Senang Belajar Ilmu Pengetahuan Alam untuk Kelas IV
180
Tempe yang berbahan dasar kacang kedelai dibuat dengan cara memanfaatkan jamur ter-
tentu. Tape, keju, dan yoghurt diolah dengan cara memanfaatkan bakteri tertentu. Gambar
10.11
menunjukkan jenis-jenis makanan yang
diolah melalui bioteknologi.
Sumber: www.rakuten.co.jp; www.fox-obel.com; www. img.dailymail.co.uk
Sumber: www.rakuten.co.jp
tempe, keju, dan youghurt memanfaatkan
bioteknologi dalam pengolahannya.
Gambar 10.11
a Berbagai jenis ikan yang telah diasinkan
b Tauco yang dikemas dalam botol
Gambar 10.12
b. Pengawetan Makanan
Makanan merupakan benda yang cepat dan mudah membusuk. Jika dibiarkan dalam waktu
yang cukup lama, makanan akan ditumbuhi dan dibusukkan oleh jamur atau bakteri.
Berdasarkan sifat makanan yang cepat mem- busuk, manusia berpikir untuk mencari cara agar
makanan dapat bertahan lama. Bagaimana caranya? Caranya adalah dengan
pengawetan. Pengawetan dapat membuat ma- kanan menjadi tahan lama. Coba perhatikan
Gambar 10.12.
Pengawetan makanan dapat dilakukan dengan beberapa cara, yaitu pengasinan, pengalengan,
pembotolan, penggunaan bahan pengawet, dan sterilisasi.
Kamu harus berhati-hati dengan makanan yang diawetkan dengan bahan pengawet. Hal
itu disebabkan banyak makanan yang diawet- kan dengan bahan pengawet yang dilarang oleh
Sumber Daya Alam
181
pemerintah. Jika kamu membeli makanan atau minuman dalam kemasan, perhatikan tanggal
kedaluwarsanya. Lihat Gambar 10.13. Jika kamu mengonsumsi makanan yang melewati
tanggal kedaluwarsa, kamu dapat mengalami keracunan.
Sumber Daya Alam dan Kelestarian
Lingkungan
C
Pada pembahasan sebelumnya, kamu telah mempelajari tentang hubungan antara makhluk
hidup dan lingkungan. Lingkungan merupakan tempat bagi sumber daya alam. Jika lingkungan
rusak maka dapat menyebabkan sumber daya alam terganggu. Bagaimanakah agar kita dapat
selalu memanfaatkan sumber daya alam dengan sebaik-baiknya?
Kerusakan lingkungan dapat menyebabkan ketidakseimbangan sumber daya alam.
Kerusakan lingkungan dapat disebabkan oleh pemanfaatan sumber daya alam yang ber-
lebihan. Berikut ini adalah contoh pemanfaatan sumber daya alam yang berlebihan.
Kerjakanlah soal-soal berikut ini pada buku latihanmu. 1. Sebutkan contoh penggunaan teknologi dalam pemanfaatan sumber daya alam.
2. Teknologi apa yang dapat digunakan untuk mengolah bahan makanan.
Ayo, Berlatih 10.2
Sumber: Dokumentasi Penulis
Tanggal kedaluwarsa makanan yang dikemas
Gambar 10.13
Tahukah Kamu?
Cara yang sangat mudah untuk
menghemat energi adalah dengan cara
berjalan kaki atau bersepeda. Dengan
melakukan kedua hal tersebut, kamu akan
menghemat bahan bakar dan membuat
tubuh menjadi sehat.
Sumber: Seri Lingkungan
Hidup, Energi Masa Depan, 2006
