5
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Uraian Tanaman Cabe Jawa
Piper retrofractum Vahl
Gambar 2.1. Tanaman Cabe Jawa
Koleksi Foto, Bogor 04-05-2013, 12.18
2.1.1. Klasifikasi Tanaman
Berdasarkan ilmu taksonomi, klasifikasi tanaman cabe jawa Piper retrofractum Vahl adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Magnoliopsida Dicotyledonae
Ordo : Piperales
Famili Suku : Piperaceae
Genus Marga : Piper
Species : Piper retrofractum Vahl
Nama Umum : Cabe Jawa Hutapea, 1994.
Sinonim : P. officinarum Miq. DC., P.chaba Hunter., Chavica
officinarum Miq., C. maritima Miq., C. retrofracta Vahl. Miq.
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
Nama Daerah : Sumatera: Lada panjang, cabai jawa, cabai panjang; Jawa:
Cabean, cabe alas, cabe areuy, cabe jawa, cabe sula; Madura: Cabhi jhamo, cabe ongghu, cabe solah; Sulawesi:
Cabia Makassar. Nama Asing
: Inggris: Javanese long pepper, Perancis: Poivre long de java BPOM RI, 2010.
2.1.2. Deskripsi BPOM RI, 2010
1. Tanaman
Tanaman cabe jawa Piper retrofractum Vahl merupakan
tumbuhan menahun, percabangan tidak teratur, tumbuh memanjat, melilit, atau melata dengan akar lekatnya, panjangnya dapat mencapai 10m.
Percabangan dimulai dari pangkalnya yang keras dan menyerupai kayu. Daun tunggal, bertangkai, bentuk bulat telur sampai lonjong, pangkal
seperti jantung atau membulat, ujung agak runcing atau meruncing, tepi rata, pertulangan menyirip, permukaan atas licin, permukaan bawah
berbintik-bintik, helaian daun seperti daging, warna hijau, panjang 8,5- 30cm, lebar 3-13cm, tangkai daun 0,5-3cm.
Bunga berkelamin tunggal, tersusun dalam bulir yang tumbuh tegak atau sedikit merunduk; ibu tangkai bunga 0,5-2cm; daun pelindung
bentuk bulat telur sampai elips, 1-2mm, berwarna kuning selama perkembangan bunga; bulir betina 1,5-3cm; kepala putik 2-3cm, pendek,
tumpul. Buah majemuk, termasuk tipe buah batu, keras, berlekatan atau bergerombol teratur dan menempel pada ibu tangkai buah, bentuk bulat
panjang sampai silindris dengan bagian ujung menyempit, warna buah merah cerah; biji diameter 2-3 mm
2
. 2.
Simplisia Buah majemuk berupa bulir, bentuk bulat panjang sampai silindris,
bagian ujung agak mengecil, permukaan tidak rata, bertonjolan teratur, panjang 2-7cm, garis tengah 4-8mm, bertangkai panjang, berwarna hijau
coklat kehitaman atau hitam, keras. Biji bulat pipih, keras, coklat kehitaman. Bau khas, aromatis, rasa pedas.
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
2.1.3. Habitat BPOM RI, 2010
Kategori