83 2.5
Menunjukkan perilaku ilmiah jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkunga royong dalam melakukan pembelajaran sebagai bagian dari sikap profesional.
2.6
Menghargai kerja individu dan kelompok dalam pembelajaran sehari-hari sebagai wujud impleme kerja.
3.2 Menjelaskan pengertian, jenis, karakteristik soto Indonesia. Indikator:
3.2.1 Menjelaskan pengertian soto Indonesia 3.2.2 Menyebutkan jenis-jenis soto Indonesia
3.2.3 Menjelaskan alat dan bahan dalam pembuatan soto Indonesia 3.2.4 Menjelaskan teknik olah dan karakteristik hasil soto Indonesia
4.2 Membuat soto Indonesia Indikator:
4.2.1 Memilih serta menyiapkan bahan dan alat sesuai dengan resep. 4.2.4
Menggunakan teknik olah yang tepat dalam pembuatan soto Indonesia. 4.2.3 Membuat soto Indonesia sesuai dengan resep.
4.2.4 Menyajikan soto Indonesia dengan menarik dan sesuai kriteria.
S. Tujuan Pembelajaran
Melalui pengamatan gambar dan kegiatan diskusi kelompok peserta didik diharapkan terlibat aktif dalam ke pembelajaran dan bertanggung jawab dalam menyampaikan pendapat, menjawab pertanyaan, memberi sar
kritik, serta dapat : 13.
Mendeskripsikan pengertian Soto Indonesia 14.
Menjelaskan Jenis Soto Indonesia 15.
Menjelaskan Fungsi Soto Indonesia 16.
Menjelaskan Penggunaan Alat untuk Soto Indonesia 17.
Menjelaskan Standar Porsi Soto Indonesia 18.
Menjelaskan teknik olah Soto Indonesia 19.
Menjelaskan komposisi Soto Indonesia 20.
Mengidentifikasi Kriteria Hasil Soto Indonesia 21.
Mempraktekkan pengolahan berbagai jenis Soto Indonesia 22.
Antusias dalam mencari informasi tentang pengolahan Soto Indonesia.
84
23. Menyampaikan pendapat secara santun dalam berdiskusi.
24. Menunjukkan sikap toleransi terhadap perbedaan pendapat dalam berdiskusi.
T. Materi Pembelajaran
Pertemuan 1:
17. Pengertian Soto Indonesia
18. Jenis Soto Indonesia
19. Fungsi Soto Indonesia
20. Komposisi Soto Indonesia
21. Teknik olah Soto Indonesia
22. Standar Porsi Soto Indonesia
23. Penggunaan Alat untuk Soto Indonesia
24. Kriteria Hasil Soto Indonesia
Pertemuan 2:
Praktek membuat Soto Indonesia: 11.
Menyiapkan bahan 12.
Menyiapakan alat 13.
Melakukan proses pembuatan sesuai prosedur 14.
Menyajikan 15.
Berkemas mengembalikan alat dan bahan sesuai tempat setelah digunakan
Pertemuan 3:
Praktek membuat Soto Indonesia: 1.
Menyiapkan bahan 2.
Menyiapakan alat 3.
Melakukan proses pembuatan sesuai prosedur 4.
Menyajikan 5.
Berkemas mengembalikan alat dan bahan sesuai tempat setelah digunakan
U. Metode Pembelajaran
1. Pendekatan Scientific ilmiah
2. Model
: Practice Learning
