPemikiran......................................................................
Hipotesis ......................................................................................

1
3
4
4
4

II. TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................

5

I.

A.
B.
C.
D.
E.

F.
G.

Klasifikasi Ikan Gurami ...............................................................
Morfologi Ikan Gurami ................................................................
Pakan Ikan Gurame ......................................................................
Gambaran Umum Nutrisi Pakan Ikan ..........................................
Penyakit Pada Ikan Gurami .........................................................
Gambaran Umum Sistem Imun Pada Ikan...................................
Inositol ........................................................................................

5
6
7
9
12
15
31

III. METODE PENELITIAN.................................................................

32

A.
B.
C.
D.

Tempat dan waktuPenelitian ........................................................
Alat dan Bahan ............................................................................
Metode Penelitian ........................................................................
PelaksanaanPenelitian ..................................................................

32
32
32
33

vi

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

PersiapanAquarium ................................................................
PersiapanIkan .........................................................................
Aklimatisasi ...........................................................................
PersiapanPakan Buatan ..........................................................
Pembuatan Pakan Uji .............................................................
Pemberian Pakan ....................................................................
Pengambilan Sampel Air Yang Mengandung Mikrooranisme
Patogen ....................................................................................
8. Pengambilan Data .................................................................
9. PengukuranKualitas Air ........................................................
10. Parameter Penelitian ..............................................................
11. Analisis Data .........................................................................

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .........................................................
A. PertumbuhanIkanGurame(Osphronemus gouramy Lac.)….
A.1 Pertumbuhan Panjang Tubuh Ikan Gurame (Osphronemus
gouramy Lac.) selama 10 minggu ......................................
A.2 PertumbuhanTinggi Tubuh Ikan Gurame (Osphronemus
gouramy Lac.) selama 10 minggu......................................
A.3 Pertumbuhan Berat Tubuh Ikan Gurame (Osphronemus
gouramy Lac.) selama 10 minggu ......................................
A.4 Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) Pada Ikan Gurame
(Osphronemus gouramy Lac.) Selama 10 Minggu...........
B. PerilakuIkanGurame(Osphronemus gouramy Lac.)......... .....
B.1 Jumlah Pakan Yang Dimakan Ikan Gurame.....................
B.2 Perilaku Nafsu Makan Pada Ikan Gurame .......................
B.3 Perilaku Agresif Ikan Gurame Ketika Makan ..................
B.4 Perilaku Mengambil udara di Permukaan Pada Ikan
Gurame…………………………………………………..
C. Morfologi IkanGurami............................................................
D. Kelulushidupan (SR) Ikan Gurame........................................
E. Kualitas Air (Suhu dan pH).....................................................

33
33
33
35
35
36
36
37
37
37
39

40
40
40
47
53
68
72
73
77
80
83
86
92
93

V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................

96

A. Kesimpulan.................................................................................
B. Saran...........................................................................................

96
96

DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................

97

LAMPIRAN .......................................................................... ...................

100

Data Pengamatan ........................................................................................
Gambar Dokumentasi Penelitian Penulis ...................................................

101
121

vii

DAFTAR TABEL DAN GAMBAR

Halaman
Tabel 1

Kebutuhan Inositol Dalam Pakan Ikan ...............................

31

Tabel 2

Tanda – Tanda Kekurangan Inositol Pada Ikan ......................

31

Tabel 3

Panjang Tubuh Ikan Gurame ..................................................

101

Tabel 4

TinggiTubuh Ikan Gurame......................................................

102

Tabel 5

Berat Tubuh Ikan Gurame.......................................................

102

Tabel 6A Jumlah Pakan yang dimakan Ikan Gurame Pagi Hari .............

103

Tabel 6B Jumlah Pakan yang dimakan Ikan Gurame Sore Hari ............

105

Tabel 7 A Perilaku Nafsu Makan Pada Ikan Gurame Pagi Hari ..............

107

Tabel 7 B Perilaku Nafsu Makan Pada Ikan Gurame Sore Hari..............

109

Tabel 8

Parameter Kualitas Air ............................................................

111

Tabel 9

Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) Pada Ikan Gurami ...........

112

Tabel 10A Perilaku Mengambil Udara di Permukaan Air Pagi Hari........

113

Tabel 10B Perilaku Mengambil Udara di Permukaan Air Sore Hari .......

115

Tabel 11A Perilaku Agresif Ikan Gurame Ketika Makan Pagi Hari ........

117

Tabel 11B Perilaku Agresif Ikan Gurame Ketika Makan Sore Hari ........

119

Tabel 12 Nilai Rata – Rata Panjang Tubuh Ikan Gurame ......................

41

Tabel 13 Nilai Rata – Rata Tinggi Tubuh Ikan Gurame ........................

47

Tabel 14 Nilai Rata – Rata Berat Tubuh Ikan Gurame ..........................

53

viii

Tabel 15 Nilai Rata – Rata Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR)
Pada Ikan Gurami ....................................................................

69

Tabel 16 Nilai Rata – Rata Pakan yang dimakan Ikan Gurame .............

74

Tabel 17 Nilai Rata – Rata Perilaku Nafsu Makan Ikan Gurame ..........

78

Tabel 18 Nilai Rata – Rata Perilaku Agresif Ikan Gurame
Ketika Makan ..........................................................................

81

Tabel 19 Persentase Rata – Rata Perilaku Mengambil Udara
di Permukaan Air Pagi Hari ....................................................

84

Tabel 20 PersentaseMorfologi Luar Tubuh Ikan Gurame .....................

89

Tabel 21 Kelulushidupan (SR) Ikan Gurame .........................................

92

Tabel 22 Parameter Kualitas Air ............................................................

94

Gambar

121

Dokumentasi Penelitian Penulis.............................................

ix

RIWAYAT HIDUP

Penulisdilahirkan di lingkungan III PodoharjoKecamatanTanjungKarang Barat
Kotamadya Bandar Lampung Provinsi Lampung, Padatanggal 6 September 1989
dari pasangan Bapak Purn Kombes Pol Drs. H. Asri Ujang dan Ibu Widawati.
Penulis merupakan anak keempat dari empat bersaudara.

Penulis memulai pendidikan di Taman Kanak – Kanak Al Azhar Kedaton pada
tahun 1994 – 1996 dan melanjutkan pedidikan di Sekolah DasarNegeri 2 Kedaton
pada tahun 1996 – 2002.Pada tahun 2002 – 2005 penulis melanjutkan pendidikan
di Sekolah Menengah Pertama Negeri 10 Bandar Lampung. Pada tahun 2005 –
2008 penulis melanjutkan pendidikan di Sekolah Menengah Atas Negeri 7 Bandar
Lampung. Pada tahun 2008 penulis telah diterima di Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam Jurusan Biologi Universitas Lampung melalui jalur
mandiri dan penulis dapat menyelesaikan pendidikan pada tahun 2015

Selama duduk di perguruan tinggi, penulis melaksanakan Kuliah Kerja Nyata
pada bulanJuli – Agustus 2013 di Kampung Penumangan Lama, Kecamatan
Tulang Bawang Tengah Kabupaten Tulang Bawang Barat Provinsi Lampung.
Selain itu, penulis melaksanakan Kerja Praktek diBalai Konservasi Sumber Daya
Alam (BKSDA) Provinsi Lampung, Kawasan Cagar Alam dan Cagar Alam Laut
Kepulauan Krakatau Kabupaten Lampung Selatan Provinsi Lampung pada bulan
Agustus – September 2013 dan pada Bulan September – Desember 2014 penulis
melakukan penelitian di Laboratorium Biologi Molekuler Jurusan Biologi
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung.

v

SANWACANA

Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkat,
rahmat, taufik, dan hidayah-Nya, penyusunan skripsi yang berjudul “Ketahanan
Ikan Gurame (Osphronemus gouramy Lac ) Yang Diberi Inositol Terhadap
Infeksi Parasit Ikan” dapat diselesaikan dengan baik.Shalawat beserta salam
semoga senantiasa terlimpah curahkan kepada Nabi Muhammad SAW, kepada
keluarganya, para sahabatnya, hingga kepada umatnya hingga akhir zaman.

Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyak mengalami
kendala, namun berkat bantuan, bimbingan dan kerjasama dari berbagai pihak dan
berkah dari Allah SWT maka kendala-kendala yang dihadapi tersebut dapat
diatasi. Untuk itu penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan
kepada

1. Ibu Endang L. Widiastuti, Ph.D., selaku pembimbing I yang dengan sabar
membimbing, memberi perhatian, dan membagi ilmu, serta membantu
penulis menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi.
2. Ibu Dra. Nuning Nurcahyani, M.Sc., selaku Pembimbing II dan Ketua
Jurusan Biologi MIPA Universitas Lampungyang dengan sabar

iii

membimbing, memberi perhatian, membagi ilmu, dan membantu penulis
dalam menyelesaikan penulisan skirpsi.
3. Bapak Drs. M. Kanedi, M.Si., selaku Pembahas yang telah dengan sabar
memberi masukan, saran, kritik, dan selalu membimbing penulis selama
proses pembuatan skripsi.
4. Ibu Dra. Tundjung Tripeni H, M.S., selaku Pembimbing Akademik.
5. Bapak Prof. Suharso, Ph.D. selakuDekan FMIPA Universitas Lampung
6. Teman-teman semua atas kebersamaan dan bantuan yang berarti bagi
penulis
7. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini.

Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda kepada semuanya.
Demi perbaikan selanjutnya, saran dan kritik yang membangun akan penulis
terima dengan senang hati. Akhirnya, hanya kepada Allah SWT penulis serahkan
segalanya mudah-mudahan dapat bermanfaat khususnya bagi penulis umumnya
bagi kita semua.

Bandar Lampung, Juni 2015
Penulis

Muhammad Kiki
0857021009

iv

I. PENDAHULUAN

A.

Latar Belakang
Ikan gurame ialah ikan asli perairan Indonesia yang menyebar ke wilayah
Asia Tenggara dan bahkan Asia Timur seperti di Cina atau di Jepang. Di
Indonesia ikan gurame memiliki nama lokal yang cukup banyak, misalnya
orang Sunda mengenal ikan ini dengan sebutan gurame, orang Jawa
mengenalnya dengan sebutan grameh, dan orang Palembang mengenalnya
dengan sebutan ikan kalui. Secara taksonomi ikan gurame termasuk ke
dalam famili Osphronemidae dan salah satu ikan yang memiliki labirin.

Ikan gurame sudah lama dikenal masyarakat Indonesia. Ikan ini memiliki
rasa daging yang gurih dan sangat lezat sehingga ikan ini sangat digemari
oleh masyarakat pada umumnya. Selain itu gurame memilki kandungan
gizi yang cukup tinggi sehingga masyarakat memasukkan gurame ke
dalam salah satu dari 12 komoditas untuk pemenuhan gizi masyarakat.

Ikan gurame merupakan salah satu dari 15 komoditas ikan yang ditujukan
untuk meningkatkan produksi dan pendapatan petani. Karena, permintaan
pasar terhadap ikan ini cukup tinggi, pemeliharaan mudah, memiliki harga
yang relatif tinggi, dan stabil bila dibandingkan ikan air tawar lainnya.

Menurut Ardiwinata (1981) ikan gurame memiliki nilai ekonomis tinggi,
namun proses produksi dari hasil budidaya sampai saat ini belum berjalan
dengan baik. Hal ini disebabkan ikan gurame ini mudah sekali terserang
penyakit. Menurut Supian (2010) penyakit pada ikan gurame dapat
diartikan sebagai organisme yang hidup dan berkembang didalam tubuh
ikan gurame sehingga organ tubuh ikan gurame menjadi terganggu. Jika
salah satu atau sebagian organ tubuh terganggu, maka akan terganggu pula
seluruh jaringan pada ikan gurame tersebut.

Pada prinsipnya penyakit yang menyerang pada ikan gurame tidak datang
begitu saja, melainkan melalui proses hubungan antara tiga faktor yaitu
kondisi lingkungan (kondisi di dalam air), kondisi inang (ikan gurame) dan
kondisi patogen (agen penyakit). Dari ketiga hubungan faktor tersebut
dapat mengakibatkan ikan gurame menjadi sakit. Sumber penyakit atau
agen penyakit itu antara lain adalah cendawan (jamur), bakteri, dan virus.

Dialam liar, ikan gurame dapat dengan mudah diserang berbagai macam
penyakit. Demikian juga dalam pembudidayaannya, bahkan penyakit
tersebut dapat menyerang ikan gurame dalam jumlah besar dan dapat
menyebabkan kematian ikan gurame secara masal. Sehingga kerugian
yang ditimbulkan pun akan sangat besar. Penyebaran penyakit ikan
gurame didalam wadah atau tempat budidaya sangat bergantung pada jenis
sumber penyakitnya dan sistem kekebalan (sistem imunitas) ikan gurame
itu sendiri dalam menghadapi berbagai macam serangan penyakit.

2

Pada umumnya, salah satu usaha pencegahan yang dilakukan oleh para
pembudidaya untuk menjaga ikan gurame dari serangan organisme
patogen adalah dengan cara meningkatkan sistem imunitas pada ikan
gurame. Peningkatan sistem imunitas ini dapat dilakukan melalui 2 cara.
Pertama meningkatkan pemberian makan yang bernutrisi dan kedua,
melakukan vaksinasi kepada ikan gurame

Peningkatan sistem imunitas melalui pemberian makanan bernutrisi dapat
dilakukan dengan berbagai cara, diantaranya dengan menambahkan
inositol (suplemen) melalui pakan yang diberikan ke ikan. Inositol
memiliki peranan penting dalam menjaga stabilitas membran. Selainitu,
inositol juga mempunyai fungsi lainnya, diantaranya adalah mengatur
transduksi sinyal insulin, membantu perakitan sitoskeleton, mengontrol
konsentrasi ion kalsium (Ca2+) di intrasellur, melakukan pemeliharaan
membran sel, mengurangi kolesterol darah dan berperan juga dalam
ekspresi gen (Wikipedia. 2013). Dengan fungsi yang beragam, inositol
diduga mampu mempertahankan kondisi sel di dalam jaringan luka
ataupun menjaga tubuh dari gangguan luar. Untuk itu perlu dilakukan
penelitian terhadap fungsi inositol bagi ketahanan tubuh ikan gurame.

B.

Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui peran inositol terhadap
pertumbuhan dan daya tahan tubuh ikan gurame.

3

C.

Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah untuk memberi informasi ilmiah kepada
masyarakat bahwa senyawa inositol dapat menjadi salah satu alternatif
suplemen yang dapat digunakan untuk melindungi ikan gurame dari
serangan mikroorganisme patogen.

D.

Kerangka Pikir
Pada pembudidayaan, patogen sering menyerang ikan dalam jumlah besar
dan menyebabkan kematian ikan secara masal sehingga menimbulkan
kerugian sangat besar.Untuk mengurangi dampak dari kemunculan
patogen di kolam budidaya dan mencegah ikan gurame terinfeksi patogen,
salah satu usaha pencegahan yang dilakukan ialah dengan meningkatkan
kesehatan tubuh ikan gurame. Peningkatan kesehatan tubuh ikan gurame
dilakukan dengan memberikan makanan bernutrisi. Pemberian makanan
bernutrisi dilakukan dengan menambahkan inositol ke pakan. Inositol
diharapkan mampu menjaga tubuh ikan gurame dari penyakit serta
melindungi sel tubuh di jaringan luka.

E.

Hipotesis
Pemberian inositol dapat meningkatkan pertumbuhan dan katahanan tubuh
terhadap parasit pada ikan gurame.

4

II. TINJAUAN PUSTAKA

Menurut Widagdo (2012), penyebaran ikan gurame di kawasan Jawa, Kalimantan,
Sumatra, Semananjung Malaya, Thailand dan Indocina. Di alam liar ikan gurame
hidup di telaga, rawa, danau, dan sungai yang memiliki aliran yang tidak deras.
Ikan gurame bernafas dengan menggunakan insang dan labirin. Labirin adalah
alat pernafasan cadangan bagi gurame sehingga gurame tersebut dapat mengambil
udara langsung ke permukaan air. Hal ini yang menyebabkan ikan gurame dapat
bertahan hidup di perairan yang miskin oksigen (misalnya di rawa – rawa). Selain
itu, labirin seringkali dijadikan parameter kondisi perairan oleh para pembudidaya
atau para petani ikan gurame. Karena semakin sering ikan – ikan gurame yang
kita pelihara mengambil udara ke permukaan kolam, maka itu pertanda bahwa ada
yang tidak beres dengan kondisi air. Kemungkinan tingkat polusinya yang sudah
diambang batas yang menyebabkan terjadinya penurunan kualitas kondisi air
tersebut sehingga perlu dilakukan penggantian air agar ikan – ikan gurame yang
ada dikolam budidaya tidak mati.

A.

Klasifikasi Ikan Gurame

Menurut Sitanggang dan Sarwono (2006), ikan gurame dapat
diklasifikasikan sebagai berikut

Kingdom
Filum

B.

:
:

Animalia

Chordata

Super kelas :

Vertebrata

Kelas

:

Pisces

Subkelas

:

Actinopterygii

Super Ordo :

Perciformes

Ordo

:

Labyrinthici

Subordo

:

Anabantoidea

Famili

:

Osphronemidae

Genus

:

Osphronemus

Spesies

:

Osphronemus gouramy, Lac.

Morfologi Ikan Gurame
Tubuh ikan gurame dibagi menjadi tiga bagian, yaitu
1. Kepala (mulai dari ujung mulut sampai tutup insang)
2. Badan (mulai dari akhir tutup insang – pangkal sirip anal)
3. Ekor (mulai dari sirip anal sampai ujung ekor)
Menurut Widagdo (2012) dan Edi (2013), secara morfologi ikan gurame
memiliki bentuk badan agak panjang, lebar, dan pipih kesamping. Sisik
berukuran agak besar, membulat tidak penuh, tepian sisik agak kasar,
terutama di bagian kepala, yang masih muda memiliki kepala berbentuk
lancip, dahi rata, sedangkan dewasa kepalanya agak tumpul, khususnya
jantan terdapat tonjolan di dahi.

6

Gurame muda memiliki 7 – 8 garis tegak berwarna hitam yang hilang saat
dewasa. Tubuh gurame muda berwarna biru kehitaman, perut berwarna
putih. Warna berubah saat dewasa menjadi hitam dan perut menjadi putih
keperakan atau kekuning – kuningan dan punggung berwarna kecoklatan.

Mulut kecil, bibir bawah sedikit lebih maju dari bibir atas. Rahang atas
dan bawah tidak rata. Gigi rahang bawah tumbuh kecil – kecil dan
mengerucut. Deretan gigi luar lebih besar dibandingkan deretan gigi
dalam. garis rusuk menyilang di bagian bawah sirip punggung garis lateral
tunggal yang tidak terputus, sepasang sirip perut mengalami perubahan
menjadi sepasang benang panjang sebagai alat peraba. Sirip membulat dan
menempel di punggung, panjang sirip punggung dan sirip anal mencapai
pangkal ekor. Panjang maksimum mencapai 70 cm dengan berat 10 kg.

C.

Pakan Ikan Gurame
Gurame ialah ikan air tawar yang tergolong omnivora. Di alam, gurame
memakan apa saja, mulai dari plankton, serangga atau tumbuhan berdaun
lunak. Pada kolam budidaya, makanan yang diberikan pembudidaya ke
ikan berbeda – beda. Hal ini tergantung ukuran dan usia ikan
(Anonim,2012).



Pakan larva gurame – ukuran kuku (1 – 2,5 cm)
Larva yang berumur 10 hari tidak diberi makan kerena pakan tersedia
dari cadangan kuning telur di tubuhnya. Setelah 10 hari, pakan yang
diberikan berupa fitoplankton (rotifera, infusoria, chlorella) dan

7

zooplankton (daphnia, cladochera, dan artemia). Selain itu, dapat
diberikan pakan berupa adonan kuning telur, tepung kedelai, dan sagu
direbus dengan sedikit air. Untuk larva gurame berumur 21 hari, pakan
alami berupa cacing sutera diberikan hingga berumur 40 hari.
Diharapkan larva mencapai ukuran kuku atau sekitar 1 – 2 cm
(Anonim 2012).



Pakan gurame ukuran kuku – silet (2,5 – 4 Cm)
Benih gurame berukuran kuku diberikan pakan alami berupa cacing
sutera dan diberikan pakan buatan berupa pelet. Pelet dibuat dari
tepung dengan kandungan protein 38 – 40%. Pakan buatan diberikan
ke benih gurame hingga berusia 100 hari. Lalu, diberikan pelet ukuran
1 mm dengan kandungan protein 32 – 40% (Anonim 2012).



Pakan gurame ukuran silet – bungkus rokok (4 – 6 cm)
Benih gurame ukuran silet, diberi pakan pelet ukuran 1 – 2 mm dengan
protein 32 – 40%. Gurame usia 6 bulan hingga ukuran bungkus rokok
(ukuran 3 – 4 jari), diberikan pakan tambahan berupa daun bertekstur
lunak seperti daun talas muda, daun tanaman air (Azolla), daun keladi
muda, daun pepaya muda, dan daun ketela muda. (Anonim 2012).



Pakan gurame ukuran bungkus rokok – ukuran konsumsi dan induk
Gurame bungkus rokok – konsumsi (minimal berbobot 500 gram/ekor)
diberikan pakan pelet ukuran 2 mm dengan kadar protein 27%. Pakan

8

alami (azolla, daun talas, daun singkong, daun pepaya) bisa diberikan.
Namun, pakan induk gurame berbeda dengan pakan gurame untuk
konsumsi. Menurut Risky, dkk (2011), induk yang diberi pakan daun –
daunan berlebih, menghasilkan telur yang terurai dan tidak diselubungi
selaput lemak. Pada kondisi ini, telur mudah dibuahi sperma gurame
jantan. Jika induk gurame diberikan pakan berlemak, maka telur yang
dihasilkan menjadi lengket karena diselubungi selaput lemak. Dengan
kondisi ini, telur sulit dibuahi sehingga banyak telur mati.

D.

Gambaran Umum Nutrisi Pakan Ikan
Gusrina (2008) mengatakan bahwa pada proses pembudidayaan,
pembudidaya memberikan pakan alami dan pakan buatan. Pakan buatan
yang diberikan ke ikan harus mengandung gizi yang sesuai kebutuhan
ikan. Saat ini dengan meningkatnya ilmu pengetahuan & teknologi maka
perkembangan pakan buatan sangat signifikan sehingga pabrik pakan
buatan berlomba – lomba menyusun formulasi pakan yang sesuai
kebutuhan gizi setiap ikan yang dibudidayakan masyarakat. Menurut
Bambang (2001), kandungan nutrisi yang terdapat dipakan ikan yaitu:
1. Protein
Ikan tidak bisa membuat asam amino, sehingga ikan memperoleh asam
amino dari makanannya atau bersimbiosis dengan bakteri yang dapat
menghasilkan asam amino. Kebutuhan jenis dan kadar asam amino
pada ikan berbeda – beda, tergantung komposisi protein di pakan,
berat, usia dan spesies ikan. Ikan membutuhkan 10 asam amino dan 3

9

asam amino yang mutlak diperlukan ikan sejak menetas hingga akhir
masa hidupnya yaitu lisin, methionin, dan triptophan. Asam amino ini
disebut esensial karena asam amino ini tidak diproduksi di tubuh ikan.

2. Lemak
Pada proses metabolisme, lemak memberikan energi 2,25 kali lebih
banyak dari karbohidrat. Karena lemak mengandung H2 lebih banyak
dari O2. Menurut Bambang (2001), peranan lemak di tubuh ikan, di
antaranya Sebagai sumber energi, pelarut vitamin (A, D, E dan K),
sumber asam lemak esensial, fosfolifid, dan sterol.

3. Karbohidrat
Karbohidrat adalah senyawa organik yang mewakili 50 – 70 % berat
kering pakan ikan. Menurut Bambang (2001), karbohidrat dibedakan
menjadi 3 macam yaitu monosakarida, disakarida dan polisakarida.
Bambang (2001) mengungkapkan bahwa karbohidrat yang diserap di
dinding usus ikan dalam bentuk monosakarida yakni glukosa, fruktosa,
dan galaktosa. Hasil akhir pencernaan karbohidrat adalah glukosa.
Glukosa adalah perwujudan zat makanan yang beredar dalam alirah
darah ditubuh ikan dan glukosa digunakan untuk memperoleh energi.

4. Mineral
Menurut Bambang (2001) terdapat 15 mineral untuk perkembangan
dan pertumbuhan ikan, Misalnya Ca dan Cl dibutuhkan dalam

10

pembentukan gigi, tulang dan kulit. Lalu Na, K, CL, P, dan bikarbonat
berperan untuk memelihara homeostatis, misalnya peristiwa osmotik di
tubuh ikan dan menjaga kestabilan pH optimal di seluruh tubuh.

Menurut Bambang (2001), ada 15 zat mineral yang peranannya sangat
esensial di tubuh ikan yaitu Na, K, P, Ca, Cl, Mg, Fe, S, I, Mn, Cr, Co,
molibdenum, selenium, dan Zn. Zat mineral ini mempunyai 5 fungsi
penting di ikan yaitu mempertahankan tekanan osmotik selular,
mempertahankan keasaman dari enzim penceranaan, mempertahankan
kontraksi dari urat daging, terutama kontraksi jantung dan kontraksi di
sistem saraf, Berhubungan dengan fungsi vitamin dalam pembentukkan
tulang dan kulit sebagai komponen dari suatu sistem enzim.

5. Vitamin
Vitamin berperan pada reaksi spesifik metabolisme, menjaga organ
tubuh tetap normal, dan pertumbuhan. Kekurangan salah satu vitamin
berakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan kemunduran organ
tubuh. Gejala defisiensi vitamin di ikan, yaitu nafsu makan turun,
keseimbangan ikan hilang, pertumbuhan sirip abnormal, pembentukan
lendir terhambat, hati berlemak, ikan mudah terserang penyakit dan
terkena luka bakar akibat dari sinar matahari.

Menurut Bambang (2001), vitamin mudah rusak, karena sinar
matahari, suhu panas, penyimpanan, tercampur mineral atau bahan

11

pakan lainnya. Vitamin larut air ialah vitamin B dan C. Vitamin larut
lemak ialah vitamin A,D, E, dan K. Vitamin menjadi tidak stabil jika
dicampur bahan yang mengandung mineral.

E.

Penyakit Pada Ikan Gurame
Masalah utama pembudidaya ikan ialah penyakit. Penyakit yang dijumpai
di gurame adalah bakteri, jamur, parasit, dan cacing. Bibit penyakit
muncul akibat dari kolam kotor. Menurut Widagdo (2012), ada 8 penyakit,
yang menyerang ikan di kolam. Hal itu dapat dijelaskan sebagai berikut
1. Penyakit Parasiter
Parasiter yaitu penyakit yang disebabkan organisme parasit. Menurut
Rusito (2013), parasit ialah kelompok hewan atau tumbuhan yang hidup
di tubuh, insang, atau lendir inangnya. Parasit memenuhi kebutuhannya
dengan mengambil nutrisi di tubuh inangnya. Parasit memanfaatkan
tubuh inangnya untuk tempat perlindungan dari predator. Menurut
Rusito (2013) parasit di gurame berupa protozoa, cacing, bakteri, virus,
dan jamur. Menurut Rusito (2013) berdasarkan area infeksinya parasit
dibagi 2, yaitu ektoparasit dan endoparasit. Ektoparasit yaitu parasit
yang hidup di bagian luar tubuh ikan. Endoparasit yaitu parasit yang
hidup di organ tubuh ikan. Ciri ikan terkena penyakit parasiter ialah
 Parasit pada Kulit
Kulit ikan yang terinfeksi berwarna merah, dan kulit yang tidak
terinfeksi menjadi pucat. Biasanya parasit menyerang kulit ikan bagian
dada, perut dan pangkal sirip. Tubuh ikan sering mengeluarkan lendir.

12

 Parasit pada Insang
Tutup insang mengembang, lembaran insang menjadi pucat, kadang –
kadang tampak semburat merah dan kelabu.
 Parasit pada Organ dalam
Perut ikan membengkak, sisik berdiri, kadang – kadang sebaliknya
perut menjadi amat kurus. Ikan menjadi lemah dan mudah ditangkap.

2. Kutu Ikan (Argulus indicus)
Argulus indicus sejenis crustacea tingkat rendah dan ektoparasit di
tubuh ikan. Argulus indicus berbentuk oval atau membundar dan
berwarna kuning bening. Serangan Argulus indicus dengan menempel,
menggigit tubuh ikan, akibatnya terjadi pendarahan. Penularan Argulus
indicus melalui air dan kontak langsung dengan ikan sakit. Argulus
indicus disebabkan kualitas air kolam buruk.

3. Cacing Ikan
Cacing ikan disebabkan Dactylogyrussp dan Gyrodactylus sp. Cacing
ikan akibat kualitas air buruk, kepadatan gurame di kolam terlalu tinggi,
perubahan lingkungan mendadak, pemberian pakan kurang sehingga
ikan kekurangan gizi dan menyebabkan penurunan sistem imun.
Dactylogyrus sp menyerang di insang ikan dan mengakibatkan gurame
sering kepermukaan air, terkadang berbaring pada posisi insang terbuka.
Gejala awal penyerangan Dactylogyrus sp adalah nafsu makan ikan
menurun. Jenis Gyrodactylus sp menyerang di bagian sirip gurame.

13

4. Mata Belo
Gejala penyakit mata belo yaitu ikan menjadi kurang aktif, nafsu makan
berkurang dan ikan sering ke permukaan. Jika tidak dilakukan perawatan
intensif dapat menyebabkan mata gurame menjadi membengkak dan
akhirnya gurame menjadi buta, bahkan mengalami kematian.

5. Jamur
Ciri gurame terserang jamur yaitu adanya benang – benang berwarna
krem seperti kapas di tubuh ikan. Jamur menyerang di kulit (tubuh)
yang terluka. Jamur yang menyerang gurame yaitu Saprolegnia sp dan
Achyla. Jamur ini menyebabkan ikan lemah karena kurang makan.

6. Carp Erytrodermatits
Menurut Setiawan, dkk (2013) Carp Erytrodermatits disebabkan bakteri
Aeromonas sp dan Pseudomono sp. Gejala awal yaitu terdapat luka yang
mengeluarkan darah di tubuh ikan, perut membesar, lendir mencair, sisik
mengelupas, dan muncul borok di tubuh ikan yang terinfeksi. Jika tidak
dilakukan perawatan intensif dapat menyebabkan ikan menjadi lemah,
mengambang di permukaan air dan akhirnya mengalami kematian.

7. White Spot (Bercak Putih)
Menurut Widagdo (2012), White spot disebabkan oleh parasit
Ichthyophtbyrius sp. Ciri gurame terinfeksi penyakit white spot adalah
bercak – bercak putih di bagian kulit gurame. Gurame yang terkena

14

serangan white spot akan menggosok – gosokkan badannya di benda
yang ada di lingkungan sekitarnya serta mulut ikan gurame tersebut
terlihat kembang kempis seperti kekurangan oksigen.

8. Cacar Ikan
Menurur Rahman (2008), cacar ikan ialah penyakit yang menyerang
gurame. Cacar ikan disebabkan bakteri Pseudomonas sp., Aeromonas
sp., dan Bacillus. Menurut Rahman (2008) gurame dapat terkena
tuberculosis disebabkan bakteri Mycobacterium sp. Menurut Supriyadi
(2003) gejala dari infeksi Mycobacterium sp yaitu mata menonjol keluar,
benjolan di tubuh, white spot di ginjal, hati, dan limpa. Jika penyakit ini
tidak diobati, maka menyebabkan ikan mati dan menular ke ikan lainnya.

F.

Gambaran Umum Sistem Imun Pada Ikan

Imun diartikan daya tahan terhadap infeksi mikroba. Dizaman moderen
pengertian imun mencakup semua mekanisme fisiologis yang membantu
mengenali benda asing, menetralkan, menyisihkan/memetabolisasi benda
asing tanpa kerusakan di jaringan. Kemampuan imun mengidentifikasi dan
menolak benda/partikel asing yang masuk ke tubuh disebabkan adanya sel
limfosit. Sel limfosit bertugas untuk mengenali dan membedakan
benda/partikel asing termasuk salah satu bagian dari tubuh atau bukan.

Kemampuan hewan memproteksi tubuh dari penyakit disebut imunitas.
Berdasarkan sifatnya, imunologik dibagi 2 yaitu respon spesifik bersifat

15

khusus terhadap patogen penginduksinya, respon nonspesifik bersifar
umum dan permanen di tubuh (Affandi dan Tang 2000).

Menurut Alifuddin (2002), ikan memiliki sel B dan sel T yang berperan
dalam respon imunitas seluler dan humoral. Menurut Anderson, dkk
(1984) respon humoral yaitu respon yang bersifat spesifik dan dilakukan
antibodi, respon seluler pada ikan bersifat non spesifik dilakukan “cell
mediated imunity”. Menurut Anderson,dkk (1984) komunikator dan
amplikator dalam mekanisme pertahanan humoral dan seluler ikan
dilakukan limfokin, interleukin, interferol, dan sitokin.
1. Sistem imunitas
Pertahanan tubuh non spesifik ikan terdiri atas pertahanan tubuh mekanik
kimiawi dan seluler. Permukaan tubuh ikan dan insang diselimuti mukus.
Mukus ditemukan di mukosa usus dan berfungsi untuk menangkap
patogen secara mekanik. Patogen yang tertangkap dihancurkan lisosim
dan enzim proteolitik. Menurut Malik (2011) mukus mengandung
antibodi, aglutinin alamiah dan lisin yang mampu mengeliminir patogen.

Menurut Affandi dan Tang (2000) kulit dan sisik ikan berperan dalam
perlindungan mekanik terhadap invasi patogen melalui proses hiperlasia
sel – sel malphigi. Saat patogen masuk ke tubuh, menyebabkan reaksi
peradangan di area masuknya patogen. Lalu, leukosit muncul di area itu,
untuk memfagosit patogen. Perilaku leukosit ini, menjadi faktor
penyebab terjadi pembengkakan di area tubuh ikan yang terinfeksi.

16

Sel leukosit yaitu alat pertahanan tubuh bersifat nonspesifik. Sel leukosit
terdiri dari agranulosit dan granulosit. Agronulosit terdiri atas limfosit,
monosit dan trombosit. Granulosit terdiri dari neutrofil, basofil, dan
eusinofil. Jumlah leukosit tergantung jenis ikannya, misalnya leukosit
dilele sebanyak 64,75 X 103sel / mm3 lalu leukosit di rainbow trout
sebanyak 2,9–7,8 X 103 sel/mm3 (Affandi dan Tang, 2000)

Komponen darah terkecil di ikan disebut trombosit. Trombosit tidak ada
inti dan jumlahnya bervariasi, terutama saat ikan terluka, jumlahnya
mengalami peningkatan. Menurut Affandi dan Tang (2000) granulosit
ikan terdiri atas neutrofil dan eosinofil. Diameter neutrofil mencapai 9 13 mikrometer. Neutrofil bentuk bundar dengan sitoplasma dan
mengandung granula. Menurut Affandi dan Tang (2000) jumlah
neutrofil di darah ikan mencapai 6 – 8 % dari jumlah total leukosit.

Antibodi ialah respon humoral berperan dipertahanan tubuh spesifik di
ikan. Immunoglubin yaitu globulin yang terbentuk dari stimulasi antigen
dan terdapat di plasma darah. Menurut Malik (2011) struktur dasar
Immunonglubin terdiri 2 rantai polipeptida (rantai L) yang saling
terhubung ikatan disulfida dan mempunyai status pengikatan antigen.

Selain antibodi,Malik (2011) mengungkapkan bahwa di plasma darah
terdapat substansi lain yang berperan dalam sistem immunitas pada ikan.
Substansi tersebut adalah interperon, transferin, natural hemaglutini,

17

presipitin, lisosime dan protein C–reaktif. Substansi ini ialah faktor yang
saling berkaitan dengan mekanisme pertahanan tubuh lainnya.

2. Mekanisne infeksi
Stress ialah terjadinya penurunan pertahanan tubuh ikan. Stress
disebabkan kondisi lingkungan buruk sehingga tidak nyaman bagi
kehidupan ikan. Kondisi lingkungan buruk disebabkan beberapa faktor
diantaranya kekurangan O2, peningkatan CO2, pH yang ekstrim dan
adanya patogen, seperti virus, bakteri, serangga, atau maluska parasit.

Patogen tidak menimbulkan penyakit di ikan, jika kondisi lingkungan
normal. Interaksi patogen dan lingkungan menyebabkan timbul penyakit.
Pada pembudidayaannya, lingkungan terbatas dengan kepadatan ikan
dan pengolahan air yang tidak tepat menyebabkan keseimbangan
lingkungan terganggu. Hal ini berakibatkan ikan menjadi stress dan
patogen berkembang menjadi patogen yang mematikan untuk ikan.

Menurut Malik (2011) berdasarkan letak serangannya, mikroorganisme
patogen dibedakan 2 yaitu ektoparasit (seperti Trichodina, Epistilis, dan
Ichthyophthirius) dan endoparasit (seperti Oodium, Capillaria dan
Crytobia). Menurut Malik (2011) organisme patogen di ikan ialah
organisme bakterial, mikotik, mikroorganisme viral. Organisme bakterial
yaitu organisme patogen di ikan yang disebabkan bakteri, seperti Vibrio
spp dan Aeromonas. Organisme mikotik yaitu organisme patogen di ikan

18

yang disebabkan jamur, seperti Aphanomyces, Saprolegnia, Dyctyclus.
Mikroorganisme viral yaitu mikroorganisme patogen di ikan yang
disebabkan virus. Penyakit viral jarang dijumpai di ikan, namun sering
dijumpai di udang windu seperti MBV (Monodon Baculo Virus), HPV
(Hepatopancreatic Parvo Virus) dan white spot.

Dialam, ikan berhubungan langsung dengan virus, bakteri atau protozoa
yang berpotensi timbulnya infeksi. Langkah awal dari infeksi ditandai,
adanya penetrasi dan invasi mikroorganisme patogen ke ikan. Masuknya
patogen ke tubuh ikan dicapai melalui beberapa mekanisme yang
tergantung pada jumlah mikroorganisme patogen, virulensi (kemampuan
untuk menimbulkan penyakit) patogen, kondisi fisik dan fisiologis ikan.

Patogen dapat masuk ketubuh ikan melalui luka. Adanya luka, diikuti
dengan infeksi sekunder oleh cendawan, misalnya Saprolegnia sp.
(Affandi dan Tang.2000). Menurut Malik (2011), patogen masuk ke
tubuh ikan melalui insang, misalnya protozoa jenis costia dapat masuk
dan menyerang ginjal sehingga menyebabkan penyakit ginjal pada ikan.

3. Faktor – faktor yang mempengaruhi pembentukan respon imun
Faktor yang mempengaruhi respon kekebalan tubuh pada ikan adalah:
 Suhu
Ikan ialah hewan yang tergolong poikilothermik. Poikilothermik yaitu
hewan yang suhu tubuhnya dipengaruhi suhu lingkungan. Sehingga

19

semua proses fisiologisnya yang terjadi di tubuh hewan poikilothermik
dipengaruhi oleh kondisi suhu lingkungan hidupnya.

Menurut Malik (2011) mekanisme pertahanan tubuh bergantung pada
suhu dan berkembang lebih cepat di suhu optimal. Menurut Firdaus
(2004) suhu lingkungan tinggi tetapi dalam batas toleransi kehidupan,
dapat mempercepat produksi antibodi dan meningkatkan reaksi
antibodi bila diserang mikroorganisme patogen. Respon imun optimal
ikan perairan hangat disuhu 20 – 30oC, ikan perairan dingin disuhu 10
– 15oC. Perubahan suhu perairan yang ekstrim berimplikasi ikan
mudah terjangkiti penyakit. Selain itu, suhu rendah menyebabkan
produk respon humoral dan selular berkurang dan suhu tinggi dapat
menekan fungsi kekebalan tubuh (immunosupressive) (Malik .2011)

 Hormon Kortisol
Turunya kekebalan tubuh disebabkan meningkatnya kortisol. Kortisol
diproduksi sel interrenal pronphron pada ikan yang strees. Menurut
Affandi dan Tang, (2000) saat stress, ikan mengeluarkan kortisol ke
peredaran darah. Hal ini, salah satu upaya pemulihan diri dari strees.
Menurut Malik (2011) tingginya kortisol pada ikan berdampak negatif
bagi kesehatan ikan. Menurut Affandi dan Tang, (2000) peran kortisol
sebagai immunosuppresor. Kortisol menekan terbentuknya kekebalan
tubuh. Kondisi ini menyebabkan ikan mudah terinfeksi penyakit.

20

 Densitas (kerapatan)
Densitas ikan diperairan ikut mempengaruhi pembentukan respon
imun. Menurut Malik (2011) densitas adalah salah satu contoh dari
immunosuppresor. Ketika ikan berinteraksi sosial, biasanya ikan
melepaskan senyawa feromon ke air. Tingginya konsentrasi feromon
diperairan, dapat mempengaruhi pembentukan respon imun. sehingga
ikan di populasi dengan densitas tinggi akan mudah tertular penyakit.

 Kondisi Stress
Stress dapat mempengaruhi kesehatan ikan. Stress disebabkan faktor
biologis, kimiawi atau fisik. Imunodepresi berperan sebagai faktor
sekunder yang berpengaruh terhadap respon organisme terhadap stress.
Menurut Affandi dan Tang, (2000) saat stress, ikan bereaksi dengan
mensekresi hormon stress (corticostreoid) yang berperan sebagai
immunosuppresive. Menurut Malik (2011) hormon glukokortikoid
dapat menghambat interleukin yang berperan dalam proses
pematangan sel B menjadi sel plasma penghasil antibodi.

Respon stress diikuti penurunan limfosit di darah dan organ limfoid.
Respon (stress alarms) yang terjadi saat ikan stress, diantaranya adalah
I. Peningkatan gula darah akibat sekresi hormon di kelenjar adrenalin.
Hal ini bertujuan untuk meningkatkan persediaan gula, (seperti
glycogen) sehingga dapat dimetabolisme dan menghasilkan
cadangan energi yang digunakan dalam keadaan darurat

21

II. Osmoregulasi kacau akibat perubahan metabolisme mineral tubuh
III. Pernafasan meningkat, tensi darah meningkat dan persediaan sel
darah merah direlease ke sistem resirkulasi
IV. Respon inflamasi ditekan oleh hormon dari kelenjar adrenalin.

Respon fisiologi diatas,menunjukkan kondisi stress berpengaruh pada
respon kekebalan tubuh ikan, contoh pengaruh langsungnya ialah
I. Stress mengakibatkan perubahan kimiawi dimukus yang berakibat
penurunan efektifitas pertahanan kimiawi terhadap infeksi patogen.
II. Handling stress menyebabkan mukus terlepas dari tubuh ikan,
sehingga menurunkan kemampuan proteksi kimiawi, fungsi
osmoregulasi dan menurunkan potensi pelumasan sehingga ikan
memerlukan lebih banyak energi untuk berenang dan mengacaukan
pertahanan fisik terhadap infeksi patogen.
III. Chemical stress (pengobatan penyakit ikan) sering merusak mukus
ikan. Hal ini menyebabkan hilangnya pertahanan kimiawi, fungsi
osmoregulasi turun, fungsi pelumasan dan pertahanan fisik mukus.

 Polutan atau Adanya Logam Berat
Para pembudidaya ikan yang tinggal di dataran rendah, memperoleh
air dari aliran sungai yang melewati pemukiman warga, area industri,
pertanian dan perkebunan. Sebelum masuk ke kelom budidaya, air ini
membawa limbah yang terkandung didalamnya. Limbah tersebut
berupa padatan terlarut hasil pengikisan / erosi tanah pemukaan akibat

22

pengelolaan lahan yang kurang baik atau dapat mengandung unsur
kimia berbahaya bagi kehidupan ikan terutama logam berat.

Menurut Malik (2011), logam berat berbahaya bagi ikan antara lain
Hg, Cd, Cu, Zn, Ni, Pb, Cr, Al dan Co. Toksisitas logam berat akan
meningkat, saat ion – ion di air terdiri dari ion yang sinergik dan sifat
toksisitas akan melemah, saat kandungan ion bersifat antogonistik.
Nilai pH air berpengaruh pada tingkat kelarutan ion logam. Tingkat
kelarutan dan aktivitas ion logam akan meningkat pada pH air rendah.

Menurut Affandi dan Tang, (2000) kontaminasi ringan polutan atau zat
logam berat dari lingkungan perairan akan dideposit induk ikan. Lalu
tersimpan dalam minyak yang ada di telur. Akibat dari kontaminasi
menyebabkan telur ikan menjadi mati. Menurut Affandi dan Tang,
(2000) konsentrasi tertentu dari zat polutan atau zat logam berat dapat
menjadi salah satu faktor pemicu stress pada ikan dan saat polutan
terus mengalami peningkatan, mengakibatkan kematian pada ikan.

 Mikronutrien
Menurur Malik (2011) mikronutrien berperan sebagai zat antioksidan.
Zat antisoksidan yang dibutuhkan ikan meliputi vitamin C, E dan
imunostimulan (glukan, lipoposakarida). Semua zat diatas adalah zat
kimia yang meningkatkan daya tahan tubuh. Menurut Affandi dan
Tang, (2000) ikan berstatus gizi baik, diberi vitamin C dosis tinggi,

23

ketahanan tubuh ikan akan meningkat. Sebab vitamin C berperan
dalam sintesis protein, diperlukan dalam pembentukan respon imun
dan biosintesis kolagen untuk mempercepat proses penyembuhan luka.

Vitamin C berfungsi untuk diferensiasi aktifitas limfoid organ (Affandi
dan Tang.2000). Menurut Malik (2011) imunostimulan berpengaruh
baik terhadap perkembangan kekebalan tubuh, jika diberikan didosis
tepat dan berkelanjutan. Kandungan karotin di pakan menunjukkan
pengaruh baik terhadap kesehatan ikan terutama ikan berpigmen.

 Immunomodulator
Immunomodulator yaitu bahan alamiah/sintetis yang membantu tubuh
dalam meregulasi/menormalisasi sistem imunitas. Immunomodulator
berperan membantu memperbaiki sistem imun yang rusak akibat
serangan bibit penyakit dan menenangkan sistem imun tubuh yang
over aktif. Sehingga immunomodulator direkomendasikan untuk
pengobatan organisme yang terkena penyakit autoimun (Prabowo.2010).

Menurut Prabowo (2010) kerja imunomodulator dengan menstimulasi
sistem pertahanan natural, misalnya mengaktifkan sitokin yang
membantu tubuh dalam memperbaiki sistem imun. Golongan sterol
dan strerolin berasal dari tumbuhan ialah imunomodulator yang baik.
Jenis ini didapat disegala macam buah dan sayuran. Selain senyawa
diatas, alternatif yang digunakan adalah senyawa golongan adjuvant.

24

Adjuvant ialah zat kimia yang apabila dicampur dengan antigen, akan
meningkatkan efektifitas vaksin dan melipatgandakan produksi sel
fungsional yang berperan di kekebalan nonspesifik. Peranan adjuvant
sebagai zat yang memperlambat pelepasan antigen. Sehingga antigen
bersinggungan lebih lama dengan sel makrofag dan limfosit. Hal ini,
meningkatkan kualitas respon kekebalan spesifik yang dihasilkan.

4. Proses Pembentukan Respon Imun
Respon imun dibedakan atas respon yang bersifat spesifik dan non
spesifik. Mekanisme kerja kedua respon melalui imun saling menunjang
antara satu dengan lainnya melalui mediator seperti limfokin dan sitokin.
Sistem pertahanan tubuh ini diperlukan untuk proteksi tubuh terhadap
serangan patogen, seperti virus, bakteri, cendawan dan parasit.

Pembentukan respon imun terhadap patogen dilakukan sel limfosit. Sel
limfosit berperan dalam pembentukan sel memori. Menurut Affandi dan
Tang, (2000) pembentukan respon imun dimulai oleh stimulasi patogen
yang merupakan protein asing dan dikenal sebagai antigen. Menurut
Malik (2011) proses imunomodulasi melibatkan 2 mekanisme,


Sistem imun afferent
Sistem immun afferent dimulai dari kontak, seleksi, dan pemrosesan.



Sistem imun efferent
Sistem imun efferent menghasilkan aktifitas limfosit, antibodi dan
mekanisme pertahanan seperti respon seluler dan faktor nonlimfoid.

25

Menurut Affandi dan Tang, (2000) makrofag ialah sistem pertahanan
pertama yang menghancurkan antigen melalui fagositosis setelah terjadi
aktifitas antigenik. Lalu makrofag mengirimkan kode ke sel limfosit.
Affandi dan Tang, (2000) menceritakan bahwa sel limfosit berproliferasi
dan membentuk subpopulasi limfosit, yaitu limfosit T (sel T). Respon
immun humoral yaitu respon yang dioperasikan antibodi dan dideteksi
dalam serum yang melibatkan limfosit B (disebut sel B atau sel plasma).
Limfosit B ialah pembentuk antibodi. Zat antibodi dilepaskan ke plasma
darah. Antibodi atau immunoglobulin (Ig) bersifat spesifik karena hanya
bereksi terhadap mikroba yang menstimulasi pembentukannya.
Immunoglobulin mengeliminasi protein asing melalui reaksi pada situs
pengikatan antigen – antibodi (epitodeterminan) (Malik.2011).

Sel limfosit B dapat membentuk sel memori terhadap patogen. Sel
memori akan mempercepat waktu pembentukan respon sekunder
terhadap patogen yang pernah menyerang tubuh. Sel memori dibantu
oleh sel T helper. Sel T helper berperan dalam pematangan sel memori.
Sebagaimana sel B, sel T berperan membentuk sel T memori dimana
ingatan immunologis ini nantinya berperan dalam mempercepat respon
dalam reinfeksi patogen yang sama (Affandi dan Tang .2000).

5. Vaksinasi
Menurut Alifuddin (2002), vaksinasi ialah upaya untuk menciptakan
ketahanan tubuh di organisme yang bersifat spesifik melalui pemberian

26

vaksin (mikroorganisme yang dilemahkan). Secara umum, aktivitas ini
dikenal sebagai imunisasi aktif dan pasif. Imunisasi pasif dapat diperoleh
dengan cara pemberian serum kebal atau patogen yang telah dilemahkan
ke ikan. selain itu imunisasi pasif dapat diperoleh dengan diturunkan
langsung oleh induk ikan, imunisasi ini disebut imunisasi maternal.

Menurut Alifuddin (2002), imunisasi aktif dilakukan melalui pemberian
vaksinasi. Setelah divaksinasi, diharapkan induk ikan mewarisi respon
imunitas ke anaknya. Menurut Corbel (1975) saat diberi vaksin, ikan
akan merespon imunostimulasi – vaksinasi dengan mensintesis antibodi.
Menurut Corbel (1975) antibodi bereaksi dengan agen penginduksinya
dan berperan sebagai aglutinin, presipitin, opsonim, antitoksin.
Imunoglobulin ditemukan di plasma darah, mukus, dan cairan tubuh.

 Jenis dan Sifat Vaksin
Menurut Alifuddin (2002), ada 2 jenis vaksin yai