Materi Pembelajaran Pendekatan, Model dan Metode
Siswa yang aktif akan dinilai saat diskusi kelompok dan saat presentasi
Inti
155 menit
Stimulasi
Guru menunjukkan berbagai gambar dan video berkaitan dengan industri perhotelan
Peserta didik diminta untuk mengamati dan
memahami sehingga peserta didik dapat mendeskripsikan definisi Hotel.
Peserta didik melakukan literasi tentang
pengertian, hotel sebagai bagian dari industri hospitality, ruang lingkup usaha perhotelan dan
karakteristik usaha perhotelan
Mengidentifikasi Masalah
Setelah mengamati dilakukan tukar pendapat untuk menentukan masalah apa yang muncul
tentang industri perhotelan
Dengan tanya jawab, dan arahan guru peserta didik menentukan masalah yang akan dibahas
berkaitan dengan pengertian, hotel sebagai bagian dari industri hospitality, ruang lingkup
usaha perhotelan dan karakteristik usaha perhotelan
Peserta didik Anda dapat menanya berbagai
hal berkaitan dengan ruang ligkup usaha perhotelan dan karakteristik usaha perhotelan
Diskusi kelompok mengenai pengertian pengelolaan usaha, hotel sebagai bagian dari
industri hospitality, ruang lingkup usaha perhotelan dan karakteristik usaha perhotelan
menalar
Pengumpulan data
Guru membimbing mengarahkan siswa untuk melaksanakan kegiatan pencarian informasi
terkait dengan pengertian pengelolaan usaha, ruanglingkup dan tujuan pengelolaan usaha
mengumpulkan Informasi
Setelah mengumpulkan informasi dan mencatat hasilnya peserta didik mendiskusikan hal-hal
yang terkait dengan topik sub topik meliputi : e.
pengertian usaha perhotelan
f. perbedaan usaha yang bergerak pada bidang
Industri Hospitality dan Industri lainnya g.
pengaruh apa yang ditimbulkan oleh perubahan yang terjadi pada sektor ekonomi, politik,
sosial, budaya, dan keamanan dimana hotel tersebut berada.
h. Ruang lingkup usaha perhotelan
i. Karakteristik Hotel
Pengolahan Data
Semua informasi hasil literasi atau observasi diolah, diklasifikasikan yang berfungsi sebagai
pembentukan konsep tentang pengertian usaha perhotelan, hotel sebagai bagian dari hospitality
industri, ruang lingkup perhotelan dan karakteristik usaha hotel
Pembuktian verifikasi
Guru melakukan konfirmasi dan secara bersama-sama dengan peserta didik
mengevaluasi secara umum hasil-hasil dari penggalian informasi mengkomunikasikan
Generalisasi simpulan Penutup
Guru membuat rangkumansimpulan pelajaran bersama dengan peserta didik
Refleksi terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan.
Guru merencanakan kegiatan pertemuan selanjutnya dalam bentuk presentasi hasil
diskusi kelompok 20 menit