Laju Pertumbuhan Tanaman dan Produksi Beberapa Varietas Kacang Hijau(Phaseolus radiatusL.) Terhadap Pemberian Pupuk Guano
LAJU PERTUMBUHAN TANAMAN DAN PRODUKSI BEBERAPA VARIETAS KACANG HIJAU (Phaseolus radiatusL.) TERHADAP PEMBERIAN PUPUK GUANO
SKRIPSI OLEH: DESY LAVRIA 100301244/AGROEKOTEKNOLOGI
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014
Universitas Sumatera Utara
LAJU PERTUMBUHAN TANAMAN DAN PRODUKSI BEBERAPA VARIETAS KACANG HIJAU (Phaseolus radiatusL.) TERHADAP PEMBERIAN PUPUK GUANO
SKRIPSI OLEH: DESY LAVRIA 100301244/AGROEKOTEKNOLOGI Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014
Universitas Sumatera Utara
Judul
Nama NIM Minat Program Studi
: Laju Pertumbuhan Tanaman dan Produksi Beberapa Varietas Kacang Hijau(Phaseolus radiatusL.) Terhadap Pemberian Pupuk Guano
: Desy Lavria : 100301244 : Budidaya Pertanian dan Perkebunan : Agroteknologi
Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing
Ir. Lisa Mawarni, MP. Ketua
Mengetahui :
Ir. Asil Barus, MS. Anggota
Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, M.Sc. Ketua Program Studi Agroekoteknologi
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
DESY LAVRIA : Laju Pertumbuhan Tanaman dan Produksi Beberapa Varietas Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.) Terhadap Pemberian Pupuk Guano, dibimbing oleh LISA MAWARNI dan ASIL BARUS.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan varietas dan dosis pupuk guano tertentu yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan produksi kacang hijau. Penelitian dilaksanakan di lahan percobaan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan dengan ketinggian ± 25 meter di atas permukaan laut, pada bulan Juli hingga September 2014, menggunakan rancangan acak lengkap faktorial dengan dua faktor yaitu varietas kacang hijau (betet dan walet) dan pupuk guano (tanpa pupuk; 210,871; 421,743; 632,614 g/plot). Parameter yang diamati adalah laju pertumbuhan tanaman, laju pertumbuhan relatif, umur berbunga, umur panen, jumlah biji per sampel, bobot kering biji per sampel, bobot 100 biji, dan produksi biji per plot.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis varietas dan pemberian pupuk guano berpengaruh nyata terhadap parameter laju pertumbuhan relatif pada umur 10-21 HST. Interaksi antara jenis varietas dan pupuk guano berpengaruh nyata terhadap bobot kering biji. Kata kunci : kacang hijau, varietas, pupuk guano
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
DESY LAVRIA
: The rate of plant growth and the production of several
varieties of green beans (Phaseolus radiatus L.) on the provision of guano
fertilizer, supervised by LISA MAWARNI and ASIL BARUS.
This research aims to obtain varieties and certain guano fertilizer can
improve the growth and production of green beans. This research had been
conducted at experimental field of Fakultas Pertanian USU in July-September
2014 using factorial randomized block design with two factor, i.e. types of
varieties (betet and walet) and guano fertilizer (none; 210,871; 421,743 and
632,614 g/plot). Parameter observed were rate of plant growth, relative growth
rate, days to flowering, harvesting, number of seed per sample, dry weight of
seeds per sample, weight of 100 seed and seed production per plot.
The result showed that types of varieties and guano ferlizier application
significantly affect the parameters of relative growth rate in the 10-21 DAP. The
interaction of two factor significantly affect on parameters dry weight of seeds
per sample.
Keywords : mung bean, varieties, guano
ii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 11 Desember 1992 dari ayah Meselan dan ibu Sri Helvy. Penulis merupakan putri pertama dari tiga bersaudara.
Tahun 2010 penulis lulus dari SMA Negeri 7 Medan dan pada tahun yang sama penulis masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Penulis memilih minat Budidaya Pertanian dan Perkebunan, Program Studi Agroekoteknologi.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (Himagrotek), sebagai anggota BKM ALMukhlisin FP USU, sebagai asisten praktikum di Laboratorium Dasar Agronomi, Laboratorium Teknologi Budidaya Tanaman Pangan dan Laboratorium Teknologi Budidaya Tanaman Hias dan Buah-buahan.
Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PT. Perkebunan Nusantara II kebun Sawit Seberang dari tanggal 17 Juli sampai 24 Agustus 2013.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas segala rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Laju Pertumbuhan Tanaman dan Produksi Beberapa Varietas Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.) Terhadap Pemberian Pupuk Guano”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ayahanda Meselan dan Ibunda Sri Helvy yang telah memberikan dukungan finansial dan spiritual. Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada Ibu Ir. Lisa Mawarni, MP., selaku ketua komisi pembimbing dan kepada Bapak Ir. Asil Barus, MS., selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan masukan selama penulisan skripsi ini. Ucapan terima kasih juga ditujukan kepada abangda Safriansah, staff pegawai serta sahabat dan teman di lingkungan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara yang telah berkontribusi dalam kelancaran studi dan penyelesaian skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun. Semoga hasil skripsi ini bermanfaat bagi budidaya kacang hijau serta bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.
Medan, Agustus 2014
Penulis
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK................................................................................................................ i
ABSTRACT................................................................................................................ ii
RIWAYAT HIDUP .................................................................................................. iii
KATA PENGANTAR .............................................................................................. iv
DAFTAR ISI............................................................................................................. v
DAFTAR TABEL..................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ vii
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................................. viii
PENDAHULUAN Latar Belakang................................................................................................... 1 Tujuan Penelitian ............................................................................................... 3 Hipotesis Penelitian ........................................................................................... 3 Kegunaan Penelitian .......................................................................................... 3
TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman................................................................................................. 4 Syarat Tumbuh................................................................................................... 5 Iklim ........................................................................................................... 5 Tanah.......................................................................................................... 6 Varietas Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.) ................................................ 6 Pupuk Guano...................................................................................................... 9
BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian............................................................................ 13 Bahan dan Alat................................................................................................... 13 Metode Penelitian .............................................................................................. 13 Pelaksanaan Penelitian ...................................................................................... 16 Penetapan lokasi dan dan plot ............................................................... 16 Pengolahan tanah................................................................................... 16 Aplikasi pupuk guano ........................................................................... 16 Penanaman benih .................................................................................. 16
Universitas Sumatera Utara
Pemupukan dasar................................................................................... 16 Pemeliharaan tanaman........................................................................... 17
Penyiraman .................................................................................. 17 Penyulaman dan penjarangan....................................................... 17 Penyiangan ................................................................................... 17 Pengendalian hama dan penyakit................................................. 17 Panen ..................................................................................................... 17 Pengamatan Parameter.............................................................................................. 18 Laju pertumbuhan tanaman (g/hari) ...................................................... 18 Laju pertumbuhan relatif (g/hari) .......................................................... 18 Umur berbunga (hari) ............................................................................ 19 Umur panen (hari) ................................................................................. 19 Jumlah biji per sampel (biji).................................................................. 19 Bobot kering biji per sampel (g)............................................................ 19 Bobot 100 biji kering (g) ....................................................................... 19 Produksi biji per plot (g)........................................................................ 19 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil................................................................................................................... 20 Pembahasan ....................................................................................................... 30 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan........................................................................................................ 36 Saran .................................................................................................................. 36 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 37 LAMPIRAN
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No. Hal. 1. Rataan laju pertumbuhan tanaman 10-58 HST (g/hari) pada perlakuan
varietas dan pemberian pupuk guano............................................................ 21 2. Rataan laju pertumbuhan relatif 10-58 HST (g/hari) pada perlakuan
varietas dan pemberian pupuk guano............................................................ 22 3. Rataan umur berbunga (hari) pada perlakuan varietas dan pemberian
pupuk guano.................................................................................................. 24 4. Rataan umur panen (hari) pada perlakuan varietas dan pemberian
pupuk guano.................................................................................................. 25 5. Rataan jumlah biji per sampel (g) pada perlakuan varietas dan
pemberian pupuk guano ................................................................................ 26 6. Rataan bobot kering biji per sampel (g) pada perlakuan varietas dan
pemberian pupuk guano ................................................................................ 27 7. Rataan bobot 100 biji (g) pada perlakuan varietas dan pemberian
pupuk guano.................................................................................................. 29 8. Rataan produksi biji per plot (g) pada perlakuan varietas dan
pemberian pupuk guano ................................................................................ 29
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No. Hal. 1. Hubungan laju pertumbuhan relatif tanaman pada umur 10-21 HST
dengan penggunaan beberapa varietas...................................................... 23 2. Hubungan laju pertumbuhan relatif tanaman pada umur 10-21 HST
dengan pemberian pupuk guano ............................................................... 24 3. Hubungan interaksi bobot kering biji dengan penggunaan beberapa
varietas dan pemberian pupuk guano........................................................ 28
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No. Hal.
1. Deskripsi kacang hijau varietas betet........................................................ 40 2. Deskripsi kacang hijau varietas walet....................................................... 41 3. Hasil analisis tanah ................................................................................... 42 4. Hasil analisis pupuk guano ....................................................................... 43 5. Bagan penelitian........................................................................................ 44 6. Bagan letak tanaman pada plot ................................................................. 45 7. Jadwal kegiatan penelitian ........................................................................ 46 8. Data pengamatan laju pertumbuhan tanaman umur 10-21 HST (g/hari).. 47 9. Sidik ragam laju pertumbuhan tanaman umur 10-21 HST (g/hari) ......... 47 10. Data pengamatan laju pertumbuhan tanaman umur 22-33 HST (g/hari). 48 11. Sidik ragam laju pertumbuhan tanaman umur 22-33 HST (g/hari) .......... 48 12. Data pengamatan laju pertumbuhan tanaman umur 34-45 HST (g/hari) 49 13. Sidik ragam laju pertumbuhan tanaman umur 34-45 HST (g/hari) .......... 49 14. Data pengamatan laju pertumbuhan tanaman umur 46-58 HST (g/hari).. 50 15. Sidik ragam laju pertumbuhan tanaman umur 46-58 HST (g/hari) .......... 50 16. Data pengamatan laju pertumbuhan relatif umur 10-21 HST (g/hari)...... 51 17. Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Relatif Umur 10-21 HST (g/hari) ......... 51 18. Data Pengamatan Laju Pertumbuhan Relatif Umur 22-33 HST (g/hari). 52 19. Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Relatif Umur 22-33 HST (g/hari) ......... 52 20. Data Pengamatan Laju Pertumbuhan Relatif Umur 34-45 HST (g/hari).. 53 21. Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Relatif Umur 34-45 HST (g/hari) ......... 53 22. Data Pengamatan Laju Pertumbuhan Relatif Umur 46-58 HST (g/hari).. 54 23. Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Relatif Umur 46-58 HST (g/hari) ......... 54 24. Data Pengamatan Umur Berbunga (hari)................................................ 55 25. Sidik Ragam Umur Berbunga (hari) ......................................................... 55 26. Data pengamatan umur panen (hari)....................................................... 56 27. Sidik ragam umur panen (hari) ............................................................... 56 28. Data pengamatan jumlah biji per sampel (biji)....................................... 57 29. Sidik ragam jumlah biji per sampel (biji) ................................................. 57 30. Data pengamatan bobot kering biji per sampel (g) ................................... 58 31. Sidik ragam bobot kering biji per sampel (g) ......................................... 58 32. Data pengamatan bobot 100 biji (g).......................................................... 59 33. Sidik ragam bobot 100 biji (g) .................................................................. 59 34. Data pengamatan produksi biji per plot (g) .............................................. 60 35. Sidik ragam produksi biji per plot (g)....................................................... 60 36. Lampiran Foto Tanaman Pada Lahan Penelitian .................................... 61 37. Foto biji per perlakuan .............................................................................. 62
viii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
DESY LAVRIA : Laju Pertumbuhan Tanaman dan Produksi Beberapa Varietas Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.) Terhadap Pemberian Pupuk Guano, dibimbing oleh LISA MAWARNI dan ASIL BARUS.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan varietas dan dosis pupuk guano tertentu yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan produksi kacang hijau. Penelitian dilaksanakan di lahan percobaan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan dengan ketinggian ± 25 meter di atas permukaan laut, pada bulan Juli hingga September 2014, menggunakan rancangan acak lengkap faktorial dengan dua faktor yaitu varietas kacang hijau (betet dan walet) dan pupuk guano (tanpa pupuk; 210,871; 421,743; 632,614 g/plot). Parameter yang diamati adalah laju pertumbuhan tanaman, laju pertumbuhan relatif, umur berbunga, umur panen, jumlah biji per sampel, bobot kering biji per sampel, bobot 100 biji, dan produksi biji per plot.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis varietas dan pemberian pupuk guano berpengaruh nyata terhadap parameter laju pertumbuhan relatif pada umur 10-21 HST. Interaksi antara jenis varietas dan pupuk guano berpengaruh nyata terhadap bobot kering biji. Kata kunci : kacang hijau, varietas, pupuk guano
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
DESY LAVRIA
: The rate of plant growth and the production of several
varieties of green beans (Phaseolus radiatus L.) on the provision of guano
fertilizer, supervised by LISA MAWARNI and ASIL BARUS.
This research aims to obtain varieties and certain guano fertilizer can
improve the growth and production of green beans. This research had been
conducted at experimental field of Fakultas Pertanian USU in July-September
2014 using factorial randomized block design with two factor, i.e. types of
varieties (betet and walet) and guano fertilizer (none; 210,871; 421,743 and
632,614 g/plot). Parameter observed were rate of plant growth, relative growth
rate, days to flowering, harvesting, number of seed per sample, dry weight of
seeds per sample, weight of 100 seed and seed production per plot.
The result showed that types of varieties and guano ferlizier application
significantly affect the parameters of relative growth rate in the 10-21 DAP. The
interaction of two factor significantly affect on parameters dry weight of seeds
per sample.
Keywords : mung bean, varieties, guano
ii
Universitas Sumatera Utara
PENDAHULUAN
Latar Belakang Kacang hijau (Phaseolus radiatus L.) merupakan salah satu komoditas
tanaman kacang-kacangan yang banyak dikonsumsi rakyat Indonesia, terutama kecambahnya dikenal sebagai tauge. Tanaman ini mengandung zat gizi, antara lain: amylum, protein, besi, belerang, kalsium, minyak lemak, mangan, magnesium, niasin, vitamin (B1, A, dan E) (Atman, 2007). Selain memiliki peran yang cukup besar untuk memenuhi kebutuhan protein, kacang hijau juga menjadi bahan baku industri olahan pangan dan pakan selain kedelai.
Meskipun tanaman kacang hijau memiliki banyak manfaat, namun pembudidayaannya kurang mendapatkan perhatian oleh petani. Padahal, tanaman kacang hijau memiliki potensi yang tinggi untuk dikembangkan. Dibanding dengan tanaman kacang-kacangan lainnya, kacang hijau memiliki kelebihan, antara lain:berumur genjah, lebih toleran kekeringan, dapat ditanam dilahan kurang subur dan sekaligus bisa sebagai penyubur tanah karena mampu bersimbiosis dengan bakteri rhizobium,budidaya mudah dan hama yang menyerang relatif sedikit (Yugidan Harjoso, 2012).
Menurut data Badan Pusat Statistik Sumatera Utara (2013) produksi kacang hijau tahun 2013 sebesar 2.344 ton menurun sebesar 1.473 ton dibandingkan produksi tahun 2012 yaitu sebesar 3.817 ton. Penurunan tersebut disebabkan oleh berkurangnya luas panen sebesar 1.368 ha. Oleh karena itu untuk memenuhi kebutuhan kacang hijau, pemerintah melakukan impor dari beberapa negara antara lain: Myanmar, Etiopia, Thailand, Australia dan Brasil.
Universitas Sumatera Utara
Untuk mendapatkan hasil kacang hijau yang lebih tinggi masih memungkinkan jika kendala dalam pertumbuhannya dapat diatasi dengan teknologi budidaya yang tepat, salah satunya adalah dengan cara penggunaan varietas yang unggul dan penggunaan pupuk yang benar.
Penggunaan benih kacang hijau bermutu dari varietas unggul yang mempunyai potensi produksi tinggi yaitu diatas 1,5 ton/ha, akan terus ditingkatkan. Varietas unggul merupakan tanaman yang tahan terhadap penyakit karat, embun tepung dan bercak daun, diantaranya adalah Camar, Kutilang, Merpati, Sampeong, Parkit, Sriti dan Kenari (Kementerian Pertanian, 2014).
Dewasa ini banyak pupuk yang beredar di pasaran dan memberikan hasil yang cukup baik. Akan tetapi, pupuk yang beredar adalah pupuk anorganik yang dikenal sebagai pupuk kimia.
Pemakaian pupuk anorganik dalam jangka waktu yang lama secara terus menerus akan berdampak negatif terhadap produksi dan ekosistem. Untuk itu diperlukan sesuatu zat tertentu yang bukan hanya menyehatkan, tetapi juga ramah lingkungan. Salah satu alternatif yang dapat dilakukan untuk mengatasi hal itu adalah pemberian pupuk organik. Beberapa pupuk organik yang beredar di pasaran, di antaranya pupuk kompos, pupuk cair organik dan guano. Ketiga pupuk ini mengandung unsur hara baik makro dan mikro yang sangat dibutuhkan oleh tanaman (Nurahmi dkk., 2011).
Salah satu jenis unsur hara makro yang dibutuhkan untuk meningkatkan produksi kacang hijau ialah unsur P. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan ketersediaan P pada tanah adalah dengan menambahkan pupuk P organik ke dalam tanah. Pupuk guano termasuk salah satu sumber P organik yang
Universitas Sumatera Utara
memiliki kelebihan yaitu sebagai pemasok P dan bahan organik yang memiliki kemampuan khelasi (Isrun, 2009).
Penelitian Hayanti, dkk., (2014) mengatakan bahwa kotoran kelelawar (guano) sebesar 3,96 g/tanaman pada kacang tanah berpengaruh terhadap berat basah tanaman, tinggi tanaman, panjangakar tanaman serta berpengaruh terhadap jumlah ginofor, jumlah polong dan berat polong. Djafar, dkk., (2013) dari hasil penelitiannya menunjukkan bahwa terdapat peningkatan tinggi tanaman sawi akibat pemberian guano sebesar 12 g/tanaman pada umur 4 MST, begitu juga luas daun, bobot basah, bobot kering, dan produksi tanaman per plot.
Berdasarkan uraian diatas, oleh karena itu penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan pemberian pupuk guano terhadap laju pertumbuhan tanaman dan produksi beberapa varietas tanaman kacang hijau. Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui laju pertumbuhan tanaman dan produksi beberapa varietas kacang hijau (Phaseolus radiatus L.) terhadap pemberian pupuk guano. Hipotesis Penelitian
Ada pengaruh nyata pemberian pupuk guano terhadap laju pertumbuhan tanaman dan produksi beberapa varietas kacang hijau (Phaseolus radiatus L.) serta interaksi antara keduanya. Kegunaan Penelitian
Sebagai bahan penulisan skripsi yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan dan sebagai referensi dalam pengembangan kacang hijau serta dosis penggunaan pupuk guano.
Universitas Sumatera Utara
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman Steenis (2003) menyatakan klasifikasi tanaman kacang hijau
adalah:Kingdom: Plantae; Divisi: Spermatophyta; Sub divisio: Angiospermae; Class: Dicotyledoneae; Ordo: Rosales; Family: Papilionaceae; Genus: Phaseolus; Species: Phaseolus radiatus L.
Akar utama dari tanaman kacang disebut akar tunggang. Setelah perkecambahan, ujung akar akan tumbuh lurus dan menembus tanah sampai ke dalaman sekitar 40-80 cm. Sistem perakaran kacang hijau di bagi menjadi dua, yaitu mesophites dan xerophites. Mesophites mempunyai banyak cabang akar pada permukaan dan tipe pertumbuhannya menyebar. Sedangkan xerophites memiliki akar cabang lebih sedikit dan memanjang ke arah bawah (FAO, 2007).
Batang kacang hijau berbentuk bulat dan berbuku-buku. Ukuran batangnya kecil, berbulu berwarna hijau kecoklatan atau kemerahan. Setiap buku batang menghasilkan satu tangkai daun, kecuali pada daun pertama berupa sepasang daun yang berhadapan dan masing-masing daun berupa daun tunggal. Batang kacang hijau tumbuh tegak dengan ketinggian mencapai 1 m, cabang menyebar kesemua arah (Singh and D.L. Oswalt, 1992).
Daun kacang hijau tumbuh majemuk, terdiri dari tiga helai anak daun setiap tangkai. Helai daun berbentuk oval dengan bagian ujung lancip dan berwarna hijau muda hingga hijau tua, letak daun terselip. Tangkai daun lebih panjang dari daunnya sendiri (FAO, 2007).
Universitas Sumatera Utara
Bunga kacang hijau berbentuk seperti kupu-kupu, berwarna kuning kehijauan atau kuning pucat. Bunganya termasuk kedalam jenis hermaprodit atau berkelamin sempurna. Proses penyerbukan terjadi pada malam hari sehingga pada pagi harinya bunga akan mekar dan pada sore hari menjadi layu (Singh and D.L. Oswalt, 1992).
Buah kacang hijau berbentuk polong. Panjang polong sekitar 5-16 cm. Setiap polong berisi 10-15 biji. Polong kacang hijau berbentuk bulat silindris atau pipih dengan ujung agak runcing atau tumpul. Polong muda berwarna hijau, setelah itu berubah menjadi kecoklatan atau kehitaman. Polong kacang hijau mempunyai rambut-rambut pendek atau berbulu (Hakim, 2008). Syarat Tumbuh Iklim
Kacang hijau menghendaki curah hujan optimal 50-200 mm/bln, temperatur 250-270 C, dengan kelembaban udara 50-80% dan cukup mendapat sinar matahari (Deptan, 2012).
Tanaman kacang hijau membutuhkan suhu tinggi untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Temperatur rendah menghambat perkembangannya, membuat sulit berbunga dan menghasilkan buah yang rendah. Suhu optimum untuk tanaman kacang hijau adalahantara 20-30oC (FAO, 2007).
Kondisi lingkungan yang dikehendaki tanaman kacang hijau adalah daerah bersuhu 25oC-27oC, kelembaban udara antara 50%-80%, dan cukup mendapat sinar matahari. Curah hujan yang dikehendaki berkisar antara 50-200 mm per bulan (Dinas Pertanian Tanaman Pangan Propinsi Jawa Barat, 2014).
Universitas Sumatera Utara
Tanah Kacang hijau biasa diusahakan dilahan sawah setelah padi sawah pada
musim kemarau, dimana kacang hijau hanya memanfaatkan kelengasan tanah yang ada pada saat tanam. Tersedianya varietas kacang hijau berumur genjah sangat penting untuk lahan sawah tanpa irigasi (Balitkabi, 2012).
Kacang hijau dapat berhasil ditanam pada tanah lempung berpasir, ataukasar dan lumpur tanah lempung. Pada tanah berpasir akan memungkinkan adanya pengelolaan irigasi yang sangat penting. Tanah harus baik dikeringkan pada level tertentu untuk kemudahan panen secara mekanik. Sebuah tanah yang berat, seperti lempung liat berdebu, yang buruk dikeringkan adalah tidak cocok untuk produksi kacang hijau karena busuk akar bisa menjadi masalah besar (Taber, 2008).
Kacang hijau dapat tumbuh pada semua jenis tanah sepanjang kelembaban dan tersedianya unsur hara yang cukup. Untuk itu lahan yang akan dipergunakan harus dipersiapkan sebaik-baiknya. Pada lahan sawah setelah panen padi, tidak perlu dilakukan pengolahan tanah (tanpa olahtanah=TOT) (Atman, 2007). Varietas Kacang Hijau
Warna biji merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi mutu biji kacang hijau. Kriteria mutu biji kacang hijau yang baik adalah biji berukuran besar (65–70 g/1.000 biji), tidak mengandung biji keras, kandungan protein tinggi (> 30%), bentuk biji bundar, dan warna biji hijau kusam. Ukuran biji berhubungan erat dengan kandungan biji keras. Varietas kacang hijau yang berbiji kecil mengandung biji keras lebih tinggi daripada varietas berbiji besar. Makin besar ukuran biji maka kandungan biji keras makin rendah. Oleh karena itu, kacang
Universitas Sumatera Utara
hijau yang berbiji besar dan biji berwarna hijau kusam lebih disenangi petani karena rasanya lebih enak (pulen) serta harga jualnya lebih tinggi dari pada yang berbiji kecil (Hakim, 2008).
Teknologi untuk pengembangan kacang hijau dapat dikelompokkan ke dalam varietas unggul baru dan pengelolaan lahan, tanaman dan organisme pengganggu (Pengelolaan LATO). Mengingat terbatasnya kemampuan finansial petani, maka dalam pengembangan kacang hijau di lahan kering diawali dengan introduksi varietas ungggul yang ditanam dengan cara budi daya petani (misal tanam sebar setelah tanah diolah minimal) sehingga tidak memerlukan tamabahan biaya (Kasno, 2007).
Pemilihan varietas yang tepat dan sesuai dengan agroekosistem untuk dikembangkan merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan. Keunggulan suatu varietas dapat dinilai berdasarkan hasil, mutu hasil, ketahanan terhadap hama dan penyakit, dan toleransi terhadap cekaman lingkungan (Sirappa dan A. N., 2008).
Varietas unggul mempunyai produksi tinggi dan umur pendek, tahan terhadap cekaman lingkungan dan hama penyakit serta tanggap terhadap pemupukan (Rahmadani, dkk., 2012).
Keragaan masing-masing varietas kacang hijau dapat menghasilkan potensi yan berbeda dengan deskripsinya. Varietas yang mempunyai interaksi positif dan sangat peka terhadap lingkungan hasilnya akan mendekati kemampuannya apabila keadaan lingkungannya cocok, sebaliknya akan merosot apabila keadaan lingkungan tidak sesuai (Hamzah, dkk. 2005).
Universitas Sumatera Utara
Keunggulan beberapa varietas unggul tanaman kacang hijau adalah
sebagai berikut:
Varietas
Keunggulan
Sriti Tipe determinet; produktivitas rata-rata 1,58 t/ha; warna biji hijau
kusam;ukuran biji besar (6,0-6,5 g/100 biji); toleran penyakit
embun tepung dan bercakdaun; umur panen 60-65 hari.
Murai
Tipe determinet; produktivitas rata-rata 1,5 t/ha (rentang hasil 0,9-
2,5 t/ha);warna biji hijau kusam; ukuran biji besar (6 g/100 biji);
tahan penyakit bercakdaun; umur panen 63 hari.
Perkutut
Tipe determinet; produktivitas rata-rata 1,5 t/ha (rentang hasil 0,7-
2,2 t/ha);warna biji hijau mengkilat; ukuran biji sedang (5 g/100
biji); tahan penyakitembun tepung dan agak tahan penyakit bercak
daun; umur panen 60 hari.
Kutilang
Tipe determinet; produktivitas rata-rata mencapai 2,0 t/ha; biji
berwarna hijaumengkilat; ukuran biji besar (6 g/100 biji); tahan
penyakit embung tepung; umurpanen 60-67 hari.
Kenari
Tipe tegak; determinet; produktivitas rata-rata 1,64 t/ha (rentang
hasil 0,8-2,4t/ha); warna biji hijau mengkilat; ukuran biji besar
(6,7 g/100 biji); agak tahanpenyakit bercak daun dan toleran
penyakit karat; umur panen 60-65 hari.
Sampeong Hasil pemurnian varietas lokal Samsik dari Nusa Tenggara;
ukuran biji sangatkecil (2,5-3,0 g/100 biji) sehingga sesuai untuk
dibuat kecambah (tauge);produktivitas rata-rata 1,0 t/ha; umur
panen 70-75 hari.
Camar
Berumur pendek (panen 60 hari); Produktivitas 1-2 t/ha; tahan
penyakit busukdaun dan bercak coklat; polong masak cukup
seragam sehingga panen dapatserempak; polong berada di atas
daun canopi sehingga memudahkan penensecara maksimal
Sumber: Balitkabi (2005).
Dalam penelitian Jambormias, dkk., (2003) mengatakan bahwa daya hasil
populasi kacang hijau varietas lokal Jamdena memperlihatkan keunggulan
varietas lokal terhadap varietas unggul hanya terjadi pada sifat tinggit anaman,
luas daun dan jumlah cabang per tanaman, sedangkan sifat-sifat lainnya
memperlihatkan keadaan sebaliknya, kecuali komponen hasil jumlahbiji per
polong dimana varietas lokal relatif samadengan varietas unggul.
Universitas Sumatera Utara
Pupuk Guano Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari alam, yang berupa sisa-sisa
organisme hidup baik sisa tanaman maupun sisa hewan. Pupuk organik mengandung unsur-unsur hara baik makro maupun mikro yang dibutuhkan oleh tumbuhan, supaya dapat tumbuh dengan subur. Beberapa jenis pupuk yang termasuk pupuk organik adalah pupuk kandang, pupuk hijau, kompos dan pupuk guano (Winarni, dkk., 2013).
Guano merupakan bahan yang kaya akan nitrogen danfosfor. Berdasarkan komposisi kimianya dan tingkat hancuran iklimnya, Kotabe (1997) dalam Suwarno dan Komaruddin (2007) mengklasifIkasikan guano menjadi dua kelompok, yaitu guano nitrogen(nitrogenous guano) yang juga disebut guano segar (freshguano) dan guano fosfat (phosphatic guano).
Dari hasil analisis yang dilakukan, diperoleh bahwa pupuk guano yang akan digunakan berbentuk granular yang memiliki pH 7,98; N-total 0,22%; P2O5total 21,34%; K2O 0,08% dan C/N 31,64% (Laboratorium Tanah BPTP Sumut, 2014). Terlihat bahwa C/N dalam pupuk guano tersebut masih sangat tinggi sehingga membutuhkan pengolahan tanah bersamaan dengan aplikasi pupuk ini. Hal tersebut dikarenakan kecepatan dekomposisi bahan organik ditunjukkan oleh perubahan imbanganC/N. Selama proses mineralisasi, imbangan C/N bahanbahan yang banyak mengandung N akan berkurang menurut waktu. Kecepatan kehilangan C lebih besardaripada N, sehingga diperoleh imbangan C/N yang lebih rendah (10-20). Apabila kandungan C/N sudah mencapai angka tersebut, artinya proses dekomposisi sudah mencapai tingkat akhir. Nisbah C/N yang baik antara 15-20 dan akan stabil padasaat mencapai perbandingan 15. Nisbah C/N yang
Universitas Sumatera Utara
terlalu tinggi mengakibatkan proses berjalan lambat karena kandungan nitrogen yang rendah. C/N rasio akan mencapai kestabilan saat proses dekomposisi berjalan sempurna (Badan Litbang Pertanian, 2011).
Pupuk organik granul merupakan pupuk organik dengan mengubah bentuk fisik menjadi butiran yang memiliki sifat kering dan keras sehingga tidak cepat rusak ketika dikemas dan cepat terurai ketika berada di dalam tanah. Hasil analisis variansi menunjukan bahwa pemupukan dengan pupuk organik granul berpengaruh sangat nyata (P
SKRIPSI OLEH: DESY LAVRIA 100301244/AGROEKOTEKNOLOGI
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014
Universitas Sumatera Utara
LAJU PERTUMBUHAN TANAMAN DAN PRODUKSI BEBERAPA VARIETAS KACANG HIJAU (Phaseolus radiatusL.) TERHADAP PEMBERIAN PUPUK GUANO
SKRIPSI OLEH: DESY LAVRIA 100301244/AGROEKOTEKNOLOGI Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014
Universitas Sumatera Utara
Judul
Nama NIM Minat Program Studi
: Laju Pertumbuhan Tanaman dan Produksi Beberapa Varietas Kacang Hijau(Phaseolus radiatusL.) Terhadap Pemberian Pupuk Guano
: Desy Lavria : 100301244 : Budidaya Pertanian dan Perkebunan : Agroteknologi
Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing
Ir. Lisa Mawarni, MP. Ketua
Mengetahui :
Ir. Asil Barus, MS. Anggota
Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, M.Sc. Ketua Program Studi Agroekoteknologi
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
DESY LAVRIA : Laju Pertumbuhan Tanaman dan Produksi Beberapa Varietas Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.) Terhadap Pemberian Pupuk Guano, dibimbing oleh LISA MAWARNI dan ASIL BARUS.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan varietas dan dosis pupuk guano tertentu yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan produksi kacang hijau. Penelitian dilaksanakan di lahan percobaan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan dengan ketinggian ± 25 meter di atas permukaan laut, pada bulan Juli hingga September 2014, menggunakan rancangan acak lengkap faktorial dengan dua faktor yaitu varietas kacang hijau (betet dan walet) dan pupuk guano (tanpa pupuk; 210,871; 421,743; 632,614 g/plot). Parameter yang diamati adalah laju pertumbuhan tanaman, laju pertumbuhan relatif, umur berbunga, umur panen, jumlah biji per sampel, bobot kering biji per sampel, bobot 100 biji, dan produksi biji per plot.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis varietas dan pemberian pupuk guano berpengaruh nyata terhadap parameter laju pertumbuhan relatif pada umur 10-21 HST. Interaksi antara jenis varietas dan pupuk guano berpengaruh nyata terhadap bobot kering biji. Kata kunci : kacang hijau, varietas, pupuk guano
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
DESY LAVRIA
: The rate of plant growth and the production of several
varieties of green beans (Phaseolus radiatus L.) on the provision of guano
fertilizer, supervised by LISA MAWARNI and ASIL BARUS.
This research aims to obtain varieties and certain guano fertilizer can
improve the growth and production of green beans. This research had been
conducted at experimental field of Fakultas Pertanian USU in July-September
2014 using factorial randomized block design with two factor, i.e. types of
varieties (betet and walet) and guano fertilizer (none; 210,871; 421,743 and
632,614 g/plot). Parameter observed were rate of plant growth, relative growth
rate, days to flowering, harvesting, number of seed per sample, dry weight of
seeds per sample, weight of 100 seed and seed production per plot.
The result showed that types of varieties and guano ferlizier application
significantly affect the parameters of relative growth rate in the 10-21 DAP. The
interaction of two factor significantly affect on parameters dry weight of seeds
per sample.
Keywords : mung bean, varieties, guano
ii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 11 Desember 1992 dari ayah Meselan dan ibu Sri Helvy. Penulis merupakan putri pertama dari tiga bersaudara.
Tahun 2010 penulis lulus dari SMA Negeri 7 Medan dan pada tahun yang sama penulis masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Penulis memilih minat Budidaya Pertanian dan Perkebunan, Program Studi Agroekoteknologi.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (Himagrotek), sebagai anggota BKM ALMukhlisin FP USU, sebagai asisten praktikum di Laboratorium Dasar Agronomi, Laboratorium Teknologi Budidaya Tanaman Pangan dan Laboratorium Teknologi Budidaya Tanaman Hias dan Buah-buahan.
Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PT. Perkebunan Nusantara II kebun Sawit Seberang dari tanggal 17 Juli sampai 24 Agustus 2013.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas segala rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Laju Pertumbuhan Tanaman dan Produksi Beberapa Varietas Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.) Terhadap Pemberian Pupuk Guano”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ayahanda Meselan dan Ibunda Sri Helvy yang telah memberikan dukungan finansial dan spiritual. Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada Ibu Ir. Lisa Mawarni, MP., selaku ketua komisi pembimbing dan kepada Bapak Ir. Asil Barus, MS., selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan masukan selama penulisan skripsi ini. Ucapan terima kasih juga ditujukan kepada abangda Safriansah, staff pegawai serta sahabat dan teman di lingkungan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara yang telah berkontribusi dalam kelancaran studi dan penyelesaian skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun. Semoga hasil skripsi ini bermanfaat bagi budidaya kacang hijau serta bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.
Medan, Agustus 2014
Penulis
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK................................................................................................................ i
ABSTRACT................................................................................................................ ii
RIWAYAT HIDUP .................................................................................................. iii
KATA PENGANTAR .............................................................................................. iv
DAFTAR ISI............................................................................................................. v
DAFTAR TABEL..................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ vii
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................................. viii
PENDAHULUAN Latar Belakang................................................................................................... 1 Tujuan Penelitian ............................................................................................... 3 Hipotesis Penelitian ........................................................................................... 3 Kegunaan Penelitian .......................................................................................... 3
TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman................................................................................................. 4 Syarat Tumbuh................................................................................................... 5 Iklim ........................................................................................................... 5 Tanah.......................................................................................................... 6 Varietas Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.) ................................................ 6 Pupuk Guano...................................................................................................... 9
BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian............................................................................ 13 Bahan dan Alat................................................................................................... 13 Metode Penelitian .............................................................................................. 13 Pelaksanaan Penelitian ...................................................................................... 16 Penetapan lokasi dan dan plot ............................................................... 16 Pengolahan tanah................................................................................... 16 Aplikasi pupuk guano ........................................................................... 16 Penanaman benih .................................................................................. 16
Universitas Sumatera Utara
Pemupukan dasar................................................................................... 16 Pemeliharaan tanaman........................................................................... 17
Penyiraman .................................................................................. 17 Penyulaman dan penjarangan....................................................... 17 Penyiangan ................................................................................... 17 Pengendalian hama dan penyakit................................................. 17 Panen ..................................................................................................... 17 Pengamatan Parameter.............................................................................................. 18 Laju pertumbuhan tanaman (g/hari) ...................................................... 18 Laju pertumbuhan relatif (g/hari) .......................................................... 18 Umur berbunga (hari) ............................................................................ 19 Umur panen (hari) ................................................................................. 19 Jumlah biji per sampel (biji).................................................................. 19 Bobot kering biji per sampel (g)............................................................ 19 Bobot 100 biji kering (g) ....................................................................... 19 Produksi biji per plot (g)........................................................................ 19 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil................................................................................................................... 20 Pembahasan ....................................................................................................... 30 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan........................................................................................................ 36 Saran .................................................................................................................. 36 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 37 LAMPIRAN
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No. Hal. 1. Rataan laju pertumbuhan tanaman 10-58 HST (g/hari) pada perlakuan
varietas dan pemberian pupuk guano............................................................ 21 2. Rataan laju pertumbuhan relatif 10-58 HST (g/hari) pada perlakuan
varietas dan pemberian pupuk guano............................................................ 22 3. Rataan umur berbunga (hari) pada perlakuan varietas dan pemberian
pupuk guano.................................................................................................. 24 4. Rataan umur panen (hari) pada perlakuan varietas dan pemberian
pupuk guano.................................................................................................. 25 5. Rataan jumlah biji per sampel (g) pada perlakuan varietas dan
pemberian pupuk guano ................................................................................ 26 6. Rataan bobot kering biji per sampel (g) pada perlakuan varietas dan
pemberian pupuk guano ................................................................................ 27 7. Rataan bobot 100 biji (g) pada perlakuan varietas dan pemberian
pupuk guano.................................................................................................. 29 8. Rataan produksi biji per plot (g) pada perlakuan varietas dan
pemberian pupuk guano ................................................................................ 29
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No. Hal. 1. Hubungan laju pertumbuhan relatif tanaman pada umur 10-21 HST
dengan penggunaan beberapa varietas...................................................... 23 2. Hubungan laju pertumbuhan relatif tanaman pada umur 10-21 HST
dengan pemberian pupuk guano ............................................................... 24 3. Hubungan interaksi bobot kering biji dengan penggunaan beberapa
varietas dan pemberian pupuk guano........................................................ 28
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No. Hal.
1. Deskripsi kacang hijau varietas betet........................................................ 40 2. Deskripsi kacang hijau varietas walet....................................................... 41 3. Hasil analisis tanah ................................................................................... 42 4. Hasil analisis pupuk guano ....................................................................... 43 5. Bagan penelitian........................................................................................ 44 6. Bagan letak tanaman pada plot ................................................................. 45 7. Jadwal kegiatan penelitian ........................................................................ 46 8. Data pengamatan laju pertumbuhan tanaman umur 10-21 HST (g/hari).. 47 9. Sidik ragam laju pertumbuhan tanaman umur 10-21 HST (g/hari) ......... 47 10. Data pengamatan laju pertumbuhan tanaman umur 22-33 HST (g/hari). 48 11. Sidik ragam laju pertumbuhan tanaman umur 22-33 HST (g/hari) .......... 48 12. Data pengamatan laju pertumbuhan tanaman umur 34-45 HST (g/hari) 49 13. Sidik ragam laju pertumbuhan tanaman umur 34-45 HST (g/hari) .......... 49 14. Data pengamatan laju pertumbuhan tanaman umur 46-58 HST (g/hari).. 50 15. Sidik ragam laju pertumbuhan tanaman umur 46-58 HST (g/hari) .......... 50 16. Data pengamatan laju pertumbuhan relatif umur 10-21 HST (g/hari)...... 51 17. Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Relatif Umur 10-21 HST (g/hari) ......... 51 18. Data Pengamatan Laju Pertumbuhan Relatif Umur 22-33 HST (g/hari). 52 19. Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Relatif Umur 22-33 HST (g/hari) ......... 52 20. Data Pengamatan Laju Pertumbuhan Relatif Umur 34-45 HST (g/hari).. 53 21. Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Relatif Umur 34-45 HST (g/hari) ......... 53 22. Data Pengamatan Laju Pertumbuhan Relatif Umur 46-58 HST (g/hari).. 54 23. Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Relatif Umur 46-58 HST (g/hari) ......... 54 24. Data Pengamatan Umur Berbunga (hari)................................................ 55 25. Sidik Ragam Umur Berbunga (hari) ......................................................... 55 26. Data pengamatan umur panen (hari)....................................................... 56 27. Sidik ragam umur panen (hari) ............................................................... 56 28. Data pengamatan jumlah biji per sampel (biji)....................................... 57 29. Sidik ragam jumlah biji per sampel (biji) ................................................. 57 30. Data pengamatan bobot kering biji per sampel (g) ................................... 58 31. Sidik ragam bobot kering biji per sampel (g) ......................................... 58 32. Data pengamatan bobot 100 biji (g).......................................................... 59 33. Sidik ragam bobot 100 biji (g) .................................................................. 59 34. Data pengamatan produksi biji per plot (g) .............................................. 60 35. Sidik ragam produksi biji per plot (g)....................................................... 60 36. Lampiran Foto Tanaman Pada Lahan Penelitian .................................... 61 37. Foto biji per perlakuan .............................................................................. 62
viii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
DESY LAVRIA : Laju Pertumbuhan Tanaman dan Produksi Beberapa Varietas Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.) Terhadap Pemberian Pupuk Guano, dibimbing oleh LISA MAWARNI dan ASIL BARUS.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan varietas dan dosis pupuk guano tertentu yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan produksi kacang hijau. Penelitian dilaksanakan di lahan percobaan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan dengan ketinggian ± 25 meter di atas permukaan laut, pada bulan Juli hingga September 2014, menggunakan rancangan acak lengkap faktorial dengan dua faktor yaitu varietas kacang hijau (betet dan walet) dan pupuk guano (tanpa pupuk; 210,871; 421,743; 632,614 g/plot). Parameter yang diamati adalah laju pertumbuhan tanaman, laju pertumbuhan relatif, umur berbunga, umur panen, jumlah biji per sampel, bobot kering biji per sampel, bobot 100 biji, dan produksi biji per plot.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis varietas dan pemberian pupuk guano berpengaruh nyata terhadap parameter laju pertumbuhan relatif pada umur 10-21 HST. Interaksi antara jenis varietas dan pupuk guano berpengaruh nyata terhadap bobot kering biji. Kata kunci : kacang hijau, varietas, pupuk guano
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
DESY LAVRIA
: The rate of plant growth and the production of several
varieties of green beans (Phaseolus radiatus L.) on the provision of guano
fertilizer, supervised by LISA MAWARNI and ASIL BARUS.
This research aims to obtain varieties and certain guano fertilizer can
improve the growth and production of green beans. This research had been
conducted at experimental field of Fakultas Pertanian USU in July-September
2014 using factorial randomized block design with two factor, i.e. types of
varieties (betet and walet) and guano fertilizer (none; 210,871; 421,743 and
632,614 g/plot). Parameter observed were rate of plant growth, relative growth
rate, days to flowering, harvesting, number of seed per sample, dry weight of
seeds per sample, weight of 100 seed and seed production per plot.
The result showed that types of varieties and guano ferlizier application
significantly affect the parameters of relative growth rate in the 10-21 DAP. The
interaction of two factor significantly affect on parameters dry weight of seeds
per sample.
Keywords : mung bean, varieties, guano
ii
Universitas Sumatera Utara
PENDAHULUAN
Latar Belakang Kacang hijau (Phaseolus radiatus L.) merupakan salah satu komoditas
tanaman kacang-kacangan yang banyak dikonsumsi rakyat Indonesia, terutama kecambahnya dikenal sebagai tauge. Tanaman ini mengandung zat gizi, antara lain: amylum, protein, besi, belerang, kalsium, minyak lemak, mangan, magnesium, niasin, vitamin (B1, A, dan E) (Atman, 2007). Selain memiliki peran yang cukup besar untuk memenuhi kebutuhan protein, kacang hijau juga menjadi bahan baku industri olahan pangan dan pakan selain kedelai.
Meskipun tanaman kacang hijau memiliki banyak manfaat, namun pembudidayaannya kurang mendapatkan perhatian oleh petani. Padahal, tanaman kacang hijau memiliki potensi yang tinggi untuk dikembangkan. Dibanding dengan tanaman kacang-kacangan lainnya, kacang hijau memiliki kelebihan, antara lain:berumur genjah, lebih toleran kekeringan, dapat ditanam dilahan kurang subur dan sekaligus bisa sebagai penyubur tanah karena mampu bersimbiosis dengan bakteri rhizobium,budidaya mudah dan hama yang menyerang relatif sedikit (Yugidan Harjoso, 2012).
Menurut data Badan Pusat Statistik Sumatera Utara (2013) produksi kacang hijau tahun 2013 sebesar 2.344 ton menurun sebesar 1.473 ton dibandingkan produksi tahun 2012 yaitu sebesar 3.817 ton. Penurunan tersebut disebabkan oleh berkurangnya luas panen sebesar 1.368 ha. Oleh karena itu untuk memenuhi kebutuhan kacang hijau, pemerintah melakukan impor dari beberapa negara antara lain: Myanmar, Etiopia, Thailand, Australia dan Brasil.
Universitas Sumatera Utara
Untuk mendapatkan hasil kacang hijau yang lebih tinggi masih memungkinkan jika kendala dalam pertumbuhannya dapat diatasi dengan teknologi budidaya yang tepat, salah satunya adalah dengan cara penggunaan varietas yang unggul dan penggunaan pupuk yang benar.
Penggunaan benih kacang hijau bermutu dari varietas unggul yang mempunyai potensi produksi tinggi yaitu diatas 1,5 ton/ha, akan terus ditingkatkan. Varietas unggul merupakan tanaman yang tahan terhadap penyakit karat, embun tepung dan bercak daun, diantaranya adalah Camar, Kutilang, Merpati, Sampeong, Parkit, Sriti dan Kenari (Kementerian Pertanian, 2014).
Dewasa ini banyak pupuk yang beredar di pasaran dan memberikan hasil yang cukup baik. Akan tetapi, pupuk yang beredar adalah pupuk anorganik yang dikenal sebagai pupuk kimia.
Pemakaian pupuk anorganik dalam jangka waktu yang lama secara terus menerus akan berdampak negatif terhadap produksi dan ekosistem. Untuk itu diperlukan sesuatu zat tertentu yang bukan hanya menyehatkan, tetapi juga ramah lingkungan. Salah satu alternatif yang dapat dilakukan untuk mengatasi hal itu adalah pemberian pupuk organik. Beberapa pupuk organik yang beredar di pasaran, di antaranya pupuk kompos, pupuk cair organik dan guano. Ketiga pupuk ini mengandung unsur hara baik makro dan mikro yang sangat dibutuhkan oleh tanaman (Nurahmi dkk., 2011).
Salah satu jenis unsur hara makro yang dibutuhkan untuk meningkatkan produksi kacang hijau ialah unsur P. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan ketersediaan P pada tanah adalah dengan menambahkan pupuk P organik ke dalam tanah. Pupuk guano termasuk salah satu sumber P organik yang
Universitas Sumatera Utara
memiliki kelebihan yaitu sebagai pemasok P dan bahan organik yang memiliki kemampuan khelasi (Isrun, 2009).
Penelitian Hayanti, dkk., (2014) mengatakan bahwa kotoran kelelawar (guano) sebesar 3,96 g/tanaman pada kacang tanah berpengaruh terhadap berat basah tanaman, tinggi tanaman, panjangakar tanaman serta berpengaruh terhadap jumlah ginofor, jumlah polong dan berat polong. Djafar, dkk., (2013) dari hasil penelitiannya menunjukkan bahwa terdapat peningkatan tinggi tanaman sawi akibat pemberian guano sebesar 12 g/tanaman pada umur 4 MST, begitu juga luas daun, bobot basah, bobot kering, dan produksi tanaman per plot.
Berdasarkan uraian diatas, oleh karena itu penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan pemberian pupuk guano terhadap laju pertumbuhan tanaman dan produksi beberapa varietas tanaman kacang hijau. Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui laju pertumbuhan tanaman dan produksi beberapa varietas kacang hijau (Phaseolus radiatus L.) terhadap pemberian pupuk guano. Hipotesis Penelitian
Ada pengaruh nyata pemberian pupuk guano terhadap laju pertumbuhan tanaman dan produksi beberapa varietas kacang hijau (Phaseolus radiatus L.) serta interaksi antara keduanya. Kegunaan Penelitian
Sebagai bahan penulisan skripsi yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan dan sebagai referensi dalam pengembangan kacang hijau serta dosis penggunaan pupuk guano.
Universitas Sumatera Utara
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman Steenis (2003) menyatakan klasifikasi tanaman kacang hijau
adalah:Kingdom: Plantae; Divisi: Spermatophyta; Sub divisio: Angiospermae; Class: Dicotyledoneae; Ordo: Rosales; Family: Papilionaceae; Genus: Phaseolus; Species: Phaseolus radiatus L.
Akar utama dari tanaman kacang disebut akar tunggang. Setelah perkecambahan, ujung akar akan tumbuh lurus dan menembus tanah sampai ke dalaman sekitar 40-80 cm. Sistem perakaran kacang hijau di bagi menjadi dua, yaitu mesophites dan xerophites. Mesophites mempunyai banyak cabang akar pada permukaan dan tipe pertumbuhannya menyebar. Sedangkan xerophites memiliki akar cabang lebih sedikit dan memanjang ke arah bawah (FAO, 2007).
Batang kacang hijau berbentuk bulat dan berbuku-buku. Ukuran batangnya kecil, berbulu berwarna hijau kecoklatan atau kemerahan. Setiap buku batang menghasilkan satu tangkai daun, kecuali pada daun pertama berupa sepasang daun yang berhadapan dan masing-masing daun berupa daun tunggal. Batang kacang hijau tumbuh tegak dengan ketinggian mencapai 1 m, cabang menyebar kesemua arah (Singh and D.L. Oswalt, 1992).
Daun kacang hijau tumbuh majemuk, terdiri dari tiga helai anak daun setiap tangkai. Helai daun berbentuk oval dengan bagian ujung lancip dan berwarna hijau muda hingga hijau tua, letak daun terselip. Tangkai daun lebih panjang dari daunnya sendiri (FAO, 2007).
Universitas Sumatera Utara
Bunga kacang hijau berbentuk seperti kupu-kupu, berwarna kuning kehijauan atau kuning pucat. Bunganya termasuk kedalam jenis hermaprodit atau berkelamin sempurna. Proses penyerbukan terjadi pada malam hari sehingga pada pagi harinya bunga akan mekar dan pada sore hari menjadi layu (Singh and D.L. Oswalt, 1992).
Buah kacang hijau berbentuk polong. Panjang polong sekitar 5-16 cm. Setiap polong berisi 10-15 biji. Polong kacang hijau berbentuk bulat silindris atau pipih dengan ujung agak runcing atau tumpul. Polong muda berwarna hijau, setelah itu berubah menjadi kecoklatan atau kehitaman. Polong kacang hijau mempunyai rambut-rambut pendek atau berbulu (Hakim, 2008). Syarat Tumbuh Iklim
Kacang hijau menghendaki curah hujan optimal 50-200 mm/bln, temperatur 250-270 C, dengan kelembaban udara 50-80% dan cukup mendapat sinar matahari (Deptan, 2012).
Tanaman kacang hijau membutuhkan suhu tinggi untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Temperatur rendah menghambat perkembangannya, membuat sulit berbunga dan menghasilkan buah yang rendah. Suhu optimum untuk tanaman kacang hijau adalahantara 20-30oC (FAO, 2007).
Kondisi lingkungan yang dikehendaki tanaman kacang hijau adalah daerah bersuhu 25oC-27oC, kelembaban udara antara 50%-80%, dan cukup mendapat sinar matahari. Curah hujan yang dikehendaki berkisar antara 50-200 mm per bulan (Dinas Pertanian Tanaman Pangan Propinsi Jawa Barat, 2014).
Universitas Sumatera Utara
Tanah Kacang hijau biasa diusahakan dilahan sawah setelah padi sawah pada
musim kemarau, dimana kacang hijau hanya memanfaatkan kelengasan tanah yang ada pada saat tanam. Tersedianya varietas kacang hijau berumur genjah sangat penting untuk lahan sawah tanpa irigasi (Balitkabi, 2012).
Kacang hijau dapat berhasil ditanam pada tanah lempung berpasir, ataukasar dan lumpur tanah lempung. Pada tanah berpasir akan memungkinkan adanya pengelolaan irigasi yang sangat penting. Tanah harus baik dikeringkan pada level tertentu untuk kemudahan panen secara mekanik. Sebuah tanah yang berat, seperti lempung liat berdebu, yang buruk dikeringkan adalah tidak cocok untuk produksi kacang hijau karena busuk akar bisa menjadi masalah besar (Taber, 2008).
Kacang hijau dapat tumbuh pada semua jenis tanah sepanjang kelembaban dan tersedianya unsur hara yang cukup. Untuk itu lahan yang akan dipergunakan harus dipersiapkan sebaik-baiknya. Pada lahan sawah setelah panen padi, tidak perlu dilakukan pengolahan tanah (tanpa olahtanah=TOT) (Atman, 2007). Varietas Kacang Hijau
Warna biji merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi mutu biji kacang hijau. Kriteria mutu biji kacang hijau yang baik adalah biji berukuran besar (65–70 g/1.000 biji), tidak mengandung biji keras, kandungan protein tinggi (> 30%), bentuk biji bundar, dan warna biji hijau kusam. Ukuran biji berhubungan erat dengan kandungan biji keras. Varietas kacang hijau yang berbiji kecil mengandung biji keras lebih tinggi daripada varietas berbiji besar. Makin besar ukuran biji maka kandungan biji keras makin rendah. Oleh karena itu, kacang
Universitas Sumatera Utara
hijau yang berbiji besar dan biji berwarna hijau kusam lebih disenangi petani karena rasanya lebih enak (pulen) serta harga jualnya lebih tinggi dari pada yang berbiji kecil (Hakim, 2008).
Teknologi untuk pengembangan kacang hijau dapat dikelompokkan ke dalam varietas unggul baru dan pengelolaan lahan, tanaman dan organisme pengganggu (Pengelolaan LATO). Mengingat terbatasnya kemampuan finansial petani, maka dalam pengembangan kacang hijau di lahan kering diawali dengan introduksi varietas ungggul yang ditanam dengan cara budi daya petani (misal tanam sebar setelah tanah diolah minimal) sehingga tidak memerlukan tamabahan biaya (Kasno, 2007).
Pemilihan varietas yang tepat dan sesuai dengan agroekosistem untuk dikembangkan merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan. Keunggulan suatu varietas dapat dinilai berdasarkan hasil, mutu hasil, ketahanan terhadap hama dan penyakit, dan toleransi terhadap cekaman lingkungan (Sirappa dan A. N., 2008).
Varietas unggul mempunyai produksi tinggi dan umur pendek, tahan terhadap cekaman lingkungan dan hama penyakit serta tanggap terhadap pemupukan (Rahmadani, dkk., 2012).
Keragaan masing-masing varietas kacang hijau dapat menghasilkan potensi yan berbeda dengan deskripsinya. Varietas yang mempunyai interaksi positif dan sangat peka terhadap lingkungan hasilnya akan mendekati kemampuannya apabila keadaan lingkungannya cocok, sebaliknya akan merosot apabila keadaan lingkungan tidak sesuai (Hamzah, dkk. 2005).
Universitas Sumatera Utara
Keunggulan beberapa varietas unggul tanaman kacang hijau adalah
sebagai berikut:
Varietas
Keunggulan
Sriti Tipe determinet; produktivitas rata-rata 1,58 t/ha; warna biji hijau
kusam;ukuran biji besar (6,0-6,5 g/100 biji); toleran penyakit
embun tepung dan bercakdaun; umur panen 60-65 hari.
Murai
Tipe determinet; produktivitas rata-rata 1,5 t/ha (rentang hasil 0,9-
2,5 t/ha);warna biji hijau kusam; ukuran biji besar (6 g/100 biji);
tahan penyakit bercakdaun; umur panen 63 hari.
Perkutut
Tipe determinet; produktivitas rata-rata 1,5 t/ha (rentang hasil 0,7-
2,2 t/ha);warna biji hijau mengkilat; ukuran biji sedang (5 g/100
biji); tahan penyakitembun tepung dan agak tahan penyakit bercak
daun; umur panen 60 hari.
Kutilang
Tipe determinet; produktivitas rata-rata mencapai 2,0 t/ha; biji
berwarna hijaumengkilat; ukuran biji besar (6 g/100 biji); tahan
penyakit embung tepung; umurpanen 60-67 hari.
Kenari
Tipe tegak; determinet; produktivitas rata-rata 1,64 t/ha (rentang
hasil 0,8-2,4t/ha); warna biji hijau mengkilat; ukuran biji besar
(6,7 g/100 biji); agak tahanpenyakit bercak daun dan toleran
penyakit karat; umur panen 60-65 hari.
Sampeong Hasil pemurnian varietas lokal Samsik dari Nusa Tenggara;
ukuran biji sangatkecil (2,5-3,0 g/100 biji) sehingga sesuai untuk
dibuat kecambah (tauge);produktivitas rata-rata 1,0 t/ha; umur
panen 70-75 hari.
Camar
Berumur pendek (panen 60 hari); Produktivitas 1-2 t/ha; tahan
penyakit busukdaun dan bercak coklat; polong masak cukup
seragam sehingga panen dapatserempak; polong berada di atas
daun canopi sehingga memudahkan penensecara maksimal
Sumber: Balitkabi (2005).
Dalam penelitian Jambormias, dkk., (2003) mengatakan bahwa daya hasil
populasi kacang hijau varietas lokal Jamdena memperlihatkan keunggulan
varietas lokal terhadap varietas unggul hanya terjadi pada sifat tinggit anaman,
luas daun dan jumlah cabang per tanaman, sedangkan sifat-sifat lainnya
memperlihatkan keadaan sebaliknya, kecuali komponen hasil jumlahbiji per
polong dimana varietas lokal relatif samadengan varietas unggul.
Universitas Sumatera Utara
Pupuk Guano Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari alam, yang berupa sisa-sisa
organisme hidup baik sisa tanaman maupun sisa hewan. Pupuk organik mengandung unsur-unsur hara baik makro maupun mikro yang dibutuhkan oleh tumbuhan, supaya dapat tumbuh dengan subur. Beberapa jenis pupuk yang termasuk pupuk organik adalah pupuk kandang, pupuk hijau, kompos dan pupuk guano (Winarni, dkk., 2013).
Guano merupakan bahan yang kaya akan nitrogen danfosfor. Berdasarkan komposisi kimianya dan tingkat hancuran iklimnya, Kotabe (1997) dalam Suwarno dan Komaruddin (2007) mengklasifIkasikan guano menjadi dua kelompok, yaitu guano nitrogen(nitrogenous guano) yang juga disebut guano segar (freshguano) dan guano fosfat (phosphatic guano).
Dari hasil analisis yang dilakukan, diperoleh bahwa pupuk guano yang akan digunakan berbentuk granular yang memiliki pH 7,98; N-total 0,22%; P2O5total 21,34%; K2O 0,08% dan C/N 31,64% (Laboratorium Tanah BPTP Sumut, 2014). Terlihat bahwa C/N dalam pupuk guano tersebut masih sangat tinggi sehingga membutuhkan pengolahan tanah bersamaan dengan aplikasi pupuk ini. Hal tersebut dikarenakan kecepatan dekomposisi bahan organik ditunjukkan oleh perubahan imbanganC/N. Selama proses mineralisasi, imbangan C/N bahanbahan yang banyak mengandung N akan berkurang menurut waktu. Kecepatan kehilangan C lebih besardaripada N, sehingga diperoleh imbangan C/N yang lebih rendah (10-20). Apabila kandungan C/N sudah mencapai angka tersebut, artinya proses dekomposisi sudah mencapai tingkat akhir. Nisbah C/N yang baik antara 15-20 dan akan stabil padasaat mencapai perbandingan 15. Nisbah C/N yang
Universitas Sumatera Utara
terlalu tinggi mengakibatkan proses berjalan lambat karena kandungan nitrogen yang rendah. C/N rasio akan mencapai kestabilan saat proses dekomposisi berjalan sempurna (Badan Litbang Pertanian, 2011).
Pupuk organik granul merupakan pupuk organik dengan mengubah bentuk fisik menjadi butiran yang memiliki sifat kering dan keras sehingga tidak cepat rusak ketika dikemas dan cepat terurai ketika berada di dalam tanah. Hasil analisis variansi menunjukan bahwa pemupukan dengan pupuk organik granul berpengaruh sangat nyata (P