Pengaruh Tingkat Pendidikan dan Lama Tinggal di Jakarta terhadap pengetahuan dan Sikap (PS) Gizi Ibu Hamil Asal Luar
PENGARUH TINGKAT PEWOIDIKARI DAM LAMA 'CINGGAL D I JAKARTA
TERHADAP PENGETAHURN DAN SlKAP ( P S ) GIZl
lBkl HAMIL ASAL LUAR JAKARTA
Dl KECAMATAN MATRAMAN JAKARTA TlMUR
Oleh
MARIA FRANSlSCA ARYAN1 SUJA
JURUSAN GIZI MASYARAKAT D A N SUMBERDAYA KBLUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1989
RINGKASAN
MARIA
FRANSISCA
ARYAN1
d a n . Lama
Pendidikan
SUJA.
Tinggal
Kecamatan
d i
Tingkat
Jakarta terhadap
G i z i Ibu H a m i l Asal Luar
Pengetahuan d a n S i k a p (PS)
Jakarta d i
Pengaruh
Matraman,
Jakarta
Timur ( D i
bawah b i m b i n g a n HARDINSYAH d a n HA. HUSAINI).
Penelitian
pangaruh
ini
bertujuan
pendidikan
dan
lama
mempelajari
untuk
tinggal
t e r h a d a p P e n g e t a h u a n dan S i k a p ( P S )
di Jakarta
gizi
ibu hamil
a s a l l u a r J a k a r t a d i l i n g k u n g a n pemukiman p a d a t .
Penelitian dilaksanakan
~ e c a m a ' t a n Matraman
Juni
sampai
penelitian
d i
J a k a r t a Timur
b u l a n Agustus
ditetapkan
Penentuan l o k a s i
sengaja
berdasarkan
Timur.
Pengambilan
terpadat
contoh
s e b a n y a k 1 2 0 i b u h a m i l d e n g a n umur k e h a m i l a n
bulan,
Jakarta
awal b u l a n
dari
daerah
3-7
di
1989.
secara
Kelurahan d i
lima
dilakukan
Pengelompokkan
secara
contoh
acak d i s t r a t i f i k a s i .
dilakukan sebagai
Kelompok I ( p e n d i d i k a n t i d a i c tamat SD,
4
beriku t
:
lama t i n g g a l
5 t a h u n ) , K e l o m p o k I1 ( p e n d i d i k a n t i d a k t a m a t SD.
10
tahun),
lama t i n g g a l
&
t a m a t SMTP,
lama t i n g g a l i
(pendidikan
tamat SMTP,
Hetode
pengumpulan
data
K e l o m p o k I11 ( p e n d i d i k a n
5
tahun),
lama t i n g g a l
dilakukan
Kelompok I V
>
10 t a h u n ) .
dengan
cara
wawancara, p e n g u k u r a n dan pengamatan b e r p a r t i s i p a s i .
Untuk mengetahui hubungan a n t a r peubah yang d i t e l i t i
digunakan a n a l i s i s
t-Student
Kendall's
Khi-Kuadrat
dan
.
Hasil
penelitian
lama
memberikan
perubahan
bahwa p e r b e d a a n
J a k a r t a (45
tinggal d i
tahun)
menunjukkan
( t i d a k t a m a t SD d a n
t i n g k a t pendidikan
dan
Tau,
kadar
pangaruh
Hb,
t a m a t SMTP)
tahun
dan
positif
tetapi
>
10
terhadap
perubahannya
tidak
b e r p e n g a r u h pada p r e v a l e n s i anemia.
hamil
Ibu
yang
(tamat
formal
d a n Si'kap (PS)
mempunyai
SMTP)
t i n g k a t pendidikan
mempunyai t i n g k a t P e n g e t a h u a n
g i z i yang lebih baik d a r i
yang
tingkat pendidikan
formalnya t i d a k
Pada
tingkat pendidikan
yang
SMTP),
lama t i n g g a l ( >
10
i b u hamil
t a m a t SD.
t i n g g i ( tamat
lebih
tahui,') b e r p e n g a r u h pada
p e n i n g k a t a n PS g i z i i b u h a m i l .
Frekuensi
kontak
dengan
partisipasi
pada
kegiatan
dipengaruhi
oleh
tingkat
media
massa
dan
organisasi sosial tidak
pend i d i k a n
maupun
lama
tinggal d i Jakarta.
Hasil
penilaian
menunjukksan
kurang
15
persen
(antropometri)
menderita
konsumsi
ibu
dan
gizi
hamil
69
ibu
hamil
tergolong g i z i
persen
ibu
hamil
anemia. Rata-rata t i n g k a t konsumsi e n e r g i
i b u hamil 75 persen,
persen,
status
t i n g k a t konsumsi p r o t e i n
t i n g k a t k o n s u m s i k a l s i u m 69 p e r s e n ,
zat
besi
39
persen,
tingkat
120
tingkat
konsumsi
v i t a m i n A 95
66
p e r s e n d a n t i n g k a t k o n s u m s i v i t a m i n 01
persen.
Rendahnya konsumsi z a t g i z i ( e n e r g i , k a l s i u n ,
z a t b e s i , i d a n v i t a m i n B1) d a n t i n g g i n y a
prevnlensi gizi
k u r a n g d a n a n e m i a g i z i d i e m p a t kelompok menunjukknn
bahwa
PS
gizi
keterampilsnnya
ibu
hamil
untuk
belum
memilih
k u a n t i t a s dan k u a l i t a s b a h a n p a n g a n
sehari-hari.
diterapkan
dan
pndn
mcnentuI(nn
yang dikonsumsi
PENGARUH TINGKAT P E N D I D I K A N DAN LAUA T I N G G A L D I JAKARTA
TERHADAP PENGETAHUAN DAN S I K A P ( P S ) G I Z I
I B U H A H I L ASAL LUAR JAKARTA
D I KECAHATAN HATRAHAN JAKAR'I'A
TIHUR
oleh
HARIA F R A N S I S C A ARYAN1 S U J A
A 22 1448
KARYA I L U I A H
Sebagai s a l a h s a t u syarat n e m p e r o l e h g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
Fakultas P e r t a n i a n .
I n s t i t u t Pertanian B o g o r
JURUSAN G I Z I HASYARAKAT DAN SUUBERDAYA KBLUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
1989
PENGARUH TINGKAT PEWOIDIKARI DAM LAMA 'CINGGAL D I JAKARTA
TERHADAP PENGETAHURN DAN SlKAP ( P S ) GIZl
lBkl HAMIL ASAL LUAR JAKARTA
Dl KECAMATAN MATRAMAN JAKARTA TlMUR
Oleh
MARIA FRANSlSCA ARYAN1 SUJA
JURUSAN GIZI MASYARAKAT D A N SUMBERDAYA KBLUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1989
RINGKASAN
MARIA
FRANSISCA
ARYAN1
d a n . Lama
Pendidikan
SUJA.
Tinggal
Kecamatan
d i
Tingkat
Jakarta terhadap
G i z i Ibu H a m i l Asal Luar
Pengetahuan d a n S i k a p (PS)
Jakarta d i
Pengaruh
Matraman,
Jakarta
Timur ( D i
bawah b i m b i n g a n HARDINSYAH d a n HA. HUSAINI).
Penelitian
pangaruh
ini
bertujuan
pendidikan
dan
lama
mempelajari
untuk
tinggal
t e r h a d a p P e n g e t a h u a n dan S i k a p ( P S )
di Jakarta
gizi
ibu hamil
a s a l l u a r J a k a r t a d i l i n g k u n g a n pemukiman p a d a t .
Penelitian dilaksanakan
~ e c a m a ' t a n Matraman
Juni
sampai
penelitian
d i
J a k a r t a Timur
b u l a n Agustus
ditetapkan
Penentuan l o k a s i
sengaja
berdasarkan
Timur.
Pengambilan
terpadat
contoh
s e b a n y a k 1 2 0 i b u h a m i l d e n g a n umur k e h a m i l a n
bulan,
Jakarta
awal b u l a n
dari
daerah
3-7
di
1989.
secara
Kelurahan d i
lima
dilakukan
Pengelompokkan
secara
contoh
acak d i s t r a t i f i k a s i .
dilakukan sebagai
Kelompok I ( p e n d i d i k a n t i d a i c tamat SD,
4
beriku t
:
lama t i n g g a l
5 t a h u n ) , K e l o m p o k I1 ( p e n d i d i k a n t i d a k t a m a t SD.
10
tahun),
lama t i n g g a l
&
t a m a t SMTP,
lama t i n g g a l i
(pendidikan
tamat SMTP,
Hetode
pengumpulan
data
K e l o m p o k I11 ( p e n d i d i k a n
5
tahun),
lama t i n g g a l
dilakukan
Kelompok I V
>
10 t a h u n ) .
dengan
cara
wawancara, p e n g u k u r a n dan pengamatan b e r p a r t i s i p a s i .
Untuk mengetahui hubungan a n t a r peubah yang d i t e l i t i
digunakan a n a l i s i s
t-Student
Kendall's
Khi-Kuadrat
dan
.
Hasil
penelitian
lama
memberikan
perubahan
bahwa p e r b e d a a n
J a k a r t a (45
tinggal d i
tahun)
menunjukkan
( t i d a k t a m a t SD d a n
t i n g k a t pendidikan
dan
Tau,
kadar
pangaruh
Hb,
t a m a t SMTP)
tahun
dan
positif
tetapi
>
10
terhadap
perubahannya
tidak
b e r p e n g a r u h pada p r e v a l e n s i anemia.
hamil
Ibu
yang
(tamat
formal
d a n Si'kap (PS)
mempunyai
SMTP)
t i n g k a t pendidikan
mempunyai t i n g k a t P e n g e t a h u a n
g i z i yang lebih baik d a r i
yang
tingkat pendidikan
formalnya t i d a k
Pada
tingkat pendidikan
yang
SMTP),
lama t i n g g a l ( >
10
i b u hamil
t a m a t SD.
t i n g g i ( tamat
lebih
tahui,') b e r p e n g a r u h pada
p e n i n g k a t a n PS g i z i i b u h a m i l .
Frekuensi
kontak
dengan
partisipasi
pada
kegiatan
dipengaruhi
oleh
tingkat
media
massa
dan
organisasi sosial tidak
pend i d i k a n
maupun
lama
tinggal d i Jakarta.
Hasil
penilaian
menunjukksan
kurang
15
persen
(antropometri)
menderita
konsumsi
ibu
dan
gizi
hamil
69
ibu
hamil
tergolong g i z i
persen
ibu
hamil
anemia. Rata-rata t i n g k a t konsumsi e n e r g i
i b u hamil 75 persen,
persen,
status
t i n g k a t konsumsi p r o t e i n
t i n g k a t k o n s u m s i k a l s i u m 69 p e r s e n ,
zat
besi
39
persen,
tingkat
120
tingkat
konsumsi
v i t a m i n A 95
66
p e r s e n d a n t i n g k a t k o n s u m s i v i t a m i n 01
persen.
Rendahnya konsumsi z a t g i z i ( e n e r g i , k a l s i u n ,
z a t b e s i , i d a n v i t a m i n B1) d a n t i n g g i n y a
prevnlensi gizi
k u r a n g d a n a n e m i a g i z i d i e m p a t kelompok menunjukknn
bahwa
PS
gizi
keterampilsnnya
ibu
hamil
untuk
belum
memilih
k u a n t i t a s dan k u a l i t a s b a h a n p a n g a n
sehari-hari.
diterapkan
dan
pndn
mcnentuI(nn
yang dikonsumsi
PENGARUH TINGKAT P E N D I D I K A N DAN LAUA T I N G G A L D I JAKARTA
TERHADAP PENGETAHUAN DAN S I K A P ( P S ) G I Z I
I B U H A H I L ASAL LUAR JAKARTA
D I KECAHATAN HATRAHAN JAKAR'I'A
TIHUR
oleh
HARIA F R A N S I S C A ARYAN1 S U J A
A 22 1448
KARYA I L U I A H
Sebagai s a l a h s a t u syarat n e m p e r o l e h g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
Fakultas P e r t a n i a n .
I n s t i t u t Pertanian B o g o r
JURUSAN G I Z I HASYARAKAT DAN SUUBERDAYA KBLUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
1989
TERHADAP PENGETAHURN DAN SlKAP ( P S ) GIZl
lBkl HAMIL ASAL LUAR JAKARTA
Dl KECAMATAN MATRAMAN JAKARTA TlMUR
Oleh
MARIA FRANSlSCA ARYAN1 SUJA
JURUSAN GIZI MASYARAKAT D A N SUMBERDAYA KBLUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1989
RINGKASAN
MARIA
FRANSISCA
ARYAN1
d a n . Lama
Pendidikan
SUJA.
Tinggal
Kecamatan
d i
Tingkat
Jakarta terhadap
G i z i Ibu H a m i l Asal Luar
Pengetahuan d a n S i k a p (PS)
Jakarta d i
Pengaruh
Matraman,
Jakarta
Timur ( D i
bawah b i m b i n g a n HARDINSYAH d a n HA. HUSAINI).
Penelitian
pangaruh
ini
bertujuan
pendidikan
dan
lama
mempelajari
untuk
tinggal
t e r h a d a p P e n g e t a h u a n dan S i k a p ( P S )
di Jakarta
gizi
ibu hamil
a s a l l u a r J a k a r t a d i l i n g k u n g a n pemukiman p a d a t .
Penelitian dilaksanakan
~ e c a m a ' t a n Matraman
Juni
sampai
penelitian
d i
J a k a r t a Timur
b u l a n Agustus
ditetapkan
Penentuan l o k a s i
sengaja
berdasarkan
Timur.
Pengambilan
terpadat
contoh
s e b a n y a k 1 2 0 i b u h a m i l d e n g a n umur k e h a m i l a n
bulan,
Jakarta
awal b u l a n
dari
daerah
3-7
di
1989.
secara
Kelurahan d i
lima
dilakukan
Pengelompokkan
secara
contoh
acak d i s t r a t i f i k a s i .
dilakukan sebagai
Kelompok I ( p e n d i d i k a n t i d a i c tamat SD,
4
beriku t
:
lama t i n g g a l
5 t a h u n ) , K e l o m p o k I1 ( p e n d i d i k a n t i d a k t a m a t SD.
10
tahun),
lama t i n g g a l
&
t a m a t SMTP,
lama t i n g g a l i
(pendidikan
tamat SMTP,
Hetode
pengumpulan
data
K e l o m p o k I11 ( p e n d i d i k a n
5
tahun),
lama t i n g g a l
dilakukan
Kelompok I V
>
10 t a h u n ) .
dengan
cara
wawancara, p e n g u k u r a n dan pengamatan b e r p a r t i s i p a s i .
Untuk mengetahui hubungan a n t a r peubah yang d i t e l i t i
digunakan a n a l i s i s
t-Student
Kendall's
Khi-Kuadrat
dan
.
Hasil
penelitian
lama
memberikan
perubahan
bahwa p e r b e d a a n
J a k a r t a (45
tinggal d i
tahun)
menunjukkan
( t i d a k t a m a t SD d a n
t i n g k a t pendidikan
dan
Tau,
kadar
pangaruh
Hb,
t a m a t SMTP)
tahun
dan
positif
tetapi
>
10
terhadap
perubahannya
tidak
b e r p e n g a r u h pada p r e v a l e n s i anemia.
hamil
Ibu
yang
(tamat
formal
d a n Si'kap (PS)
mempunyai
SMTP)
t i n g k a t pendidikan
mempunyai t i n g k a t P e n g e t a h u a n
g i z i yang lebih baik d a r i
yang
tingkat pendidikan
formalnya t i d a k
Pada
tingkat pendidikan
yang
SMTP),
lama t i n g g a l ( >
10
i b u hamil
t a m a t SD.
t i n g g i ( tamat
lebih
tahui,') b e r p e n g a r u h pada
p e n i n g k a t a n PS g i z i i b u h a m i l .
Frekuensi
kontak
dengan
partisipasi
pada
kegiatan
dipengaruhi
oleh
tingkat
media
massa
dan
organisasi sosial tidak
pend i d i k a n
maupun
lama
tinggal d i Jakarta.
Hasil
penilaian
menunjukksan
kurang
15
persen
(antropometri)
menderita
konsumsi
ibu
dan
gizi
hamil
69
ibu
hamil
tergolong g i z i
persen
ibu
hamil
anemia. Rata-rata t i n g k a t konsumsi e n e r g i
i b u hamil 75 persen,
persen,
status
t i n g k a t konsumsi p r o t e i n
t i n g k a t k o n s u m s i k a l s i u m 69 p e r s e n ,
zat
besi
39
persen,
tingkat
120
tingkat
konsumsi
v i t a m i n A 95
66
p e r s e n d a n t i n g k a t k o n s u m s i v i t a m i n 01
persen.
Rendahnya konsumsi z a t g i z i ( e n e r g i , k a l s i u n ,
z a t b e s i , i d a n v i t a m i n B1) d a n t i n g g i n y a
prevnlensi gizi
k u r a n g d a n a n e m i a g i z i d i e m p a t kelompok menunjukknn
bahwa
PS
gizi
keterampilsnnya
ibu
hamil
untuk
belum
memilih
k u a n t i t a s dan k u a l i t a s b a h a n p a n g a n
sehari-hari.
diterapkan
dan
pndn
mcnentuI(nn
yang dikonsumsi
PENGARUH TINGKAT P E N D I D I K A N DAN LAUA T I N G G A L D I JAKARTA
TERHADAP PENGETAHUAN DAN S I K A P ( P S ) G I Z I
I B U H A H I L ASAL LUAR JAKARTA
D I KECAHATAN HATRAHAN JAKAR'I'A
TIHUR
oleh
HARIA F R A N S I S C A ARYAN1 S U J A
A 22 1448
KARYA I L U I A H
Sebagai s a l a h s a t u syarat n e m p e r o l e h g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
Fakultas P e r t a n i a n .
I n s t i t u t Pertanian B o g o r
JURUSAN G I Z I HASYARAKAT DAN SUUBERDAYA KBLUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
1989
PENGARUH TINGKAT PEWOIDIKARI DAM LAMA 'CINGGAL D I JAKARTA
TERHADAP PENGETAHURN DAN SlKAP ( P S ) GIZl
lBkl HAMIL ASAL LUAR JAKARTA
Dl KECAMATAN MATRAMAN JAKARTA TlMUR
Oleh
MARIA FRANSlSCA ARYAN1 SUJA
JURUSAN GIZI MASYARAKAT D A N SUMBERDAYA KBLUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1989
RINGKASAN
MARIA
FRANSISCA
ARYAN1
d a n . Lama
Pendidikan
SUJA.
Tinggal
Kecamatan
d i
Tingkat
Jakarta terhadap
G i z i Ibu H a m i l Asal Luar
Pengetahuan d a n S i k a p (PS)
Jakarta d i
Pengaruh
Matraman,
Jakarta
Timur ( D i
bawah b i m b i n g a n HARDINSYAH d a n HA. HUSAINI).
Penelitian
pangaruh
ini
bertujuan
pendidikan
dan
lama
mempelajari
untuk
tinggal
t e r h a d a p P e n g e t a h u a n dan S i k a p ( P S )
di Jakarta
gizi
ibu hamil
a s a l l u a r J a k a r t a d i l i n g k u n g a n pemukiman p a d a t .
Penelitian dilaksanakan
~ e c a m a ' t a n Matraman
Juni
sampai
penelitian
d i
J a k a r t a Timur
b u l a n Agustus
ditetapkan
Penentuan l o k a s i
sengaja
berdasarkan
Timur.
Pengambilan
terpadat
contoh
s e b a n y a k 1 2 0 i b u h a m i l d e n g a n umur k e h a m i l a n
bulan,
Jakarta
awal b u l a n
dari
daerah
3-7
di
1989.
secara
Kelurahan d i
lima
dilakukan
Pengelompokkan
secara
contoh
acak d i s t r a t i f i k a s i .
dilakukan sebagai
Kelompok I ( p e n d i d i k a n t i d a i c tamat SD,
4
beriku t
:
lama t i n g g a l
5 t a h u n ) , K e l o m p o k I1 ( p e n d i d i k a n t i d a k t a m a t SD.
10
tahun),
lama t i n g g a l
&
t a m a t SMTP,
lama t i n g g a l i
(pendidikan
tamat SMTP,
Hetode
pengumpulan
data
K e l o m p o k I11 ( p e n d i d i k a n
5
tahun),
lama t i n g g a l
dilakukan
Kelompok I V
>
10 t a h u n ) .
dengan
cara
wawancara, p e n g u k u r a n dan pengamatan b e r p a r t i s i p a s i .
Untuk mengetahui hubungan a n t a r peubah yang d i t e l i t i
digunakan a n a l i s i s
t-Student
Kendall's
Khi-Kuadrat
dan
.
Hasil
penelitian
lama
memberikan
perubahan
bahwa p e r b e d a a n
J a k a r t a (45
tinggal d i
tahun)
menunjukkan
( t i d a k t a m a t SD d a n
t i n g k a t pendidikan
dan
Tau,
kadar
pangaruh
Hb,
t a m a t SMTP)
tahun
dan
positif
tetapi
>
10
terhadap
perubahannya
tidak
b e r p e n g a r u h pada p r e v a l e n s i anemia.
hamil
Ibu
yang
(tamat
formal
d a n Si'kap (PS)
mempunyai
SMTP)
t i n g k a t pendidikan
mempunyai t i n g k a t P e n g e t a h u a n
g i z i yang lebih baik d a r i
yang
tingkat pendidikan
formalnya t i d a k
Pada
tingkat pendidikan
yang
SMTP),
lama t i n g g a l ( >
10
i b u hamil
t a m a t SD.
t i n g g i ( tamat
lebih
tahui,') b e r p e n g a r u h pada
p e n i n g k a t a n PS g i z i i b u h a m i l .
Frekuensi
kontak
dengan
partisipasi
pada
kegiatan
dipengaruhi
oleh
tingkat
media
massa
dan
organisasi sosial tidak
pend i d i k a n
maupun
lama
tinggal d i Jakarta.
Hasil
penilaian
menunjukksan
kurang
15
persen
(antropometri)
menderita
konsumsi
ibu
dan
gizi
hamil
69
ibu
hamil
tergolong g i z i
persen
ibu
hamil
anemia. Rata-rata t i n g k a t konsumsi e n e r g i
i b u hamil 75 persen,
persen,
status
t i n g k a t konsumsi p r o t e i n
t i n g k a t k o n s u m s i k a l s i u m 69 p e r s e n ,
zat
besi
39
persen,
tingkat
120
tingkat
konsumsi
v i t a m i n A 95
66
p e r s e n d a n t i n g k a t k o n s u m s i v i t a m i n 01
persen.
Rendahnya konsumsi z a t g i z i ( e n e r g i , k a l s i u n ,
z a t b e s i , i d a n v i t a m i n B1) d a n t i n g g i n y a
prevnlensi gizi
k u r a n g d a n a n e m i a g i z i d i e m p a t kelompok menunjukknn
bahwa
PS
gizi
keterampilsnnya
ibu
hamil
untuk
belum
memilih
k u a n t i t a s dan k u a l i t a s b a h a n p a n g a n
sehari-hari.
diterapkan
dan
pndn
mcnentuI(nn
yang dikonsumsi
PENGARUH TINGKAT P E N D I D I K A N DAN LAUA T I N G G A L D I JAKARTA
TERHADAP PENGETAHUAN DAN S I K A P ( P S ) G I Z I
I B U H A H I L ASAL LUAR JAKARTA
D I KECAHATAN HATRAHAN JAKAR'I'A
TIHUR
oleh
HARIA F R A N S I S C A ARYAN1 S U J A
A 22 1448
KARYA I L U I A H
Sebagai s a l a h s a t u syarat n e m p e r o l e h g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
Fakultas P e r t a n i a n .
I n s t i t u t Pertanian B o g o r
JURUSAN G I Z I HASYARAKAT DAN SUUBERDAYA KBLUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
1989