Analisis efisiensi pemasaran nasil budidaya lebah madu di lokasi proyek perhutanan sosial RPH Gekbrong BKPH Gede timur KPH Cianjur

ANALISIS EFISIENSI PEMASA
NASIL BUDIDAUA LEBAN MADU
DI EOKASI PROYEK PERIIUTUAN SOSIAL RPW GEKBRONG
BWN GEDE TIMUR WH CIANJUR

Arief Rusmawan $ 1

Tingkat pendapatan masyarakat desa sekitar hutan pada uiumnya masih rendah. Penduduk desa antara lain mempunyai ketergantungan pada hutan yang dapat rnernberikan tambahan psndapatan,
penyediaan lapangan kerja, penyediaan lahan, penyediaan kayu
bakar dan lain-lain.
Pengambilan kayu bakar o l e h maisyarakat
dapat menyebabkan kerusakan hulan.
Sebagai salah satu usaha untuk mengatasi rnasalah tersebut,
Perum Perhutani KPN Gianjur LelaA pelaksanakan program perhutanan
sosial dalam bentuk budidaya lebah madu sejak tahun 1987, Kegiatan tersebut bertujuan uatuk memberikan kesempatan kerja, peningkatan gizi masyarakat, mengurabgf tekanan penduduk terhada hutan
berupa pencurian kayu bakar dan untuk meningkatkan pen apatan
masyarakat, khususnya para peserta budidaya lebah madu,

X

Salah satu hambatan yang dirasakan oleh para peserta budiBiasanya rnereka mendapatkan keuntungah yang relatif kecil dari proses

pemasaran yang dilakukannya.
Hal ini disebabkan karena
- - adstem
pemasaran hasil budidaya lebah madu yang belurn efisien,
daya lebah madu adalah dalam memasarkan produksi madunya,

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efisiensi pemasaran hasil budidaya lebah madu d i KPN Gianjur dan untuk memberikan
alternatif kepada para pesesta budidaya Pebah madu dalam memasarkan hasilfiya.

*I

Hahasisva S1 Fakultas Kehutanan IPB di bavah bimbingan
Ir Marjanto dan Dr Ir Sanusi Wiradinata, MF.

I

L o k a s i d a n Waktu P e n e l i t i a n
P e n e l i t i a n i n i d i l a k s a n a k a n d i l o k a s i proyek perhutanan s o s i a l
RPH Gekbrong BKPW Gede Tirnur KPW G i a n j u r .
Waktu p e n e l i t i a n kurang l e b i h 3 b u l a n , y a i t u d a r i b u l a n J u n i sampai September 1989.

Metode P e n a a m b i l a n C o n t o h d a n J e n i s D a t a

1

Pengambilan e o n t o h rumahtangga responden d i l a k u k a n dengan
m e t o d e a e a k s e d e r h a n a ( S i m p l e r a n d o m s a m p l i n g ) . J u m l a h rumah
t a n g g a ( RT) r e s p o n d e n y a n g t e r p i l i h d i t e t r i p k a n a t a s d a s a r samp l i n g pendahukuan.
Penentuan l o k a s i p e n e l i t i a n dilakukan s e c a r a
purposi v e .
Dntn yang d i k u m p u l k a n m e l i p u t i d a t a p r i m e r d a n d a t a s e k u n d e r , @&La p r i m e r m e r u p a k a n h a s i l p e n g a m a t a n l a n g s u n g d i lapangtin
melaltii wawancara d e n g a n p a r a p e s e r t a b u d i d a y a l e b a h madu, p e d a Data sekunder
gang pengumpul d a n pedagang p e n g e c e r d i p a s a r .
bukan b e r a s a l d a r i pengamatan l a n g s u n g d i l a p a n g a n , m e l a i n k a n
d a t a y a n g d i p e r o l e h d a r i i n s t a n s i - i n s t a n s i yang t e r k a i t .

a.
b.
c.

d.

e.

a.

be
c.

Data p r i m e r y a n g d i k u m p u l k a n a d a l a h :
B e s ~ r n y ap e n d a p a t a n d a r i u s a h a b u d i d a y a l e b a h madu;
Harks jqaL madu d i t i a p t i n g k a t l e m b a g a p e m a s a r a n ;
B i a y a a n g k u t madu dF t i a p t i n g k a t l e m b a g a p e m a s a r a n ;
B i a y a p e n y u s u t a h a t a u k e r u s a k a n madu d i t i a p t i n g k a t lembaga
pemasaran;
B i a y a p r o d u k s i l e b a h madu yang d i k e l u a r k a n .
D a t a s e k u n d e r yang dikumpulkan a d a l a h :
Keadaan umum d a e r a h p e n e l i t i a n d a r i k e a d a a n f i s i k d a n k e a d a a n
s o s i a l ekonomi m a s y a r a k a t ;
perkembangan p e m a s a r a n madu d i KPW G i a n j u r ;
Keadaan m a s y a r a k a t d e s a s e k i t a r h u t a n .

Metode A n a l i s i s Data
Metode a n a l i s i s d a t a y a n g d i g u n a k a n a d a l a h a n a l i s i s m a r j i n
p e m a s a r a n d a n p e r o a a a a n h a r g a d l t i n g k a t p e t a n i p e n g a h s i l madu
Tujuan a n a l i s i s i n i
dengan h a r g a d r t i n g k a t pedagang p e n g e c e r ,
a d a l a h untuk mengetahui e f i s i e n s i pemasaran h a s i l budidaya lebah
madu d i RPW Q e k b r o n g BKPM Bede T i m u r KPH C i a n j u r .

HAGIL DAN PEKBANASAN
Keadaan P e r h u t , a n a h S o s i a l d i RPN Gekbrollg
P r o y e k P e r h u t a n a n S o s i a l d i RPW G e k b r o n g d i s e l e n g g a r a k a n

pada h u t a n tahun tanam 1987, t e r d i r i d a r i 2 b l o k , y a i t u Blok
B a r u k a s o l u a s 2 0 !la d a & B l 9 h P a s i r S a p i s e l u a s 1 2 H a . L o k a s i
p e n e l i t i a n a d a l a h d i B l ~ kP a s i r S a p i , t e r r n a s u k w i l a y a h D e s a
S u k a m u l y a , Kecamatan Cugehang K a b u p a t e n D e e r a h T i n g k a t I1 C i a n -

SUP,
P e s e r t a p r o g r a m P e r h d t a n a n s o s i a l (PS) d i B l o k P a s i r S a p i
RPH G e k b r o n g , b e r j u m l a h 4 6 o r a n g y a n g b e r t e m p a t t i n g g a l

d i Desa
S u k a m u l y a , Desa S a r a m p a t d a n Desa O e k b r o n g . Semua P e s e r t a P r o g r a m
P e r h u t a n a n S o s i a l t e r o r g a n i s i r dalam Kelompok T a n i H u t a n (KTN).
Dengan t e r b e n t u k n y a KTN,,maka h u b u n g a n a n g g o t a KTN d e n g a n
p e t u g a s Kehutanan semakin b a i k , s e h i n g g a t e r j a d i hubungan kekel u a r g a a n d a n a n g g o t a KTW d a p a t m e m b a n t u m e n g a m a n k s n h u t a n *
S e l a i n a k t i f d i b i d a n g k e h u t a n a n p a r a a n g g o t a KTH Juga a k t i f
d a l a m m e l a k s a n a k a n k e g i a t a n g a t o n g royorag p e r b a i k a n - J a l a n , peng a i r a n , keamanan l i n g k u n g a n , k e b e r s i h a n kampung d a n l a i n - l a i n .
Tanaman pokok B l o k P a s i r S a p i a d a l a h rasamala d e n g a n j a r a k
6 s t m , sedangkan tanaman p a g a r n y a a d a l a h k a l i a n d r a dan
tanam
k o p i , masing-masing b e r j u m l a h 3 960 pohon d a n 393 pohon p e r
hektar.
S e l a i n tanaman t e r s e b u t , t e r d a p a t J u g a tanaman s i s i p a n
y a i t t l jamb11 bangkok d a n a l p u k a t , j u m l a h m a s i n g - m a s i n g n y a a d a l a h
680 dAn 300 pohon p e r h e k t a r ,
B e r d a s a r k a n h a s i l pengukprran d i l a p a n g a n ,
blok p a s i r s a p i a d a l a h a s e p e r t i pada t a b e l 1,
T a b e l 1,

keadaan tanaman

Keadaan Tanaman Blok P a s i r S a p i

Spesifikasi

Jenis
Tanarnan

1.

Tafiaman Pokok

Rasarnala

86

2.

Tanaman P a g i r

Maliandra
K o p i

78 %
78 %

3.

Tanaman s i s i p a n

jambu bangkok
alpukat

78 %
75 %

No.

Prosen
Turnbuh

Tinggi
Rata-rata

1.5 m

%

1,5 m

1,1 rn

M e n u r u t Buku Pedoman P e l a k s a n a a n P r o g r a m P e r h u t a n a n S o s i a l ,
100 % termasuk dalam k a t e g o r i baik.
B e r d a s a r k a n d a t a p a d a t a b e l 1 , maka
tanaman b l o k p a s i r s a p i t e r m e s u k ke dalam k a t e g o r i batik k a r e n a
tnempunyai p r o s e n t a s e turnbuh a n t a r a 7 5
100 % d a n penanaman
dianggap b e r h a s i l ,

1988, t a n a m a n yang mempunyai p r o s e n t a s e tbmbuh 7 5

-

-

Keadaan B u d i d a v a Gebah Medu
Berdasarkan t u j u a n dan fungsinya

b u d i d a y a l e b a h madu d i RPH

G r e k b r o n g BKPH Gede Timur KPW G i a n j u r d a p a t d i p i s a h k a n m e n j a d i
d u a , y a i t u b u d i d a y a l e b a h madu o l e h Perum P e r h u t a n i d a n o l e h
Masyarbkat.
B u d i d a y a l e b a h madu o l e h Perum P e r h u t a n i d i m u l a i
s e j d k t a h u n 1 9 8 7 b e r f u n g s i s e b a g i p r o y e k p e r c o n t o h a n b a g i masyarakat.
Juiqlah k o l o n i l e b a h yang d i p e l i h a r a sampai t a h u n 1 9 8 9
b a n y a k mengalami p e r u b a l ~ a n . ~ n t u kl e b i h j e l a s n y a d a p a t d i l i h a t
pada t a b e l 2 .
Perubahan tersebtat disebabkan o l e h adanya 'serangan

hama p a d a l e b a h d a n s e r i n g t e r j a d i a n g i n k e n c a n g yang menyebabkan
l e b a h t e r s e s a t d a n k e m u d i a n k a b u r , s e h i n g g a k o l o n i l e b a h yany
d i p e l i h a r a menjadi berkurang.
T a b e l 2 . . J u m l a h K o l o n i Lebah d a n P r o d u k s i Madu
M i l i k Perum P e r h u t a n i

.

---.

Tahun

Jumlah ~ o i o n i

Masil Madu ( K g / T h )

Total

Sumber :

p e r Koloni

Pesum P e r h u t a n i KPN C f a n j u r 1 9 8 9 .

D a r i t a b e l 2 d a p a t d i l i h a t bahwa p r o d u k t i v i t a s k o l o n i l e b a h
Adapun d i p e r k i r a k a n p e n y e b a b n y a a d a l a h r e n d a h n y a
masih r e n d a h .
k u a l i t a s k o l o n i l e b a h yang d i p e l i h a r a , kurctng t e r s e d i a n y a pakarl
l e b a h yang c u k u p d a n belum d i k u a s a i n y a t e k n i k p e n g e l o l a a d l e b a h
yang b a i k .
B u d i d a y a l e b a h madu o l e h m a s y a r a k a t d i m u l a i k e t i k a m e l i h a t
p r o y e k percontohan Perum P e r h u t a n i . J u m l a h p e s e r t a b u d i d a t a l e b a h
Semua p e s e r t a t e r o r g a n i madu p a d a t a h u n 1987 a d a l a h 1 0 0 o r a n g ,
s i r d a l a m kelompok t a n i l e b a h yang d i b e n t u k p a d a t a h u n 1 9 8 7 .
K o l o n i l e b a h yang d i p e l i h a r a o l e h m a s y a r a k a t s e r i n g k a b u r .
F a k t o r p e n y e b a b n y a a d a l a h k u r a n g t e r s e d i a n y a p a k a h Pebah
yang
c u k u p , a d a n y a s e r a n g a n hama t e r h a d a p k o l o n i l e b a h d a n k a r e n a
k u r a n g n y a p e n g e t a h u a n d a n k e t e r a m p i l a n m a s y a r a k a t d a l a m menguasai
t e k n i k p e n g e l o l a a n l e b a h yang b a i k .
Usaha yang d i k a k u k a n o l e h
Perurn P e r h u t a n i a d a l a h d e n g a n memberikan b i a b i n g a n d a n p e n y u l u h a n
mengenai t e k n i k
p e m e l i h a r a a n l e b a h yang b a i k s e r t a penyediaan
p e t u g a s k h u s u s yang m e n g o n t r o l perkembangan l e b a h madu d i masyarakat

.

Banyaknya s t u p l e b a h yang d i m i l i k i r e s p o n d e n p e s e r t a b u d i d a y a l e b a h madu d i s a j i k a n p a d a t a b e l 3.
Berdasarkan t a b e l 3 ,
d a p a t d i l i h a t bahwa p r o d u k s i madu p e r k o l o n i r e l a t i f m a s i h r e n d a h , ha1 i n i d i s e b a b k a n k a r e n a k u r a n g n y a p e n g e t a h u a n d a n k e t e r a m p i l a n m a s y a r a k a t d a l a m m e n g e l o l a l e b a h madu,

J u m l a h S t u p d a n P r o d u k s i Madu M i l i k
R e s p o n d e n P e s e r t a B u d i d a y a l e b a h Madu
- - - - - - --- -- - - - -- -- ---- ------ --- ----. ----- No.
N ~ m aR e s p o n d e n J u m l a h S t u p P r o d u k s i Madu ( K g / T h )
---.-Total
Per koloni
Tabel

3.

Maman
Endos
Udung
Anda
Eman

Ikin
Dudun
Eem
Subur
Muksin
-- .- - -- -s u m b e r : Wasil Wawaneara d e n g a n P e s e r t a B u d i d a y a
L e b a h madu, 1989,
A

i

C.

P e n a s a r a n Madu d i KPH G i a n i u r

S e l a m a d u a t a h u n ( t a h u n 1 9 8 7 s a m p a i t a h u n 1 9 8 9 1 , jumlafl
p e m a s u k a n madu d i KPM C i a n J u r m e n g a l a m i k e n a i k a n , s e c a r a l e b i h
t e r p e r i n c i d a p a t d i l i h a t pada t a b e l 4.
Tabel 4.
Tahun'

J u m l a h P e r e d a r a n Madu d i K P H C i a n j u r
Tahun 1987 - 1989
Jumlah (Kg)

Kenaikan

(%1

--

-----.Sumber :

K a n t o r KPN G i a n j u r , 1 9 8 9 .

B e r d a s a r k a n h a s i l p e n g a m a t a n , s a l u r a n p e m a s a r a n y a n g berpera n d a l a m p r o s e s d i s t r i b u s i madu d i KPN C i a n j u r a d a l a h p r o d u s e n
madu, p e d a g a n g ppengumpul a t a u p e r a n t a r a d a n p e d a d a n g p e n g e c e r .
S e c a r a s k e r n a t i s s a l u r a n p e m a s a r a n h a s i l b u d i d a y a l e b a h madu d i
KPN C i a n j i r r dapat d i l i h a t p a d a gambar 1 ,

Keterangan : P r M
PP/Pr N
Pe

=

P r o d u s e n Madu

=

Pedagang p e n g e e e r

= P e d a g a n g Pengumpul/Perum P e r h u t a n i

Besarnya biaya dan m a r j i n pemasaran h a s i l budidaya l e b a h
madu d i K P H C i a n j u r a d a l a h s e p e r t i p a d a t a b e l 5 .
Untuk m e l i h a t
h a r g a madu d i t i a p - t i a p l e m b a g a t a t a n i a g a p a d a t a h u n 1 9 8 9 d i
t u n j u k k a n pada l a m p i r a n 1 .
Tabel 5 .

A n a l i s i s M a r j i n P e m a s a r a n Madu d i K P H
C i a n j u r Tahun 1 9 8 9 .

S a l u r a n Pemasaran
y-ang d i l a l u i
f ,

h o d u s e n Madu
-Narga b e l i k o l a n i

Biaya
( R P / K ~1

2 .a00
100
44%

125
108
1.465

Harga
(RpfKg)

Share

(%I

29.47

1.48
6-14
1.95

1-40
20-55

1 Ix.
b e l i madu
usutan
+arjin k e u n t u n g a n
-Barga J u a l p e n g e e e r

6.550

75

90.53
1.05

500
7.125

100.00

7,02

e t e r e n g s l n : S h a r e 4 % ) = P e r s e n t a s e d a r i harga
j u a l pedagang pengecer.
E k r d a s a r k a n h a s i l a n a l i s i s d a t a yang t e l a h d i l a k u k a n d i d a p a t
p e r m m a n w a r j i n t a t a n i a g a , persamaan h a r g a d i t i n g k a ; produsen
Bengan h a r g a d i t i n g k a t p e n g e c e r d a n n i l a i e l a s t i s i t a s r r a n s m i s i
harga, y a i t u :

Dimana :

M

=

Harjin pemasaran madu ( R p / K g )

Ilc

=

Harga madu di tingkat pengecer- (Rp/Kg)

=

Harga

=

X i lai elastisitas transmisi harsi~

j

1

,

madu

tingkat produsen (Rp/Kg)

Htsarnya n i l a i elastisitas transmisi harga n j = 0 . 1 0 5 artinya
perubahan harga madu di tingkat konsumen sebesar 1 % , disebabkan
oleh perubahan harga madu di tingkat produsen sebesar 0.405.
KESIWULAN DAN S
I

Dari hasil analisis dan pembahasan dapat disimpulkan
bahwa :

1. Keadaan tanaman k e h u t a m di Blok Pasir Sapi dianggap berhasil, karena mempunyai prosentase tumb&
antara 75 - TOO %.
2. Budidaga
lebah medu oleh rnasyarakat belum berhasil, karena
pada umumnya mereka belum memiliki pengetahuan den keterampiIan yang baik tentang cara-eara bertemak lebab madu.
3.

Dengan rnelihat besarnya marjin keuntungan yerng ti
merata
dan elastisitas transmisi harga yang relatif kecil, paitu
nj = 0.405, rnaka dapat dikatakein bahwa
sistem pemasaran
hasiP budidaya lebah nradu di lokasi pexlitian adalah kurang
ef isien.

Maka untuk rneningkatkan efisiensi sistem pemsaran hasil
budidaya
lebah madu di KPW Cianjur, disarankan ag-ar fu-ngsi
koperasi Saka Wana Bhakti KPM Cianjur ditingkatkm.

Anonim. 1988.
Perhutani.

Pedoman Pelaksanaan Perhutanan Sosial.
Jakarta,

Perum

Azzaino, 2 .
1982. Pengantar Tata Niaga Pertanian Departernen
Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian.
Fakultas Pertanian
Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Singarimbun, M.
Survey.

dan Effendi, S.
Jakarta.

LP3ES.

1981. Metoda

Penelit i a n

DISKUSI SIDANG SEMINAR KE LIMA
Penanya :

--

Tavip

1. Apa y a n g m e n y e b a b k a n p e n d a p a t a n p e s e r t a P r o g r a m P e r h u t a n a n
I I I dan I V l e b i h k e c i l d a r i pendapatan
S o s i a l untuk strata
s t r a t a I d a n 11 ?
Jawab

:

Eddy Hudaya

I . K a r e n a d i s a m p i n g p e m i l i k a n l a h a n n y a k e c i l , j u g a h a s i l yang
d i p e r o l e h d a r i t a n a m a n p a d a l a h a n BS r e l a t i f l e b i h k e c i l ,
Penanya :

W i l l i a m Sunderlin

1. B a g a i m a n a a n d a m e n d a p a t k m d a t a m e n g e n a i
d i p e r o l e h s e b e l u n p r o g r a m PS d i a d a k a n ?
Jawab

:

pendapatan

yang

Eddy Hudaya

1, P e n d a p a t a n s e b e l u m a d a n y a p r o g r a m d i p e r o l e h m e l a l u i wawaneara.
Untuk meng h i n d a r i b i a s yang besar, maka p e n d a p a t a n y a n g d i h i t u n g
j u g a d i b a t a s i p a d a u s a h a t a n i t a n a m a n p a l a w i j a d a n p a d i sawah,
b u r u h t a n i dan dagang.
Sedangkan t i n g k a t h a r g a yang digunakan
8*

Penanya :

brwoto

1. J a r a k tanam e u k u p l e b a r y a i t u 6 x 1 m , a p a k a h t i d a k mengganggu
b - n t u k pohon ?

2. Apakah s e s u d a h a d a PS t i d r e k a d a l a g i p e n g g e m b a l a a n l i a r d a n
p e n c u r i a n kayu ?
Jawab

:

Eddy Hudaya

1. T i d a k , p e r t u m b u h a n tanaman j a t i t e t a p b a i k ,
s e k i t a r 6 meter dan kualitsesnya juga b a i k .

dengan t i n g g i

2'. u n t u k p e t a k 1 3 3 t i d a k a d a ,

Penanya :

Mas'ud Yunus

1 . B a g a i m a n a c a r a mewujudkan d o k t r i n P e r h u t a n i
adalah m i t r a s e j a j a r didalam kenyataan ?
Jaxab

:

d a n pesanggern

Eddy Hudaya

I . I n t e r a k s i a n t a r a P e r h u t a n i d a n p e s a n g g e m , y a i t u pesanggem

d i b e s i h a k u ~ t u km e n g e l o l a s e - h i n g g a d a p a t
hutan tersebut sebagai andil.
Penanya :

mernanfaatkan

lahan

Suwarno

1 . Apakah s a u d a r a s u d a h y a k i n d e n g a n sistem k o p e r a s i Wana B a k t i ?
Jawab

:

A r i e f Rusmawan

I . P a k i n b e r h a s i l , k a r e n a d i t i n j a u d a s i p r o s e s pe-masarannya a d a
yang k e P e h u t a n i d a n a d a yang l a n g s u n g .
K o p e r a s i s e b a g a i genamp-umg. p r d u k s i mad* b a g i p e t a n i g o l o n g a n r e n d a h t e r n b u t , $an j u g a
a g a i peAeri b a n t u n .

2 , M-un;gkin, p e r n a - s a r a n ire h t a %el&
akn-kan,
&X- ga
kare-na pe
p-tan-i men jua l
tru%nh
b a h ~ ap&armi hen

dan bias-yrr

i mengeta

yang 1ebi.h dc~asinan, Lebafr nradu d - i p e f i h a x a dl kara

2, h g a l m a n a h i
Jaw&

:

A r i e f Ru

aLau

d e n g a n FS ?
R

f.
Yang d i u s & a k a n o l P h r a a s y a r s r k a t t e r l l e t a k d e k a t rumah (pekar a r r g a n ) d a n di l o k a s i PS y a n g b e r C e k a t e n d e n g a ~h u t a n ,

2 . T a n a m a n PS d a p a t s e b a g a i m a k a n a n l e b a h madu.
Yang m e n j a d i
rnasalah a d a l a h a d a n y a a n g i n keneang, s e h i n g g a j a r a k t e r b a n g makin
jauh ( s a m p s i d e n g a n 2 k m ) .
BEfnyak L e b a h madu t e r s e s a t d a n k a b u r .
Penanya :

Jen Tatuh

I . D a r i s e l u r u h responden berapa persen
s e b a g a i pedagang wngumpul ?

yang

rnernilih

Perhutani

Sawab

:

Arief Rusmawan

1, Para peserta budidaya lebah madu ini belum mempunyai pemikiran
sampai kesana. Artinya mereka hanya menerima keadaan dalam a&i
bahwa pemasaran yang mereka lakukan hanya bertujuan untuk mendapat u m g guna kebutuhan sehari-hari.