Pengaruh tepung daun lamtoro (Leucanea leucocephala) dan mimosin murni terhadap alat reproduksi dan produksi ayam petelur
PEHDAHULUAN
P r o t e i n hewani merupakan z a t makanan y a n g s a n g a t dibut u h k a n o l e h t u b u h manusia.
Untuk memenuhi k e b u t u h a n p r e t e i n
hewaai, p e m e r i n t a h t e l a h b e r u s a h a a n t a r a l a i n meningkatkan
p r o d u k s i t e l u r , d a q i n g dan suau.
Usaha i n i t e l a h d i l a k s a
-
nakan d i a n t a r a n y a dengan aengenbangkan p e t e r n a k a n ayam.
K e b e r h a s i l a n s u a t u p e t e r n a k a a ayam d i p e n g a r u h i o l e h beb e r a p a f a k t o r , y a i t u f a k t o r pakan t e r n a k , b i b i t dan f a k t o r
pengelolaan.
D a r i k e t i g a f a k t o r i n i , pakan t e r n a k nerupa-
kan b i a y a yang t e r b e s a r d a r i s e l u r u h b i a y a p r o d u k s i .
Naik-
nya h a r g a pakan t e r n a k akam berpengaruh t e r h a d a p t i n g k a t keuntungaa yang d i p e r o l e h peternak.
Karena i t u u n t u k nening-
k a t k a n p e n d a p a t a n p e t e r n a k d i u s a h a k a n mempergunakan
bahan
pakan y a n g n u r a h , t e t a p i s a a i h d a p a t mempertahankan p r e d u k s i
yaag optimal.
L e b i h b a i k l a g i b i l a bahan pakan t e r a e b u t ti-
dak b e r s a i n g dengan k e b u t u h a n manuoia.
S a l a h s a t u bahan pakaa t e r n a k yang murah dan mudah d i d a p a t a d a l k h daun h m t o r o (Leucaena l e u c o c e n h a l a )
.
Seberapa
alaean t e n t a n g penggunaan daun l a a t o r e s e b a g a i campuran pakan
t e r n a k ayam, k a r e a a mempunyai kandungan p r o t e i n , v i t a m i n , sant o f i l dan m i n e r a l cukup t i n g g i (D'Melle dam F r a s e r , 1981; Rus-
kin, 1984).
K e r u g i a n penggunaan daun l a m t o r o s e b a g a i pakan t e r n a k ,
b i l a jumlahnya b e r l e b i h malah menghambat pertumbuhan badaa
dan p r o d u k s i t e r n a k .
Sebab d i dalam daun lamtoro t e r d a p a t
asam amino non p r o t e i n yang d i s e b u t mimosin d i d u g a menghambat
2
pertumbunnn bzaan dzn p r o d u k s i t e r n a k (ivleulen, S t r u c k , Schulke dan El-Harith,
1979; NAS, 1984).
Pengaruh daun l a m t a r o pada s a p i d a p a t
menyebabka~
gondek (Hamilton, Dsaaldson dan Lambourne, 1968;
Jones,
Blunt dan H a l ~ e s , 19761, turunnya f e r t i l i t a s dan penyusut-
an b e r a t lahir (Iiamiltsn & &., 1971; Helmes, 1980).
Pa-
da domba mimosin d a p a t meny eba bkan kerontokkan bulu dan dap a t menyebabkan k e n a t i a n ( H e g a r t y , S c h i n c k e l dan C o u r t , 1964;
R e i s , Tunks daa Chapman, 1975).
$etapi menurut T a n g e n d j a j a
(1983) dan Y a t e s ( 1 9 8 2 ) , mimosin t i d a k membahayakan t e r n a k
runinanska Indonesia.
Kerontokan b u l u p e r n a h t e r j a d i p u l a pada kuda dan b a b i
yang nemakan daun lamtoro.
Diduga penyebab kerontokan bulu
ini a d a l a h mimosin (Owen, 1958).
Kerontokan rambut pada wa-
n i t a pernah d i l a p o r k a n Kosterman pad3 t a h u n 1946 d i Sumedang,
Jawa-%rat
lantoro,
a k i b a t memakan b i j i mentah, aaun don polong muda
Kerontokan rambut pada w a n i t a i n i d i d u g a penyebab-
nya juga mimosin.
Hanbatan pertumbuhan badaa, k e r o n t o k a n b u l u , katarak dan
kematian ?ernah t e r j a d i pada t i k u s p u t i h yang d i b e r i
pakan
mengandung t e p u a g daun l a t a r o ( El-Hari t h , S c h a r t dan Meulen,
1979).
P e n e l i t i l a i n menyatakan, pengaruh t e p u n g daun l a m
t a r e dapat menyebabkan t i k u s L e t i n a menjadi i n f e r t i l , kema1.
.-
t i a n p r e n a t a l dan t u r u n n y a iibido s e r t a t u r u n n y a f e r t i l i t a s
pada t i k u s j a n t a n ( J o s h i , 1 9 6 8 ) ,
-
Penggunaan tepung daun l a m t e r o u n t u k campuran
pakan
ayam dalam jumlah o p t i m a l s a n g a t b a i k u n t u k pertumbuhan badan dan p r a d u k s i t e l u r ,
T e r d a p a t n y a pigment s a n t o f i l d i da-
l a m daun l a n t o r a s a n g a t berguma u n t u k p i g m e n t a s i k u n i n g t e l u r dan k u l i t ayam pedaging,
T e t a p i penggunaan t e p u n g daun
l a m t o r s u n t u k campuran pakan ayam, a u n g k i n a e k a l i t i d a k akan
t e r b e b a e d a r i pengaruh mimasin,
Menurut Ruskin (1984) jumlah
tepung daun lamtoro yang t e r b a i k d i dalam ransum ayam a d a l a h
4-6%, sedang menurut
eing-masing i a l a h
A b r i a m (19811, Chen dan Las (1981) ma-
4 dan 3%. Manfaat tepung daun lamtare
t e l a h d i b u k t i k a n , t e r n y a t a penggunaan
5% di dalam ransum
an& ayam d a p a t mempercepat pertumbuhan badan (Molina,
1953;
Palafex, 1948; S r i s k a n d a r a j a h , Sakau, Abdelsamine dan G a l g a l ,
1985; S u r o s s , 1972; Usri dan K o s a s i h , 1 9 7 9 ) -
Menurut Lee
(1980), pengaruh t e p u n g b i j i lamtare 10% d i d a l a n pakan tidak menyebabkan t e r h a m b a t n y a p e n a n p i l a n a y a n p e t e l u r .
Mungkin s e k a l i kandungan mimosin yang berbeda-beda
dad
t i a p - t i a p v a r i e t a e l a m t o r a (Brewbaker dan Hylin, 1 9 6 5 ) , mska
t e r d a p a t p e r b e d a a a Jumlah penggunaan tepung daun l a m t o r a d i
dalam pakan ayam.
D 8 H e l l o dan Thsmas (1978) memberikan t e -
pung daun lamtera
d i d a l a a ransum anak a y a a t e l a h meng
h a n b a t pertumbuhan badannya.
-
S e b a l i k n y a Vohra, H e r r i c k , W i l -
mn dan Siopes ( l 9 7 2 ) , menyatakan 20% t e p u n g daun l a m t a r a d i
dalam r a n s u a t i d a k menyebabkan penyueutan b e r a t badan, prsd u k s i t e l u r , b e r a t gonad ayam p e t e l u r dan burung puyuh,
Se-
dang p e n e l i t i lain menyatakan, pemberian t e p u n g daun lamters
10% di dalam pakan ayam jantan rnenyebabkan pertumbuhan ba-
dan, t e s t e s dan jengger terhambat (Abilay, Alejar daa Pungt i l a n , 1969).
S e p e r t i halnya pada ayam j a n t a n , tepung daun
lamtero 30% d i dalam ransum ayaa b e t i a a dapat memperlambat
dewasa kelamin. ( S c o t t , Labadan, R a n i t , Resurreccion, Mateo,
Abilay dan Rigor, 1969 )
.
Diduga z a t penghambat perkembang-
an a l a t r e p r ~ d u k s it e r s e b u t d i atas a d a l a h mimosin,
Meskipun t e l a h banyak i n f a r m a e i yang mengemukakan pengaruh tepung daun lamtora terhaddp perkembangan a l a t r e
-
p r s d u k s i dan produksi t e l u r , s e jauh p e n u l i e k e t a h u i belum
ada p e n e l i t i a n yang menetapkan mimesin s e b a g a i penjebabnya,
Terderang e l e h kenyataan t e r s e b u t di a t a o , maka p e r l u d i
-
adakan p e n e l i t i a n t e n tang pengaruh mineein t e r h a d a p a l a t re-
produksi dan praduksi t e l u s ,
P e n e l i t i a n i n i b e r t u juan untuk menentukan jumlah o p t i -
mal tepung daun lamtoro ( L e u c a e u 3 e u c o c e n h a h ) dalam pakan
ayam.
S e l a i n - i t u untuk mengetahui pengaruh. tepung daun lam-
t o r o t e r h a d ~ ps t r u k t u r a l a t r e p r o d u k s i dan produksi t e l u r .
4
Tujuzn s e l a n j u t n y a y a i t u untuk mengetahui peranan mimosin
t e r h a d a p perubahan s t r u k t u r a l a t r e p r o d u k s i dan produksi t e l u r .
H i p e t e d s yang akan d i u j i i a l a h , pemberian tepung daun
lamtore dan mimesin murni menyebabkan pembahan s t r u k t u r ovarlum,
saluran repreduksi. dan t erhambatnya produksi t e l u r .
TINJ A U A N PUSTAKA
Lamtoro (Leucaena l e u c o c e ~ h a l a )dan m a n f a a t n v a
Lamtoro a d a l a h tumbuhan leguminosa
a s a l d a r i Amerika Tengah,
baRi
ternak
d a e r a h t r o p i s , ber-
Orang-arang Mayan dan
Zapotec
yang menyebarkannya ke s e l u r u h d a e r a h Amerika Tengah. L a n t q r a
s a n g a t p e n t i n g b a g i p e r t a n i a n mereka, k a r e n a merupakan
sumber n i t r o g e n b a g i tanamsn jagung, disamping b e r f u n g s i
s e b a g a i t a n a a a n pencegah e r o s i ,
S e k a r a n g tumbuhan lamtare
t e r s e b a r l u a s , b a i k d i d a e r a h ' d a t a r a n r e n d a h maupun d a t a r an tinggi,
Bahkan
d i d a e r a h d a t a r a n t i n g g i dengan ke
-
t i n g g i a n l 5 O O m e t e r d i a t a s permukaan a i r l a u t masih d a p a t
tumbuh,
Penyebaran d a r i d a e r a h a s a l n y a d i m u l a i pada abad
16 ke P h i l i p i n a , kemudian menyebar k e Guam dan pulau-pulau
l a i n d i P a s i f i k Barat,
Pada a b a d 1 9 d i s e b a r k a n k e Austra-
l i a , I n d i a dan A f r i k a ,
Lamtoro masuk k e I n d o n e s i a , Papua
N i u g i n i a dan M a l a y s i a , d i p e r k i r a k a n pada awal abad 20.
d a saat i t u tumbuhan lamtoro banyak d i p e r g u n a k a n
tanaman p e l i n d u n g d i d a e r a h perkebunan.
m a s y a r a k a t dengan nama yang berbeda-beda,
Lamtoro
Q n
Ipil-ipil,
l e p i l e d i Philipina,
H a w a i , koo b a b o o l d i I n d i a ,
sebagai
dikenal
D i Indonesia di-
k e n a l dengan nama p e t a i c i n a , p e t a i metir, peuteuy
dan kernlandingan.
Pa-
selong
santa elena, giant i p i l - i p i l
Koa h a o l e dan w h i t e p a p i n a e
di
D i A u s t r a l i a d i s e b u t cow bush,
d i Amerika S e l a t a n d i s e b u t guege dan h a u x i n , d i Bahama d i s e b u t jumbie bean, jumbey a t a u jimbey ( W i s a d i r a n a , 1982).
S i s t e m a t i k a tumbuhan lamtoro menurut Benson (1959) adal a h sebagai berikut :
Phyllum
: Spermatophyta
Class
: Angiospermeae
Sub c l a s s
: Dicotylodoneae
Ordo
: Rosales
Familia
: Leguminoseae
Sub f a m i l i a : Mimosoidea
-nus
: Leucaena
Species
: Leucaena l e u c o c e n h a l a , Leucaena d i v e r s i v o l i a ,
Leucaena p u l v e r u l e n t a dan l a i n - l a i n ,
Lamtore d a p a t dipergunakan u n t u k h i j a u a n pakan t e r n a k
dan mempunyai p o t e n s i cukup b e s a r untuk dikembangkan,
Hal
i n i dieebabkan tunbuhan l a m t o r e mudah ditanam, c e p a t tumbuh
b e s a r , mempunyai p r s d u k s i t i n g g i dan dapat tumbuh lama.
He-
n g i n g a t kandungan p r a t e i n tepung daun l a m t o r a yang t i n g g i ,
d i h a r a p k a n d a p a t mengganti s e b a g i a n d a r i b u n g k i l k e d e l a i dal a m pakan t e r n a k ,
Gambaran t e n t a n g perbandingan kemposiai
a n t a r a tepung daun l a a t o r a dengan b u n g k i l k e d e l a i , t e r t e r a
pada T a b e l 1.
Dari d a t a T a b e l 1, t e r l i h a t kampasisi dan
kandungan m i n e r a l tepung daun l a m t a r a s a n g a t b a i k kenungkinannya untuk caapuran pakan ayarn,
Demikian p u l a kompoaisi
asam amino a n t a r a tepung daun lamtoro dengan b u n g k i l k e d e l a i
t i d a k jauh berbeda (Heulen &
a,,1979).
&&an
untuk be-
b e r a p a j e n i s asam amino t e r t e n t u dalam tepung daun l a m t a r a
malah lebih t i n g g i d i b a n d i n g dengan b u n g k i l k e d e l a i
b e 1 2).
(Ta
-
S e l a i n banyak mengandung r i b a f l a v i n , v i t a m i n K, t e -
T a b e l 1.
Komposisi
Kqrnposisi t e p u n g daun l a m t o r o dan b u n g k i l kedelai
Tepung daun l a m t o r o
(% bahan k e r i n g ) "
Bungkil k e d e l a i
(96 bahan k e r i n g )
Pra t e i n
Lemak
S e ~ a tk a a a r
Abu
Kalsium
Fosfor
Magneeium
N a t rium
Kaliun
Kuprum
Ferrum .
Zinkun
Mangan
a ~ el
@lo dan F r a s e r ( 1981)
b a (1977)
~ ~
pung daun l a m t o r o banyak mengandung pigment k a r o t e n yang aan g a t berguna u n t u k p i g m e n t a a i k u n i n g t e l u r dan k u l i t (DIMello
dan T a p l i n , 1978;
NAS,
1984).
Sampai s e k a r a n g konsumen t e -
t a p rnenyukai t e l u r yang mempunyai k u n i n g t e l u r Lerwarna ku
ning d a r i pada yang p u c a t .
-
.
Dernikian p u l a pada ayam pe,daging,
konsumen t e t a p menyukai ayam yang m e m i l i k i k u l i t berwarna da-
r i pada yang p u c a t .
h h k a n banyak o r a n g yang menghubung-hu-
bungkan warna k u l i t dengan k e s e h a t a n ayam t e r s e b u t .
Maka da-
ri i t u t e p u n g daun l a m t o r o b e r p e r a n a n pula sebagai pelengkap
Tabel 2.
A s a m amins
Kompoaisi asam amino tepung daun lamtoro dan
bungkil k e d e l a i (Meulen &
, 1979 )
a.
Tepung daun lamtoro
(mg/g Nitrogen)
Threonin
V a lin
Alanin
Glisin
Prol i n
Methianin
S i st i n
266
311
'ungkil kedelai
(mg/g Nitrogen)
244
300
Leusin
Tirosin
Fenilalanin
yang murah dan dapat menghaslilkan pigmentaei yang dikehendaki.
M l a dibandingkan dengan jagung kuning, tepung daun lamtoro
l e b i h banyak arengandung pigment k a r e t e n (Tabel 3).
Disampidg mengandung z a t - z a t yang men y n t u n g k a n
bagi t e r -
nak, tepung daun lamtore aengandung z a t - z a t yang merugikaa.
Zat-zat yang merugikan bagi t e r n a k t e r s e b u t a d a l a h minosin,
t a n n i n dan a i a n i d a .
S e l a i n i t u kandungaa yodium yang rendah
kurang menguntungkan b a g i ternak.
Demikian p u l a e n e r g i me
-
.
Tabel 3.
Karo t en
Santofil
Lu t e i n
Zeaeantin
-karo t en
Kompasisi k a r o t e n tepung daun lamtoro dan jagung kuning
Tepung daun l a m t a r e
(mg/Kg bahan k e r i n g ) a
766
529
146
248
Jagung kuning
(mg/Kg bahan k e r i n g ) b
20-25
...
-.
-
hello
dan T a p l i n (1978)
b m g g o r a d i (1985)
I
t a b e l i a tepung daun lamtore a e p e r t i halnya a l f a l f a , l e b i h
rendak dibandingkan dengan bungkil k e d e l a i , akan merugikan
bagi t e r n a k (D8Mella dan T a p l i n , 1978; J o n e s , 1979; Meulen
e t a*,
1979).
Pengaruh daun l a m t e r e untuk pakan t e r n a k ruminansia aao i h banyak perbedaan pendapat.
Jonea dan Hegarty (1984) ae-
nyatakan, bahwa daun l a m t a r e sebaiknya jangan d i b e r i k a n dal a m bentuk t u n g g a l , melainkan dicampur dengan pakaq hijauan
a t a u rumput.
Sapi di A u e t r a l i a yang d i b e r i daun lamtera 3O%,
t e r n y a t a meningkatkan pertambahan b e r a t badan
d a r i pada yang hanya d i b e r i eorgum.
lebih tinggi
T e t a p i pemberian daun
lamtore l e b i h d a r i 30% akan menyebabkan keracunan.
Untuk .a-
p i I n d o n e d a menurut Yates (1982), pemberian daun lamtaro
yang t e r b a i k a d a l a h 60%.
T e t a p i kenyataannya sapi-oapi di
Nusatenggara Timur yang d i b e r i pakan daun lamtorm 100%n a s i k
memberikan pertamlaloan b e r a t badan r a n g baik tanpa ada ganggu-
an ( S i r e g a r , 1983).
Demikian p u l a p e n e l i t i a n d i B a l a i Pe-
n e l i t i a n Ternak, Bagor, aenun jukkan s a p i , donba dan kambing
yang d i b e r i pakan 100% daun l a m t a r e t i d a k memperlihatkan
tanda-tanda keracunan.
Lamanya p e n b e r i a n daun l a m t o r s un-
t u k s a p i , domba dan kambing dalam p e n e l i t i a n di atam b e r
-
t u r u t - t u r u t a d a l a h 20, 46 dan 62 minggu ( P a t e s , 1982).
Pengaruh yang merugikan daun lamtoro pada s a p i dapat menyebabkan gondok (Hamiltan
et &,
1968; J e n e s &
&., 1 9 7 6 ) ,
turunnya f e r t i l i t a e dan penyusutan' b e r a t l a h i r (Hamilton
a.,1971;
Helmes, 1980).
Percabaan i n i d i l a k u k a n d i Austra-
lia dan Papua N e w Guinia dengan menggembalakan s a p i - s a p i percobaan di padang lamtore.
Pada kuda dan b a b i , daun l a a t o r e r a n g d i b e r i k a n l e b i k
d a r i 10% d a p a t meny e b a l k a n kerontokan bulunya.
kuda yang b u n t i n g dapat mengalami keguguran.
Bahkan pada
Bengaruh l a i n
daun lamtoro pada b a l i , menyebabkan dewasa kelaminnya t e r
l a n b a t dan jumlah an*
gAS,
-
yang d i l a h i r k a n berkurang (Owen, 1958;
1984).
Kerontokan bulu dan anak-anak yang d i l a h i r k a n berkurang
t e r j a d i p u l a pada k e l i n c i yang d i b e r i pakan daun
lamtora
Menurut Bahri, Adi dan Ninawati
(1982),
(Ruskin, 1984).
p e m ~ e r i a ndaun lamtoro 20% pada k e g n c i t e l a h mampu menye
babkan gandok dan dengan d o s i a t@%
w e r t & n y a 1ebi.h bmto
K e ~ o n t o k a nrambut pada wanita pernah terjadi d i S u e
dang, dawa-Barat,
-
-
a k i b a t memakan b i j i mentah, dam s e g a r dan
11
p o l o n g muda s e g a r l a m t o r o .
Kejadian i n i d i l a p o r k a n
alek
Koaterman pada t a h u n 1946 yang d i k u t i p o l e h S l a m e t ( 1 9 8 2 ) .
Diduga penyebah k e r a n t o k a n rambut p a d a wanita i n i a d a l a h m i -
mosin.
S e l a i n i t u l a m t o r o d i d u g a mengandung zat g a i t r a g e n i k
b a g i manueia.
Seoab d i d a e r a h Gunung K i d u l , Y a g y a k a r t a yang
s e b a g i a n b e s a r penduduknya memakan b i j i l a m t o r e banyak d i
-
temukan p e n d e r i t a gondok (Lowry d a n Tangend ja ja, 1 9 8 3 ) .
Pada t i k u s , p e m b e r i a n t e p u n g daun l a m t o r e 25% d a p a t men j e b a b k a n hambatan pertumbukan b a d a n , k e r a n t o k a n b u l u , k a t a r a k dan k e m a t i a n ( E l - H a r i t h
&
a,,1979).
n y a t n k a n , pemberian t e p u n g daun l a m t o r o
hamba t n y a kemampuan b e r r e p r o d u k s i .
P e n e l i t i l a i n me-
15% menyebabkan
ter-
Terbukti t i k u s betina
m e n j a d i i n f e r t i l , k e m a t i a n p r e n a t a l dan pada t i k u e j a n t a n
l i b i d o s e r t a f e r t i l i t a s n y a t u r u n s e t e l a h d i b e r i pakan me
-
ngandung t e p u n g daun l a m t o r o ( J o s h i , 1 9 6 8 ) .
Banyak p e n e l i t i a n t e l a h d i l a k u k a n t e n t a n g p e n g a r u k t e Bung daun l a m t o r o pada t e r n a k ayam, t e t a p i h a s i l n y a masih
banyak perbedaan.
Nenurut R u s k i n ( 1 9 8 4 ) , jumlah t e p u n g daun
l a m t o r o yang t e r b a i k d i dalam p a k a n ayam a d a l a h
4-6%, s e d a n g
menurut Abriam ( 1 9 8 1 ) , Cken dan Lai ( 1 9 8 1 ) masing-masing ial a h 4 dan
3%. N a n f a a t t e p u n g d a u n l a m t o r o t e l a h d i b u k t i k a n ,
t e r n y a t a pemberian sebanyak
5%
d a p a t mempercepat pertumbuh-
an badan anak ayam ( M o l i n a , 1953; P a l a f o x , 1948; S r i s k a n d a r a jah
a., 1985;
Surcso,
1972; Usri dan K o a a s i h , 1 9 7 9 ) . Te-
t a p i menurut D'biello dan Thomas ( 1 9 7 8 ) , pemberian t e p u n g daun
l a m t o r o 5% t e l a h menghambat pertumbuhan badan a n a k
ayam,
Hambatan pertumbuhan badan yang l e b i h b e r a t t e r d a p a t
15%. Sedang TangendjaJa
pemberian tepung daun lamtora
pada
dan
Lowry (1986) memberikan tepung daun lamtore 10% di dalam pa-
kan anak ayam, h a s i l n j a pertumbuhan badannya t i d a k berbeda
di bandingkan dengan k o n t r o l .
.
Dingayan dan Fronda (1950) membandingkan pengaruh t i g a
h i j a u a n , y a i t u daun lamtoro, centrosoma dan daun u b i jalar
pada ayam.
Terngata daun lamtoro memberikan pengaruh r a n g
t e r b a i k t e r h a d a p pertumbuhan badan, b i l a dibandingkan de
ngan pengaruh dua hidauan lainnya.
-
Demikian p u l a t e r h a d a p
m o r t a l i t a s , daun lamtoro memberikan m o r t a l i t a s yang terendah.
Gerpacio , G l o r i a , Agli but, Malaloayabae, Abilay dan Castile
(1967) menyatakan, pengaruh tepung daun lamtoro pada ayam
pedaging berbeda dengan ayam p e t e l u r dara.
ging pemberian tepung daun lamtoro 3,
pertumbuhan badan yang
5 dan
Pada ayaa peda-
10%memberikan
l e b i h b a i k dibanding dengan k o n t r s l .
S e b a l i k n j a pada ayam Leghorn p u t i h yang d i b e r i perlakuan ma-
m a dengan ayam pedaging t e r s e b u t , pertumbuhan badannya t e r hambat,
M b a t a n pertumbuhan badan terjadi p u l a pada ayaa
Leghorn p u t i h yang diberi tepung daun lamtara 10%.
pemberian
Pada
I s t e r j a d i hamlatan pertumbuhan badan yang l e b i h
berat daa dewasa kelaminnya t e r l g m b a t 17 h a r i ( S p r i n g h a l l
dan Roee, 1965a).
Ket erlambatan dewaaa kelamin pada ayam j a n t a n t e r jadi
a k i b a t diberi tepung daun lamtaro
lo%, pada
pemberkan 20 dan
30% pengaruhnya l e b i h berat (Abilay & a., 1969)
.
Perlaku-
13
-
an gang d i b e r i k a n rnulai p e r i s d e s t a r t e r sampai ayam b e r
umur delapan zninggu, memberikan h a s i l pertumbuhan
badan,
T e t a p i menurut S c o t t &
t e s t e s dan jengger terhambat,
a.
(1969) , pemberian tepung daun l a m t s r a 30% baru menyebabkan
keterlambatan dewasa kelamin pada ayam b e t i n a .
Perlakuan
mulai d i b e r i k a n pada a a a t ayatu berumur 17 ainggu, a e t e l a h
berumur 26 minggu ajam percebaan d i p a t e n g t e r n y a t a a l a t repreduksinya belum berkembang.
il
Diduga zat penghambat p e r
-
kernbangan a l a t r e p r o d u k s i t e r s e b u t adalah mimasin dengan
menghambat s e k r e s i hormon gonadotropin d a r i k e l e n j a r hipof i s a anterior,
Karena s e k r e s i herman gonadotropin berku-
rang, maka perkembangan ovarium terhambat,
Terhambatnja
perkembangan ovarium akan b e r a k i b a t p u l a terhambatnya perkeabangan oriduk.
Sebab perkembangan oviduk t e r g a n t u n g ke-
pada hormon evalium,
Dengan terhambatnya perkembangan
a l a t reproduksi mungkin s e k a l i t e r j a d i hambatan produksi
telur,
Pengaruh tepung daun lamtore t e r h a d a p produksi t e l u r
umumnya cenderung menurunkaanya (Mateo, Labadan, Abilay
dan Alandy , 1970; Ress, Wayman dan Oiahi, 1980; Sandaval,
a,(1972) , tepung
1955).
T e t a p i menurut Vshra &
lamtore
5, 10 dan 20% di dalam' ransum ayam p e t e l u r dan bu-
daun
rung puyuh t i d a k men~ebabkanpenyusutan b e r a t badan, be
rat gonad dan produksi t e l u r ,
-
P e n e l i t i l a i n memberikan
tepung daun l a m t o m r a n g l e b i h beoar r a i t u
30%, menyebab-
kan penurunan konsumai pakan dan preduksi t e l u r
(Mateo
14
&
&.,
1970).
S p r i n g h a l l dan Ross (1965b), t i d a k mendapatkan perbedaan t e n t a n g produksi t e l u r , k o n v e r s i pakan dan m o r t a l i tas
pada ayam yang d i b e r i tepung daun lamtora
5,
10 dan
15%.
T e t a p i k e dalam pakan yang mengandung tepung daun lamtaro
ini ditambahkan f e r r o u s s u l f a t (FeSO ), Pada percobaan
4
i n i d i dapatkan perbedaan yang n y a t a t e n t a n g warna kuning.
telur,
S e p e r t i hasil Sandoval (19551, pemberian tepung
daun lamtero
5% saja t e l a h mampu fmengubah warna kuning t e -
lur.
Pengaruh tepung daun lamtoro pada burung puyuh s e l a i n
d i t e l i t i o l e h Vehra &
a. (1972),
d i t e l i t i p u l a o l e h Hed-
g e , Rosa dan Brewbaker (1982) s e r t a Rose &
Hedge & aJ,.
a. (1980).
(1982) menyatakan, pemberian tepung daun
lamtore 15% menyebabkan pertumbuhan badan burung puyuh t e r hambat dan k o n v e r s i pakannya buruk,
Sedang Roes &
a.
(1980) menyatakan, d i aamping mimoain di dalam tepung daun
lamtora t e r d a p a t z a t racun lainnya,
H a l i n i terbukti dari
percobaan burung pu~rukyang d i b e r i tepung daun l a a t o r .
produksi t e l u r n y a mulai t u r u n pada k a r i ke t u j u h ,
20%,
Tetapi
burung puyuh yang d i b e r i pakan mengandung mimasin s e t a r a
dengan jumlah mimosin d a l a n pakan yang mengandung tepung
daun lamtora 205, produksi t e l u r n y a mulai t u r u n pada k a r i
k e 15,
S e l a i n itu praduksi t e l u r yang d i b e r i pakan me
-
ngandung tepung daun l a a t o r o 20%, l e b i h rendah dibanding
dengan yang diberikan mimosin,
nimosin yang mempunyai s t r u k t u r k i n i a r i ,L? -N- (3-hidrak-
d - 4 p i r i d o n ) - d - p r o p i o n i k a k s i d , m i r i p dengan s t r u k t u r k i lniawi dari L- t i r o s i n (Gambar 1) , a d a l a h asam amino bebaa
yang s e d i k i t l a r u t di dalam a i r ,
Henurut Heulen
&
a.
(1979) mimotsin pertama k a l i ditemukan o l e h Rens pada tahun
1936 d a r i tumbuhan Mimosa pudica, Kemudian Wibaut dan Klip-
pol pada takun 1950 menemukan l e p c a e n i n d a r i tumbuhan Leucaena Jeucaceuhala yang t e r n y a t a i d e n t i k dengan mimoain. Sel a n j u t n y a l e u c a e n i n d i s e b u t p u l a dengan nama mimasin.
M dalam tumbuh-tumbuhan lamtoro mimomin t e r d a p a t pada
bagian b i ji, polong, daun dan batang,
Kandungan rnimeein yang
t e r t i n g g i . t e r d a p a t pada bagian ujung daun yang b a n tumbuh.
Kandungan mimosin yang t e r d a p a t pada daun muda l e b i h banyak
d i b a d i n g k a n dengan pada daun tua, sedang batang muda juga
mengandung mimosin l e b i h banyak d a r i pada yang t e r d a p a t pada batang tua.
Menurut Brewbaker dan Hylin (1965) kandung-
a n mimosin juga d i p e n g a r u h i a l e h v a r i e t a e tumbuhan lamtore,
Kandungan mimosin yang t e r d a p a t pada bagian-bagian tumbuhan
laatem t e r t e r a pada T a b e l 4,
Z a t racun di dalam tumbuh-tumbuhan lamtora, sebenarnya
belum d i k e t a h u i dengan j e l a a ,
.
Besar dugaan z a t yang b e r s i -
f a t racun t e r s e b u t a d a l a h mimooin, t e t a p i mungkin s e k a l i mas i h t e r d a p a t z a t racun l a i n n y a (Hathcock dan Labadan, 1975).
HZN-FH
COOM
COOH
Gambar 1, S t r u k t u r kimiawi mimaain dan C - t i r o s i n (Heulen
1979).
&a.,
Wenurut Jonee (1979) t e r n a k ruminansia l e b i h takan t e r hadap pengaruh racun mimoain dibanding dengan t e r n a k yang
menpunyai lambung tunggal.
Sebab t e r n a k ruminansia memi
-
l i k i b a k t e r i yang mampu mengubak mimesin menjadi 3-hidroksi-
(DKP) yaag
4(1H)-piridon
kurang
berzcun
( Gambar 2 ) ,
Tenpat memetaboliame mimasin men jadi DIdP i a l a h di dalam ru-
men (Hegarty
J&
a.,1964) dan
DHP i n i l a h yang dianggap se-
bagai penyebab gandok (Negarty &
a.,1976;
Hegarty, Court
dan C h r i s t i e , 1976; Hegarty, Lee, C h r i s t i e , Court dan IIay-
dock, 1979 ; C h r i s t i e , Lee .dan Hegarty , 1979 1.
Menurut Lowry,
Maryanto dan Tangendjaja, 198j),,perubahan mimosin menjadi
DIP dapat p u l a dilakukan o l e h enzim yang t e r d a p a t di dalam
daun, bptang dan biji lamtoro,
4zim
ini &an menjadi ak-
t i f b i l a j a r i n g a n tanaman lamtoro segar dihancurkan, misalnya dikunyah ternak.
Tabel 4,
Bagian tumbuhan
Kandungan mimagin pada bagian-bagian tumbuhan lamtora
Kandungan mimo s i n
bahan k e r i n g I a
(s
Kandungan mimoai
(%berat protein)6
Ujung daun
baru tumbuk
Daun muda
Polong
Bi ji
Batang muda
llatang t u a
l e r b e d a dengan ruminansia A u s t r a l i a , t e r n y a t a mimosin
t i d a k membahaynkan t e r n a k ruminansia Indonesia,
Sebab r u
-
minansia I n d o n e s i a disamping mampu mengubah mimosin menjadi
DHP, dapat p u l a memetabolisme DHP menjadi senyawa t i d a k beracun yang belum d i k e t a h u i (Tangendjaja, 1983; Yates, 1982).
S e p e r t i ruminansia I n d o n e s i a , ruminanaia H a w a i i (Jones, Lowry
Megarrity, 1985) dan Bapua Hew Guinea ( R a u r e l a dan Jonea,
1985) juga mampu mengubah m,irnosin menjadi DHP dan memetabolisme D61P lnenjadi senyawa tidak keracun yang belum d i k e t a h u i .
P e n e l i t i a n mengenai p e n g a h h airnosin pada t ernak ayam
belum banyak dilakukan,
Sebagian b e s a r p e n e l i t i a n yang per-
nah dilaksanakan dalam bentuk tepung daun lamtoro yang diduga mengandung mimosin.
Wenurut Manfred, Heulen dan E l - h a r i t k
(1984) a s a l k a n d o s i s t i d a k l e b i h d a r i 0.19 g/Kg b e r a t badan
Gambar 2,
Perubahan mimosin menjadi
1979
D H ~
(Heulen &
a.,
I
ayaa, mimeain t i d a k akan meny ebabkan hambatan pertumbuhan
badan.
T e t a p i S p r i n g k a l l (1965) menyuntikkan mimoain s e
-
c a r a i n t r a p e r i t o n e a l dengan d o s i s yang l e b i h b e s a r , y a i t u
2.7 g/Kg b e r a t badan ajam s e t i a p h a r i selama 15 hari, t e r n y a t a t i d a k menyebabkan keracunan,
Pada ha1 Hegarty &
a,
(1964) menyuntikkan mimosin s e c a r a i n t r a v e n a pada domba de-
ngan dengan d o s i s 0.68 g/Kg b e r a t badan t e l a h rnampu meny e-
-.
babkan kematian,
Faeces ayam yang d i s u n t i k mirnosin t e r s e -
but s e t i a p 24 Jam dikumpulkan, kemudian d i a n a l i s a kandung-
an mimosin dan DHP nya.
T e r n y a t a d i dalam f a e c e s t i d a k di-
temukan ucimosin maupun DHP,
Jadi ayam mempunyai ketahanan
yang baik t e r h a d a p mimssin, karena mimosin dengan ' c e p a t dimetabelisme di dalam tubuhtya.
T e t a p i L i b r s ja dan I h t h c a c k
(1974) menemukan mimosin dan DH? dalam u r i n yang d i a m b i l dar i u r e t e r , sebelumnya a y m t e r s e b u t d i s u n t i k mimesin s e c a r a
n i t r a v e n a a t a u d i b e r i pakan dengan tepung daun lamtoro 30%.
Hal i n i membuktikan bahwa tubuh ayam juga matnpu mengubah mi-
mosin menjadi DHP.
Henurut k t hcock dan Labadan (1975) mimosin beracun
b a g i ayam, t e t a p i disamping mimosin di dalam daun l a m t o r o
masih t e r d a p a t z a t r a c u n l a i n n y a ,
Selanjutnya dikatakan
bahwa daya r a c u n mimosin akan berkurang b i l a ditambahkan
FeS04,
Karena a d a pengaruh r a c u n rnirnosin d i dalam daun l a m t o r o , menyebabkan o r a n g kawatir mempergunakannya s e b a g a i
t
caypuran pakan ayam.
Berbagai u s a h a t e l a k d i l a k u k a n u n t u k
menurunkan daya r a c u n mimosin d i dalam daun l a m t o r a y a i t u
dengan pemanasan, penambahan garam s u l f a t , penambahan senynwa a n a l o g mimosin, pencucian dan mendapatkan v a r i e t a s
turnbuhan lamtoro baru yang rendah kandungan mimosinnya.
Matsumoto, Smith dan Sherman (1951) menyatakan, mimos i n akan r u s a k k a r e n a pemanasan.
naskan pada suhu 9
0
'
Daun l a m t o r o yang dipa-
C selama 20 j a m ,
r a c u n mimosin berkurang,
t e r n y a t a pengaruh
H a l ini t e r b u k t i s e t e l a h daun
l a m t o r o yang dipanaskan i t u d i b e r i k a n pada t i k u s putik,
tidak memperlihatkan g e j a l a - g e j a l a keracunan,
Lowry &
a,(1983)
Henurut
suhu yang t e r b a i k untuk memecahkan m i -
mosin menjadi DKP a d a l a h 70'
C s e l a a a 15 menit.
n e u l e n & &. (1979) menyat'akan, mimoein mempunyai
kemarnpuan
rnengikat i o n ~ e ~ ~
+ 1,3 + ,cuZ+, pb2+, ca2+ dan
menjadi
no2+
-
senyawa yang s u k a r d i s e r a p u s u e dan s e l a n j u t -
nya d i k e l u a r k a n b e r s a n a f a e c e s .
ion ~
Pada p r o s e s p e n g i k a t a n ,
e t i~d a k
* langsung d i i k a t o l e h mimosin melainkan me-
20
.
o k s i d a s i dahulu menjadi Fe3+
ngalami
l e r k u r a n g n y a pengaruh r a c u n mimosin s e t e l a h ditambahkan FeSO
4
t e l a h d i b u k t i k a n o l e h Labadan (1969).
Dosis FeSO
4
0.15 dan 0.30%.
yang ditambahkan ke dalam pakan ayam a d a l a h
P e n e l i t i i n i juga menambahkan senyawa a n a l o g mimosin y a i t u
t i r o s i n , p i r i d o k s i n dan n i a s i n k e dalam pakan yang
ngandung t e p u n g daun l a m t o r o 10, 20 dan 40%.
nya pengaruh penambahan FeSO
4'
Seperti
ha1 -
me
t e r d y a t a penambahan senyawa
a n a l o g mimosin juga rnemperbaiki pertumbuhan badan, k o n v e r s i
pekan dan menurunkan m o r t a l i t a s ayam percabaan.
Selain i t u
Labadan (1969) juga m e n e l i t i t e n t a n g pengaruh pencucian daun l a m t o r o t e r h a d a p daya r a c u n mimosin.
Daun lamtoro sebe-
lum d i b u a t tepung d i c u c i dahulu dengan a i r , t e r n y a t a e e t e l a h d i b e r i k a n pada ayam d a p a t memperbaiki pertumbuhan badan,
k o n r e r e i pakan dan menurunkan m o r t a l i t a s n y a .
Peneliti lain,
merendam dan mencuci daun l a m t o r e di dalam a i r selama 36
jam, t e r n y a t a menyebabkan penurunan kandungan ' mimosin.
Se-
belum daun l a m t o r o d i c u c i kandungan mimosinnya a d a l a h 7.19%
dan s e t e l a h d i c u c i menjadi 5.96% (Meulen &
do,
1979).
%MAN
DAN AETODE
Pemeliharaan hewan percobaan dilakukan d i 31. Raya C i gombong 490, sedang a n a l i s a pakan, penyimpanan pakan, a n a l i -
sa mimosin dan e s t r a d i o l d i Balai P e n e l i t i a n Ternak C i a w i ,
Bogor,
Pembuatan s e d i a a n h i s t o l o g i k dilterjakan d i F a k u l t a s
Kedokt eran Hewan, I n s t i t u t P e r t a n i a n k g o r .
Sediaan u l t r a -
s t r u k t u r d i k e r j a k a n di Laboratorium Biologi S e l , Balai Pe
-
n e l i t i a n Tanaman, Cimanggu Begor ,dan di Laboratorium Mikreskop Elektron, F a k u l t a s Kedokteran, U n i v e r s i t a s Airlangga,
Surabaya.
Bercobaan mempergunakan hewan u j i berupa ayam
Leghorn p u t i h g a l u r
Hyline W 36.
Selama p e r i o d e s t a r t e r ,
pakan yang dipergunakan a d a l a h pakan buatan p a b r i k Pokphand
dengan kandungzn p r o t e i n 20% dan e n e r g i m e t a b o l i s s e t i n g g i
2850 Kkal/Kg.
Pada saat ayam berumur delapan minggu, s e c a r a
acak
seca205 ekor d i b a g i rnenjadi l i m a perlakuan ann d i p e l i h era
-
ra i n d i v i d u dalam kandang b a t e r a i .
Perlakuan pertama 'sam-
p a i dengan k e empat masing-masing t e r d i r i atas 45 ekor, peplakuan yam d i b e r i k a n berupa pakan rnengandung tepung daun lamtor o 0, 5 , 10 dan 20%.
Sedang perlakuan ke l i m a t e r d i r i a t a s
25 ekor, d i b e r i k a n c e k ~ k a nmirnosin murni dalam k a p s u l d e
ngan d o s i s s e t a r a dengan jumlah
.
mimosin
-
dalam pakan yang
mengandung tepung daun lamtor@ 20%. Rancangan percobaan: yang
dipergunakan s d a l a h rancangan a c a k kelompok (RAK).
Pakan
ayam d i s u s u n sedemikian r u p a , sehingga penambahan tepung
dcun lamtoro t i d a k mengubah kandungan p r o t e i n , e n e r g i metab o l i s , kalsium dan f o s f o r ( T a b e l 5 dan 6). T.epung daun l a m
Tabel
5,
Susunan pakan percobaan p e r i o d e grower
--
-
-
Pakan
m h a n pakan
LO
Jagung kuning
Bungkil kedelai
Tepung daun lamtoro
Tepung i k a n
Dedak h a l u s
ninyak barko
Garan dapur
Premix A
Santoquin
Kalsium karbonat
Rikalsium f o s f a t
62,943
p r o t e i n (%la
Ebergi m e t a b o l i s
(Kkal/Kg a
h l s i u m (%la
Fosfor (%la
Methionin (%la
Sistin
(%Ia
Lisin
(%Ia
16.00
3.45 .
L10
L20
Rm
11.235
0
3
20
0
0.250
0.500
0.020
0.952
1 100
.
16.00
16.00
16.00
16.00
2912.82 2914m32 2906.74 2906.74 2912.82
0,bO
0.80
0.78
0.80
0.80
0.39
0.39
0.39
0.40
0.39
0.32
0.32
0.31
040
0.32
0.30 . 0.28
Om27
0.25
Om30
0.76
Om70
Om65
0.63
0.76
LO, L5, L10 dan L20, pakan percobaan b e r t u r u t - t u r u t mengandung
tepung daun lamtora 0, 5, 10 dan 20%
Rm, pakan percobaan dengan mimosin rnurni yang dicekokkan
.
a,
dihitung berdasarkan data kandungan zat makanan haail
analisa di Balai P e n e l i t i a n Ternak, Ciawi, h g o r
23
Tabel
6.
Susunan pakan percobaan p e r i o d e l a y e r
Pakan
fkhan pakan
L5
LO
Jagung kuning
L10
Rm
L20
57.996
Bungkil k e d e l a i
12.276
Tepung daun lamtoro 0
Tepung i k a n
6
Dedak h a l u s
15
Winyak barko
0
G a r a m dapur
0.250
Premix b
0.500
Santoquin
0.020
Kalsium karbonat
6.736
Rikalsium f o s f a t
1.222
Jumlah
P r o t e i n (%la
Energi m e t a b o l i s
_ (Wtal/Kgla
Kalsium (%)a
Fosfor (%la
Methfonin ($la
Sistin
(%la
Lisin
(%la
100
100
100
100
100
17
17
17
17
17
2708.49
3. 26
2711.62
3.26
0.50
0.34
0.29
0.84
2713.81
3.26
0.50
0.34
0.30
0.89
om%
0.32
0.28
0.78
2713.49 2708.49
3.26'
3.26
0. %
0.50
0.32
0.34
Om25
0.30
0.67
LO, L5, L10 dan L20, pakan perCobaan b e r t u r u t - t u r u t
ngandung tepung daun lamtoro 0, 5, 10 dan 20%
,
a9
0.89
me
-
pakan percobaan dengan mimosin murni yang dicekokkan
ciihitung berdasarkan d a t a kandungan z a t makanan h a s i l
a n a l i s a d i Bald p e n e l i t i a n Ternak, C i w a i , Bogor
toro yang dipergunakan mengandung mimosin 2.71% dan
DIG
0,16% yang diukur dengan menggunakan metode T a n a e n d j ~ j adan
Viills, ly80).
-
Himosin yang dipergunakan mempunyai kemur
n i a n 95,05%, didapatkan dengan mengisolasi daun .lamtoro men u r u t metode Tangendjaja, Lowry dan Gouw (1984).
air minum diberikan secara
ad
Pakan dan
l i b i t u m dan untuk mencegah pe-
n y a k i t New C a s t l e Disease (ND), ayam percobaan d i v a k s i n a s i
-
WD s t r a i n Lasota buatan F a k u l t a s Kedokteran Pewan, I n s t i
t u t P e r t a n i a n &gar,
s e t i a p t i g a bulan.
Untuk mencegah pe-
n y a k i t c a c i n g d i b e r i k a n C a r i s i d buatan Ebrindo s e t i a p dua
bulan.
Semua perlakuan mulai d i b e r i k a n pada saat ayam percobaan berumur delapan minggu dan sebelum d i b e r i perlakuan
ditimbang b e r a t badannga,
Kelompok pertama sampai dengan
ke empat lama pemberian perlakuannya sampai f+O minggu, sedang kelompok k e lima sampai mencapai dewasa kelamfnnya,
Pada waktu ayam mencapai umur 11, 14, 17 dan 20 minggu sebagian dipotong, s e t i a p memotong. t e r d i r i atas lima ekar.
Sisa kelampok pertama sampai k e empat diamati produksi tel u r n y a sampai berumur 40 minggu, sedang sisa k e l o m p k k e
lima diukur d e m s a kelaminnya.
S e t i a p k a l i ayam percobaan dipotong, darahnya d i t a m
-
pung untuk dianalisa kandungan a t r a d i a l dengan rad5oimmunoassay ( R I A ) menurut metode Orczyk, C a l d r e l l dan behrman
(1974).
Jengger, ovarium, s a l u r a n r e p r o d u k s i diambil, di-
timbang b e r a t n y a dengan mempergunakan timbangan Metler P 80
dan untuk s a l u r a n r e p r o d u k s i juga d i u k u r panjangnya.
Untuk
-
memudahkan penghitungan jumlah f o l i k e l ovarium, maka dihi
t u n g ' f o l i k e l yang b e r d i a m e t e r sama a t a u l e b i h d a r i 5 mm, Sel a n j u t n y a ovarium, magnum, u t e r u s , t i r o i d dan h a t i d i b u a t sed i a a n h i s t o l o g i k dengan pewarnaan h e m a t o k s i l i n - e o s i n (Pumason,
Pemotongan s a y a t a n d i l a k u k a n dengan t e b a l d e l a p a n m i -
1972).
kron.
Cara menghitung jumlah f o l i k e l a t r e t i k dan mengukur
d i a m e t e r f o l i l z e l sekunder yang d i l i h a t dengan mikroskop, dilakukan pada t i g a buah s a y a t a n dengan i n t e n a l pemo tongan
40 k a l i .
Dari masing-masing s a y a t a n ovarium d i a m b i l
lima
pandangan, d i h i t u n g -jumlah f o l i k e l a t r e t i k dan d i u k u r d i a
meter f o l i k e l sekunder kemudian d i h i t u n g r a t a - r a t a n y a ,
-
Se-
dang pengukuran t e b a l l a p i s magnum dan l a p i s u t e r u s , masingmasing, d i a m b i l d a r i b a g i a n a n t e r i o r , t e n g a h dan bagian posterior,
Pengukuran d i l a k u k a n mulai l a p i s t e r l u a r ke a r a h da-
l a m sampai u jung l i p a t a n mukosa,
S e t i a p penampang m e l i n t a n g
s a y a t a n magnum dan u t e r u s d i u k u r t e b a l n y a sebanyak empat kali kemudian d i a m b i l r a t a - r a t a n y a .
meter f o l i k e l s e k u n d e r
, tebal
Alat u n t u k mengukur dia-
l a p i s magnum dan t e b a l l a p i s
u t e r u s dipergunakan "Eypiece m i ~ r o m e t e r ' ~ . M i k r o f o t o g r a f i d3.-
lakukan dengan mempergunakan p e r a l a t a n l*Nikon Labophot Pho
-
tomicrographictl buatan J e p n g , dengan film s a k u r a chrom Asa
100/Din 21.
S e l a n j u t n y a ovarium 'dibuat a e d i a a n u l t r a s t r u k
t u r menurut metode P e a s e (1964).
Tentang cara pembuatan se-
diaan h i s t o l o g i k dan u l t r a s t r u k t u r t e r t e r a pada Lampiran 1
dan 2,
-
26
S e l a i n i t u pada p e r i o d e grower juga d i l a k u k a n pengukura n t e n t a n g pertambahan b e r a t badan, konsumsi pakan, k o n v e r s i
pakan dan m o r t a l i t a s s e t i a p t i g a minggu,
Demikian p u l a ten-
t a n g metabolisme pada p e r i o d e grower juga d i p e l a j a r i dan d i k e r j a k a n menurut metode S p r i n g h a l l ( 1965).
Pada p e r i o d e l a y e r d i l a k u k a n pengukuran t e n t a n g dewasa
kelamin, p r o d u k s i t e l u r h a r i a n , konsumsi pakan, b e r a t t e l u r ,
k o n v e r s i pakan, k u a l i t a s t e l u r dan m o r t a l i t a s s e t i a p empat
I
minggu ,
Semua h a s i l pemeriksaan t e r s e b u t d i a t a s d i c a t a t , d i
-
lakukan p e n g u j i a n dengan u j i F dan h a s i l n y a t i d a k s i g n i f i k a n
b i l a P ) 0.05,
Sedang untuk membandingkan pengaruh a n t a r se-
pasang p e r l a k u a n d i l a k u k a n dengan u ji Beda hlyata T e r k e c i l
(BNT) menurut S t e e l dan T o r r i e (1981).
HASIL DAN PEMBAMASAN
P e r i o d e grower
Pertumbuhan badan
Kecepatan pertumbuhan badan ayam percobaan yang dicerminkan o l e h pertambahan b e r a t badannya t e r t e r a pada Tabel 7.
Pertambahan b e r a t badan ayam yang d i b e r i pakan dengan t e
-
pung d a m lamtoro 0% ( LO) , 5% (LS), 10% (L10) , 20% (L20) dan
yang dicekok dengan mimoain murdi (Rm) masing-masing
269.45,
258.44,
Tabel 7.
201.97,
ialah
134.19 dan 261.34 g/ekor/3 minggu.
Pengaruh tepung daun lamtoro dan mimosin murn i t e r h a d a p pertambahan b e r a t badan s e t i a p tiga minggu
Pertambakan b e r a t badan (g/ekor)
Perlakuan
Umur 11
minggu
Umur 14
minggu
~ m u rX7
minggu
Umur 20
dnggu -
Rata-rata
* ) angka rata-rata pada l a j u r sama d i i k u t i huruf yang berbeda,
s i g n i n k a n (P (0.01)
Berdasarkan a n a l i s a s t a t i s t i k a d a r i Tabel 7, pemberian
tepung daun lamtoro 10 dan 20% menyebabkan terhambatnya pertumbuhan badan (P(0.01).
Sedang pemberian tepung daun l a m -
-
t o r o 5;$ dan mimosin yang dicekokkan t i d a k menyebabkan per
tumbuhan badan terhambat pada t i n g k a t P>0.05
bel4).
(Lampiran Ta-
Pada Tabel 3 t e r l i h a t pula bahwa kelompok ayam yang
d i b e r i pakan mengandung tepung daun lamtoro 20% s a n g a t t e r hambat pertumbuhan badannya dibandingkan dengan ke empat
kelompok lainnya.
Pada p e n e l i t i a n i n i t e r b u k t i bahwa mimosin murni yang
dicekokkan t i d a k menyebabkan terhambatnya pertumbuhan badan
ayam p e t e l u r .
duga
Pada ha1 sebelum p e n e l i t i a n i n i dilakukan, di-
bahwa z a t racun di dalam daun lamtoro yang dapat meng-
hambat pertumbuhan badan ayam a d a l a h mimosin ( i b i l a y &
1969; S c o t t &
a,,1969;
S p r i n g h a l l dan Ross, 1965a).
a,,
Te-
t a p i h a s i l p e n e l i t i a n i n i s e j a l a n dengan S p r i n g h a l l (1965)
yang menyatakan, t e r n a k ayam mempunyai daya t a h a n yang le
-
b i h baik t e r h a d a p pengaruh mimosin dibandingkan dengan t e r -
nak ruminansia,
Hasil S p r i n g h a l l yang menyuntikkan mimosin
murni s e c a r a i n t r a p e r i t o n e a l dengan d o s i s yang l e b i h b e s a r
dibandingkan dengan d o s i s pada p e n e l i t i a n ini juga t i d a k menyebabkan gangguan pada ayam,
Demikian p u l a h a d l p e n e l i t i -
a n TangendJaja, Ketaren dan Lorry (19861, mimosin murni yang
dicekokkan pada ayam pedaging d o s i s s e t a r a dengan jumlah m i *
m s i n yang t e r d a p a t di dalam pakan yang mengandung tepung daun
lamtoro 2096, t i d a k menyebabkan terhambatnja pertumbuhan ba
dan.
-
Hambatan pertumbuhan badan t e r d a p a t pada ayam percoba-
29
an yang dicekok mimosin murni dengan d o s i s yang
sangat
Sebaliknya Manfred &
t i n g g i y a i t u 1 g/Kg b e r a t badan.
a.
(1983) yang memberikan mimosin murni p e r o r a l d o s i s 0.19 g/#g
b e r a t badan t e l a h memperoleh keterhambatan pertumbuhan ba
dan
.
-
Jumlah optimal tepung daun lamtoro di dalam pakan ayam
menurut p e n e l i t i a n i n i a d a l a h 5%, t e r n y a t a t i d a k berbeda dengan h a s i l p e n e l i t i t e r d a h u l u (Molina, 1953; Balafox, 1948;
a., 1986 ; Suroso , 1972 ;
Ruskin, 1984; S r i s k a n d a r a jah &,
Usri dan Kosasih, 1979).
T e t a p i Tangendjaja dan Lorry (1986)
memberikan tepung daun lamtoro 10% di dalam pakan ayam pe
daging t i d a k menyebabkan keterbambatan pertumbuhan badan.
Terhambatnya pertumbuhan badan pada kelompok ayam yang di
b e r i tepung daun lamtoro 10 dan 20% juga t i d a k berbeda de
-
-
-
a. (1969)', Abriam (19811, Chen dan L a i
(1981) , Hedge & a. (1982) s e r t a S p r i n g h a l l dan Ross (1965a).
ngan h a d 1 Abilay &
Konsumsi pakan
Tabel 8 memperlihatkan konsumsi pakan ayam percobaan
yang d i b e r i pakan dengan tepung daun lamtoro 0% (LO), 5% (L5),
10% (L10)
, 20% (L20)
dan yang dicekok mimosin murni (Rm) ber-
t u r u t - t u r u t i a l a h 139%13, 1355.83, 1328.10
1370.52 g/ekor/J
minggu. YI1
maha
1129.90
dan
lnenunjukkan penurunan ra-
ta-rata konmmsi ayam perlakuan, dibandingkan dengan k o n t r o l .
l e r d a s a r k a n a n a l i s a s t a t i s t i k a d a r i Tabel 8, pemberian
tepung daun lamtoro 20% menyebabkan penurunan konsumsi pakan
Tabel 8.
Pengaruh tepung daun lamtoro dan mimosin mur-
n i t e r h a d a p konsumsi pakan s e t i a p t i g a minggu
Konsumsi pakan (g/ekor )
Perlakuan
LO
Rata-rata
Umur 11
minggu
Umur 1 4
minggu
Umur 17
minggu
Umur 20
minggu
1094.75
1386856
1452. 19
1647.04
1395, 13a
-
* ) angka rata-rata pada l a j u r sana d i i k u t i huruf yang berbe-
da, s i g n i f i k a n (P< 0.01)
yang s a n g a t n y a t a (?( 0,01),
lamtoro
5, 10,
Sedang pemberian tepung daun
20% dan mimssin murni yang dicekokkan t i d a k
rnenyebabkan penurunan konsumsi pakan pada t i n g k a t
P(0.01
(Lampiran Tabel 6 ) .
Konsumsi ayam percobaan yang d i b e r i t e -
pung daun lamtoro 0 ,
5, 10, 20% dan yang dicekok mimosin mur-
t e r t e r a pada Gambar 4.
Rendahnya konsumsi pakan pada kelompok ayam yang d i b e r i
pakan dengan tepung daun lamtoro 20% tampaknya bukan mimosln.
Tangendjaja dan Lowry (1986) menyatakan, penyebab turunnya
konsurnsi pakan pada ayam yang d i b e r i pakan dengan tepung daun
lamtoro 20%, keipungkinan bukan mimo sin malainkan p a l a t a h i l i t a s n y a yang rendah,
Xemungkinan l a i n d i dalam daun lamtoro
t e r d a p a t f a k t o r yang belum d i k e t a h u i yang dapat menghambat
konsumsi pakan.
Pendapat i n i d i p e r k u a t o l e h Hathcock
dan
5
11
i
14
1
17
4
20
Umur ( minggu )
Gambar 3.
Konsumsi pakan pada beberapa tingkat umur dengan
pemberian tepung daun lamtoro 0% (LO), 5% (L?),
109; (L10) 20% (L20) dan mimosin murni yang d i cekokkan [Rm)
32
Labadan (1975) yang menyatakan bahwa d i dalam daun lamtoro
masih t e r d a p a t z a t racun l a i n yang l e b i h membahayakaa
banding dengan mimosin.
Pada tahun sebelurnnga
di-
Labadan
(1969) , Ross dan S p r i n g h a l l (1963) menyatakan, z a t racun
d i dalam daun lamtoro yang meny ebabkan t e.rhambatnya konsumsi pakan ayam kemungkinan b e s a r a d a l a h mimosin.
Konversi gakan
T e r t e r a pada Tabel 9, k o n v e r s i pakan ayam percobaan
yang d i b e r i pakan dengan tepung daun lamtoro 0% (LO),
5%
( ~ 5 ) ,10% ( ~ 1 0 1 ,20% (L20) dan yang dicekok mimosin murni
(b)
masing-masing i a l a h 5.26,
Tabel 9.
5.34, 6.86,
9.07 dan 5.39
Bengaruh tepung daun lamtoro dan mimosin murn i t e r h a d a p k o n v e r s i pakan s e t i a p t i g a minggu
-
Konversi pakan
Perlakuan
Umur 11
minggu
Umur 14
minggu
Umur 17
minggu
bur 20
enggu
Rata-rata
* ) angka rata-rata pada l a j u r sama d i i k u t i huruf yang berbe-
da, a i g n i f i k a n
(P
< 0.05)
33
b s i l a n a l i s a s t a t i s t i k a d a r i Tabel 9
menunjukkan,
pemberian tepung daun l a m t a r o 10 dan 20% menyebabkan turunnya k o n v e r s i p&an (P f 0.01).
Sedang pemberian t epung daun
(Lam -
l a m t o r o 5% dan mimosin murni yang dicekokkan t i d a k menye
babkan turunnya k o n v e r s i pdkan pada t i n g k s t P J 0.05
p i r a n Tabel 8).
Rendahnya k o n v e r s i pakan t e r d a p a t pada kelompok ayam
percobaan yang d i b e r i t e p u n g daun lamtoro 10 dan 20%, ke
-
mungkinan penyebabnya bukan rnimofsin melainkan kemampuan ayam
yang rendah dalam memanfaatkan pakan yang dikonsumsi.
dang menurut Heulen
&
aJ,.
Se
(1979) rendahnya k o n v e r s i pakan
pada ayam yang d i b e r i pakan dengan tepung tepung daun lam
t o s o kemungkinan d i s e b a b k a n o l e h mimosin.
-
-
Cara b e k e r ja m i -
mosin diduga menghambat penggunaan asam amino t i r o s i n
dan
f e n i l a l a n i n s e h i n g g a b i o s i n t e s i s p r o t e i n terhambat yang b e r e
a k i b a t pertumbuhan badannya t erhambat pula.
H a k r o s k o ~ i k . T a b e l 10 memperlihatkan, b e r a t ovarium ayam
percobaan yang d i b e r i pakan dengan t e p u n g daun l a m t o r o 0%
(LO), 5% ( ~ 5 1 , 10% (~101,20% (L20) dan yang dicekok mimosin
murni (Bm) b e r t u r u t - t u r u t i a l a h 8.64,
8.51 g/ekor.
8.53, 5.97, 3.40
Angka-angka i n i menun jukkan penyusutan
dan
berat
ovarium ayam p e r l a k u a n b i l a dibandingkan dengan k o n t r o l .
l e r d a s a r k a n a n a l i s a s t a t i s t i k a d a r i T a b e l 10, pemberia n tepung daun l a m t o r o 10 dan 20% menyebabkan penyusutan
Tabel 10,
Pengaruh tepung daun lamtoro dan mirnosin murni t e r h a d a p ovarium
-
Perla-.
kuan
Berat ovarium (g)
Jumlah fo- Diameter
Jumlah foEstradial
l i k e 1 2 5 mm f o l i k e l (p) l i k e 1 a t r e - (pg/ml)
tik
)angka rata-rata pada l a j u r sama d i i k u t i huruf yang berbeda,
s i g n i f i k a n (PC 0.01)
b e r a t orarium
d a r i b e r a t k o n t r o l (P (0,Ol).
tepung daun lamtoro
Sedang pemberian
5% dan mimosin murni yang dicekokkan t i d a k
menyebabkan penurunan b e r a t ovarium pada t i n g k a t P) 0.05
(Lam-
p i r a n Tabel 10). Perkembangan orarium ayam percobaan yang dap a t mencerminkan b e r a t ovarium t e r s e b u t t e r t e r a pada Gambar
Susutnya b e r a t ovarium pada ayam yang d i b e r i tepung
5.
daun
lamtoro 10 dan 20%, kemungkinan disebabkan o l e h f o l i k e l - f o l i kelnya yang t i d a k dapat berkernbang dengan baik.
Ayam percoba-
f o l i k e l ber -
an yang melailiki orarium berukuran k e c i l karena pengaruh t e
pung daun lamtoro 10 dan 20%, t e r n y a t a memiliki
jumlah s e d i k i t , berukuran k e c i l dan banyak mengandung f o l i k e l
a t r e t i k (Tabel 10).
Ayam percobaan yang terhambat perkembang-
an orariumnya i n i , t e r n y a t a produksi t e l u r n y a rendah (Tabel 15)
dan t e l u r yang d i p r o d u k s i berukuran k e c i l - k e c i l
(Tabel 1 7 ) .
Terhambatnya perkembangan ovarium pada ayam yang d i b e r i tepung
36
daun
P r o t e i n hewani merupakan z a t makanan y a n g s a n g a t dibut u h k a n o l e h t u b u h manusia.
Untuk memenuhi k e b u t u h a n p r e t e i n
hewaai, p e m e r i n t a h t e l a h b e r u s a h a a n t a r a l a i n meningkatkan
p r o d u k s i t e l u r , d a q i n g dan suau.
Usaha i n i t e l a h d i l a k s a
-
nakan d i a n t a r a n y a dengan aengenbangkan p e t e r n a k a n ayam.
K e b e r h a s i l a n s u a t u p e t e r n a k a a ayam d i p e n g a r u h i o l e h beb e r a p a f a k t o r , y a i t u f a k t o r pakan t e r n a k , b i b i t dan f a k t o r
pengelolaan.
D a r i k e t i g a f a k t o r i n i , pakan t e r n a k nerupa-
kan b i a y a yang t e r b e s a r d a r i s e l u r u h b i a y a p r o d u k s i .
Naik-
nya h a r g a pakan t e r n a k akam berpengaruh t e r h a d a p t i n g k a t keuntungaa yang d i p e r o l e h peternak.
Karena i t u u n t u k nening-
k a t k a n p e n d a p a t a n p e t e r n a k d i u s a h a k a n mempergunakan
bahan
pakan y a n g n u r a h , t e t a p i s a a i h d a p a t mempertahankan p r e d u k s i
yaag optimal.
L e b i h b a i k l a g i b i l a bahan pakan t e r a e b u t ti-
dak b e r s a i n g dengan k e b u t u h a n manuoia.
S a l a h s a t u bahan pakaa t e r n a k yang murah dan mudah d i d a p a t a d a l k h daun h m t o r o (Leucaena l e u c o c e n h a l a )
.
Seberapa
alaean t e n t a n g penggunaan daun l a a t o r e s e b a g a i campuran pakan
t e r n a k ayam, k a r e a a mempunyai kandungan p r o t e i n , v i t a m i n , sant o f i l dan m i n e r a l cukup t i n g g i (D'Melle dam F r a s e r , 1981; Rus-
kin, 1984).
K e r u g i a n penggunaan daun l a m t o r o s e b a g a i pakan t e r n a k ,
b i l a jumlahnya b e r l e b i h malah menghambat pertumbuhan badaa
dan p r o d u k s i t e r n a k .
Sebab d i dalam daun lamtoro t e r d a p a t
asam amino non p r o t e i n yang d i s e b u t mimosin d i d u g a menghambat
2
pertumbunnn bzaan dzn p r o d u k s i t e r n a k (ivleulen, S t r u c k , Schulke dan El-Harith,
1979; NAS, 1984).
Pengaruh daun l a m t a r o pada s a p i d a p a t
menyebabka~
gondek (Hamilton, Dsaaldson dan Lambourne, 1968;
Jones,
Blunt dan H a l ~ e s , 19761, turunnya f e r t i l i t a s dan penyusut-
an b e r a t lahir (Iiamiltsn & &., 1971; Helmes, 1980).
Pa-
da domba mimosin d a p a t meny eba bkan kerontokkan bulu dan dap a t menyebabkan k e n a t i a n ( H e g a r t y , S c h i n c k e l dan C o u r t , 1964;
R e i s , Tunks daa Chapman, 1975).
$etapi menurut T a n g e n d j a j a
(1983) dan Y a t e s ( 1 9 8 2 ) , mimosin t i d a k membahayakan t e r n a k
runinanska Indonesia.
Kerontokan b u l u p e r n a h t e r j a d i p u l a pada kuda dan b a b i
yang nemakan daun lamtoro.
Diduga penyebab kerontokan bulu
ini a d a l a h mimosin (Owen, 1958).
Kerontokan rambut pada wa-
n i t a pernah d i l a p o r k a n Kosterman pad3 t a h u n 1946 d i Sumedang,
Jawa-%rat
lantoro,
a k i b a t memakan b i j i mentah, aaun don polong muda
Kerontokan rambut pada w a n i t a i n i d i d u g a penyebab-
nya juga mimosin.
Hanbatan pertumbuhan badaa, k e r o n t o k a n b u l u , katarak dan
kematian ?ernah t e r j a d i pada t i k u s p u t i h yang d i b e r i
pakan
mengandung t e p u a g daun l a t a r o ( El-Hari t h , S c h a r t dan Meulen,
1979).
P e n e l i t i l a i n menyatakan, pengaruh t e p u n g daun l a m
t a r e dapat menyebabkan t i k u s L e t i n a menjadi i n f e r t i l , kema1.
.-
t i a n p r e n a t a l dan t u r u n n y a iibido s e r t a t u r u n n y a f e r t i l i t a s
pada t i k u s j a n t a n ( J o s h i , 1 9 6 8 ) ,
-
Penggunaan tepung daun l a m t e r o u n t u k campuran
pakan
ayam dalam jumlah o p t i m a l s a n g a t b a i k u n t u k pertumbuhan badan dan p r a d u k s i t e l u r ,
T e r d a p a t n y a pigment s a n t o f i l d i da-
l a m daun l a n t o r a s a n g a t berguma u n t u k p i g m e n t a s i k u n i n g t e l u r dan k u l i t ayam pedaging,
T e t a p i penggunaan t e p u n g daun
l a m t o r s u n t u k campuran pakan ayam, a u n g k i n a e k a l i t i d a k akan
t e r b e b a e d a r i pengaruh mimasin,
Menurut Ruskin (1984) jumlah
tepung daun lamtoro yang t e r b a i k d i dalam ransum ayam a d a l a h
4-6%, sedang menurut
eing-masing i a l a h
A b r i a m (19811, Chen dan Las (1981) ma-
4 dan 3%. Manfaat tepung daun lamtare
t e l a h d i b u k t i k a n , t e r n y a t a penggunaan
5% di dalam ransum
an& ayam d a p a t mempercepat pertumbuhan badan (Molina,
1953;
Palafex, 1948; S r i s k a n d a r a j a h , Sakau, Abdelsamine dan G a l g a l ,
1985; S u r o s s , 1972; Usri dan K o s a s i h , 1 9 7 9 ) -
Menurut Lee
(1980), pengaruh t e p u n g b i j i lamtare 10% d i d a l a n pakan tidak menyebabkan t e r h a m b a t n y a p e n a n p i l a n a y a n p e t e l u r .
Mungkin s e k a l i kandungan mimosin yang berbeda-beda
dad
t i a p - t i a p v a r i e t a e l a m t o r a (Brewbaker dan Hylin, 1 9 6 5 ) , mska
t e r d a p a t p e r b e d a a a Jumlah penggunaan tepung daun l a m t o r a d i
dalam pakan ayam.
D 8 H e l l o dan Thsmas (1978) memberikan t e -
pung daun lamtera
d i d a l a a ransum anak a y a a t e l a h meng
h a n b a t pertumbuhan badannya.
-
S e b a l i k n y a Vohra, H e r r i c k , W i l -
mn dan Siopes ( l 9 7 2 ) , menyatakan 20% t e p u n g daun l a m t a r a d i
dalam r a n s u a t i d a k menyebabkan penyueutan b e r a t badan, prsd u k s i t e l u r , b e r a t gonad ayam p e t e l u r dan burung puyuh,
Se-
dang p e n e l i t i lain menyatakan, pemberian t e p u n g daun lamters
10% di dalam pakan ayam jantan rnenyebabkan pertumbuhan ba-
dan, t e s t e s dan jengger terhambat (Abilay, Alejar daa Pungt i l a n , 1969).
S e p e r t i halnya pada ayam j a n t a n , tepung daun
lamtero 30% d i dalam ransum ayaa b e t i a a dapat memperlambat
dewasa kelamin. ( S c o t t , Labadan, R a n i t , Resurreccion, Mateo,
Abilay dan Rigor, 1969 )
.
Diduga z a t penghambat perkembang-
an a l a t r e p r ~ d u k s it e r s e b u t d i atas a d a l a h mimosin,
Meskipun t e l a h banyak i n f a r m a e i yang mengemukakan pengaruh tepung daun lamtora terhaddp perkembangan a l a t r e
-
p r s d u k s i dan produksi t e l u r , s e jauh p e n u l i e k e t a h u i belum
ada p e n e l i t i a n yang menetapkan mimesin s e b a g a i penjebabnya,
Terderang e l e h kenyataan t e r s e b u t di a t a o , maka p e r l u d i
-
adakan p e n e l i t i a n t e n tang pengaruh mineein t e r h a d a p a l a t re-
produksi dan praduksi t e l u s ,
P e n e l i t i a n i n i b e r t u juan untuk menentukan jumlah o p t i -
mal tepung daun lamtoro ( L e u c a e u 3 e u c o c e n h a h ) dalam pakan
ayam.
S e l a i n - i t u untuk mengetahui pengaruh. tepung daun lam-
t o r o t e r h a d ~ ps t r u k t u r a l a t r e p r o d u k s i dan produksi t e l u r .
4
Tujuzn s e l a n j u t n y a y a i t u untuk mengetahui peranan mimosin
t e r h a d a p perubahan s t r u k t u r a l a t r e p r o d u k s i dan produksi t e l u r .
H i p e t e d s yang akan d i u j i i a l a h , pemberian tepung daun
lamtore dan mimesin murni menyebabkan pembahan s t r u k t u r ovarlum,
saluran repreduksi. dan t erhambatnya produksi t e l u r .
TINJ A U A N PUSTAKA
Lamtoro (Leucaena l e u c o c e ~ h a l a )dan m a n f a a t n v a
Lamtoro a d a l a h tumbuhan leguminosa
a s a l d a r i Amerika Tengah,
baRi
ternak
d a e r a h t r o p i s , ber-
Orang-arang Mayan dan
Zapotec
yang menyebarkannya ke s e l u r u h d a e r a h Amerika Tengah. L a n t q r a
s a n g a t p e n t i n g b a g i p e r t a n i a n mereka, k a r e n a merupakan
sumber n i t r o g e n b a g i tanamsn jagung, disamping b e r f u n g s i
s e b a g a i t a n a a a n pencegah e r o s i ,
S e k a r a n g tumbuhan lamtare
t e r s e b a r l u a s , b a i k d i d a e r a h ' d a t a r a n r e n d a h maupun d a t a r an tinggi,
Bahkan
d i d a e r a h d a t a r a n t i n g g i dengan ke
-
t i n g g i a n l 5 O O m e t e r d i a t a s permukaan a i r l a u t masih d a p a t
tumbuh,
Penyebaran d a r i d a e r a h a s a l n y a d i m u l a i pada abad
16 ke P h i l i p i n a , kemudian menyebar k e Guam dan pulau-pulau
l a i n d i P a s i f i k Barat,
Pada a b a d 1 9 d i s e b a r k a n k e Austra-
l i a , I n d i a dan A f r i k a ,
Lamtoro masuk k e I n d o n e s i a , Papua
N i u g i n i a dan M a l a y s i a , d i p e r k i r a k a n pada awal abad 20.
d a saat i t u tumbuhan lamtoro banyak d i p e r g u n a k a n
tanaman p e l i n d u n g d i d a e r a h perkebunan.
m a s y a r a k a t dengan nama yang berbeda-beda,
Lamtoro
Q n
Ipil-ipil,
l e p i l e d i Philipina,
H a w a i , koo b a b o o l d i I n d i a ,
sebagai
dikenal
D i Indonesia di-
k e n a l dengan nama p e t a i c i n a , p e t a i metir, peuteuy
dan kernlandingan.
Pa-
selong
santa elena, giant i p i l - i p i l
Koa h a o l e dan w h i t e p a p i n a e
di
D i A u s t r a l i a d i s e b u t cow bush,
d i Amerika S e l a t a n d i s e b u t guege dan h a u x i n , d i Bahama d i s e b u t jumbie bean, jumbey a t a u jimbey ( W i s a d i r a n a , 1982).
S i s t e m a t i k a tumbuhan lamtoro menurut Benson (1959) adal a h sebagai berikut :
Phyllum
: Spermatophyta
Class
: Angiospermeae
Sub c l a s s
: Dicotylodoneae
Ordo
: Rosales
Familia
: Leguminoseae
Sub f a m i l i a : Mimosoidea
-nus
: Leucaena
Species
: Leucaena l e u c o c e n h a l a , Leucaena d i v e r s i v o l i a ,
Leucaena p u l v e r u l e n t a dan l a i n - l a i n ,
Lamtore d a p a t dipergunakan u n t u k h i j a u a n pakan t e r n a k
dan mempunyai p o t e n s i cukup b e s a r untuk dikembangkan,
Hal
i n i dieebabkan tunbuhan l a m t o r e mudah ditanam, c e p a t tumbuh
b e s a r , mempunyai p r s d u k s i t i n g g i dan dapat tumbuh lama.
He-
n g i n g a t kandungan p r a t e i n tepung daun l a m t o r a yang t i n g g i ,
d i h a r a p k a n d a p a t mengganti s e b a g i a n d a r i b u n g k i l k e d e l a i dal a m pakan t e r n a k ,
Gambaran t e n t a n g perbandingan kemposiai
a n t a r a tepung daun l a a t o r a dengan b u n g k i l k e d e l a i , t e r t e r a
pada T a b e l 1.
Dari d a t a T a b e l 1, t e r l i h a t kampasisi dan
kandungan m i n e r a l tepung daun l a m t a r a s a n g a t b a i k kenungkinannya untuk caapuran pakan ayarn,
Demikian p u l a kompoaisi
asam amino a n t a r a tepung daun lamtoro dengan b u n g k i l k e d e l a i
t i d a k jauh berbeda (Heulen &
a,,1979).
&&an
untuk be-
b e r a p a j e n i s asam amino t e r t e n t u dalam tepung daun l a m t a r a
malah lebih t i n g g i d i b a n d i n g dengan b u n g k i l k e d e l a i
b e 1 2).
(Ta
-
S e l a i n banyak mengandung r i b a f l a v i n , v i t a m i n K, t e -
T a b e l 1.
Komposisi
Kqrnposisi t e p u n g daun l a m t o r o dan b u n g k i l kedelai
Tepung daun l a m t o r o
(% bahan k e r i n g ) "
Bungkil k e d e l a i
(96 bahan k e r i n g )
Pra t e i n
Lemak
S e ~ a tk a a a r
Abu
Kalsium
Fosfor
Magneeium
N a t rium
Kaliun
Kuprum
Ferrum .
Zinkun
Mangan
a ~ el
@lo dan F r a s e r ( 1981)
b a (1977)
~ ~
pung daun l a m t o r o banyak mengandung pigment k a r o t e n yang aan g a t berguna u n t u k p i g m e n t a a i k u n i n g t e l u r dan k u l i t (DIMello
dan T a p l i n , 1978;
NAS,
1984).
Sampai s e k a r a n g konsumen t e -
t a p rnenyukai t e l u r yang mempunyai k u n i n g t e l u r Lerwarna ku
ning d a r i pada yang p u c a t .
-
.
Dernikian p u l a pada ayam pe,daging,
konsumen t e t a p menyukai ayam yang m e m i l i k i k u l i t berwarna da-
r i pada yang p u c a t .
h h k a n banyak o r a n g yang menghubung-hu-
bungkan warna k u l i t dengan k e s e h a t a n ayam t e r s e b u t .
Maka da-
ri i t u t e p u n g daun l a m t o r o b e r p e r a n a n pula sebagai pelengkap
Tabel 2.
A s a m amins
Kompoaisi asam amino tepung daun lamtoro dan
bungkil k e d e l a i (Meulen &
, 1979 )
a.
Tepung daun lamtoro
(mg/g Nitrogen)
Threonin
V a lin
Alanin
Glisin
Prol i n
Methianin
S i st i n
266
311
'ungkil kedelai
(mg/g Nitrogen)
244
300
Leusin
Tirosin
Fenilalanin
yang murah dan dapat menghaslilkan pigmentaei yang dikehendaki.
M l a dibandingkan dengan jagung kuning, tepung daun lamtoro
l e b i h banyak arengandung pigment k a r e t e n (Tabel 3).
Disampidg mengandung z a t - z a t yang men y n t u n g k a n
bagi t e r -
nak, tepung daun lamtore aengandung z a t - z a t yang merugikaa.
Zat-zat yang merugikan bagi t e r n a k t e r s e b u t a d a l a h minosin,
t a n n i n dan a i a n i d a .
S e l a i n i t u kandungaa yodium yang rendah
kurang menguntungkan b a g i ternak.
Demikian p u l a e n e r g i me
-
.
Tabel 3.
Karo t en
Santofil
Lu t e i n
Zeaeantin
-karo t en
Kompasisi k a r o t e n tepung daun lamtoro dan jagung kuning
Tepung daun l a m t a r e
(mg/Kg bahan k e r i n g ) a
766
529
146
248
Jagung kuning
(mg/Kg bahan k e r i n g ) b
20-25
...
-.
-
hello
dan T a p l i n (1978)
b m g g o r a d i (1985)
I
t a b e l i a tepung daun lamtore a e p e r t i halnya a l f a l f a , l e b i h
rendak dibandingkan dengan bungkil k e d e l a i , akan merugikan
bagi t e r n a k (D8Mella dan T a p l i n , 1978; J o n e s , 1979; Meulen
e t a*,
1979).
Pengaruh daun l a m t e r e untuk pakan t e r n a k ruminansia aao i h banyak perbedaan pendapat.
Jonea dan Hegarty (1984) ae-
nyatakan, bahwa daun l a m t a r e sebaiknya jangan d i b e r i k a n dal a m bentuk t u n g g a l , melainkan dicampur dengan pakaq hijauan
a t a u rumput.
Sapi di A u e t r a l i a yang d i b e r i daun lamtera 3O%,
t e r n y a t a meningkatkan pertambahan b e r a t badan
d a r i pada yang hanya d i b e r i eorgum.
lebih tinggi
T e t a p i pemberian daun
lamtore l e b i h d a r i 30% akan menyebabkan keracunan.
Untuk .a-
p i I n d o n e d a menurut Yates (1982), pemberian daun lamtaro
yang t e r b a i k a d a l a h 60%.
T e t a p i kenyataannya sapi-oapi di
Nusatenggara Timur yang d i b e r i pakan daun lamtorm 100%n a s i k
memberikan pertamlaloan b e r a t badan r a n g baik tanpa ada ganggu-
an ( S i r e g a r , 1983).
Demikian p u l a p e n e l i t i a n d i B a l a i Pe-
n e l i t i a n Ternak, Bagor, aenun jukkan s a p i , donba dan kambing
yang d i b e r i pakan 100% daun l a m t a r e t i d a k memperlihatkan
tanda-tanda keracunan.
Lamanya p e n b e r i a n daun l a m t o r s un-
t u k s a p i , domba dan kambing dalam p e n e l i t i a n di atam b e r
-
t u r u t - t u r u t a d a l a h 20, 46 dan 62 minggu ( P a t e s , 1982).
Pengaruh yang merugikan daun lamtoro pada s a p i dapat menyebabkan gondok (Hamiltan
et &,
1968; J e n e s &
&., 1 9 7 6 ) ,
turunnya f e r t i l i t a e dan penyusutan' b e r a t l a h i r (Hamilton
a.,1971;
Helmes, 1980).
Percabaan i n i d i l a k u k a n d i Austra-
lia dan Papua N e w Guinia dengan menggembalakan s a p i - s a p i percobaan di padang lamtore.
Pada kuda dan b a b i , daun l a a t o r e r a n g d i b e r i k a n l e b i k
d a r i 10% d a p a t meny e b a l k a n kerontokan bulunya.
kuda yang b u n t i n g dapat mengalami keguguran.
Bahkan pada
Bengaruh l a i n
daun lamtoro pada b a l i , menyebabkan dewasa kelaminnya t e r
l a n b a t dan jumlah an*
gAS,
-
yang d i l a h i r k a n berkurang (Owen, 1958;
1984).
Kerontokan bulu dan anak-anak yang d i l a h i r k a n berkurang
t e r j a d i p u l a pada k e l i n c i yang d i b e r i pakan daun
lamtora
Menurut Bahri, Adi dan Ninawati
(1982),
(Ruskin, 1984).
p e m ~ e r i a ndaun lamtoro 20% pada k e g n c i t e l a h mampu menye
babkan gandok dan dengan d o s i a t@%
w e r t & n y a 1ebi.h bmto
K e ~ o n t o k a nrambut pada wanita pernah terjadi d i S u e
dang, dawa-Barat,
-
-
a k i b a t memakan b i j i mentah, dam s e g a r dan
11
p o l o n g muda s e g a r l a m t o r o .
Kejadian i n i d i l a p o r k a n
alek
Koaterman pada t a h u n 1946 yang d i k u t i p o l e h S l a m e t ( 1 9 8 2 ) .
Diduga penyebah k e r a n t o k a n rambut p a d a wanita i n i a d a l a h m i -
mosin.
S e l a i n i t u l a m t o r o d i d u g a mengandung zat g a i t r a g e n i k
b a g i manueia.
Seoab d i d a e r a h Gunung K i d u l , Y a g y a k a r t a yang
s e b a g i a n b e s a r penduduknya memakan b i j i l a m t o r e banyak d i
-
temukan p e n d e r i t a gondok (Lowry d a n Tangend ja ja, 1 9 8 3 ) .
Pada t i k u s , p e m b e r i a n t e p u n g daun l a m t o r e 25% d a p a t men j e b a b k a n hambatan pertumbukan b a d a n , k e r a n t o k a n b u l u , k a t a r a k dan k e m a t i a n ( E l - H a r i t h
&
a,,1979).
n y a t n k a n , pemberian t e p u n g daun l a m t o r o
hamba t n y a kemampuan b e r r e p r o d u k s i .
P e n e l i t i l a i n me-
15% menyebabkan
ter-
Terbukti t i k u s betina
m e n j a d i i n f e r t i l , k e m a t i a n p r e n a t a l dan pada t i k u e j a n t a n
l i b i d o s e r t a f e r t i l i t a s n y a t u r u n s e t e l a h d i b e r i pakan me
-
ngandung t e p u n g daun l a m t o r o ( J o s h i , 1 9 6 8 ) .
Banyak p e n e l i t i a n t e l a h d i l a k u k a n t e n t a n g p e n g a r u k t e Bung daun l a m t o r o pada t e r n a k ayam, t e t a p i h a s i l n y a masih
banyak perbedaan.
Nenurut R u s k i n ( 1 9 8 4 ) , jumlah t e p u n g daun
l a m t o r o yang t e r b a i k d i dalam p a k a n ayam a d a l a h
4-6%, s e d a n g
menurut Abriam ( 1 9 8 1 ) , Cken dan Lai ( 1 9 8 1 ) masing-masing ial a h 4 dan
3%. N a n f a a t t e p u n g d a u n l a m t o r o t e l a h d i b u k t i k a n ,
t e r n y a t a pemberian sebanyak
5%
d a p a t mempercepat pertumbuh-
an badan anak ayam ( M o l i n a , 1953; P a l a f o x , 1948; S r i s k a n d a r a jah
a., 1985;
Surcso,
1972; Usri dan K o a a s i h , 1 9 7 9 ) . Te-
t a p i menurut D'biello dan Thomas ( 1 9 7 8 ) , pemberian t e p u n g daun
l a m t o r o 5% t e l a h menghambat pertumbuhan badan a n a k
ayam,
Hambatan pertumbuhan badan yang l e b i h b e r a t t e r d a p a t
15%. Sedang TangendjaJa
pemberian tepung daun lamtora
pada
dan
Lowry (1986) memberikan tepung daun lamtore 10% di dalam pa-
kan anak ayam, h a s i l n j a pertumbuhan badannya t i d a k berbeda
di bandingkan dengan k o n t r o l .
.
Dingayan dan Fronda (1950) membandingkan pengaruh t i g a
h i j a u a n , y a i t u daun lamtoro, centrosoma dan daun u b i jalar
pada ayam.
Terngata daun lamtoro memberikan pengaruh r a n g
t e r b a i k t e r h a d a p pertumbuhan badan, b i l a dibandingkan de
ngan pengaruh dua hidauan lainnya.
-
Demikian p u l a t e r h a d a p
m o r t a l i t a s , daun lamtoro memberikan m o r t a l i t a s yang terendah.
Gerpacio , G l o r i a , Agli but, Malaloayabae, Abilay dan Castile
(1967) menyatakan, pengaruh tepung daun lamtoro pada ayam
pedaging berbeda dengan ayam p e t e l u r dara.
ging pemberian tepung daun lamtoro 3,
pertumbuhan badan yang
5 dan
Pada ayaa peda-
10%memberikan
l e b i h b a i k dibanding dengan k o n t r s l .
S e b a l i k n j a pada ayam Leghorn p u t i h yang d i b e r i perlakuan ma-
m a dengan ayam pedaging t e r s e b u t , pertumbuhan badannya t e r hambat,
M b a t a n pertumbuhan badan terjadi p u l a pada ayaa
Leghorn p u t i h yang diberi tepung daun lamtara 10%.
pemberian
Pada
I s t e r j a d i hamlatan pertumbuhan badan yang l e b i h
berat daa dewasa kelaminnya t e r l g m b a t 17 h a r i ( S p r i n g h a l l
dan Roee, 1965a).
Ket erlambatan dewaaa kelamin pada ayam j a n t a n t e r jadi
a k i b a t diberi tepung daun lamtaro
lo%, pada
pemberkan 20 dan
30% pengaruhnya l e b i h berat (Abilay & a., 1969)
.
Perlaku-
13
-
an gang d i b e r i k a n rnulai p e r i s d e s t a r t e r sampai ayam b e r
umur delapan zninggu, memberikan h a s i l pertumbuhan
badan,
T e t a p i menurut S c o t t &
t e s t e s dan jengger terhambat,
a.
(1969) , pemberian tepung daun l a m t s r a 30% baru menyebabkan
keterlambatan dewasa kelamin pada ayam b e t i n a .
Perlakuan
mulai d i b e r i k a n pada a a a t ayatu berumur 17 ainggu, a e t e l a h
berumur 26 minggu ajam percebaan d i p a t e n g t e r n y a t a a l a t repreduksinya belum berkembang.
il
Diduga zat penghambat p e r
-
kernbangan a l a t r e p r o d u k s i t e r s e b u t adalah mimasin dengan
menghambat s e k r e s i hormon gonadotropin d a r i k e l e n j a r hipof i s a anterior,
Karena s e k r e s i herman gonadotropin berku-
rang, maka perkembangan ovarium terhambat,
Terhambatnja
perkembangan ovarium akan b e r a k i b a t p u l a terhambatnya perkeabangan oriduk.
Sebab perkembangan oviduk t e r g a n t u n g ke-
pada hormon evalium,
Dengan terhambatnya perkembangan
a l a t reproduksi mungkin s e k a l i t e r j a d i hambatan produksi
telur,
Pengaruh tepung daun lamtore t e r h a d a p produksi t e l u r
umumnya cenderung menurunkaanya (Mateo, Labadan, Abilay
dan Alandy , 1970; Ress, Wayman dan Oiahi, 1980; Sandaval,
a,(1972) , tepung
1955).
T e t a p i menurut Vshra &
lamtore
5, 10 dan 20% di dalam' ransum ayam p e t e l u r dan bu-
daun
rung puyuh t i d a k men~ebabkanpenyusutan b e r a t badan, be
rat gonad dan produksi t e l u r ,
-
P e n e l i t i l a i n memberikan
tepung daun l a m t o m r a n g l e b i h beoar r a i t u
30%, menyebab-
kan penurunan konsumai pakan dan preduksi t e l u r
(Mateo
14
&
&.,
1970).
S p r i n g h a l l dan Ross (1965b), t i d a k mendapatkan perbedaan t e n t a n g produksi t e l u r , k o n v e r s i pakan dan m o r t a l i tas
pada ayam yang d i b e r i tepung daun lamtora
5,
10 dan
15%.
T e t a p i k e dalam pakan yang mengandung tepung daun lamtaro
ini ditambahkan f e r r o u s s u l f a t (FeSO ), Pada percobaan
4
i n i d i dapatkan perbedaan yang n y a t a t e n t a n g warna kuning.
telur,
S e p e r t i hasil Sandoval (19551, pemberian tepung
daun lamtero
5% saja t e l a h mampu fmengubah warna kuning t e -
lur.
Pengaruh tepung daun lamtoro pada burung puyuh s e l a i n
d i t e l i t i o l e h Vehra &
a. (1972),
d i t e l i t i p u l a o l e h Hed-
g e , Rosa dan Brewbaker (1982) s e r t a Rose &
Hedge & aJ,.
a. (1980).
(1982) menyatakan, pemberian tepung daun
lamtore 15% menyebabkan pertumbuhan badan burung puyuh t e r hambat dan k o n v e r s i pakannya buruk,
Sedang Roes &
a.
(1980) menyatakan, d i aamping mimoain di dalam tepung daun
lamtora t e r d a p a t z a t racun lainnya,
H a l i n i terbukti dari
percobaan burung pu~rukyang d i b e r i tepung daun l a a t o r .
produksi t e l u r n y a mulai t u r u n pada k a r i ke t u j u h ,
20%,
Tetapi
burung puyuh yang d i b e r i pakan mengandung mimasin s e t a r a
dengan jumlah mimosin d a l a n pakan yang mengandung tepung
daun lamtora 205, produksi t e l u r n y a mulai t u r u n pada k a r i
k e 15,
S e l a i n itu praduksi t e l u r yang d i b e r i pakan me
-
ngandung tepung daun l a a t o r o 20%, l e b i h rendah dibanding
dengan yang diberikan mimosin,
nimosin yang mempunyai s t r u k t u r k i n i a r i ,L? -N- (3-hidrak-
d - 4 p i r i d o n ) - d - p r o p i o n i k a k s i d , m i r i p dengan s t r u k t u r k i lniawi dari L- t i r o s i n (Gambar 1) , a d a l a h asam amino bebaa
yang s e d i k i t l a r u t di dalam a i r ,
Henurut Heulen
&
a.
(1979) mimotsin pertama k a l i ditemukan o l e h Rens pada tahun
1936 d a r i tumbuhan Mimosa pudica, Kemudian Wibaut dan Klip-
pol pada takun 1950 menemukan l e p c a e n i n d a r i tumbuhan Leucaena Jeucaceuhala yang t e r n y a t a i d e n t i k dengan mimoain. Sel a n j u t n y a l e u c a e n i n d i s e b u t p u l a dengan nama mimasin.
M dalam tumbuh-tumbuhan lamtoro mimomin t e r d a p a t pada
bagian b i ji, polong, daun dan batang,
Kandungan rnimeein yang
t e r t i n g g i . t e r d a p a t pada bagian ujung daun yang b a n tumbuh.
Kandungan mimosin yang t e r d a p a t pada daun muda l e b i h banyak
d i b a d i n g k a n dengan pada daun tua, sedang batang muda juga
mengandung mimosin l e b i h banyak d a r i pada yang t e r d a p a t pada batang tua.
Menurut Brewbaker dan Hylin (1965) kandung-
a n mimosin juga d i p e n g a r u h i a l e h v a r i e t a e tumbuhan lamtore,
Kandungan mimosin yang t e r d a p a t pada bagian-bagian tumbuhan
laatem t e r t e r a pada T a b e l 4,
Z a t racun di dalam tumbuh-tumbuhan lamtora, sebenarnya
belum d i k e t a h u i dengan j e l a a ,
.
Besar dugaan z a t yang b e r s i -
f a t racun t e r s e b u t a d a l a h mimooin, t e t a p i mungkin s e k a l i mas i h t e r d a p a t z a t racun l a i n n y a (Hathcock dan Labadan, 1975).
HZN-FH
COOM
COOH
Gambar 1, S t r u k t u r kimiawi mimaain dan C - t i r o s i n (Heulen
1979).
&a.,
Wenurut Jonee (1979) t e r n a k ruminansia l e b i h takan t e r hadap pengaruh racun mimoain dibanding dengan t e r n a k yang
menpunyai lambung tunggal.
Sebab t e r n a k ruminansia memi
-
l i k i b a k t e r i yang mampu mengubak mimesin menjadi 3-hidroksi-
(DKP) yaag
4(1H)-piridon
kurang
berzcun
( Gambar 2 ) ,
Tenpat memetaboliame mimasin men jadi DIdP i a l a h di dalam ru-
men (Hegarty
J&
a.,1964) dan
DHP i n i l a h yang dianggap se-
bagai penyebab gandok (Negarty &
a.,1976;
Hegarty, Court
dan C h r i s t i e , 1976; Hegarty, Lee, C h r i s t i e , Court dan IIay-
dock, 1979 ; C h r i s t i e , Lee .dan Hegarty , 1979 1.
Menurut Lowry,
Maryanto dan Tangendjaja, 198j),,perubahan mimosin menjadi
DIP dapat p u l a dilakukan o l e h enzim yang t e r d a p a t di dalam
daun, bptang dan biji lamtoro,
4zim
ini &an menjadi ak-
t i f b i l a j a r i n g a n tanaman lamtoro segar dihancurkan, misalnya dikunyah ternak.
Tabel 4,
Bagian tumbuhan
Kandungan mimagin pada bagian-bagian tumbuhan lamtora
Kandungan mimo s i n
bahan k e r i n g I a
(s
Kandungan mimoai
(%berat protein)6
Ujung daun
baru tumbuk
Daun muda
Polong
Bi ji
Batang muda
llatang t u a
l e r b e d a dengan ruminansia A u s t r a l i a , t e r n y a t a mimosin
t i d a k membahaynkan t e r n a k ruminansia Indonesia,
Sebab r u
-
minansia I n d o n e s i a disamping mampu mengubah mimosin menjadi
DHP, dapat p u l a memetabolisme DHP menjadi senyawa t i d a k beracun yang belum d i k e t a h u i (Tangendjaja, 1983; Yates, 1982).
S e p e r t i ruminansia I n d o n e s i a , ruminanaia H a w a i i (Jones, Lowry
Megarrity, 1985) dan Bapua Hew Guinea ( R a u r e l a dan Jonea,
1985) juga mampu mengubah m,irnosin menjadi DHP dan memetabolisme D61P lnenjadi senyawa tidak keracun yang belum d i k e t a h u i .
P e n e l i t i a n mengenai p e n g a h h airnosin pada t ernak ayam
belum banyak dilakukan,
Sebagian b e s a r p e n e l i t i a n yang per-
nah dilaksanakan dalam bentuk tepung daun lamtoro yang diduga mengandung mimosin.
Wenurut Manfred, Heulen dan E l - h a r i t k
(1984) a s a l k a n d o s i s t i d a k l e b i h d a r i 0.19 g/Kg b e r a t badan
Gambar 2,
Perubahan mimosin menjadi
1979
D H ~
(Heulen &
a.,
I
ayaa, mimeain t i d a k akan meny ebabkan hambatan pertumbuhan
badan.
T e t a p i S p r i n g k a l l (1965) menyuntikkan mimoain s e
-
c a r a i n t r a p e r i t o n e a l dengan d o s i s yang l e b i h b e s a r , y a i t u
2.7 g/Kg b e r a t badan ajam s e t i a p h a r i selama 15 hari, t e r n y a t a t i d a k menyebabkan keracunan,
Pada ha1 Hegarty &
a,
(1964) menyuntikkan mimosin s e c a r a i n t r a v e n a pada domba de-
ngan dengan d o s i s 0.68 g/Kg b e r a t badan t e l a h rnampu meny e-
-.
babkan kematian,
Faeces ayam yang d i s u n t i k mirnosin t e r s e -
but s e t i a p 24 Jam dikumpulkan, kemudian d i a n a l i s a kandung-
an mimosin dan DHP nya.
T e r n y a t a d i dalam f a e c e s t i d a k di-
temukan ucimosin maupun DHP,
Jadi ayam mempunyai ketahanan
yang baik t e r h a d a p mimssin, karena mimosin dengan ' c e p a t dimetabelisme di dalam tubuhtya.
T e t a p i L i b r s ja dan I h t h c a c k
(1974) menemukan mimosin dan DH? dalam u r i n yang d i a m b i l dar i u r e t e r , sebelumnya a y m t e r s e b u t d i s u n t i k mimesin s e c a r a
n i t r a v e n a a t a u d i b e r i pakan dengan tepung daun lamtoro 30%.
Hal i n i membuktikan bahwa tubuh ayam juga matnpu mengubah mi-
mosin menjadi DHP.
Henurut k t hcock dan Labadan (1975) mimosin beracun
b a g i ayam, t e t a p i disamping mimosin di dalam daun l a m t o r o
masih t e r d a p a t z a t r a c u n l a i n n y a ,
Selanjutnya dikatakan
bahwa daya r a c u n mimosin akan berkurang b i l a ditambahkan
FeS04,
Karena a d a pengaruh r a c u n rnirnosin d i dalam daun l a m t o r o , menyebabkan o r a n g kawatir mempergunakannya s e b a g a i
t
caypuran pakan ayam.
Berbagai u s a h a t e l a k d i l a k u k a n u n t u k
menurunkan daya r a c u n mimosin d i dalam daun l a m t o r a y a i t u
dengan pemanasan, penambahan garam s u l f a t , penambahan senynwa a n a l o g mimosin, pencucian dan mendapatkan v a r i e t a s
turnbuhan lamtoro baru yang rendah kandungan mimosinnya.
Matsumoto, Smith dan Sherman (1951) menyatakan, mimos i n akan r u s a k k a r e n a pemanasan.
naskan pada suhu 9
0
'
Daun l a m t o r o yang dipa-
C selama 20 j a m ,
r a c u n mimosin berkurang,
t e r n y a t a pengaruh
H a l ini t e r b u k t i s e t e l a h daun
l a m t o r o yang dipanaskan i t u d i b e r i k a n pada t i k u s putik,
tidak memperlihatkan g e j a l a - g e j a l a keracunan,
Lowry &
a,(1983)
Henurut
suhu yang t e r b a i k untuk memecahkan m i -
mosin menjadi DKP a d a l a h 70'
C s e l a a a 15 menit.
n e u l e n & &. (1979) menyat'akan, mimoein mempunyai
kemarnpuan
rnengikat i o n ~ e ~ ~
+ 1,3 + ,cuZ+, pb2+, ca2+ dan
menjadi
no2+
-
senyawa yang s u k a r d i s e r a p u s u e dan s e l a n j u t -
nya d i k e l u a r k a n b e r s a n a f a e c e s .
ion ~
Pada p r o s e s p e n g i k a t a n ,
e t i~d a k
* langsung d i i k a t o l e h mimosin melainkan me-
20
.
o k s i d a s i dahulu menjadi Fe3+
ngalami
l e r k u r a n g n y a pengaruh r a c u n mimosin s e t e l a h ditambahkan FeSO
4
t e l a h d i b u k t i k a n o l e h Labadan (1969).
Dosis FeSO
4
0.15 dan 0.30%.
yang ditambahkan ke dalam pakan ayam a d a l a h
P e n e l i t i i n i juga menambahkan senyawa a n a l o g mimosin y a i t u
t i r o s i n , p i r i d o k s i n dan n i a s i n k e dalam pakan yang
ngandung t e p u n g daun l a m t o r o 10, 20 dan 40%.
nya pengaruh penambahan FeSO
4'
Seperti
ha1 -
me
t e r d y a t a penambahan senyawa
a n a l o g mimosin juga rnemperbaiki pertumbuhan badan, k o n v e r s i
pekan dan menurunkan m o r t a l i t a s ayam percabaan.
Selain i t u
Labadan (1969) juga m e n e l i t i t e n t a n g pengaruh pencucian daun l a m t o r o t e r h a d a p daya r a c u n mimosin.
Daun lamtoro sebe-
lum d i b u a t tepung d i c u c i dahulu dengan a i r , t e r n y a t a e e t e l a h d i b e r i k a n pada ayam d a p a t memperbaiki pertumbuhan badan,
k o n r e r e i pakan dan menurunkan m o r t a l i t a s n y a .
Peneliti lain,
merendam dan mencuci daun l a m t o r e di dalam a i r selama 36
jam, t e r n y a t a menyebabkan penurunan kandungan ' mimosin.
Se-
belum daun l a m t o r o d i c u c i kandungan mimosinnya a d a l a h 7.19%
dan s e t e l a h d i c u c i menjadi 5.96% (Meulen &
do,
1979).
%MAN
DAN AETODE
Pemeliharaan hewan percobaan dilakukan d i 31. Raya C i gombong 490, sedang a n a l i s a pakan, penyimpanan pakan, a n a l i -
sa mimosin dan e s t r a d i o l d i Balai P e n e l i t i a n Ternak C i a w i ,
Bogor,
Pembuatan s e d i a a n h i s t o l o g i k dilterjakan d i F a k u l t a s
Kedokt eran Hewan, I n s t i t u t P e r t a n i a n k g o r .
Sediaan u l t r a -
s t r u k t u r d i k e r j a k a n di Laboratorium Biologi S e l , Balai Pe
-
n e l i t i a n Tanaman, Cimanggu Begor ,dan di Laboratorium Mikreskop Elektron, F a k u l t a s Kedokteran, U n i v e r s i t a s Airlangga,
Surabaya.
Bercobaan mempergunakan hewan u j i berupa ayam
Leghorn p u t i h g a l u r
Hyline W 36.
Selama p e r i o d e s t a r t e r ,
pakan yang dipergunakan a d a l a h pakan buatan p a b r i k Pokphand
dengan kandungzn p r o t e i n 20% dan e n e r g i m e t a b o l i s s e t i n g g i
2850 Kkal/Kg.
Pada saat ayam berumur delapan minggu, s e c a r a
acak
seca205 ekor d i b a g i rnenjadi l i m a perlakuan ann d i p e l i h era
-
ra i n d i v i d u dalam kandang b a t e r a i .
Perlakuan pertama 'sam-
p a i dengan k e empat masing-masing t e r d i r i atas 45 ekor, peplakuan yam d i b e r i k a n berupa pakan rnengandung tepung daun lamtor o 0, 5 , 10 dan 20%.
Sedang perlakuan ke l i m a t e r d i r i a t a s
25 ekor, d i b e r i k a n c e k ~ k a nmirnosin murni dalam k a p s u l d e
ngan d o s i s s e t a r a dengan jumlah
.
mimosin
-
dalam pakan yang
mengandung tepung daun lamtor@ 20%. Rancangan percobaan: yang
dipergunakan s d a l a h rancangan a c a k kelompok (RAK).
Pakan
ayam d i s u s u n sedemikian r u p a , sehingga penambahan tepung
dcun lamtoro t i d a k mengubah kandungan p r o t e i n , e n e r g i metab o l i s , kalsium dan f o s f o r ( T a b e l 5 dan 6). T.epung daun l a m
Tabel
5,
Susunan pakan percobaan p e r i o d e grower
--
-
-
Pakan
m h a n pakan
LO
Jagung kuning
Bungkil kedelai
Tepung daun lamtoro
Tepung i k a n
Dedak h a l u s
ninyak barko
Garan dapur
Premix A
Santoquin
Kalsium karbonat
Rikalsium f o s f a t
62,943
p r o t e i n (%la
Ebergi m e t a b o l i s
(Kkal/Kg a
h l s i u m (%la
Fosfor (%la
Methionin (%la
Sistin
(%Ia
Lisin
(%Ia
16.00
3.45 .
L10
L20
Rm
11.235
0
3
20
0
0.250
0.500
0.020
0.952
1 100
.
16.00
16.00
16.00
16.00
2912.82 2914m32 2906.74 2906.74 2912.82
0,bO
0.80
0.78
0.80
0.80
0.39
0.39
0.39
0.40
0.39
0.32
0.32
0.31
040
0.32
0.30 . 0.28
Om27
0.25
Om30
0.76
Om70
Om65
0.63
0.76
LO, L5, L10 dan L20, pakan percobaan b e r t u r u t - t u r u t mengandung
tepung daun lamtora 0, 5, 10 dan 20%
Rm, pakan percobaan dengan mimosin rnurni yang dicekokkan
.
a,
dihitung berdasarkan data kandungan zat makanan haail
analisa di Balai P e n e l i t i a n Ternak, Ciawi, h g o r
23
Tabel
6.
Susunan pakan percobaan p e r i o d e l a y e r
Pakan
fkhan pakan
L5
LO
Jagung kuning
L10
Rm
L20
57.996
Bungkil k e d e l a i
12.276
Tepung daun lamtoro 0
Tepung i k a n
6
Dedak h a l u s
15
Winyak barko
0
G a r a m dapur
0.250
Premix b
0.500
Santoquin
0.020
Kalsium karbonat
6.736
Rikalsium f o s f a t
1.222
Jumlah
P r o t e i n (%la
Energi m e t a b o l i s
_ (Wtal/Kgla
Kalsium (%)a
Fosfor (%la
Methfonin ($la
Sistin
(%la
Lisin
(%la
100
100
100
100
100
17
17
17
17
17
2708.49
3. 26
2711.62
3.26
0.50
0.34
0.29
0.84
2713.81
3.26
0.50
0.34
0.30
0.89
om%
0.32
0.28
0.78
2713.49 2708.49
3.26'
3.26
0. %
0.50
0.32
0.34
Om25
0.30
0.67
LO, L5, L10 dan L20, pakan perCobaan b e r t u r u t - t u r u t
ngandung tepung daun lamtoro 0, 5, 10 dan 20%
,
a9
0.89
me
-
pakan percobaan dengan mimosin murni yang dicekokkan
ciihitung berdasarkan d a t a kandungan z a t makanan h a s i l
a n a l i s a d i Bald p e n e l i t i a n Ternak, C i w a i , Bogor
toro yang dipergunakan mengandung mimosin 2.71% dan
DIG
0,16% yang diukur dengan menggunakan metode T a n a e n d j ~ j adan
Viills, ly80).
-
Himosin yang dipergunakan mempunyai kemur
n i a n 95,05%, didapatkan dengan mengisolasi daun .lamtoro men u r u t metode Tangendjaja, Lowry dan Gouw (1984).
air minum diberikan secara
ad
Pakan dan
l i b i t u m dan untuk mencegah pe-
n y a k i t New C a s t l e Disease (ND), ayam percobaan d i v a k s i n a s i
-
WD s t r a i n Lasota buatan F a k u l t a s Kedokteran Pewan, I n s t i
t u t P e r t a n i a n &gar,
s e t i a p t i g a bulan.
Untuk mencegah pe-
n y a k i t c a c i n g d i b e r i k a n C a r i s i d buatan Ebrindo s e t i a p dua
bulan.
Semua perlakuan mulai d i b e r i k a n pada saat ayam percobaan berumur delapan minggu dan sebelum d i b e r i perlakuan
ditimbang b e r a t badannga,
Kelompok pertama sampai dengan
ke empat lama pemberian perlakuannya sampai f+O minggu, sedang kelompok k e lima sampai mencapai dewasa kelamfnnya,
Pada waktu ayam mencapai umur 11, 14, 17 dan 20 minggu sebagian dipotong, s e t i a p memotong. t e r d i r i atas lima ekar.
Sisa kelampok pertama sampai k e empat diamati produksi tel u r n y a sampai berumur 40 minggu, sedang sisa k e l o m p k k e
lima diukur d e m s a kelaminnya.
S e t i a p k a l i ayam percobaan dipotong, darahnya d i t a m
-
pung untuk dianalisa kandungan a t r a d i a l dengan rad5oimmunoassay ( R I A ) menurut metode Orczyk, C a l d r e l l dan behrman
(1974).
Jengger, ovarium, s a l u r a n r e p r o d u k s i diambil, di-
timbang b e r a t n y a dengan mempergunakan timbangan Metler P 80
dan untuk s a l u r a n r e p r o d u k s i juga d i u k u r panjangnya.
Untuk
-
memudahkan penghitungan jumlah f o l i k e l ovarium, maka dihi
t u n g ' f o l i k e l yang b e r d i a m e t e r sama a t a u l e b i h d a r i 5 mm, Sel a n j u t n y a ovarium, magnum, u t e r u s , t i r o i d dan h a t i d i b u a t sed i a a n h i s t o l o g i k dengan pewarnaan h e m a t o k s i l i n - e o s i n (Pumason,
Pemotongan s a y a t a n d i l a k u k a n dengan t e b a l d e l a p a n m i -
1972).
kron.
Cara menghitung jumlah f o l i k e l a t r e t i k dan mengukur
d i a m e t e r f o l i l z e l sekunder yang d i l i h a t dengan mikroskop, dilakukan pada t i g a buah s a y a t a n dengan i n t e n a l pemo tongan
40 k a l i .
Dari masing-masing s a y a t a n ovarium d i a m b i l
lima
pandangan, d i h i t u n g -jumlah f o l i k e l a t r e t i k dan d i u k u r d i a
meter f o l i k e l sekunder kemudian d i h i t u n g r a t a - r a t a n y a ,
-
Se-
dang pengukuran t e b a l l a p i s magnum dan l a p i s u t e r u s , masingmasing, d i a m b i l d a r i b a g i a n a n t e r i o r , t e n g a h dan bagian posterior,
Pengukuran d i l a k u k a n mulai l a p i s t e r l u a r ke a r a h da-
l a m sampai u jung l i p a t a n mukosa,
S e t i a p penampang m e l i n t a n g
s a y a t a n magnum dan u t e r u s d i u k u r t e b a l n y a sebanyak empat kali kemudian d i a m b i l r a t a - r a t a n y a .
meter f o l i k e l s e k u n d e r
, tebal
Alat u n t u k mengukur dia-
l a p i s magnum dan t e b a l l a p i s
u t e r u s dipergunakan "Eypiece m i ~ r o m e t e r ' ~ . M i k r o f o t o g r a f i d3.-
lakukan dengan mempergunakan p e r a l a t a n l*Nikon Labophot Pho
-
tomicrographictl buatan J e p n g , dengan film s a k u r a chrom Asa
100/Din 21.
S e l a n j u t n y a ovarium 'dibuat a e d i a a n u l t r a s t r u k
t u r menurut metode P e a s e (1964).
Tentang cara pembuatan se-
diaan h i s t o l o g i k dan u l t r a s t r u k t u r t e r t e r a pada Lampiran 1
dan 2,
-
26
S e l a i n i t u pada p e r i o d e grower juga d i l a k u k a n pengukura n t e n t a n g pertambahan b e r a t badan, konsumsi pakan, k o n v e r s i
pakan dan m o r t a l i t a s s e t i a p t i g a minggu,
Demikian p u l a ten-
t a n g metabolisme pada p e r i o d e grower juga d i p e l a j a r i dan d i k e r j a k a n menurut metode S p r i n g h a l l ( 1965).
Pada p e r i o d e l a y e r d i l a k u k a n pengukuran t e n t a n g dewasa
kelamin, p r o d u k s i t e l u r h a r i a n , konsumsi pakan, b e r a t t e l u r ,
k o n v e r s i pakan, k u a l i t a s t e l u r dan m o r t a l i t a s s e t i a p empat
I
minggu ,
Semua h a s i l pemeriksaan t e r s e b u t d i a t a s d i c a t a t , d i
-
lakukan p e n g u j i a n dengan u j i F dan h a s i l n y a t i d a k s i g n i f i k a n
b i l a P ) 0.05,
Sedang untuk membandingkan pengaruh a n t a r se-
pasang p e r l a k u a n d i l a k u k a n dengan u ji Beda hlyata T e r k e c i l
(BNT) menurut S t e e l dan T o r r i e (1981).
HASIL DAN PEMBAMASAN
P e r i o d e grower
Pertumbuhan badan
Kecepatan pertumbuhan badan ayam percobaan yang dicerminkan o l e h pertambahan b e r a t badannya t e r t e r a pada Tabel 7.
Pertambahan b e r a t badan ayam yang d i b e r i pakan dengan t e
-
pung d a m lamtoro 0% ( LO) , 5% (LS), 10% (L10) , 20% (L20) dan
yang dicekok dengan mimoain murdi (Rm) masing-masing
269.45,
258.44,
Tabel 7.
201.97,
ialah
134.19 dan 261.34 g/ekor/3 minggu.
Pengaruh tepung daun lamtoro dan mimosin murn i t e r h a d a p pertambahan b e r a t badan s e t i a p tiga minggu
Pertambakan b e r a t badan (g/ekor)
Perlakuan
Umur 11
minggu
Umur 14
minggu
~ m u rX7
minggu
Umur 20
dnggu -
Rata-rata
* ) angka rata-rata pada l a j u r sama d i i k u t i huruf yang berbeda,
s i g n i n k a n (P (0.01)
Berdasarkan a n a l i s a s t a t i s t i k a d a r i Tabel 7, pemberian
tepung daun lamtoro 10 dan 20% menyebabkan terhambatnya pertumbuhan badan (P(0.01).
Sedang pemberian tepung daun l a m -
-
t o r o 5;$ dan mimosin yang dicekokkan t i d a k menyebabkan per
tumbuhan badan terhambat pada t i n g k a t P>0.05
bel4).
(Lampiran Ta-
Pada Tabel 3 t e r l i h a t pula bahwa kelompok ayam yang
d i b e r i pakan mengandung tepung daun lamtoro 20% s a n g a t t e r hambat pertumbuhan badannya dibandingkan dengan ke empat
kelompok lainnya.
Pada p e n e l i t i a n i n i t e r b u k t i bahwa mimosin murni yang
dicekokkan t i d a k menyebabkan terhambatnya pertumbuhan badan
ayam p e t e l u r .
duga
Pada ha1 sebelum p e n e l i t i a n i n i dilakukan, di-
bahwa z a t racun di dalam daun lamtoro yang dapat meng-
hambat pertumbuhan badan ayam a d a l a h mimosin ( i b i l a y &
1969; S c o t t &
a,,1969;
S p r i n g h a l l dan Ross, 1965a).
a,,
Te-
t a p i h a s i l p e n e l i t i a n i n i s e j a l a n dengan S p r i n g h a l l (1965)
yang menyatakan, t e r n a k ayam mempunyai daya t a h a n yang le
-
b i h baik t e r h a d a p pengaruh mimosin dibandingkan dengan t e r -
nak ruminansia,
Hasil S p r i n g h a l l yang menyuntikkan mimosin
murni s e c a r a i n t r a p e r i t o n e a l dengan d o s i s yang l e b i h b e s a r
dibandingkan dengan d o s i s pada p e n e l i t i a n ini juga t i d a k menyebabkan gangguan pada ayam,
Demikian p u l a h a d l p e n e l i t i -
a n TangendJaja, Ketaren dan Lorry (19861, mimosin murni yang
dicekokkan pada ayam pedaging d o s i s s e t a r a dengan jumlah m i *
m s i n yang t e r d a p a t di dalam pakan yang mengandung tepung daun
lamtoro 2096, t i d a k menyebabkan terhambatnja pertumbuhan ba
dan.
-
Hambatan pertumbuhan badan t e r d a p a t pada ayam percoba-
29
an yang dicekok mimosin murni dengan d o s i s yang
sangat
Sebaliknya Manfred &
t i n g g i y a i t u 1 g/Kg b e r a t badan.
a.
(1983) yang memberikan mimosin murni p e r o r a l d o s i s 0.19 g/#g
b e r a t badan t e l a h memperoleh keterhambatan pertumbuhan ba
dan
.
-
Jumlah optimal tepung daun lamtoro di dalam pakan ayam
menurut p e n e l i t i a n i n i a d a l a h 5%, t e r n y a t a t i d a k berbeda dengan h a s i l p e n e l i t i t e r d a h u l u (Molina, 1953; Balafox, 1948;
a., 1986 ; Suroso , 1972 ;
Ruskin, 1984; S r i s k a n d a r a jah &,
Usri dan Kosasih, 1979).
T e t a p i Tangendjaja dan Lorry (1986)
memberikan tepung daun lamtoro 10% di dalam pakan ayam pe
daging t i d a k menyebabkan keterbambatan pertumbuhan badan.
Terhambatnya pertumbuhan badan pada kelompok ayam yang di
b e r i tepung daun lamtoro 10 dan 20% juga t i d a k berbeda de
-
-
-
a. (1969)', Abriam (19811, Chen dan L a i
(1981) , Hedge & a. (1982) s e r t a S p r i n g h a l l dan Ross (1965a).
ngan h a d 1 Abilay &
Konsumsi pakan
Tabel 8 memperlihatkan konsumsi pakan ayam percobaan
yang d i b e r i pakan dengan tepung daun lamtoro 0% (LO), 5% (L5),
10% (L10)
, 20% (L20)
dan yang dicekok mimosin murni (Rm) ber-
t u r u t - t u r u t i a l a h 139%13, 1355.83, 1328.10
1370.52 g/ekor/J
minggu. YI1
maha
1129.90
dan
lnenunjukkan penurunan ra-
ta-rata konmmsi ayam perlakuan, dibandingkan dengan k o n t r o l .
l e r d a s a r k a n a n a l i s a s t a t i s t i k a d a r i Tabel 8, pemberian
tepung daun lamtoro 20% menyebabkan penurunan konsumsi pakan
Tabel 8.
Pengaruh tepung daun lamtoro dan mimosin mur-
n i t e r h a d a p konsumsi pakan s e t i a p t i g a minggu
Konsumsi pakan (g/ekor )
Perlakuan
LO
Rata-rata
Umur 11
minggu
Umur 1 4
minggu
Umur 17
minggu
Umur 20
minggu
1094.75
1386856
1452. 19
1647.04
1395, 13a
-
* ) angka rata-rata pada l a j u r sana d i i k u t i huruf yang berbe-
da, s i g n i f i k a n (P< 0.01)
yang s a n g a t n y a t a (?( 0,01),
lamtoro
5, 10,
Sedang pemberian tepung daun
20% dan mimssin murni yang dicekokkan t i d a k
rnenyebabkan penurunan konsumsi pakan pada t i n g k a t
P(0.01
(Lampiran Tabel 6 ) .
Konsumsi ayam percobaan yang d i b e r i t e -
pung daun lamtoro 0 ,
5, 10, 20% dan yang dicekok mimosin mur-
t e r t e r a pada Gambar 4.
Rendahnya konsumsi pakan pada kelompok ayam yang d i b e r i
pakan dengan tepung daun lamtoro 20% tampaknya bukan mimosln.
Tangendjaja dan Lowry (1986) menyatakan, penyebab turunnya
konsurnsi pakan pada ayam yang d i b e r i pakan dengan tepung daun
lamtoro 20%, keipungkinan bukan mimo sin malainkan p a l a t a h i l i t a s n y a yang rendah,
Xemungkinan l a i n d i dalam daun lamtoro
t e r d a p a t f a k t o r yang belum d i k e t a h u i yang dapat menghambat
konsumsi pakan.
Pendapat i n i d i p e r k u a t o l e h Hathcock
dan
5
11
i
14
1
17
4
20
Umur ( minggu )
Gambar 3.
Konsumsi pakan pada beberapa tingkat umur dengan
pemberian tepung daun lamtoro 0% (LO), 5% (L?),
109; (L10) 20% (L20) dan mimosin murni yang d i cekokkan [Rm)
32
Labadan (1975) yang menyatakan bahwa d i dalam daun lamtoro
masih t e r d a p a t z a t racun l a i n yang l e b i h membahayakaa
banding dengan mimosin.
Pada tahun sebelurnnga
di-
Labadan
(1969) , Ross dan S p r i n g h a l l (1963) menyatakan, z a t racun
d i dalam daun lamtoro yang meny ebabkan t e.rhambatnya konsumsi pakan ayam kemungkinan b e s a r a d a l a h mimosin.
Konversi gakan
T e r t e r a pada Tabel 9, k o n v e r s i pakan ayam percobaan
yang d i b e r i pakan dengan tepung daun lamtoro 0% (LO),
5%
( ~ 5 ) ,10% ( ~ 1 0 1 ,20% (L20) dan yang dicekok mimosin murni
(b)
masing-masing i a l a h 5.26,
Tabel 9.
5.34, 6.86,
9.07 dan 5.39
Bengaruh tepung daun lamtoro dan mimosin murn i t e r h a d a p k o n v e r s i pakan s e t i a p t i g a minggu
-
Konversi pakan
Perlakuan
Umur 11
minggu
Umur 14
minggu
Umur 17
minggu
bur 20
enggu
Rata-rata
* ) angka rata-rata pada l a j u r sama d i i k u t i huruf yang berbe-
da, a i g n i f i k a n
(P
< 0.05)
33
b s i l a n a l i s a s t a t i s t i k a d a r i Tabel 9
menunjukkan,
pemberian tepung daun l a m t a r o 10 dan 20% menyebabkan turunnya k o n v e r s i p&an (P f 0.01).
Sedang pemberian t epung daun
(Lam -
l a m t o r o 5% dan mimosin murni yang dicekokkan t i d a k menye
babkan turunnya k o n v e r s i pdkan pada t i n g k s t P J 0.05
p i r a n Tabel 8).
Rendahnya k o n v e r s i pakan t e r d a p a t pada kelompok ayam
percobaan yang d i b e r i t e p u n g daun lamtoro 10 dan 20%, ke
-
mungkinan penyebabnya bukan rnimofsin melainkan kemampuan ayam
yang rendah dalam memanfaatkan pakan yang dikonsumsi.
dang menurut Heulen
&
aJ,.
Se
(1979) rendahnya k o n v e r s i pakan
pada ayam yang d i b e r i pakan dengan tepung tepung daun lam
t o s o kemungkinan d i s e b a b k a n o l e h mimosin.
-
-
Cara b e k e r ja m i -
mosin diduga menghambat penggunaan asam amino t i r o s i n
dan
f e n i l a l a n i n s e h i n g g a b i o s i n t e s i s p r o t e i n terhambat yang b e r e
a k i b a t pertumbuhan badannya t erhambat pula.
H a k r o s k o ~ i k . T a b e l 10 memperlihatkan, b e r a t ovarium ayam
percobaan yang d i b e r i pakan dengan t e p u n g daun l a m t o r o 0%
(LO), 5% ( ~ 5 1 , 10% (~101,20% (L20) dan yang dicekok mimosin
murni (Bm) b e r t u r u t - t u r u t i a l a h 8.64,
8.51 g/ekor.
8.53, 5.97, 3.40
Angka-angka i n i menun jukkan penyusutan
dan
berat
ovarium ayam p e r l a k u a n b i l a dibandingkan dengan k o n t r o l .
l e r d a s a r k a n a n a l i s a s t a t i s t i k a d a r i T a b e l 10, pemberia n tepung daun l a m t o r o 10 dan 20% menyebabkan penyusutan
Tabel 10,
Pengaruh tepung daun lamtoro dan mirnosin murni t e r h a d a p ovarium
-
Perla-.
kuan
Berat ovarium (g)
Jumlah fo- Diameter
Jumlah foEstradial
l i k e 1 2 5 mm f o l i k e l (p) l i k e 1 a t r e - (pg/ml)
tik
)angka rata-rata pada l a j u r sama d i i k u t i huruf yang berbeda,
s i g n i f i k a n (PC 0.01)
b e r a t orarium
d a r i b e r a t k o n t r o l (P (0,Ol).
tepung daun lamtoro
Sedang pemberian
5% dan mimosin murni yang dicekokkan t i d a k
menyebabkan penurunan b e r a t ovarium pada t i n g k a t P) 0.05
(Lam-
p i r a n Tabel 10). Perkembangan orarium ayam percobaan yang dap a t mencerminkan b e r a t ovarium t e r s e b u t t e r t e r a pada Gambar
Susutnya b e r a t ovarium pada ayam yang d i b e r i tepung
5.
daun
lamtoro 10 dan 20%, kemungkinan disebabkan o l e h f o l i k e l - f o l i kelnya yang t i d a k dapat berkernbang dengan baik.
Ayam percoba-
f o l i k e l ber -
an yang melailiki orarium berukuran k e c i l karena pengaruh t e
pung daun lamtoro 10 dan 20%, t e r n y a t a memiliki
jumlah s e d i k i t , berukuran k e c i l dan banyak mengandung f o l i k e l
a t r e t i k (Tabel 10).
Ayam percobaan yang terhambat perkembang-
an orariumnya i n i , t e r n y a t a produksi t e l u r n y a rendah (Tabel 15)
dan t e l u r yang d i p r o d u k s i berukuran k e c i l - k e c i l
(Tabel 1 7 ) .
Terhambatnya perkembangan ovarium pada ayam yang d i b e r i tepung
36
daun