Alokasi pemanfaatan wilayah pesisir Kabupaten Garut untuk budidaya tambak udang melalui analisis sistem informasi geografis
ALOKASI PEMANFAATAN WILAYAH PESISIR
KABUPATEN GARUT UNTUK BUDJDAYA TAMBAK UDANG
MELALUI ANALISIS SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS
OLEH :
HAMID
PROGRAM PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2002
ABSTRAK
HAMID. Alokasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir Kabupaten Garut untuk Budidaya
Tambak Udang melalui Analisis Sistem Informasi Geografis. Dibimbing oleh JOKO
PURWANTO dan AWAL SUBANDAR.
Potensi lahan untuk budidaya tambak udang di pesisir selatan Kabupaten
Garut merupakan peluang yang harus dimanfaatkan, terutama diarahkan untuk
penciptaan lapangan keja, serta pembukaan daerah-daerah yang terisolir dan terbatas
infrastrukturnya. Berdasarkan pada potensi tersebut, maka dalam pemanfaatannya
perlu dilakukan perencanaan secara terpadu dan menyeluruh agar pengembangan
budidaya tambak udang dapat bkrlangsung secara optimal dan berkelanjutan.
Berdasarkan pada pemahaman akan pentingnya perencanaan dala~n
pemanfaatan wilayah pesisir Kabupaten Garut untuk budidaya tambak udang, maka
ditetapkan tiga sasaran pokok yang akan dikaji dalam penelitian ini yaitu: (i)
penentuan kesesuaian kawasan budidaya tambak udang dengan teknologi Sistem
Infomasi Geografis (SIG) melalui pendekatan Index Overlay Model; (ii) penentuan
kelayakan pengembangan budidaya tambak udang ditinjau dari kemampuan. perairan
pantai melakukan pengenceran terhadap kandungan nutrien N dan P yang masuk dari
tambak udang tersebut dengan pendekatan Nutrient Loading Model; dan (iii)
penentuan kombinasi luas laban terhadap tingkat pendapatan yang paling optimal
antara sistem budidaya tambak udang tradisional dengan sistem semi-intensif melalui
analisis Linear Programming Model.
Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Garut dengan enam kecamatan pesisir
sebagai daerah kajian yaitu: Kecamatan Cibalong, Pameungpeuk, Cikelet, Pakenjeng,
Bungbulang dan Cisewu. Penelitian ini efektif dilakukan selama 7 bulan, mulai bulan
Februari sampai Agustus 2002, terdiri atas inventarisasi dan penyusunan basisdata,
pengolahan dan analisis data, serta penyusunan laporan akhir hasil penelitian.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kawasan yang sesuai untuk budidaya
tambak udang hanya terdapat di Kecamatan Pameungpeuk dengan luas lahan
mencapai 278 ha. Dari luas tersebut selanjutnya diprediksi besamya potensi
kandungan nutrien (nitrogen dan fosfor) yang masuk ke perairan pantai. Hasil
perhitungan menunjukkan bahwa nilai equilibrium N dan P temyata masih berada di
bawah standar baku mutu lingkungan perairan laut yang dikeluarkan KLH (1988)
dalam DKP (2002), sehingga kawasan pesisir selatan Kabupaten Garut layak untuk
dikembangkan budidaya tambak udang.
Untuk kajian dari sisi ekonomi melalui analisis program linear, diperoleh
kombinasi luas lahan optimal masing-masing 222,02 ha untuk usaha sistem tambak
tradisional dan 55,98 ha untuk sistem tambak semi-intensif dengan pendapatan
maksimurn mencapai Rp. 25.540.920.000
Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa luas kawasan yang
direkomendasikan untuk perencanaan pengembangan budidaya tambak udang di
pesisir selatan Kabupaten Garut layak untuk diusahakan, baik dilihat secara fisikteknis budidaya, kelayakan lingkungan, maupun secara sosial-ekonomi.
SURAT PERNYATAAN
Saya menyatakan dengan sebenar-benamya bahwa segala pemyataxn dalam tesis saya
yang berjudul :
ALOKASI PEMANFAATAN WILAYAH PESISIR IOlBWATEN
GARUT UNTUK BUDIDAYA TAMBAK UDANG MELALUI
ANALISIS SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS
Merupakan gagasan atau hasil penelitian tesis saya sendin' dengan pembimbingan
komisi pembimbing, kecuali yang dengan jelas ditunjukkan ruj ~kannya.Tesis ini
belum pemah diajukan untuk memperoleh gelar pada program scjenis di perguruan
tinggi lain. Semua data dan informasi yang digunakan telah diny.~takansecara jelas
dan dapat diperiksa kebenarannya.
Bogor, 3 1 Desember 2002
Penulis,
HAMID
P31500045
ALOKASI PEMANFAATAN WILAYAH PESISlR
KABUPATEN GARUT UNTUK BUDIDAYA TAMBAK UDANG
MELALUI ANALISIS SISTEM INFORMAS1 GEOGRAFIS
Tesis
Sebagai salah satu syarat ufituk memperoleh gelar
Magister Sains pada
Program Studi Ilmu Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan
PROGRAM PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2002
Judul Tesis
: Alokasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir Kabupaten Garut untuk
Budidaya Talnbak Udang lnelalui Analisis Sistem Infonnasi
Geografis.
Nama
: HAMID
NRP
: P31500045
Program Studi
: Illnu Pengelolaan Su~nberdayaPesisir dan Lautan (SPL)
Menyetujui,
1. Komisi Pembi~nbing
Dr. I
Dr. ir./~okoPurwanto, DEA
r
/
Ketua
.
,
F
f
Anggota
Mengetahui,
r Program Pascasarjana
2. Ketua Program Studi Ilmu Pengelolaan
Sumberdaya Pesisir dan Lautan
Prof. Dr. Ir. Rokhmin Dahuri. MS
Tanggal Lulus : 3 l Desember 2002
---
k
RIWAYAT HIDW
Penulis dilahirkan pada tanggal 19 Juli 1977 di Sukamulia-Pohgading,
Kabupaten Lombok Timur - Nusa Tenggara Barat dari keluarga tercinta Bapak
H. Muhammad Salwi dan Ibu Hj. Nur Ainun Sahwi sebagai anak keempat dari lima
bersaudara.
Pendidikan formal dimulai pada sekolah dasar di SD Negeri No. 2 Sukamulia
tahun 1983 - 1989, sekolah menengah pertama di SMP Negeri 1 Pringgabaya tahun
1989
-
1992 dan sekolah menengah atas di SMA Negeri 2 Mataram tahun
1992 - 1995. Pada tahun 1995 - 1999 menempuh jenjang pendidikan tinggi strata
satu (Sl) dan memperoleh gelar Sarjana Pertanian (SP) dalam bidang Ekonomi
Pertanian (Agrobisnis) pada Fakultas Pertanian Universitas Mataram. Tahun 2000
penulis melanjutkan ke Program Magister (S2) dalam bidang Pengelolaan
Sumberdaya Pesisir clan Lautan (SPL) Program Pascasarjana Institut Pertanian Bogor
(IPB) dengan sponsor dari Beasiswa Program Pascasarjana (BPPS) Direktorat
Jenderal Pendidikan Tinggi Departernen Pendidikan Nasional Republik Indonesia dan
berhasil mempertahankan tesis pada tanggal 3 1 Desember 2002.
PRAKATA
Bismillalzirralznzaanirrahiim,puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah
SWT serta salam tercurah kepada Baginda Nabi Muhammad SAW dan manusia
pilihan-Nya. Allzanzdulillulz atas segala rahmat dan karunia-Nya jualah sehingga
penelitian dan penulisan tesis dengan judul "Alokasi Pelnunfaatan Wilayalz Pesisrr
Kubupaten Garut unluk Rudidaya Tambak Udang MeIaIui Analisis Sislenz Infornzasi
Geografs" ini dapat diselesaikan dengan baik dan penuh rasa tanggungjawab.
Secara spesifik penelitian ini membahas tentang kesesuaian lahan untuk
budidaya tambak udang di pesisir selatan Kabupaten Garut ditinjau dari aspek fisik,
lingkungan dan sosial-ekonomi. Tinjauan dari aspek fisik ditujukan untuk mengetahui
kesesuaian kawasan budidaya tambak udang dengan menggunakan analisis Sistem
Informasi Geografis (SIG) melalui pendekatan Index Overlay Model. Untuk kajian
dan aspek lingkungan yang bertujuan untuk mengetahui potensi limbah nutrien N
dan P terhadap perairan pesisir dianalisis dengan Nutrient Loading Model, sedangkan
dari aspek ekonomi untuk penentuan kombinasi optimal sistem budidaya tambak
udang dianalisis dengan Linear Programming Model.
Pada kesempatan ini penulis ucapkan terima kasih yang tulus dan penuh rasa
hormat kepada: Dr. Ir. Joko Punvanto, DEA dan Dr. Ir. Awal Subandar, M.Sc selaku
komisi pembimbing, serta Dr. Ir. Budy Wiryawan, M.Sc. selaku penguji luar komisi
yang telah memberikan bimbingan, arahan dan masukan selama mengikuti
pendidikan, penelitian dan penulisan tesis ini.
Terima kasih juga penulis sampaikan kepada Dr. Ridwan Djamaluddin selaku
Direktur Pusat Pengkajian dan Penerapan Teknologi Inventarisasi Sumberdaya Alam
(P3-TISDA) - BPP Teknologi atas izin penggunaan fasilitas laboratorium Sistem
Informasi Geografis (SIG), Manajer Kompetensi Inti TISDALA atas bantuan data
yang dberikan, serta staf laboratorium SIG P3-TISDA BPP Teknologi atas bantuan
teknis yang telah diberikan selama penyusunan dan pengolahan data.
Ucapan terima kasih disampaikan kepada Bapak H. Abdurrahim, S.H., CN,
selaku Rektor Universitas Islam Al-Azhar Mataram dan Ditjen Dikti Departemen
Pendidikan Nasional atas kejasama dan bantuan Beasiswa Program Pascasarjana
(BPPS), serta Pemerintah Daerah Nusa Tenggara Barat atas bantuan biaya penelitian
yang telah diberikan.
Terima kasih yang sebesar-besarnya saya tujukan kepada orang tua saya
tercinta H. Muhammad Salwi dan Hj. Nur Ainun Sahwi, serta semua keluarga di
Lombok (kak Rihun, kak Hamdan, kak Jamaludin, kak Sihrun, adik Ani, Susilawati,
Sri Rahayani, Dian, keluarga H. Abdul Hadi, keluarga Pak Ramli, keluarga H.
Suryadi dan keluarga H. Sahar) atas segala pengorbanan, do'a dan kasih sayangnya.
Buat tema-temanku PS-SPL angkatan V-2000, Yose, Arsyad, Aliman, Melly, Diah
Remo, Mas Edi (Lab. SIG-UI), Wawan, Tiyas, Abbas, Pak Saptono, Palc Deden d m
Pak Taslim terima kasih atas dukungannya.
Tanpa mengurangi kesadaran akan adanya kekurangan dalam tulisan ini karena
kesempurnaan hanya milik Allah SWT, maka segala kntik, saran untuk
penyempumaan penulisan tesis ini sangat saya harapkan dan semoga tulisan ini
memberikan manfaat, amien yaa Robbal a'lamin.
Bogor, 3 1 Desember 2002
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
DAFTAR TABEL.............. ................... .................. . . . . . . . . . . . . . ........................
ix
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................
xi
. ..............................................
xii
PENDAHULUAN .........................................................................................
1
DAFTAR LAMFIRAN
Latar Belakang
1
..
Tujuan dan Sasaran Penelitian ......................................................................
4
Manfaat Penelitian
5
Kerangka Pendekatan Masalah
5
TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................................
8
Definisi dan Karakteristik Wilayah Pesisir ....................................................
8
Sistem Informasi Geografis (SIG)
9
Penyusunan Sistem Basisdata SIG ................................................................
14
... . . . . . . .
16
Model Prediksi Kandungan Nutrien .............. ........................... ....................
27
Optimasi Pemanfaatan Lahan Budidaya Tambak Udang ..............................
29
METODOLOGI PENELITIAN .......................... .............. ............. . ................
33
Kesesuaian Lahan Budidaya Tambak Udang
..
Tempat clan Waktu Penelitian .............................................................
33
Pengumpulan Data .......................................................................................
33
. .................................
35
Analisis Data ...............................................................................................
36
KEADAAN UMUM WILAYAH GARUT .......................................................
46
Penyusunan Basisdata SIG
.
.
..
Kondisi Geografis ...........................................................................................
..
.
Kondisi Iklim ............................................................................................
46
46
Ketinggian dan Kelerengan Tempat ...............................................................
Penggunaan Lahan .........................................................................................
Keadaan dan Klasifikasi Tanah ......................................................................
..
Kond~slOseanografi .......................................................................................
.
.
F~slografiPantai .............................................................................................
Kondisi Perikanan
Kondisi Sosial Ekonomi dan Budaya .............................................................
HASL DAN PEMBAHASAN ...................................................................
Analisis Spasial Kesesuaian Kawasan Budidaya Tambak Udang .................
..
Analls~sKandungan Nutrien ...........................................................................
Analisis Optimasi Budidaya Tambak Udang .................................................
KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................................
Kesimpulan .................................................................................................
Saran...............................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................
LAMPIRAN .........................................................................................................
DAFTAR TABEL
Halaman
1 Tekstur Tanah untuk Pertambakan Udang di Kawasan Pantai ......................
25
2 Data Spasial dan Atribut untuk Analisis Kesesuaian Lahan Pemanfaatan
Wilayah Pesisir Kabupaten Garut ..................................................................
35
3 Pemberian Bobot dan Skor untuk Kesesuaian Budidaya Tarnbak Udang ....
38
4 Kisaran Nilai Index Overlay Kesesuaian Lahan untuk Budidaya Tambak
Udang di Pesisir Selatan Kabupaten Garut .............................................
40
5 Luas Wilayah Kabupaten Garut di Enam Kecamatan Pesisir
Berdasarkan Kelas Ketinggian Tempat ........................................................
49
6 Luas Wilayah Kabupaten Garut di Enam Kecamatan Pesisir
Berdasarkan Kelas Jenis Tanahnya ................................................................
52
7 Luas Wilayah Kabupaten Garut di Enam Kecamatan Pesisir
Berdasarkan Kelas Tekstur Tanahnya.............................................................
54
8 Luas Areal, Jumlah Produksi dan Jumlah RTP Budidaya Ikan
Air Tawar Menurut Jenis Usaha di Kabupaten Garut Tahun 2000 ................
58
9 Sebaran Potensi Lahan Tambak di Wilayah Pesisir Selatan
Kabupaten Garut .............................................................................................
59
10 Sebaran Potensi Penangkapan Ikan Laut di ~ e p a n j a nWilayah
~
Pesisir Selatan Kabupaten Garut ....................................................................
60
11 Jumlah dan Tingkat
. . Kepadatan Penduduk Kabupaten Garut di Enam
Kecamatan Pesisir Tahun 2000 ......................................................................
61
12 Komposisi Penduduk
. . Kabupaten Garut Menurut Umur di Enam
Kecamatan Pesisir Tahun 2000 ......................................................................
62
13 Tingkat Pendidikan Penduduk Desa-desa Pantai di Enam Kecamatan
Pesisir Kabupaten Garut Tahun 2000 ............................................................
62
14 Ketersediaan Sarana Jalan di Wilayah Pesisir Selatan Kabupaten Garut
Tahun 2000 .................................................................................................... 63
15 Jumlah Sarana Telekomunikasi Umum di Wilayah Pesisir
Kabupaten Garut Tahun 2000 ....................................................................... 64
16 Luas Kesesuaian Lahan Budidaya Tambak Udang di Pesisir Selatan
Kabupaten Garut ...........................................................................................
66
17 Hasil Prediksi Kandungan Nutrien N pada Usaha Budidaya Tambak
Udang Semi-Intensif di Pesisir Kabupaten Garut .........................................
76
18 Hasil Prediksi Kandungan Nutrien P pada Usaha Budidaya Tambak
Udang Semi-Intensif di Pesisir Kabupaten Garut .........................................
76
19 Hasil Analisis Optimasi Perencanaan Pengembangan Budidaya Tarnbak
Udang di Pesisir Selatan Kabupaten Garut ...................................................
80
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1 Kerangka Pendekatan Analisis Pengembangan Budidaya Tambak Udang
di Wilayah Pesisir Selatan Kabupaten Garut ..............................................
7
2 Uraian Subsistem-subsistem SIG ................................................................
10
3 Peta Lokai Penelitian Wilayah Pesisir Kabupaten Garut ...............................
34
4 Hirarki Analisis Spasial Penentuan Kesesuaian Kawasan Budidaya
Tambak Udang di Pesisir Selatan Kabupaten Garut .......................................
39
5 Peta Sebaran Curah Hujan di Kabupaten Garut ..........................................
48
6 Peta Sebaran Tingkat Kelerengan di Kabupaten Garut ..................................
50
7 Peta Sebaran Penggunaan Lahan di Kabupaten Garut ................................
51
8 Peta Sebaran Jenis Tanah di Kabupaten Garut ..............................................
53
9 Peta Sebaran Tekstur Tanah di Kabupaten Garut ...........................................
55
10 Peta Kesesuaian Kawasan Budidaya Tambak Udang di Pesisir Selatan
Kabupaten Garut ............................................................................................
67
11 Peta Detail Kesesuaian Kawasan Budidaya Tambak Udang di Kecamatan
Pameungpeuk ................................................................................................. 68
12 Hubungan Flushing dengan Kandungan Nutrien Nitrogen (Nitrat)
dan Fosfor (Fosfat) di Pesisir Selatan Kabupaten Garut ................................
77
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1 Justifikasi Experts Bidang Perikanan terhadap Pemberian Bobot dan Skor
Setiap Coverage untuk Penentuan Kesesuaian Kawasan Budidaya Tambak
Udang di Pesisir Selatan Kabupaten Garut .....................................................
90
2 Nama Desa-desa Pesisir di Wilayah Gamt Selatan ......................................... 91
3 Rencana Biaya Investasi dan Modal Kej a Usaha Budidaya Tambak Udang
Tradisional di Pesisir Selatan Kabupaten Garut ............................................
92
4 Rencana Biaya Investasi dan Modal Keja Usaha Budidaya Tambak Udang
Semi-Intensif di Pesisir Selatan Kabupaten Garut ..........................................
93
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Salah satu sektor yang memiliki peluang pasar intemasional yang cukup
signifikan adalah sektor perikanan. Mengingat saat ini terjadi kelangkaan sumbersumber modal yang diperlukan, maka investasi sektor perikanan yang dilakukan
adalah pada sektor-sektor yang efisien yaitu sektor-sektor yang mempunyai indeks
rasio penambahan modal terhadap output (IncrenzentulCapital Ou~pufI
KABUPATEN GARUT UNTUK BUDJDAYA TAMBAK UDANG
MELALUI ANALISIS SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS
OLEH :
HAMID
PROGRAM PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2002
ABSTRAK
HAMID. Alokasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir Kabupaten Garut untuk Budidaya
Tambak Udang melalui Analisis Sistem Informasi Geografis. Dibimbing oleh JOKO
PURWANTO dan AWAL SUBANDAR.
Potensi lahan untuk budidaya tambak udang di pesisir selatan Kabupaten
Garut merupakan peluang yang harus dimanfaatkan, terutama diarahkan untuk
penciptaan lapangan keja, serta pembukaan daerah-daerah yang terisolir dan terbatas
infrastrukturnya. Berdasarkan pada potensi tersebut, maka dalam pemanfaatannya
perlu dilakukan perencanaan secara terpadu dan menyeluruh agar pengembangan
budidaya tambak udang dapat bkrlangsung secara optimal dan berkelanjutan.
Berdasarkan pada pemahaman akan pentingnya perencanaan dala~n
pemanfaatan wilayah pesisir Kabupaten Garut untuk budidaya tambak udang, maka
ditetapkan tiga sasaran pokok yang akan dikaji dalam penelitian ini yaitu: (i)
penentuan kesesuaian kawasan budidaya tambak udang dengan teknologi Sistem
Infomasi Geografis (SIG) melalui pendekatan Index Overlay Model; (ii) penentuan
kelayakan pengembangan budidaya tambak udang ditinjau dari kemampuan. perairan
pantai melakukan pengenceran terhadap kandungan nutrien N dan P yang masuk dari
tambak udang tersebut dengan pendekatan Nutrient Loading Model; dan (iii)
penentuan kombinasi luas laban terhadap tingkat pendapatan yang paling optimal
antara sistem budidaya tambak udang tradisional dengan sistem semi-intensif melalui
analisis Linear Programming Model.
Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Garut dengan enam kecamatan pesisir
sebagai daerah kajian yaitu: Kecamatan Cibalong, Pameungpeuk, Cikelet, Pakenjeng,
Bungbulang dan Cisewu. Penelitian ini efektif dilakukan selama 7 bulan, mulai bulan
Februari sampai Agustus 2002, terdiri atas inventarisasi dan penyusunan basisdata,
pengolahan dan analisis data, serta penyusunan laporan akhir hasil penelitian.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kawasan yang sesuai untuk budidaya
tambak udang hanya terdapat di Kecamatan Pameungpeuk dengan luas lahan
mencapai 278 ha. Dari luas tersebut selanjutnya diprediksi besamya potensi
kandungan nutrien (nitrogen dan fosfor) yang masuk ke perairan pantai. Hasil
perhitungan menunjukkan bahwa nilai equilibrium N dan P temyata masih berada di
bawah standar baku mutu lingkungan perairan laut yang dikeluarkan KLH (1988)
dalam DKP (2002), sehingga kawasan pesisir selatan Kabupaten Garut layak untuk
dikembangkan budidaya tambak udang.
Untuk kajian dari sisi ekonomi melalui analisis program linear, diperoleh
kombinasi luas lahan optimal masing-masing 222,02 ha untuk usaha sistem tambak
tradisional dan 55,98 ha untuk sistem tambak semi-intensif dengan pendapatan
maksimurn mencapai Rp. 25.540.920.000
Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa luas kawasan yang
direkomendasikan untuk perencanaan pengembangan budidaya tambak udang di
pesisir selatan Kabupaten Garut layak untuk diusahakan, baik dilihat secara fisikteknis budidaya, kelayakan lingkungan, maupun secara sosial-ekonomi.
SURAT PERNYATAAN
Saya menyatakan dengan sebenar-benamya bahwa segala pemyataxn dalam tesis saya
yang berjudul :
ALOKASI PEMANFAATAN WILAYAH PESISIR IOlBWATEN
GARUT UNTUK BUDIDAYA TAMBAK UDANG MELALUI
ANALISIS SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS
Merupakan gagasan atau hasil penelitian tesis saya sendin' dengan pembimbingan
komisi pembimbing, kecuali yang dengan jelas ditunjukkan ruj ~kannya.Tesis ini
belum pemah diajukan untuk memperoleh gelar pada program scjenis di perguruan
tinggi lain. Semua data dan informasi yang digunakan telah diny.~takansecara jelas
dan dapat diperiksa kebenarannya.
Bogor, 3 1 Desember 2002
Penulis,
HAMID
P31500045
ALOKASI PEMANFAATAN WILAYAH PESISlR
KABUPATEN GARUT UNTUK BUDIDAYA TAMBAK UDANG
MELALUI ANALISIS SISTEM INFORMAS1 GEOGRAFIS
Tesis
Sebagai salah satu syarat ufituk memperoleh gelar
Magister Sains pada
Program Studi Ilmu Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan
PROGRAM PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2002
Judul Tesis
: Alokasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir Kabupaten Garut untuk
Budidaya Talnbak Udang lnelalui Analisis Sistem Infonnasi
Geografis.
Nama
: HAMID
NRP
: P31500045
Program Studi
: Illnu Pengelolaan Su~nberdayaPesisir dan Lautan (SPL)
Menyetujui,
1. Komisi Pembi~nbing
Dr. I
Dr. ir./~okoPurwanto, DEA
r
/
Ketua
.
,
F
f
Anggota
Mengetahui,
r Program Pascasarjana
2. Ketua Program Studi Ilmu Pengelolaan
Sumberdaya Pesisir dan Lautan
Prof. Dr. Ir. Rokhmin Dahuri. MS
Tanggal Lulus : 3 l Desember 2002
---
k
RIWAYAT HIDW
Penulis dilahirkan pada tanggal 19 Juli 1977 di Sukamulia-Pohgading,
Kabupaten Lombok Timur - Nusa Tenggara Barat dari keluarga tercinta Bapak
H. Muhammad Salwi dan Ibu Hj. Nur Ainun Sahwi sebagai anak keempat dari lima
bersaudara.
Pendidikan formal dimulai pada sekolah dasar di SD Negeri No. 2 Sukamulia
tahun 1983 - 1989, sekolah menengah pertama di SMP Negeri 1 Pringgabaya tahun
1989
-
1992 dan sekolah menengah atas di SMA Negeri 2 Mataram tahun
1992 - 1995. Pada tahun 1995 - 1999 menempuh jenjang pendidikan tinggi strata
satu (Sl) dan memperoleh gelar Sarjana Pertanian (SP) dalam bidang Ekonomi
Pertanian (Agrobisnis) pada Fakultas Pertanian Universitas Mataram. Tahun 2000
penulis melanjutkan ke Program Magister (S2) dalam bidang Pengelolaan
Sumberdaya Pesisir clan Lautan (SPL) Program Pascasarjana Institut Pertanian Bogor
(IPB) dengan sponsor dari Beasiswa Program Pascasarjana (BPPS) Direktorat
Jenderal Pendidikan Tinggi Departernen Pendidikan Nasional Republik Indonesia dan
berhasil mempertahankan tesis pada tanggal 3 1 Desember 2002.
PRAKATA
Bismillalzirralznzaanirrahiim,puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah
SWT serta salam tercurah kepada Baginda Nabi Muhammad SAW dan manusia
pilihan-Nya. Allzanzdulillulz atas segala rahmat dan karunia-Nya jualah sehingga
penelitian dan penulisan tesis dengan judul "Alokasi Pelnunfaatan Wilayalz Pesisrr
Kubupaten Garut unluk Rudidaya Tambak Udang MeIaIui Analisis Sislenz Infornzasi
Geografs" ini dapat diselesaikan dengan baik dan penuh rasa tanggungjawab.
Secara spesifik penelitian ini membahas tentang kesesuaian lahan untuk
budidaya tambak udang di pesisir selatan Kabupaten Garut ditinjau dari aspek fisik,
lingkungan dan sosial-ekonomi. Tinjauan dari aspek fisik ditujukan untuk mengetahui
kesesuaian kawasan budidaya tambak udang dengan menggunakan analisis Sistem
Informasi Geografis (SIG) melalui pendekatan Index Overlay Model. Untuk kajian
dan aspek lingkungan yang bertujuan untuk mengetahui potensi limbah nutrien N
dan P terhadap perairan pesisir dianalisis dengan Nutrient Loading Model, sedangkan
dari aspek ekonomi untuk penentuan kombinasi optimal sistem budidaya tambak
udang dianalisis dengan Linear Programming Model.
Pada kesempatan ini penulis ucapkan terima kasih yang tulus dan penuh rasa
hormat kepada: Dr. Ir. Joko Punvanto, DEA dan Dr. Ir. Awal Subandar, M.Sc selaku
komisi pembimbing, serta Dr. Ir. Budy Wiryawan, M.Sc. selaku penguji luar komisi
yang telah memberikan bimbingan, arahan dan masukan selama mengikuti
pendidikan, penelitian dan penulisan tesis ini.
Terima kasih juga penulis sampaikan kepada Dr. Ridwan Djamaluddin selaku
Direktur Pusat Pengkajian dan Penerapan Teknologi Inventarisasi Sumberdaya Alam
(P3-TISDA) - BPP Teknologi atas izin penggunaan fasilitas laboratorium Sistem
Informasi Geografis (SIG), Manajer Kompetensi Inti TISDALA atas bantuan data
yang dberikan, serta staf laboratorium SIG P3-TISDA BPP Teknologi atas bantuan
teknis yang telah diberikan selama penyusunan dan pengolahan data.
Ucapan terima kasih disampaikan kepada Bapak H. Abdurrahim, S.H., CN,
selaku Rektor Universitas Islam Al-Azhar Mataram dan Ditjen Dikti Departemen
Pendidikan Nasional atas kejasama dan bantuan Beasiswa Program Pascasarjana
(BPPS), serta Pemerintah Daerah Nusa Tenggara Barat atas bantuan biaya penelitian
yang telah diberikan.
Terima kasih yang sebesar-besarnya saya tujukan kepada orang tua saya
tercinta H. Muhammad Salwi dan Hj. Nur Ainun Sahwi, serta semua keluarga di
Lombok (kak Rihun, kak Hamdan, kak Jamaludin, kak Sihrun, adik Ani, Susilawati,
Sri Rahayani, Dian, keluarga H. Abdul Hadi, keluarga Pak Ramli, keluarga H.
Suryadi dan keluarga H. Sahar) atas segala pengorbanan, do'a dan kasih sayangnya.
Buat tema-temanku PS-SPL angkatan V-2000, Yose, Arsyad, Aliman, Melly, Diah
Remo, Mas Edi (Lab. SIG-UI), Wawan, Tiyas, Abbas, Pak Saptono, Palc Deden d m
Pak Taslim terima kasih atas dukungannya.
Tanpa mengurangi kesadaran akan adanya kekurangan dalam tulisan ini karena
kesempurnaan hanya milik Allah SWT, maka segala kntik, saran untuk
penyempumaan penulisan tesis ini sangat saya harapkan dan semoga tulisan ini
memberikan manfaat, amien yaa Robbal a'lamin.
Bogor, 3 1 Desember 2002
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
DAFTAR TABEL.............. ................... .................. . . . . . . . . . . . . . ........................
ix
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................
xi
. ..............................................
xii
PENDAHULUAN .........................................................................................
1
DAFTAR LAMFIRAN
Latar Belakang
1
..
Tujuan dan Sasaran Penelitian ......................................................................
4
Manfaat Penelitian
5
Kerangka Pendekatan Masalah
5
TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................................
8
Definisi dan Karakteristik Wilayah Pesisir ....................................................
8
Sistem Informasi Geografis (SIG)
9
Penyusunan Sistem Basisdata SIG ................................................................
14
... . . . . . . .
16
Model Prediksi Kandungan Nutrien .............. ........................... ....................
27
Optimasi Pemanfaatan Lahan Budidaya Tambak Udang ..............................
29
METODOLOGI PENELITIAN .......................... .............. ............. . ................
33
Kesesuaian Lahan Budidaya Tambak Udang
..
Tempat clan Waktu Penelitian .............................................................
33
Pengumpulan Data .......................................................................................
33
. .................................
35
Analisis Data ...............................................................................................
36
KEADAAN UMUM WILAYAH GARUT .......................................................
46
Penyusunan Basisdata SIG
.
.
..
Kondisi Geografis ...........................................................................................
..
.
Kondisi Iklim ............................................................................................
46
46
Ketinggian dan Kelerengan Tempat ...............................................................
Penggunaan Lahan .........................................................................................
Keadaan dan Klasifikasi Tanah ......................................................................
..
Kond~slOseanografi .......................................................................................
.
.
F~slografiPantai .............................................................................................
Kondisi Perikanan
Kondisi Sosial Ekonomi dan Budaya .............................................................
HASL DAN PEMBAHASAN ...................................................................
Analisis Spasial Kesesuaian Kawasan Budidaya Tambak Udang .................
..
Analls~sKandungan Nutrien ...........................................................................
Analisis Optimasi Budidaya Tambak Udang .................................................
KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................................
Kesimpulan .................................................................................................
Saran...............................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................
LAMPIRAN .........................................................................................................
DAFTAR TABEL
Halaman
1 Tekstur Tanah untuk Pertambakan Udang di Kawasan Pantai ......................
25
2 Data Spasial dan Atribut untuk Analisis Kesesuaian Lahan Pemanfaatan
Wilayah Pesisir Kabupaten Garut ..................................................................
35
3 Pemberian Bobot dan Skor untuk Kesesuaian Budidaya Tarnbak Udang ....
38
4 Kisaran Nilai Index Overlay Kesesuaian Lahan untuk Budidaya Tambak
Udang di Pesisir Selatan Kabupaten Garut .............................................
40
5 Luas Wilayah Kabupaten Garut di Enam Kecamatan Pesisir
Berdasarkan Kelas Ketinggian Tempat ........................................................
49
6 Luas Wilayah Kabupaten Garut di Enam Kecamatan Pesisir
Berdasarkan Kelas Jenis Tanahnya ................................................................
52
7 Luas Wilayah Kabupaten Garut di Enam Kecamatan Pesisir
Berdasarkan Kelas Tekstur Tanahnya.............................................................
54
8 Luas Areal, Jumlah Produksi dan Jumlah RTP Budidaya Ikan
Air Tawar Menurut Jenis Usaha di Kabupaten Garut Tahun 2000 ................
58
9 Sebaran Potensi Lahan Tambak di Wilayah Pesisir Selatan
Kabupaten Garut .............................................................................................
59
10 Sebaran Potensi Penangkapan Ikan Laut di ~ e p a n j a nWilayah
~
Pesisir Selatan Kabupaten Garut ....................................................................
60
11 Jumlah dan Tingkat
. . Kepadatan Penduduk Kabupaten Garut di Enam
Kecamatan Pesisir Tahun 2000 ......................................................................
61
12 Komposisi Penduduk
. . Kabupaten Garut Menurut Umur di Enam
Kecamatan Pesisir Tahun 2000 ......................................................................
62
13 Tingkat Pendidikan Penduduk Desa-desa Pantai di Enam Kecamatan
Pesisir Kabupaten Garut Tahun 2000 ............................................................
62
14 Ketersediaan Sarana Jalan di Wilayah Pesisir Selatan Kabupaten Garut
Tahun 2000 .................................................................................................... 63
15 Jumlah Sarana Telekomunikasi Umum di Wilayah Pesisir
Kabupaten Garut Tahun 2000 ....................................................................... 64
16 Luas Kesesuaian Lahan Budidaya Tambak Udang di Pesisir Selatan
Kabupaten Garut ...........................................................................................
66
17 Hasil Prediksi Kandungan Nutrien N pada Usaha Budidaya Tambak
Udang Semi-Intensif di Pesisir Kabupaten Garut .........................................
76
18 Hasil Prediksi Kandungan Nutrien P pada Usaha Budidaya Tambak
Udang Semi-Intensif di Pesisir Kabupaten Garut .........................................
76
19 Hasil Analisis Optimasi Perencanaan Pengembangan Budidaya Tarnbak
Udang di Pesisir Selatan Kabupaten Garut ...................................................
80
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1 Kerangka Pendekatan Analisis Pengembangan Budidaya Tambak Udang
di Wilayah Pesisir Selatan Kabupaten Garut ..............................................
7
2 Uraian Subsistem-subsistem SIG ................................................................
10
3 Peta Lokai Penelitian Wilayah Pesisir Kabupaten Garut ...............................
34
4 Hirarki Analisis Spasial Penentuan Kesesuaian Kawasan Budidaya
Tambak Udang di Pesisir Selatan Kabupaten Garut .......................................
39
5 Peta Sebaran Curah Hujan di Kabupaten Garut ..........................................
48
6 Peta Sebaran Tingkat Kelerengan di Kabupaten Garut ..................................
50
7 Peta Sebaran Penggunaan Lahan di Kabupaten Garut ................................
51
8 Peta Sebaran Jenis Tanah di Kabupaten Garut ..............................................
53
9 Peta Sebaran Tekstur Tanah di Kabupaten Garut ...........................................
55
10 Peta Kesesuaian Kawasan Budidaya Tambak Udang di Pesisir Selatan
Kabupaten Garut ............................................................................................
67
11 Peta Detail Kesesuaian Kawasan Budidaya Tambak Udang di Kecamatan
Pameungpeuk ................................................................................................. 68
12 Hubungan Flushing dengan Kandungan Nutrien Nitrogen (Nitrat)
dan Fosfor (Fosfat) di Pesisir Selatan Kabupaten Garut ................................
77
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1 Justifikasi Experts Bidang Perikanan terhadap Pemberian Bobot dan Skor
Setiap Coverage untuk Penentuan Kesesuaian Kawasan Budidaya Tambak
Udang di Pesisir Selatan Kabupaten Garut .....................................................
90
2 Nama Desa-desa Pesisir di Wilayah Gamt Selatan ......................................... 91
3 Rencana Biaya Investasi dan Modal Kej a Usaha Budidaya Tambak Udang
Tradisional di Pesisir Selatan Kabupaten Garut ............................................
92
4 Rencana Biaya Investasi dan Modal Keja Usaha Budidaya Tambak Udang
Semi-Intensif di Pesisir Selatan Kabupaten Garut ..........................................
93
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Salah satu sektor yang memiliki peluang pasar intemasional yang cukup
signifikan adalah sektor perikanan. Mengingat saat ini terjadi kelangkaan sumbersumber modal yang diperlukan, maka investasi sektor perikanan yang dilakukan
adalah pada sektor-sektor yang efisien yaitu sektor-sektor yang mempunyai indeks
rasio penambahan modal terhadap output (IncrenzentulCapital Ou~pufI