85
3. Metode
: Diskusi,penugasan, presentasi, tanya jawab, tes dan praktik
V. Media, Alat dan Sumber Pembelajaran
1. Media
: Power Point, Internet, Buku 2.
AlatBahan : Laptop, LCD Proyektor
3. Sumber Belajar
: Titin Hera W.H., Marwanti, Pengolahan Makanan Indonesia, Universitas Negeri Yogyakarta
Yogyakarta, 2011. Prihastuti Ekawatiningsih, dkk, Restoran Jilid 2,
Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Ke Jakarta, 2008.
W. Langkah-Langkah Pembelajaran
Pertemuan 1 Kegiatan
Deskripsi Kegiatan Alokasi
Waktu
Pendahuluan 13.
Mengucapkan salam dan berdoa sebelum membuka pelajaran
14. Memeriksa kehadiran peserta didik
15. Menanyakan kesiapan peserta didik untuk mengikuti
proses pembelajaran 16.
Memberikan Apersepsi mendorong rasa ingin tahu dan berpikir kritis, siswa diminta untuk berpikir sebentar tentang
Soto Indonesia. 17.
Menjelaskan tujuan pembelajaran atau kompetensi dasar yang akan dicapai
18. Menyampaikan cakupan materi dan penjelasan uraian
kegiatan sesuai silabus
15 Menit
Kegiatan Inti Mengamati
5.
Dengan materi dan gambar peserta didik dapat membedakan bentuk, jenis Soto Indonesia
6.
Guru meminta peserta didik untuk mengamati tentang jenis, teknik olah, kriteria untuk Soto Indonesia yang ada dalam
materi dan gambar
Menanya 3.
Peserta didik diminta membuat pertanyaan terkait dengan materi yang telah disampaikan
Mengumpulkan informasieksperimen
9. Guru menyampaikan materi ruang lingkup Soto Indonesia
10. Guru memberikan tugas kepada peserta didik untuk
mendiskusikan tentang pengertian, jenis dan teknik olah, fungsi dan penggunaan alat untuk Soto Indonesia.. Guru
membagi menjadi 8 kelompok, 4 orangkelompok 320
Menit
86
11. Guru membimbing peserta didik selama diskusi, Siswa
terlihat aktif dan bekerja sama selama kegiatan diskusi berlangsung
12. Tiap-tiap kelompok mempresentasikan hasil diskusi
secara bergantian di depan kelas
Mengasosiasikanmengolah informasi
4. Peserta didik mencatat hasil pembahasan dan diskusi.
5. Peserta didik mengerjakan Ulangan Harian Sup dan Soto
Indonesia
Mengkomunikasikan 6.
Peserta didik mencatat menyempurnakan hasil diskusinya. 7.
Peserta didik menyusun hasil diskusi untuk diperiksa kelengkapan materi
8. Membahas jawaban soal Ujian Harian Sup dan soto Indonesia
Penutup
13. Guru memberi penegasan hasil diskusi dan mengevaluasi
14. Peserta didik bersama guru menyimpulkan pembelajaran
15. Peserta didik melakukan refleksi terhadap kegiatan yang
sudah dilakukan 16.
Guru memberikan apresiasi terhadap peserta didik 17.
Guru memberi informasi untuk pertemuan selanjutnya 18.
Guru memberikan tugas untuk materi berikutnya dan berdoa
25 Menit
Jumlah 360
Menit
Pertemuan 2 Kegiatan
Deskripsi Kegiatan Alokasi
Waktu Pendahuluan
13. Mengucapkan salam dan berdoa sebelum membuka
pelajaran 14.
Memeriksa kehadiran peserta didik 15.
Menanyakan kesiapan peserta didik untuk mengikuti proses pembelajaran
16. Memberikan Apersepsi mendorong rasa ingin tahu dan
berpikir kritis, siswa diminta untuk berpikir sebentar tentang Soto Indonesia.
17. Menjelaskan tujuan pembelajaran atau kompetensi dasar
yang akan dicapa 18.
Menyampaikan cakupan materi dan penjelasan uraian kegiatan sesuai silabus
15 Menit
Kegiatan Inti Mengamati
320 Menit
Kategori