Uji Kemiringan Pisau pada Alat Pencacah Sampah Organik Rumah Tangga

18

UJI KEMIRINGAN PISAU PADA ALAT PENCACAH
SAMPAH ORGANIK RUMAH TANGGA

SKRIPSI

Oleh:

DOLOK MOZES CHRIST PARULIAN PANGGABEAN

DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2009

Universitas Sumatera Utara

19

UJI KEMIRINGAN PISAU PADA ALAT PENCACAH

SAMPAH ORGANIK

SKRIPSI

Oleh:

DOLOK MOZES CHRIST PARULIAN PANGGABEAN
04030837/KETEKNIKAN PERTANIAN

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

Disetujui Oleh,
Komisi Pembimbing

(Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si)
Ketua

(Taufik Rizaldi, STP, MP)

Anggota

DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2009

Universitas Sumatera Utara

20

ABSTRAK
DOLOK MOZES CHRIST PARULIAN PANGGABEAN: Uji Kemiringan Pisau
pada Alat Pencacah Sampah Organik Rumah Tangga, dibimbing oleh Saipul
Bahri Daulay dan Taufik Rizaldi.
Diperkirakan setiap orang menghasilkan sampah organik sekitar setengah
kilogram per hari. Sebelum menimbulkan masalah, sebaiknya sampah organik
tersebut diolah menjadi produk yang lebih bermanfaat seperti kompos. Sampah
organik yang akan diolah menjadi kompos perlu dicacah terlebih dahulu dengan
alat pencacah untuk mempercepat pembusukan.

Penelitian ini bertujuan untuk menguji kemiringan pisau alat pencacah
sampah organik rumah tangga terhadap kualitas cacahan yang dihasilkan dengan
menggunakan rancangan acak lengkap non faktorial dengan parameter : kapasitas
efektif alat, sampah yang tertinggal, dan sampah yang tidak tercacah sempurna,
dilakukan dari bulan April-Oktober 2009 di Laboratorium Keteknikan Pertanian,
Universitas Sumatera Utara. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perbedaan
kemiringan pisau memberikan pengaruh berbeda nyata terhadap kapasitas alat dan
sampah yang tidak tercacah sempurna, sedangkan pada sampah yang tertinggal
memberikan pengaruh berbeda sangat nyata. Diperoleh kesimpulan bahwa
kemiringan 100 adalah kemiringan pisau yang paling optimal.
Kata Kunci : Sampah organik, kemiringan pisau, kapasitas alat, sampah
yang tertinggal, sampah yang tidak tercacah sempurna.

ABSTRACT
DOLOK MOZES CHRIST PARULIAN PANGGABEAN: The Blade Equipment
Incline Test of the Organic Waste of Household”,supervised by Saipul Bahri
Daulay and Taufik Rizaldi.
Everyone is regarded producing organic waste about half kilogram a day.
Before it causes problem, it is that better the organic waste is manufactured into
more beneficial product such compost. The organic waste which will be

manufactured into compost should be chopped by chopping equipment to speed
up the rottenprocess
This research was aim at testing the inclination of chopping blade of
household organic waste on the quality of chip produced using fully randomized
non factorial design with parameter : effective equipment capacity, unprocessing
waste, and unperfectly chopping waste. The experiment was conducted from
April to October 2009 at the Laboratory of Agricultural Engineering, the
University of North Sumatera. The results indicated that different the inclination
of blade gave significant different effect on the equipment capacity and
unperfectly chopping waste, and highly significantly affected the unprocessing
waste. The inclination of 100 was the most optimum of equipment blade
inclination.
Keyword : Organic waste, blade inclination, equipment capacity,
unprocessing waste, unperfectly chopping waste.

Universitas Sumatera Utara

21

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Sibuluan I pada tanggal 11 Desember 1985, dari
ayah B. Panggabean dan ibu D. br Napitupulu. Penulis merupakan anak kedua
dari dua bersaudara.
Tahun 2004 penulis lulus dari SMU Negeri 1 Sibolga dan pada tahun 2004
lulus seleksi masuk Universitas Sumatera Utara melalui jalur ujian tertulis Seleksi
Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB). Penulis memilih Program Studi Teknik
Pertanian Departemen Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian.
Selama mengikuti perkuliahan penulis mengikuti kegiatan organisasi
IMATETA (Ikatan Mahasiswa Teknik Pertanian) dan Paduan Suara Transeamus,
FP USU. Penulis juga pernah menjabat sebagai Asisten Praktikum Mata Kuliah
Perbengkelan.
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di P.T. Perkebunan
Nusantara II Sawit Seberang,Langkat, pada tahun 2007.

Universitas Sumatera Utara

22

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa atas

berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Adapun penelitian ini berjudul “Uji Kemiringan Pisau Pada Alat Pencacah
Sampah Organik Rumah Tangga” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat
mendapatkan gelar sarjana di Program Studi Teknik Pertanian Departemen
Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada
ayahanda dan ibunda yang telah melahirkan dan membesarkan penulis. Ucapan
terima kasih juga penulis ucapkan kepada Bapak Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si
selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Taufik Rizaldi, STP.,M.P. selaku
anggota komisi pembimbing yang telah banyak membimbing penulis sehingga
dapat menyelesaikan skripsi ini . Terima kasih juga penulis sampaikan kepada
teman-teman yang telah membantu penulis selama melakukan penelitian dan
menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini masih terdapat
kekurangan, oleh sebab itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun dari para pembaca sehingga menjadi lebih baik.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.
Medan, Desember 2009
Penulis

Universitas Sumatera Utara

23

DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK ................................................................................................... i
RIWAYAT HIDUP ...................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ........................................................................................ vii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang .............................................................................................. 1
Tujuan Penelitian .......................................................................................... 3
Batasan Masalah ........................................................................................... 3
Kegunaan Penelitian …………………………………………………………. 3
TINJAUAN PUSTAKA
Sampah Organik ........................................................................................... 5
Kompos ........................................................................................................ 6

Ukuran Bahan ............................................................................................... 8
Mesin Pencacah Kasar .................................................................................. 9
Elemen Mesin ............................................................................................... 11
Motor Listrik ....................................................................................... 11
Poros .................................................................................................. 11
Bantalan .............................................................................................. 12
Mata Pisau ........................................................................................... 13
Kemiringan Pisau .................................................................................... 13
V-belt .................................................................................................. 14
Pulley ................................................................................................. 16
METODOLOGI PENELITIAN
Lokasi dan Waktu Penelitian .........................................................................
Bahan dan Alat Penelitian .............................................................................
Metode Penelitian .........................................................................................
Pelaksanaan Penelitian ..................................................................................
Komponen Alat.............................................................................................
Prosedur Penelitian .......................................................................................
Parameter yang diamati.................................................................................

17

17
18
18
18
20
21

HASIL DAN PEMBAHASAN
Kapasitas Kerja Alat ..................................................................................... 24
Sampah yang Tertinggal di Dalam Alat ......................................................... 25
Sampah Yang Tidak Tercacah Sempurna ..................................................... 27
Keseragaman Hasil Cacahan ......................................................................... 29

Universitas Sumatera Utara

24

KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .................................................................................................. .30
Saran ............................................................................................................ .31

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 32

Universitas Sumatera Utara

25

DAFTAR GAMBAR

No.

Hal

1. Hubungan Kemiringan Terhadap Kapasitas Alat ....................................... 25
2. Hubungan Kemiringan Terhadap Sampah yang Tertinggal ........................ 26
3. Hubungan Kemiringan Terhadap Sampah yang Tidak Tercacah ................ 28

Universitas Sumatera Utara

26

DAFTAR TABEL

No.

Hal

1. Data Pengamatan Hasil Penelitian ............................................................. 23
2. Uji LSR Pengujian Kemiringan Terhadap Kapasitas Alat .......................... 24
3. Uji LSR Pengujian Kemiringan Terhadap Sampah yang Tertinggal........... 26
4. Uji LSR Pengujian Kemiringan Terhadap Sampah tidak Tercacah ............ 27

Universitas Sumatera Utara

27

DAFTAR LAMPIRAN
No.

Hal

1. Data Pengamatan Kapasitas Alat ............................................................... 34
2. Data Pengamatan Persentase Sampah yang Tertinggal .............................. 34
3. Data Pengamatan Persentase Sampah yang Tidak Tercacah ...................... 34
4. Gambar Flowchart Bagan Alir Penelitian .................................................. 35
5.Gambar Teknik Alat Pencacah Sampah Organik ........................................ 36
6. Gambar Hasil Penelitian ............................................................................. 38
7. Gambar Alat Pencacah Sampah yang Sudah Ada ........................................ 41

Universitas Sumatera Utara

20

ABSTRAK
DOLOK MOZES CHRIST PARULIAN PANGGABEAN: Uji Kemiringan Pisau
pada Alat Pencacah Sampah Organik Rumah Tangga, dibimbing oleh Saipul
Bahri Daulay dan Taufik Rizaldi.
Diperkirakan setiap orang menghasilkan sampah organik sekitar setengah
kilogram per hari. Sebelum menimbulkan masalah, sebaiknya sampah organik
tersebut diolah menjadi produk yang lebih bermanfaat seperti kompos. Sampah
organik yang akan diolah menjadi kompos perlu dicacah terlebih dahulu dengan
alat pencacah untuk mempercepat pembusukan.
Penelitian ini bertujuan untuk menguji kemiringan pisau alat pencacah
sampah organik rumah tangga terhadap kualitas cacahan yang dihasilkan dengan
menggunakan rancangan acak lengkap non faktorial dengan parameter : kapasitas
efektif alat, sampah yang tertinggal, dan sampah yang tidak tercacah sempurna,
dilakukan dari bulan April-Oktober 2009 di Laboratorium Keteknikan Pertanian,
Universitas Sumatera Utara. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perbedaan
kemiringan pisau memberikan pengaruh berbeda nyata terhadap kapasitas alat dan
sampah yang tidak tercacah sempurna, sedangkan pada sampah yang tertinggal
memberikan pengaruh berbeda sangat nyata. Diperoleh kesimpulan bahwa
kemiringan 100 adalah kemiringan pisau yang paling optimal.
Kata Kunci : Sampah organik, kemiringan pisau, kapasitas alat, sampah
yang tertinggal, sampah yang tidak tercacah sempurna.

ABSTRACT
DOLOK MOZES CHRIST PARULIAN PANGGABEAN: The Blade Equipment
Incline Test of the Organic Waste of Household”,supervised by Saipul Bahri
Daulay and Taufik Rizaldi.
Everyone is regarded producing organic waste about half kilogram a day.
Before it causes problem, it is that better the organic waste is manufactured into
more beneficial product such compost. The organic waste which will be
manufactured into compost should be chopped by chopping equipment to speed
up the rottenprocess
This research was aim at testing the inclination of chopping blade of
household organic waste on the quality of chip produced using fully randomized
non factorial design with parameter : effective equipment capacity, unprocessing
waste, and unperfectly chopping waste. The experiment was conducted from
April to October 2009 at the Laboratory of Agricultural Engineering, the
University of North Sumatera. The results indicated that different the inclination
of blade gave significant different effect on the equipment capacity and
unperfectly chopping waste, and highly significantly affected the unprocessing
waste. The inclination of 100 was the most optimum of equipment blade
inclination.
Keyword : Organic waste, blade inclination, equipment capacity,
unprocessing waste, unperfectly chopping waste.

Universitas Sumatera Utara

28

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Sampah siapapun pasti mengetahuinya. Sampah akan terus diproduksi dan
tidak pernah berhenti selama manusia tetap ada. Sampah merupakan salah satu
bentuk konsekuensi dari adanya aktivitas manusia dan volumenya akan
berbanding lurus dengan jumlah penduduk. Apabila tidak ditangani secara efektif
dan efisien, eksistensi sampah di alam tentu akan berbalik menghancurkan
kehidupan di sekitarnya (Tim Penulis, 2008).
Sampah yang dihasilkan berdasarkan sumbernya dapat digolongkan
menjadi sampah organik dan sampah anorganik. Sampah organik merupakan
sampah yang mudah mengalami pembusukan (dekomposisi) dan terurai menjadi
bagian yang lebih kecil dan tidak berbau. Sampah organik yang termasuk
diantaranya yaitu sisa sayuran dari rumah tangga dan pasar, daun-daun, sisa
tanaman yang sudah dipanen. Sedangkan sampah anorganik adalah sampah yang
sulit didegradasi oleh mikro organisme. Misalnya semua jenis logam (besi,
alluminium, seng, tembaga dll), gelas dan plastik.
Pemilahan sampah antara yang organik dan anorganik dapat dilakukan
untuk mempermudah pengolahan.

Sampah

organik

yang bermanfaat dalam kehidupan manusia dimana

adalah

sampah

sifatnya adalah dapat

mengalami pelapukan (dekomposisi) dan terurai menjadi bahan yang lebih kecil
dan tidak berbau yang disebut kompos. Bahan yang termasuk sampah organik
diantaranya sisa sayuran dari dapur / pasar, sisa tanaman yang dipanen dan daun.

Universitas Sumatera Utara

29

Diperkirakan setiap orang menghasilkan sampah organik sekitar setengah
kilogram per orang per hari. Jika jumlah penduduk Indonesia sekitar 220 juta,
maka produk sampah organik setiap harinya sebanyak 110.000 ton per hari. Tentu
hal ini akan menimbulkan masalah, terutama pencemaran lingkungan (Sofian,
2006).
Saat ini proses daur ulang sampah organik masih menggunakan proses
pengomposan yang tradisional dimana sampah organik langsung ditimbun atau
dicacah dengan golok terlebih dahulu untuk memperkecil ukuran sampah,
sehingga sampah yang dapat dikomposkan juga sangat terbatas. Disisi lain juga
membutuhkan waktu yang cukup lama.
Untuk melakukan pencacahan sampah organik dalam jumlah yang besar,
dan sesuai dengan yang diinginkan maka perlu dirancang alat pencacah sampah
organik dalam proses pengomposan. Alat pencacah inilah yang diharapkan dapat
memberikan solusi permasalahan yang ada.
Pencacahan bahan organik dimaksudkan untuk memperkecil ukuran bahan
sampai 0 - 5 cm sehingga memperluas penampang sentuh sampah organik dengan
mikroba pembusuk sehingga mempercepat pembusukan. Pencacahan juga
menghasilkan ukuran partikel yang lebih seragam.
Pencacahan sampah organik ini menggunakan mata pisau yang akan
memotong sampah menjadi bagian yang kecil sesuai dengan ukuran yang sesuai
dengan kebutuhan luas penampang yang baik untuk proses pengomposan. Mesin
pencacah inilah yang ingin dirancang untuk memberikan solusi permasalahan
yang terjadi. Alat pencacah sampah ini sebelumnya telah dirancang oleh saudara
Jonly Ivan Binoni, namun masih terdapat beberapa kelemahan,diantaranya jumlah

Universitas Sumatera Utara

30

sampah yang tertinggal masih cukup signifikan sehingga dirasa perlu dilakukan
modifikasi pada bagian mata pisau (dimiringkan ) agar jumlah sampah yang
tertinggal dapat diminimalisir dan proses pengeluaran sampah yang sudah
tercacah diharapkan dapat lebih lancar.
Ibarat manusia yang perlu makan agar dapat berkembang, maka tanaman
juga demikian. Makanan yang dibutuhkan tanaman berupa zat-zat hara dalam
tanah. Keberadaan unsur hara dalam tanah sangat terbatas, apalagi setiap hari
diisap oleh tanaman di atasnya. Untuk menjaga ketersediaan unsur hara dalam
tanah, maka dilakukan pemupukan.
Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk menguji kemiringan pisau pencacah pada
alat pencacah sampah organik rumah tangga.
Kegunaan Penelitian
1. Sebagai bahan bagi penulis untuk menyusun skripsi yang merupakan
syarat untuk menyelesaikan pendidikan di Program Studi Teknik Pertanian
Departemen Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara.
2. Sebagai bahan informasi bagi pihak yang membutuhkan.
Batasan Masalah
Pengujian yang dilakukan adalah pada kemiringan pisau pencacah pada
alat pencacah sampah organik rumah tangga dalam pembuatan kompos.

Universitas Sumatera Utara

31

TINJAUAN PUSTAKA
Proses hidup dan kegiatan kehidupan selalu menghasilkan limbah dan
sampah serta meninggalkan sisa yang dibuang ke lingkungan. Limbah, sampah
dan sisa harus disingkirkan dari lingkungan agar tidak mengganggu atau
membahayakan proses hidup dan kegiatan kehidupan (Tejoyuwono, 1998).
Sampah adalah material sisa yang tidak diinginkan setelah berakhirnya
suatu proses. Sampah merupakan konsep buatan dan konsekuensi dari adanya
aktivitas manusia. Di dalam proses-proses alam, tidak dikenal adanya sampah,
yang ada hanyalah produk-produk tidak bergerak. Pada prinsipnya sampah adalah
suatu bahan yang terbuang atau dibuang dari sumber hasil aktivitas manusia
maupun alam yang belum memiliki nilai ekonomis (Tim Penulis,2008).
Sampah adalah bahan yang tidak dipakai lagi karena telah diambil bagian
utamanya dengan pengolahan menjadi bagian yang tidak disukai dan secara
ekonomi tidak ada harganya. Berdasarkan sumbernya sampah dapat digolongkan
menjadi sampah domestik misalnya sampah rumah tangga, pasar, sekolah dan
sebagainya. Sampah organik misalnya dihasilkan dari sampah pertanian,
perikanan, peternakan, kehutanan dan sebagainya. Sampah rumah tangga sangat
ideal dijadikan kompos selain karena dapat memanfaatkan komposnya,
lingkungan juga terhindar dari pencemaran. Selain sampah rumah tangga, cara ini
juga dapat diterapkan untuk sampah dari pasar yang sebagian besar berupa
sampah organik (Sastrawijaya, 2000).

Universitas Sumatera Utara

32

Sampah Organik
Sampah organik adalah sampah yang bisa mengalami pelapukan
(dekomposisi) dan terurai mejadi bahan yang lebih kecil dan tidak berbau (sering
disebut dengan kompos). Bahan yang termasuk sampah organik diantaranya sisa
sayuran dari dapur atau pasar, sisa tanaman yang dipanen dan dedaunan yang
berguguran (Sofian, 2006).
Kategori

sampah

organik

(food

waste)

atau

yang

bisa

diurai

(terdegradasi) meliputi antara lain : sisa makanan, kertas, sisa ikan dan duri ikan,
kulit buah-buahan, potongan sayuran, kain bahan katun, dll. Jadi bahan organik
dapat juga diartikan semua material yang berasal dari makhluk hidup meliputi
hewan, manusia dan tumbuhan. Merubah sampah organik menjadi sesuatu produk
baru dan bermanfaat seperti kompos, akan berguna dalam memelihara kesuburan
tanah, menambah lapisan humus tanah, mengikat tanah berderai dan sebagai
pasokan hara atau nutrisi bagi tanaman. Kompos akan berguna bagi semua
tanaman di sekitar lingkungan sendiri seperti taman di perumahan, taman
lingkungan hotel, restoran, dan lingkungan RW. Kompos dapat juga dijual ke
petani, atau konsinyasi ke pedagang tanaman hias sepanjang jalan di perkotaan,
dijual ke pemilik taman, kepada kalangan hobies tanaman dan bunga serta kepada
para pengusaha perkebunan (Ginting, 2004).
Jenis sampah organik yang bisa diolah menjadi kompos itu adalah :
a. Sampah sayur baru
b.

Sisa sayur basi, tapi ini harus dicuci dulu, peras, lalu buang airnya

c. Sisa nasi
d.

Sisa ikan, ayam, kulit telur

Universitas Sumatera Utara

33

e. Sampah buah (anggur, kulit jeruk, apel dll). Tapi tidak termasuk kulit buah
yang keras seperti kulit salak.
Sampah organik yang tidak bisa diolah :
a. Protein seperti daging, ikan, udang, juga lemak, santan, susu karena
mengundang lalat sehingga tumbuh belatung.
b.

Biji-bijian yang utuh atau keras seperti biji salak, asam, lengkeng, alpukat
dan sejenisnya. Buah utuh yang tidak dimakan karena busuk dan berair
seperti pepaya, melon, jeruk, anggur.

c. Sisa sayur yang berkuah harus dibuang airnya, kalau bersantan harus
dibilas air dan ditiriskan.
(Lintauditomo,2007).
Hasil sampah organik ini akan dapat dibuat menjadi kompos, bio gas dan
juga menyuburkan kolam ikan, hal ini karena sampah mengandung nutrisi untuk
plaknton dan plankton ini kemudian menjadi makanan ikan hal ini terbukti di
Bandung, India, Pakistan (Sastrawijaya, 1991).
Kompos
Pupuk yang diberikan untuk menambah unsur hara pada tanaman apabila
ditinjau dari bahan bakunya ada dua macam, yaitu pupuk organik dan pupuk
anorganik. Pupuk organik atau disebut pula kompos adalah pupuk yang terbuat
dari bahan-bahan organik seperti daun-daun, batang, ranting yang melapuk, atau
kotoran ternak. Adapun pupuk anorganik adalah pupuk yang terbuat dari bahanbahan kimia, seperti urea, ZA, TSP, SP-36, maupun KCl.
Kompos merupakan hasil fermentasi atau dekomposisi dari bahan-bahan
organik, hewan atau limbah organik. Banyak sekali bahan dasar yang bisa

Universitas Sumatera Utara

34

digunakan seperti jerami sekam, rumput-rumputan, sampah kota dan limbah
pabrik. Menumpuknya limbah organik membutuhkan penanganan agar tidak
menimbulkan pencemaran lingkungan seperti bau tak sedap atau menjadi sarang
lalat. Jalan pintas yang sering dijumpai adalah dengan membakar. Pembakaran
limbah organik tersebut selain tidak memberi manfaat juga menimbulkan polusi
udara. Pembuatan kompos akan terasa manfaatnya untuk daerah pertanian yang
jauh dari peternakan, karena selain bermanfaat juga mempunyai nilai ekonomi
(Sutejo, 2002).
Kompos mempunyai beberapa sifat yang menguntungkan, antara lain :
1. memperbaiki struktur tanah berlempung sehingga menjadi ringan
2. memperbesar daya ikat tanah berpasir sehingga tanah tidak
berderai
3. menambah daya ikat air pada tanah
4. memperbaiki drainase dan dan tata udara dalam tanah
5. mempertinggi daya ikat tanah terhadap zat hara
6. mengandung hara yang lengkap, walaupun jumlahnya sedikit
7. membantu proses pelapukan bahan mineral
8. memberi ketersediaan bahan makanan bagi mikrobia
9. menurunkan aktivitas mikroorganisme yang merugikan
(Indriani, 2001).
Prinsip pembuatan kompos skala industri umumnya sama dengan proses
pembuatan kompos yang lainnya. Bahan baku dicacah, lalu ditambah dengan
bioaktivator dan difermentasi selama 5-7 hari. Selanjutnya kompos dikeringkan

Universitas Sumatera Utara

35
dengan temperatur kurang dari 60 0C. Proses pengeringan ini bertujuan untuk
mempermudah proses penggilingan (Sofian, 2006).
Jenis kompos yang akan diproduksi sebaiknya dibuat berdasarkan
klasifikasi harga, mulai yang paling murah sampai harga yang paling mahal.
Tujuannya agar setiap kebutuhan segmen pasar bisa dipenuhi. Contoh variasi jenis
kompos tersebut adalah sebagai berikut:
a. Kompos tanpa tambahan hara pupuk lainnya.
b. Kompos dengan tambahan hara dari pupuk kimia seperti NPK.
c. Kompos dengan tambahan mikro organisme dari pupuk biologi, seperti
rizobium (biofertilizer).
d. Kompos dengan tambahan arang atau soil conditioner lain.
e. Kompos yang diberi tambahan hara dengan kombinasi yang lengkap atau
tidak lengkap.
f. Kompos granular.
(Sudradjat, 2006).
Ukuran Bahan
Penghalusan bahan dapat meningkatkan permukaan spesifikasi bahan
kompos dengan demikian

mempunyai pengaruh yang

positif terhadap

dekomposisi. Penghalusan juga menghasilkan ukuran partikel yang lebih seragam
sehingga membuat bahan lebih homogen pada saat dilakukan pencampuran.
Proses pengomposan ditinjau dari aspek sirkulasi udara yang kemungkinan terjadi
partikel yang sangat kecil mendorong kemungkinan terjadinya pemadatan bahan.
Ukuran partikel bahan yang lebih kecil hanya sesuai apabila dilakukan sirkulasi
udara secara buatan (Sutanto, 2002).

Universitas Sumatera Utara

36

Semakin kecil ukuran bahan, proses pengomposan akan lebih cepat dan
lebih baik karena mikro organisme lebih mudah beraktivitas pada bahan yang
lembut dari pada bahan dengan ukuran yang lebih besar. Ukuran bahan yang
dianjurkan pada pengomposan aerob antara 1-7,5 cm. Sedangkan pada
pengomposan anaerobik, sangat dianjurkan untuk menghancurkan bahan selumatlumatnya sehingga menyerupai bubur atau lumpur. Hal ini untuk mempercepat
proses penguraian oleh bakteri dan mempermudah pencampuran bahan dalam
proses pengomposan (Yuwono, 2006).
Penguraian akan semakin cepat dan hasilnya lebih banyak apabila ukuran
bahan semakin kecil. Bidang permukaan bahan yang terkena bakteri pengurai
akan semakin luas sehingga proses pengomposan dapat lebih cepat. Sebaliknya
apabila bahan baku berukuran besar, permukaan yang terkena bakteri lebih sempit
sehingga proses pengomposan lebih lama. Itulah sebabnya harus dilakukan
pencacahan bahan baku yang digunakan (Murbandono, 2000).
Bahan

yang

berukuran

lebih

kecil

akan

lebih

cepat

proses

pengomposannya karena semakin luas bidang yang tersentuh dengan bakteri,
untuk itu bahan organik perlu dicacah hingga berukuran kecil. Bahan yang keras
sebaiknya dicacah hingga berukuran 0,5-1 cm sedangkan bahan yang tidak keras
dicacah dengan ukuran yang agak besar, sekitar 5 cm. Pencacahan bahan yang
tidak keras sebaiknya tidak terlalu kecil karena bahan yang terlalu hancur (banyak
air) kurang baik (kelembapannya menjadi tinggi) (Indriani, 2001).
Mesin Pencacah Kasar
Alat

pencacah

sampah

tersebut

bentuknya

seperti

mesin

selep

(penggilingan) padi pada umumnya. Cara kerjanya adalah begitu sampah

Universitas Sumatera Utara

37

dimasukkan,

beberapa

mata

pisau

di

dalam

mesin

langsung

bekerja

menghancurkan. Sehingga, saat keluar dari mesin, sampah itu sudah menjadi
serpihan halus. Semua jenis sampah organik, baik basah maupun kering, bisa
dihaluskan menggunakan alat tersebut. Sampah kering umumnya berupa daun
berguguran di sekitar kampung. Sementara sampah basah, wujudnya bisa berupa
sampah sayuran hingga sisa nasi (Astuti, 2008).
Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa jerami padi yang akan
diolah harus dicacah sepanjang 2-5 cm agar pengaruh mikroorganinsme dapat
lebih cepat dan merata. Struktur batang jerami yang berserat terutama jerami
kering menyebabkan proses pencacahannya agak susah dilakukan dengan sistem
pemotongan pisau gunting. Rancang bangun alat mesin pencacah jerami yang
dikembangkan adalah sistem pemotongan pisau vertikal dengan arah gerak batang
jerami. Hasil rancang bangun alat-mesin pencacah jerami terdiri dari 5 komponen
utama yaitu rangka utama, unit pengumpan, unit pencacah, unit penyaluran hasil
dan sistem penerusan daya. Alat-mesin pencacah jerami ini digerakkan oleh motor
diesel dengan panjang hasil cacahan 2 – 5 mm (Republika, 2008).
Mesin pencacah bahan baku dalam pembuatan kompos ada beberapa
model yakni:
1. Model MPO-100 dilengkapi dengan penggerak (electic motor/listrik 2-3
kw atau atau mesin tempel 5-7 Hp) yang berkapasitas produksi sekitar 1
ton/hari.
2. Model MPO-500 dilengkapi dengan penggerak (eletric motor/listrik 10 kw
atau mesin tempel 12-16 Hp) yang berkapasitas produksi 3-5 ton/hari.

Universitas Sumatera Utara

38

3. Model MPO-1000 dilengkapi dengan penggerak (electric motor/listrik 15
kw atau mesin tempel 20-22 Hp) yang berkapasitas produksi 7-10 ton/hari.
(Sofian,2006).
Elemen Mesin
Motor Listrik
Mesin-mesin yang dinamakan motor listrik dirancang untuk mengubah
energi listrik menjadi energi mekanis, untuk menggerakkan berbagai peralatan,
mesin-mesin dalam industri, pengangkutan dan lain-lain. Setiap mesin sesudah
dirakit, porosnya menonjol melalui ujung penutup (lubang pelindung) pada
sekurang-kurangnya satu sisi supaya dapat dilengkapi dengan sebuah pulley atau
sebuah generator ke suatu mesin yang akan digerakkan (Daryanto, 2002).
Poros
Poros merupakan salah satu bagian yang terpenting dari setiap mesin.
Hampir semua mesin meneruskan tenaga bersama-sama dengan putaran. Peranan
utama dalam transmisi seperti itu dipegang oleh poros.
Poros dapat dibedakan kepada 2 macam, yaitu :
1. Poros dukung; poros yang khusus diperuntukkan mendukung elemen
mesin yang berputar.
2. Poros transmisi / poros perpindahan; poros yang terutama dipergunakan
untuk memindahkan momen puntir.
Poros dukung dapat dibagi menjadi poros tetap atau poros terhenti dan
poros berputar. Pada umumnya poros dukung itu pada kedua atau salah satu

Universitas Sumatera Utara

39

ujungnya ditimpa atau sering ditahan terhadap putaran. Poros dukung pada
umumnya dibuat dari baja bukan paduan (Stolk and Kros, 1981).
Untuk

merencanakan

sebuah

poros,

hal-hal

berikut

ini

perlu

diperhatikan,misalnya kekuatan poros. Suat poros dapat mengalami beban puntir
atau lentur atau gabungan antara puntir dan lentur. Juga ada poros yang mendapat
beban tarik atau tekan seperti poros baling-baling kapal atau turbin,dll. Kelelahan,
tumbukan, atau pengaruh konsentrasi tegangan bila diameter poros diperkecil atau
bila poros mempunyai alur pasak, harus diperhatikan. Sebuah poros harus cukup
kuat untuk menahan beban-beban diatas (Sularso dan Suga, 1991).
Dari hasil penelitian yang dilakukan oleh Suastawa,dkk,(2003), bahwa
kecepatan putaran poros akan berpengaruh terhadap hasil. Semakin cepat atau
tinggi putaran poros, maka presentase bahan yang akan terpotong juga akan
semakin besar. Hal ini telah diujicobakan pada alat pemotong rumput
(Suastawa,dkk,2003).
Bantalan
Bantalan adalah elemen mesin yang berfungsi sebagai penumpu poros
yang berbeban dan berputar. Dengan adanya bantalan, maka putaran dan gerakan
bolak-balik suatu poros berlangsung secara halus, aman dan tahan lama.
Bantalan harus mempunyai ketahanan terhadap getaran maupun hentakan.
Jika suatu sistem menggunakan konstruksi bantalan, sedangkan bantalannya tidak
berfungsi dengan baik maka seluruh sistem akan menurun prestasinya dan tidak
dapat bekerja secara semestinya (Pardjono dan Hantoro, 1991).
Bantalan dalam peralatan usaha tani diperlukan untuk menahan berbagai
suku pemindah daya tetap ditempatnya. Bantalan yang tepat untuk digunakan

Universitas Sumatera Utara

40

ditentukan oleh besarnya keausan, kecepatan putar poros, beban yang harus
didukung, dan besarnya daya dorong akhir (Smith and Wilkes, 1990).
Bantalan berguna untuk menumpu poros dan memberi kemungkinan poros
dapat berputar dengan leluasa (dengan gesekan yang sekecil mungkin)
(Daryanto, 1993).
Mata Pisau
Mata pisau berfungsi untuk mencacah bahan organik menjadi potonganpotongan kecil. Pencacahan yang baik harus menggunakan mata pisau yang tajam.
Hal ini dapat mempercepat pemotongan bahan dan membutuhkan tenaga yang
lebih kecil.
Disain rangkaian pisau yang spiral memungkinkan mesin pencacah
sampah organik mampu mengolah jenis limbah basah dan kering sekaligus. Pada
mesin konvensional, yang memiliki rangkaian pararel, biasanya kerap macet jika
disodori limbah basah. Rangkaian batang pembabat itu (pisau) terbuat dari baja
tahan aus yang kokoh. Disain rangkaian pisau sengaja dibuat berjejer secara
spiral, tidak pararel, agar cakupan gerakannya lebih luas dan daya babatnya lebih
kuat (Republika, 2008).
Kemiringan Pisau
Model pisau miring dapat memperkecil gesekan yang terjadi antara
permukaan pisau dengan bahan yang akan dipotong, serta dapat memberikan efek
hembusan yang dapat mendorong potongan bahan ke arah lubang pengeluaran.
Namun, kondisi pemotongan yang terbaik adalah pada saat bahan dalam keadaan
cukup kering (Suastawa,dkk,2003).

Universitas Sumatera Utara

41

V-belt
Sabuk/belt berfungsi untuk memindahkan putaran dari poros satu lainnya,
baik putaran tersebut pada kecepatan putar yang sama maupun putarannya
dinaikkan maupun diperlambat, searah dan kebalikannya.
Sabuk V terbuat dari karet dan mempunyai penampang trapesium. Sabuk
V dibelitkan di sekeliling alur pulley yang berbentuk V pula. Transmisi sabuk
yang bekerja atas dasar gesekan belitan mempunyai beberapa keuntungan karena
murah harganya, sederhana konstruksinya dan mudah untuk mendapatkan
perbandingan putaran yang diinginkan. Transmisi tersebut telah digunakan dalam
semua bidang industri, misalnya mesin-mesin pabrik, otomobil, mesin pertanian
alat kedokteran, mesin kantor dan alat-alat listrik. Kekurangan yang ada pada
sabuk ini adalah terjadinya slip antara sabuk dan pulley sehingga tidak dapat
dipakai untuk putaran tetap atau perbandingan transmisi yang tetap
(Daryanto, 1993).
Sabuk bentuk trapesium atau bentuk V dinamakan demikian karena sisi
sabuk dibuat serong, supaya cocok dengan alur roda transmisi yang berbentuk V.
kontak gesekan yang terjadi antara sisi sabuk V dengan dinding alur menyebabkan
berkurangnya kemungkinan selipnya sabuk penggerak dengan tegangan yang
lebih kecil dari pada sabuk yang pipih. Dalam kerjanya, sabuk V mengalami
pembengkokan ketika melingkar melalui roda transmisi. Bagian sebelah luar akan
mengalami tegangan, sedangkan bagian dalam akan mengalami tekanan.
Susunan khas sabuk V terdiri atas:
1. Bagian elastis yang tahan tegangan dan bagian yang tahan kompresi.

Universitas Sumatera Utara

42

2. Bagian yang membawa beban yang dibuat dari bahan tenunan dengan
daya rentangan yang rendah dan tahan minyak sebagai pembalut.
(Smith and Wilkes, 1990).
Pada perpindahan sabuk, gerak putarnya dipindahkan dari pulley sabuk
yang satu ke pulley sabuk yang lain. Supaya terdapat suatu gesekan yang cukup
kuat antara sabuk dan pulleynya, sabuk dipasang sekencang-kencangnya pada
pulley-pulleynya, atau diberi pulley pengencang, tetapi pada sabuk bentuk V tidak
perlu dipasang sekencang sabuk rata.
Sabuk V dibelitkan disekeliling alur pulley yang berbentuk V. Bagian
sabuk yang sedang membelit pada pulley ini mengalami lengkungan sehingga
lebar bagian dalamnya akan bertambah besar. Gaya gesekan juga akan bertambah
karena pengaruh bentuk baji, yang akan menghasilkan transmisi daya yang besar
pada tegangan yang relatif rendah. Hal ini merupakan salah satu keunggulan
sabuk V dibandingkan dengan sabuk rata (Sularso dan Suga, 1997).
Syarat yang harus dipenuhi untuk bahan sabuk adalah kekuatan dan
kelembutan, yang berguna untuk bertahan terhadap kelengkungan yang berulang
kali disekeliling pulley. Selanjutnya yang penting ialah koefisien gesek antara
sabuk dan pulley, massa setiap satuan panjang dan ketahanan terhadap pengaruh
luar seperti uap lembab, kalor, debu, dan sebagainya (Stolk and Kros, 1981).
Adapun faktor yang menentukan kemampuan sabuk untuk menyalurkan
tenaga tergantung dari :
1. Regangan sabuk pada pulley.
2. Gesekan antara sabuk dan pulley.
3. Lengkung persinggungan antara sabuk dan pulley.

Universitas Sumatera Utara

43

4. Kecepatan sabuk (makin cepat sabuk berputar makin kurang terjadi
regangan dan singgungan).
(Pratomo dan Irwanto, 1983).
Pulley
Pulley sabuk dibuat dari besi-cor atau dari baja. Pulley kayu tidak banyak
lagi dijumpai. Untuk konstruksi ringan diterapkan pulley dari paduan aluminium.
Pulley sabuk baja terutama cocok untuk kecepatan sabuk yang tinggi (diatas 35
m/det) (Stolk and Kros, 1981).
Untuk menghitung kecepatan atau ukuran roda transmisi, putaran
transmisi penggerak dikalikan diameternya adalah sama dengan putaran roda
transmisi yang digerakkan dikalikan dengan diameternya.
SD (penggerak) = SD (yang digerakkan)
Dimana S adalah kecepatan putar pulley (rpm) dan D adalah diameter pulley (mm)
(Smith and Wilkes, 1990).

Universitas Sumatera Utara

44

METODOLOGI PENELITIAN
Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai dengan Oktober 2009
di Laboratorium Teknik Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Bahan dan Alat Penelitian
Adapun bahan-bahan yang digunakan adalah :
1. Sampah Organik Rumah Tangga
2. Mata Pisau
3. Pulley
4. V-belt
5. Bantalan
6. Pipa
7. Baut dan Mur
8. Plat Seng
9. Besi plat
Adapun alat-alat yang digunakan :
1. Motor Listrik
2. Mesin Las
3. Gergaji Besi
4. Mesin Bor
5. Martil
6. Kunci Inggris
7. Kalkulator

Universitas Sumatera Utara

45

8. Mistar / Busur Derajat
9. Pulpen/Pensil
Metode Penelitian
Dalam penelitian ini, pengumpulan data dilakukan dengan cara
pengamatan tentang alat pencacah sampah organik rumah tangga yang telah
dirancang sebelumnya,lalu studi literatur (kepustakaan). Kemudian dilakukan
perancangan bentuk pisau dan pembuatan/perangkaian komponen-komponen alat
pencacah sampah organik rumah tangga. Setelah itu, dilakukan pengujian alat, dan
pengamatan parameter.
Penelitian ini menggunakan metode perancangan percobaan rancangan
acak lengkap (RAL) non faktorial, dengan tiga perlakuan sebagai berikut :
A = θ1 = 00
B = θ2 = 50
C = θ3 = 100
Dengan (θ) adalah besar sudut kemiringan.
Pelaksanaan Penelitian
Komponen Alat
Alat pencacah sampah organik rumah tangga ini mempunyai beberapa
bagian penting, yaitu :
1. Kerangka Alat
Kerangka alat ini berfungsi sebagai pendukung komponen lainnya, yang
terbuat dari besi plat. Alat ini mempunyai panjang 90 cm, tinggi 100 cm,
dan lebar 80 cm.

Universitas Sumatera Utara

46

2. Motor Listrik
Motor listrik adalah sumber penggerak untuk menggerakkan setiap
komponen alat pencacah sampah organik . Pada alat ini digunakan motor
listrik jenis AC satu fasa dengan spesifikasi 1 HP dan kecepatan putaran
sebesar 1430 rpm.
3. Poros
Poros yang digunakan adalah poros transmisi,dimana daya biasanya
ditransmisikan melalui kopling, puli sabuk, roda gigi,dll.
Terletak ditengah yang terbuat dari besi As padat dengan diameter 1”.
4. Mata Pisau
Mata pisau terletak di tengah poros, sebanyak 12 mata pisau, dengan
ukuran panjang sekitar 10 cm, lebar 2,5cm, dan tebal 0,5 mm.
5. Bearing / bantalan
Berfungsi sebagai penumpu poros terletak di kerangka alat, dengan tipe
bantalan luncur, karena akan terjadi gesekan antara poros dan bantalan,
karena permukaan poros ditumpu oleh permukaan bantalan dengan
perantaraan lapisan pelumas, berbentuk silinder.
6. Pulley
Pulley pada alat ini berfungsi sebagai pereduksi putaran yang dikehendaki.
Pulley yang digunakan pada alat ini adalah pulley jenis alur V (V-belt),
pulley berdiameter 3”terdapat pada motor listrik dan pulley berdiameter 4”
terdapat pada poros.
7. Sabuk (V-belt)

Universitas Sumatera Utara

47

Sabuk merupakan alat transmisi pemindah daya/putaran dengan Tipe A
berbentuk trapesium dengan panjang sisi terpanjang 12,5 mm dan tinggi 9
mm yang ditempatkan pada pulley.
8. Saluran Pemasukan Sampah Utuh ( Hopper )
Berfungsi sebagai tempat masuknya sampah organik yang akan dicacah.
9. Saluran Pengeluaran Sampah Yang Sudah Tercacah
Berfungsi sebagai saluran pengeluaran sampah yang sudah tercacah.
Prosedur Penelitian
1. Persiapan Penelitian
a. Persiapan Bahan
Bahan yang akan dicacah merupakan sampah organik rumah tangga, berupa sisa
sayuran,buah,dan lain-lain yang direncanakan akan diperoleh dari pasar, rumah
makan serta tempat lain yang menyediakannya.
b. Persiapan Alat
Sebelum dilaksanakan pengujian alat, pisau terlebih dahulu akan didesain dengan
kemiringan tertentu. Kemudian dilakukan persiapan peralatan dan bahan yang
diperlukan dalam pembuatan alat. Setelah itu dilaksanakan pembuatan mata pisau,
dilanjutkan dengan perakitan alat.
2. Pembuatan Alat
Adapun langkah-langkah pembuatan alat pencacah sampah organik rumah tangga
adalah :
1. Perancangan gambar alat dan mata pisau.
2. Pengukuran bahan sesuai dengan gambar rancangan.

Universitas Sumatera Utara

48

3. Pemotongan bahan sesuai dengan gambar rancangan.
4. Pemotongan plat untuk mata pisau dan penajaman mata pisau.
5. Pengelasan bahan sesuai dengan gambar rancangan alat.
6. Perakitan bahan sesuai dengan gambar rancangan alat.
7.Pemasangan elektromotor, pemasangan bearing, pemasangan pulley,
pemasangan poros.
3. Pengujian Alat
Adapun langkah proses pengujian alat pencacah sampah organik rumah tangga
adalah :
1. Sampah organik ditimbang sebanyak 10 Kg.
2. Alat pencacah sampah organik dihidupkan
3. Sampah organik yang akan dicacah dimasukkan ke dalam saluran
pemasukan.
4. Dicatat waktu yang dibutuhkan untuk mencacah sampah organik.
5. Dihitung kapasitas alat perjam, bahan yang tertinggal di dalam alat,serta
dilihat keseragaman cacahan.
6. Perlakuan tersebut diulangi sebanyak 3 kali ulangan pada tiap kemiringan
pisau yang diuji.
Parameter yang diamati
1. Kapasitas alat (Kg/jam)
Pengukuran kapasitas alat dilakukan dengan membagi berat total sampah
organik yang dicacah terhadap waktu yang dibutuhkan untuk mencacah
sampah organik.

Universitas Sumatera Utara

49

K=

Dengan :

W
( Kg / jam)..........................................(1)
t

K

= Kapasitas alat ( Kg/jam )

W

= Berat total sampah organik yang dicacah ( Kg )

t

= Waktu yang dibutuhkan dalam pencacahan ( jam )

2. Persentase sampah yang tertinggal di dalam alat (%)
Persentase bahan yang tertinggal di dalam alat dihitung dengan
membagikan berat bahan yang tertinggal di dalam alat terhadap total berat
bahan yang dicacah.
Pt =

Dengan :

Wt
x100%.................................................(2)
W

Pt

= Persentase sampah yang tertinggal dalam alat (%)

Wt

= Berat sampah organik yang tertinggal ( Kg )

W

= Berat total sampah organik yang dicacah ( Kg ).

3. Keseragaman cacahan
Penentuan keseragaman cacahan dilihat secara visual, dengan range hasil
cacahan antara 0 – 5 cm.

Universitas Sumatera Utara

50

HASIL DAN PEMBAHASAN

Dari hasil penelitian yang dilakukan, dapat ditarik kesimpulan bahwa
kemiringan pisau memberi pengaruh berbeda nyata maupun sangat nyata terhadap
kapasitas alat, sampah yang tertinggal di dalam alat, dan sampah yang tidak
tercacah sempurna. Hal ini dapat dilihat pada Tabel 1 di bawah ini.
Tabel 1. Data pengamatan hasil penelitian

Sudut kemiringan
(θ)

Kapasitas efektif alat
(kg/jam)

A (θ1 = 00)
B (θ2 = 50)
C (θ3 = 100)

110,4
125,81
141,77

Sampah yang
tertinggal di dalam
alat
(%)
8,76
4,22
3,11

Sampah yang tidak
tercacah sempurna
(%)
6,10
1,83
0,82

Dari Tabel 1 dapat dilihat bahwa kapasitas kerja rata-rata alat tertinggi
diperoleh pada C (100)dan terendah pada A (00). Persentase rata-rata sampah
yang tertinggal di dalam alat tertinggi diperoleh pada A (00) dan terendah
C (100).

diperoleh pada

Persentase rata-rata sampah yang tidak tercacah sempurna tertinggi
pada A (00) dan

diperoleh

dibandingkan dengan hasil
perubahan

yang

Kapasitas
sebesar

terjadi
efektif

110,4 kg/jam

perlakuan B

dan

terendah diperoleh pada C (100).

Jika

penelitian sebelumnya Ivan Binoni (2008),

ada

dari
dari
mengalami

perlakuan C.

ketiga parameter
penelitian

yang diteliti.

sebelumnya

peningkatan
Peningkatan

baik

diperoleh
pada

tertinggi

Universitas Sumatera Utara

51

terdapat pada perlakuan C sebesar 31,77 kg/jam dan terendah terdapat pada
perlakuan B sebesar 15,4 kg/jam. Persentase rata-rata sampah yang tertinggal di
dalam alat dari penelitian sebelumnya diperoleh sebesar 8,76% mengalami
penurunan baik pada perlakuan B, dan perlakuan C. Penurunan tertinggi terdapat
pada perlakuan C sebesar 5,65% dan terendah terdapat pada perlakuan B sebesar
4,54%. Persentase rata-rata sampah yang tidak tercacah sempurna dari penelitian
sebelumnya diperoleh sebesar 6,10% mengalami penurunan baik pada perlakuan
B, dan perlakuan C. Penurunan tertinggi terdapat pada perlakuan C sebesar 5,28%
dan terendah terdapat pada perlakuan B sebesar 4,27%.
Kapasitas Kerja Alat
Dari hasil analisis sidik ragam dapat dilihat bahwa kemiringan pisau
memberi pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kapasitas kerja alat. Hasil
pengujian least significant range (LSR) menunjukkan pengaruh kemiringan pisau
terhadap kapasitas alat untuk tiap-tiap perlakuan dapat dilihat pada Tabel 3 di
bawah ini.
Tabel 2. Uji LSR pengujian kemiringan pisau terhadap kapasitas kerja alat
LSR

Jarak
0,05

Perlakuan

Notasi

Rataan

0,01

0,05

A
2
15,2729
23,1300
B
3
15,8026
24,3218
C
Keterangan : Notasi yang berbeda pada kolom yang sama
nyata pada taraf 5% dan berbeda sangat nyata pada taraf 1%

110,40
125,81
141,77
menunjukkan

a
b
c
berbeda

Tabel 2 di atas menunjukkan pada taraf 5% memberikan pengaruh berbeda
nyata antara satu dengan yang lainnya. Pada taraf 1% perlakuan A berbeda nyata
terhadap perlakuan B dan berbeda sangat nyata terhadap perlakuan C. Kapasitas
kerja alat yang tertinggi terdapat pada perlakuan C, yaitu sebesar 141,77 kg/jam,

Universitas Sumatera Utara

0,01

A
AB
B

52

sedangkan kapasitas rata-rata terendah terdapat pada perlakuan A, yaitu sebesar
110,40 kg/jam.
Hubungan kemiringan pisau terhadap kapasitas kerja alat dapat dilihat
pada Gambar 1 berikut

Gambar 1 . Hubungan kemiringan dengan kapasitas alat (kg)
Dari Gambar 1 di atas menunjukkan bahwa semakin besar kemiringan
pisau maka semakin besar pula kapasitas yang dihasilkan. Demikian juga
sebaliknya semakin kecil kemiringan alat maka kapasitas kerja alat semakin kecil.
Hal ini disebabkan oleh adanya peningkatan kecepatan aliran sampah pada setiap
tingkat kemiringan pisau.
Bila dibandingkan dari hasil penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh
Jhunedi Oppusunggu (2009), didapatkan penurunan kapasitas alat dari
sebelumnya 155,07 kg/jam menjadi 141,77 kg/jam.
Sampah yang Tertinggal di Dalam Alat
Dari hasil analisis sidik ragam secara umum dapat dilihat bahwa
kemiringan pisau memberi pengaruh berbeda sangat nyata terhadap sampah yang

Universitas Sumatera Utara

53

tertinggal. Hasil pengujian least significant range (LSR) menunjukkan pengaruh
kemiringan pisau terhadap sampah yang tertinggal untuk tiap-tiap perlakuan dapat
dilihat pada Tabel 4 di bawah ini.
Tabel 3. Uji LSR pengujian kemiringan terhadap sampah yang tertinggal
Jarak

LSR
0,05

0,01

Perlakuan

Rataan

Notasi

0,05
0,31
a
A
2
0,1072
0,1623
0,42
b
B
3
0,1109
0,1707
0,85
c
C
Keterangan : Notasi yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata
pada taraf 5% dan berbeda sangat nyata pada taraf 1%

Tabel 3 di atas menunjukkan bahwa pada taraf 5% setiap perlakuan
memberikan pengaruh berbeda nyata antara satu dengan yang lainnya, sedangkan
pada taraf 1% perlakuan A berbeda tidak nyata terhadap perlakuan B dan berbeda
sangat nyata dengan perlakuan C . Sampah yang tertinggal tertinggi terdapat pada
perlakuan C sebesar 8,76 %, sedangkan sampah yang tertinggal yang paling
rendah terdapat pada perlakuan C sebesar 3,11 %.
Hubungan kemiringan pisau dengan sampah yang tertinggal dapat dilihat
dari Gambar 2 berikut ini.

Gambar 2. Hubungan kemiringan terhadap sampah yang tertinggal (%)

Universitas Sumatera Utara

0,01
A
A
B

54

Dari Gambar 2 di atas menunjukkan bahwa semakin besar kemiringan
pisau maka semakin kecil persentase sampah yang tertinggal di dalam alat,
demikian juga sebaliknya semakin kecil kemiringan pisau maka persentase
sampah yang tertinggal semakin besar. Hal ini disebabkan oleh kemiringan dari
pisau yang berfungsi seperti layaknya ulir sehingga mendorong sampah keluar.
Dari hasil penelitian sebelumnya yang telah dilakukan oleh saudara
Jhunedi Oppusunggu (2009),dan parameter yang sama yaitu jumlah sampah yang
tertinggal di dalam alat, dengan pengujian kemiringan alat, didapatkan bahwa
jumlah sampah yang tertinggal pada penelitian ini menunjukkan hasil yang
hampir sama dari penelitian sebelumnya. Dimana pada penelitian sebelumnya
didapatkan jumlah sampah yang tertinggal paling sedikit adalah pada kemiringan
alat 15 0 yaitu sebesar 3 %, sedangkan pada penelitian ini didapatkan sebesar 3,11
% pada kemiringan pisau 100.
Sampah yang Tidak Tercacah Sempurna
Dari hasil sidik ragam dapat dilihat bahwa kemiringan memberi pengaruh
berbeda nyata terhadap sampah yang tidak tercacah. Hasil pengujian least
significant range (LSR) menunjukkan pengaruh kemiringan terhadap sampah
yang tidak tercacah untuk tiap-tiap perlakuan dapat dilihat pada Tabel 5 ini.
Tabel 4. Uji LSR pengujian kemiringan terhadap sampah yang tidak tercacah
Jarak

LSR
0,05

0,01

Perlakuan

Rataan

Notasi

0,05
0,08
a
A
2
0,4983
0,7546
0,18
a
B
3
0,5156
0,7935
0,72
b
C
Keterangan : Notasi yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata
pada taraf 5% dan berbeda sangat nyata pada taraf 1%

Universitas Sumatera Utara

0,01
A
A
A

55

Tabel 4 di atas menunjukkan pada taraf 5% perlakuan A berbeda tidak
nyata terhadap perlakuan B dan berbeda nyata terhadap perlakuan C. Pada taraf
1% setiap perlakuan berbeda tidak nyata satu sama lain. Sampah yang tidak
tercacah sempurna terbesar terdapat pada perlakuan A sebesar 6,10 % sedangkan
yang paling rendah terdapat pada perlakuan C sebesar 0,82 %.
Hubungan kemiringan pisau dengan sampah yang tidak tercacah dapat
dilihat pada Gambar 3 berikut :

Gambar 3. Hubungan kemiringan terhadap sampah yang tidak tercacah (%)
Dari Gambar 3 di atas menunjukkan bahwa semakin besar kemiringan
pisau maka semakin kecil persentase sampah yang tidak tercacah sempurna,
demikian juga sebaliknya semakin kecil kemiringan pisau maka persentase
sampah yang tidak tercacah sempurna semakin besar. Hal ini d