ANALISIS USAHATANI TANAMAN KEDELAI ( Glycine max (L.) Merrill ) KELAS Foundation Seed (FS) UNTUK MENGHASILKAN BENIH BERSERTIFIKAT ( Studi Kasus di Balai Benih Induk BBI Palawija Kecamatan Singgosari KabupatenMalang )

ANALISIS USAHATANI TANAMAN KEDELAI
( Glycine max (L.) Merrill ) KELAS Foundation Seed (FS)
UNTUK MENGHASILKAN BENIH BERSERTIFIKAT
( Studi Kasus di Balai Benih Induk BBI Palawija Kecamatan Singgosari KabupatenMalang )

SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata I (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh:
Nama : RACHMAN ADI NUGROHO
NIM : 02720059
FAKULTAS PERTANIAN
JURUSAN AGRIBISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2008

( Glycine max (L.) Merrill ) KELAS Foundation Seed (FS)
UNTUK MENGHASILKAN BENIH BERSERTIFIKAT

: ANALISIS USAHATANI TANAMAN KEDELAI (Glycine max

Judul

(L.) Merrill ) KELAS Foundation Seed (FS) UNTUK
MENGHASILKAN BENIH BERSERTIFIKAT
Nama

: Rachman Adi Nugroho

NIM

: 02720059

Jurusan

: Agribisnis

Fakultas

: Pertanian

Telah diperiksa dan disetujui
Oleh dosen pembimbing pada tanggal 5 Februari 2008

Mengetahui

Pembimbing I,

Pembimbing II,

ii

LEMBAR PENGESAHAN

: ANALISIS USAHATANI TANAMAN KEDELAI (Glycine max

Judul

(L.) Merrill ) KELAS Foundation Seed (FS) UNTUK

MENGHASILKAN BENIH BERSERTIFIKAT
Nama

: Rachman Adi Nugroho

NIM

: 02720059

Jurusan

: Agribisnis

Fakultas

: Pertanian

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata I (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang

Mengesahkan
Pembimbing II,

Mengetahui

iii

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

: ANALISIS USAHATANI TANAMAN KEDELAI (Glycine max

Judul

(L.) Merrill ) KELAS Foundation Seed (FS) UNTUK
MENGHASILKAN BENIH BERSERTIFIKAT
Nama

: Rachman Adi Nugroho

NIM

: 02720059

Jurusan

: Agribisnis

Fakultas

: Pertanian

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata I (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Mengesahkan

Pembimbing I

Pembimbing II,

Mengetahui

iv

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI

Judul

: ANALISIS USAHATANI TANAMAN KEDELAI (Glycine max
(L.) Merrill ) KELAS Foundation Seed (FS) UNTUK
MENGHASILKAN BENIH BERSERTIFIKAT

Nama

: Rachman Adi Nugroho

NIM

: 02720059

Jurusan

: Agribisnis

Fakultas

: Pertanian

Telah diperkenenkan dan dinyatakan lulus
Oleh dewan penguji
Pada hari 5 Februari 2008

Menyetujui dan mengesahkan

Pembimbing I

Pembimbing II,

v

LEMBAR REVISI

Judul

: ANALISIS USAHATANI TANAMAN KEDELAI (Glycine max
(L.) Merrill ) KELAS Foundation Seed (FS) UNTUK
MENGHASILKAN BENIH BERSERTIFIKAT

Nama

: Rachman Adi Nugroho

NIM

: 02720059

Jurusan

: Agribisnis

Fakultas

: Pertanian

Telah Direvisi dan Disetujui Oleh Dewan Penguji
Pada hari 5 Februari 2008

Menyetujui dan mengesahkan

vi

LEMBAR PERSETUJUAN

: ANALISIS USAHATANI TANAMAN KEDELAI (Glycine max

Judul

(L.) Merrill ) KELAS Foundation Seed (FS) UNTUK
MENGHASILKAN BENIH BERSERTIFIKAT
Nama

: Rachman Adi Nugroho

NIM

: 02720059

Jurusan

: Agribisnis

Fakultas

: Pertanian

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata I (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui

vii

LEMBAR PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama

: Rachman Adi Nugroho

Tempat/tanggal Lahir : Malang, 11 Juni 1984
Jurusan

: Agribisnis

Fakultas

: Pertanian

Menyatakan bahwa karya Ilmiyah/Skripsi yang berjudul “ ANALISIS
USAHATANI TANAMAN KEDELAI (Glycine max

(L.) Merrill ) KELAS

Foundation Seed (FS) UNTUK MENGASILKAN BENIH BERSERTIFIKAT ”
adalah bukan merupakan karya tulis orang lain, baik sebagian maupun keseluruan,
kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya
Demikian syarat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar maka kami bersedia mendapatkan sangsi akademik.

Malang, 5 Februari 2008

Rachman Adi Nugroho

Mengetahui
Dosen Pembimbing I

DosenPembimbing II

viii

Berita Acara Bimbingan Skripsi

Tanggal
Bimbingan

Paraf

Keterangan

Malang, 5 Februari 2008

Rachman Adi Nugroho

Mengetahui

Pembimbing I,

Pembimbing II,

ix

Riwayat Hidup

Penulis dilahirkan di Malang, Jawa timur merupakan anak
terakhir dari 4 bersaudara, oleh Bapak Suwadi SK dan ibu Krismiati S. Mengenai
pendidikan yang telah penulis tempuh sebagai berikut :

SDN Blimbing 5 Malang lulus tahun 1996
SLTP 11 Malang lulus tahun 1999
MAN 3 Malang lulus tahun 2002
Tercatat pada tahun 2002 sebagai mahasiswa jurusan agribisnis
fakultas pertanian Universitas Muhammadiyah Malang

x

Motto

xi

Kata Pengantar

Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan segala taufiq, hidayah serta inayah-nya kepada kami. Sholawat serta
salam semoga senantiasa tetap tercurahkan kepada junjungan kami nabi besar
Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi dengan judul
”ANALISIS USAHATANI TANAMAN KEDELAI (Glycine max (L.) Merrill)
KELAS

Foundation

Seed

(FS)

UNTUK

MENGHASILKAN

BENIH

BERSERTIFIKAT DI (BBI) Balai Benih Induk Palawija Kecamatan Singosari
Kabupaten Malang”.
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Uneversitas Muhammadiyah
Malang. Dengan selesainya skripsi ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Syarif Husen, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian
2. Bapak. Ir. Harpowo, MP selaku dosen pembimbing pertama dan selaku ketua
Jurusan Aribisnis Fakultas Pertanian yang telah memberikan saran, bimbingan
dan dukungan selama proses penyusunan skripsi ini.
3. Ibu. Ir. Gumoyo Mumpuningsih, MP selaku dosen pembimbing kedua yang
telah memberikan saran, bimbingan dan dukungan selama proses penyusunan
skripsi ini.
4. Ir. Suparno, MP selaku pembimbing lapang.
5. Ir. Heri Purwanto, Msc yang telah menuntun dan memberikan informasi bagi
penulis selama pengambilan data.

xii

. Untuk mengahiri tulisan ini, penulis sadar dalam penulisan ini masih jauh
dari kesempurnaan, maka dari itu penulis mengharapkan saran dan kritik membangun
dari para pembaca demi perbaikan skripsi ini.
Akhirnya semoga skripsi ini bermanfaat terutama bagi penulis dan pembaca
pada umumnya. Amin......

Malang, 21 Januari 2008

Penulis

xiii

Daftar isi

Lembar Judul
Lembaran Pengesahan......................................................................................i
Lembaran Persetujuan Dosen Pembimbing .....................................................ii
Lembaran Persetujuan Penguji .........................................................................iii
Lembaran Revisi...............................................................................................iv
Lembaran Persetujuan ......................................................................................v
Lembaran Pernyataan .......................................................................................vi
Lembaran Acara Bimbingan Skripsi ................................................................vii
Riwayat Hidup..................................................................................................viiii
Motto ................................................................................................................ix
Kata Pengantar .................................................................................................x
Abstraksi...........................................................................................................xi
Daftar Isi...........................................................................................................xiii
Daftar Tabel......................................................................................................xiii
Daftar Lampiran ...............................................................................................xiv
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Perumusan Masalah.................................................................................... 1
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian................................................................ 6
1.3.1 Tujuan Penelitian............................................................................ 6

xiv

1.3.2 Kegunaan Penelitian....................................................................... 7
1.4 Batasan Masalah dan Pengukuran Variabel ............................................... 7
1.4.1 Batasan Istilah ....................................................................... 7
1.4.2 Pengukuran Variebel ............................................................. 9
BAB II. LANDASAN PENELITIAN
2.1 Penelitian Terdahulu................................................................................... 10
2.2 Tinjauan Pustaka ........................................................................................ 11
2.2.1 Produksi Kedalai ......................................................................... 11
2.2.2.1 Permintaan dan Penawaran ............................................. 11
2.2.2.2 Luas Tanaman Kedelai .................................................... 12
2.2.2.3 Harga Kedelai.................................................................. 17
2.2.2 Usaha Tani Secara Umum ........................................................... 18
2.2.3 Penerimaan Biaya dan Pendapatan Usahatani............................. 19
2.2.4 Efisiensi Usahatani ...................................................................... 21
2.2.5 Tinjauan Umum Pentingnya Benih Bersertifikat ........................ 22
2.2.5.1 Sertifikasi Benih Kedelai................................................. 25
2.2.5.1.1 Prosedur Sertifikasi Benih................................ 25
2.2.5.1.1.1 Istilah .............................................. 25
2.2.5.1.2 Permohonan Sertifikasi .................................... 27
2.2.5.1.2.1 Permohonan Sertifikasi .................. 27
2.2.5.1.2.1 Persyaratan Permohonan
Sertifikasi Benih ............................. 28

xv

2.2.5.1.3 Lahan Sertifikasi............................................... 28
2.2.5.1.4 Pengawasan Panen dan Peralatan Panen .......... 29
2.2.5.1.5 Pengawas Prosesing dan Peralatan
Prosesisng......................................................... 30
2.2.5.1.6 Pemeriksaan Tempat Penyimpanan
Serta Tempat Pengolahan Benih ...................... 30
2.2.5.1.7 Pemberian Sertifikat ......................................... 31
2.2.5.1.8 Standar Sertifikasi dan Masa Berlakunya
Label ................................................................ 31
2.2.5.1.8.1 Lapangan standar............................ 31
2.2.5.1.8.2 Standar Laboratorium..................... 32
2.2.5.1.8.3 Masa Berlaku Label........................ 32
2.2.5.1.9 Pengawasan Pemasangan Label ....................... 32
2.2.6 Taksonomi ................................................................................... 33
2.2.6.1 Klasifikasi Tanaman Kedelai .......................................... 33
2.2.7 Morfologi Tanaman..................................................................... 34
2.2.7.1 Biji ................................................................................... 34
2.2.7.2 Kecambah ........................................................................ 34
2.2.7.3 Akar ................................................................................. 35
2.2.7.4 Batang.............................................................................. 35
2.2.7.5 Daun ................................................................................ 35
2.2.7.6 Bunga............................................................................... 35

xvi

2.2.7.7 Bulu ................................................................................. 36
2.2.7.8 Polong.............................................................................. 36
2.3 Kerangka Pemikiran ................................................................................... 36
2.4 Hipotisis...................................................................................................... 38
BAB III. METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah.......................................................................... 39
3.2 Metode Penentuan Responden ................................................................... 39
3.3 Metode Pengumpulan Data ........................................................................ 39
3.4 Metode Analisis Data ................................................................................. 39
3.4.1 Analisa Biaya .............................................................................. 40
3.4.2 Analisa Penerimaan ..................................................................... 40
3.4.3 Analisa Pendapatan ..................................................................... 40
3.4.4 Analisa Efisiensi.......................................................................... 41
BAB IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN
4.1 Keadaan Umum Balai Benih Induk (BBI) Bedai Lawang ......................... 43
4.1.1 Sejarah Umum ............................................................................. 43
4.1.2 Fungsi dan Peranan BBI Palawija ............................................... 44
4.1.3 Struktur Organisasi...................................................................... 45
4.1.4 Fungsi, Tugas, Peran ................................................................... 46
4.1.5 Nama dan Lokasi BBI Palawija .................................................. 49
4.1.6 Keadaan Tanah dan Iklim............................................................ 50
4.1.6.1 Tanah ............................................................................... 50

xvii

4.1.6.2 Iklim ................................................................................ 50
4.1.7 Luas Lahan dan Kemampuan Lahan ........................................... 51
4.1.8 Persiapan Alat dan Bahan............................................................ 53
BAB V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1 Karakteristik Responden ............................................................................ 58
5.1.1 Distribusi Responden Berdasarkan Umum ................................. 58
5.1.2 Distribusi Responden Berdasarakan Tingkat Pendidikan ........... 59
5.1.3 Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan
Keluarga ...................................................................................... 60
5.1.4 Distribusi Responden Berdasarkan Luas Lahan.......................... 61
5.2 Analisis Biaya Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Benih Kedelai...... 62
5.2.1 Analisis Total Biaya Produksi Usahatani Benih Kedelai ............ 62
5.2.2 Analisis Penerimaan Usahatani Kedelai...................................... 65
5.2.3 Analisis Pendapatan Usahatani Benih Kedelai............................ 65
5.3 Analisis Efisiensi Usahatani Benih Kedelai ............................................... 66
5.4 Kendala-kendala yang Dihadapi dalam Usahatani Memperoleh
Benih Bersertifikat ..................................................................................... 68
5.5 Keuntungan yang Diperoleh dalam Usahatani Benih Kedelai ................... 70

xviii

BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan................................................................................................. 71
6.2 Saran ........................................................................................................ 72
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

xix

DAFTAR TABEL
No

Hal

1. Luas Tanaman Kedelai Tahun 2000-2006 .................................................

13

2. Luas Panen Jawa Timur Tahun 2000-2006 ................................................

14

3. Produksi Kedelai Jawa Timur Tahun 2000-2006.......................................

15

4. Produktifitas Kedelai Jawa Timur 2000-2006............................................

16

5. Standar Lapangan untuk Sertifikasi Benih Kedelai....................................

31

6. Standar Laboratorium untuk Sertifikasi Benih Kedelai .............................

32

7. Kebutuhan Benih Kedelai pert Hektar (Jumlah Benih/Lubang 3 Biji) ......

54

8. Distribusi Responden Bedasrkan Umum ...................................................

58

9. Distribusi Responden Tingkat Pendidikan .................................................

60

10. Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan Keluarga ...........

61

11. Distribusi Responden Berdasarkan Luas Lahan.........................................

62

12. Biaya Tetap (fixed cost) .............................................................................

63

13. Biaya Variabel (variabel cost) ....................................................................

64

14. Rata-rata Total Biaya Produksi Usahatani Benih Kedelai .........................

64

15. Rata-rata Penerimaan Usahatani Benih Kedelai.........................................

65

16. Rata-rata Pendapatan Usahatani Kedelai ...................................................

66

17. Rata-rata R/C Rasio Usahatani Benih Kedelai...........................................

67

18. Kendala-kendala yang Dihadapi oleh Petani..............................................

68

19. Keuntungan yang Diperoleh oleh Petani....................................................

70

xx

DAFTAR LAMPIRAN

No

Hal

1. Indentitas Responden .................................................................................

75

2. Biaya Saprodi .............................................................................................

76

3. Biaya Tenaga Kerja ....................................................................................

77

4. Biaya Tetap (fixed cost) .............................................................................

80

5. Total Biaya Produksi ..................................................................................

82

6. Konversi Total Biaya Total Produksi .........................................................

83

7. Penerimaan (Total Revenue) ......................................................................

84

8. Konversi Penerimaan (Total Revenue) ......................................................

85

9. Pendapatan....................................................................................................

86

10. Konversi Pendapatan ..................................................................................

87

11. R/C Rasio ...................................................................................................

88

12. Konversi R/C Rasio....................................................................................

89

13. Output SPSS (Descriptive Statistic) ...........................................................

90

14. Perhitungan t Hitung ..................................................................................

91

15. Komoditas Kedelai .....................................................................................

92

16. Susunan organisasi Balai Benih Induk (BBI) Palawija..............................

95

xxi

This document was created with Win2PDF available at http://www.daneprairie.com.
The unregistered version of Win2PDF is for evaluation or non-commercial use only.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 1984. Pedoman Sertifikasi Benih. Direktorat Bina Pembenihan. Jakarta.

------------------Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 12 Tahun 1992,
Tentang Sistem Budidaya Tanaman. Balai Pengawas dan
Sertifikasi Benih III Jawa Timur. Surabaya

------------------1998. Benih Kedelai di Indonesia (I). Proyek Pelatihan dan
Perbanyakan Benih Bermutu, JICA SSP. Malang.

------------------2001. Brosur Petunjuk Cara Perbanyakan Benih Kedelai. Proyek
Benih Kedelai Bermutu.

------------------2007. Data Statistik Produksi Tanaman Kedelai, Jawa Timur. BPS
Jawa Timur.
------------------2007. Pemasaran Benih Indonesia, oleh Sumarsono dan Adi
Sarwanto.

Anas Tain, 1993. Ilmu Usahatani. Fakultas Pertanian UMM. Malang.

Baran W,. dan Sri W,. 2002. Memproduksi Benih Bersertifikat : Padi, Jagung,
Kedelai, Kacang Tanah, Kacang Hijau. PT. Penebar Swasembada
Jakarta.

Gembong T. 1991. Taksonomi Tumbuhan (Spermatopyta). Gajah Mada
University Press. Yokyakarta.

Kelly, 1998. Morfologi dan Varietas Tanaman Kedelai. PT. Penebar Swadaya
Jakarta.

Maksum M,. 2001. Program Pengembangan Perbenihan Kedelai di Propinsi
Jawa Timur. Pertemuan Evaluasi Akhir Proyek Benih Kedelai Bermutu,
Malang.

Marwoto, 2004. Produksi dan Budidaya Benih Bermutu. LP3ES. Jakarta.

Nugraha., dan Hidayat. 2000. Era Pertanian Global. PT Gramedia Jakarta.

Pudjosumanto Mulyadi, Drs. 1998. Evaluasi Proyek. Yogyakarta.

Siegal Sidney, 1998. Statistik Nonparametrik. Pt Gramedia. Jakarta.

Singgih Wibowo, 1996. Petunjuk Mendirikan Perusahaan Kecil. Penebar
Swadaya. Jakarta.

Soeharto Prawirokusumo, 1990. Ilmu Usahatani. BPFE. Yogyakarta.

Soekanto Reksohadiprojo, 1993. Manajemen Proyek. BPFE- Yokyakarta.
Yogyakarta.

Soekowati, 1993. Teori Ekonomi Produksi. CV Rajawali. Jakarta.

Soeratno, 1987. Ekonomi Pertanian. Penerbit Karinika. Jakarta.

Sumeru Asahari, 1995. Holtikultura Aspek Budidaya. Universitas Indonesia
(UI-Press). Jakarta.

Sumarno, 1999. Meningkatnya Kebutuhan Tanaman Kedelai. Penerbit PT.
Pustaka Indonesia.

This document was created with Win2PDF available at http://www.daneprairie.com.
The unregistered version of Win2PDF is for evaluation or non-commercial use only.