Perancangan, Uji Kinerja dan Analisa Biaya Mesin Pengupas Biji Kemiri (Aleurites moluccana, Willd)
Ali111;tcI Irfali Jutiaidi. F 27.0580. Perancanga~l, Uji Kinerja dall Analisa Biaya
Mesill Peligupas Biji Kemiri (Aleurites ~~~olrtccalzn,
Willd). Di bawah bimbingan
Cllilwan Pandji dan Sutedja Wiraatmadja.
Biji lcemiri merupakan bagian dari tanaman kemiri yang
paling berharga, karena mengandung minyak yang banyak manfaatnya. Berbagai cara pengupasan biji kemiri baru berhasil dengan tingkat keutuhan sampai 50 persen.
Tujuan dari penelitian ini adalah merancang mesin pengupas biji kemiri yang menghasillcan kemiri kupas dengan
tinglcat lceutuhan optimum, menentukan lcecepatan putaran mesin (rpm) dan lama perendaman optimum, kapasitas, harga
polcolc produlcsi dan kelayakan mesin.
Rancangan percobaan yang digunakan dalam uj i lcinerja
mesin adalah rancangan acak lengkap falctorial dengan dua
falctor.
Faktor pertama adalah kecepatan putaran mesin ( A )
yang terdiri dari 3 taraf, yaitu 600 rpm (Al), 720 rpm
(A2), dan 840 rpm (A3).
Faktor kedua adalah lama peren-
daman ( B ) yang terdiri dari empat taraf, yaitu 0 jam (Bl),
36 jam (B2), 48 jam (B3), dan 60 jam (B4).
Uj i kinerja mesin menunjukkan tingkat lceutuhan kemiri
kupas optin~um sebesar 58,5 persen yang diperoleh pada
putaran rnesin 720 rpm dan lama perendaman 36 jam.
Kapasi-
tas mesin pada putaran 720 rpm tersebut adalah 511,46
kg/jam atau 41.923 biji kemiri/jam. Pada kondisi optimum,
kecepatan biji dan energi kinetik biji
saat membentur
landasan banting adalah v=13,1954 m/det dan Ek=1,06 Joule
dengan arah 0 = (1,75x10-~)di bawah horizontal.
Hasil analisa varian menunjukkan bahwa lcecepatan putaran rnesin berpengaruh nyata terhadap mutu kupasan kemiri
baik pada tingkat keutuhan maupun pada persentase biji
yang tidak terkupas.
Lama perendaman dan interaksinya de-
rlgarl kecepatan putaran mesin berpengaruh nyata terhadap
tinglcat keutuhan kemiri kupas, tetapi tidalc berpengaruh
nyata terhadap persentase biji yang tidak terkupas.
Hasil analisa biaya menunjukkan harga pokolc produksi
rnesin Rp 1.044.600,00/unit. Biaya tetap dan biaya variabe1 pada operasi mesin berturut-turut Rp 350.985,60/tahun
dan Rp 2.535,43/kg kemiri kupas.
Dengan harga jual kemiri kupas sebesar Rp 2.750,00/
kg, diperoleh nilai titik impas 1.635,76 kg/tahun atau 6,8
lcg/hari.
Pada tingkat harga Rp 2.600,00/kg, diperoleh ti-
tik impas 5.435,74 kg/tahun atau 2 2 , 6 kg/hari.
I'ERANCANGAN, UJI KINERJA DAN ANALISA BIAYA
MESIN PENGUPAS BIJI KEMIRI
(Aleuiites moluccana, Willd)
Oleh
AHMAD IRFAN JUNAIDI
F 27.0580
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
1995
FAICULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
IhlSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTXTUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEI(NOLOG1 PERTANIAN
PERANCANGAN, UJI KINEIUA DAN ANALISA BIAYA
MESIN I'ENGUI'AS BUI XCERIIRI
(Aleuiites tiloluccaiza, Willd)
SKRIPSI
Sebagai salall salu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEIUVOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi lndustri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
Ole11
AllhlAD IRFAN JUNAIDI
F 27.0580
Tanggal Lulus : 17Maret 1995
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah
SWT, karena atas rahmat dan karunia-Nya tulisan ini dapat
penulis selesaikan.
Tulisan ini merupakan laporan penelitian yang ditulis
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Teknologi Pertanian pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian
Bogor.
Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:
1. Bapak Chilwan Pandji selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan nasihat-nasihat yang sangat.
bemanfaat,
2. Bapak Sutedja Wiraatmadja selaku dosen pembimbing yang
telah memberikan bimbingan dan nasihat-nasihat yang
sangat bermanfaat,
3. Rekan-rekan di Yayasan PSDM Pratama Indonesia
yang te-
lah banyak memberikan dukungan moril.
Semoga tulisan ini bermanfaat bagi berbagai pihak
yang membutuhkan, khususnya bagi penulis pribadi.
Kritik
dan saran untuk kesempurnaan tulisan-tulisan selanjutnya
sangat penulis harapkan.
Mesill Peligupas Biji Kemiri (Aleurites ~~~olrtccalzn,
Willd). Di bawah bimbingan
Cllilwan Pandji dan Sutedja Wiraatmadja.
Biji lcemiri merupakan bagian dari tanaman kemiri yang
paling berharga, karena mengandung minyak yang banyak manfaatnya. Berbagai cara pengupasan biji kemiri baru berhasil dengan tingkat keutuhan sampai 50 persen.
Tujuan dari penelitian ini adalah merancang mesin pengupas biji kemiri yang menghasillcan kemiri kupas dengan
tinglcat lceutuhan optimum, menentukan lcecepatan putaran mesin (rpm) dan lama perendaman optimum, kapasitas, harga
polcolc produlcsi dan kelayakan mesin.
Rancangan percobaan yang digunakan dalam uj i lcinerja
mesin adalah rancangan acak lengkap falctorial dengan dua
falctor.
Faktor pertama adalah kecepatan putaran mesin ( A )
yang terdiri dari 3 taraf, yaitu 600 rpm (Al), 720 rpm
(A2), dan 840 rpm (A3).
Faktor kedua adalah lama peren-
daman ( B ) yang terdiri dari empat taraf, yaitu 0 jam (Bl),
36 jam (B2), 48 jam (B3), dan 60 jam (B4).
Uj i kinerja mesin menunjukkan tingkat lceutuhan kemiri
kupas optin~um sebesar 58,5 persen yang diperoleh pada
putaran rnesin 720 rpm dan lama perendaman 36 jam.
Kapasi-
tas mesin pada putaran 720 rpm tersebut adalah 511,46
kg/jam atau 41.923 biji kemiri/jam. Pada kondisi optimum,
kecepatan biji dan energi kinetik biji
saat membentur
landasan banting adalah v=13,1954 m/det dan Ek=1,06 Joule
dengan arah 0 = (1,75x10-~)di bawah horizontal.
Hasil analisa varian menunjukkan bahwa lcecepatan putaran rnesin berpengaruh nyata terhadap mutu kupasan kemiri
baik pada tingkat keutuhan maupun pada persentase biji
yang tidak terkupas.
Lama perendaman dan interaksinya de-
rlgarl kecepatan putaran mesin berpengaruh nyata terhadap
tinglcat keutuhan kemiri kupas, tetapi tidalc berpengaruh
nyata terhadap persentase biji yang tidak terkupas.
Hasil analisa biaya menunjukkan harga pokolc produksi
rnesin Rp 1.044.600,00/unit. Biaya tetap dan biaya variabe1 pada operasi mesin berturut-turut Rp 350.985,60/tahun
dan Rp 2.535,43/kg kemiri kupas.
Dengan harga jual kemiri kupas sebesar Rp 2.750,00/
kg, diperoleh nilai titik impas 1.635,76 kg/tahun atau 6,8
lcg/hari.
Pada tingkat harga Rp 2.600,00/kg, diperoleh ti-
tik impas 5.435,74 kg/tahun atau 2 2 , 6 kg/hari.
I'ERANCANGAN, UJI KINERJA DAN ANALISA BIAYA
MESIN PENGUPAS BIJI KEMIRI
(Aleuiites moluccana, Willd)
Oleh
AHMAD IRFAN JUNAIDI
F 27.0580
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
1995
FAICULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
IhlSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTXTUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEI(NOLOG1 PERTANIAN
PERANCANGAN, UJI KINEIUA DAN ANALISA BIAYA
MESIN I'ENGUI'AS BUI XCERIIRI
(Aleuiites tiloluccaiza, Willd)
SKRIPSI
Sebagai salall salu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEIUVOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi lndustri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
Ole11
AllhlAD IRFAN JUNAIDI
F 27.0580
Tanggal Lulus : 17Maret 1995
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah
SWT, karena atas rahmat dan karunia-Nya tulisan ini dapat
penulis selesaikan.
Tulisan ini merupakan laporan penelitian yang ditulis
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Teknologi Pertanian pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian
Bogor.
Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:
1. Bapak Chilwan Pandji selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan nasihat-nasihat yang sangat.
bemanfaat,
2. Bapak Sutedja Wiraatmadja selaku dosen pembimbing yang
telah memberikan bimbingan dan nasihat-nasihat yang
sangat bermanfaat,
3. Rekan-rekan di Yayasan PSDM Pratama Indonesia
yang te-
lah banyak memberikan dukungan moril.
Semoga tulisan ini bermanfaat bagi berbagai pihak
yang membutuhkan, khususnya bagi penulis pribadi.
Kritik
dan saran untuk kesempurnaan tulisan-tulisan selanjutnya
sangat penulis harapkan.