24 yang akan memenuhi keinginan tersebut, kemudian memutuskan cara
terbaik untuk menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan produk tersebut Stanton, 1994.
4. Saluran dan Lembaga Pemasaran
Saluran pemasaran merupakan sekelompok lembaga yang ada di antara berbagai lembaga yang mengadakan kerjasama untuk mencapai
suatu tujuan. Tujuan dari saluran pemasaran adalah untuk mencapai pasar- pasar tertentu atau dengan kata lain pasar merupakan tujuan akhir dari
kegiatan pemasaran Swastha, 1991. Saluran pemasaran dapat berbentuk sederhana dan dapat pula rumit.
Hal ini tergantung dari macam komoditi, lembaga pemasaran dan sistem pasar. Sistem pasar monopoli mempunyai saluran pemasaran yang relatif
sederhana dibandingkan dengan sistem pasar yang lain. Komoditi pertanian yang lebih cepat ke tangan konsumen dan yang tidak
mempunyai nilai ekonomi yang tinggi, biasanya mempunyai saluran pemasaran yang relatif sederhana Soekartawi, 2002.
Tejaningrum 1984 mengemukakan bahwa saluran pemasaran atau pendistribusian barang di dalam pemasaran terdapat lima kemungkinan,
yaitu : 1.
Produsen Konsumen akhir 2.
Produsen Pengecer Konsumen akhir 3.
Produsen Pedagang kecil Pengecer Konsumen akhir 4.
Produsen Pedagang besar Pengecer Konsumen akhir 5.
Produsen Pedagang besar Pedagang kecil Konsumen akhir Setiap pedagang perantara tersebut berhak mendapat keuntungan karena
jasa yang telah dilakukannya. Pedagang perantara menurut Rahardi et al 1993 antara lain terdiri
dari : a.
Pedagang pengumpul
25 Yaitu pedagang yang mengumpulkan barang-barang hasil
pertanian dari petani produsen, dan kemudian memasarkannya kembali dalam partai besar kepada pedagang lain.
b. Pedagang besar
Yaitu pedagang yang membeli hasil pertanian dari pedagang pengumpul dan atau langsung dari petani produsen, serta menjual
kembali kepada pengecer dan pedagang lain dan atau kepada pembeli untuk industri, lembaga dan pemakaian komersial yang tidak menjual
dalam volume yang sama pada konsumen akhir.
c. Pedagang pengecer
Yaitu pedagang yang menjual barang hasil pertanian ke konsumen dengan tujuan memenuhi kebutuhan dan keinginan
konsumen dalam partai kecil.
5. Biaya, Keuntungan dan Marjin Pemasaran
