Ekstraksi Likopen dari Buah Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) dengan Berbagai Komposisi Pelarut
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
/
rary
://lib
http
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
lib
tp://
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
Ekstraksi Likopen dari Buah Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.)
dengan Ber bagai Komposisi Pelar ut
SKRIPSI
Oleh
ARIFULLOH
071810301092
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
J URUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
/
/
/
UNIVERSITAS
J EMBER
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2013
.une
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
/
c.id
lib
tp://
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
lib
tp://
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
/
.id/ Ekstraksi Likopen dari
.id/ Tomat (Lycopersicum
esculentum
Mill.)
cBuah
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
ne
y.un Berbagai Komposisi
y.uPelarut
y.un
r
r
r
a
a
a
dengan
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
SKRIPSI
h
/
/
.id/ Diajukan guna melengkapi
.id/ satu syarat
c.idtugas akhir dan memenuhi
csalah
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ne (S1)
untuk
menyelesaikan
Progran Studi
.un
.uKimia
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
dan gelar sarjana
://lib
://libSains
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
j.a
.une
rary
lib
tp://
rary
://lib
http
rary
://lib
http
.id/ARIFULLOH
.u
ac
nej.
071810301092
.u
rary
b
i
l
/
/
:
tp
ry.u
j.a
.une
rary
://lib
http
.id/
.id/
ry.u
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
http
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
Oleh
.id/
ac
nej.
rary
b
i
l
/
/
:
/
c.id
j.a
.une
.id/
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
ry.u
ac
nej.
ry.u
ry.u
a
a
r
r
b
b
i
i
://l
://l
h
http KIMIA
http
JURUSAN
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
/
/
/
d
i
UNIVERSITAS
JEMBER .ac.id/
c.
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
j
2013
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
libra
/
/
:
p
t
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
tp:/
ary
/libr
j.a
.une
/
c.id
j.a
.une
:/
http
ary
/libr
/
i
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
PERSEMBAHAN
ht
ht
/
/
d/
id/
c.idDengan segenap ketulusan jhati,
c.id :
ac.skripsi
auntuk
ac.i
.
.
.
j
j
ini
saya
persembahkan
e
e
e
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
1. Ayahanda
sayang,
://lib Sumo dan Ibunda Bunittptercinta,
://lib terima kasih atas kasih
://lib
http
h
http
j.a
.une
rary
lib
tp://
dukungan, bimbingan dan doanya dengan tulus ikhlas;
terima kasih atas doa, dukungan dan/ semangatnya;
/
d/ 2. Nenek tersayang Sura’i,
id/
.
c
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
eJurusan Kimia FMIPA UNEJ.uyang
e telah memberikan ilmu .une
3. Bapak Ibu dosen
y.un
y n
r
r
a
a
r
r
rary
b
b
ib
i
i
l
l
l
dan:membimbing
dengan penuh kesabaran;
/
/
/
/
/
/
:
:
http
http
http
c.i
ej.a
.un
rary
b
i
l
/
/
:
tp
4. almamater tercinta Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
y.u
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
y.u
/
ary
/libr
ary
/libr
:/
http
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
h
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
h
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
ii
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
h
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
rary
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
://lib
http
.id/
ac
nej.
ht
c.id
lib
tp://
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
tp:/
.id/
Universitas Jember.
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
MOTTO
ht
ht
adalah sebaik-baiknya ummat,
kamu diutus
/ (Hai orang-orang muslim) kamu
d/
d/
d/
i
i
.
.
c
c
(untuk memberi manfaat)
a kepada manusia….. . (Qs.eAli
a Imran ayat 110)
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
http
http
http
d
ac.i
.
j
e
n
ry.u
libra
tp://
“Yakinlah hanya pada yang terbaik, berpikir sebaik-baiknya, belajar sebaik-baiknya,
tujuan terbaik yang mungkin
bagi Anda, jangan pernahdpuas
/
id/ milikioleh
id/ sebaik-baiknya,
i / kecuali
.
.
.
c
c
c
c.id
a
a
a
a
hasil
terbaik,
berusaha
dan
pada
akhirnya
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
ne
une
akan memberikan hasil
y.un
y.segalanya
y.uterbaik,
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
lib
lib
selalu bermakna
://lib
://terbaik”
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h Ford)**
h
(Henry
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
.id/
rary
://lib
http
ry.u
ry.u
h
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
.id/
ry.u
h
ac
nej.
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
/
rary
://lib
http
ac
nej.
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
lib
tp://
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
h
.id*)/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
/
Yusuf, saad. 2004. Munthakhab
id/ Sahabat Nabi
c.id Ahadits: Tuntunan Sifat-Sifat
c.Mulia
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Saw.
e
.un2010.
.uneGuru Sejati Berprestasi.ary.une
y
y
r
r
**) Asyirint, b
Gustaf.
Langkah
Cerdas
menjadi
a
a
/li r
/libr
/libr
Yogyakarta:
ttp:/Bahtera Buku.
ttp:/
ttp:/
h
h
/
c.id
tp:/
ary
/libr
j.a
.une
/
c.id
j.a
.une
:/
http
ary
/libr
h
/
iii
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
/
c.id
rary
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
lib
tp://
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
y.u
ht
/
d
Saya yang bertandaj.tangan
ac.i di bawah ini :
ry
Nama
ibra : Arifulloh
l
/
/
:
http NIM : 071810301092
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
PERNYATAAN
ht
.une
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul Ekstraksi
/
c.id
.u
rary
b
i
l
/
/
:
id/
id/
.id/
c.
Likopen dari Buah Tomat
Berbagai
ac.
ej.a (Lycopersicum esculentumej.Mill.)dengan
a
nej.
.un
.un
ac
nej.
.u
ry
ry
Komposisi Pelarut
rary sendiri, kecuali jika dalam
libra adalah benar-benar hasillibkarya
libra
tp://
tp
tp://
tp://
ht substansi disebutkan sumbernya,
ht dan belum pernah diajukan pada
ht institusi
pengutipan
manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan
id/
.ac.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
.id/
ry.u
ry.u
ac
nej.
ry.u
ra
ra
ra
Demikian
//lib pernyataan ini saya buat dengan
//lib sebenarnya, tanpa adanya tekanan
//lib
ttp:
ttp:
ttp:
h
h
dan paksaan
dari pihak manapun sertah bersedia mendapat sanksi akademik
jika
ternyata
dikemudian hari pernyataan
/
/ ini tidak benar.
.id
j.ac
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
tp://
y.u
ry.u
rary
.id/
.id/
ry.u
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
/
y.u
ary
/libr
:/
http
ary
/libr
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
y.u
ry.u
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.id/
ry.u
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
c
ej.a
n
Arifulloh
u
.
ry
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
rary
://lib
http
.id/
ac
nej.
j.a
.une
libra NIM 071810301092 p://libra
/
/
:
p
htt
htt
h
/
c.id
iv
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
c.i
a
.
j
e
un menyatakan,
.Yang
://lib
http
h
libra
/
/
:
p
t
Jember, 5 Februari
2013
d/
ac.
nej.
a
/libr
/
:
p
t
t
ac
nej.
y.u
ht
id/
ry.u
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
id/
ac.
nej.
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
libra
tp://
.id/
.id
une
ry.
libra
tp:/
.id/
c
ac
kebenaran isinya sesuai n
dengan
ej.a sikap ilmiah yang harus dijunjung
nej. tinggi.
nej
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
/
c.id
rary
y.u
y.u
ht
d/
d/
d/
EKSTRAKSI LIKOPEN
ac.i DARI BUAH TOMAT e(LYCOPERSICUM
ac.i
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
un
ESCULENTUM
MILL.) DENGAN
y.un
y.BERBAGAI
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
lib
lib
KOMPOSISItpPELARUT
://lib
tp://
tp://
ht
.id/
ht
.id/
ac
nej.
ry.u
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
ry.u
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
libra
/
/
:
p
t
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
SKRIPSI
ht
ht
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
lib
tp://
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
h
Oleh
d/
ac.i
nej.
u
ry.
libra
tp://
nej.
u
ry.
libra
/
c.id
rary
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
h
ry
libra
/
/
:
p
tt
h
:/
http
ary
/libr
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
/
c.id
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ht
/
.id/
ac
nej.
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
c.id
ary
/libr
/
: Ika Oktavianawati
c.idS.Si, M.Sc
a
.
j
: I Nyoman
Adi Winata S.Si, M.Si
.une
ac
nej.
ht
j.a
.une
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ry.u
h
.id/
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
PEMBIMBING
ry
ac
nej.
rary
://lib
http
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
j.a
.une
.id/
/
Dosen pembimbing utama
c.id
a
.
j
Dosen pembimbing
.une anggota
/
c.id
v
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
tp:/
rary
://lib
http
ry.u
ac
nej.
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ht
j.a
.une
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
ac
nej.
y.u
://li
rary
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
http
j.a
.une
://lib
http
.id/
ac
nej.
ARIFULLOH
y.u
071810301092
brar
://
http
j.a
.une
lib
tp://
d/
ac.i
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
PENGESAHAN
ht
ht
/
d/
d/
d/
c.idSkripsi berjudul EkstraksijLikopen
ac.i dari Buah Tomat (Lycopersicum
ac.i esculentum
ac.i
.
.
.
j
j
e
e
e
n
y.unKomposisi Pelarut telah rdiuji
y.udan
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
Mill.) dengan/liBerbagai
disahkan
pada
:
b
lib
lib
tp:/
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
hari, tanggal :
j.a
.une
rary
lib
tp://
tempat
: Fakultas Matematika/ dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
/ Jember
id/
.ac.
.id
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ry.u
rary
lib
tp://
I Nyoman Adi Winata S.Si, M.Si
id
NIP 197105011998021002
.ac.
.id/
.u
ac
nej.
.id/
ry.u
.id/
y.u
h
Prof. Drs. Kusno DEA.,aPh.D.
ry.u
r
b
i
l
NIP 1961101081986021001
tp://
ry.u
h
.id/
ary
/libr
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ht
/
:/
http
ry.u
.id/
y.u
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ry.u
libra
/
/
Dekan,
:
p
htt
ht
ary
/libr
.id/
.id/
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
ac
nej.
ht
h
ht
ry
raryDrs. Mukh. Mintadi
ibra
l
/
/
:
http
NIP 1964102619911031001
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
j.a
.une
.id/
ry.u
j.a
.une
Penguji 2,
.id/
ac
nej.
c.id
Mengesahkan
.u
rary
b
i
l
/
/
:
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
/
http
libra
/
/
:
p
t
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
/
nej
c.id
j.a
.une
rary M.Kes
Ir.
ibNeran
l
/
/
:
http
tp
h
/
NIP 198010011200312001
c.id
a
.
j
.une
y
r
a
r
://lib
p
t
t
h
Penguji 1,
NIP 194808071974121003
rary
b
i
l
/
/
:
ry.u
Ika Oktavianawati S.Si, M.Sc
/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
d/
ac.i
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
Sektretaris,
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
h
.id/
Ketua,
ac
nej.
.id/
.id
ac
nej.
libra
Tim penguji:
/
/
:
p
htt
h
.id/
tp:/
.id/
ac
nej.
/
vi
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
RINGKASAN
ht
ht
Ekstraksi Likopen dari Buah Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) dengan
Berbagai Komposisi Pelarut, Arifulloh, 071810301092; 2013; 38 halaman;
Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Jember.
Likopen merupakan suatu hidrokarbon poliena dengan rantai asiklik
terbuka tak jenuh, mempunyai 13 ikatan rangkap, 11 diantaranya ikatan rangkap
terkonjugasi yang tersusun linier. Keberadaan ikatan rangkap terkonjugasi,
menjadikan likopen sebagai antioksidan yang baik.. Disamping itu, pemanfaatan
buah tomat pasca panen sampai saat ini masih belum teroptimalkan karena buah
tomat merupakan buah yang mudah busuk padahal buah tomat mengandung
likopen paling banyak dibandingkan buah lainnya. Oleh karena itu, buah tomat
yang tidak termanfaatkan dapat digunakan sebagai sumber likopen.
Penelitian ini dilakukan dalam empat tahap. Tahap pertama dilakukan
ekstraksi likopen dari buah tomat menggunakan pelarut campuran nheksana:aseton:metanol (1:2:1; 1:1:1; 2:1:1) dan campuran petroleum eter:aseton
(3:1). Tahap kedua dilakukan optimasi eluen menggunakan KLT. Eluen yang
digunakan antara lain, yaitu n-heksana, PE, n-heksana:PE (2:1), dan PE:Aseton
(8:2). Tahap ketiga dilakukan pemisahan ekstrak kasar likopen yang diperoleh
menggunakan kromatografi kolom gravitasi. Tahap keempat dilakukan analisa
secara kualitatif yaitu, hasil pemisahan diukur menggunakan spektrofotometer
visibel pada panjang gelombang 400-700 nm .
Hasil optimasi eluen menggunakan KLT diperoleh pelarut n-heksana:PE
(2:1) sebagai pelarut optimum karena proses pemisahannya spotnya baik dengan
Rf yang besar. Hasil tersebut digunakan pada proses pemisahan likopen
selanjutnya. Hasil analisa secara kualitatif menunjukkan bahwa likopen dapat
dipisahkan dari senyawa pengotornya dengan menggunakan kromatografi kolom
dengan eluen n-heksana:PE (2:1). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelarut nheksana:aseton:metanol dengan komposisi 1:2:1 mampu mengekstrak likopen
paling optimal.
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ary
/libr
tp:/
y.u
/
ary
/libr
:/
http
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
.id/
ac
nej.
/
vii
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
rary
lib
tp://
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
PRAKATA
ht
ht
/
/
.id
.id
Puji syukur kehadirat
j.ac Allah SWT atas segala rahmat
j.ac dan karunia-Nya
.une
.une
/
c.id
j.a
.une
y
y
ry menyelesaikan skripsi yang
sehingga penulis
bradapat
brarberjudul Ekstraksi Likopen dari
brar
://li
://li
://li
ttp dengan Berbagai Komposisi
http (Lycopersicum esculentumhMill.)
httpPelarut.
Buah Tomat
Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk memenuhi pendidikan
/
c.id
.u
rary
b
i
l
/
/
:
id/
id/
.id/
c.
c.
strata satu (S1) pada Jurusan
ej.a Kimia Fakultas Matematika
ej.adan Ilmu Pengetahuan
a
nej.
.un
.un
ry
Alam Universitas
libraJember.
rary
b
i
l
/
/
:
tp://
tp
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
tp
ht
ht
h
Penyususnan
skripsi ini tidak akan sempurna
tanpa bantuan berbagai pihak.
Oleh
karena itu, penulis akan menyampaikan terima kasih kepada :
id/
.ac.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
.id/
ac
ac
1. Prof. Drs. Kusno DEA.,
nej. Ph.D., selaku Dekan Fakultas
nej. Matematika dan Ilmu
nej
ry.u
Pengetahuan//Alam
libra Universitas Jember;
ttp:
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h selaku Ketua Jurusan Kimia
h Fakultas
2. Drs.h Achmad Sjaifullah M.Sc., Ph.D.,
Matematika dan Ilmu Pengetahuan/ Alam Universitas Jember;
d/
i
.
.id
.id/
.id/
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
3. Ika Oktavianawati S.Si,
M.Si, selaku Dosen Pembimbing
Utama yang dengan
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
br
sabar membimbing,
motivasi,
libr
://lib memberikan semangat,
://lib dan waktu kepada penulis
://lidari
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
awal sampai akhir penyelesaian skripsi ini;
4. I Nyoman Adi Winata S.Si.,
M.Si, selaku Dosen Pembimbing
Anggota,
/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
terimakasih atas motivasi
dan masukan-masukannya; .un
y.un
y.un
y
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
lib
/lib
/lib Drs. Mukh Mintadi, selaku
4. Ir. Neran
selaku Dosen PengujipI:/dan
//lib
:/M.Kes.,
:Dosen
tp://
http
htt
http
Penguji II yang telah meluangkan waktunya untuk menguji serta memberikan kritik
dan
/ saran demi kesempurnaan skripsi
/ ini;
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
ne selaku Dosen Pembimbing
5. Drs. Siswoyo M.Sc,
une
y.un
y.uPh.D
y.Akademik.
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
b
lib
//lib
:Laboratorium
://liDarma)
://lib
6. Teknisi
Kimia Organik t(Mas
dan Laboratorium ttBiokimia
p
p
p
tp://
t
t
t
h
h
h
(Mas Dul) Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
/
/
/
/
Jember yang telah membantu
dalam penyediaan alat dan
.idUniversitas
c.id
c.id bahan analisis;
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
7. Teman-teman dirylaboratorium
Kimia Organik (Rulita
2006; Nungki, Ifa, ry.un
.une
.unankatan
y
r
a
a
a
r
/libr Vici, Norma, Fiefi, Ika,tpSusi,
/libr
:/Amy,
://libRatih, dan Aletiana angkatan
:/2007;
Umi, Badri,
p
p
t
t
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
Alviona, Meime, Dodik angkatan 2008) yang telah membantu dalam penyelesaian
/
/
/
/
ini, terimakasih untuk bantuan,
.idskripsi
c.id motivasi dan kerja samanya;
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
une memotivasi dari awal sampai
.selalu
.uneakhir penyelesaian skripsiary.une
8. Akhi Rohim yang
y
y
r
r
a
a
r
r
r
//lib
://lib
://lib
p
p
t
t
ini; http:
t
t
h
h
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
tp:/
ary
/libr
j.a
.une
/
c.id
j.a
.une
:/
http
ary
/libr
/
viii
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
9. Teman-teman
Baitusshalihin yang telah
ht
ht membantu dan memberikanhtdukungan
serta motivasi dari awal sampai akhir penyelesaian skripsi ini;
/
d/
d/
id/
AK27”;
c.id10. teman-teman seperjuangan
ac.“Chemistry
ac.i
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
y.un2009, 2010 dan 2011;
y.un
y.un
r
r
r
11. Adik-adik angkatan
a
a
a
r
r
r
/lib
://lib
://lib
ttp:/ tidak
http pihak yang banyak membantu
httpdalam penyusunan skripsi ini hyang
12. semua
j.a
.une
rary
lib
tp://
dapat disebutkan satu persatu.
/
c.id
.u
rary
b
i
l
/
/
:
.un
.un
tp://
tp://
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
:
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
/
rary
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
y.u
/
ary
/libr
:/
http
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
h
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
h
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
h
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
ix
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
h
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
rary
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
://lib
http
.id/
y.u
ht
c.id
j.a
.une
:
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ry.u
ra
Penulis
//lib
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
http
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ry.u
ra
Jember, Februari
//lib 2013
ac
nej.
ary
/libr
.u
tp://
.id/
ac
nej.
http
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ht semoga skripsi ini dapat memberi
ht manfaat bagi ilmu pengetahuan.ht
berharap
ac
nej.
lib
tp://
id/
ry
ry
ry
menerima segala
librakritik dan saran demi kesempurnaan
libra skripsi ini. Akhirnya penulis
libra
tp
tp:/
id/
c. sehingga penulis
Penulis menyadari dalamejskripsi
.ac. ini masih terdapat kekurangan,
ej.a
a
nej.
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
DAFTAR
ht ISI
ht
/
d/
d/
d/
c.idHALAMAN JUDUL………………………………………………………
i
ac.i
ac.i
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
HALAMAN/lPERSEMBAHAN……………………………………………
ii
ib
lib
lib
tp:/
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
HALAMAN MOTO………………………………………………………
j.a
.une
rary
lib
tp://
iii
HALAMAN PERNYATAAN………………………………………………
/
/
iv
RINGKASAN………………………………………………………………
vii
id/
.ac.
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
HALAMAN PEMBIMBINGAN…………………………………………
v
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
ib
HALAMAN
://lPENGESAHAN………………………………………………
://lib
://libvi
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
nej
y.u
brar
li
tp://
.id/
ac
nej.
/
/
/
/
viii
.idPRAKATA…………………………………………………………………
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
DAFTAR ISI………………………………………………………………
x ry.un
.une
.une
y
y
r
r
a
a
a
r
r
r
//lib
:TABEL…………………………………………………………
://lib
://lib
p
p
p
DAFTAR
xii
t
t
t
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
DAFTAR GAMBAR………………………………………………………
xiii
/
/
/
/
xiv
c.idDAFTAR LAMPIRAN……………………………………………………
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
BAB
1.
PENDAHULUAN
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h1.1 Latar Belakang…………………………………………………
h
h
1
d/
ac.i
j.
.une
ry
libra
tp://
1.2 Rumusan Masalah………………………………………………
3
1.3 Batasan Masalah………………………………………………
nej.
nej.
3
ry.u
.id/
ac
nej.
ry.u
.un
rary
2.1.2 Kandungan Kimia Buah Tomat……………………………
6
/
/
2.1.3 Manfaat Buah
Tomat……………………………………….
c.id
c.id
6
a
nej.
a
nej.
lib
2.4
Metode
Pemisahan
Likopen
dalam
Buah
ac
nej.
.u
7 ary
r
r
r
b
b
b
i
i
i
l
l
l
/
/
/
/
/
/
:Likopen…………………………………………………………
:
: 8
p
p
p
t
t
t
t
t
t
2.3
h
h
h
d/
ac.i
Tomat
/
/
/
c.id
c.id
c.id
(Lycopersicumj.aesculentum
Mill.)………………………………
9
a
a
.
.
j
j
.une
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
2.5.1rEkstraksi Likopen dengan Metode
r Maserasi……………… /lib9r
://lib
://lib
:/
p
p
t
t
t
t
h
h
http
2.5.2 Kromatografi Kolom Gravitasi……………………………
/
c.id
j.a
.une
.id/
u
u
2.2 Karotenoid……………………………………………………….
ary.
ary.
ej.
tp:/
ry
/ 2. TINJAUAN PUSTAKA
/
/
/
dBAB
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e (Lycopersicum esculentum
e
e
2.1 Tanaman.uTomat
5
y n
y.un Mill.)…………
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
//lib Taksonomi Tanaman Tomat………………………………
:2.1.1
://lib
://lib5
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
tp
ary
/libr
/
c.id
j.a
.une
a
a
a
1.4 Tujuan
/libr Penelitian………………………………………………
/libr
/lib3r
/
/
/
:
:
:
p
p
p
t
t
t
t
h1.5
ht
ht
Manfaat Penelitian……………………………………………
4
.un
tp://
ry.u
d/
ac.i
c.i
ej.a
rary
b
i
l
/
/
:
libra
/
/
:
p
t
d/
ac.i
/
c.id
j.a
.une
:/
http
ary
/libr
10
/
x
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
t Spektroskopi UV-Vis…………………………………………
h2.6
ht
ht
11
2.6.1 Hukum Lambert-Beer……………………………………….
12
d/
d/
d/
2.6.2 Spektroskopi
UV-Vis
13
ac.i Karotenoid………………………….
ac.i
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
y.un PENELITIAN
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
BAB 3. METODOLOGI
lib
lib
//lib
tp://
tp://
ttp:Tempat
t
t
h3.1
h
h
dan Waktu Penelitian…………………………………
j.
libr
15
id/
.ac.
nej
y.u
brar
li
tp://
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
d/
ac.i
une
.
y
r
a
tp://
ry.u
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
3.2 Bahan dan Alat…………………………………………………
/
/
15
3.2.3 Alat…………………………………………………………
15
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
3.2.1 Bahan
Kimia……………………………………………….
15
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
//lib Bahan Sampel………………………………………………
:3.2.2
://lib
://lib15
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
3.3 Diagram Penelitian……………………………………………
.id/
.id/
16
3.4 Prosedur
ry.uKerja…………………………………………………
ry.u
17
ac
nej.
ac
nej.
.id/
ac
nej.
u
ry.
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
://l
://l
://l
http 3.4.1 Pengambilan Sampel………………………………………
http
http 17
3.4.2 Ekstraksi Likopen dari Buah Tomat (Lycopersicum
d/
ac.i
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
d/
ac.i
j.
.une
d/
.un
u
u
.id/
y.u
y.
3.4.3
Eluen dengan KLT………………………………
ary.
brOptimasi
brar
r
ib17ra
l
/
/
:
tp
i
://li
p://l Likopen…………………
http 3.4.4 Pemisahan Likopen dari
httEkstrak
ht
18
3.4.5 Analisis Kuantitatif dengan Spektrofotometer Visibel……
18
d/
ac.i
ry.u
ac
nej.
17
d/
ac.i
j.
.une
ry
ry
ry.u
c.i
ej.a
20
.id/
ac
nej.
ry
ry
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
//l
Kolom Gravitasi…………………………….
:Kromatografi
://l
://l 21
http
http
http
.id/
ac
nej.
4.2 Optimasi Eluen Menggunakan
Kromatografi Lapis
d/
d/ Tipis…
c.i
ej.a
/
c.id
j.a
.une
4. 3 Pemisahan
Likopen dari Ekstrak
.un
.un Likopen dengan
tp
libra
/
/
:
p
t
/
nej
a
a
4.1://lEkstraksi
Likopen dari :Buah
ibra
/libr Tomat (Lycopersicum
/libr
/
/
:
p
p
p
t
t
t
ht esculentum Mill.)…………………………………………
ht
ht
19
c.i
ej.a
rary
b
i
l
/
/
:
nej
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
nej.
ry
libra
tp://
/
id
.id
esculentum
.acMill.)………………………………………..
.ac.
4.4 Analisa Kualitatif Likopen…………………………………
22
/
/
4.5 Optimasi Komposisi
c.id Pelarut Ekstraksi……………………
c.id
24
5.2 Saran……………………………………………………………..
27
a
nej.
a
nej.
u
BAB 5. PENUTUP
ary.
.id/
ac
nej.
ry.u
ry.u
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
//l
://l
://l
ttp:Kesimpulan………………………………………………………
h5.1
http
http 27
/
/
/
/
c.idDAFTAR PUSTAKA………………………………………………………
c.id
c.id
c.id
28
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
LAMPIRAN…………………………………………………………………
31r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
/
c.id
tp:/
ary
/libr
j.a
.une
/
c.id
j.a
.une
:/
http
ary
/libr
/
xi
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
rary
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
ary
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
j.a
.une
ary
r
r
2.1 Komposisi
://libbahan penyusun buah tomat ://lib
http
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
http
.id/
ac
nej.
DAFTAR
ht TABEL
c.id
lib
tp://
.id/
ac
nej.
ht
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
Halaman
rary
://l6ib
http
2.2 Konstanta dielektrikum dan indek polaritas pelarut
10
11
/ Urutan kepolaran eluen, elusi
/senyawa dan kekuatan adsorben
/ dalam
/
.id2.3
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
kromatografi ry.une
y.un
y.un
r
r
a
a
a
r
r
r
lib
/lib likopen dari buah
://lib eluen KLT untuk ekstrak
:/kasar
://21
4.1 Hasil
optimasi
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
tomat
/
/
/
c.id4.2 Fraksi dan warna visualisasinya
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ne
.une
.upelarut
.untomat
y
y
y
r
r
r
4.3
Urutan
kepolaran
ekstraksi
likopen
dari
buah
a
a
a
r
r
libr
://lib
://lib
p
p
tp://
t
t
t
t
h
h
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.u
/
rary
lib
tp://
.id/
ry.u
ry.u
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
/
y.u
ary
/libr
:/
http
ary
/libr
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
h
.id/
ac
nej.
ry.u
.id/
ac
nej.
h
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
xii
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
.id/
tp:/
rary
://lib
http
h
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
rary
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
://lib
http
.id/
y.u
ht
c.id
j.a
.une
://l
http
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
28 rary.u
ib
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
22
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
rary
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
rary merah
2.1 Buah tomat
/libvarietas
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
:/
http
nej
.u
rary
b
i
l
/
/
:
5 rary
7
id/
.ac.
8
id/
.ac.
j
j
2.4 Kurva kalibrasi dalam
une metode spektrometri ry.une
.
y
r
libra
libra
2.5 Transisi
elektronik
akibat energy elektromagnetik
/
/
/
/
:
:
p
p
htt
htt
tp
β.6 Absorpsi sinar tampak dari likopen, -karoten, -karoten, dan α-
/
eter/
.id/ karoten dalam petroleum
c.id
c.id
a
a
.
.
j
j
une
3.1 Prosedur analisis
.KLT
.une
y
y
r
r
a
a
r
r
://libekstrak kasar likopen padattpbeberapa
://lib jenis eluen
p
4.1 Hasil
KLT
t
t
h
h
ry.u
.id/
12
ac
nej.
ry.u
libra
13
/
/
:
p
tt
h
.id/
14
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
j.a
.une
Halaman
://lib
http
2.2 Beberapa contoh senyawa karotenoid
2.3 Struktur likopen
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
id/
.ac.
.id/
ac
nej.
DAFTAR
htGAMBAR
c.id
lib
tp://
.id/
ac
nej.
ht
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ry.u
16
l19ibra
/
/
:
p
tt
h
4.2 Absorpsi sinar tampak spektrum likopen standar dalam petroleum
.id/ eter
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
23
htt
htt komposisi pelarut
4.4 Absorbasi
likopen pada berbagai variasi
://li
http 25
u
i
i
p://l
p://l
/
c.id
rary
j.a
.une
rary
://lib
http
.id/
ry.u
ry.u
y.u
y.u
/
ary
/libr
ary
/libr
:/
http
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
libra
/
/
:
p
tt
h
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
.id/
ry.u
rary
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
xiii
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
://lib
http
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
u
.id/
ry.u
h
ac
nej.
23brary.
/
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
tp:/
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
u
y.
y.
4.3 Absorpsi sinar
brartampak spektrum fraksi likopen
brardalam petroleum eter
j.a
.une
lib
tp://
.id/
ac
nej.
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
rary
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
j.a
.une
:/
http
ht
/
c.id
31 rary
B. Spektrum absorpsi fraksi likopen dari sampel buah tomat
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
t
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
y.u
/
ary
/libr
ary
/libr
:/
http
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
h
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
h
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
xiv
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
h
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
rary
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
://lib
http
.id/
ac
nej.
ht
/
rary
lib
tp://
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
.id/
y.u
c.id
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
h
.id/
y.u
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
ry.u
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
33
id/
.ac.
h
.id/
ac
nej.
32
nej
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
Halaman
://lib
http
:/
http
C. Uji keabsahan buah tomat
tp:/
y.u
j.a
.une
id/
.ac.
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ry
rary pada variasi komposisi/lpelarut
A. Data kadar
ibra
/liblikopen
id/
.ac.
.id/
ac
nej.
t
DAFTARhLAMPIRAN
c.id
lib
tp://
.id/
ac
nej.
ht
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
/
rary
://lib
http
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
lib
tp://
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
Ekstraksi Likopen dari Buah Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.)
dengan Ber bagai Komposisi Pelar ut
SKRIPSI
Oleh
ARIFULLOH
071810301092
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
J URUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
/
/
/
UNIVERSITAS
J EMBER
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2013
.une
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
/
c.id
lib
tp://
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
lib
tp://
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
/
.id/ Ekstraksi Likopen dari
.id/ Tomat (Lycopersicum
esculentum
Mill.)
cBuah
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
ne
y.un Berbagai Komposisi
y.uPelarut
y.un
r
r
r
a
a
a
dengan
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
SKRIPSI
h
/
/
.id/ Diajukan guna melengkapi
.id/ satu syarat
c.idtugas akhir dan memenuhi
csalah
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ne (S1)
untuk
menyelesaikan
Progran Studi
.un
.uKimia
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
dan gelar sarjana
://lib
://libSains
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
j.a
.une
rary
lib
tp://
rary
://lib
http
rary
://lib
http
.id/ARIFULLOH
.u
ac
nej.
071810301092
.u
rary
b
i
l
/
/
:
tp
ry.u
j.a
.une
rary
://lib
http
.id/
.id/
ry.u
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
http
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
Oleh
.id/
ac
nej.
rary
b
i
l
/
/
:
/
c.id
j.a
.une
.id/
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
ry.u
ac
nej.
ry.u
ry.u
a
a
r
r
b
b
i
i
://l
://l
h
http KIMIA
http
JURUSAN
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
/
/
/
d
i
UNIVERSITAS
JEMBER .ac.id/
c.
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
j
2013
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
libra
/
/
:
p
t
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
tp:/
ary
/libr
j.a
.une
/
c.id
j.a
.une
:/
http
ary
/libr
/
i
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
PERSEMBAHAN
ht
ht
/
/
d/
id/
c.idDengan segenap ketulusan jhati,
c.id :
ac.skripsi
auntuk
ac.i
.
.
.
j
j
ini
saya
persembahkan
e
e
e
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
1. Ayahanda
sayang,
://lib Sumo dan Ibunda Bunittptercinta,
://lib terima kasih atas kasih
://lib
http
h
http
j.a
.une
rary
lib
tp://
dukungan, bimbingan dan doanya dengan tulus ikhlas;
terima kasih atas doa, dukungan dan/ semangatnya;
/
d/ 2. Nenek tersayang Sura’i,
id/
.
c
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
eJurusan Kimia FMIPA UNEJ.uyang
e telah memberikan ilmu .une
3. Bapak Ibu dosen
y.un
y n
r
r
a
a
r
r
rary
b
b
ib
i
i
l
l
l
dan:membimbing
dengan penuh kesabaran;
/
/
/
/
/
/
:
:
http
http
http
c.i
ej.a
.un
rary
b
i
l
/
/
:
tp
4. almamater tercinta Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
y.u
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
y.u
/
ary
/libr
ary
/libr
:/
http
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
h
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
h
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
ii
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
h
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
rary
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
://lib
http
.id/
ac
nej.
ht
c.id
lib
tp://
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
tp:/
.id/
Universitas Jember.
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
MOTTO
ht
ht
adalah sebaik-baiknya ummat,
kamu diutus
/ (Hai orang-orang muslim) kamu
d/
d/
d/
i
i
.
.
c
c
(untuk memberi manfaat)
a kepada manusia….. . (Qs.eAli
a Imran ayat 110)
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
http
http
http
d
ac.i
.
j
e
n
ry.u
libra
tp://
“Yakinlah hanya pada yang terbaik, berpikir sebaik-baiknya, belajar sebaik-baiknya,
tujuan terbaik yang mungkin
bagi Anda, jangan pernahdpuas
/
id/ milikioleh
id/ sebaik-baiknya,
i / kecuali
.
.
.
c
c
c
c.id
a
a
a
a
hasil
terbaik,
berusaha
dan
pada
akhirnya
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
ne
une
akan memberikan hasil
y.un
y.segalanya
y.uterbaik,
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
lib
lib
selalu bermakna
://lib
://terbaik”
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h Ford)**
h
(Henry
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
.id/
rary
://lib
http
ry.u
ry.u
h
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
.id/
ry.u
h
ac
nej.
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
/
rary
://lib
http
ac
nej.
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
lib
tp://
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
h
.id*)/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
/
Yusuf, saad. 2004. Munthakhab
id/ Sahabat Nabi
c.id Ahadits: Tuntunan Sifat-Sifat
c.Mulia
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Saw.
e
.un2010.
.uneGuru Sejati Berprestasi.ary.une
y
y
r
r
**) Asyirint, b
Gustaf.
Langkah
Cerdas
menjadi
a
a
/li r
/libr
/libr
Yogyakarta:
ttp:/Bahtera Buku.
ttp:/
ttp:/
h
h
/
c.id
tp:/
ary
/libr
j.a
.une
/
c.id
j.a
.une
:/
http
ary
/libr
h
/
iii
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
/
c.id
rary
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
lib
tp://
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
y.u
ht
/
d
Saya yang bertandaj.tangan
ac.i di bawah ini :
ry
Nama
ibra : Arifulloh
l
/
/
:
http NIM : 071810301092
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
PERNYATAAN
ht
.une
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul Ekstraksi
/
c.id
.u
rary
b
i
l
/
/
:
id/
id/
.id/
c.
Likopen dari Buah Tomat
Berbagai
ac.
ej.a (Lycopersicum esculentumej.Mill.)dengan
a
nej.
.un
.un
ac
nej.
.u
ry
ry
Komposisi Pelarut
rary sendiri, kecuali jika dalam
libra adalah benar-benar hasillibkarya
libra
tp://
tp
tp://
tp://
ht substansi disebutkan sumbernya,
ht dan belum pernah diajukan pada
ht institusi
pengutipan
manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan
id/
.ac.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
.id/
ry.u
ry.u
ac
nej.
ry.u
ra
ra
ra
Demikian
//lib pernyataan ini saya buat dengan
//lib sebenarnya, tanpa adanya tekanan
//lib
ttp:
ttp:
ttp:
h
h
dan paksaan
dari pihak manapun sertah bersedia mendapat sanksi akademik
jika
ternyata
dikemudian hari pernyataan
/
/ ini tidak benar.
.id
j.ac
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
tp://
y.u
ry.u
rary
.id/
.id/
ry.u
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
/
y.u
ary
/libr
:/
http
ary
/libr
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
y.u
ry.u
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.id/
ry.u
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
c
ej.a
n
Arifulloh
u
.
ry
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
rary
://lib
http
.id/
ac
nej.
j.a
.une
libra NIM 071810301092 p://libra
/
/
:
p
htt
htt
h
/
c.id
iv
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
c.i
a
.
j
e
un menyatakan,
.Yang
://lib
http
h
libra
/
/
:
p
t
Jember, 5 Februari
2013
d/
ac.
nej.
a
/libr
/
:
p
t
t
ac
nej.
y.u
ht
id/
ry.u
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
id/
ac.
nej.
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
libra
tp://
.id/
.id
une
ry.
libra
tp:/
.id/
c
ac
kebenaran isinya sesuai n
dengan
ej.a sikap ilmiah yang harus dijunjung
nej. tinggi.
nej
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
/
c.id
rary
y.u
y.u
ht
d/
d/
d/
EKSTRAKSI LIKOPEN
ac.i DARI BUAH TOMAT e(LYCOPERSICUM
ac.i
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
un
ESCULENTUM
MILL.) DENGAN
y.un
y.BERBAGAI
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
lib
lib
KOMPOSISItpPELARUT
://lib
tp://
tp://
ht
.id/
ht
.id/
ac
nej.
ry.u
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
ry.u
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
libra
/
/
:
p
t
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
SKRIPSI
ht
ht
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
lib
tp://
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
h
Oleh
d/
ac.i
nej.
u
ry.
libra
tp://
nej.
u
ry.
libra
/
c.id
rary
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
h
ry
libra
/
/
:
p
tt
h
:/
http
ary
/libr
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
/
c.id
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ht
/
.id/
ac
nej.
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
c.id
ary
/libr
/
: Ika Oktavianawati
c.idS.Si, M.Sc
a
.
j
: I Nyoman
Adi Winata S.Si, M.Si
.une
ac
nej.
ht
j.a
.une
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ry.u
h
.id/
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
PEMBIMBING
ry
ac
nej.
rary
://lib
http
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
j.a
.une
.id/
/
Dosen pembimbing utama
c.id
a
.
j
Dosen pembimbing
.une anggota
/
c.id
v
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
tp:/
rary
://lib
http
ry.u
ac
nej.
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ht
j.a
.une
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
ac
nej.
y.u
://li
rary
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
http
j.a
.une
://lib
http
.id/
ac
nej.
ARIFULLOH
y.u
071810301092
brar
://
http
j.a
.une
lib
tp://
d/
ac.i
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
PENGESAHAN
ht
ht
/
d/
d/
d/
c.idSkripsi berjudul EkstraksijLikopen
ac.i dari Buah Tomat (Lycopersicum
ac.i esculentum
ac.i
.
.
.
j
j
e
e
e
n
y.unKomposisi Pelarut telah rdiuji
y.udan
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
Mill.) dengan/liBerbagai
disahkan
pada
:
b
lib
lib
tp:/
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
hari, tanggal :
j.a
.une
rary
lib
tp://
tempat
: Fakultas Matematika/ dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
/ Jember
id/
.ac.
.id
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ry.u
rary
lib
tp://
I Nyoman Adi Winata S.Si, M.Si
id
NIP 197105011998021002
.ac.
.id/
.u
ac
nej.
.id/
ry.u
.id/
y.u
h
Prof. Drs. Kusno DEA.,aPh.D.
ry.u
r
b
i
l
NIP 1961101081986021001
tp://
ry.u
h
.id/
ary
/libr
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ht
/
:/
http
ry.u
.id/
y.u
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ry.u
libra
/
/
Dekan,
:
p
htt
ht
ary
/libr
.id/
.id/
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
ac
nej.
ht
h
ht
ry
raryDrs. Mukh. Mintadi
ibra
l
/
/
:
http
NIP 1964102619911031001
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
j.a
.une
.id/
ry.u
j.a
.une
Penguji 2,
.id/
ac
nej.
c.id
Mengesahkan
.u
rary
b
i
l
/
/
:
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
/
http
libra
/
/
:
p
t
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
/
nej
c.id
j.a
.une
rary M.Kes
Ir.
ibNeran
l
/
/
:
http
tp
h
/
NIP 198010011200312001
c.id
a
.
j
.une
y
r
a
r
://lib
p
t
t
h
Penguji 1,
NIP 194808071974121003
rary
b
i
l
/
/
:
ry.u
Ika Oktavianawati S.Si, M.Sc
/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
d/
ac.i
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
Sektretaris,
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
h
.id/
Ketua,
ac
nej.
.id/
.id
ac
nej.
libra
Tim penguji:
/
/
:
p
htt
h
.id/
tp:/
.id/
ac
nej.
/
vi
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
RINGKASAN
ht
ht
Ekstraksi Likopen dari Buah Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) dengan
Berbagai Komposisi Pelarut, Arifulloh, 071810301092; 2013; 38 halaman;
Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Jember.
Likopen merupakan suatu hidrokarbon poliena dengan rantai asiklik
terbuka tak jenuh, mempunyai 13 ikatan rangkap, 11 diantaranya ikatan rangkap
terkonjugasi yang tersusun linier. Keberadaan ikatan rangkap terkonjugasi,
menjadikan likopen sebagai antioksidan yang baik.. Disamping itu, pemanfaatan
buah tomat pasca panen sampai saat ini masih belum teroptimalkan karena buah
tomat merupakan buah yang mudah busuk padahal buah tomat mengandung
likopen paling banyak dibandingkan buah lainnya. Oleh karena itu, buah tomat
yang tidak termanfaatkan dapat digunakan sebagai sumber likopen.
Penelitian ini dilakukan dalam empat tahap. Tahap pertama dilakukan
ekstraksi likopen dari buah tomat menggunakan pelarut campuran nheksana:aseton:metanol (1:2:1; 1:1:1; 2:1:1) dan campuran petroleum eter:aseton
(3:1). Tahap kedua dilakukan optimasi eluen menggunakan KLT. Eluen yang
digunakan antara lain, yaitu n-heksana, PE, n-heksana:PE (2:1), dan PE:Aseton
(8:2). Tahap ketiga dilakukan pemisahan ekstrak kasar likopen yang diperoleh
menggunakan kromatografi kolom gravitasi. Tahap keempat dilakukan analisa
secara kualitatif yaitu, hasil pemisahan diukur menggunakan spektrofotometer
visibel pada panjang gelombang 400-700 nm .
Hasil optimasi eluen menggunakan KLT diperoleh pelarut n-heksana:PE
(2:1) sebagai pelarut optimum karena proses pemisahannya spotnya baik dengan
Rf yang besar. Hasil tersebut digunakan pada proses pemisahan likopen
selanjutnya. Hasil analisa secara kualitatif menunjukkan bahwa likopen dapat
dipisahkan dari senyawa pengotornya dengan menggunakan kromatografi kolom
dengan eluen n-heksana:PE (2:1). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelarut nheksana:aseton:metanol dengan komposisi 1:2:1 mampu mengekstrak likopen
paling optimal.
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ary
/libr
tp:/
y.u
/
ary
/libr
:/
http
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
.id/
ac
nej.
/
vii
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
rary
lib
tp://
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
PRAKATA
ht
ht
/
/
.id
.id
Puji syukur kehadirat
j.ac Allah SWT atas segala rahmat
j.ac dan karunia-Nya
.une
.une
/
c.id
j.a
.une
y
y
ry menyelesaikan skripsi yang
sehingga penulis
bradapat
brarberjudul Ekstraksi Likopen dari
brar
://li
://li
://li
ttp dengan Berbagai Komposisi
http (Lycopersicum esculentumhMill.)
httpPelarut.
Buah Tomat
Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk memenuhi pendidikan
/
c.id
.u
rary
b
i
l
/
/
:
id/
id/
.id/
c.
c.
strata satu (S1) pada Jurusan
ej.a Kimia Fakultas Matematika
ej.adan Ilmu Pengetahuan
a
nej.
.un
.un
ry
Alam Universitas
libraJember.
rary
b
i
l
/
/
:
tp://
tp
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
tp
ht
ht
h
Penyususnan
skripsi ini tidak akan sempurna
tanpa bantuan berbagai pihak.
Oleh
karena itu, penulis akan menyampaikan terima kasih kepada :
id/
.ac.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
.id/
ac
ac
1. Prof. Drs. Kusno DEA.,
nej. Ph.D., selaku Dekan Fakultas
nej. Matematika dan Ilmu
nej
ry.u
Pengetahuan//Alam
libra Universitas Jember;
ttp:
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h selaku Ketua Jurusan Kimia
h Fakultas
2. Drs.h Achmad Sjaifullah M.Sc., Ph.D.,
Matematika dan Ilmu Pengetahuan/ Alam Universitas Jember;
d/
i
.
.id
.id/
.id/
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
3. Ika Oktavianawati S.Si,
M.Si, selaku Dosen Pembimbing
Utama yang dengan
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
br
sabar membimbing,
motivasi,
libr
://lib memberikan semangat,
://lib dan waktu kepada penulis
://lidari
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
awal sampai akhir penyelesaian skripsi ini;
4. I Nyoman Adi Winata S.Si.,
M.Si, selaku Dosen Pembimbing
Anggota,
/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
terimakasih atas motivasi
dan masukan-masukannya; .un
y.un
y.un
y
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
lib
/lib
/lib Drs. Mukh Mintadi, selaku
4. Ir. Neran
selaku Dosen PengujipI:/dan
//lib
:/M.Kes.,
:Dosen
tp://
http
htt
http
Penguji II yang telah meluangkan waktunya untuk menguji serta memberikan kritik
dan
/ saran demi kesempurnaan skripsi
/ ini;
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
ne selaku Dosen Pembimbing
5. Drs. Siswoyo M.Sc,
une
y.un
y.uPh.D
y.Akademik.
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
b
lib
//lib
:Laboratorium
://liDarma)
://lib
6. Teknisi
Kimia Organik t(Mas
dan Laboratorium ttBiokimia
p
p
p
tp://
t
t
t
h
h
h
(Mas Dul) Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
/
/
/
/
Jember yang telah membantu
dalam penyediaan alat dan
.idUniversitas
c.id
c.id bahan analisis;
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
7. Teman-teman dirylaboratorium
Kimia Organik (Rulita
2006; Nungki, Ifa, ry.un
.une
.unankatan
y
r
a
a
a
r
/libr Vici, Norma, Fiefi, Ika,tpSusi,
/libr
:/Amy,
://libRatih, dan Aletiana angkatan
:/2007;
Umi, Badri,
p
p
t
t
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
Alviona, Meime, Dodik angkatan 2008) yang telah membantu dalam penyelesaian
/
/
/
/
ini, terimakasih untuk bantuan,
.idskripsi
c.id motivasi dan kerja samanya;
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
une memotivasi dari awal sampai
.selalu
.uneakhir penyelesaian skripsiary.une
8. Akhi Rohim yang
y
y
r
r
a
a
r
r
r
//lib
://lib
://lib
p
p
t
t
ini; http:
t
t
h
h
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
tp:/
ary
/libr
j.a
.une
/
c.id
j.a
.une
:/
http
ary
/libr
/
viii
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
9. Teman-teman
Baitusshalihin yang telah
ht
ht membantu dan memberikanhtdukungan
serta motivasi dari awal sampai akhir penyelesaian skripsi ini;
/
d/
d/
id/
AK27”;
c.id10. teman-teman seperjuangan
ac.“Chemistry
ac.i
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
y.un2009, 2010 dan 2011;
y.un
y.un
r
r
r
11. Adik-adik angkatan
a
a
a
r
r
r
/lib
://lib
://lib
ttp:/ tidak
http pihak yang banyak membantu
httpdalam penyusunan skripsi ini hyang
12. semua
j.a
.une
rary
lib
tp://
dapat disebutkan satu persatu.
/
c.id
.u
rary
b
i
l
/
/
:
.un
.un
tp://
tp://
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
:
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
/
rary
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
y.u
/
ary
/libr
:/
http
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
h
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
h
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
h
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
ix
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
h
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
rary
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
://lib
http
.id/
y.u
ht
c.id
j.a
.une
:
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ry.u
ra
Penulis
//lib
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
http
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ry.u
ra
Jember, Februari
//lib 2013
ac
nej.
ary
/libr
.u
tp://
.id/
ac
nej.
http
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ht semoga skripsi ini dapat memberi
ht manfaat bagi ilmu pengetahuan.ht
berharap
ac
nej.
lib
tp://
id/
ry
ry
ry
menerima segala
librakritik dan saran demi kesempurnaan
libra skripsi ini. Akhirnya penulis
libra
tp
tp:/
id/
c. sehingga penulis
Penulis menyadari dalamejskripsi
.ac. ini masih terdapat kekurangan,
ej.a
a
nej.
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
DAFTAR
ht ISI
ht
/
d/
d/
d/
c.idHALAMAN JUDUL………………………………………………………
i
ac.i
ac.i
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
HALAMAN/lPERSEMBAHAN……………………………………………
ii
ib
lib
lib
tp:/
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
HALAMAN MOTO………………………………………………………
j.a
.une
rary
lib
tp://
iii
HALAMAN PERNYATAAN………………………………………………
/
/
iv
RINGKASAN………………………………………………………………
vii
id/
.ac.
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
HALAMAN PEMBIMBINGAN…………………………………………
v
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
ib
HALAMAN
://lPENGESAHAN………………………………………………
://lib
://libvi
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
nej
y.u
brar
li
tp://
.id/
ac
nej.
/
/
/
/
viii
.idPRAKATA…………………………………………………………………
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
DAFTAR ISI………………………………………………………………
x ry.un
.une
.une
y
y
r
r
a
a
a
r
r
r
//lib
:TABEL…………………………………………………………
://lib
://lib
p
p
p
DAFTAR
xii
t
t
t
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
DAFTAR GAMBAR………………………………………………………
xiii
/
/
/
/
xiv
c.idDAFTAR LAMPIRAN……………………………………………………
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
BAB
1.
PENDAHULUAN
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h1.1 Latar Belakang…………………………………………………
h
h
1
d/
ac.i
j.
.une
ry
libra
tp://
1.2 Rumusan Masalah………………………………………………
3
1.3 Batasan Masalah………………………………………………
nej.
nej.
3
ry.u
.id/
ac
nej.
ry.u
.un
rary
2.1.2 Kandungan Kimia Buah Tomat……………………………
6
/
/
2.1.3 Manfaat Buah
Tomat……………………………………….
c.id
c.id
6
a
nej.
a
nej.
lib
2.4
Metode
Pemisahan
Likopen
dalam
Buah
ac
nej.
.u
7 ary
r
r
r
b
b
b
i
i
i
l
l
l
/
/
/
/
/
/
:Likopen…………………………………………………………
:
: 8
p
p
p
t
t
t
t
t
t
2.3
h
h
h
d/
ac.i
Tomat
/
/
/
c.id
c.id
c.id
(Lycopersicumj.aesculentum
Mill.)………………………………
9
a
a
.
.
j
j
.une
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
2.5.1rEkstraksi Likopen dengan Metode
r Maserasi……………… /lib9r
://lib
://lib
:/
p
p
t
t
t
t
h
h
http
2.5.2 Kromatografi Kolom Gravitasi……………………………
/
c.id
j.a
.une
.id/
u
u
2.2 Karotenoid……………………………………………………….
ary.
ary.
ej.
tp:/
ry
/ 2. TINJAUAN PUSTAKA
/
/
/
dBAB
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e (Lycopersicum esculentum
e
e
2.1 Tanaman.uTomat
5
y n
y.un Mill.)…………
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
//lib Taksonomi Tanaman Tomat………………………………
:2.1.1
://lib
://lib5
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
tp
ary
/libr
/
c.id
j.a
.une
a
a
a
1.4 Tujuan
/libr Penelitian………………………………………………
/libr
/lib3r
/
/
/
:
:
:
p
p
p
t
t
t
t
h1.5
ht
ht
Manfaat Penelitian……………………………………………
4
.un
tp://
ry.u
d/
ac.i
c.i
ej.a
rary
b
i
l
/
/
:
libra
/
/
:
p
t
d/
ac.i
/
c.id
j.a
.une
:/
http
ary
/libr
10
/
x
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
t Spektroskopi UV-Vis…………………………………………
h2.6
ht
ht
11
2.6.1 Hukum Lambert-Beer……………………………………….
12
d/
d/
d/
2.6.2 Spektroskopi
UV-Vis
13
ac.i Karotenoid………………………….
ac.i
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
y.un PENELITIAN
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
BAB 3. METODOLOGI
lib
lib
//lib
tp://
tp://
ttp:Tempat
t
t
h3.1
h
h
dan Waktu Penelitian…………………………………
j.
libr
15
id/
.ac.
nej
y.u
brar
li
tp://
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
d/
ac.i
une
.
y
r
a
tp://
ry.u
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
3.2 Bahan dan Alat…………………………………………………
/
/
15
3.2.3 Alat…………………………………………………………
15
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
3.2.1 Bahan
Kimia……………………………………………….
15
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
//lib Bahan Sampel………………………………………………
:3.2.2
://lib
://lib15
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
3.3 Diagram Penelitian……………………………………………
.id/
.id/
16
3.4 Prosedur
ry.uKerja…………………………………………………
ry.u
17
ac
nej.
ac
nej.
.id/
ac
nej.
u
ry.
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
://l
://l
://l
http 3.4.1 Pengambilan Sampel………………………………………
http
http 17
3.4.2 Ekstraksi Likopen dari Buah Tomat (Lycopersicum
d/
ac.i
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
d/
ac.i
j.
.une
d/
.un
u
u
.id/
y.u
y.
3.4.3
Eluen dengan KLT………………………………
ary.
brOptimasi
brar
r
ib17ra
l
/
/
:
tp
i
://li
p://l Likopen…………………
http 3.4.4 Pemisahan Likopen dari
httEkstrak
ht
18
3.4.5 Analisis Kuantitatif dengan Spektrofotometer Visibel……
18
d/
ac.i
ry.u
ac
nej.
17
d/
ac.i
j.
.une
ry
ry
ry.u
c.i
ej.a
20
.id/
ac
nej.
ry
ry
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
//l
Kolom Gravitasi…………………………….
:Kromatografi
://l
://l 21
http
http
http
.id/
ac
nej.
4.2 Optimasi Eluen Menggunakan
Kromatografi Lapis
d/
d/ Tipis…
c.i
ej.a
/
c.id
j.a
.une
4. 3 Pemisahan
Likopen dari Ekstrak
.un
.un Likopen dengan
tp
libra
/
/
:
p
t
/
nej
a
a
4.1://lEkstraksi
Likopen dari :Buah
ibra
/libr Tomat (Lycopersicum
/libr
/
/
:
p
p
p
t
t
t
ht esculentum Mill.)…………………………………………
ht
ht
19
c.i
ej.a
rary
b
i
l
/
/
:
nej
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
nej.
ry
libra
tp://
/
id
.id
esculentum
.acMill.)………………………………………..
.ac.
4.4 Analisa Kualitatif Likopen…………………………………
22
/
/
4.5 Optimasi Komposisi
c.id Pelarut Ekstraksi……………………
c.id
24
5.2 Saran……………………………………………………………..
27
a
nej.
a
nej.
u
BAB 5. PENUTUP
ary.
.id/
ac
nej.
ry.u
ry.u
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
//l
://l
://l
ttp:Kesimpulan………………………………………………………
h5.1
http
http 27
/
/
/
/
c.idDAFTAR PUSTAKA………………………………………………………
c.id
c.id
c.id
28
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
LAMPIRAN…………………………………………………………………
31r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
/
c.id
tp:/
ary
/libr
j.a
.une
/
c.id
j.a
.une
:/
http
ary
/libr
/
xi
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
rary
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
ary
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
j.a
.une
ary
r
r
2.1 Komposisi
://libbahan penyusun buah tomat ://lib
http
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
http
.id/
ac
nej.
DAFTAR
ht TABEL
c.id
lib
tp://
.id/
ac
nej.
ht
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
Halaman
rary
://l6ib
http
2.2 Konstanta dielektrikum dan indek polaritas pelarut
10
11
/ Urutan kepolaran eluen, elusi
/senyawa dan kekuatan adsorben
/ dalam
/
.id2.3
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
kromatografi ry.une
y.un
y.un
r
r
a
a
a
r
r
r
lib
/lib likopen dari buah
://lib eluen KLT untuk ekstrak
:/kasar
://21
4.1 Hasil
optimasi
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
tomat
/
/
/
c.id4.2 Fraksi dan warna visualisasinya
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ne
.une
.upelarut
.untomat
y
y
y
r
r
r
4.3
Urutan
kepolaran
ekstraksi
likopen
dari
buah
a
a
a
r
r
libr
://lib
://lib
p
p
tp://
t
t
t
t
h
h
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.u
/
rary
lib
tp://
.id/
ry.u
ry.u
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
/
y.u
ary
/libr
:/
http
ary
/libr
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
h
.id/
ac
nej.
ry.u
.id/
ac
nej.
h
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
xii
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
.id/
tp:/
rary
://lib
http
h
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
rary
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
://lib
http
.id/
y.u
ht
c.id
j.a
.une
://l
http
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
28 rary.u
ib
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
22
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
rary
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
rary merah
2.1 Buah tomat
/libvarietas
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
:/
http
nej
.u
rary
b
i
l
/
/
:
5 rary
7
id/
.ac.
8
id/
.ac.
j
j
2.4 Kurva kalibrasi dalam
une metode spektrometri ry.une
.
y
r
libra
libra
2.5 Transisi
elektronik
akibat energy elektromagnetik
/
/
/
/
:
:
p
p
htt
htt
tp
β.6 Absorpsi sinar tampak dari likopen, -karoten, -karoten, dan α-
/
eter/
.id/ karoten dalam petroleum
c.id
c.id
a
a
.
.
j
j
une
3.1 Prosedur analisis
.KLT
.une
y
y
r
r
a
a
r
r
://libekstrak kasar likopen padattpbeberapa
://lib jenis eluen
p
4.1 Hasil
KLT
t
t
h
h
ry.u
.id/
12
ac
nej.
ry.u
libra
13
/
/
:
p
tt
h
.id/
14
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
j.a
.une
Halaman
://lib
http
2.2 Beberapa contoh senyawa karotenoid
2.3 Struktur likopen
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
id/
.ac.
.id/
ac
nej.
DAFTAR
htGAMBAR
c.id
lib
tp://
.id/
ac
nej.
ht
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ry.u
16
l19ibra
/
/
:
p
tt
h
4.2 Absorpsi sinar tampak spektrum likopen standar dalam petroleum
.id/ eter
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
23
htt
htt komposisi pelarut
4.4 Absorbasi
likopen pada berbagai variasi
://li
http 25
u
i
i
p://l
p://l
/
c.id
rary
j.a
.une
rary
://lib
http
.id/
ry.u
ry.u
y.u
y.u
/
ary
/libr
ary
/libr
:/
http
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
libra
/
/
:
p
tt
h
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
.id/
ry.u
rary
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
xiii
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
://lib
http
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
u
.id/
ry.u
h
ac
nej.
23brary.
/
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
tp:/
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
u
y.
y.
4.3 Absorpsi sinar
brartampak spektrum fraksi likopen
brardalam petroleum eter
j.a
.une
lib
tp://
.id/
ac
nej.
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
rary
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
j.a
.une
:/
http
ht
/
c.id
31 rary
B. Spektrum absorpsi fraksi likopen dari sampel buah tomat
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
t
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
y.u
/
ary
/libr
ary
/libr
:/
http
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
h
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ry.u
h
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
xiv
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
h
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
rary
ac
nej.
ht
c.id
j.a
.une
://lib
http
.id/
ac
nej.
ht
/
rary
lib
tp://
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
.id/
y.u
c.id
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
h
.id/
y.u
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
ry.u
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
33
id/
.ac.
h
.id/
ac
nej.
32
nej
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
Halaman
://lib
http
:/
http
C. Uji keabsahan buah tomat
tp:/
y.u
j.a
.une
id/
.ac.
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ry
rary pada variasi komposisi/lpelarut
A. Data kadar
ibra
/liblikopen
id/
.ac.
.id/
ac
nej.
t
DAFTARhLAMPIRAN
c.id
lib
tp://
.id/
ac
nej.
ht
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
/
c.id
://lib
http
rary
j.a
.une