BAB III BAHAN DAN PERALATAN
3.1. Bahan
Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah : 1. Serbuk Kopi, sebagai bahan terlarut yang akan disaring.
a. Sifat Fisika : -
Berwarna hitam -
Berbentuk serbuk -
Rasanya pahit -
Harum atau memiliki aroma yang khas. -
Kadar abu sekitar 3 – 4 b. Sifat Kimia :
- Dapat larut dalam air panas 80 – 100
o
C -
Mengandung caffeine trimetilsantin sekitar 1,1 – 1,4 . -
Dapat digunakan untuk membantu menghilangkan rasa kantuk dan kelelahan.
- Dapat mengakibatkan dehidrasi bila terlalu banyak mengkonsumsinya
2. Air, sebagai pelarut kopi. a.
Sifat fisika : -
Berupa cairan berwarna bening. -
Berat molekul : 18 grmol
- Densitas
: 0,998 grml -
Titik beku : 0
C -
Titik didih : 100
o
C -
Temperatur Kritis : 374
o
C -
Tekanan Kritis : 217 atm
- Panas Penguapan : 540 kalgr
- Viskositas
: 2,949 cp. -
Koefisien difusi : 2,57x 10
-5
Kjmol.
Universitas Sumatera Utara
b. Sifat kimia : -
Merupakan senyawa polar karena memiliki pasangan elektron bebas. -
Bereaksi dengan asam dan basa dan dapat berfungsi sebagai asam atau basa
- Melarutkan kebanyakan substansi.
- Membentuk ikatan hidrogen yang lemah.
- Katalis pada pengkaratan logam – logam aktif
- Komponen kimianya terdiri dari 2 atom hidrogen dan 1 atom oksigen
untuk setiap molekulnya. -
Dapat membentuk hidrat dengan berbagai senyawa. -
Dapat menguraikan suatu garam menjadi asam dan basa pembentuknya -
Merupakan elektrolit kuat.
3.2. Peralatan
1. Graduated cylinder, berfungsi sebagai wadah untuk menampung filtrat yang
dihasilkan dari penyaringan. 2.
Bucher funnel, berfungsi sebagai tempat meletakkan kertas saring dan berlangsungnya proses filtrasi.
3. Pompa vakum, berfungsi untuk menyedot atau menghisap udara dari graduated
cylinder agar proses filtrasi berlangsung lebih cepat. 4.
Kertas saring, berfungsi sebagai medium penyaringan. 5.
Neraca analitis, berfungsi sebagai alat untuk menimbang bahan-bahan yang akan digunakan dalam praktek.
Universitas Sumatera Utara
Larutan “Cake” filter
Filter cloth kertas
penyangga Filtrat
Gambar 3.1. Peralatan Filtrasi Sederhana Laboratorium
Universitas Sumatera Utara
BAB IV PROSEDUR PERCOBAAN
Kategori