Karakteristik Konsentrat Protein Teripang Pasir (Holothuria Scabra J.) Dengan Bahan Pengekstrak Aseton
VOLUME 16 NO.2
DESEMBER 2011
ISSN. 0853-7607
Jurna{
PERIKANAN DAN KELAUTAN
Analisis Finansial Usaha Perikanan yang Berbeda Pemasarannya
Dewi Murni Tampubolon, Muchtar Ahmad dan Nurmatias
79-89
Karakteristik Konsentrat Protein Teripang Pasir (Holothuria scabra J)
dengan Bahan Pengekstrak Aseton
Rahman Karnila, Made Astawan, Sukarno dan Tutik Wresdiyati
90 -102
Pengasapan Ikan Menggunakan Lemari Asap Skala Rumah Tangga
Fauzi dan Muchtar Ahmad
103-116
Karakteristik Karagenan Hasil Isolasi Eucheuma spinosum (Alga Merah)
dari Hasil Perairan Semenep Madura
Andarini Diharmi, Dedi Fardiaz, Nuri Andarwulan, dan Endang Sri Heruwati
117-124
Pemeliharaan Ikan Selais (Ompok sp)
dengan Resirkulasi, Sistem Aquaponik
Iskandar Putra dan Niken Ayu Pamukas
125-131
Pengaruh Kombinasi Penyuntikan Ovaprim dan Prostaglandin F 2 a (PGF 2 a) terhadap
Volume Semen dan Kualitas Spermatozoa Ikan Tambakan (Helostoma temmincki CV)
Sukendi, Ridwan Manda Putra, Yurisman dan Nur Asiah
132-143
Kelangsungan Hidup Ikan Mas (Cyprinus carpio L) yang Diberi Pakan Ekstrak
Bawang Putih (Allium Sativum) dan di Infeksi Aeromonas hydrophila
Iesje Lukistyowati dan Kurniasih
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS RIAU
PERIKANAN DAN
ILMU KELAUTAN
Vol 16
NO.2
Hal. 79-159
Pekanbaru,
Desember 2011
ISBN
0853-7667
Jurnal Perikanan dan Kelautan 16,1 (2011) .' 90-102
KARAKTERISTIK KONSENTRAT PROTEIN TERIPANG PASIR
(H%thuria scabra J.) DENGAN BAHAN PENGEKSTRAK ASETON
Rahman Karnila l ), Made Astawan 2 ), Sukarno2), dan Tutik Wresdiyate)
StaffPengajar Jurusan Teknologi Hasil Perikan an Faperika Universitas Riau
2) Staff Pengaj ar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB Bogor
3)Staff Pengajar Departemen An atomi, Fisiologi dan Farmako logi Fakultas Kedoh.ieran
...
IPB Boga r
.
I)
Di terima : 5 Septe mber 20 11 Di setujui : 20 Oktober 20 11
ABSTRACT
Sea cucumber (Holothu ri a scab ra 1.) is a ｦｩｳｨｾｲＩＧ＠
that has a nutrient content
and high economi c ｜＼ｌ Ｑ ｌｬｾ Ｎ＠ Thi s study aims to kno\\': (1 ) 11 itricnt content
(p rox imate) sea cu cu:nber fr esh meat, (2) the yield of protein COilCC:ltrate
m"llurl;:tL!rg of ｳｾ｡＠
ｾｩ［
ｬＡ ｲｮ｢･ｳＬ＠
(3) ｬｵｴｲ
ｩ ｾｽＺｴ＠
ｾｯｮｴ＠
::!."!t or ｳｾ｡＠
ＨｪｬＮｾｕｩＱ｢ｲ＠
ｰｴｯｾ
ｩ ｩＱ＠
Ｇ ｾｬ .... Ｇｲ ｬｾＰＮ＠ ﾷ ｯＧｬ
ｃ ＨＢ Jl. ｬ ... '-ｾ "-'
Ｇ ｾ＠
\...1 ;-
'''10'
(.t!.
(.1)'
"01"11.. a"['l
'>(' l:£1.... c O·-,""lr
•
1 ;.. ' l n
ｾ＼＠
I.
ｾ ｲ＠ • .J.P"....... J'lo
li'l j' ＬＮｊC>n
ｃ ＢＨＧｮ \..L.., .... . ｾｬＮ＠ ｬＱ ｄﾷ ,......
. ....... .1 .
ｾｉ＠
ｊｪｾ＠:., ..［Ｂｦ
C ' ::l
.J l....< a
ｃｉ
Ｇ ｾ Ｇ Ｑ Ｑ Ｌ ｬ ＬＱ ｟ ｌ
... ｾＬＭｌ＠
ｕ
ｾ ＱＧ ':-',
Ｍ
ｾ＠
\(')
L. \)
(ＢＬＧｾ .. ｾＱ
ｾ
1
Ｎ ｾ＠ .....
ｾ
1Y....-
ｬｊＮＩ＠ Ｂｳ
Ｇ ｾｩＮ＠ ＳＨＱｾＭ
• .:::- .......
· It: ｬ ＱｕＧｾｉ
:［ ...ｲ＠ ') O
.....,
.:'>
I
(J. __
ｾ＠
.1,1. \.. _J .. ...
oJ]" 1-ｲＢｴｾｬｄ
\.
o,.,(
t,,,
j ｌｾ＠ 'l"""
J
It\.....- e "'l
Ｎ ｾＱ
Ｎ "
ＧＢＮ＠ "' "
..... lj,. .
lL
Ｇ Ｂ :...,lll
Ｌﾷ＠
I\'}V-,
Ｇ ..Ｌｾ＠ l
ｃｏＧＱｾｮＡ
j
( 1) ｊＭＩＺＧ ...-'1)0:..
Ｇ ＧｾＺｬｲ
..
e Ln'"ｾ ｉ Ｎ ＬＮＧＭＺｬ＠ '''r.... (,
n Y... I' ]-l"
\1-'
DESEMBER 2011
ISSN. 0853-7607
Jurna{
PERIKANAN DAN KELAUTAN
Analisis Finansial Usaha Perikanan yang Berbeda Pemasarannya
Dewi Murni Tampubolon, Muchtar Ahmad dan Nurmatias
79-89
Karakteristik Konsentrat Protein Teripang Pasir (Holothuria scabra J)
dengan Bahan Pengekstrak Aseton
Rahman Karnila, Made Astawan, Sukarno dan Tutik Wresdiyati
90 -102
Pengasapan Ikan Menggunakan Lemari Asap Skala Rumah Tangga
Fauzi dan Muchtar Ahmad
103-116
Karakteristik Karagenan Hasil Isolasi Eucheuma spinosum (Alga Merah)
dari Hasil Perairan Semenep Madura
Andarini Diharmi, Dedi Fardiaz, Nuri Andarwulan, dan Endang Sri Heruwati
117-124
Pemeliharaan Ikan Selais (Ompok sp)
dengan Resirkulasi, Sistem Aquaponik
Iskandar Putra dan Niken Ayu Pamukas
125-131
Pengaruh Kombinasi Penyuntikan Ovaprim dan Prostaglandin F 2 a (PGF 2 a) terhadap
Volume Semen dan Kualitas Spermatozoa Ikan Tambakan (Helostoma temmincki CV)
Sukendi, Ridwan Manda Putra, Yurisman dan Nur Asiah
132-143
Kelangsungan Hidup Ikan Mas (Cyprinus carpio L) yang Diberi Pakan Ekstrak
Bawang Putih (Allium Sativum) dan di Infeksi Aeromonas hydrophila
Iesje Lukistyowati dan Kurniasih
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS RIAU
PERIKANAN DAN
ILMU KELAUTAN
Vol 16
NO.2
Hal. 79-159
Pekanbaru,
Desember 2011
ISBN
0853-7667
Jurnal Perikanan dan Kelautan 16,1 (2011) .' 90-102
KARAKTERISTIK KONSENTRAT PROTEIN TERIPANG PASIR
(H%thuria scabra J.) DENGAN BAHAN PENGEKSTRAK ASETON
Rahman Karnila l ), Made Astawan 2 ), Sukarno2), dan Tutik Wresdiyate)
StaffPengajar Jurusan Teknologi Hasil Perikan an Faperika Universitas Riau
2) Staff Pengaj ar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB Bogor
3)Staff Pengajar Departemen An atomi, Fisiologi dan Farmako logi Fakultas Kedoh.ieran
...
IPB Boga r
.
I)
Di terima : 5 Septe mber 20 11 Di setujui : 20 Oktober 20 11
ABSTRACT
Sea cucumber (Holothu ri a scab ra 1.) is a ｦｩｳｨｾｲＩＧ＠
that has a nutrient content
and high economi c ｜＼ｌ Ｑ ｌｬｾ Ｎ＠ Thi s study aims to kno\\': (1 ) 11 itricnt content
(p rox imate) sea cu cu:nber fr esh meat, (2) the yield of protein COilCC:ltrate
m"llurl;:tL!rg of ｳｾ｡＠
ｾｩ［
ｬＡ ｲｮ｢･ｳＬ＠
(3) ｬｵｴｲ
ｩ ｾｽＺｴ＠
ｾｯｮｴ＠
::!."!t or ｳｾ｡＠
ＨｪｬＮｾｕｩＱ｢ｲ＠
ｰｴｯｾ
ｩ ｩＱ＠
Ｇ ｾｬ .... Ｇｲ ｬｾＰＮ＠ ﾷ ｯＧｬ
ｃ ＨＢ Jl. ｬ ... '-ｾ "-'
Ｇ ｾ＠
\...1 ;-
'''10'
(.t!.
(.1)'
"01"11.. a"['l
'>(' l:£1.... c O·-,""lr
•
1 ;.. ' l n
ｾ＼＠
I.
ｾ ｲ＠ • .J.P"....... J'lo
li'l j' ＬＮｊC>n
ｃ ＢＨＧｮ \..L.., .... . ｾｬＮ＠ ｬＱ ｄﾷ ,......
. ....... .1 .
ｾｉ＠
ｊｪｾ＠:., ..［Ｂｦ
C ' ::l
.J l....< a
ｃｉ
Ｇ ｾ Ｇ Ｑ Ｑ Ｌ ｬ ＬＱ ｟ ｌ
... ｾＬＭｌ＠
ｕ
ｾ ＱＧ ':-',
Ｍ
ｾ＠
\(')
L. \)
(ＢＬＧｾ .. ｾＱ
ｾ
1
Ｎ ｾ＠ .....
ｾ
1Y....-
ｬｊＮＩ＠ Ｂｳ
Ｇ ｾｩＮ＠ ＳＨＱｾＭ
• .:::- .......
· It: ｬ ＱｕＧｾｉ
:［ ...ｲ＠ ') O
.....,
.:'>
I
(J. __
ｾ＠
.1,1. \.. _J .. ...
oJ]" 1-ｲＢｴｾｬｄ
\.
o,.,(
t,,,
j ｌｾ＠ 'l"""
J
It\.....- e "'l
Ｎ ｾＱ
Ｎ "
ＧＢＮ＠ "' "
..... lj,. .
lL
Ｇ Ｂ :...,lll
Ｌﾷ＠
I\'}V-,
Ｇ ..Ｌｾ＠ l
ｃｏＧＱｾｮＡ
j
( 1) ｊＭＩＺＧ ...-'1)0:..
Ｇ ＧｾＺｬｲ
..
e Ln'"ｾ ｉ Ｎ ＬＮＧＭＺｬ＠ '''r.... (,
n Y... I' ]-l"
\1-'