mendekati atau pada permukaan solid, maka permukaan solid tersebut memberikan resistensi terhadap aliran cairan. Bendicho, 2000
Sedangkan kelemahan metode sonikasi yaitu harganya yang mahal dan membutuhkan proses curing Ulilalbab, 2012. Proses curing pada prinsipnya
merupakan suatu proses terjadinya reaksi kimia awal jaringan ikat kolagen kulit dengan bahan curing baik dengan menggunakan bahan curing asam, basa ataupun
enzim. Proses curing menyebabkan struktur ikatan intermolekuler dan intramolekuler pada protein kolagen kulit melemah ataupun terjadi proses pemutusan rantai ikatan
asam amino secara parsial Kolodziejska,2007;Hidayat,2008 Gambar 2.2 menunjukkan perangkat ultrasonik yang paling umum digunakan
saat ini dalam aplikasi analitis. Tidak semua perangkat berkinerja sama dan tidak semua ditujukan untuk aplikasi yang sama. Oleh karena itu, hal pertama yang perlu
ketika mengembangkan kimia analitik dengan bantuan ultrasonikasi adalah pengetahuan tentang perbedaan antara peralatan ultrasonik yang tersedia, terutama
dari keuntungan dan kerugian yang telah diperkirakan untuk masing-masing.
2009 Luis,
Gambar 2.2 Teknologi ultrasonik : a probe kaca silika; b probe spiral; c probe ganda; d sonoreaktor; e dan f prob multi; g horn microplate; h
horn cup
2.3.1. Kavitasi
Suara, termasuk ultrasonik, yang diteruskan melalui media fisik oleh gelombang yang mengkompresi dan meregangkan jarak molekul dari medium yang dilalui hilang.
Karena ultrasound yang melalui medium pada Gambar 2.2 dimana jarak rata-rata antara molekul akan bervariasi karena mereka terombang-ambing terhadap posisi rata-
Universitas Sumatera Utara
rata mereka. Bila tekanan negatif yang ditimbulkan karena gelombang ultrasonik melintasi cairan cukup besar, maka jarak antara molekul cairan melebihi molekul
minimum jarak yang dibutuhkan untuk menahan cairan tetap utuh, dan kemudian cairan akan pecah dan turun ke bawah dan ruang kosong dibuat. Ruang kosong itu
yang disebut gelembung kavitasi. Karna cairan mengalami kompresi dan peregangan, maka gelembung kavitasi dapat berperilaku dalam dua cara. Pada bagian pertama,
yang disebut kavitasi stabil, gelembung terbentuk pada ultrasonik yang cukup rendah dengan intensitas osilasi 10
–3
W cm
-2
mengenai beberapa ukuran keseimbangan bagi banyak siklus akustik. Pada bagian kedua, yang disebut kavitasi sementara,
gelembung terbentuk menggunakan suara intensitas lebih dari 10 W cm
-2
.
Luis, 2009 Gambar 2.2 a Pergeseran grafik x; b Kavitasi Sementara; c Kavitasi
Sementara; d Kavitasi Stabil; d Tekanan grafik P Dari sudut pandang kimia analitik, efek yang paling menarik mengenai
ultrasonikasi berhubungan erat dengan kavitasi. Kavitasi menyebabkan zat terlarut termolisis bersamaan dengan pembentukan radikal yang sangat reaktif dan reagen,
seperti radikal hidroksil dan hidrogen peroksida, yang menginduksi kondisi reaktif drastis dalam media cairan.
Secara umum, ultrasonikasi membantu analisis kimia dengan: 1.meningkatkan ekstraksi padat-cair suatu unsur;
2. memperpendek skema ekstraksi sekuensial untuk penentuan unsur 3. memperpendek skema spesiasi unsur
Universitas Sumatera Utara
4. mempercepat ekstraksi padat-cair spesies organik 5. mempercepat pengukuran elektroanalitik dengan meningkatkan transportasi
efesiensi massa 6. mempercepat reaksi enzimatik
7. mempercepat teknik ekstraksi cair-cair 8. meningkatkan kinerja dalam ekstraksi fase padat dan microekstraksi
9. meningkatkan akurasi dalam teknik dispersi matrix padat.
2.3.2. Faktor-faktor yang mempengaruhi kavitasi ultrasonik
