Studi Peluang Berbasis Sumber Daya Agroindustri Bubuk Cabai di pulau Lombok - Nusa Tenggara Barat
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
STUD1 PELUANG BERBASIS SUMBER DAYA
AGROINDUSTRI BUBUK CABAI
DI PULAU LOMBOK - NUSA TENGGARA BARAT
Oleh :
R NURUL FATAHILLAH
F 31.1684
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan TEKNIK PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1998
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
R. Nurul Fatahillah. F 31.1684. Studi Peluang Berbasis Sulnber Daya
Agl-oindustri ~ u b u kCabai di Pulau Lombok - Nusa Tenggara Barat. Di bawali
bimbiugan : Dr. Ir. Budi 111dra Setiawan M.Agr.
Propi~isiNusa Teuggara Barat terkenal aka11 hasil pertanian cabainya.
Produksi rata
-
rata pertaliun
+. 17.600,4 toll. Nalllu11 tidak adanya pengaturan
waktu taliam d a ~ i lcurallgllya pengetahuan petatli akan infonnasi pasar,
menyebabkan selalu terjadi tidak seimbanguya atltara penaxvaran dan peiinintaan.
Lebili lanjut ha1 ini altal, menyebabkan fluktuasi h a ~ cabai
a
yang relatif besar.
Pendirian agroi~idustripengolahall cabai skala kecil, selain mengliindari
proses pembusukan juga rueningkatkan nilai ekonomi saywan cabai.. Narn~lr,
yang telyenting adalah turut memberdayalcan masyarakat desa melalui lapangan
lcerja yalig tersedia dan ~nellibantupetani lliendapatltali liarga jual cabai yang
kontinyu. Be~itulcusaha yailg direnca~~akan
adalah perusahaall perorangan dengan
tenaga kerja lima belas orang.
Illvestasi dali niodal kerja bulan pertalila yang diperlukau sebesar Rp
242.895. 000,OO. Produksi tall~ulanyanlg direnca~lakansebesar 507.600 kemasan
( a 2 5 0 gr). Untuk menghasilkan 250 gram bubuk cabai berdasarkan perhitungan
rendenien, diperlukan cabai basah sebanyalc I060 gram.
Pelililihall rokasi industri di Icelurahan Bertais, Kodya Mataram
berdasarkan atas jarak dengan daerah pemasaran dan tersedianya cukup tenaga
lterja. Peniasal.an bubuk cabai ciiarahkan untuk kalangan menengall ke atas yang
menguta~i~akan
ltepraktisan dalalil ha1 penggullaall dan penyimpanan.
Berdasarkan perhitungan finanasial, diperoleli liilai NPV sebesar
Rp 99.476.946,OO. Nilai Net BC Ratio yang dihasilkan sebesar 5.84 dan
gross BC ratio sebesar 1.02. Sedangkan nilai IRR 156.46 %. Payback Period alau
waktu pengembalian modal selama 0.49 tahun. Dengan iiieliliat seluruli kriteria
diatas , proyek layak untuk dilaksanakan.
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
STUD1 PELUANG BERBASIS SUMBER DAYA
AGROINDUSTRI BUBUK CABAI
DI PULAU LOMBOK - NUSA TENGGARA BARAT
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada JuNS~IITEKNIK PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Oleh :
R. NURUL FATAHILLAH
F 31.1684
Dilahirkan di Bandung tanggal 8 November 1975
Tanggal lulus :
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
STUD1 PELUANG BERBASIS SUMBER DAYA
AGROINDUSTRI BUBUK CABAI
DI PULAU LOMBOK - NUSA TENGGARA BARAT
Oleh :
R NURUL FATAHILLAH
F 31.1684
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan TEKNIK PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1998
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
R. Nurul Fatahillah. F 31.1684. Studi Peluang Berbasis Sulnber Daya
Agl-oindustri ~ u b u kCabai di Pulau Lombok - Nusa Tenggara Barat. Di bawali
bimbiugan : Dr. Ir. Budi 111dra Setiawan M.Agr.
Propi~isiNusa Teuggara Barat terkenal aka11 hasil pertanian cabainya.
Produksi rata
-
rata pertaliun
+. 17.600,4 toll. Nalllu11 tidak adanya pengaturan
waktu taliam d a ~ i lcurallgllya pengetahuan petatli akan infonnasi pasar,
menyebabkan selalu terjadi tidak seimbanguya atltara penaxvaran dan peiinintaan.
Lebili lanjut ha1 ini altal, menyebabkan fluktuasi h a ~ cabai
a
yang relatif besar.
Pendirian agroi~idustripengolahall cabai skala kecil, selain mengliindari
proses pembusukan juga rueningkatkan nilai ekonomi saywan cabai.. Narn~lr,
yang telyenting adalah turut memberdayalcan masyarakat desa melalui lapangan
lcerja yalig tersedia dan ~nellibantupetani lliendapatltali liarga jual cabai yang
kontinyu. Be~itulcusaha yailg direnca~~akan
adalah perusahaall perorangan dengan
tenaga kerja lima belas orang.
Illvestasi dali niodal kerja bulan pertalila yang diperlukau sebesar Rp
242.895. 000,OO. Produksi tall~ulanyanlg direnca~lakansebesar 507.600 kemasan
( a 2 5 0 gr). Untuk menghasilkan 250 gram bubuk cabai berdasarkan perhitungan
rendenien, diperlukan cabai basah sebanyalc I060 gram.
Pelililihall rokasi industri di Icelurahan Bertais, Kodya Mataram
berdasarkan atas jarak dengan daerah pemasaran dan tersedianya cukup tenaga
lterja. Peniasal.an bubuk cabai ciiarahkan untuk kalangan menengall ke atas yang
menguta~i~akan
ltepraktisan dalalil ha1 penggullaall dan penyimpanan.
Berdasarkan perhitungan finanasial, diperoleli liilai NPV sebesar
Rp 99.476.946,OO. Nilai Net BC Ratio yang dihasilkan sebesar 5.84 dan
gross BC ratio sebesar 1.02. Sedangkan nilai IRR 156.46 %. Payback Period alau
waktu pengembalian modal selama 0.49 tahun. Dengan iiieliliat seluruli kriteria
diatas , proyek layak untuk dilaksanakan.
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
STUD1 PELUANG BERBASIS SUMBER DAYA
AGROINDUSTRI BUBUK CABAI
DI PULAU LOMBOK - NUSA TENGGARA BARAT
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada JuNS~IITEKNIK PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Oleh :
R. NURUL FATAHILLAH
F 31.1684
Dilahirkan di Bandung tanggal 8 November 1975
Tanggal lulus :