ANALISIS USAHA PERDAGANGAN TEBU RAKYAT BEBAS (TRB) DI KECAMATAN BULULAWANG KABUPATEN MALANG
ANALISIS USAHA PERDAGANGAN TEBU RAKYAT BEBAS
(TRB) DI KECAMATAN BULULAWANG KABUPATEN
MALANG
SKRIPSI
Diajukan sebagai syarat untuk memperoleh gelar Strata – 1 (S1)
Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
Disusun Oleh
KHOIRUR ROHMAN
00720155
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2008
RIWAYAT HIDUP
Penulis lahir dikota Malang tepatnya di Desa Krebet
Kec. Bululawang pada tanggal 29 Agustus 1982 sebagai
putra ke dua dari empat bersaudara atas pasangan
ayahanda (Alm) Achmad busthomi dengan Ibunda
Mulianah.
Riwayat pendidikan yang pernah ditempuh oleh penulis
adalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,
kemudian penulis melanjutkan studinya di MTS ANNUR Bululawang lulus
pada tahun 1997, pada tahun yang sama penulis melanjutkan studinya di MA
ANNUR Bululawang dan lulus pada tahun 2000 kemudian pada tahun yang
sama pula penulis melanjutkan studinya di Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah S.W.T yang telah memberi
rahmat dan hidayahNya hingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi
dengan judul “Analisis Usaha Perdagangan Tebu Rakyat (TRB) Di Kecamatan
Bululawang Kabupaten Malang”. Laporan penelitian ini merupakan salah satu
persyaratan menyelesaikan pendidikan tingkat Sarjana pada Jurusan Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih yang
sebesar besarnya kepada :
1. Bapak, Ibu dan Nenek serta semua keluarga besar di Krebet Malang yang
telah memberikan dukungan, kasih sayang dan do’anya.
2. Ir. Syarif Husen, M.P. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang
3. Ir. Harpowo MP. selaku Kepala Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
4. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim Msi. selaku Pembimbing Utama yang telah
membimbing pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi ini hingga
selesai.
5. Ir. Rahayu Relawati, MM. selaku Pembimbing Pendamping yang telah
membimbing pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi ini hingga
selesai.
6. Ir. Dyah Erni Widyastuti MM. selaku Kepala Laboratorium Abribisnis yang
telah memberi banyak masukan dalam penyusunan skripsi ini.
7. Ir. Gumoyo Mumpuni, M.P. selaku Wakil Ketua Jurusan yang telah
membantu dalam urusanurusan birokrasi akademik.
8. Semua civitas akademika fakultas pertanian khususnya dosen jurusan
agribisnis yang telah membagi pengetahuannya kepada peneliti.
9. Ahmad Haris SP. selaku Pedagang Tebu di Kecamatan Bululawang yang
yang telah banyak membantu dalam memberi informasi yang dibutuhkan pada
waktu penelitian
10. Kakakku dan Adikadikku semua atas semua dukungannya selama ini, semoga
sampai akhir hayat kita selalu hidup rukun dan damai seperti wasiat ayah
11. Veri Kusumawardhani SH. ”Ndutku” atas motivasi dan pengertiannya selama
ini, karenamu aku bisa ke level ini
12. Teman–Teman Agribisnis angkatan 2000 atas kerjasamanya selama masa
studi
13. TemanTeman di BAS M15 tahap II; Inad, Agus, Kocok, Deni, Gotri, Go’kin,
Ucok dan tak lupa Embah atas bantuan, motivasi dan pengertiannya selama
ini.
Penulis menyadari tiada yang sempurna di dunia ini, begitu pula pada
penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan di dalamnya, sehingga segala
kritik dan saran sangat diharapkan demi tercapainya kesempurnaan penulisan
skripsi ini.
Malang, 07 Juli 2008
Penulis
DAFTAR ISI
Isi
Halaman
HALAMAN JUDUL
HALAMAN PENGESAHAN
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
HALAMAN PERSETUJUAN
HALAMAN REVISI
LEMBAR PERNYATAAN
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
ABSTRAKSI
KATA PENGANTAR ............................................................................ i
DAFTAR ISI ........................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ..................................................................................... vi
DAFTAR BAGAN .................................................................................... vii
I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1. Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2. Rumusan Masalah ............................................................................ 4
1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian ...................................................... 4
1.3.1. tujuan Penelitian ................................................................... 4
1.3.2. kegunaan Penelitian .............................................................. 5
1.4. Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ........................................ 4
1.4.1. Batasan Istilah ....................................................................... 5
1.4.2. Pengukuran Variabel ............................................................. 6
II. LANDASAN PENELITIAN ................................................................. 7
2.1. Landasan Teori ................................................................................. 8
2.2.1. Pendangam Umum Tentang Tanaman Tebu .......................... 8
2.2.2. Tinjauan Tentang Sistem Tebu Rakyat .................................. 8
2.2.3. Tinjauan Tentang Pemasaran Dalam Pertanian ....................... 12
2.2.4. Lembagalembaga Pemasaran Dan Fungsifungsi Yang
Dilakukan .............................................................................. 16
2.1.5. Usaha Perdagangan Dalam Pertanian...................................... 19
2.1.6. Penerimaan dan Pendapatan.................................................... 21
2.3. Kerangka Pemikiran ......................................................................... 22
III. METODE PENELITIAN ..................................................................... 24
3.1. Penentuan Daerah Penelitian............................................................. 24
3.2. Metode Pengambilan Sampel............................................................ 24
3.3. Metode Penentuan Data .................................................................... 24
3.4. Jenis Penentuan Data ........................................................................ 25
3.5.. Metode Analisis Data...................................................................... 26
3.5.1. Metode Deskriptif.................................................................. 26
3.5.2. Metode Kuantitatif................................................................. 26
IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN .................................... 29
4.1. Letak Geografis dan batas wilayah ................................................... 29
4.2. Tataguna Lahan ................................................................................ 30
4.3. Keadaan Sosial Ekonomi .................................................................. 31
4.3.1. Jumlah Penduduk .................................................................... 31
4.3.2. Pendidikan .............................................................................. 31
4.3.3. Mata Pencaharian .................................................................... 33
4.4. Sarana dan Prasarana ........................................................................ 34
4.4.1. Sarana Perdagangan ................................................................ 34
4.4.2. Sarana Transportasi Darat ....................................................... 35
4.4.3. Prasarana Pemerintahan........................................................... 35
4.4.4. Prasarana Peribadatan.............................................................. 36
4.4.5. Prasarana dan Sarana Kesehatan.............................................. 36
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...................................... 33
5.1. Karakteristik Respoden .................................................................... 33
5.1.1. Umur Responden .................................................................... 33
5.1.2. Pendidikan Responden ........................................................... 34
5.2. Usaha Perdagangan Tebu Rakyat Bebas ........................................... 36
5.2.1. Volume Pembelian Tebu ......................................................... 41
5.2.2. Biayabiaya Usaha Perdagangan Tebu Rakyat Bebas............... 42
A. Harga Beli.......................................................................... 42
B. Biaya Transportasi ............................................................. 43
C. Biaya Tenaga Kerja............................................................ 43
D. Biaya Bongkar muat .......................................................... 44
E. Biaya lainlain .................................................................... 44
F. Biaya Total......................................................................... 44
5.2.3. Penerimaaan dan Pendapatan................................................... 45
A. Penerimaan ........................................................................ 45
B. Pendapatan......................................................................... 47
5.2.4. Uji Beda.................................................................................. 48
A. Tengkulak dan Pedagang Pengumpul................................. 48
B. Tengkulak dan Pedagang Besar .......................................... 48
C. Pedagang Pengumpul dan Pedagang Besar ......................... 49
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 50
6.1. Kesimpulan .................................................................................... 50
6.2. Saran ............................................................................................... 51
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRANLAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Nomor
Teks Halaman
Tabel 1. Luas Desa/Kelurahan menurut Jenis Lahan (Ha).....................
29
Tabel 2. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin ..............................
30
Tabel 3. Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ..................
31
Tabel 4. Penduduk Yang Bekerja Berdasarkan Mata Pencaharian.........
32
Tabel 5. Jumlah Sarana dan Prasarana Perdagangan .............................
33
Tabel 6. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur...........................
36
Tabel 7. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ..................
38
Tabel 8. Kendala Yang Dihadapi Responden Dalam Usahanya ............
39
Tabel 9. Perhitungan Ratarata Volume Pembelian Pada MasingMasing
Lembaga Pemasaran ...............................................................
41
Tabel 10. Perhitungan RataRata Total Biaya Pada MasingMasing
Lembaga Pemasaran ...............................................................
44
Tabel 11. Total Penerimaan Pada MasingMasing Lembaga Pemasaran
Selama Musim Giling Periode 2006........................................
45
Tabel 12. Pendapatan Pada MasingMasing Lembaga Pemasaran Selama
Musim Giling Periode 2006....................................................
46
Tabel 13. Uji Beda (t – Test) Keuntungan RataRata Diberbagai Lembaga
Pemasaran ..............................................................................
47
DAFTAR BAGAN
Nomor
Teks Halaman
Bagan 1. Skema Mata Rantai Perdagangan Tebu Rakyat..........................
3
Bagan 2. Teori Pendapatan dan Biaya ......................................................
23
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. 2002. Prosedur Penelitian ”Suatu Pendekatan Praktek”.
Rineka Cipta. Jakarta.
Baridwan, Zaki. 1992. Intermediate Accounting. BPFE. Yogyakarta.
Mubyarto. 1984. Masalah Industri Gula Indonesia, UGM. Yogyakarta.
Sudiyono Armand. 200. Pemasaran Pertanian. UMM. Malang.
Kadarsan, Halimah. 1995. Keuangan Pertanian Dan Pembiayaan Perusahaan
Agribisnis. Gramedia. Jakarta.
Riyanti Wiwit. Analisis Struktur Biaya dan Pendapatan Diperusahaan
Suplier “Rodeo” Malang. UMM. Malang.
(TRB) DI KECAMATAN BULULAWANG KABUPATEN
MALANG
SKRIPSI
Diajukan sebagai syarat untuk memperoleh gelar Strata – 1 (S1)
Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
Disusun Oleh
KHOIRUR ROHMAN
00720155
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2008
RIWAYAT HIDUP
Penulis lahir dikota Malang tepatnya di Desa Krebet
Kec. Bululawang pada tanggal 29 Agustus 1982 sebagai
putra ke dua dari empat bersaudara atas pasangan
ayahanda (Alm) Achmad busthomi dengan Ibunda
Mulianah.
Riwayat pendidikan yang pernah ditempuh oleh penulis
adalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,
kemudian penulis melanjutkan studinya di MTS ANNUR Bululawang lulus
pada tahun 1997, pada tahun yang sama penulis melanjutkan studinya di MA
ANNUR Bululawang dan lulus pada tahun 2000 kemudian pada tahun yang
sama pula penulis melanjutkan studinya di Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah S.W.T yang telah memberi
rahmat dan hidayahNya hingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi
dengan judul “Analisis Usaha Perdagangan Tebu Rakyat (TRB) Di Kecamatan
Bululawang Kabupaten Malang”. Laporan penelitian ini merupakan salah satu
persyaratan menyelesaikan pendidikan tingkat Sarjana pada Jurusan Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih yang
sebesar besarnya kepada :
1. Bapak, Ibu dan Nenek serta semua keluarga besar di Krebet Malang yang
telah memberikan dukungan, kasih sayang dan do’anya.
2. Ir. Syarif Husen, M.P. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang
3. Ir. Harpowo MP. selaku Kepala Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
4. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim Msi. selaku Pembimbing Utama yang telah
membimbing pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi ini hingga
selesai.
5. Ir. Rahayu Relawati, MM. selaku Pembimbing Pendamping yang telah
membimbing pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi ini hingga
selesai.
6. Ir. Dyah Erni Widyastuti MM. selaku Kepala Laboratorium Abribisnis yang
telah memberi banyak masukan dalam penyusunan skripsi ini.
7. Ir. Gumoyo Mumpuni, M.P. selaku Wakil Ketua Jurusan yang telah
membantu dalam urusanurusan birokrasi akademik.
8. Semua civitas akademika fakultas pertanian khususnya dosen jurusan
agribisnis yang telah membagi pengetahuannya kepada peneliti.
9. Ahmad Haris SP. selaku Pedagang Tebu di Kecamatan Bululawang yang
yang telah banyak membantu dalam memberi informasi yang dibutuhkan pada
waktu penelitian
10. Kakakku dan Adikadikku semua atas semua dukungannya selama ini, semoga
sampai akhir hayat kita selalu hidup rukun dan damai seperti wasiat ayah
11. Veri Kusumawardhani SH. ”Ndutku” atas motivasi dan pengertiannya selama
ini, karenamu aku bisa ke level ini
12. Teman–Teman Agribisnis angkatan 2000 atas kerjasamanya selama masa
studi
13. TemanTeman di BAS M15 tahap II; Inad, Agus, Kocok, Deni, Gotri, Go’kin,
Ucok dan tak lupa Embah atas bantuan, motivasi dan pengertiannya selama
ini.
Penulis menyadari tiada yang sempurna di dunia ini, begitu pula pada
penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan di dalamnya, sehingga segala
kritik dan saran sangat diharapkan demi tercapainya kesempurnaan penulisan
skripsi ini.
Malang, 07 Juli 2008
Penulis
DAFTAR ISI
Isi
Halaman
HALAMAN JUDUL
HALAMAN PENGESAHAN
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
HALAMAN PERSETUJUAN
HALAMAN REVISI
LEMBAR PERNYATAAN
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
ABSTRAKSI
KATA PENGANTAR ............................................................................ i
DAFTAR ISI ........................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ..................................................................................... vi
DAFTAR BAGAN .................................................................................... vii
I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1. Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2. Rumusan Masalah ............................................................................ 4
1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian ...................................................... 4
1.3.1. tujuan Penelitian ................................................................... 4
1.3.2. kegunaan Penelitian .............................................................. 5
1.4. Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ........................................ 4
1.4.1. Batasan Istilah ....................................................................... 5
1.4.2. Pengukuran Variabel ............................................................. 6
II. LANDASAN PENELITIAN ................................................................. 7
2.1. Landasan Teori ................................................................................. 8
2.2.1. Pendangam Umum Tentang Tanaman Tebu .......................... 8
2.2.2. Tinjauan Tentang Sistem Tebu Rakyat .................................. 8
2.2.3. Tinjauan Tentang Pemasaran Dalam Pertanian ....................... 12
2.2.4. Lembagalembaga Pemasaran Dan Fungsifungsi Yang
Dilakukan .............................................................................. 16
2.1.5. Usaha Perdagangan Dalam Pertanian...................................... 19
2.1.6. Penerimaan dan Pendapatan.................................................... 21
2.3. Kerangka Pemikiran ......................................................................... 22
III. METODE PENELITIAN ..................................................................... 24
3.1. Penentuan Daerah Penelitian............................................................. 24
3.2. Metode Pengambilan Sampel............................................................ 24
3.3. Metode Penentuan Data .................................................................... 24
3.4. Jenis Penentuan Data ........................................................................ 25
3.5.. Metode Analisis Data...................................................................... 26
3.5.1. Metode Deskriptif.................................................................. 26
3.5.2. Metode Kuantitatif................................................................. 26
IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN .................................... 29
4.1. Letak Geografis dan batas wilayah ................................................... 29
4.2. Tataguna Lahan ................................................................................ 30
4.3. Keadaan Sosial Ekonomi .................................................................. 31
4.3.1. Jumlah Penduduk .................................................................... 31
4.3.2. Pendidikan .............................................................................. 31
4.3.3. Mata Pencaharian .................................................................... 33
4.4. Sarana dan Prasarana ........................................................................ 34
4.4.1. Sarana Perdagangan ................................................................ 34
4.4.2. Sarana Transportasi Darat ....................................................... 35
4.4.3. Prasarana Pemerintahan........................................................... 35
4.4.4. Prasarana Peribadatan.............................................................. 36
4.4.5. Prasarana dan Sarana Kesehatan.............................................. 36
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...................................... 33
5.1. Karakteristik Respoden .................................................................... 33
5.1.1. Umur Responden .................................................................... 33
5.1.2. Pendidikan Responden ........................................................... 34
5.2. Usaha Perdagangan Tebu Rakyat Bebas ........................................... 36
5.2.1. Volume Pembelian Tebu ......................................................... 41
5.2.2. Biayabiaya Usaha Perdagangan Tebu Rakyat Bebas............... 42
A. Harga Beli.......................................................................... 42
B. Biaya Transportasi ............................................................. 43
C. Biaya Tenaga Kerja............................................................ 43
D. Biaya Bongkar muat .......................................................... 44
E. Biaya lainlain .................................................................... 44
F. Biaya Total......................................................................... 44
5.2.3. Penerimaaan dan Pendapatan................................................... 45
A. Penerimaan ........................................................................ 45
B. Pendapatan......................................................................... 47
5.2.4. Uji Beda.................................................................................. 48
A. Tengkulak dan Pedagang Pengumpul................................. 48
B. Tengkulak dan Pedagang Besar .......................................... 48
C. Pedagang Pengumpul dan Pedagang Besar ......................... 49
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 50
6.1. Kesimpulan .................................................................................... 50
6.2. Saran ............................................................................................... 51
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRANLAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Nomor
Teks Halaman
Tabel 1. Luas Desa/Kelurahan menurut Jenis Lahan (Ha).....................
29
Tabel 2. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin ..............................
30
Tabel 3. Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ..................
31
Tabel 4. Penduduk Yang Bekerja Berdasarkan Mata Pencaharian.........
32
Tabel 5. Jumlah Sarana dan Prasarana Perdagangan .............................
33
Tabel 6. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur...........................
36
Tabel 7. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ..................
38
Tabel 8. Kendala Yang Dihadapi Responden Dalam Usahanya ............
39
Tabel 9. Perhitungan Ratarata Volume Pembelian Pada MasingMasing
Lembaga Pemasaran ...............................................................
41
Tabel 10. Perhitungan RataRata Total Biaya Pada MasingMasing
Lembaga Pemasaran ...............................................................
44
Tabel 11. Total Penerimaan Pada MasingMasing Lembaga Pemasaran
Selama Musim Giling Periode 2006........................................
45
Tabel 12. Pendapatan Pada MasingMasing Lembaga Pemasaran Selama
Musim Giling Periode 2006....................................................
46
Tabel 13. Uji Beda (t – Test) Keuntungan RataRata Diberbagai Lembaga
Pemasaran ..............................................................................
47
DAFTAR BAGAN
Nomor
Teks Halaman
Bagan 1. Skema Mata Rantai Perdagangan Tebu Rakyat..........................
3
Bagan 2. Teori Pendapatan dan Biaya ......................................................
23
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. 2002. Prosedur Penelitian ”Suatu Pendekatan Praktek”.
Rineka Cipta. Jakarta.
Baridwan, Zaki. 1992. Intermediate Accounting. BPFE. Yogyakarta.
Mubyarto. 1984. Masalah Industri Gula Indonesia, UGM. Yogyakarta.
Sudiyono Armand. 200. Pemasaran Pertanian. UMM. Malang.
Kadarsan, Halimah. 1995. Keuangan Pertanian Dan Pembiayaan Perusahaan
Agribisnis. Gramedia. Jakarta.
Riyanti Wiwit. Analisis Struktur Biaya dan Pendapatan Diperusahaan
Suplier “Rodeo” Malang. UMM. Malang.