Analisis Beban Kerja pada Stasiun Sortasi dengan Menggunakan Metode Work Sampling dan Biomekanika untuk Menentukan Jumlah Operator Optimum di PT. Pabrik Es Siantar
ANALISIS BEBAN KERJA PADA STASIUN SORTASI
DENGAN MENGGUNAKAN METODE WORK SAMPLING
DAN BIOMEKANIKA UNTUK MENENTUKAN JUMLAH
OPERATOR DI PT. PABRIK ES SIANTAR
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Penulisan Tugas Sarjana
Oleh
Meirin Catherina
NIM : 120403131
Universitas Sumatera Utara
DEPART EMEN
TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2017
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas
berkat dan rahmat-Nya yang dilimpahkan kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik.
Penulisan Tugas Sarjana ini adalah bertujuan untuk memenuhi salah satu
syarat akademis dalam menyelesaikan studi di Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas Sarjana ini juga merupakan
sarana bagi penulis untuk melakukan penelitian terhadap permasalahan nyata yang
ada di perusahaan.Tugas Sarjana ini berjudul “Analisis Beban Kerja pada Stasiun
Sortasi dengan Menggunakan Metode Work Sampling dan Biomekanika untuk
Menentukan Jumlah Operator Optimum di PT. Pabrik Es Siantar”.
Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca
untuk melengkapi Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar Tugas
Sarjana ini bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya.
Universitas Sumatera Utara
Medan,
Januari 2017
Penulis
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL ................................................................... ...........i
LEMBAR PENGESAHAN ..................................................... ......... ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA .................... ........ iii
KATA PENGANTAR ............................................................. .........iv
UCAPAN TERIMA KASIH ................................................... .......... v
DAFTAR ISI ........................................................................... ........vii
DAFTAR TABEL ................................................................... ...... xiii
DAFTAR GAMBAR ............................................................... ....... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................... ........ xv
ABSTRAK ............................................................................... ....... xvi
I PENDAHULUAN.................................................................... ....... I-1
1.1. Latar Belakang ................................................................ ....... I-1
Universitas Sumatera Utara
1.2. Perumusan Masalah ......................................................... ....... I-6
1.3. Tujuan Penelitian ............................................................. ....... I-7
1.4. Manfaat Penelitian ........................................................... ....... I-7
1.5. Batasan Masalah dan Asumsi........................................... ....... I-8
1.6. Sistematika Penulisan laporan.......................................... ....... I-8
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ................................. ..... II-1
2.1. Sejarah Perusahaan ......................................................... ...... II-1
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ......................................... ...... II-3
2.3. Organisasi dan Managemen Perusahaan........................... ...... II-4
2.3.1. Struktur Organisasi............................................... ...... II-4
2.3.2. Jam Kerja ............................................................. ...... II-4
2.4. Proses Produksi ............................................................... ...... II-6
2.4.1. Bahan Baku .......................................................... ...... II-6
2.4.2. Bahan Penolong ................................................... ...... II-7
2.4.3. Bahan Tambahan.................................................. ...... II-7
2.5. Uraian Proses................................................................... ...... II-8
III
TINJAUAN PUSTAKA .......................................................... .... III-1
Universitas Sumatera Utara
3.1. Manual Material Handling .............................................. .....III-1
3.2
Beban Kerja ..................................................................... .....III-2
3.2.1. Faktor-faktor Beban Kerja .................................... .....III-3
3.3. Work Sampling ................................................................ .....III-4
3.3.1. Sampling Pendahuluan ......................................... .....III-5
3.3.2. Pengujian Keseragaman Data ............................... .....III-6
3.3.3. Perhitungan Jumlah Pengamatan yang Diperlukan .....III-8
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
3.3.4. Pengukuran Akurasi Work Sampling ................... .....III-8
3.3.5. Rating Factor dan Allowance .............................. .....III-9
3.4. Pengukuran Waktu .......................................................... ... III-11
3.4.1. Langkah
- langkah
Sebelum
Melakukan
Pengukuran Waktu ............................................... ... III-11
3.5. Perhitungan Waktu Normal dan Waktu baku ................... ... III-13
3.6. Perhitungan Jumlah Kebutuhan Tenaga Kerja Standar
Berdasarkan Waktu Standar ............................................. ... III-16
3.7. Klasifikasi Biomekanika .................................................. ... III-16
3.8. Macam-macam Persamaan Pembebanan .......................... ... III-19
3.8.1. RWL (Recommended Weight Limit) ..................... ... III-19
3.8.2. LI (Lifting Index).................................................. ... III-21
Universitas Sumatera Utara
IV METODOLOGI PENELITIAN ............................................. .... IV-1
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian .......................................... .... IV-1
4.2. Jenis Penelitian ................................................................ .... IV-1
4.3. Objek Penelitian .............................................................. .... IV-1
4.4. Variabel penelitian........................................................... .... IV-2
4.5. Kerangka Konseptual Penelitian ...................................... .... IV-3
4.6. Blok Diagram Prosedur Penelitian ................................... .... IV-4
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
4.7. Pengumpulan Data........................................................... .... IV-7
4.7.1. Sumber Data ......................................................... .... IV-7
4.7.2. Instrumen Penelitian ............................................. .... IV-8
4.7.3. Metode Pengumpulan Data ................................... .... IV-8
4.8. Metode Pengolahan Data ................................................. .... IV-9
4.9. Analisa Data .................................................................... .. IV-12
4.10. Kesimpulan dan Saran ..................................................... .. IV-12
V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ................. ......V-1
5.1. Pengumpulan Data........................................................... ......V-1
5.1.1. Penentuan Waktu Pengamatan.............................. ......V-4
5.1.2. Penentuan Jumlah Sampel .................................... ......V-6
5.1.3. Pengamatan Sampling Kerja ................................. ......V-9
Universitas Sumatera Utara
5.1.4. Penentuan Rating Factor ...................................... .... V-11
5.1.5. Penentuan Kelonggaran (Allowance) .................... .... V-13
5.2. Pengolahan Data .............................................................. .... V-16
5.2.1. Perhitungan Work Pada Operator .......................... .... V-15
5.2.2. Uji Keseragaman Data.......................................... .... V-17
5.2.3. Uji Kecukupan Data ............................................. .... V-20
5.2.4. Uji Akurasi........................................................... .... V-21
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
5.2.5. Perhitungan Waktu Standar .................................. .... V-22
5.2.6. Perhitungan Jumlah Kebutuhan Tenaga Kerja
Berdasarkan Waktu Standar ................................. .... V-23
5.3. Penilaian Biomekanika dengan Metode RWL dan LI ....... .... V-25
5.3.1. Operator Pengangkatan Krat di Bagian Sortasi ..... .... V-25
5.3.2. Perhitungan Recommended Weight Limit .............. .... V-31
5.3.3. Perhitungan Lifting Index ..................................... .... V-34
5.3.4. Penilaian Produktivitas dan Keluhan Operator...... .... V-35
VI
ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ................................ .... VI-1
6.1. Analisa Kuesioner SNQ ................................................... .... VI-1
6.2. Analisis Pengamatan Sampling Kerja ............................... .... VI-2
6.3. Analisis Work dan Idle Operator ...................................... .... VI-3
Universitas Sumatera Utara
6.4. Analisis Tenaga Kerja Berdasarkan Waktu Standar.......... .... VI-3
6.5. Analisis Jumlah Tenaga Kerja.......................................... .... VI-4
6.6. Analisa Beban Kerja Operator Angkat Krat ..................... .... VI-5
6.7. Analisa Produktivitas ....................................................... .... VI-6
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
VII KESIMPULAN DAN SARAN................................................ ... VII-1
7.1. Kesimpulan ..................................................................... ... VII-1
7.2. Saran ............................................................................... ... VII-2
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
5.1. Rekapitulasi SNQ ................................................................. ......V-3
5.2. Pengamatan Berdasarkan Interval Waktu ............................. ......V-5
5.3. Waktu Pengamatan Hasil Randominisasi ............................. ......V-8
5.4. Pengamatan Sampling Kerja................................................. ....V-10
5.5. Jumlah Produk...................................................................... ....V-10
5.6. Rating factor Operator 1 ...................................................... ....V-12
5.7. Rating factor Operator 2 ...................................................... ....V-13
5.8. Allowance Operator 1 ........................................................... ....V-15
Universitas Sumatera Utara
5.9. Allowance Operator 2 ........................................................... ....V-16
5.10. Rekapitulasi Hasil Pengamatan Sampling Kerja Operator I . ....V-17
5.11. Rekapitulasi Hasil Pengamatan Sampling Kerja Operator 2. ....V-17
5.12. Batas Kontrol Setiap Operator.............................................. ....V-20
5.13. Uji Kecukupan Data Tiap Operator ...................................... ....V-21
5.14. Waktu Standar Tiap Operator ............................................... ....V-23
5.15. Ciri – ciri Fisik Operator ...................................................... ....V-25
5.16. Rekapitulasi Proses Pengangkatan Operator I........................ ....V-27
5.17. Rekapitulasi Proses Pengangkatan Operator II ...................... ....V-30
5.18. Rekapitulasi Hasil Nilai RWL .............................................. ....V-34
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
1.1.
Operator I pada Stasiun Sortasi ......................................... .......... I-3
1.2.
Operator II pada Stasiun Sortasi........................................ .......... I-4
2.1.
Struktur Organisasi PT. Pabrik Es Siantar ......................... ......... II-5
4.1.
Kerangka Konseptual Penelitian ....................................... . ... IV-3
4.2.
Blok Diagram Prosedur Penelitian .................................... . .... IV-6
5.1.
Bagian Tubuh Operator I dan II yang Sangat Sakit ............. ...... V-2
5.2.
Peta Kontrol Produktifitas Operator I................................ ... ... V-18
5.3.
Peta Kontrol Produktifitas Operator II .............................. ... ... V-19
Universitas Sumatera Utara
5.4.
Posisi Jarak Horizontal (H) Operator I .............................. ... ... V-25
5.5.
Posisi Jarak Horizontal Operator I .................................... ... ... V-26
5.6.
Posisi Jarak Vertikal (V) Operator I .................................. ... ... V-26
5.7.
Posisi Jarak Vertikal Operator I ........................................ ... ... V-27
5.8.
Jarak Perpindahan (D) Operator I ..................................... ... ... V-27
5.9.
Jarak Perpindahan Operator I............................................ ... ... V-28
5.10. Sudut Asimetrik (Aº) Operator I ....................................... ... ... V-28
5.11. Sudut Asimetrik Operator I............................................... ... ... V-29
5.12. Posisi Jarak Horizontal Operator II ................................... ... ... V-30
5.13. Posisi Jarak Vertikal Operator II ....................................... ... ... V-31
5.14 Jarak Perpindahan Operator II .......................................... ... ... V-31
5.15. Sudut Asimetrik Operator II ............................................. ... ... V-32
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Perkembangan dunia industri semakin pesat, banyak dari industri sudah
menggunakan alat-alat semi otomatis bahkan full otomatis baik dalam proses
produksi maupun dalam proses pemindahan materialnya, dimana proses
pemindahan materialnya sudah terintegrasi dalam sebuah sistem. Namun, tidak
semua industri menggunakan alat-alat semi atau full otomatis dalam proses
produksinya, salah satunya yang ada di PT. Pabrik Es Siantar. PT. Pabrik Es
Siantar memiliki proses produksi yangmanual. Pekerjaan mengangkat,
menurunkan, mendorong, menarik adalah pekerjaan secara manual (manual
material handling) yang merupakan sumber utama komplain operator karena
aktivitas tersebut banyak menimbulkan keluhan dibeberapa bagian tubuh dan akan
mengakibatkan gangguan tulang belakang dan MSDS (Musculoskeletal Disorder)
Pada penelitian ini, dilakukan pengamatan kerja dengan menggunakan
metode Work Sampling dan Biomekanika. Metode Work Sampling digunakan
untuk melihat produktivitas operator bekerja dalam mengatasi penambahan jam
kerja operator. Penelitian ini juga didukung dengan metode Biomekanika untuk
rekomendasi batas beban yang dapat diangkat oleh operator tanpa menyebabkan
cidera menggunakan Recommended Weight Limit (RWL) dan untuk mengetahui
beban angkut pada setiap operator saat bekerja menggunakan Lifting Index(LI).
Hasil dari pengamatan metode work sampling berupa jumlah operator
pada bagian sortasi sebanyak 4 orang. Penambahan 2 orang operator dilakukana
agar proses produksi dapat berjalan dengan lancar dan juga agar mengurangi
resiko cedera tulang belakang.
Kata Kunci : Penentuan Jumlah Operator, Work Sampling, Biomekanika,
Recommended Weight Limit, Lifting Index
Universitas Sumatera Utara
DENGAN MENGGUNAKAN METODE WORK SAMPLING
DAN BIOMEKANIKA UNTUK MENENTUKAN JUMLAH
OPERATOR DI PT. PABRIK ES SIANTAR
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Penulisan Tugas Sarjana
Oleh
Meirin Catherina
NIM : 120403131
Universitas Sumatera Utara
DEPART EMEN
TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2017
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas
berkat dan rahmat-Nya yang dilimpahkan kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik.
Penulisan Tugas Sarjana ini adalah bertujuan untuk memenuhi salah satu
syarat akademis dalam menyelesaikan studi di Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas Sarjana ini juga merupakan
sarana bagi penulis untuk melakukan penelitian terhadap permasalahan nyata yang
ada di perusahaan.Tugas Sarjana ini berjudul “Analisis Beban Kerja pada Stasiun
Sortasi dengan Menggunakan Metode Work Sampling dan Biomekanika untuk
Menentukan Jumlah Operator Optimum di PT. Pabrik Es Siantar”.
Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca
untuk melengkapi Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar Tugas
Sarjana ini bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya.
Universitas Sumatera Utara
Medan,
Januari 2017
Penulis
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL ................................................................... ...........i
LEMBAR PENGESAHAN ..................................................... ......... ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA .................... ........ iii
KATA PENGANTAR ............................................................. .........iv
UCAPAN TERIMA KASIH ................................................... .......... v
DAFTAR ISI ........................................................................... ........vii
DAFTAR TABEL ................................................................... ...... xiii
DAFTAR GAMBAR ............................................................... ....... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................... ........ xv
ABSTRAK ............................................................................... ....... xvi
I PENDAHULUAN.................................................................... ....... I-1
1.1. Latar Belakang ................................................................ ....... I-1
Universitas Sumatera Utara
1.2. Perumusan Masalah ......................................................... ....... I-6
1.3. Tujuan Penelitian ............................................................. ....... I-7
1.4. Manfaat Penelitian ........................................................... ....... I-7
1.5. Batasan Masalah dan Asumsi........................................... ....... I-8
1.6. Sistematika Penulisan laporan.......................................... ....... I-8
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ................................. ..... II-1
2.1. Sejarah Perusahaan ......................................................... ...... II-1
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ......................................... ...... II-3
2.3. Organisasi dan Managemen Perusahaan........................... ...... II-4
2.3.1. Struktur Organisasi............................................... ...... II-4
2.3.2. Jam Kerja ............................................................. ...... II-4
2.4. Proses Produksi ............................................................... ...... II-6
2.4.1. Bahan Baku .......................................................... ...... II-6
2.4.2. Bahan Penolong ................................................... ...... II-7
2.4.3. Bahan Tambahan.................................................. ...... II-7
2.5. Uraian Proses................................................................... ...... II-8
III
TINJAUAN PUSTAKA .......................................................... .... III-1
Universitas Sumatera Utara
3.1. Manual Material Handling .............................................. .....III-1
3.2
Beban Kerja ..................................................................... .....III-2
3.2.1. Faktor-faktor Beban Kerja .................................... .....III-3
3.3. Work Sampling ................................................................ .....III-4
3.3.1. Sampling Pendahuluan ......................................... .....III-5
3.3.2. Pengujian Keseragaman Data ............................... .....III-6
3.3.3. Perhitungan Jumlah Pengamatan yang Diperlukan .....III-8
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
3.3.4. Pengukuran Akurasi Work Sampling ................... .....III-8
3.3.5. Rating Factor dan Allowance .............................. .....III-9
3.4. Pengukuran Waktu .......................................................... ... III-11
3.4.1. Langkah
- langkah
Sebelum
Melakukan
Pengukuran Waktu ............................................... ... III-11
3.5. Perhitungan Waktu Normal dan Waktu baku ................... ... III-13
3.6. Perhitungan Jumlah Kebutuhan Tenaga Kerja Standar
Berdasarkan Waktu Standar ............................................. ... III-16
3.7. Klasifikasi Biomekanika .................................................. ... III-16
3.8. Macam-macam Persamaan Pembebanan .......................... ... III-19
3.8.1. RWL (Recommended Weight Limit) ..................... ... III-19
3.8.2. LI (Lifting Index).................................................. ... III-21
Universitas Sumatera Utara
IV METODOLOGI PENELITIAN ............................................. .... IV-1
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian .......................................... .... IV-1
4.2. Jenis Penelitian ................................................................ .... IV-1
4.3. Objek Penelitian .............................................................. .... IV-1
4.4. Variabel penelitian........................................................... .... IV-2
4.5. Kerangka Konseptual Penelitian ...................................... .... IV-3
4.6. Blok Diagram Prosedur Penelitian ................................... .... IV-4
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
4.7. Pengumpulan Data........................................................... .... IV-7
4.7.1. Sumber Data ......................................................... .... IV-7
4.7.2. Instrumen Penelitian ............................................. .... IV-8
4.7.3. Metode Pengumpulan Data ................................... .... IV-8
4.8. Metode Pengolahan Data ................................................. .... IV-9
4.9. Analisa Data .................................................................... .. IV-12
4.10. Kesimpulan dan Saran ..................................................... .. IV-12
V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ................. ......V-1
5.1. Pengumpulan Data........................................................... ......V-1
5.1.1. Penentuan Waktu Pengamatan.............................. ......V-4
5.1.2. Penentuan Jumlah Sampel .................................... ......V-6
5.1.3. Pengamatan Sampling Kerja ................................. ......V-9
Universitas Sumatera Utara
5.1.4. Penentuan Rating Factor ...................................... .... V-11
5.1.5. Penentuan Kelonggaran (Allowance) .................... .... V-13
5.2. Pengolahan Data .............................................................. .... V-16
5.2.1. Perhitungan Work Pada Operator .......................... .... V-15
5.2.2. Uji Keseragaman Data.......................................... .... V-17
5.2.3. Uji Kecukupan Data ............................................. .... V-20
5.2.4. Uji Akurasi........................................................... .... V-21
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
5.2.5. Perhitungan Waktu Standar .................................. .... V-22
5.2.6. Perhitungan Jumlah Kebutuhan Tenaga Kerja
Berdasarkan Waktu Standar ................................. .... V-23
5.3. Penilaian Biomekanika dengan Metode RWL dan LI ....... .... V-25
5.3.1. Operator Pengangkatan Krat di Bagian Sortasi ..... .... V-25
5.3.2. Perhitungan Recommended Weight Limit .............. .... V-31
5.3.3. Perhitungan Lifting Index ..................................... .... V-34
5.3.4. Penilaian Produktivitas dan Keluhan Operator...... .... V-35
VI
ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ................................ .... VI-1
6.1. Analisa Kuesioner SNQ ................................................... .... VI-1
6.2. Analisis Pengamatan Sampling Kerja ............................... .... VI-2
6.3. Analisis Work dan Idle Operator ...................................... .... VI-3
Universitas Sumatera Utara
6.4. Analisis Tenaga Kerja Berdasarkan Waktu Standar.......... .... VI-3
6.5. Analisis Jumlah Tenaga Kerja.......................................... .... VI-4
6.6. Analisa Beban Kerja Operator Angkat Krat ..................... .... VI-5
6.7. Analisa Produktivitas ....................................................... .... VI-6
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
VII KESIMPULAN DAN SARAN................................................ ... VII-1
7.1. Kesimpulan ..................................................................... ... VII-1
7.2. Saran ............................................................................... ... VII-2
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
5.1. Rekapitulasi SNQ ................................................................. ......V-3
5.2. Pengamatan Berdasarkan Interval Waktu ............................. ......V-5
5.3. Waktu Pengamatan Hasil Randominisasi ............................. ......V-8
5.4. Pengamatan Sampling Kerja................................................. ....V-10
5.5. Jumlah Produk...................................................................... ....V-10
5.6. Rating factor Operator 1 ...................................................... ....V-12
5.7. Rating factor Operator 2 ...................................................... ....V-13
5.8. Allowance Operator 1 ........................................................... ....V-15
Universitas Sumatera Utara
5.9. Allowance Operator 2 ........................................................... ....V-16
5.10. Rekapitulasi Hasil Pengamatan Sampling Kerja Operator I . ....V-17
5.11. Rekapitulasi Hasil Pengamatan Sampling Kerja Operator 2. ....V-17
5.12. Batas Kontrol Setiap Operator.............................................. ....V-20
5.13. Uji Kecukupan Data Tiap Operator ...................................... ....V-21
5.14. Waktu Standar Tiap Operator ............................................... ....V-23
5.15. Ciri – ciri Fisik Operator ...................................................... ....V-25
5.16. Rekapitulasi Proses Pengangkatan Operator I........................ ....V-27
5.17. Rekapitulasi Proses Pengangkatan Operator II ...................... ....V-30
5.18. Rekapitulasi Hasil Nilai RWL .............................................. ....V-34
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
1.1.
Operator I pada Stasiun Sortasi ......................................... .......... I-3
1.2.
Operator II pada Stasiun Sortasi........................................ .......... I-4
2.1.
Struktur Organisasi PT. Pabrik Es Siantar ......................... ......... II-5
4.1.
Kerangka Konseptual Penelitian ....................................... . ... IV-3
4.2.
Blok Diagram Prosedur Penelitian .................................... . .... IV-6
5.1.
Bagian Tubuh Operator I dan II yang Sangat Sakit ............. ...... V-2
5.2.
Peta Kontrol Produktifitas Operator I................................ ... ... V-18
5.3.
Peta Kontrol Produktifitas Operator II .............................. ... ... V-19
Universitas Sumatera Utara
5.4.
Posisi Jarak Horizontal (H) Operator I .............................. ... ... V-25
5.5.
Posisi Jarak Horizontal Operator I .................................... ... ... V-26
5.6.
Posisi Jarak Vertikal (V) Operator I .................................. ... ... V-26
5.7.
Posisi Jarak Vertikal Operator I ........................................ ... ... V-27
5.8.
Jarak Perpindahan (D) Operator I ..................................... ... ... V-27
5.9.
Jarak Perpindahan Operator I............................................ ... ... V-28
5.10. Sudut Asimetrik (Aº) Operator I ....................................... ... ... V-28
5.11. Sudut Asimetrik Operator I............................................... ... ... V-29
5.12. Posisi Jarak Horizontal Operator II ................................... ... ... V-30
5.13. Posisi Jarak Vertikal Operator II ....................................... ... ... V-31
5.14 Jarak Perpindahan Operator II .......................................... ... ... V-31
5.15. Sudut Asimetrik Operator II ............................................. ... ... V-32
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Perkembangan dunia industri semakin pesat, banyak dari industri sudah
menggunakan alat-alat semi otomatis bahkan full otomatis baik dalam proses
produksi maupun dalam proses pemindahan materialnya, dimana proses
pemindahan materialnya sudah terintegrasi dalam sebuah sistem. Namun, tidak
semua industri menggunakan alat-alat semi atau full otomatis dalam proses
produksinya, salah satunya yang ada di PT. Pabrik Es Siantar. PT. Pabrik Es
Siantar memiliki proses produksi yangmanual. Pekerjaan mengangkat,
menurunkan, mendorong, menarik adalah pekerjaan secara manual (manual
material handling) yang merupakan sumber utama komplain operator karena
aktivitas tersebut banyak menimbulkan keluhan dibeberapa bagian tubuh dan akan
mengakibatkan gangguan tulang belakang dan MSDS (Musculoskeletal Disorder)
Pada penelitian ini, dilakukan pengamatan kerja dengan menggunakan
metode Work Sampling dan Biomekanika. Metode Work Sampling digunakan
untuk melihat produktivitas operator bekerja dalam mengatasi penambahan jam
kerja operator. Penelitian ini juga didukung dengan metode Biomekanika untuk
rekomendasi batas beban yang dapat diangkat oleh operator tanpa menyebabkan
cidera menggunakan Recommended Weight Limit (RWL) dan untuk mengetahui
beban angkut pada setiap operator saat bekerja menggunakan Lifting Index(LI).
Hasil dari pengamatan metode work sampling berupa jumlah operator
pada bagian sortasi sebanyak 4 orang. Penambahan 2 orang operator dilakukana
agar proses produksi dapat berjalan dengan lancar dan juga agar mengurangi
resiko cedera tulang belakang.
Kata Kunci : Penentuan Jumlah Operator, Work Sampling, Biomekanika,
Recommended Weight Limit, Lifting Index
Universitas Sumatera Utara