Pengaruh Taraf Pemberian Zeolit “Aclinop” Dalam Ransum Babi Periode Grower-Finisher Terhadap Kualitas Karkas
PENGARUH TARAF PEMBERIAN ZEOLIT “ACLINOP”
DALAM RANSUM BABI PERIODE GROWER-FINISHER
TERHADAP KUALITAS KARKAS
SKRIPSI
RONALD BAKTIAR HUTAHAEAN
DEPARTEMEN ILMU PRODUKSI DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PETERNAKAN BOGOR
2012
i
RINGKASAN
Ronald Baktiar Hutahaean. D14096014. 2011. Pengaruh Taraf Pemberian Zeolit
“Aclinop” dalam Ransum Babi Periode Grower-Finisher terhadap Kualitas
Karkas. Skripsi. Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas
Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Pembimbing Utama : Prof. Dr. Ir. Pollung H. Siagian, MS
Pembimbing Anggota : Dr. Ir. Rudy Priyanto
Penelitian ini dilaksanakan di Usaha Peternakan Babi Rachel Farm, Kampung
Cina, Desa Tajur Halang, Kecamatan Tajur Halang, Kabupaten Bogor, Propinsi Jawa
Barat. Penelitian ini dimulai dari 16 Mei 2011 sampai dengan 04 Desember 2011.
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh taraf pemberian zeolit
“Aclinop” dalam ransum babi, sehingga didapatkan taraf penambahan Aclinop yang
tepat dalam ransum terhadap kualitas karkas babi. Ternak percobaan yang digunakan
adalah 15 ekor ternak babi persilangan periode grower-finisher, namun ternak babi
yang diamati hanya 12 ekor ternak babi yang terdiri dari tujuh ekor jantan kastrasi
dan lima betina dengan rataan berat badan awal 20,20±2,09 kg dikarenakan tiga ekor
ternak babi lainnya mengalami masalah kesehatan (sakit) saat dilakukan
pemeliharaan.
Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap
(RAL). Jumlah ransum perlakuan yang dicobakan sebanyak empat jenis yaitu R0
(0% Aclinop/100 kg ransum), R1 (1 kg Aclinop/100 kg ransum), R2 (3 kg
Aclinop/100 kg ransum), dan R3 (4 kg Aclinop/100 kg ransum), masing-masing
perlakuan dengan tiga ulangan. Data yang terkumpul dianalisis dengan analisis
peragam (ANCOVA) dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Peubah
yang diamati dalam penelitian ini adalah bobot potong, bobot karkas, persentase
karkas, panjang karkas, tebal lemak punggung (TLP) dan Loin Eye Area (LEA).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh penambahan Aclinop
yang nyata (P
DALAM RANSUM BABI PERIODE GROWER-FINISHER
TERHADAP KUALITAS KARKAS
SKRIPSI
RONALD BAKTIAR HUTAHAEAN
DEPARTEMEN ILMU PRODUKSI DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PETERNAKAN BOGOR
2012
i
RINGKASAN
Ronald Baktiar Hutahaean. D14096014. 2011. Pengaruh Taraf Pemberian Zeolit
“Aclinop” dalam Ransum Babi Periode Grower-Finisher terhadap Kualitas
Karkas. Skripsi. Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas
Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Pembimbing Utama : Prof. Dr. Ir. Pollung H. Siagian, MS
Pembimbing Anggota : Dr. Ir. Rudy Priyanto
Penelitian ini dilaksanakan di Usaha Peternakan Babi Rachel Farm, Kampung
Cina, Desa Tajur Halang, Kecamatan Tajur Halang, Kabupaten Bogor, Propinsi Jawa
Barat. Penelitian ini dimulai dari 16 Mei 2011 sampai dengan 04 Desember 2011.
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh taraf pemberian zeolit
“Aclinop” dalam ransum babi, sehingga didapatkan taraf penambahan Aclinop yang
tepat dalam ransum terhadap kualitas karkas babi. Ternak percobaan yang digunakan
adalah 15 ekor ternak babi persilangan periode grower-finisher, namun ternak babi
yang diamati hanya 12 ekor ternak babi yang terdiri dari tujuh ekor jantan kastrasi
dan lima betina dengan rataan berat badan awal 20,20±2,09 kg dikarenakan tiga ekor
ternak babi lainnya mengalami masalah kesehatan (sakit) saat dilakukan
pemeliharaan.
Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap
(RAL). Jumlah ransum perlakuan yang dicobakan sebanyak empat jenis yaitu R0
(0% Aclinop/100 kg ransum), R1 (1 kg Aclinop/100 kg ransum), R2 (3 kg
Aclinop/100 kg ransum), dan R3 (4 kg Aclinop/100 kg ransum), masing-masing
perlakuan dengan tiga ulangan. Data yang terkumpul dianalisis dengan analisis
peragam (ANCOVA) dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Peubah
yang diamati dalam penelitian ini adalah bobot potong, bobot karkas, persentase
karkas, panjang karkas, tebal lemak punggung (TLP) dan Loin Eye Area (LEA).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh penambahan Aclinop
yang nyata (P