GAMBARAN KEJADIAN ASAM URAT (GOUT) BERDASARKAN KEGEMUKAN DAN KONSUMSI MAKANAN (Studi di wilayah kerja Puskesmas Kalisat Kecamatan Kalisat kabupaten jember)
GAMBARAN KEJADIAN ASAM URAT (
GOUT
) BERDASARKAN
KEGEMUKAN DAN KONSUMSI MAKANAN
(Studi di Wilayah Kerja Puskesmas Kalisat Kecamatan Kalisat
Kabupaten Jember)
SKRIPSI
Oleh:
Vestita Fenti Pratiwi
NIM 082110101058
BAGIAN GIZI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS JEMBER
2013
(2)
GAMBARAN KEJADIAN ASAM URAT (
GOUT
) BERDASARKAN
KEGEMUKAN DAN KONSUMSI MAKANAN
(Studi di Wilayah Kerja Puskesmas Kalisat Kecamatan Kalisat
Kabupaten Jember)
SKRIPSI
Diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk
menyelesaikan Program Pendidikan S-1 Kesehatan Masyarakat dan mencapai gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh
Vestita Fenti Pratiwi
NIM 082110101058
BAGIAN GIZI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS JEMBER
2013
(3)
ii
krip
si in
i s
y
rs
m
bahkan untuk:
1.
Ayahanda Drs. Budiman dan Ibunda Dra.
Sri Wahyuni
tercinta
yang
senantiasa
memberikan
doa
dan
nasihat
serta
dukungannya.
2.
Kedua adikku Ramadhan Addin Sukmana
dan Arya Satria Wibawa
tersayang yang
selalu membuat hari-hari terasa lebih indah
dengan canda dan tawa kalian, menghapus
lelah dan kesedihan.
3.
Bapak Ibu Guru TK, SD, SMP, SMA, para
Dosen Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Jember yang telah memberikan
bimbingan dengan penuh kesabaran, terima
kasih atas ilmu yang telah diberikan.
(4)
Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalatmu sebagai
penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar
(Q.S Al-Baqarah: 153) *
Banyak kegagalan dalam hidup ini dikarenakan orang-orang tidak menyadari
betapa dekatnya mereka dengan keberhasilan saat mereka menyerah
(Thomas Alva Edison) **
* Kementrian Agama Republik Indonesia. 2010.
Al-Quran dan Terjemahannya.
Bandung : CV. Diponegoro
**Indriany.
2008.
Kumpulan
Kata
Mutiara
[Serial
Online]
http://idriami.multiply.com/journal/item/2/kata_mutiara.
(5)
S
n
n
!n
n
! " #n
$Nama : Vestita Fenti Pratiwi
NIM
: 082110101058
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul :
Gambaran
Kejadian Asam Urat (Gout) Berdasarkan Kegemukan dan Konsumsi Makanan (di
Wilayah Kerja Puskesmas Kalisat Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember)
adalah
benar-benar hasil karya sendiri, kecuali dalam pengutipan substansi disebutkan
sumbernya, dan belum pernah diajukan pada institusi manapun serta bukan karya
jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan
sikap ilmiah yang dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, tanpa adanya
tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik
jika dikemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 26 Februari 2013
Yang menyatakan,
Vestita Fenti Pratiwi
Nim 082110101058
(6)
+, -. ,(, /'0 1, 2 ) ,/, & ,-3 (, 4
(
GOUT
)
. 0(2,& ,(',/ '0 +0 - 3' ,/2,/' 5/&3 -&)-,', / , /(
&67 8 98 9:9; <=<>'?@A <*7 BC?B D<B'<; 9 B <6' ? E<D <6<F'<;9B <6 '<G 7 H <6 ?F1 ?D G ?@)
IJ KL
M ?B6 96<N?F6 9*@ <69O9 /) -
0
PQ1101010
RPS KTUV TU VWX
Y Z[KWS KTU V TU VW X\]^T^ _`KKa[V^b c[Vd^]W^e^]V
,
f gh ig jigh K[(7)
v wxn
p
s
ny
yz { |}l
u
d
ju
r
~ A
(
~) B
Dan Konsumsi Makanan (Studi di Wilayah Kerja Puskesmas Kalisat
Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember
telah
d
iu
ji d
an
d
isah
k
an
o
leh
y wt
ys
}
s
}yt
yzysy
yr
ywyt
znm }rs
nt
ys
}|}r
yyy
r
n v } yys
yz{{y
}|x
u
yr
n ¡ ¢}y
t
£ yz{vnyn
{n¤}z{¥n }
t
y,
¦
r
y¤yr
s
}ow
ty
ynt
,
v§ §¨§ }s
§ ©¦¤ §¡ª« ¬¡ ¢¡ v }wx}
t
yr
ns,
vn
st
nyzny
,
v§ §¨§ }s
§ ©¦¤ §¡ ª ¡5
¡ ®z{{
ot
y ¦,
¯}}
rs
ny°±n£§¨v§ §¨ §}s
§ ©¦¤ §¡ ª« ¢¡² ¬ ¡ ¢®z{{
ot
y¦¦,
³n zy®
y
u
s
´n§¨v§ }§©s
©¦¤ §¡ ª«¢ ¡ ª « ¡¡ ¡¡}z{ }ywy
s
n ,
³}wyn
y wt
ys
}s
}yt
yn
ysy
yr
y wyt
zn m }n
rs
yt
s
}| }r
³x§
s
±zn®|µyzn,
v§ ©¦¤ §¡ ª¬ «¡ ¡ ª«¢ ¢¡ ¢(8)
¶··
¸
escrip
tio
n
o
f
¹n
cid
en
ce
o
f
º»ic
¼½id
(
¾ ¿ÀÁ)
ÂÃÄed
ÅÆerweigh
t
ÃÇÈÉ¿¿È Êo
n
su
m
p
tio
n
(
ËÁu
d
ies in
Ìo
rk
¼re
Ã¿Í Êo
m
m
u
n
ity He
ÃÎth
Êen
ter
o
f
Ï ÃÎis
ÃÁ,
Ð
e
Ñ ÒÓr
Ôegen
cy
)
Õ Ö× ØÙ ØÚÛÖÜ ØÙÝ ÞÚØÙßÙà
u
trien
t
¸Óáûtm
en
t
o
f
âÀ ÒÎic He
ÃÎth
,
Éýu
lty
o
f
âÀ ÒÎic
He
ÃÎth ,
ºÇãvers
ity o
f
ÐÑÒÓe
r
¼ÂË ä Ô¼Ê ä
¾ ¿ÀÁ
is
Ãn
ûth
ritis
d
ise
ÃÄe
t
åÃÁ ÃÁýt
ks
th
e jo
in
ts
d
u
e to
p
u
rin
e m
et
ÃÒ¿Îism
d
iso
rd
ers
, th
e est
ÃÒÎish
m
en
t o
f
to
fu
s in
n
ic
ro
ch
åÃÄp
e will
Ã Ñ ÃÇÓer
p
n
t
lo
c
ÃÎjo
in
ts
d
is
ÃÒã
lity
æ ârev
ÃÎen
ce o
f
go
u
t
ÃÄis in
g
in
cre
n
o
t o
n
ly in
Ãç Óo
ld
ÒÀÁ ÃÎso o
ccu
rs
ÃÁyo
u
n
g
Ãç Ó ÃÇÈi
Ñ áýt o
n
p
ro
d
u
ctivity
æ äh
e p
u
rp
o
se o
f th
is stu
d
y were to
ÒÓd
escri
in
cid
en
ce o
f o
ÃÇÈverweigh
t
fo
o
d
co
ÃÁsu
m
p
tio
n
rel
n
ed
go
u
t
æ Ï ÃÎis
ÃÁ Êo
m
m
u
n
ity
He
ÃÎth
Êter
en
(
ÊH
Ê) h
ÃÄth
e h
igh
est
ÃÎrev
p
ce
en
o
f
èéêgo
áÃÁt
u
ien
ts
visits
æ äh
is
rese
û
ch
is
Ãd
escrip
tive stu
d
y u
sin
g
cro
ss
¿ÇÃÎ-secti
Ãáỿýh
ÃÇÈp
u
rp
o
sive
s
ÃÑ áÎ
in
g tech
n
iqu
e
æ ÔÓts
sp
o
n
d
en
th
in
is stu
d
y
were
áÃÁo
u
t
ien
ts
wh
o
ch
ecks
in
ÐÃÇÀ ûy-
¼á»il ,
Ãç Ó>
ê0 ye
ûs , n
o
n
-p
t
n
a
n
g
re
, n
o
r
ÑÃÎn
u
triti
¿ÇÃÎst
ÃÁu
s
ÃÇÈo
verweight . Data analyzed using quantitative descriptive statistical tests. The results
showed most respondents characteristics were 20-44 years old, female, primary
education, low income and low knowledge. Most of the gout patients were
overweight nutritional status. Most of the gout patients carbohydrate consumption
level were medium category, excess consumption of protein and fat. Patients pattern
of consumption were rich purine food chicken liver, medium purines fermented
soybean, saturated fat coconut oil, boiled water, and alcohol of fermented cassava.
Therefore recommended for overweight patients to maintain regular physical
activities, normal body mass index and reduce purine consumption.
(9)
viii
RINGKASAN
Gambaran Kejadian Asam Urat (
Gout
) Berdasarkan Kegemukan Dan
Konsumsi Makanan (Studi Di Wilayah Kerja Puskesmas Kalisat Kecamatan
Kalisat Kabupaten Jember);
Vestita Fenti Pratiwi; 082110101058; 2013; 116
halaman; Bagian Gizi Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Jember
Asam urat (
ëìíî) merupakan penyakit arthritis yang menyerang daerah
persendian dan disebabkan karena kelainan metabolisme purin, pada tahap kronis
akan terjadi pembentukan tofi (garam natrium urat) yang mengakibatkan kecacatan
permanen pada daerah persendian. Prevalensi asam urat cenderung meningkat
dimasa yang akan datang dan telah memasuki usia semakin muda yaitu usia
produktif yang nantinya berdampak pada penurunan produktivitas kerja. Prevalensi
asam urat di Indonesia terjadi pada usia dibwah 34 tahun sebesar 32% dan kejadian
tertinggi pada penduduk Minahasa sebesar 29,2% (Buraerah dalam Kodim, 2010).
Berdasarkan data dari Dinas Kesehatan Kabupaten Jember pada tahun 2011, jumlah
penderita asam urat untuk Wilayah Kabupaten Jember adalah 2.859 penderita di 49
Puskesmas, Puskesmas Kalisat memiliki kunjungan tertinggi untuk penderita asam
urat sebesar 692 kunjungan (Dinas Kesehatan Kabupaten Jember, 2011).
Tujuan penelitian ini adalah untuk menggambarkan kejadian asam urat (
ëìíî)
berdasarkan kegemukan dan konsumsi makanan. Penelitian ini merupakan jenis
penelitian deskriptif dengan menggunakan pendekatan
ïð ìñ ñ ñòï îó ìôõöyang
dilaksanakan pada September sampai dengan November di wilayah kerja Puskesmas
tersebut. Responden dalam penelitian ini adalah pasien rawat jalan yang melakukan
pemeriksaan pada bulan Januari-April, Usia >20 tahun, tidak dalam keadaan hamil,
berstatus gizi normal dan gemuk dengan menggunakan teknik
÷íð ÷ìñ óøò ñõù ÷öóôë.
Data primer terdiri dari karakteristik responden, kegemukan, dan konsumsi makanan.
Data sekunder berasal dari laporan-laporan Dinas Kabupaten Jember dan Rekam
(10)
ix
Medik Puskesmas Kalisat. Analisis data menggunakan analisis deskriptif secara
kuantitatif melalui uji statistik deskriptif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik penderita asam urat
sebagian besar berada pada umur 20-44 tahun (46,15%), berjenis kelamin perempuan
(61,54%), berpendidikan rendah atau dasar (61,54%), memiliki pengetahuan kurang
(53,84%), dan pendapatan rendah yaitu < Rp 920.000,- (53,84%). Mayoritas
penderita asam urat berstatus gizi gemuk (66,67%). Sebagian besar tingkat konsumsi
karbohidrat penderita asam urat dalam kategori sedang (38,46%), tingkat konsumsi
protein berada dalam kategori lebih (46,15%), dan tingkat konsumsi lemak dalam
kategori lebih (84,62%). Pola konsumsi makanan tinggi purin (golongan I) yang
sering dikonsumsi oleh sebagian besar penderita asam urat adalah jeroan (15,38%),
konsumsi purin sedang (golongan II) adalah tempe (100%), konsumsi lemak jenuh
adalah minyak kelapa (84,62%), konsumsi cairan adalah air putih masak (100%),
konsumsi makanan mengandungan alkohol adalah tape (15,38%).
Saran yang dapat diberikan pada penderita asam urat agar menerapkan diit
rendah purin, rendah lemak jenuh, perbanyak konsumsi cairan minimal 10 gelas (2,5
liter) dan mengurangi makanan yang mengandung alkohol. Konseling gizi oleh
Puskesmas agar membantu menanamkan informasi yang nantinya menimbulkan
kesadaran dalam menjaga pola konsumsi makanan. Penelitian selanjutnya diharapkan
dapat menggali lebih dalam tentang pola konsumsi makanan tinggi purin sebelum
penderita mengalami penyakit asam urat (
úûüý) dan diharapkan jumlah sampel lebih
besar lagi dengan pengambilan secara acak (
þ ÿ û) sehingga hasil lebih akurat.
(11)
W
N
Gambaran Kejadian Asam Urat (Gout) Berdasarkan
Kegemukan Dan Konsumsi Makanan
(
!"#$ #$ %$&'(') * +,-' ."/ 0+/1'/ *'&$/ '!* +2'1' !'3 * '&$/ ' ! *'4"5' ! +3 6+14+,
)
78 9:
; <
M
= > ?7
7
@A 7
Oleh
k
aren
a itu
p
en
u
lis
m
en
y
am
p
aik
an
terim
a k
asih
k
ep
ad
a
BCeersi
Du
si
E 7< F 7F 7<s
sel
k
u
@Aen
em
m
n
g
Bn
Bu
listiy
n
i
7<F 7F7<s
sel
k
u
@Aen
em
m
n
g
BBy
n
g
tel
h
m
em
ri
n
Gtu
k
p
ik
ir
n
p
er
ti
n
sert
m
oti
>si
k
k
n
tu
u
ese
m
p
u
r
n
sk
rip
si in
i
7 @l
m
k
esem
t
n
in
i p
lis ju
u
en
g
in
g
in
m
Hg
en
n
ter im
si
h
n
p
en
g
h
rg
n
y
n
tertin
g
g
g
i k
ep
I97 J
k
@s
7 Kn
i
Ln
i
F 77sel
k
u
@n
;lt
u
k
s
<se
t
n
Fsy
r
k
t
=versit
s
?em
r
MN7 B
u
listy
n
i
7<F7 F7<s
7sel
k
u
<l
Jg
i
n
Lzi
<se
t
n
Fsy
r
t
;k
u
lt
s
<ese
t
n
Fsy
r
t
=versit
s
?em
r
MO7 B B
rm
r
sety
AGti
7< F 7 F 7<
s
F7
el
k
u
k
et
tim
p
en
g
u
ji si
n
g
sk
rip
si
Mterim
sih
t
s s
r
n
n
m
n
g
n
n
g
ri
n
m
i k
esem
p
u
r
n
sk
rip
si in
i
MP7 B
@
n
u
sfi
y
F 7 7<7 Q 7
sel
k
u
n
g
g
ot
p
en
g
u
ji
BB
terim
sih
n
y
k
t
s seg
l
s
r
n
y
n
g
tel
h
Mri
(12)
R S
TU V WXYZY [ \] ^W] _Y] VYZS ]Y` aY b c `WZYd _W_ e WfS ^Y b S bgh f_ Y] S \ b`\ ^ ^WZ W bc^YX Yb iY `YX WbWZ S `SY bj
kU lWcWbYX mh]Wb
iY b
]`Y g nY^\Z `Y] V W]WdY `Y b
M
Y]aYfY ^Y `o bS p Wf] S `Y] qW_e Wf aYb c `WZY d_ W_e WfS^YbS Z_\iY bX WbiSiS ^Y biWb cY b S^ZY]
;
rU V WXYiY s]f\Z nY bY bS aYbc e Y b aY ^ _W_ e WfS^ Y b bY] WdY `t ]W_ YbcY ` iY b _h `S pY] S YcY f` W f]WZ W] YS^Y bbaY]^fS X]SS bS
;
uU v W_ Yb ]W^YZSc\] ^WZ\Y fcY ` W feYS ^^\w
mS Y bt x YYdt
riy
y Wstu
t z biY dt z^St iYn
v WYm
n
{tem
Yn k
Ybton
su
lt
m
YbYjer
t iSr
tu
rek
iYn
g
ol
i iS l [| |fifl
Ym
e
qem
e Wr
tsert
Y
s
YdYeYt sep
erj
\Yn
Yg
n
p
em
i
bYt
Yn
}Szi
VWse
dYt
Yn
~YYsy
r
Y^Yt
~ eU lu
lis
t sbiSn
i
t Yy
Y t Y tf
oZf
Yt Yfi
^t St
Y t |^`y
t vYri
t Yjen
tg
r
Y tiYn
s biry
terim
Y ^Ysi h
m
Ys
\ ^Yn
iYn
s
Yr
YY tn
n
y
Ysem
og
k
e
eers
Ym
Y Yn
iYn
ihYsert
Yp
ers
Y dYe Yt
Yn
in
i
tet
Y
p
terj
Ylin
h
i
bccYYk
h
ir
dYy
Yt
jU l
em
\Yp
i
n
u
h
g
en
Vh] ~er
Yk
xYYr
tt
terim
Y ^Ysih
tel
Yh
e\Ym
em
t
dYri
{dYri k
u
m
en
j
YiS
le
eSh
e Wr
Yr
bYjU l
em
\Y Yn
g
^YYt
n
nV ~oqs bc^Yt
Yn
uiYn
p
i
dYk
y
Yn
g
tel
Yh
m
e
bi\ ^\n
g
iYn
m
em
eY
n
tu
terseles
Yi
^YYn
y
n
p
en
y
u
s
\ bYsk
n
rip
si in
i
tYy
ti
g
n
iYk
iYXYt
iSse
e\` ^Yn
s
Y
tu
p
Yers
t
\U[
en
u
lis m
YiYen
y
ri
e Yh
w
Ysk
rip
si
in
i m
Ysih
e Wlu
m
sem
p
u
r
bYU |Zeh
^YYren
it
\tp
en
u
lis m
en
g
dYr
Yp
k
Yn
k
ritik
iYn
s
Yr
Yn
iYri sem
u
Yp
i
dYk
iWi k
m
esem
p
u
rn
YYn
sk
rip
si
in
i
Us `Y
s p
dYer
ti
Yn
iYn
iu
k
u
n
g
Yy
Ytn
n
X Wn
u
lis m
Yen
y
Yp
m
i
^Yn
terim
Yk
Ysi
dUqeW
em
r
t kne
e fu
Yri
(13)
FTAR ISI
HALAMAN JUDUL
HALAMAN PERSEMBAHAN
HALAMAN MOTO
HALAMAN PERNYATAAN
HALAMAN PEMBIMBING
HALAMAN PENGESAHAN
STRACT RINGKASAN
PRAKATA
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR SINGKATAN
DAFTAR LAMBANG
DAFTAR LAMPIRAN
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Perumusan Masalah
1.3 Tujuan
¡
1.4 Manfaat Penelitian
¡¢ £¤¥¦§¨ ¥ ¡ ¢ £¤¥©¨ª¥ ¡
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
«2.1 Asam Urat (
Gout
)
«(14)
®¯°¯°± ²³´² µ¶·³¸¹·º»µ·¶¼½¾¿À Á¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯  ®¯°¯ ®
±·¶ÃĹÊô
¸¹ ·º» µ·¶¼½¾¿ À Á¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ Æ ®¯°¯ÇÈ· ºÉ· µ·³
ÊÅ ³¹
¸ ¹· º»µ·¶¼½¾¿ À Á¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ °° ®¯°¯ËÊÅ·¹ÄÌ·¹
¸¹ · º»µ·¶¼½¾¿À Á¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ °Ç ®¯°¯Í±²³Î²É·É¸¹ ·º» µ·¶¼½¾¿ ÀÁ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ °Ë ®¯°¯ÏÊúÐÅ Ì·¹¸¹ ·º» µ·¶¼½¾¿ À Á¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ °Æ ®¯°¯Ñ±²³´²ÅúÐÃÌÌ·³Ò ·Ó·³Ô ·Ì·³ ·³Ê· Õ· µ± Öµ³Õ·³
¸³×Öµ·³Ô·Ì·³¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ®Ø ®¯°¯ ±²³·¶·Å·Ì¹ ·³· ·³Ô·Ì·³·³± ²³Õ²µ¶·¸¹ · º»µ·¶¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ®°
2.2 Kegemukan
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ®Ë®¯ ®¯° ± ²³´² µ¶·³Ê²´ ²º ÖÌ·³¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ®Ë ®¯ ®¯ ®± ²³Î²É· ÉÊ ²´ ²ºÖÌ· ³¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ®Ë ®¯ ®¯Ç ÙÖÉÖ³´·³Ê²´ ²º ÖÌ·³Õ ²³ ´·³¸¹· º»µ·¶¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ®Æ ®¯ ®¯Ë±²³´ÖÌÖµ·³¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ǰ
2.3 Konsumsi Makanan
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ Ç ®®¯Ç¯°±ÃÅ·Êó¹Öº¹¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ Ç ® ®¯Ç¯ ®Ú³ ´Ì·¶Êó¹Öº¹¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ÇÇ
2.4 Kerangka Konseptual
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ Ç ÂBAB 3. METODE PENELITIAN
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ˰3.1 Jenis Penelitian
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ˰3.2 Tempat dan Waktu Penelitian
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ˰3.3 Populasi dan Sampel Penelitian
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯Ë® ǯǯ°
±ÃÐÖÅ·¹± ²³ ²Å¶·³
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ Ë® ǯǯ ®
Û·ºÐ²Å± ²³ ²Å¶·³
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ Ë®
3.4 Variabel dan Definisi Operasional
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ˮǯ˯°Ü· µ· É ²Å± ²³ ²Å ¶·³¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ Ë® ǯ˯ ®Ý²Ä³¹Þв
rasio
n
al
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ËÇ3.5 Data dan Sumber Data
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ËÑ(15)
âãäãåæ çèçé êëìíîê ïãããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã ðñ
3.6 Teknik dan Instrumen Pengumpulan Data
ãããããããããããããããããããããããããããããããããããããðò âãó ãô
õêëíàë
öêí÷ì øùìú çíæçèçãããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã ðò âãó ãå
ûíüèïìøêí
öêí ÷ì øùì ú çíæçè çããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã äô
3.7 Pengukuran Validitas dan Reliabilitas Instrumen
ãããããããããããããããããããããããããã äôâãñãôýìþàÿçúàîàèçüãããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã äå âãñãåýþà êçúààúàèçüãããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã äð
3.8 Teknik Pengolahan Data
ãããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã ää3.9 Teknik Penyajian Data
ããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã äóâããôõêëíàëöêíçþàçíæçèçãããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã äó âããåí çúà üà üæçèçããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã äó
3.10 Alur Penelitian
ããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã äòBAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
ããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã ä4.1 Karakteristik Responden
ããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã äðãô ãôýøì ïããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã ó ðãô ãåêíàüêúçøàíããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã óô ðãô ãâöêíîàîàë çíãããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã óô ðãô ãðöêí÷êèçì çíããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã ó å ðãô ãäöêíîçù çèçíããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã ó â
4.2 Kejadian Asam Urat (
Gout
) Berdasarkan Kegemukan
ãããããããããããããããããã ó ð4.3 Kejadian Asam Urat (
Gout
) Berdasarkan Tingkat Konsumsi
ããããããã ó ñ4.4 Kejadian Asam Urat (
Gout
) Berdasarkan Pola Konsumsi
ããããããããããããã ñ ðãðãô
õàí ÷÷àö ì ïàíãããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã ñ ðãðãå
ö ì ïàí
é êî çí÷ãããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã ñð ðãðãâ ê
m
çëêíì...
ñó ðãðãð êíî ççàr
çn ...
ññ ðãð.
ä êí÷ çíîìí ÷ úë ú...
ñò4.5 Kelemahan Penelitian
...
òBAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
...
òô(16)
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
(17)
!"!#!$
%&' (!)* +,-.#/!$+ 0!)!1234 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
5'
%&% ("!167!1 4$+7 !)(,$18 #1 &&&
..
3
9.
2.3
.$+7 !(*:878;!n
<z
3
=3.1
>*6$s
?;*r
!s
,$! "@*$*"!t
n
...
A.
3
.
A
.1
>str
/81 (!r
!7)*r
st
7B *s
; ,$C*n
..
..
DE.
A
.2
>str
/81 (*F!C!n
.1!m
G-!t
H I JKLM0*r
C!s
!r
7 !n
(*+*m
87 !n
9D A&3
>str
/81 (*F!C!n
.1!m
G-!t
H I JKLM0*r
C!s
!r
7 !n
4 $+7 !t
(,$1
u
m
s
(!r
/,N C -!t
9=A&A >
str
/81 (*F!C!n
.1!m
G-!t
H I JKLM0*r
C!s
!r
7 !n
4$+7 !
t
(,$1u
m
s
@
rot
*
n
..
9O A&D >
str
/81 (*F!C!n
.1!m
G-!t
H I JKLM
0*
r
C!s
!r
7 !n
4$+7 !
t
(,$1u
m
s
P*m
!7
.
9E A&9 >
str
/81 (*F!C!n
.1!m
G-!t
H I JKLM0*r
C!s
!r
7 !n
@,"!( ,$1
u
m
s
3!7 !$!
n
4n
++@u
r
n
.
=0
....
A&= >
str
/81 (*F!C!n
.1!m
G-!t
H I JKLM0*r
C!s
!r
7 !n
@,"!( ,$1
u
m
s
3!7!$!
n
@u
r
n
Q*C!n
+.
=AA&O >
str
/81 0*r
C!s
!r
7!n
@,"!(,$1
u
m
s
3!7!$!n
P*m
!7R*$8 N&& =9 A&E >str
/81 0*r
C!s
!r
7!n
@,"! ( ,$1
u
m
s
3!7!$!n
B *$C!NS!r
!n
== A&'T >str
/81 0*r
C!s
!r
7!n
@,"!(,$1
u
m
s
3!7!$!n
3*$+!$C8$+(18)
U VWW
` ab ac ad
efg h ijc a kjdljmdaadn oibjpqm pr jW dsadnoibjprWsakomW dttt f gu
efe v wx yz {|x}~ acmarttt tttttttttttfftt f gg
ef jmadiapd~jqr oabt tttttttttttttffftt f
(19)
k
ukup
n
¡¢£¤¥ ¦¤§ ¤¨
©ª
A
¨ ¦¢¡« ¢¬®¡«® ¯§¬¦°° °
r
t
±²n
°°³ ©° °´ µ±²
n
¶ ´©nggi
°²n
m
·n
µim
µ´¸
nk
¹ ¸n
¹¹ h
µ n
¸°º
¸»µ´¼½¶¼¹
i
¹i
°
h
n
º
k
n
n
¸ ¾ ¸»µ´
k
n
²¿g
n z
µgizi m
k
n
n j
j
n
n
¸º º
¸»µ´
k
¼´ ¹i
±´ µm
n
µh m
¹k
¸ªº
¸»µ´
k
¼´ ¹i
¶
ny
´¶n miny
k
²À¸¹
ili
µ´ ¸
Á¦¡Âà ¡¢£¤¥ ¦ ¤§ ¤¨ ¸Ä © ¸»µ´¿Å¿´
n
´ ¿½h
µ ngg
ÆÆÇ È¡¡¨È¦É£¦¢¤ÃÊ£¦«¬ ¡ ¢¢§ ¦
ƺ Æ
k
¿Ëµ ¹ ¹ h
µn
º¹y
´k
µg
´m
Ì ª© Íî¡Â§¢¬ ¯¢¦ ÎÏ£§ ¢ ¢¦® ¯¡« ® ¯¡ ¡« Ã¥¬§ ¢«Ð ¦§«¦ Ѻ© Ñ
n
²k
¹º ¹ ¹©¿±¿Ò
l
¼´m
Å
l
l
¼ Ål
¼´i
mg
ºilig
´m
¶µ
g
ª¼µ¼(20)
Ó ÔÓ
Õ Ö ×Ø ÖÙÖÙØ ÚÛ ÖÜÝ ÖÞ ß
à
: koma
.
: titik
-
: sampai dengan
<
: kurang dari
>
: lebih dari
/
: garis miring
%
: persentase
: tanda ceklist
(21)
áá
ìíîíïíð
ñòïóíôõòô
s
òö÷öíðt
øùúûüýþ ÿ üú ÿú...
ñòïóíôö ò
s
ðòôõòðòît
íð...
...
ñòïóíôð ò
t
õòðòt
í öíð...
2
öðííóíððò
t
õ òðòt
íöíð.
...
ñòïóíô ôïüü ÿ2 x 2
÷í ï..
...
..
ñòïóíô ôïüü ýÿ ÿú(
...
ìís
î!÷"íî #t
ís
...
101
ìíî!÷ $òî óî
t
ís
...
...
10
%öôí
t
&÷ðõòðòît
íð...
..
... 10
'í ïóíôíðõ
u
s
òs
ï ís
..
...10
õòô
t
öðíð ÿ2x2
÷í ï.
...
110
ìí
s
î üü ý ÿÿú(
(.
...113
(1)
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
(2)
!"!#!$
%&' (!)* +,-.#/!$+ 0!)!1234 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
5'
%&% ("!167!1 4$+7 !)(,$18 #1 &&&
..
3
9.
2.3
.$+7 !(*:878;!n
<z
3
=3.1
>*6$s
?;*r
!s
,$! "@*$*"!t
n
...
A.
3
.
A.1
>str
/81 (!r
!7)*r
st
7B *s
; ,$C*n
..
..
DE.
A.2
>str
/81 (*F!C!n
.1!m
G-!t
H I JKLM0*r
C!s
!r
7 !n
(*+*m
87 !n
9D A&3
>str
/81 (*F!C!n
.1!m
G-!t
H I JKLM0*r
C!s
!r
7 !n
4 $+7 !t
(,$1
u
m
s
(!r
/,N C -!t
9=A&A >
str
/81 (*F!C!n
.1!m
G-!t
H I JKLM0*r
C!s
!r
7 !n
4$+7 !
t
(,$1u
m
s
@
rot
*
n
..
9O
A&D >
str
/81 (*F!C!n
.1!m
G-!t
H I JKLM 0*
r
C!s
!
r
7 !n
4$+7 !
t
(,$1u
m
s
P*m
!7
.
9E
A&9 >
str
/81 (*F!C!n
.1!m
G-!t
H I JKLM0*r
C!s
!r
7 !n
@,"!( ,$1
u
m
s
3!7 !$!
n
4n
++@u
r
n
.
=0
....
A&= >
str
/81 (*F!C!n
.1!m
G-!t
H I JKLM0*r
C!s
!r
7 !n
@,"!( ,$1
u
m
s
3!7!$!
n
@u
r
n
Q*C!n
+.
=AA&O >
str
/81 0*r
C!s
!r
7!n
@,"!(,$1
u
m
s
3!7!$!n
P*m
!7R*$8 N&& =9 A&E >str
/81 0*r
C!s
!r
7!n
@,"! ( ,$1
u
m
s
3!7!$!n
B *$C!NS!r
!n
== A&'T >str
/81 0*r
C!s
!r
7!n
@,"!(,$1
u
m
s
3!7!$!n
3*$+!$C8$+(3)
` ab ac ad
efg h ijc a kjdljmdaadn oibjpqm pr jW dsadnoibjprWsakomW dttt f gu
efe v wx yz {|x}~ acmarttt tttttttttttfftt f gg
ef jmadiapd~jqr oabt tttttttttttttffftt f
(4)
k
ukup
n
¡¢£¤¥ ¦¤§ ¤¨
©ª
A
¨ ¦¢¡« ¢¬®¡«® ¯§¬¦ °° °r
t
±²n
°°³ ©° °´ µ±²
n
¶ ´©nggi
°²n
m
·n
µim
µ´¸
nk
¹ ¸n
¹¹ h
µ n
¸°º
¸»µ´¼½¶¼¹
i
¹i
°
h
n
º
k
n
n
¸ ¾ ¸»µ´
k
n
²¿g
n z
µgizi m
k
n
n j
j
n
n
¸º º
¸»µ´
k
¼´ ¹i
±´ µm
n
µh m
¹k
¸ªº
¸»µ´
k
¼´ ¹i
¶
ny
´¶n miny
k
²À¸¹
ili
µ´ ¸
Á¦¡Âà ¡¢£¤¥ ¦ ¤§ ¤¨
¸Ä © ¸»µ´¿Å¿´
n
´ ¿½h
µ ngg
ÆÆÇ È¡¡¨È¦É£¦¢¤ÃÊ£¦«¬ ¡ ¢¢§ ¦Æº Æ
k
¿Ëµ ¹ ¹ h
µn
º¹y
´k
µg
´m
Ì ª© Íî¡Â§¢¬ ¯¢¦ ÎÏ£§ ¢ ¢¦® ¯¡« ® ¯¡ ¡« Ã¥¬§ ¢«Ð ¦§«¦
Ѻ© Ñ
n
²k
¹º ¹ ¹©¿±¿Ò l
¼´m
Å
l
l
¼ Ål
¼´i
mg
ºilig
´m
¶µg
ª¼µ¼(5)
Õ Ö ×Ø ÖÙÖÙØ ÚÛ ÖÜÝ ÖÞ ß
à
: koma
.
: titik
-
: sampai dengan
<
: kurang dari
>
: lebih dari
/
: garis miring
%
: persentase
: tanda ceklist
(6)
áá
ìíîíïíð
ñòïóíôõòô
s
òö÷öíðt
øùúûüýþ ÿ üú ÿú...
ñòïóíôö ò
s
ðòôõòðòît
íð...
...
ñòïóíôð ò
t
õòðòt
í öíð...
2
öðííóíððò
t
õ òðòt
íöíð.
...
ñòïóíô ôïüü ÿ2 x 2
÷í ï..
...
..
ñòïóíô ôïüü ýÿ ÿú(
...
ìís
î!÷"íî #t
ís
...
101
ìíî!÷ $òî óî
t
ís
...
...
10
%öôí
t
&÷ðõòðòît
íð...
..
... 10
'í ïóíôíðõ
u
s
òs
ï ís
..
...10
õòô
t
öðíð ÿ2x2
÷í ï.
...
110
ìí