McDonald Mencoba untuk mendapatkan kemba
McDonald Mencoba untuk mendapatkan kembali efektifitasnya?
Restoran pertama McDonald bersaudara 'didirikan pada tahun 1937 hanya timur
dari Pasadena, California. Itu tidak menyajikan hamburger, tidak memiliki taman
bermain, dan tidak menyajikan Happy Meals. Item menu yang paling populer adalah
Hot Dog. Dari awal yang sederhana, Ray Kroc membangun McDonald menjadi bisnis
raksasa yang menghasilkan lebih dari $ 23.5 milyar pendapatan tahunan dan
mempekerjakan lebih dari 450.000 orang di sekitar 32.000 restoran di 118 negara.
Selama beberapa dekade, McDonald berkembang dan margin keuntungan yang
membuat iri dunia. McDonald dianggap sebagai bisnis yang efektif dengan potensi
pertumbuhan yang sangat besar di dalam negeri dan internasional.
Selera konsumen terus berubah, dan orang dewasa mulai bosan dengan menu
McDonald di 1960-an. Menanggapi tekanan lingkungan seperti perubahan selera
konsumen, McDonald memperkenalkan Sandwich baru yang disebut Big Mac.
Sebagai konsumen tumbuh lelah daging sapi, McDonald memperkenalkan ayam
McNuggets dan sandwich ayam pada awal tahun 1980 dan dalam waktu empat tahun
sebagai penjual unggas terbesar kedua secara nasional. Pada tahun 2000, McDonald
mulai menerima kartu kredit untuk pembayaran makanan. Pada tahun 2009,
McDonald menambahkan item premium baru seperti Angus burger dan Kopi McCafé
(latte, cappuccino, dll) untuk membantu meningkatkan penjualan selama resesi.
Langkah terakhir ini tampaknya membantu menstabilkan penjualan di Amerika
Serikat dan meningkatkan keuntungan di luar negeri. Penjualan toko-toko di restoran
AS tetap sama (tidak negatif) pada 2009, sedangkan penjualan di luar negeri tumbuh
sebanyak 4,3 persen di Eropa, Asia / Pasifik, Timur Tengah, dan Afrika.
McDonald berubah sesuai tuntutan lingkungan. Ini menjadi nama merek yang
paling diakui dan dibangun ribuan restoran Emas Arches. McDonald ingin
memberikan konsumen dengan kualitas makanan, disajikan dengan cepat, dengan
harga yang wajar. Di masa lalu, namun, upaya McDonald di pizza, fajitas, pasta,
goreng ayam, dan sandwich rendah lemak semuanya telah gagal.
Untuk perusahaan yang menikmati pertumbuhan yang signifikan untuk lima
dekade berdasarkan kemampuannya untuk membaca tren lingkungan, kegagalan telah
mengejutkan. McDonald belum mampu memanfaatkan nama merek atau bergerak
luar hamburger dan kentang goreng. Selama periode ketika orang Amerika lebih
banyak makan di luar, McDonald memiliki gagal menangkap pangsa pertumbuhan
pasar. walaupun, setiap hari McDonald menyajikan makan untuk 1 dari setiap 14
orang Amerika. McDonald telah diperluas ke pasar di lebih dari 120 negara yang
melayani sekitar 5 juta pelanggan setiap hari. McDonald terus masuk pasar baru
setiap tahun. Ekspansi di seluruh dunia telah menciptakan masalah dengan kontrol
kualitas: McDonald adalah dihadapkan dengan masalah kontrol kualitas membangun
meningkatnya jumlah toko tanpa hati-hati memeriksa kualitas produk yang mereka
sajikan. Dalam sebuah survei untuk Restoran & Lembaga majalah di mana 2.800
konsumen dinilai rantai berdasarkan rasa mereka makanan, McDonald peringkat 87
dari 91. Konsumen di seluruh dunia ingin rasa dan kualitas ketika memilih sebuah
restoran.
McDonald, seperti rantai makanan cepat saji lainnya, mencoba ke alamat
mengklaim bahwa menu mereka penuh dengan makanan yang berkontribusi terhadap
obesitas. Menyediakan item menu lebih bergizi masih merupakan tantangan bagi
bisnis yang terutama dikaitkan dengan hamburger dan kentang goreng.
Efektivitas organisasi McDonald menjadi perhatian serius di antara waralaba,
eksekutif, dan pemegang saham. Bagaimana atau apakah bisa McDonald membuat
perubahan yang diperlukan untuk lagi akan yang berorientasi pada perkembangan
organisasi itu masih dipertanyakan.
PERTANYAAN DISKUSI
1. Bagaimana McDonald dapat menggunakan nama merek yang kuat untuk
membantu meningkatkan efektivitas?
2. Apakah kualitas dan rasa penting bagi Anda ketika memilih sebuah restoran?
Menjelaskan.
3. 3. Apa kekuatan lingkungan yang paling berbeda kita bergerak melalui dekade
2010-2020 ketika dibandingkan dengan tahun 1950-an dan 1960-an?
Sumber: Tess Stynes, "Penjualan McDonald Naik Luar Negeri," Wall Street Journal,
10 Februari 2010, p. B.6; Paul Ziobro, "Keuntungan McDonald Share Dalam
Makanan Cepat Saji,"
Wall Street Journal, 28 Oktober 2009, hal. B.5; Laporan Tahunan McDonald,
2008; "McDonald untuk Mulai Mengambil Kartu Kredit," Bisnis Kustom Wire,
26 Maret 2004, p. 1; Seth Godin, "Saat Ini Comes untuk makanan, musik, dan
Lebih, Yang Apakah Anda Lebih suka: Ubiquity atau Authenticity "Fast Company,
Juli?
2001, pp 84-85.; dan David Leonhardt, "McDonald: Cara Ini Regain Its
Golden Touch? "Businessweek, 9 Maret 1998, hlm. 70-77.
Restoran pertama McDonald bersaudara 'didirikan pada tahun 1937 hanya timur
dari Pasadena, California. Itu tidak menyajikan hamburger, tidak memiliki taman
bermain, dan tidak menyajikan Happy Meals. Item menu yang paling populer adalah
Hot Dog. Dari awal yang sederhana, Ray Kroc membangun McDonald menjadi bisnis
raksasa yang menghasilkan lebih dari $ 23.5 milyar pendapatan tahunan dan
mempekerjakan lebih dari 450.000 orang di sekitar 32.000 restoran di 118 negara.
Selama beberapa dekade, McDonald berkembang dan margin keuntungan yang
membuat iri dunia. McDonald dianggap sebagai bisnis yang efektif dengan potensi
pertumbuhan yang sangat besar di dalam negeri dan internasional.
Selera konsumen terus berubah, dan orang dewasa mulai bosan dengan menu
McDonald di 1960-an. Menanggapi tekanan lingkungan seperti perubahan selera
konsumen, McDonald memperkenalkan Sandwich baru yang disebut Big Mac.
Sebagai konsumen tumbuh lelah daging sapi, McDonald memperkenalkan ayam
McNuggets dan sandwich ayam pada awal tahun 1980 dan dalam waktu empat tahun
sebagai penjual unggas terbesar kedua secara nasional. Pada tahun 2000, McDonald
mulai menerima kartu kredit untuk pembayaran makanan. Pada tahun 2009,
McDonald menambahkan item premium baru seperti Angus burger dan Kopi McCafé
(latte, cappuccino, dll) untuk membantu meningkatkan penjualan selama resesi.
Langkah terakhir ini tampaknya membantu menstabilkan penjualan di Amerika
Serikat dan meningkatkan keuntungan di luar negeri. Penjualan toko-toko di restoran
AS tetap sama (tidak negatif) pada 2009, sedangkan penjualan di luar negeri tumbuh
sebanyak 4,3 persen di Eropa, Asia / Pasifik, Timur Tengah, dan Afrika.
McDonald berubah sesuai tuntutan lingkungan. Ini menjadi nama merek yang
paling diakui dan dibangun ribuan restoran Emas Arches. McDonald ingin
memberikan konsumen dengan kualitas makanan, disajikan dengan cepat, dengan
harga yang wajar. Di masa lalu, namun, upaya McDonald di pizza, fajitas, pasta,
goreng ayam, dan sandwich rendah lemak semuanya telah gagal.
Untuk perusahaan yang menikmati pertumbuhan yang signifikan untuk lima
dekade berdasarkan kemampuannya untuk membaca tren lingkungan, kegagalan telah
mengejutkan. McDonald belum mampu memanfaatkan nama merek atau bergerak
luar hamburger dan kentang goreng. Selama periode ketika orang Amerika lebih
banyak makan di luar, McDonald memiliki gagal menangkap pangsa pertumbuhan
pasar. walaupun, setiap hari McDonald menyajikan makan untuk 1 dari setiap 14
orang Amerika. McDonald telah diperluas ke pasar di lebih dari 120 negara yang
melayani sekitar 5 juta pelanggan setiap hari. McDonald terus masuk pasar baru
setiap tahun. Ekspansi di seluruh dunia telah menciptakan masalah dengan kontrol
kualitas: McDonald adalah dihadapkan dengan masalah kontrol kualitas membangun
meningkatnya jumlah toko tanpa hati-hati memeriksa kualitas produk yang mereka
sajikan. Dalam sebuah survei untuk Restoran & Lembaga majalah di mana 2.800
konsumen dinilai rantai berdasarkan rasa mereka makanan, McDonald peringkat 87
dari 91. Konsumen di seluruh dunia ingin rasa dan kualitas ketika memilih sebuah
restoran.
McDonald, seperti rantai makanan cepat saji lainnya, mencoba ke alamat
mengklaim bahwa menu mereka penuh dengan makanan yang berkontribusi terhadap
obesitas. Menyediakan item menu lebih bergizi masih merupakan tantangan bagi
bisnis yang terutama dikaitkan dengan hamburger dan kentang goreng.
Efektivitas organisasi McDonald menjadi perhatian serius di antara waralaba,
eksekutif, dan pemegang saham. Bagaimana atau apakah bisa McDonald membuat
perubahan yang diperlukan untuk lagi akan yang berorientasi pada perkembangan
organisasi itu masih dipertanyakan.
PERTANYAAN DISKUSI
1. Bagaimana McDonald dapat menggunakan nama merek yang kuat untuk
membantu meningkatkan efektivitas?
2. Apakah kualitas dan rasa penting bagi Anda ketika memilih sebuah restoran?
Menjelaskan.
3. 3. Apa kekuatan lingkungan yang paling berbeda kita bergerak melalui dekade
2010-2020 ketika dibandingkan dengan tahun 1950-an dan 1960-an?
Sumber: Tess Stynes, "Penjualan McDonald Naik Luar Negeri," Wall Street Journal,
10 Februari 2010, p. B.6; Paul Ziobro, "Keuntungan McDonald Share Dalam
Makanan Cepat Saji,"
Wall Street Journal, 28 Oktober 2009, hal. B.5; Laporan Tahunan McDonald,
2008; "McDonald untuk Mulai Mengambil Kartu Kredit," Bisnis Kustom Wire,
26 Maret 2004, p. 1; Seth Godin, "Saat Ini Comes untuk makanan, musik, dan
Lebih, Yang Apakah Anda Lebih suka: Ubiquity atau Authenticity "Fast Company,
Juli?
2001, pp 84-85.; dan David Leonhardt, "McDonald: Cara Ini Regain Its
Golden Touch? "Businessweek, 9 Maret 1998, hlm. 70-77.