Uji Aktivitas Gel Isolat Katekin Gambir (Uncaria Gambir Roxb.) terhadap Penyembuhan Luka Bakar pada Tikus Putih (Rattus norvegicus) Jantan Galur Sprague Dawley

UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA

UJI AKTIVITAS GEL ISOLAT KATEKIN GAMBIR
(Uncaria gambir Roxb.) TERHADAP PENYEMBUHAN
LUKA BAKAR PADA TIKUS PUTIH (Rattus
norvegicus) JANTAN GALUR SPRAGUE DAWLEY

SKRIPSI

NURSETYOWATI RAHAYU
1112102000049

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI FARMASI
JAKARTA
JUNI 2016

i

UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA

UJI AKTIVITAS GEL ISOLAT KATEKIN GAMBIR
(Uncaria gambir Roxb.) TERHADAP PENYEMBUHAN
LUKA BAKAR PADA TIKUS PUTIH (Rattus
norvegicus) JANTAN GALUR SPRAGUE DAWLEY

SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi

NURSETYOWATI RAHAYU
1112102000049

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI FARMASI
JAKARTA
JUNI 2016

ii

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

Skripsi ini adalah basil karya saya sendiri,
dan semua sumber baik yang dilrutip maupun dirujuk
telah saya nyatakan dengan benar.

Nama

: Nursetyowati Rahayu

NIM

: 1112102000049

Tanda Tangan

Tanggal

iii

: 24 Juni 2016

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING

Nama

: Nursetyowati Rahayu

NIM

: 1112102000049

Program Studi : F armasi
Judul

: Uji Aktivitas Gel Isolat Katekin Gambir (Uncaria gambir Roxb.)
terhadap Penyembuhan Luka Bakar pada Tikus Putih (Rattus

Norvegicus) Jantan Galur Sprague Dawley

Disetujui Oleh:

Pembimbing II

Lina Elfita, M.Si., Apt.
NIP. 197312122011012002

Mengetahui,
Ketua Program Studi Farmasi
FKIK UIN SyarifHidayatullah Jakarta

Dr. Nurmeilis, M.Si., Apt.
NIP 197404302005012003

iv

HALAMANPENGESAHAN

Skripsi ini diajukan oleh :
Nama

: Nursetyowati Rahayu

NIM

: 1112102000049

Program Studi

: Farmasi

Judul Skripsi

: Uji Aktivitas Gel Isolat Katekin Gambir (Uncaria
Gambir Roxb.) terhadap Penyembuhan Luka Bakar pada
Tikus Putih (Rattus norvegicus) Jantan Galur Sprague
Dawley

Telah berhasil dipertahankan di hadapan Dewan Penguji dan diterima
sebagai bagian persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi, Falkutas Kedokteran dan
Ilmu Kesehatan, Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah

Jakarta.

DEWAN PENGUJI
Pembimbing I

: Dr. M.Yanis Musdja, M.Sc., Apt

(

Pembimbing II

: Lina Elfita, M.Si., Apt.

(

Penguji I

: Yuni Anggraeni, M.Farm., Apt

Penguji II

: Yardi, Ph.D., Apt

Ditetapkan di : Ciputat
Tanggal

: 24 Juni 2016

v

Ｈｾ＠

ABSTRAK
Nama
Program Studi
Judul

: Nursetyowati Rahayu
: Farmasi
: Uji Aktivitas Gel Isolat Katekin Gambir (Uncaria Gambir

Roxb.) terhadap Penyembuhan Luka Bakar pada Tikus
Putih (Rattus norvegicus) Jantan Galur Sprague Dawley

Gambir (Uncaria gambir Roxb.) mengandung flavonoid, tanin, saponin dan
alkaloid yang dapat membantu dalam proses penyembuhan luka bakar. Salah satu
komponen utama yang terdapat pada gambir adalah katekin. Katekin merupakan
senyawa flavonoid yang diperoleh dari gambir yang memiliki khasiat sebagai
antiinflamasi, antioksidan dan antibakteri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui aktivitas isolat katekin gambir dalam bentuk sediaan gel terhadap
penyembuhan luka bakar pada tikus putih (Rattus norvegicus) jantan galur
Sprague Dawley melalui pengamatan patologi anatomi dan histopatologi.
Sebanyak 30 tikus putih jantan dibagi menjadi 5 kelompok, yaitu kelompok
kontrol positif yang diberikan gel Bioplasenton®, kontrol negatif yang diberikan
basis gel, dan 3 kelompok uji yang diberikan gel dengan isolat katekin gambir
dengan konsentrasi yang bervariasi (1%, 2% dan 4%). Metode pembuatan luka
bakar derajat dua menggunakan metode Akhoondinasab et al. Pemberian gel pada
masing-masing kelompok dilakukan setiap hari selama 21hari. Parameter patologi
anatomi yang diamati meliputi pembentukan keropeng, penurunan luas luka bakar
dan persentase penyembuhan luka bakar. Parameter histologi yang diamati
meliputi infiltrasi sel radang dan neokapilerisasi. Hasil analisis statistik

menggunakan uji one way-ANOVA dan Kruskal-Wallis menunjukkan bahwa gel
isolat katekin gambir dengan konsentrasi yang bervariasi (1%, 2% dan 4%)
menunjukkan efek penurunan luas luka bakar dan peningkatan persentase
penyembuhan luka bakar yang tidak berbeda signifikan dengan kontrol positif
dan kontrol negatif (P>0,05). Hasil pengamatan histopatologi menunjukkan
bahwa isolat katekin gambir mampu mengurangi jumlah sel radang dan
meningkatkan pembentukan neokapiler dibanding kelompok kontrol negatif. Gel
isolat katekin gambir dapat membantu dalam proses penyembuhan luka bakar
derajat dua pada fase inflamasi dan proliferasi.
Kata Kunci
luka bakar.

: Isolat katekin gambir, Uncaria gambir Roxb., gel isolat katekin,

vi

ABSTRACT
Name
Major
Judul

: Nursetyowati Rahayu
: Pharmacy
: Study of Burn Wound Healing Activity Catechin Gambir
(Uncaria Gambir Roxb.) Isolate on White Male Rats
(Rattus norvegicus) Sprague Dawley Strain

Gambir (Uncaria Gambir Roxb.) contains flavonoids, tannins, saponins and
alkaloids that can help in the healing process of burns. Catechin is a flavonoid
compound which is obtainable from gambir, known as anti inflamation,
antioxidant and antibacterial. The objective of this research is to examine gross
and microscopic catechin gambir isolate activity on wound healing process of
white male rats (Rattus norvegicus) Sprague Dawley strain. The rats were divided
into five groups; one group act as positive control received Bioplasenton® gel,
one group act as negative control received gel base, and the other group are
received catechin gambir isolate gel in various contrentration (1%, 2%, 4%). The
method of making a second degree burn wound was the Akhoondinasab method.
The catechin gambir isolate gel were applied twice a day for 21 days. The gross
parameters observed include scab formation, extensive burns and percentage of
wound healing. The microscopic parameter observed include the presence of

inflammatory cell and new formed capillary. The results of statistical analysis
One-Way ANOVA and Kruskal Wallis test shows that the catechin gambir isolate
gel with various concentration (1%, 2%, 4%) indicates that the extensive burns
and increasing percentage of wound healing effect did not differ significantly
while compared with positive and negative controls (P>0,05). Histopathology
observation results that the catechin gambir isolate gel could decrease the number
of inflammatory cell and increase the number of new formed capillary while
compared with negative group. The catechin gambir isolate gel can help in the
second degree burns healing process at the inflamatory and proliferation phase.
Keywords : The catechin gambir isolate, Uncaria Gambir Roxb., The catechin
isolate gel, burn wound.

vii

KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbil’alamin, puji syukur penulis panjatkan ke hadirat
Allah SWT, karena atas rahmat dan karunia Nya penulis dapat menyelesaikan
penelitian dan penulisan skripsi ini hingga selesai. Shalawat dan salam senantiasa
tercurah kepada Rasulullah saw semoga kita sebagai umatnya mendapat syafaat
darinya hingga akhir zaman. Skripsi ini berjudul “Uji Aktivitas Gel Isolat
Katekin Gambir (Uncaria gambir) terhadap Penyembuhan Luka Bakar pada
Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Sprague Dawley” yang telah
diajukan sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi Program
Studi Farmasi FKIK UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.
Dalam proses penelitian dan penyusunan skripsi ini penulis menyadari
bahwa penulisan skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini perkenankan penulis menyampaikan
penghargaan dan rasa terimakasih kepada:
1. Bapak Dr. M. Yanis Musdja, M.Sc., Apt dan ibu Lina Elfita M.Si., Apt
selaku dosen pembimbing yang telah memberikan ilmu, arahan,
bimbingan serta meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam penelitian
dan penulisan skripsi sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2. Ibu Yuni Anggraeni M.Si., Apt dan Bapak Yardi Ph.D., Apt selaku dosen
penguji yang telah banyak memberikan evaluasi dan saran dalam
penulisan skripsi ini.
3. dr. Dyah Ayu Woro Setyaningrum yang telah membantu dan memberikan
arahan dalam proses pengamatan histologi.
4. Bapak Dr. Arief Sumantri, M.Kes selaku dekan Fakultas Kedokteran dan
Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
5. Bapak dan ibu dosen program studi Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu
Kesehatan atas ilmu yang telah diberikan kepada penulis.
6. Para staf karyawan dan laboran Program Studi Farmasi yang telah banyak
membantu dalam proses berlangsungnya penelitian ini.
7. Kedua orang tua tercinta, bapak Ir. Budi Rekso Prabowo dan ibu Dra.
Neneng Susilawati sebagai motivator terbesar penulis yang senantiasa

viii

memberikan dorongan, semangat, perhatian baik secara moril maupun
materiil serta kasih sayang dan do’a yang tiada henti.
8. Adik-adik tercinta, Rahayu Budi Lestari dan Tri Lestari Budiasih atas
setiap motivasi, semangat, dukungan dan doanya bagi penulis.
9. Rekan, sahabat, sekaligus keluarga tersayang, Muhammad Zeze Fauzi, Siti
Nurasiyah, Dwi Purwati, Virna Virniadinata. Terima kasih untuk segala
motivasi, semangat, dukungan dan doanya untuk kelancaran skripsi.
10. Sahabat-sahabat seperjuangan selama kuliah, Mauliana, Pipit Fitriyah,
Putri Wulandari, Zaenab Salsabila dan Rouli Meparia Utami. Terima kasih
atas kebaikan, semangat, motivasi dan kebersamaan yang sangat berharga
dalam 4 tahun terakhir ini.
11. Sahabat seperjuangan penelitian Farmakologi 2012 (windi, deny, afin,
amma, ami, nita, hari, atul, pipit, umi, afra, fika hilmi), terima kasih atas
bantuan, kesabaran dan motivasinya selama penelitian.
12. Sahabat tulip family (Rema, Yolan, Elsa, Echa, Rani, Lilis, Umi, Afra,
Ani) atas setiap dukungan, kebaikan, semangat dan motivasinya selama
pendidikan perkuliahan.
13. Teman-teman Farmasi 2012, khususnya farmasi BD untuk kekompakan
dan canda-tawa selama pendidikan perkuliahan.
14. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah
membantu penulis selama ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi terdapat kekurangan dan masih jauh dari
kesempurnaan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang
membangun demi hasil yang lebih baik. Penulis berharap penyusunan skripsi ini
mendatangkan banyak manfaat dan pelajaran bagi semua orang khususnya para
pembaca. Penulis berharap semoga Allah SWT membalas segala kebaikan semua
pihak yang telah membantu.

Ciputat, Juni 2016

Penulis

ix

HALAMAN PERNY