Silabus KG 1

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN

SILABUS
Nama Mata Kuliah : Kesehatan dan Gizi
Kode Mata Kuliah

: UD 107

Bobot SKS

: 2 SKS

Dosen

:

Cucu Eliyawati , M.Pd
dr. Tatan Tandu Bela , Sp.A., M..Kes

Program Studi

dr. Nur faizah Romadona
: S1 PG PAUD

Deskripsi Mata Kuliah
Mata kuliah kesehatan dan gizi I dimaksudkan untuk menumbuhkan pemahaman
mahasiswa tentang konsep dasar kesehatan dan gizi untuk anak usia dini, penanaman
dan peningkatan kesehatan pribadi dan lingkungan pendidikan anak usia dini, mengenal
beberapa penyakit menular dan proses pencegahan / imunisasi, memahami konsep gizi
seimbang, pencernaan dan metabolisme makanan dan masalah pendidikan kesehatan
dan gizi untuk anak usia dini.
Pengalaman Belajar
Selama mengikuti perkuliahan ini mahasiswa diwajibkan mengikuti kegiatan :
1. Ceramah, tanya jawab dan diskusi kelas
2. Observasi lapangan
Evaluasi Hasil Belajar
Keberhasilan mahasiswa dalam perkuliahan ini ditentukan oleh prestasi yang
bersangkutan dengan :
1. Partisipasi kegiatan kelas
2. Observasi

3. Tugas Mandiri
4. UTS dan UAS
Uraian Pokok Bahasan
I.

Membahas Silabus Perkuliahan

II.

Konsep Dasar Kesehatan dan Gizi

III.

Pentingnya Kesehatan dan Gizi Untuk Anak Usia Dini

IV.

Keadaan Gizi Anak Usia Dini

V.

Ciri-ciri Anak Sehat

VI.

Masalah Makan Pada Anak Usia Dini

VII.

Usaha Kesehatan Pribadi

VIII.

Ujian Tengah Semester ( UTS )

IX.

Gizi Seimbang Untuk Anak Usia Dini

X.

Jenis dan Fungsi Zat Gizi

XI.

Metabolisme Makanan

XII.

Gangguan Kesehatan Pada Anak Usia Dini

XIII.

Gejala Penyakit Pada Anak Usia Dini

XIV.

Imunisasi

XV.

Usaha Kesehatan Lingkungan

XVI.

Ujian Akhir Semester ( UAS )

Daftar Literatur
Ari Yuniasti , (2008), Gizi dan Kesehatan, Yogyakarta, Graha Ilmu, Bagian Gizi RS
Cipto Mangunkusumo (1994), Penuntun Diet, Jakarta, Gramedia
Sugeng Santoso & Ranti AL (1995), kesehatan dan Gizi, Jakarta, Depdikbud, Dirjen
Dikti
Garna Rerry dkk (2005) pedoman diagnosis dan terapi IKA
Gurnadi S (1998) , Gizi
Baik yang Merata, Yogyakarta, Gajah Mada University,
Satgas 1DA1 (2005) , Ilmu Gizi , Jakarta , 1DA1
G. Kartasapoetra dkk , (2005) Ilmu Gizi , Jakarta, Rineka Cipta
Kus Irianto dkk (2007) gizi dan pola hidup sehat , Bandung , Yrama Widya
Soekidjo N (2003) Ilmu Kesehatan masyarakat, Jakarta , Rineka Cipta
Shelov SP (1993) Caring for baby and young child , New York , Bontam Books.