1.1.2. Ekologi dan Penyebaran
Tanaman kunyit tumbuh dan ditanam di Asia Selatan, Cina Selatan, Taiwan, Indonesia, dan Filipina. Tanaman kunyit tumbuh dengan baik di tanah
yang baik tata pengairannya, curah hujan yang cukup banyak dan di tempat yang sedikit kenaungan, tetapi untuk menghasilkan rimpang yang lebih besar
dan baik ditanam di tempat yang terbuka.
1.2. MANFAAT KUNYIT 1.2.1. Kunyit Sebagai Obat Tradisional
Kunyit mempunyai khasiat sebagai jamu dan obar tradisional untuk berbagai jenis penyakit mempunyai peranan sebagai antioksidan,
antitumor, antikanker, antimikroba, antipikun, dan antiracun, Secara tradisional kunyit sering digunakan oleh masyarakat di berbagai negara .
Jamu pada prinsipnya bermakna ”obat kuat” atau “obat seluruh” serta adalah sistem pengobatan lokal yang datang dari indonesia. Kunyit yaitu
bahan jamu alami yang sudah dipakai sejak masa dahulu. Di beberapa negara scperti di Madagaskar, Cina, India, dan
Yunani, kunyit sering digunakan sebagai antiparasit, anti-infeksi, antiperiodik, astringen, diuretik, perangsang, dan tonik. Selain itu juga
sebagai obat luka, sakit perut, penyakit hati, dan gangguan saluran kencing
1.2.2. Kunyit sebagai rempah-rempah
Kunyit merupakan salah satu rempah yang biasa dijadikan bumbu dapur. Hampir setiap masakan lezat dari Indonesia tidak luput dari kunyit sebagai
bumbunya. Selain dijadikan sebagai bumbu masak, kunyit yang memiliki nama latin Curcuma Domestica Val ini juga sering dijadikan jamu dan bahan ramuan obat
tradisional. Daun kunyit merupakan bumbu dapur yang diambil dari daun tumbuhan
kunyit. Bumbu ini banyak digunakan dalam beberapa jenis masakan Indonesia,
Page | 6
terutama di dapur Sumatera. Kegunaannya adalah memberi rasa gurih dengan aroma khas yang lembut. Cara penggunaannya dalam masakan adalah dengan
mencampurkan daun kunyit segar ke dalam masakan, baik yang masih utuh maupun diiris tipis terlebih dahulu. Beberapa masakan yang sering menggunakan
daun kunyit adalah aneka gulai, aneka kalio, rendang, dan sebagainya. Tanaman kunyit dapat dengan mudah dibudidayakan di halaman rumah
karena ia dapat tumbuh di hampir seluruh tempat di Indonesia. Anda juga dapat memeprolehnya di pasar-pasar tradisional dengan mudah
1.2.3. Mengurangi kanker karena memiliki kandungan anti-kanker
kunyit juga punya potensi menambah jumlah antioksidan didalam tubuhKunyit punya potensi didalam penyembuhan kanker. Pada penderita kanker,
beberapa sel kanker menjalar melewati pembuluh darah metastasis serta jaringannya jadi tumor. Angiogenesis juga berlangsung, yakni perkembangan
pembuluh darah baru yang menyebar ke arah tumor untuk suplai nutrien, oksigen serta sirkulasi kotoran. Kurkumin menyembuhkan kanker hambat laju
perkembangan pembuluh-pembuluh darah baru tersebut
1.2.4. Memperlambat proses penuaan
penyakit pikun bisa diperlambat dengan kerap konsumsi kunyit didalam makanan. Penyakit alzheimer yaitu di antara penyakit pikun yang berlangsung
biasanya pada umur tua, saat kapasitas fisik otak menyusut. Kunyit punya potensi memperpanjang periode waktu abilitas kognitif otak. Sebagian penelitian
menunjukkan bahwa manula di asia yang kerap mengonsumsi kare curry yang memiliki kandungan kunyit mempunyai daya ingatan yang tambah baik dari pada
manula di benua yang lain.
Page | 7
1.2.5. Menyembuhkan Penyakit Kunyit untuk mengobati berbagai jenis penyakit, seperti pcnyakit yang di
sebabkan oleh milcroba parasit, gi gitan serangga, penyakit mata, cacar, sakit perut diare, sembelit, kembung, gangguan pencernaan, gangguan hati,
asma, menghilangkan gatal-gatal dan penyakit kulir lain, mengurangi rasa nyeri dan sakit pada penderita rematik arthritis.
Karakter analgesik alami kunyit bekerja hambat cox-2 yang mencetuskan rasa nyeri. Dengan karakter analgesik serta antiinflamasinya, kunyit bisa
menyembuhkan artritis serta rheumatoid artritis. Bagian yang sering dimanfaatkan sebagai obat adalah rimpang; untuk, antikoagulan, antiedemik, menurunkan
tekanan darah, obat malaria, obat cacing, obat sakit perut, Kurkumin juga berkhasiat mematikan kuman dan menghilangkan rasa
kembung karena dinding empedu dirangsang lebih giat untuk mengeluarkan cairan pemecah lemak. Minyak atsiri pada kunyit dapat bermanfaat untuk mengurangi
gerakan usus yang kuat sehingga mampu mengobati diare. Selain itu, juga bisa digunakan untuk meredakan batuk dan anti kejang. Kunyit membantu
menyembuhkan luka lebih cepat, sebagai antiseptic alami dan mencegah leukemia
1.2.6. Meningkatkan kekebalan tubuh