Sistem Penunjang Keputusan Perencanaan Agroindustri Terpadu Berbasis Karet Dengan Memberdayakan Petani Kebun Di Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan

RANCANGAN SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN
AGROINDUSTRI TERP ADU BERBASIS KARET DENGAN
EMBERDAYAKAN PETANI KEBUN
(KASUS: KABUPATEN GAN KOERING ULU, SUMATERA SELATAN)

Oleh:

TONIHUTAMA
F03498104

2003

FAKULTAS TENOLOGI PERTANIAN
mSTlTUTPERTANlAN BGOR
BOGOR

I l

RANCANGAN SISTEM PENUNJANG KEPUfUSAN
AGROINDUSTRI TERP ADU BERBASIS KARET DENGAN
MEMBERDAYAKAN PETANI KEBUN

(KASUS: KABUPATEN GAN KOMERING ULU,SUMATERA SELATAN)

SKRIPSI
Sebagai saiah sau syara! nk mh gelr
SAJANATENOLGI PERTANIAN
Pa Jun Teknoloi ndsi Penian

Fls Teknologi Petanian
stiut Penian Bogor

Oleh:
TONIHUfAMA
F0348104

203
FAKULT AS TENOLGI PERTANIAN
NSTITUf PERTANIAN BOGOR
BGOR

lSTITUTPERT�BOGOR

FAKULTAS TENOLGI PERTANIAN

RANCANGAN SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN
AGRONDUSTRI TERPADU BERBASIS KARET DENGAN
MEMBERDAYAKAN PETANI KEBUN
(KASUS: BPATEN OGAN KOEflG ULU, SUMATERA SELATAN)

SKRIPSI
Sebagi lh su syJ nk meraih gelar

SJANA TEKNOLGI PERTANIAN
Pa Jun Tenoloi ndsi Pernian
Fls Teknologi Petanian
stitut Penin Bogor

Oleh:

TONIHUTAMA
F03498104

iani Tangerang
Pa nggal 19 April 1980

Tonih Utama. F03498104. Sostem Pnunjnng Kputusnn Pernan Agroondustro Terpndu
erbnsos Knrt ngnu Memerdnyntnn Ptauo Kebun Oo Knbupntn Oan Komerong Ulu,
Sumntera Selntan. Dobnwnh bombouan Hartrisari.

RINGKASAN
erasnrknu jumlnh luns lnbnn tnun knrt nnsinnl tabun 2001 yang merupntnu
pnjumlnhnn dnri luns pnnn knrt ratyat (2.903.040 hetnr) dngnn luns pnun tebun kart
snr (550.440 hetar) yaotu sesnr 3.453.480 hettar, Indnson sehnrunya merupntnn
negnrn phnsol kart nlnm nan ent uomor atu duuon. Snyannyn pertebuunn
knrt ynng luns i toat doombnngo dngan prdutovotas ynug tongi. Prdutovitas lnbnn
tnrt Indneson rata-rntn tecol dnu mutu botnr yang dihnsolknu rndnh. Pertebunnn knrt
Indnsoa yng tersebnr do berbngno prpouso di Iudnson dokeloln olh pemh dnu
swnsta. Pertebunnu kart dnlam sknln tedl umunmyn domoloko 010 t. Berasnrkan dntn
dnri BPS (2002), jumlnh luns tebuu tnrt yng domoloto olh t pnda tabun 200 I sesnr
2.903.040 hetar ntnu sear 84.45% i luns ttnl lnhan tart Iudnesia (3.453.480
hettar).
Sebnginu esnr tomdito knrt dijunl olh ptano dnlam k lump dngnn hnrgn

ynug rndnh. Ptnuo tebun tart mnhnsoltnu otnr yang kmudin dijunl kpndn ondustri
mnngah mnjndo prduk snah jndo sperto kart ngtah, kart sonp olnh. Rndnhuyn
pososo tnwnr (bargaining position) ptano tnrt t sebngno pnhnsol bnhnu olnh dnn
bertndnt selntu proce tnter ntnn dnpnt dintnso dngnu mninn uolno tnmbnh bahnn
mtnh lntets .jndo erbnao prdut yaug sngnt domonnto pnsar lkal mnupun
iteasonnl. Upnyn pnoun nolni tambnh melnluo pfigembnnan nroindustro terpndu
berbnsos knrt ono mngunnkn tenologo pross ea shouga mudnh doternptnn olh
semun ptauo keb..
nn sistem pnunjnng keputusnn merupntnu salnh sntu nhemntof pemecnhan
ynug pnsonl dnlnm maso pennnalnhnu ynng a. Tujunu dnro pnknjonn ono ndnlnh
mepelnjari erbnao attor dnu pner yng menaruho pernan ngroiudustro
terpndu erbnsos tnrt dnn mernncnng mdel Sostem Pnunjnng Kputusnn Perncnnnnu
Agroiuustri Trpndu erbnsos Knt, yng diveroaso dngan a promer ptnuo tebtm do
Knbupntn OKU, Swnntera Seltan.
Mdel sostem pnunjnng tputusnn iuo dirnncnug dalnm suntu pntet pernugknt luunt
tompter enamn KAREP'S 2002. Mdel ino terdin dnro 9 sub mdel pndutung, ynotu Sub
Mdel nn Kecamntnu Pnsonl, Sub Mdel Kesesuaonu Bnbnn Bntu, Sub Mdel
Pnntunn Mutu Boknr do Kec. Ptnsoni, Sub Mdel Pntunn Prduk Knrt Olnhnn, Sub
Mdel Prntornnu Pnsnr Agrooudustri Knrt, Sub Mdel Tnis dnu Tenologo, Sub Mdel
Kelnynknu Fonnnsonl Agroindustro, Sub Mdel Poln Kerjnsnmn Agroindustri Knrt, dnn Sub

Mel Pross Perbnoan asca Pnnn.
Sub Model Penentuan Kcamatan Potensial doguuntn dnlnm nn
tn yang pqsinl utut dotembangtnn ngroondustro erbnsos knrt erdaarknn
kroteron ynng dnpnt dipertimbnugtnu olh pnra pnambol tputusnn. Hnsol mdel iuo
mnu.jukknu bnhwn Kn Pnsonl ndnlnh Kn Pninjnunu dan Prdukso
botnr 11048,64 hun, luns nral tebun t 27080 Hn, an Jumlnh Ptnni sebnnynk
8489 ornug.
Sub Mel Ksuaian Bob.. Bau dognntnn k mnambnrknn todiso
bnhnn bnku pndn tn pnsonl. Mdel ino mnuujuttnn bnhwn jumlnh prdutsi
otnr Pnda Kc.Pnoujnunu seesnr 36,829 tn per haro dnn jnos oknr ynng dohnsoltnn
ndnlah lump.
Sub Model PeneDtuan Mutu Bokar. Sub mdel ini dognatnn uutuk
mngnmbnrtnn mutu botnr pndn tcnmatnn prsonl. Mdel i mnuujukknu bnhwn mutu
Boknr Rntn-rnta ndalnh u 3 sn hara otnr rntn-ratn ar Rp. 1.866,34 per Kg.
Sub Model Penentuan Produk Karet Olahan be{ujunn k mnntutnu prdut
kart olnhan ynng ccok doolnh pndn tingtnt ptnno teb, erasnrknu kriteron odal yaug
ccok te| utuk prdut olnban tarl yang digunnkan dalam men bahwn prdut

olahan tersebut punyai prospek kentnan jangka panjng. Hasil pebitunan el
ini mnunjukkan bahwa prduk kart olahan tersebut adalah SIR 5 (Crumb Rubber), RSS,

n Crpe
ub Model Prakiraan Pasar Agroindustri t etujuan k kn
prakiraan t pennintaan di Prpnsi Sumtera Selatan, rncana prduksi n harga
prduk kart di Kabupatn OKU untuk tabun 2002, Hasil pmgan mnunjukkan
prakin perman RSS seesar 27 417 884 kg, Crpe sear 6 918 810 kg sdangkan
Kar. remah seesar 151 490 726 kg. na prduksi RSS, Crpe, n Kart h yang
hns dicapai olh petani sesar 36,829 thari. Prakiraan Harga RSS seesar 7433 rupiah,
harga Crpe seesar 7156 ruph, sangkan harga Karet Remah sesar 7520 ruph.
Sub-sub mdel yang pertaa dari Sub Mel Tenis n Tenologi adalah Sub-sub
Model Kapasitas Agroindustri Karet. Kapasitas aroindustri SIR 5, RSS, n Crpe
diperolh dari penan (400 kg/jam x 8 jam waktu keJja mesin x 4 nt msin)
12800
kg bahan baku (lump).
Sub-sub mdel yang kdua, ktiga, n kempat dari Sub Mdel Tenis n
Tenoloi adalah Sub-sub Model Temoloi Proses, Standar Mutu, dan Tenoloi
Pengolahan Limbab bertujuan k mmerikan ambaran tenologi prses, standar
mutu, n teneli pngelahan limbah yang akau digunakau.
Sub Mel Kelayakan Finansial Agroindustri ujuan k mngetahui
kelayakan sutu agroindustri erbasis kart (Ribd Smokd Sht, Crepe, n Kart
Remah). Hasil perhn nunjukkan bahwa utuk masa proek 10 tabun, agroindustri

=

RSS, Crpe, n Kart Rah layak untuk dikmankan, n BEP seesar
Rp. 15.912.964.749,- (SIR 5); Rp. 21.963.184.846,- (RSS); p. 16.875.580.244,- (Crpe);
B/C Rasie seesar 1.78 (SR 5); 1.74 (RSS); 1.82 (Crpe). PV sesar Rp. 3.209.289.562,­
(SIR 5); Rp. 2.543.444.619,- (RSS); p. 3.868.065.040,- (Crpe); IRR seesar 40.53%
(SIR 5); 29.07 % (RSS); 37.29 % (Crpe). PBP eraa pada < 4.2 tabun (SIR 5), 4.08
tabun (RSS); n 3.48 tabun (Crpe).
Sub Model Pola Kemiraan Aroindustri t eujuan k mnn pola
kan agroindutri kart dnan BUN/S sebaai a uahanya. HasH pngolahan
horintal secara mm mnunjukkan dua pola kemitraan yang dapat diterapkan dalam
mewujudkan tujuan pola kemitraan aroindusri kart yaitu Pola kan Agroindustri­
koperasi-ptani n Pola kemitraan Vntura.
Sub Model Proses Perbaikan Pasca Panen digunakan untuk mengambarkan
kpasitas, nologi proses pngolahan r yang ennutu, n mng kompnn
biaya perbaikan pasca pann.

III

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah YEHWA yang Maha Kuasa di
Surga atas berkat yang telah dilimpahkaNya sehingga penyusunan skipsi ini dapat
penulis selesaikan dengan baik n lancar.
Skripsi betjudul Raneangan Sistem Penunjang Keputusan Agroiodustri
Terpadu Berbasis Karet Dengan Memberdayakan Petaoi Kebun ini merupakan

salah satu syarat uotuk meraih gelar Sarjana Teknoloi Petanian pada Jurusan
Teknologi lndustri Pertanian, Fakultas Teknoloi Petanian. Institut Pertanian Bogor.
Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pengambil keputusan,
khususnya dalam perencanaan suatu agroindustri terpadu berbasis karet.
Adapun lapoTan ini dihuat berdasarkan hal-hal yang dilakukan dan diperoleh
setama praktek Japang.
Melalui kesempatan ini penulis menyapaikan rasa terima kasih yang sebesar­
beny. kepad. :
1.

DrJr. Hatrisari Hardjomidjojo, DEA selaku dosen pembimbing, atas bimbingan,
kerjasama dan semangat yang diberikan kepada penulis selama penyelesaian
tugas akhir ini.

2. Dr.Ir. Sapta Rahardja, DEA dan

Ir. Pramono Fewidarto, MSi, selaku dosen

penguji yang telah memberikan banyak masukan kepada penulis.
3.

Ir. Agus Muji Santoa, Ir. Uhendi i, MSi, dan Ir.Chairil Anwar,MSi atas
bantuan dan pengarahannya kepada penulis.

4.

Papa, Mama, serta Ema tercinta atas perhatian, kasih ayang, bimbingan, dan
spirit serta materi yang diberikan selama ini.

5.

Sahabat penulis dari sidang kristen sepeti Melan, Tarun, Harto,dll
Penulis menyadari keterbatasan penulis sehingga skripsi i tidaklah sempuma

seperti yang diinginkan. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan
saran dari semua pihak yang bennanfaat untuk kemajuan penulis di masa depan.
Akhir kata semoga skripsi ini bennanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.

Bogor, Mei 2003

Penulis

IV
DAFTAR lSI

KATA PENGANTAR .........

HI

.

DAFTAR ISL ...
DATAR TABEL..

VII

DAFTAR GAMBAR .
DAFTAR LAMPIRAN .. .

I

PENDAHULUAN ..

........

A. LATAR BELAKANG..
B. TUJUAN .. .........

.

1

.

3

.

3

C. RUAN G LlNGKUP ..

4

II TINJAUAN PUSTAKA ..
A. KARET ALAM....

.

4

. . . . . ... . . . ... .

B. BOKAR DAN PRODUK KAREL

7

C. SISTEM AGROlNDUSTRI TERPADU ..

9

D. SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN .........
E. POLA KEMITRAAN .............
F.

10

.

15

.

PENELlTIAN TERDAHULU ...

19
23

Ill. METODOLOGL
A. KERANGKA PEMIKIRAN ..........
B. PENDEKATAN SISTEM

23

.

. . . . . . . . . . . . . . . .

Analisa Kebutuhan .. ..........

2.

Formulasi Permasalahan...

3.

Identiikasi Sistem .. ..

. . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . .

. .. . .. . . . . ...

28
.

. . . . .

. . . . . .

.

28

. . . . .. . . . . ..

C. METODE PENELmAN

30

1.

Mtde Komparasi berpaanan pairwise comparison)..

2.

Mtde Perbandinan Eksponensial (MPE)..

3.

Mtde Prakiraaan forecasting) ...

4.

Metode Perencanaan Kebutuhan Mesin n Peralan. ..........

5.

Mtde Penilaian Kelayakan Usaha .....

IV. PEMODELAN SISTEM ... .

.

25
25

.

".

. . . . .

.

..

.

". . .

.

. . .

. . . ' . . . . . ..

30
30
31

.

32
33

" .

36

. . . . ... .

A. KONFIGURASI DAN ATURAN MODEL ..

36

B. RANCANG BANGUN MODEL

37

V. HASIL DAN PEMBAHASAN ..
A. PROGRAM UTAMA KAREP'S
B.

47
202..

......... .............

SUB MODEL PENENTUAN KECAMATAN POTENSIAL..

.

.

.

... .....

C. SUB MODEL KESESUAIAN BAHAN BAKU Dl KEC.POTENSIAL..

47
52
54

v

D. SUB MODEL PENENTUAN V BOKAR DI KEC.POTENSIAL ...... ..

55

E. SUB MODEL PENENTUAN PRODUK OLAHAN KAREL

56

SUB MODEL PRAKIRAAN PASAR AGROINDUSTRI

59

.

F.

65

G. SUB MODEL TEKNIS DAN TEKNOLGIS ... .
1.

Sub-sub Mdel Kapasitas Aroindustri n Teknologi Pross... .

65

2.

Sub-sub Mdel Standar Mtu Prduk Kart ...

. .... ..

69

3.

Sub-sub Mdel Tekoologi Pngolahan Limbah ... .

. ... ... ... ..

71

,

'

"

.

"

H. SUB MODEL KELAYAKAN FINANSIAL AGROINDUSTRL ...... .

73

I.

SUB MODEL POLA KEMITRAAN AGROINDUSTRI KAREL............

78

J.

SUB MODEL PROSES PERBAIKAN PASCA PANEN ........... .....

80

K REKOMENDASI PEMBERDAYAAN PETANI KEBUN

82

1.

Rekomendasi Pengemangan Agroindustri berbasis kat.........

2.

Rekomendasi Peningkaan Mutu Bokar.....

I. KESIMPULAN DAN SARAN . . ........
A. KESIMPULAN..
B. SARAN
DAFTAR PUSTAKA ..

.......

. .... . ... ..... ...
"

,

82
83
85
85
87
88

I

DAFTAR TABEL

Tael l . Perkembanan prduksi, luas panen dan prduktivitas kebWl karet

t

1

Tabel 2. Perkembangan prduksi, luas panen dan prduktivitas kebun kart sar...

1

Tae13. Koposisi Kimia Lteks Kebun dari Phon yang Smur 10 Tahun...

5

Tael 4. Analisa Kebutuhan Sistem Pemmjang Kputusan Agroindustri kart..

27
... ... .....

Tael 5. Skala Komparasi... ...... ........ . .........
Tabel 6 . Fasilitas menu yang terdapat dalam KAREPS'20 0 2 . . .
Tael 7. Skor k masing-masing kriteria penilaian .. ' ....... " .

_

........ "".

............... ,..

31
39
41

Tael 8. Paramter masukan Sub Mdel kelayakan Finansial Aroindustri. .... ......

44

Tael9. Hasil Sub Mdel Penetuan Kn Pnsial... . ". ... ...

54

Tael 10. Hasi! Sub Mdel Kesesualan Bahan Baku .

55

Tael 11. Hasil Sub Mdel Penentuan Mtu... .

56

.."...... "

Tabel 12. Hasil Pemitunan Sub Mdel Penetuan Pruk Olahan

5 9

Tae113. Perkembangan hara prouk art olahan 19 96-201

6 0

Tael 14. Tingkt permintaan SIR 5, RSS, dan i Prpinsi SumSel..

61

Tael 15. Peaan analisa trnd k perkembanan hara prouk kart..

61

Tae116. Persaan analisa rnd untuk pennan produk kart ..

62

Tael 17. Hasil analisis trnd utuk perkembanan hara prduk kar: mnurut
sttistik industri sedang dan menenah ...

62

Tae118. Hasil analisis trend untuk pan prduk kart

4

Tae119. Standar mutu RSS ..

70

Tae1 20. Standar mutu kart remah ..... .

71

TabeI 2 1. Karakteristik mutu Crepe ... .

71

Tae12 2. Komponen biaya agroindustri erbasis kart ................. .

75

Tae123. Hasil perhitungan parameter kelayakan inansial agroindustri erbasis
kart dengan uji sentivitas... ...

.......................

76

Tael24. Nitai kuesiner dnan menggunaka n metde perbandinan
erpaanan... ... ......

....................... .

Tae125. Hasil sub model pola keIjasama agroindustri erbasis kart. . ........... .

79
79

Tael 26. Biaya Perbaikan Proses (lump) Basis 38.4 nlhari ...

94

Tabel 27. Biaya sebelum perbaikan (lump) Basis 38.4 ton/hari..

95

VII

DAFTARGAMBAR

Gambar 1. Phon industri kart alam

10

Gambar 2. StruktuT pendeatan sistm pada proses penambilan keputusan..

12

Gambar 3. Sur dasar sistem penunjang kputuan ......

13

.

Gambar 4. Mekanisme Proyek Kemitraan Terpadu Inti-Plasma..

16

Gambar 5. Investasi mdal vetura..

17

Gambar 6. Diagram alir tahapan pneltian ......... .

23

Gambar 7. Tahapan kerja pendekatan sistem..

25

Gambar 8. Diagram input-output perncanaan agroindustri tepadu ..

28

Gambar 9. Kligurasi Pakt Program KAREPS'2002 .......................

36

.

Gambar 10. Diagram alir pemdelan Paket Program KAREPS'2002 . . ........
Gambar II. Tampilan Login KAREP'S 202 ...........

"

46

.

49

.

49

Gambar 12. Tampilan Menu aa KAREP'S 2002... ...............
Gambar 13. Ctoh tapilan Basis Daa Stis KAREP'S 2002 ... . . ................

51

.

Gambar 14. Cntoh tampilan Basis Dta Dinamis KAREP'S 202

52

Gambar 15. Tapilan Sub Mdel Pnetuan Kcamatan Ptnsial..

53

Gambar 16. Tampilan Sub Mdel Kesesuian Bahan Baku .................... .

55

Gambar 17. Tapilan Sub Mdel Pnetuan Mutu okar................

56

.

Gambar 18. Tapilan Sub Mdel Pnentuan Prduk Olahan .................... .

58

Gambar 19. Tapilan Sub Mdel prakiraan harga kat remah i Kabupn OKU..

62

Gambar 20. Tampilan Sub Mdel prakiraan harga RSS di Kabupten OKU... ... ....

62

Gambar 21. Tampilan Sub Mdel prakiraan harga Crpe i kabupatn OKU... ... .....

63

Gambar 22. Tampilan Sub Mdel prakiraan pennintaan kart remah...

4

Gambar 23. Tapilan Sub Mdel prakiraan perman Crpe...... .
"

Gambar 24. Tapilan Sub Mdel penintaan RSS ......... . . .......
Gambar 25. Diagram Alir Massa SIR 5
4000 kg per Hi

. , . . . . .

. . . ... ...
.

.

'. .

,

4
65

(Lw Grade) pada Input okar

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .

,

66

Gambar 26. Diagram Alir Massa RSS pada Input Bokar 400 kg per Hari..

67

Gambar 27. Diagram Alir Massa Crpe pada Input Bokar 400 kg per Hari .

68

Gamhar 28. Tapilan mdel standar mutu agroindustri kat..

71

Gambar 29. Tampilan mdel tenologi pengolahan limbah..

72

Gambar 30. Tampilan Sub Mdel Kelayakan Finansial Aroindustri Berbasis Kar...

77

Gambar 31. Mekanisme Pola Kemitraan Aroindustri-kperasi-ptani kart..

79