Optimasi Budidaya Super - Intensif Ikan Nila Ramah Lingkungan: Dinamika Mikroba Bioflok

(1)

OPTIMASI

BUDIDAYA

SUPER

‐

INTENSIF

IKAN

NILA

RAMAH

LINGKUNGAN:

DINAMIKA

MIKROBA

BIOFLOK

DINAMIKA

MIKROBA

BIOFLOK

Widanarni

Dinamella

Wahjuningrum

Dinamella

Wahjuningrum

Mia

Setiawati

INSTITUT

PERTANIAN

BOGOR

INSTITUT

PERTANIAN

BOGOR

(2)

BUDIDAYA

INTENSIF

SUPLAI

PAKAN

(PROTEIN)

AKUMULASI

LIMBAH

N

&

P

SUPLAI

PAKAN

(PROTEIN)

TERBATAS

(1/3

produksi

tepung

ikan

untuk

bahan

pakan)

AKUMULASI

LIMBAH

N

&

P

DI

LINGKUNGAN

(75%

pakan

terbuang

ke

lingkungan

25%

diretensi)

untuk

bahan

pakan)

lingkungan,

25%

diretensi)

TEKNOLOGI

BIOFLOK

(Piedrahita

,2003)

(Piedrahita

,2003)

(3)

TEKNOLOGI BIOFLOK

T k

l

i b did

did

k

d

Teknologi budidaya yang didasarkan pada

prinsip

assimilasi

nitrogen

anorganik

(

i

it it d

it t)

l h k

it

(ammonia, nitrit dan nitrat) oleh komunitas

mikroba

dalam

media

budidaya

yang

k

di

d

t

di

f

tk

l h

kemudian

dapat

dimanfaatkan

oleh

organisme

budidaya

sebagai

sumber

k

(d S h

d V

t

)

(4)

TEKNOLOGI

BIOFLOK PADA

AKUAKULTUR

LIGHT

CARBON

SOURCE

FEED

BIOFLOCS

FISH

TAN

BIOFLOCS

TAN

FECES

UNEATEN

FEED

(5)

(6)

TUJUAN

PENELITIAN

TUJUAN

PENELITIAN

Mempelajari

kinerja

produksi

Mempelajari

kinerja

produksi

budidaya,

y , p

profil

kualitas

air,

,

dan

dinamika

mikroba

bioflok

dalam

budidaya

super intensif

ikan

nila

budidaya

super

‐

intensif

ikan

nila

yang

ramah

lingkungan.

(7)

METODOLOGI

1. Persiapan wadah

dan

media

budidaya

10 ppm N

dan 1,8

ppm P,

25 ppm

C (molase)

2. Pemeliharaan ikan:

pemberian

pakan,

C/N=

10 ‐

15 P

t

3. Pengamatan

Parameter

produksi:

kelangsungan

hidup,

pertumbuhan

efisiensi pakan

pertumbuhan,

efisiensi pakan

Kualitas air:

pH,

temperatur DO,

amonia,

nitrit

nitrat

klorofil

‐

a

nitrit,

nitrat,

klorofil

‐

a

Kandungan

nutrisi

flok

(8)

RANCANGAN

PENELITIAN

RANCANGAN

PENELITIAN

Berat

ikan

pada

saat

tebar:

77,89

± 3,71

g

Berat

ikan

pada

saat

tebar:

77,89

± 3,71

g

Perlakuan

1. Kepadatan

p

25

5 ikan/m

/

3 :

Bioflok

(BFT75)

(

75)

2. Kepadatan

25 ikan/m

3 :

Kontrol

(K75)

3. Kepadatan

p

50 ikan/m

3 :

Bioflok

(BFT150)

4. Kepadatan

50 ikan/m

3 :

Kontrol

(K150)

5. Kepadatan

100 ikan/m

3 :

Bioflok

(BFT300)

6. Kepadatan

100 ikan/m

3 :

Kontrol

(K300)

(9)

BAK

PEMELIHARAAN

(10)

HASIL:

KINERJA

PRODUKSI

8 TINGKAT

KELANGSUNGAN

HIDUP

(%)

97.78

97.33

93.56

88.00

93.00

87.67

80

100

60

20

40

0 BFT

75 K

75 BFT

150 K

150 BFT

300 K

300 BFT

75 K

75 BFT

150 K

150 BFT

300 K

300

(11)

HASIL:

KINERJA

PRODUKSI

LAJU

PERTUMBUHAN

HARIAN

(%/hari)

1.71

1.50

1.80

0.93

0.72

0.97

0.81

0.90

1.20

7

0.51

0.30

0.60

0.00

3

(12)

HASIL:

KINERJA

PRODUKSI

BIOMASSA PANEN (KG)

40

45

50 )

25

30

35

4 m

assa

(k

g

)

Per

Bak

Per

m3

10

15

20 Bio

m

0

5 BFT

75 K75

BFT

150 K

150 BFT

300 K

300 BFT

75 K75

BFT

150 K

150 BFT

300 K

300

(13)

HASIL:

KINERJA

PRODUKSI

2 LAJU

PERTUMBUHAN

HARIAN BULAN

I

(%/hari)

1.37

1.58

1.6

0.99

0.89

0.93

1.2

0.72

0.4

0.8

0

(14)

HASIL:

KINERJA

PRODUKSI

97.09

100 EFISIENSI

PAKAN

BULAN

I

(%)

83.33

62.89

78.74

80

62.89

37.17

51.55

40

60

37.17

20

40

0

(15)

P

j

B b t

Panjang

=

2,5

cm

;

Bobot

=

0,52

gram

Panjang

=

10,0

cm

;

Bobot

=

21,5

gram

Kualitas molase

1. Total karbon = 53.78%

2. Total karbon = 28,20%

3 T t l k

b

40 36%

(16)

HASIL:

KINERJA

PRODUKSI

718

800

623

462

500

600

700 k

an

(e

ko

r)

248

350

190

300

400

5 a

hL

a

rv

a

Ik

190

0

100

200 Juml

a

BFT 75

K 75

BFT 150

K 150

BFT 300

K 300

(17)

HASIL:

KINERJA

PRODUKSI

68 99

80

100 EFISIENSI PAKAN (%)

68.99

58.12 _55.49

47.83 _44.80

44.15

60

20

40

0

(18)

HASIL:

KINERJA

PRODUKSI

2 7

KONVERSI

PAKAN

1 73

1.82

2.47

2.23

2.27

2.1

2.4

2.7

1.45

1.73

1.2

1.5

1.8

0.6

0.9

0.0

0.3

(19)

HASIL:

KUALITAS

AIR

8.0 DO

RATA

‐

RATA

MINGGUAN

6.0 BFT

75 K

4.0 O

(m

g

/L

)

K

75 BFT

150 K

150

2.0 D

O

BFT

300 K

300

0.0

1

3

5

7

9

11

13

(20)

HASIL:

KUALITAS

AIR

FLUKTUASI

DO

HARIAN

5.0

6.0

7.0 BFT 75

K 75

3.0

4.0

5.0 D

O

(m

g

/L

)

5 BFT 150

K 150

1.0

2.0 D

BFT 300

K 300

0.0

07.00

11.00

15.00

19.00

23.00

03.00

07.00

(21)

HASIL:

KUALITAS

AIR

30.0 SUHU

RATA

‐

RATA

HARIAN

29.0

30.0 pagi

27.0

28.0 S

uhu

(

C)

siang

26.0

7 S

sore

25.0

1

3

5

7

9

11

13 Masa Pemeliharaan (minggu)

(22)

HASIL:

KUALITAS

AIR

FLUKTUASI

SUHU

HARIAN

(

O

_C)

29

30

28 S

uhu

(

C)

6

27 S

26

07.00

11.00

15.00

19.00

23.00

03.00

07.00

(23)

HASIL:

KUALITAS

AIR

TOTAL

AMMONIA

NITROGEN

(mg/l)

3 00

4.00 BFT

75

2.00

3.00 _K

₇₅

BFT

150

1.00 K

150 BFT

300

0.00

0

3

5

7

9

11

13 M

P

lih

( i

)

K

300

(24)

HASIL:

KUALITAS

AIR

10.00 NITRIT

(mg/l)

8.00 /l)

BFT 75

K 75

4.00

6.00 N

itrit

(mg

/

BFT 150

K 150

2.00 N

BFT 300

K 300

0.00

0

3

7

9

11

12

13

(25)

HASIL:

KUALITAS

AIR

3.5 NITRAT

(mg/l)

2.5

3.0 /l)

BFT

75 K

75

1.5

2.0 itrar

(m

g

/

K

75 BFT

150 K

150

0.5

1.0 N

i

BFT

300 K

300

0.0

0

5

7

9

11

13 Masa Pemeliharaan (waktu)

(26)

HASIL:

KUALITAS

AIR

8.0 NILAI

pH

7.0

7.5 _BFT

₇₅

K

75

6.0

6.5 _BFT

₁₅₀

K

150

5.0

5.5 _BFT

₃₀₀

K

300

4.5

0

2

4

7

9

11

13 Masa Pemeliharaan (Waktu)

(27)

HASIL:

MIKROBA

BIOFLOK

KONTROL

BIOFLOK

(28)

HASIL:

MIKROBA

BIOFLOK

Bakteri

Protozoa

Bakteri

pembentuk

flok

Bakteri

filamen

(29)

HASIL:

MIKROBA

BIOFLOK

KELIMPAHAN BAKTERI (LOG CFU/ml)

10.00

12.00 BFT

75

6.00

8.00 K

75 BFT

150 K

150

4.00

5 BFT

300 K

300

2.00

0

2

4

6

8

10

12

(30)

(31)

HASIL:

MIKROBA

BIOFLOK

14000

16000

L

)

KELIMPAHAN

FITOPLANKTON

10000

12000

14000

x

10 Ind/

L

4000

6000

8000

m

pahan

(x

0 2000

4000

Ke

li

m

BFT 75

K 75

BFT 150

K 150

BFT 300

K 300

CYANOPHYCEAE

EUGLENOPHYCEAE

CHLOROPHYCEAE

BACILLARIOPHYCEAE

CHLOROPHYCEAE

BACILLARIOPHYCEAE

(32)

HASIL:

KLOROFIL

‐

A

1800

2000

KLOROFIL‐A (mg/m

3 )

1200

1400

1600

600

800 1000

0

200

400 Awal

Tengah

Akhir

(33)

HASIL:

MIKROBA

BIOFLOK

5 000

6,000

L

)

KELIMPAAHAN

ZOOPLANKTON

4,000

5,000

x

10 Ind/

L

2,000

3,000

m

pahan

(x

0 1,000

Ke

li

m

BFT

75 K

75 BFT

150 K

150 BFT

300 K

300 PROTOZOA

ROTIFERA

CRUSTACEA

(34)

HASIL:

MIKROBA

BIOFLOK

50 KADAR

PROTEIN

BIOFLOK

(%)

40

50

20

30 Awal

Tengah

Akhir

10

20 Akhir

0 BFT 75

K 75

BFT 150

K 150

BFT 300

K 300

Kualitas molase 1.Total karbon = 53.78% 2.Total karbon = 28,20% 3 T l k b 40 36% 3.Total karbon = 40,36%

(35)

KESIMPULAN

Produktivitas

pada

perlakuan

bioflok

relatif

lebih

rendah

dibanding

g

kontrol,

,

namun

diperoleh

produksi

larva

ikan

jauh

lebih

tinggi

fi i

i

k

d

l k

bi fl k l bih

Efisiensi

pakan

pada

perlakuan

bioflok

lebih

tinggi

karena

adanya

mikroba

bioflok

sebagai

sumber

nutrisi/makanan

tambahan

sebagai

sumber

nutrisi/makanan

tambahan

Kualitas

air

pada

perlakuan

bioflok

dengan

zero

water

exchanged

tidak berbeda

nyata

zero

water

exchanged

tidak berbeda

nyata

dengan kontrol yang

mengalami pergantian

(36)

(37)

SARAN

• Budidaya

super

intensif

ikan

nila

yang

ramah

lingkungan

dan

berkesinambungan

dapat

dilakukan

d

k

t k

l

i

bi fl k

dengan

menerapkan

teknologi

bioflok.

• Perlu

penelitian

lebih

lanjut

mengenai

subtitusi

bioflok

sebagai

sumber

pakan

dengan

memproduksi

bioflok

sebagai

sumber

pakan

dengan

memproduksi

bioflok

pada

bioreaktor

yang

terpisah

dari

sistem

budidaya

ikan.

budidaya

ikan.

• Perlu

penelitian

lebih

lanjut

tentang

aplikasi

teknologi

g

bioflok

pada

p

kegiatan

g

pembenihan

p

atau

pendederan

untuk

mempelajari

mengapa

pada

teknologi

bioflok

diperoleh

produksi

larva

ikan

yang

(38)

l k

Waktu

HASIL:

JENIS BAKTERI

Perlakuan

Awal

Tengah

Akhir

Enterobacter

Pseudomonas

Corynobacterium

Acinetobacter

Listeria

BFT

75 Corynobacterium

Alcaligenes

Listeria

Alcaligenes

Enterobacteria

Streptococcus

Enterobacteria

Kontrol

75 _Bacillus

p

_Alcaligenes

Enterobacter

Alcaligeness

Pseudomonas

Enterobacteria

Alcaligenes

BFT

150 Enterobacter

Acinetobacter

Pseudomonas

Kurthia

Enterobacteria

Alcaligenes

Bacillus

Kontrol

150 Kurthia

Eubacterium

Enterobacteria

_Alcaligenes

Kurthia

(39)

HASIL:

BIOFLOK

33.28

35.00 RETENSI

PROTEIN

(%)

28.08

28.23

25.21

22.24

25.00

30.00

4

15.06

15.00

20.00

5.00

10.00

0.00

(40)

HASIL:

KUALITAS

AIR

140 TOTAL

SUSPENDED

SOLID

(mg/l)

BFT

100

120 )

BFT

75 K

75

60

80 T

SS

(m

g

/l

)

BFT

150 K

150

20

40 T

BFT

300 K

300

0 Awal

Tengah

Akhir

M

lih

K

300

(1)

KESIMPULAN

Produktivitas

pada

perlakuan

bioflok

relatif

lebih

rendah

dibanding

g

kontrol,

,

namun

diperoleh

produksi

larva

ikan

jauh

lebih

tinggi

fi i

i

k

d

l k

bi fl k l bih

Efisiensi

pakan

pada

perlakuan

bioflok

lebih

tinggi

karena

adanya

mikroba

bioflok

sebagai

sumber

nutrisi/makanan

tambahan

sebagai

sumber

nutrisi/makanan

tambahan

Kualitas

air

pada

perlakuan

bioflok

dengan

zero

water

exchanged

tidak berbeda

nyata

zero

water

exchanged

tidak berbeda

nyata

dengan kontrol yang

mengalami pergantian

air

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER‐INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS

(2)

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER‐INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS

(3)

SARAN

• Budidaya

super

intensif

ikan

nila

yang

ramah

lingkungan

dan

berkesinambungan

dapat

dilakukan

d

k

t k

l

i

bi fl k

dengan

menerapkan

teknologi

bioflok.

• Perlu

penelitian

lebih

lanjut

mengenai

subtitusi

bioflok

sebagai

sumber

pakan

dengan

memproduksi

bioflok

sebagai

sumber

pakan

dengan

memproduksi

bioflok

pada

bioreaktor

yang

terpisah

dari

sistem

budidaya

ikan.

budidaya

ikan.

• Perlu

penelitian

lebih

lanjut

tentang

aplikasi

teknologi

g

bioflok

pada

p

kegiatan

g

pembenihan

p

atau

pendederan

untuk

mempelajari

mengapa

pada

teknologi

bioflok

diperoleh

produksi

larva

ikan

yang

jauh

lebih

tinggi.

(4)

l k

Waktu

HASIL:

JENIS BAKTERI

Perlakuan

Awal

Tengah

Akhir

Enterobacter

Pseudomonas

Corynobacterium

Acinetobacter

Listeria

BFT

75 Corynobacterium

Alcaligenes

Listeria

Alcaligenes

Enterobacteria

Streptococcus

Enterobacteria

Kontrol

75 _Bacillus

p

_Alcaligenes

Enterobacter

Alcaligeness

Pseudomonas

Enterobacteria

Alcaligenes

BFT

150 Enterobacter

Acinetobacter

Pseudomonas

Kurthia

Enterobacteria

Alcaligenes

Bacillus

Kontrol

150 Kurthia

Eubacterium

Enterobacteria

_Alcaligenes

Kurthia

BFT

300 Pseudomonas

Staphylococcus

Listeria

Acinetobacter

(5)

HASIL:

BIOFLOK

33.28

35.00 RETENSI

PROTEIN

(%)

28.08

28.23

25.21

22.24

25.00

30.00

4

15.06

15.00

20.00

5.00

10.00

0.00 BFT

75 K

75 BFT

150 K

150 BFT

300 K

300

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER‐INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS

(6)

HASIL:

KUALITAS

AIR

140 TOTAL

SUSPENDED

SOLID

(mg/l)

BFT

100

120 )

BFT

75 K

75

60

80 T

SS

(m

g

/l

)

BFT

150 K

150

20

40 T

BFT

300 K

300

0 Awal

Tengah

Akhir

M

lih

K

300

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER‐INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS

DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR