3
D. Tujuan Akhir
Mata pelajaran Dasar Analisis Fisikokimia bertujuan untuk: 1.
Menyadari kebesaran Tuhan yang menciptakan bumi dan seisinya khususnya tumbuhan dan hewan sebagai hasil pertanian dan perikanan yang dimanfaatkan
manusia sebagai kebutuhan pokok untuk tumbuh dan berkembang; 2.
Menunjukkan perilaku ilmiah memiliki rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti; cermat; tekun; ulet; hati-hati; bertanggung jawab; terbuka; kritis; kreatif;
inovatif dan peduli lingkungan dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap ilmiah dalam melakukan percobaan dan berdiskusi;
3. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai
wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan; 4.
Memupuk sikap ilmiah yaitu jujur, obyektif, terbuka, ulet, kritis dan dapat bekerjasama dengan orang lain;
5. Mengembangkan pengalaman menggunakan metode ilmiah untuk merumuskan
masalah, mengajukan dan menguji hipotesis melalui percobaan, merancang dan merakit instrumen percobaan, mengumpulkan, mengolah, dan menafsirkan data,
serta mengkomunikasikan hasil percobaan secara lisan dan tertulis; 6.
Menguasai konsep dan dan mampu menerapkan prinsip mutu dan menganalisis faktor mutu serta mempunyai keterampilan mengembangkan pengetahuan dan
sikap percaya diri sebagai bekal kesempatan untuk melanjutkan pendidikan pada jenjang yang lebih tinggi serta mengembangkan ilmu pengetahuan dan
teknologi dibidang pengendalian mutu industri pertanian
E. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran
agama yang dianutnya 1.1
Meyakini adanya keragaman mutu bahan hasil pertanian dan perikanan
yang merupakan anugerah Tuhan perlu di analisis pada pembelajaran
4
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
dasar analisis fisikokimia sebagai amanat untuk kemaslahatan umat
manusia.
2. Menghayati dan mengamalkan
perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli gotong royong,
kerjasama, toleran, damai, santun, responsif dan pro-aktif dan
menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai
permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan
sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan
bangsa dalam pergaulan dunia. 2.1.
Menunjukkan perilaku ilmiah memiliki rasa ingin tahu; objektif;
jujur; disiplin; teliti; cermat; tekun; hati-hati; bertanggung jawab;
terbuka; kritis; kreatif; inovatif dan peduli lingkungan dalam aktivitas
sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap dalam melakukan
percobaan dan berdiskusi pada pembelajaran dasar analisis fisiko
kimia
2.2. Menunjukkan sikap santun, responsif
dan pro-aktif dalam aktivitas sehari- hari sebagai wujud implementasi
melakukan diskusi pada pembelajaran dasar analisis fisiko
kimia
2.3. Menghargai kerja individu dan
kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi
melakukan percobaan dan melaporkan hasil percobaan pada
pembelajaran dasar analisis fisiko kimia
3. Memahami, menerapkan dan
menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural dan
metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait
fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk
memecahkan masalah 3.1
Menerapkan prinsip pengujian bahan hasil pertanian dan perikanan secara
refraktometri 3.2
Menerapkan prinsip pengujian bahan hasil pertanian dan perikanan secara
polarimetri 3.3
Menerapkan prinsip pengujian bahan hasil pertanian dan perikanan secara
spektrofotometri 3.4
Menerapkan prinsip pengujian bahan hasil pertanian dan perikanan secara
kolorimetri 3.5
Menerapkan prinsip pengujian bahan hasil pertanian dan perikanan secara
konduktometri
5
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
3.6 Menerapkan prinsip pengujian bahan
hasil pertanian dan perikanan secara potensiometri
3.7 Menerapkan prinsip pengujian bahan
hasil pertanian dan perikanan secara khromatografi
4. Mengolah, menalar dan menyaji
dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif dan mampu melaksanakan
tugas spesifik dibawah pengawasan langsung.
4.1 Melaksanakan pengujian bahan hasil
pertanian dan perikanan secara refraktometri
4.2 Melaksanakan pengujian bahan hasil
pertanian dan perikanan secara polarimetri
4.3 Melaksanakan pengujian bahan hasil
pertanian dan perikanan secara spektrofotometri
4.4 Melaksanakan pengujian bahan hasil
pertanian dan perikanan secara kolorimetri
4.5 Melaksanakan pengujian bahan hasil
pertanian dan perikanan secara konduktometri
4.6 Melaksanakan pengujian bahan hasil
pertanian dan perikanan secara potensiometri
4.7 Melaksanakan pengujian bahan hasil
pertanian dan perikanan secara khromatografi
F. Cek Kemampuan Awal