Keragaan Tubuh Dibedakan Menurut Jenis Kelakian, Konsumsi Pangan, Pendapatan dan Pengeluaran untuk Pangan Mahasiswa Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor
KERAGAAN TUBUH DIBEDAKAM MEMURUT JENlS KELAMIN,
KQNSUMSB PAWGAM, PENDAPATAB DAM PENGELUARAN
UFBTUK PAWIGAN MAHASiSWA FAKULTAS PERTANIAN,
lMShlTUT PERFAMIAN BOGOR
cIeh
SUMINAR GURNING
J U R U S A N GIZl M A S Y A R A K A T D A N S U M B E R D A V A K E L U A R G A
FAKULTAS
PERTANIAN
lNSTlTUT PERTANIAN
1 9 8 6
BOOOR
RINGKASAN
SUMIHAR GURNING.
Keragaan Tubuh Dibedakan Menurut J e n i s
Relamin, -Konsu5si -Pangan, -D.e~dapatzndan Pengeluaran unt u k pangaii tlahasiswa
tanian Bogcr
t
F a k r t l t a s - P ? r t a n i q , I n s t i t n t Per-
d i bawah bimbingarr p!. ghumaidi ).
Mahasiswa merupakan b a g i a n masyarakat yang diharapkan k e l a k d i kemudian h a r i memegang pimpinan.
Karena . i t u ,
mereka h a r u s d i b e k a l i dengan ilmu dan k e t e r a m p i l a n yang
cukup dengan memacu p r e s t a s i b e l a j a r .
akan t e r c a p a i t a n p a
Keadaan i n i t i d a k
diimbangi k e s e h a t a n yang b a i k dengan
pangan yang cukup b e r g i z i .
Rendahnya pendapatan menyebab-
kan kurangnya b e l a n j a pangan sehingga konsumsi pangan ti-
dak t e r p e n u h i dengan baik.
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h mengukur keragaan tubuh
dan m e l i h a t keadaan konsumsi s e r t a menentukan hubungan
pendapatan dengan konsumsi pangan.
P e n e l i t i a n d i l a k u k a n t e r h a d a p mahasiswa P a k u l t a e
'
P e r t a n i a n I n s t i t u t Pe
o r dengan mengambil con-
t o h sebanyak 30 o r a n g
n) s e c a r a acak sederhana.
Waktu p e n e l i t i a n s e j a
1 8 A p r i l sampai 31 Mei 1986.
Untuk pengumpr~lan d a t a d i l a k u k a n wawancara dengan mengisi
k u e s i o n e r , mengukur t i n g g i badan dan menimbang b e r a t badan.
S e l a i n i t u juga d i l a k u k a n penimbangan pangan yang
dimakan s e h a r i - h a r i
.
Sanyaknya mahasiswa yang menyewa tempat t i n g g a l d i
Bogor 9A.5 persen.
Mereka memperoleh uang b e r a s a l d a r i
orang t u a sebagai sumber b i a y a utsma dan ada juga sumber
l a i n n y a sebagai tambahan.
Sumbangan d a r i tambahan i n i
mempunyai a n d i l yang b e s a r b a g i b i a y a hidup mahasiswa.
D a r i semua mahasiswa contoh, 80 p e r s e n d i a n t a r a n y a
memiliki keragaan tubuh yang s e h a t .
Antara keragaan tu-
buh dengan konsumsi e n e r g i dan p r o t e i n t i d a k b e r k a i t a n
erat.
Demikian juga halnya dengan t i n g k a t pendapatan
dengan konsumsi pangan t i d a k b e r k a i t a n e r a t .
Sebagai sumber e n e r g i t e r b e s a r konsumsi mahasiswab e r a s a l d a r i n a s i , sedangkan sumber p r o t e i n t e r b e s a r dip e r o l e h d a r i daging.
Konsumsi e n e r g i berada jauh d i ba-
wah kecukupan, demikian juga dengan konsumsi Fe d m pro-tein;
Sedsjlgkan Vitamin A t i c a k berbeda n g a t a a n t a r a
r a t a - r a t a konsumsi dengan kecukupan rata-ratanya.
Tetapi
penyebarannqra kurang merata karena banyak yang-mengalami
konsumsi t a r a f k u r m g dan t a r a f l e b i h .
Tinggi rendahnya pendapatan t i d a k mencerminkan taraf
konsumsi p r o t e i n dan e n e r g i .
patan dengan k u a l i t a s g i z i .
Tidak ada hubungan pendaAkan t e t a p i t e r d a p a t hubungan
nyata a n t a r a pendapatan dengan pengeluaran konsumsi pangan.
Keadaan gang demikian t e r j a d i k a r e n a pangan yang sama berbeaa-beda harganya pada berbagai tempat.
KERAGAAN TUBUH DIBEDAIIAN MENURUT J Z N I S KELAIVIIN,
KONSUMSI P-4NGAN, PENDAPATAH DAX PZXGELUARAN
UNTUX PANGAN MAHASISWA FAKULTAS PERTLVIAnI ,
I N S T I T U T P E R T A N I P J BOGOR
Oleh
SUMIHAR GURNING
K a r y a I l m i a h I1 sebagai salah s a t u s y a r a t
untuk
m e m p e r o l e h g e l a r Sarjana P e r t a n i a n
pada
Fakultas P e r t m i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r
JURUSAN G I Z I MASYARAXAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
I N S T I T U T PERT-UTIAN BOGOR
Judul tesis
:
RERAGAAN TUBUH DITEDkSAN MENURUT J E N I S
RELAMIN , KONSUHSI PANGAN, PENDAPATAN
DAN PENGELUARAN UNTUK PANGAN MAHASISWA
FAKULTAS PERTANTMI, I N S T I T U T PERTANIAN
BOGOR
Nama m a h a s i s w a
: SUMIHAR GURNING
N o m o r pokok
: A. 18 0439
Mengetu j u i
8
Dosen Pembimbing
: 1 6 D e s e m b e r 1986
KERAGAAN TUBUH DIBEDAKAM MEMURUT JENlS KELAMIN,
KQNSUMSB PAWGAM, PENDAPATAB DAM PENGELUARAN
UFBTUK PAWIGAN MAHASiSWA FAKULTAS PERTANIAN,
lMShlTUT PERFAMIAN BOGOR
cIeh
SUMINAR GURNING
J U R U S A N GIZl M A S Y A R A K A T D A N S U M B E R D A V A K E L U A R G A
FAKULTAS
PERTANIAN
lNSTlTUT PERTANIAN
1 9 8 6
BOOOR
RINGKASAN
SUMIHAR GURNING.
Keragaan Tubuh Dibedakan Menurut J e n i s
Relamin, -Konsu5si -Pangan, -D.e~dapatzndan Pengeluaran unt u k pangaii tlahasiswa
tanian Bogcr
t
F a k r t l t a s - P ? r t a n i q , I n s t i t n t Per-
d i bawah bimbingarr p!. ghumaidi ).
Mahasiswa merupakan b a g i a n masyarakat yang diharapkan k e l a k d i kemudian h a r i memegang pimpinan.
Karena . i t u ,
mereka h a r u s d i b e k a l i dengan ilmu dan k e t e r a m p i l a n yang
cukup dengan memacu p r e s t a s i b e l a j a r .
akan t e r c a p a i t a n p a
Keadaan i n i t i d a k
diimbangi k e s e h a t a n yang b a i k dengan
pangan yang cukup b e r g i z i .
Rendahnya pendapatan menyebab-
kan kurangnya b e l a n j a pangan sehingga konsumsi pangan ti-
dak t e r p e n u h i dengan baik.
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h mengukur keragaan tubuh
dan m e l i h a t keadaan konsumsi s e r t a menentukan hubungan
pendapatan dengan konsumsi pangan.
P e n e l i t i a n d i l a k u k a n t e r h a d a p mahasiswa P a k u l t a e
'
P e r t a n i a n I n s t i t u t Pe
o r dengan mengambil con-
t o h sebanyak 30 o r a n g
n) s e c a r a acak sederhana.
Waktu p e n e l i t i a n s e j a
1 8 A p r i l sampai 31 Mei 1986.
Untuk pengumpr~lan d a t a d i l a k u k a n wawancara dengan mengisi
k u e s i o n e r , mengukur t i n g g i badan dan menimbang b e r a t badan.
S e l a i n i t u juga d i l a k u k a n penimbangan pangan yang
dimakan s e h a r i - h a r i
.
Sanyaknya mahasiswa yang menyewa tempat t i n g g a l d i
Bogor 9A.5 persen.
Mereka memperoleh uang b e r a s a l d a r i
orang t u a sebagai sumber b i a y a utsma dan ada juga sumber
l a i n n y a sebagai tambahan.
Sumbangan d a r i tambahan i n i
mempunyai a n d i l yang b e s a r b a g i b i a y a hidup mahasiswa.
D a r i semua mahasiswa contoh, 80 p e r s e n d i a n t a r a n y a
memiliki keragaan tubuh yang s e h a t .
Antara keragaan tu-
buh dengan konsumsi e n e r g i dan p r o t e i n t i d a k b e r k a i t a n
erat.
Demikian juga halnya dengan t i n g k a t pendapatan
dengan konsumsi pangan t i d a k b e r k a i t a n e r a t .
Sebagai sumber e n e r g i t e r b e s a r konsumsi mahasiswab e r a s a l d a r i n a s i , sedangkan sumber p r o t e i n t e r b e s a r dip e r o l e h d a r i daging.
Konsumsi e n e r g i berada jauh d i ba-
wah kecukupan, demikian juga dengan konsumsi Fe d m pro-tein;
Sedsjlgkan Vitamin A t i c a k berbeda n g a t a a n t a r a
r a t a - r a t a konsumsi dengan kecukupan rata-ratanya.
Tetapi
penyebarannqra kurang merata karena banyak yang-mengalami
konsumsi t a r a f k u r m g dan t a r a f l e b i h .
Tinggi rendahnya pendapatan t i d a k mencerminkan taraf
konsumsi p r o t e i n dan e n e r g i .
patan dengan k u a l i t a s g i z i .
Tidak ada hubungan pendaAkan t e t a p i t e r d a p a t hubungan
nyata a n t a r a pendapatan dengan pengeluaran konsumsi pangan.
Keadaan gang demikian t e r j a d i k a r e n a pangan yang sama berbeaa-beda harganya pada berbagai tempat.
KERAGAAN TUBUH DIBEDAIIAN MENURUT J Z N I S KELAIVIIN,
KONSUMSI P-4NGAN, PENDAPATAH DAX PZXGELUARAN
UNTUX PANGAN MAHASISWA FAKULTAS PERTLVIAnI ,
I N S T I T U T P E R T A N I P J BOGOR
Oleh
SUMIHAR GURNING
K a r y a I l m i a h I1 sebagai salah s a t u s y a r a t
untuk
m e m p e r o l e h g e l a r Sarjana P e r t a n i a n
pada
Fakultas P e r t m i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r
JURUSAN G I Z I MASYARAXAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
I N S T I T U T PERT-UTIAN BOGOR
Judul tesis
:
RERAGAAN TUBUH DITEDkSAN MENURUT J E N I S
RELAMIN , KONSUHSI PANGAN, PENDAPATAN
DAN PENGELUARAN UNTUK PANGAN MAHASISWA
FAKULTAS PERTANTMI, I N S T I T U T PERTANIAN
BOGOR
Nama m a h a s i s w a
: SUMIHAR GURNING
N o m o r pokok
: A. 18 0439
Mengetu j u i
8
Dosen Pembimbing
: 1 6 D e s e m b e r 1986
KQNSUMSB PAWGAM, PENDAPATAB DAM PENGELUARAN
UFBTUK PAWIGAN MAHASiSWA FAKULTAS PERTANIAN,
lMShlTUT PERFAMIAN BOGOR
cIeh
SUMINAR GURNING
J U R U S A N GIZl M A S Y A R A K A T D A N S U M B E R D A V A K E L U A R G A
FAKULTAS
PERTANIAN
lNSTlTUT PERTANIAN
1 9 8 6
BOOOR
RINGKASAN
SUMIHAR GURNING.
Keragaan Tubuh Dibedakan Menurut J e n i s
Relamin, -Konsu5si -Pangan, -D.e~dapatzndan Pengeluaran unt u k pangaii tlahasiswa
tanian Bogcr
t
F a k r t l t a s - P ? r t a n i q , I n s t i t n t Per-
d i bawah bimbingarr p!. ghumaidi ).
Mahasiswa merupakan b a g i a n masyarakat yang diharapkan k e l a k d i kemudian h a r i memegang pimpinan.
Karena . i t u ,
mereka h a r u s d i b e k a l i dengan ilmu dan k e t e r a m p i l a n yang
cukup dengan memacu p r e s t a s i b e l a j a r .
akan t e r c a p a i t a n p a
Keadaan i n i t i d a k
diimbangi k e s e h a t a n yang b a i k dengan
pangan yang cukup b e r g i z i .
Rendahnya pendapatan menyebab-
kan kurangnya b e l a n j a pangan sehingga konsumsi pangan ti-
dak t e r p e n u h i dengan baik.
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h mengukur keragaan tubuh
dan m e l i h a t keadaan konsumsi s e r t a menentukan hubungan
pendapatan dengan konsumsi pangan.
P e n e l i t i a n d i l a k u k a n t e r h a d a p mahasiswa P a k u l t a e
'
P e r t a n i a n I n s t i t u t Pe
o r dengan mengambil con-
t o h sebanyak 30 o r a n g
n) s e c a r a acak sederhana.
Waktu p e n e l i t i a n s e j a
1 8 A p r i l sampai 31 Mei 1986.
Untuk pengumpr~lan d a t a d i l a k u k a n wawancara dengan mengisi
k u e s i o n e r , mengukur t i n g g i badan dan menimbang b e r a t badan.
S e l a i n i t u juga d i l a k u k a n penimbangan pangan yang
dimakan s e h a r i - h a r i
.
Sanyaknya mahasiswa yang menyewa tempat t i n g g a l d i
Bogor 9A.5 persen.
Mereka memperoleh uang b e r a s a l d a r i
orang t u a sebagai sumber b i a y a utsma dan ada juga sumber
l a i n n y a sebagai tambahan.
Sumbangan d a r i tambahan i n i
mempunyai a n d i l yang b e s a r b a g i b i a y a hidup mahasiswa.
D a r i semua mahasiswa contoh, 80 p e r s e n d i a n t a r a n y a
memiliki keragaan tubuh yang s e h a t .
Antara keragaan tu-
buh dengan konsumsi e n e r g i dan p r o t e i n t i d a k b e r k a i t a n
erat.
Demikian juga halnya dengan t i n g k a t pendapatan
dengan konsumsi pangan t i d a k b e r k a i t a n e r a t .
Sebagai sumber e n e r g i t e r b e s a r konsumsi mahasiswab e r a s a l d a r i n a s i , sedangkan sumber p r o t e i n t e r b e s a r dip e r o l e h d a r i daging.
Konsumsi e n e r g i berada jauh d i ba-
wah kecukupan, demikian juga dengan konsumsi Fe d m pro-tein;
Sedsjlgkan Vitamin A t i c a k berbeda n g a t a a n t a r a
r a t a - r a t a konsumsi dengan kecukupan rata-ratanya.
Tetapi
penyebarannqra kurang merata karena banyak yang-mengalami
konsumsi t a r a f k u r m g dan t a r a f l e b i h .
Tinggi rendahnya pendapatan t i d a k mencerminkan taraf
konsumsi p r o t e i n dan e n e r g i .
patan dengan k u a l i t a s g i z i .
Tidak ada hubungan pendaAkan t e t a p i t e r d a p a t hubungan
nyata a n t a r a pendapatan dengan pengeluaran konsumsi pangan.
Keadaan gang demikian t e r j a d i k a r e n a pangan yang sama berbeaa-beda harganya pada berbagai tempat.
KERAGAAN TUBUH DIBEDAIIAN MENURUT J Z N I S KELAIVIIN,
KONSUMSI P-4NGAN, PENDAPATAH DAX PZXGELUARAN
UNTUX PANGAN MAHASISWA FAKULTAS PERTLVIAnI ,
I N S T I T U T P E R T A N I P J BOGOR
Oleh
SUMIHAR GURNING
K a r y a I l m i a h I1 sebagai salah s a t u s y a r a t
untuk
m e m p e r o l e h g e l a r Sarjana P e r t a n i a n
pada
Fakultas P e r t m i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r
JURUSAN G I Z I MASYARAXAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
I N S T I T U T PERT-UTIAN BOGOR
Judul tesis
:
RERAGAAN TUBUH DITEDkSAN MENURUT J E N I S
RELAMIN , KONSUHSI PANGAN, PENDAPATAN
DAN PENGELUARAN UNTUK PANGAN MAHASISWA
FAKULTAS PERTANTMI, I N S T I T U T PERTANIAN
BOGOR
Nama m a h a s i s w a
: SUMIHAR GURNING
N o m o r pokok
: A. 18 0439
Mengetu j u i
8
Dosen Pembimbing
: 1 6 D e s e m b e r 1986
KERAGAAN TUBUH DIBEDAKAM MEMURUT JENlS KELAMIN,
KQNSUMSB PAWGAM, PENDAPATAB DAM PENGELUARAN
UFBTUK PAWIGAN MAHASiSWA FAKULTAS PERTANIAN,
lMShlTUT PERFAMIAN BOGOR
cIeh
SUMINAR GURNING
J U R U S A N GIZl M A S Y A R A K A T D A N S U M B E R D A V A K E L U A R G A
FAKULTAS
PERTANIAN
lNSTlTUT PERTANIAN
1 9 8 6
BOOOR
RINGKASAN
SUMIHAR GURNING.
Keragaan Tubuh Dibedakan Menurut J e n i s
Relamin, -Konsu5si -Pangan, -D.e~dapatzndan Pengeluaran unt u k pangaii tlahasiswa
tanian Bogcr
t
F a k r t l t a s - P ? r t a n i q , I n s t i t n t Per-
d i bawah bimbingarr p!. ghumaidi ).
Mahasiswa merupakan b a g i a n masyarakat yang diharapkan k e l a k d i kemudian h a r i memegang pimpinan.
Karena . i t u ,
mereka h a r u s d i b e k a l i dengan ilmu dan k e t e r a m p i l a n yang
cukup dengan memacu p r e s t a s i b e l a j a r .
akan t e r c a p a i t a n p a
Keadaan i n i t i d a k
diimbangi k e s e h a t a n yang b a i k dengan
pangan yang cukup b e r g i z i .
Rendahnya pendapatan menyebab-
kan kurangnya b e l a n j a pangan sehingga konsumsi pangan ti-
dak t e r p e n u h i dengan baik.
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h mengukur keragaan tubuh
dan m e l i h a t keadaan konsumsi s e r t a menentukan hubungan
pendapatan dengan konsumsi pangan.
P e n e l i t i a n d i l a k u k a n t e r h a d a p mahasiswa P a k u l t a e
'
P e r t a n i a n I n s t i t u t Pe
o r dengan mengambil con-
t o h sebanyak 30 o r a n g
n) s e c a r a acak sederhana.
Waktu p e n e l i t i a n s e j a
1 8 A p r i l sampai 31 Mei 1986.
Untuk pengumpr~lan d a t a d i l a k u k a n wawancara dengan mengisi
k u e s i o n e r , mengukur t i n g g i badan dan menimbang b e r a t badan.
S e l a i n i t u juga d i l a k u k a n penimbangan pangan yang
dimakan s e h a r i - h a r i
.
Sanyaknya mahasiswa yang menyewa tempat t i n g g a l d i
Bogor 9A.5 persen.
Mereka memperoleh uang b e r a s a l d a r i
orang t u a sebagai sumber b i a y a utsma dan ada juga sumber
l a i n n y a sebagai tambahan.
Sumbangan d a r i tambahan i n i
mempunyai a n d i l yang b e s a r b a g i b i a y a hidup mahasiswa.
D a r i semua mahasiswa contoh, 80 p e r s e n d i a n t a r a n y a
memiliki keragaan tubuh yang s e h a t .
Antara keragaan tu-
buh dengan konsumsi e n e r g i dan p r o t e i n t i d a k b e r k a i t a n
erat.
Demikian juga halnya dengan t i n g k a t pendapatan
dengan konsumsi pangan t i d a k b e r k a i t a n e r a t .
Sebagai sumber e n e r g i t e r b e s a r konsumsi mahasiswab e r a s a l d a r i n a s i , sedangkan sumber p r o t e i n t e r b e s a r dip e r o l e h d a r i daging.
Konsumsi e n e r g i berada jauh d i ba-
wah kecukupan, demikian juga dengan konsumsi Fe d m pro-tein;
Sedsjlgkan Vitamin A t i c a k berbeda n g a t a a n t a r a
r a t a - r a t a konsumsi dengan kecukupan rata-ratanya.
Tetapi
penyebarannqra kurang merata karena banyak yang-mengalami
konsumsi t a r a f k u r m g dan t a r a f l e b i h .
Tinggi rendahnya pendapatan t i d a k mencerminkan taraf
konsumsi p r o t e i n dan e n e r g i .
patan dengan k u a l i t a s g i z i .
Tidak ada hubungan pendaAkan t e t a p i t e r d a p a t hubungan
nyata a n t a r a pendapatan dengan pengeluaran konsumsi pangan.
Keadaan gang demikian t e r j a d i k a r e n a pangan yang sama berbeaa-beda harganya pada berbagai tempat.
KERAGAAN TUBUH DIBEDAIIAN MENURUT J Z N I S KELAIVIIN,
KONSUMSI P-4NGAN, PENDAPATAH DAX PZXGELUARAN
UNTUX PANGAN MAHASISWA FAKULTAS PERTLVIAnI ,
I N S T I T U T P E R T A N I P J BOGOR
Oleh
SUMIHAR GURNING
K a r y a I l m i a h I1 sebagai salah s a t u s y a r a t
untuk
m e m p e r o l e h g e l a r Sarjana P e r t a n i a n
pada
Fakultas P e r t m i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r
JURUSAN G I Z I MASYARAXAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
I N S T I T U T PERT-UTIAN BOGOR
Judul tesis
:
RERAGAAN TUBUH DITEDkSAN MENURUT J E N I S
RELAMIN , KONSUHSI PANGAN, PENDAPATAN
DAN PENGELUARAN UNTUK PANGAN MAHASISWA
FAKULTAS PERTANTMI, I N S T I T U T PERTANIAN
BOGOR
Nama m a h a s i s w a
: SUMIHAR GURNING
N o m o r pokok
: A. 18 0439
Mengetu j u i
8
Dosen Pembimbing
: 1 6 D e s e m b e r 1986