1. Home
  2. Lainnya

Lokasi dan Waktu Penelitian Teknik Pengumpulan Data Teknik Analisis Data

commit to user

F. Metode Penelitian

1. Lokasi dan Waktu Penelitian

Penulis mengambil lokasi penelitian di Hotel Sahid Jaya Solo yang berada di Jl. Gajah Mada 32, Solo. Waktu penelitian dilakukan pada tanggal 01 Maret 2011-30 Mei 2011.

2. Teknik Pengumpulan Data

a. Observasi Partisipasi Mengadakan pengamatan langsung di Ratu Ratih Café Hotel Sahid Jaya Solo, serta ikut terlibat langsung dalam cara kerja sebagai seorang waitress . Data-data yang diperoleh merupakan data-data yang didapat selama job training di Ratu Ratih Café Hotel Sahid Jaya Solo. b. Wawancara Metode wawancara digunakan sebagai sumber data primer dalam penelitian yang dilakukan secara langsung dengan pihak yang terkait yaitu Narwondo selaku FB Manager, Sih Mudjiono selaku Head Waiter Ratu Ratih Café dan para karyawan lainnya yang dipandang dapat memberikan informasi yasssng akurat tentang prosedur pelayanan tamu di FB section. c. Dokumen Dokumen yang digunakan adalah arsip-arsip buku atau dokumen tertulis berupa company profile, guest in house, bill guest, event order, dan brosur yang diterbitkan oleh pihak Hotel Sahid Jaya Solo serta gambar berupa dokumentasi foto yang berkaitan dengan penelitian. commit to user d. Studi Pustaka Untuk melengkapi data-data guna mendukung pengembangan penelitian, penulis membaca beberapa buku-buku, makalah-makalah, brosur-brosur dan media internet yang berkaitan dengan penelitian. Data- data diperoleh dari perpustakaan Fakultas Sastra dan Seni Rupa, Perpustakaan Pusat Universitas Sebelas Maret dan Hotel Sahid Jaya Solo.

3. Teknik Analisis Data

Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif, yaitu dengan mendeskripsikan dan memberi uraian tentang keadaan yang diteliti secara sistematis dan dilaksanakan sesudah mendapat data-data dari observasi, wawancara serta studi pustaka. Penulis mengambarkan dan menjelaskan tentang prosedur pelayanan tamu yang diberlakukan di Ratu Ratih Café.

4. Ruang Lingkup

Dokumen yang terkait

Sistem Pelayanan Pramusaji Dalam Meningkatkan Kinerja Pada Bagian Restoran Demi Memperoleh Kepuasan Tamu Di Pasir Putih Café Di Hotel Sahid Raya Garden Yogyakarta

8 147 69

THE COOKS' FUNCTION TO THE BANQUET EVENT AND RATU RATIH COFFEE SHOP AT SAHID JAYA HOTEL SOLO

1 24 38

MEKANISME KERJA RECEPTION DALAM MENINGKATKAN PELAYANAN TAMU DI THE SUNAN HOTEL SOLO (Studi dalam tahun 2005 2008)

15 216 87

THE JOB DESCRIPTION OF A WAITER IN RATU RATIH CAFÉ AT HOTEL SAHID JAYA SOLO

0 4 43

PASTRY DIVISION AT SAHID JAYA HOTEL SURAKARTA IT’S FUNCTION TO SEKAR JAGAD AND RATU RATIH RESTAURANT

0 5 46

KAJIAN INTERIOR RUANG PERTEMUAN HOTEL SAHID JAYA SOLO

8 68 133

Prosedur Pelayanan Kamar Tamu Oleh Room Attendant di Hotel Grand Orchid Solo.

0 1 14

PENGARUH KOMITMEN MANAJEMEN DALAM PEMASARAN INTERNAL PADA SIKAP KERJA KARYAWAN (Studi Kasus Pada Kusuma Sahid Prince Hotel Solo dan Hotel Sahid Jaya Solo).

0 0 18

Aktivitas Front Office Di Hotel Sahid Jaya Solo Tugas Akhir cover

0 0 1

Pastry division at Sahid Jaya Hotel Surakarta: it’s function to Sekar Jagad and Ratu Ratih Restaurant 670

0 0 48