Tulang Sisik Ikan Kulit Hewan Ternak Bulu Hewan Ternak

185 Semester 2 Semester 2

1. Tulang

Tulang disebut juga sebagai rangka adalah bagian pembentuk tubuh yang banyak mengandung kasium dalam bentuk kalsium pospat sebanyak 14 dari total susunan tulang. Bentuk kompleks fosfat ini terdapat pada tulang dan dapat diserap oleh tubuh dengan baik sekitar 60-70. Unsur utama yang menyusun tulang ikan adalah kalsium, fosfat dan karbohidrat, sedangkan yang terdapat dalam jumlah kecil, yaitu magnesium, sodium, sitrat, dan stronsium, ÀXULGDK\GURNVLGDGDQVXOIDW Tulang ikan dan tulang dari hewan daging dapat diolah menjadi tepung tulang yang dapat dimanfaatkan dalam proses pembuatan pakan ternak karena memiliki kalsium.

2. Sisik Ikan

Sisik adalah lapisan kulit yang keras dan berhelai-helai, berupa keping- keping kecil yang kaku, yang tum- buh di kulit binatang sebagai pelind- ung tubuhnya, seperti pada ikan, kadal, atau ular. Sisik dapat diolah menjadi hiasan, bros, aksesoris se- hingga memiliki nilai jual tinggi. Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 5.2 Tulang. Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 5.3 Tulang ikan. Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 5.4 Sisik ikan. Di unduh dari : Bukupaket.com 186 Prakarya Kelas IX Prakarya Kelas IX

3. Kulit Hewan Ternak

Kulit ialah bagian paling luar daging. Kulit merupakan organ tunggal tubuh paling berat. Kulit juga merupakan hasil ternak yang paling tinggi nilai ekonominya, yaitu sekitar 59 dari nilai keseluruhan E\SURGXFW yang dihasilkan oleh seekor ternak. Kulit mempunyai banyak fungsi antara lain sebagai alat perasa, pelindung jaringan di bawahnya, memberi bentuk, mengatur suhu tubuh, tempat sintesis vitamin D. Kulit dapat di- manfaatkan sebagai hiasan, karpet, sepatu, tas dan sebagainya.

4. Bulu Hewan Ternak

Bulu adalah suatu struktur epi- dermis yang membentuk penutup luar pada burung dan unggas. Bulu adalah satu ciri utama yang membedakan kelas Aves dari yang lainnya. Bulu unggas banyak dimanfaatkan sebagai bahan pembuat kemoceng. Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 5.5 Kulit hewan ternak. Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 5.6 Bulu hewan ternak. DSDWNDK NDPX PHQJLGHQWL¿NDVL KDVLO samping ikan dan daging lainnya yang ada di rumahmu dan sekitarmu? Apakah hasil samping tersebut masih dapat dimanfaatkan dengan baik? Mengolah hasil samping ikan dan daging harus melalui beberapa tahapan yang membutuhkan ketelitian, ketekunan dan kesabaran karena waktu yang dibutuhkan relatif lama untuk menghasilkan produk sampingan yang bermanfaat. Di unduh dari : Bukupaket.com 187 Semester 2 Semester 2 TUGAS KELOMPOK Diskusikan 1. Amati jenis-jenis hasil samping dari ikan dan daging yang ada di daerahmu. 2. Catatlah jenis hasil samping dari ikan dan daging tersebut, dapat di- gunakan apa saja di daerahmu. 3. Bagaimana latar belakang atau sejarah pemanfaatan hasil samping dari ikan dan daging tersebut? 4. Kesan apa yang kamu rasakan terhadap ciptaan Tuhan tersebut? 5. Saat melakukan observasi dan wawancara, hendaknya kamu bersi- kap ramah, berbicara sopan, bekerja sama, dan toleransi dengan te- man kelompokmu. Lihat LK-1 LEMBAR KERJA 1 LK-1 Nama : ........................................................................................ Kelas : ........................................................................................ 0HQJLGHQWL¿NDVL-HQLV+DVLO6DPSLQJGDUL,NDQGDQDJLQJ Namajenis ikan dan Daging Putih Hasil samping Ikan dan Daging Putih Produk Manfaat 1. 2. 3. Ungkapan pendapatmu: .................................................................................................................... ..................................................................................................................... TUGAS KELOMPOK 1 Di unduh dari : Bukupaket.com 188 Prakarya Kelas IX Prakarya Kelas IX

B. Karakteristik Produk Non- pangan dari Hasil Samping